Организация сельскохозяйственного производства на предприятии «ЗАО НОВОАЗОВСКОЕ» Азовского района Омской области

                                                      ВВЕДЕНИЕ

        Наука «Организация сельскохозяйственного производства» изучает закономерности, принципы, формы, системы и методы рационального построения и эффективного ведения производства на сельскохозяйственных предприятиях.

          Предмет ее изучения – организация сельскохозяйственного производства, представляющая собой систему мер, направленную на рациональное использование земельных, материально-технических, трудовых и финансовых ресурсов с целью получения наибольшего количества продукции с наименьшими затратами и наивысшей рентабельностью.

Наряду с экономическими науками организация производства использует результаты исследований технических  и технологических наук, поскольку  техника, технология и организация  производства и постоянно взаимодействуют. Так, создание новых машин вызывает изменения в приемах возделывания сельскохозяйственных культур и  организации трудовых процессов; применение прогрессивной технологии требует  совершенствования средств механизации  и методов труда.

Задачи науки «Организация сельскохозяйственного производства» видоизменяются на разных этапах экономического развития:

• Разработка рекомендаций по рациональному построению и эффективному ведению производства в новых организационно правовых формах сельскохозяйственных предприятий;
• Организационно-экономическое обоснование систем ведения хозяйства;
• Разработка методов ускорения темпов повышения производительности труда;
• Совершенствование производственных связей и экономических взаимоотношений сельскохозяйственных мероприятий с другими звеньями АПК;
• Совершенствование хозрасчетных отношений и методов экономического стимулирования сельскохозяйственного производства.

  В настоящее время  большинство с/х организаций находятся в тяжелом экономическом и финансовом положении и добиться положительных результатов можно только при эффективной организации производства и предпринимательства, направленных на рациональное использование земельных, материально-технических, трудовых и финансовых ресурсов, в целях получения наибольшего количества продукции с наименьшими затратами и максимальной прибылью.

Сельскохозяйственные предприятия  – объекты исследования ряда экономических, технологических и технических  наук, в том числе и науки  «Организация сельскохозяйственного  производства».

Объект  исследования курсовой работы:  « ЗАО НОВОАЗОВСКОЕ».

Цель курсовой работы является обоснование развития растениеводства и организации полеводства на предприятии  «ЗАО НОВОАЗОВСКОЕ» Азовского района Омской области.

Основная задача моей курсовой работы заключается в обосновании необходимых параметров перспективной урожайности выращиваемых культур на сельскохозяйственном производственном кооперативе «ЗАО Новоазовское» с учетом использования наиболее эффективных факторов: севооборотов, сортов, комплекса агротехнических приемов, удобрений, средств защиты растений от болезней и вредителей.

 

 

 

 

 

 

 

1.Теоритические основы формирования кормовой базы.

         1.1 Организационно-экономические основы формирования кормовой базы .

     Создание стабильной  кормовой базы является приоритетным  направлением, обеспечивающим эффективное  развитие животноводства. Специфика  организации кормовой базы заключается  в том, что один из ее элементов  - производство кормовых средств  является отраслью растениеводства,  а другой элемент - использование  кормов обеспечивает кормовыми  средствами животноводство. Таким  образом, кормовая база связывает  между собой две основные отрасли  сельского хозяйства: растениеводство  и животноводство.

        Сложность  организации кормовой базы, включающей  совокупность организационно-экономических,  технологических, технических мероприятий,  предполагает использование системного  подхода как методологии исследования. С позиций системного анализа  организация кормовой базы представляет  собой сложную динамическую систему,  состоящую из множества взаимосвязанных  и взаимодействующих между собой  элементов, которые образуют целостность.  На данную систему оказывают  влияние факторы внешней и  внутренней среды. Кормовая база, с одной стороны, является подсистемой  системы ведения хозяйства в  целом, с другой стороны системой, объединяющей большое число элементов.  Целью организации кормовой базы  является обеспечение качественными,  полноценными по питательности  и экономически выгодными кормами  животноводства для получения  высокорентабельной животноводческой  продукции. 

