Организация труда и проблемы её совершенствования

   Министерство образования

            Байкальский государственный университет  экономики и права

Факультет экономики  предприятия и управления бизнесом

Кафедра экономики  предприятия и предпринимательской  деятельности 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                                 Курсовая работа   

         Дисциплина:  Экономика труда             

           Тема: Организация труда и проблемы её                                              совершенствования 
 
 
 
 
 
 
 

Выполнила : Студентка 2 ого курса группы ПД-09-2 Айрапетян Диана

Проверила:  к.э.н доц. Шелофаст Лина Николаевна   

Иркутск 2011 
 
 

Содержание

Введение…………………………………………………………………..…...….……3

Глава 1 Понятие, сущность и задачи организации труда…………………..…….…5

Глава 2 Организация труда в салоне красоты «Диана» ………….……….…….….13

Глава 3 Совершенствование  салона красоты Диана……………………….……….22

Заключение………………………………….………………………………………….26

Список использованной литературы………………………….………………………28 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение

С переходом  к рыночной экономике происходят принципиальные изменения в системе  управления предприятиями и организациями. Следствием таких изменений становятся новые подходы к качеству управления персоналом.

Для повышения  качества управления персоналом необходимо решить ряд проблем, связанных с  изменением в системе управления персоналом. В силу этого особую важность и практическую значимость приобретает повышение эффективности  управления персоналом.

Управление  персоналом должно все меньше основываться на административных методах и все  в большей степени ориентироваться  на осознанную кадровую политику. Поэтому  необходимы новейшие научные знания и эффективные технологии в области  управления человеческими ресурсами, методы формирования и управления трудовым коллективом, освоение инновационных  технологий работы с кадрами. Нужны  новые подходы к таким проблемам, как: кадровое планирование, профотбор  и оценка служащего; формирование резерва  и планирование карьеры; руководство  и обучение кадров в процессе трудовой деятельности; нормативно-правовая база управления персоналом; стиль управления персоналом и оптимизация труда  руководителей; контроль в системе  управления персоналом; этика и этикет деловых отношений; формирование здорового  морально-психологического климата  в коллективе .Следовательно, формирование эффективной системы управления персоналом является одной из наиболее важных задач современного управления. В этих условиях особую актуальность приобретает построение системы управления персоналом, т.е. одинаковое развитие в организации всех функций управления человеческими ресурсами, а также разработка мероприятий по их совершенствованию.

Организация труда оказывает непосредственное влияние и на технологию производства, являясь, посредством установления трудоемкости работ, критерием оценки различных вариантов технологического процесса. Проектирование рациональной расстановки оборудования и рабочих на поточных линиях, участках невозможно без предварительного расчета многостаночных рабочих мест и расположения входящих в каждое из них станков. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Глава 1 Понятие, сущность и задачи организации  труда 

         Методологические  и теоретические основы организации труда .

    Организация труда опирается на познание и  использование ряда точных наук, их законов, методов и принципов. Математические методы (теория вероятности, метод обратных связей, метод наименьших квадратов, графоаналитический метод и др.) нашли широкое применение при  разработке нормативных материалов, используемых при расчете норм труда, в методиках изучения затрат рабочего времени, при оптимизации организации  рабочих мест или определении  численности работающих. Кроме того, режимы резания, используемые для расчета  основного времени, разработаны  на основе исследований в области  физики твердого тела, теории пластической деформации, сопротивления материалов, металловедения и технологии металлов.

Другой характерной  чертой организации труда является широкое использование аналитического метода исследования в решении организационных  вопросов и расчетах норм затрат труда. Глубокая дифференциация сложных явлений  на простые и простейшие, всестороннее исследование последних и, наконец, проектирование их рациональной структуры  и последовательности, то есть синтез сложного явления, позволяет находить наиболее оптимальные варианты по всем направлениям организации труда.

Для успешного  выполнения своих задач организация  труда опирается на естественные науки и прежде всего физиологию, психологию труда и социологию. Это  связано с тем, что в процессе любого труда обязательно происходит мобилизация физиологических и  психологических функций, расход нервной  и мышечной энергии. Функции человеческого  организма ограничены. Они нормально  выполняются при определенных условиях. Если последние нарушаются, это приводит к утомляемости и возникновению патологических явлений. Следовательно, стремление к достижению наивысшей производительности труда может быть оправданно, если присутствует оптимальное соответствие содержания и организации труда физиологическим и психологическим требованиям.

Для правильной организации трудового процесса важное значение имеет оптимизация тяжести работы, ее темпа и ритма. Тяжесть труда — это многостороннее и сложное явление, которое можно характеризовать на основе различных показателей. Значительная физическая нагрузка, превышающая допустимые пределы, приводит к глубокому утомлению и патологическим изменениям в организме даже у здоровых и тренированных людей. Поэтому точное определение тяжести работы позволяет не только разработать систему мер защиты работающего и тем самым предотвратить появление профессиональных заболеваний, но и объективно устанавливать время выхода на пенсию и компенсации за неблагоприятные условия труда.