       Мнения  ученых не совпадают по поводу  определения понятия "кормовая  база". Ряд специалистов, в том  числе H.A. Попов, В.В. Бердников,  считает, что кормовая база  в первую очередь - это объем  и структура кормов, обеспечивающая  потребности животноводства 

       Например, H.A. Попов считает, что "под  кормовой базой животноводства  понимается объем, структура и  качество кормов, источники получения,  система производства и организация  их использования" 

      Размеры  и состав источников поступления  кормов, их объем, ассортимент  и качество, организация их производства, заготовки, хранения и использования  подразумевает под кормовой базой  В.В. Бердников. 

       Другая  группа ученых в формулировке  данного понятия акцентирует  внимание на том, что кормовая  база - это система приемов и  методов по производству, хранению  и расходованию кормов, обеспечивающая  потребности животноводства. В этом случае при определении кормовой базы происходит отождествление понятий "кормовая база" и "кормопроизводство".

    Наиболее удачное определение дает Е.И. Кйвейша. Он разграничивает понятия "кормовая база" и "кормопроизводство": "Кормовая база - это кормовая продукция (корма+кормовые добавки), которая перерабатывается отраслью животноводства в продукцию животноводства" [59, с. 11]. Потребляемые животными и птицей кормовые средства являются для них той кормовой базой, на которой отрасль животноводства функционирует как хозяйственная система. Структурными элементами кормовой базы являются отдельные виды кормов и кормовых добавок.

      E.H. Кйвейша рассматривает кормопроизводство как отрасль народного хозяйства, "совокупность предприятий, организаций и их объединений, связанных между собой выполнением сопряженных функций по выпуску продукции одинакового экономического назначения: разных видов кормов, кормовых добавок и приготовлением на их основе единой конечной продукции - сбалансированных кормовых смесей для животноводства" . Следовательно, кормопроизводство создает кормовую базу для животноводства и включает в себя производство кормовой продукции, ее хранение и приготовление перед скармливанием.

      Таким образом,  к принципам рациональной организации  кормовой базы относятся: пропорциональность  развития кормопроизводства и  животноводства; полноценность рационов  кормления животных и бесперебойное  обеспечение кормами животных  в течение всего года для  получения высокорентабельной животноводческой  продукции; эффективное использование  земли при оптимальном сочетании  естественных пастбищ с полевым  и культурным  лугово-пастбищным  кормопроизводством; соответствие  региональным природно-экономическим  условиям; интенсификация и специализация  кормопроизводства, формирование  его в самостоятельную отрасль;  применение прогрессивных технологий  заготовки, производства и хранения  кормов.

       Выполнение  принципов рациональной организации  кормовой базы обеспечит высокую  продуктивность животных. Профессор  М.Ф. Иванов утверждал, что корма  и кормление оказывают больше  влияния на организм животного,  чем порода и происхождение.  При плохом кормлении можно  испортить первоклассное животное, в то время как рациональное  кормление определяет прямой  путь к совершенствованию породных  качеств животного .

     По определению  С.С. Михалева, корма являются  для животных источником энергии  и веществ, представляющих собой  строительный материал для тканей  организма и регулирующих физиологические  процессы .

      По составу  корма обычно подразделяются  на три основные группы: рас-тительного, животного происхождения и минеральные. В свою очередь, растительные корма подразделяют на зеленые, сочные, грубые и концентрированные, побочные продукты переработки; среди кормов животного происхождения выделяют молочные, мясные и рыбные кормовые продукты.

       Более  детальной является классификация  кормовых средств по технологическим  свойствам, ботаническому составу,  содержанию питательных веществ  и воздействию на организм  животного. Институтом кормов  им. В.Р. Вильямса разработана  классификация кормов по перечисленным  признакам. Выделено 8 крупных групп кормов: 1) зеленые кормовые растения и консервированные корма из них (зеленые корма, силос, сенаж, сено, искусственно обезвоженные корма); 2) солома, мякина, шелуха и древесные корма; 3) корнеклубнеплоды, бахчевые и продукты их переработки; 4) зерно, семена и продукты их переработки; 5) корма животного происхождения (молоко и продукты его переработки, кормовые продукты мясной и рыбной промышленности); 6) кормовые добавки (азотистые добавки химического и микробного синтеза, минеральные, витаминные и специальные добавки); 7) комбикорма; 8) пищевые отходы.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.  ХАРАКТЕРИСТИКА  ЗАО «НОВОАЗОВСКОЕ» И СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ОТРАСЛИ РАСТЕНИЕВОДСТВА НА ПРЕДПРИЯТИИ

2.1. АГРОКЛИМАТИЧЕСКИЕ И ПОЧВЕННЫЕ СВЕДЕНИЯ О ХОЗЯЙСТВЕ

     Сельскохозяйственный производственный кооператив «ЗАО НОВОАЗОВСКОЕ» расположен в Азовском  районе, село Березовка. От областного центра Березовка ЗАО «НОВОАЗОВСКОЕ» находится на расстоянии 40 км, соединен асфальтированной дорогой. Ближайшая железнодорожная станция находится на расстоянии 90 км - ст. Исилькуль. Ближайшая речная пристань находится в г. Омске. Внешние связи осуществляются автомобильным транспортом. Автодороги - 214 км грунтовых дорог, автодороги с твердым покрытием составляют 62,6% к общей протяженности дорог.

ЗАО  «НОВОАЗОВСКОЕ» расположен в степной зоне, имеющий равнинный  слабоволнистый рельеф с плоскими понижениями  и повышениями. Микрорельефные формы выражены довольно слабо.

Равнинную часть хозяйства  занимают преобладающие здесь карбонатные  черноземы, среднемощные, среднегумусные и реже встречаются черноземы высоковскипающие среднемощные. Среднегумсные, реже черноземы обыкновенные маломощные. В северо-западной части хозяйства на пониженной равнине находятся солончаковые почвы. На плоских понижениях среди равнины расположены лугово-черноземные почвы.

Таким образом на территории хозяйства выделяют следующие типы почв: черноземы, луговые, солонцеватые.

Климат резкоконтинентальный. Здесь сумма средних суточных температур воздуха за период с температурой выше 10⁰  колеблется в пределах 2050 ⁰С- 2150⁰С.

  Сумма средних суточных  температур воздуха за период  с устойчивой температурой выше 10⁰ в этом районе в среднем составляет 2050-2150⁰ , продолжительность данного периода в среднем 130-132 дня.

  Период со среднесуточной  температурой воздуха выше 15⁰ длится 85-90 дней. Наступление периода с устойчивой среднесуточной температурой воздуха выше 5⁰ приходится на последнюю пятидневку апреля и продолжается в среднем 160-165 дней.

  Средняя многолетняя  температура воздуха  в наиболее  теплом месяце (июле) составляет 23-24⁰ .

  Безморозный период  в этом районе в среднем  около 110-115 дней. Ночные заморозки  в воздухе весной прекращаются, по средним многолетним данным, 22-24 мая и появляются осенью 12-15 сентября.

  Годовое количество  осадков 250-280 мм. Осадки за теплый период составляют в среднем 220-255 мм, а за период с устойчивой среднесуточной температурой воздуха выше 10⁰  - от 160-190 мм. Летние осадки в этом районе особенно не устойчивы. Здесь чаще, чем в других районах области наблюдается недостаточная влагообеспеченность сельскохозяйственных растений. Гидротермический коэффициент 0,8-0,9 также указывает на недостаточное увлажнение в период со среднесуточными температурами воздуха выше 10⁰ .

  Этот район подвержен  больше, чем другие районы области,  засухам и суховеям; здесь также  чаще наблюдаются сильные ветры  и пыльные бури. Атмосферные засухи  и суховеи слабой и средней  интенсивности бывают ежегодно. Их продолжительность за теплый  период в среднем от 10-29 дней. Дожди  летом редкие, не сильные, нередко  сопровождаются грозами. Преобладающее  направление ветра летом является  западное, северо-западное и северное.