Существенное  значение для правильной организации  труда имеют темп и ритм выполняемой  работы. Высокая степень интенсивности  труда требует особого напряжения нервной системы. Поэтому работать в предельно быстром темпе  можно лишь в течение сравнительно короткого отрезка времени, после  чего необходим перерыв или переход  на более замедленный темп.

От темпа работы следует отличать ритмичный и  неритмичный характер труда. Одним  из свойств центральной нервной  системы человека является ее способность  к усвоению определенного ритма  деятельности. Если процесс труда  ритмичен, легко вырабатывается автоматизм рабочих движений, что способствует экономии потребления мышечной энергии, а следовательно, благоприятно сказывается на здоровье работающих.

Таким образом, учет психофизиологических особенностей трудовой деятельности человека при  решении вопросов разделения и кооперации труда, организации рабочих мест, проектировании рациональных приемов  и методов труда, исследовании и  проектировании состава операций и  установлении норм труда позволяет  создать наиболее оптимальные условия  для работы.

Решение проблем  кооперации и разделения труда, его  нормирования также опирается на социологию труда — науку, исследующую  взаимоотношения людей и социальных групп в производственных коллективах. Она помогает в решении вопросов обеспечения работникам содержательного труда, повышения его привлекательности за счет разнообразия производственных операций, перемены труда, насыщения его творческими элементами.

В решении задач, стоящих перед организацией труда, большую роль играет и такая научная  дисциплина, как эргономика — область  знаний о приспособлении к человеку средств производства. Эргономика (от греческого ergos — работа и nomos — закон) основывается на физиологии, анатомии, психологии и технических науках. Она использует наиболее важные положения и рекомендации этих дисциплин для выработки рекомендаций по совершенствованию организационных и психофизиологических условий труда при проектировании новой техники, приспосабливая ее к человеку.

          Сущность и содержание организации труда

Современный уровень  развития производительных сил, характеризующийся  использованием сложной и разнообразной  техники и технологии производства, большими масштабами выпуска продукции, многономенклатурной кооперацией, предполагает совместный труд большого количества людей. Такой труд немыслим без организации труда, выступающей  как упорядоченная система взаимодействия работников со средствами производства и друг с другом в едином производственном процессе. Во всех сферах человеческой деятельности и во все времена  лучше организованный труд при прочих равных условиях обеспечивал достижение более высоких результатов.

Значение организации  труда возрастает по мере развития рыночных отношений, способствующих возрождению  конкуренции, при которой больший  вес приобретает результативность труда, оказывающая решающее влияние  на эффективность производства. Кроме  того, по мере технического совершенствования  производства возрастает цена единицы рабочего времени. Правильная организация труда способствует рациональному использованию оборудования и времени работающих на нем, что повышает производительность труда, снижает себестоимость продукции, увеличивает рентабельность производства.

Уровень использования  результатов НТП, под влиянием которого происходят коренные изменения в  технике, технологии и организации  производства, зависит от того, в  какой степени обеспечены пропорциональность и взаимосвязь между совершенствованием техники и соответствующим изменением в организации труда. Несмотря на решающее влияние на эффективность  производства глубоких качественных изменений  в орудиях труда и технологиях, приводящих к количественным изменениям соотношения между живым и  овеществленным трудом в пользу последнего, роль человека в производственном процессе повышается. Труд становится все более  сложным и ответственным, а его  несовершенная организация имеет  все более серьезные отрицательные  последствия.

Для выявления  сущности организации труда важно  четкое определение ее места в  системе организации производства. В экономической литературе термин «организация труда» употребляется  в самых разнообразных сочетаниях: «организация производства, труда и  управления», «организация и управление трудом», «организация, нормирование и  оплата труда» и др. Это результат  различной смысловой трактовки  данного понятия. В одном случае организация производства и организация  труда рассматриваются как взаимосвязанные, но относительно самостоятельные направления, в другом — организация труда  понимается как составная часть  организации производства, которая  связана с организацией управления предприятием.

Процесс производства представляет собой органическое соединение орудий, предметов труда и самого труда. Он включает в себя:

• конструкторско-технологическую  подготовку производства, заключающуюся  в разработке конструкции изделия, технологии его изготовления, подборе  оборудования, технологической, организационной оснастки, приспособлений и инструмента;

• материальную подготовку производства, обеспечивающую снабжение рабочих мест необходимым  сырьем, заготовками, полуфабрикатами, комплектующими изделиями, инструментом и т.д.;

• организационно-технологическую  подготовку производства, обеспечивающую регламентацию функционирования средств производства, их пространственное размещение, последовательность осуществления технологических процессов, операций и работ;

• организацию  труда, обеспечивающую установление количественных пропорций живого труда, организацию  и обслуживание рабочих мест, использование  рациональных методов и приемов  труда, установление меры труда для  каждого работающего или групп  работающих, создание благоприятных  условий труда, рациональных режимов  труда и отдыха;

• организацию  управления производством, обеспечивающую установление четкой системы линейного  руководства, рациональную организационную  структуру управления, учет и контроль за ходом технологического процесса и при необходимости его корректировку.