  Устойчивый снежный  покров образуется в среднем  около 12 ноября. Высота снежного  покрова нарастает медленно, и  снег сильно перераспределяется  ветрами и метелями, образуя сугробы  и оголённые места.

  Наибольшая высота  снежного покрова наблюдается  в марте и достигает в среднем  20-30 см.

  Зимы, как правило,  бывают суровые, с глубоким  промерзанием почвы. Эти условия  неблагоприятно отражаются на  перезимовке озимых и часто  приводят к полной их гибели. Зимой преобладают юго-западные  и западные ветра.

  Максимальные запасы  воды в снеге составляют 70-130 мм, а минимальные 25-40 мм.

  Устойчивый снежный  покров сходит 6-10 апреля с отклонениями  в отдельные годы в сторону  более ранних сроков (23-28 марта)  и более поздних (22-29 апреля).

Вся территория распахана. Естественная растительность сохранилась на  пастбищах. Она представляет злако-степную ассоциацию. Преобладающими сорняками являются: осот желтый, осот розовый, овсюг, вьюн полевой и сурепка. Из древесных пород в колках преобладает береза, реже встречается осина.

Почвенные ресурсы позволяют  организовывать высокопродуктивное выращивание  на территории кооператива различных  видов полеводческой продукции. Колеблющаяся урожайность зерновых в ЗАО «НОВОАЗОВСКОЕ», может стать  устойчивой только при обеспечении  соответствующими органоминеральными удобрениями и правильной обработкой почв.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.2 СПЕЦИАЛИЗАЦИЯ  И РАЗМЕРЫ ЗАО«НОВОАЗОВСКОЕ»

      Специализация сельскохозяйственного предприятия - это сосредоточение деятельности на производстве одного или нескольких видов продукции, соответствующих конкретным условиям хозяйства и потребностям страны.

Она выражает общественное разделение труда, которое взаимосвязано  с развитием производительных сил (таблица 1). Чем совершеннее материально-техническая  база, выше уровень обеспеченности квалифицированными кадрами, лучше  экономические условия, тем успешнее проходит процесс специализации.

   Размеры хозяйства  отражены в таблице 1.

Таблица 1 - Использование  земельных ресурсов, га

Угодье	Годы			Структура с.-х. угодий, %
	2008	2009	2010
Пашня, всего	11574	11574	11574	100
Сенокосы, всего	1124
Пастбища, всего	260
Итого с.-х. угодий	12958	11754	11574
кустарники	12
Леса	2720
болота	-
Итого в хозяйстве	15690	11574	11574

 

Наиболее распространенным  видом сельскохозяйственных угодий является пашня на долю, которой приходится 11574 га. В 2010г. общая площадь сельскохозяйственных угодий составляет 11574 га. Под пашней понимают земельный массив, постоянно обрабатываемый и используемый под посевы в сельскохозяйственных культур, включая многолетние травы и чистые пары.     В ЗАО «НОВОАЗОВСКОЕ» достаточно большая площадь пашни и оно является одним из сильных хозяйств района. В хозяйстве сочетаються отрасли   производства   животноводства     и растеневодства.  Под специализацией предприятия (хозяйство) понимают сосредоточение его деятельности на производстве определённого вида или видов продукции.

 

      Цель специализации – создание условий для увеличения прибыли, объёма производства продукции, снижения издержек, повышения производительности труда, улучшения качества продукции.

Специализация хозяйства  и структура товарной продукции  отражена в таблице 2

    Таблица 2 –  Структура товарной продукции

Вид продукции	Стоимость товарной продукции
	2008	2009	2010	В сумме  за 3 года	%
Растениеводство
Зерновые  и зернобобовые	24323	23879	8534	56736	25,3
Технические   культуры	951	3534	410	4895	2,1
Картофель собственного производства	10	8	-	18	0,008
Всего	25284	27421	8944	61649	27,5
Животноводство
Молоко	37887	36306	52021	126214	56,3
Мясо  КРС	9863	10680	9860	30403	13,6
Лошади	175	99	64	338	0,16
Мясо  прод.	536	512	4510	5558	2,48
Всего	48461	47597	66455	162513	72,5
Итого по хозяйству	73745	75018	75399	224162	100

      Из таблицы  2 можно сделать вывод, что стоимость  товарной продукции всего по  растениеводству была наибольшей в 2009 году и составила 27421тыс. руб. В сумме за три года 61649тыс. руб. 27,5%  составила стоимость товарной продукции растениеводства.

  Стоимость товарной  продукции всего по животноводству  была наибольшей в 2010 году и составила 66455 тыс.руб. В 2009 и 2008 году было значительно ниже стоимость продукции животноводства. Стоимость товарной продукции всего по животноводству за 3 года 45676 тыс. руб., а по хозяйству – 224162тыс. руб.               Таким образом, можно сделать вывод, что специализация хозяйства – животноводческая, так как стоимость товарной продукции животноводства составляет 72,5%.

 

2.3 Экономические  показатели деятельности предприятия  

       Экономическими  показателями сельскохозяйственного  предприятия  служат развитие  растениеводства и животноводства. Земли, используемые в сельском  хозяйстве как главное средство  производства, называют сельскохозяйственными  угодьями. К ним относят пашню,  залежь, многолетние насаждения, сенокосы  и пастбища.         Под себестоимостью продукции понимают стоимостную оценку  используемых для ее производства  и продажи природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии основных средств, трудовых ресурсов и других затрат (таблица 3). Исчисление себестоимости продукции необходимо для определения эффективности планируемых и осуществляемых технологических, технических и организационно-экономических мероприятий по развитию и совершенствованию производства, обоснования уровня цен, расчета прибыли и налогов.

 

 

 

 

 

 

Таблица 3 - Себестоимость  продукции и затраты труда

Вид продукции	Себестоимость 1 ц. руб.			Затраты труда на 1 ц. чел.- ч.
	2008	2009	2010	2008	2009	2010
Зерновые и зернобобовые	336,17	347,79	375,7	0,38	0,4	0,39
Многолетние культуры: Сено	177,49	104,37	114,36	0,22	0,05	-
Семена  Зеленая масса	13306,4 53,21	7833,33 31,30	8575,7 34,3	- 0,1	- 0,1	- -
Однолетние  травы: Семена  Зеленая масса	2487 69,05	2284,67 63,18	4155,47 115,42	6,4 0,11	8 0,024	- -
Сенаж	118,1	92,47	180,32	-	-	-
Молоко	830,23	323,2	1000	3,3	3,26	3,05
Прирост КРС	9182,4	8101,38	9813,4	17,2	13,39	14,08
Прирост свиней	4379,9	5518,23	5285,48	8,6	8,27	8,09

 

Самая высокая себестоимость 1 ц. продукции растениеводства  была в 2010 году по продукции зерновых и зернобобовых 375,7 руб. Себестоимость однолетних трав на зелёный корм и сено составило в 2010 году 115,42руб за 1ц. Себестоимость семян составило в 2010 году самое наибольшее 4155,47. А самой высокой себестоимостью 1ц. продукции растениеводства была в 2008 по продукции многолетних культур зеленая масса 53,21. Наибольшие затраты труда на 1ц. по зерновым и зернобобовым культурам составили в 2009 году 0,4 чел-ч. Затраты труда на возделывание однолетних трав на зеленый корм в 2008году составили 0,11 чел.-ч. По животноводству самая высокая себестоимость по приросту КРС в 2010 году составило 9813,4руб. В этом же году по производству молока себестоимость была 1000 руб. Затраты труда по производству прироста свиней и по привесу КРС  составили в 2008 году  8,6 и 17,2 чел.- ч,в дальнейшем по годам затраты труда уменьшились,но не на много. Себестоимость скачет из за того что, затраты на ГСМ растут, зарплаты тоже растут. Затраты труда затратнее из за засухи из этого следует -работают одинаково, а выход продукции разный.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Проект развития  отрасли растениеводства.

Для развития животноводства, повышения продуктивности скота  определяющее значение имеет их полноценное  кормление, обеспечённость кормами. Корма  – это продукты  растительного,  животного, микробиологического и химического происхождения, употребляемые для кормления животных, содержащие питательные вещества в усвояемой форме и не оказывающие вредного воздействия на их здоровье.

Под кормовой базой понимают размеры и состав источников поступления  кормов, их объём, ассортимент, качество, а также организацию производства, заготовки, хранения и использования.  

Кормовая база – сложная  динамичная саморегулирующая хозяйственная  система, состоящая из двух подсистем: кормообеспечения и кормоиспользования.

Система кормообеспечения призвана создавать рациональное соотношение между различными источниками поступления кормов, как внехозяйственными (покупка, обмен и т.д.), так и внутрихозяйственными (полевое и лугопастбищное кормопроизводство).

Система кормоиспользования предусматривает наиболее эффективные способы употребления исходного кормового сырья (прямое использование, доработка, переработка, приготовление), а также рационального межотраслевого и внутрихозяйственного распределения готовых кормов.

Корма подразделяют на три  основные группы: животного, растительного  происхождения и минеральные.

 

 

 

 

 

 

 

 

3.1 Обоснование  технико-экономических показателей.

План производства продукции  животноводства и потребности кормов

 по укрупнённым нормативам  за 2010 год представлен в таблице  4.

     Таблица 4 - План производства продукции животноводства и потребности кормов по укрупнённым нормативам за 2010 год .      

Вид животных и продукции	Плановое поголовье, гол.	Продуктивность, кг.	Валовое производство, ц.	Затраты кормов на 1 ц продукции ц к. ед.	Всего требуется кормов, ц к. ед.
КРС: молоко	871(2)	48,07	41871	1,15	48152
Мясо (живая масса)	844	236	1988	8	15904
Итого по КРС	1715	х	х	Х
Лошади	26	-	-	30ц на 1 голову	780
Скот в личной соб-ти	208	-	-	20	4160
лошади

      В таблице 4  представлены такие показатели: виды животных и продукции, плановое поголовье, продуктивность, валовое производство, затраты кормов на 1ц продукции,  с помощью этих показателей рассчитываем сколько требуется кормов. Для молока и мяса был использован способ нахождения кормов через валовое производство, что составило 48152 ц к. ед. для молока и 15904 ц к. ед. для мяса. Для лошадей – 780 ц к. ед.  и скота в личной собственности-4160 ц к. ед. Их мы расчитали соответственно через количество кормов на 1 голову.

 

 

Расчёт потребности животных по видам кормов за 2010 год представлен  в таблице 5.

Вид продукции животных	Общая потребность в к.ед., ц.	В том числе в
		концентратах		сене		силосе		сенаже		свёкле		зелёном корме
		%	к. ед.	%	к. ед.	%	к. ед.	%	к. ед.	%	к. ед.	%	к. ед.
Молоко	48152	30	14446	25	12038	15	7223	5	2407,6	3	1444,5	22	10593,44
Мясо	15904	25	3976	30	4771,2	10	1590,4	5	795,2			30	4771,2
Скот в личой собственности	4160	25	1040	10	416	20	832	10	416			35	1456
лошади	780	25	195	20	156	-	-	10	78			55	429

Таблица5 - Расчёт потребности животных по видам кормов  

 

 

      Из таблицы 5 видно, что больше всего кормовых единиц нужно дойному стаду – 48152к.ед., а меньше всего лошадям – 780 к.ед. Для развития животноводства, повышения продуктивности скота определяющее значение имеет их полноценное кормление,  обеспеченность кормами. Корма  – это  продукты    растительного,  животного, микробиологического и химического происхождения, употребляемые для кормления животных, содержащие питательные вещества в усвояемой форме и не оказывающие вредного воздействия на их здоровье.