Таким образом, организация производства представляет собой органическое единство всех перечисленных  элементов. Однако это не исключает  возможности выделения, изучения и  совершенствования каждого из них. Организация труда — самостоятельная  область деятельности, объектом которой  является труд. Она опирается на присущие только ей методы и принципы.

           Задачи и направления организации труда

Исходя из определения  организации труда, она призвана решать следующие задачи:

• технико-технологические, которые выражают влияние, оказываемое  организацией и нормированием труда  на совершенствование структуры  предприятия, специализацию производств, выбор оптимальных вариантов  технологических процессов. Все  решения, принимаемые по перечисленным  направлениям (проектирование цехов, разработка новых технологических процессов, конструирование оборудования и  оснастки и др.), требуют использования  одного из критериев трудоемкости трудовых процессов, устанавливаемой с помощью  такого направления организации  труда, как нормирование;

• экономические, выражающие направленность организации  труда на создание такой системы  взаимосвязи человека со средствами производства и друг с другом, которая  обеспечивает максимальную производительность труда, минимальную себестоимость  изготовления продукции, высокую рентабельность производства. Такая взаимосвязь  обеспечивается на основе выбора оптимальных  вариантов разделения и кооперации труда, применения передовых приемов  и методов труда на рабочих  местах, оптимальных систем их обслуживания, установления обоснованных и напряженных  норм труда, создания комфортных условий  труда;

• психофизиологические, предполагающие создание благоприятных  условий труда на рабочих местах, обеспечивающих высокую и устойчивую работоспособность человека в течение  длительного периода времени, сохранение его здоровья. Это становится возможным  благодаря применению при организации  трудового процесса физиологически обоснованных режимов труда и  отдыха, оптимизации темпа работ  при установлении рабочим меры труда, созданию на рабочих местах нормальных условий труда;

• социальные, ставящие целью повышение содержательности и привлекательности труда. Они  решаются с помощью выбора рациональных форм разделения и кооперации труда, обеспечивающих оптимальное сочетание  физических и умственных усилий работающих при выполнении возложенных на них  функций или работ.

Решение психофизиологических и социальных задач создает условия  для гуманизации труда, представляющей собой учет человеческого фактора при организации труда. Под гуманизацией понимается создание таких условий на предприятии, которые в наибольшей степени учитывают психофизиологические и социальные потребности работников. Гуманизация — важнейшее требование организации труда, реализовать которое довольно сложно. Для этого иногда необходимо поступиться принципом экономичности. Все перечисленные задачи решаются в комплексе, причем в увязке не только между собой, но и с совершенствованием техники, технологии, организации производства и управления. Только такой подход может обеспечить максимальную эффективность организации труда, направления которой, исходя из перечисленных групп задач, можно сформулировать следующим образом:

1)  разработка  рациональных форм разделения и кооперации труда основана на обособлении частей производственного процесса исходя из их технологических особенностей, выполняемых функций и квалификационных требований к рабочим. Другой стороной этой деятельности является установление тесных связей между различными группами работников и отдельными работниками в процессе их совместного труда. Разделяя труд одновременно разрабатывают систему его кооперации;

2) организация рабочих мест предполагает оснащение средствами производства, предметами труда, инструментом, приспособлениями и оснасткой, средствами связи, а также их рациональное размещение на рабочей площадке и в рабочей зоне, способствующее применению рациональных методов и приемов труда и в конечном итоге — высокой эффективности труда каждого работника;

3)  обслуживание рабочих мест как важный элемент организации труда предполагает по существу поиск оптимальных вариантов взаимодействия основных и вспомогательных рабочих, что позволяет обеспечить бесперебойное снабжение рабочих мест исходным сырьем, материалами, заготовками, услугами наладочного и ремонтного характера, транспортным и хозяйственным обслуживанием и др.;

4)  оптимизация трудового процесса путем внедрения рациональных методов и приемов труда предусматривает построение любого трудового процесса на основе приемов и методов труда, обеспечивающих максимальную экономию рабочего времени при наименьших затратах физической энергии и оптимальном темпе работы;

5)  создание благоприятных условий труда на рабочих местах, рационализация режимов труда и отдыха предполагают установление научно обоснованных годовых, недельных, суточных и сменных режимов труда и отдыха, комфортных условий труда на каждом рабочем месте, обеспечивающих устойчивую работоспособность людей в течение длительного периода времени и сохранение их здоровья;

6)  аттестация и рационализация рабочих мест, представляющие собой периодический учет, всестороннюю оценку и аттестацию рабочих мест на предмет их соответствия современным требованиям, а в случае этого несоответствия — разработку мероприятий по их рационализации;

7)  нормирование труда, представляющее собой деятельность по управлению трудом и производством, направленную на установление необходимых затрат и результатов труда, а также соответствия между численностью различных групп персонала и количеством единиц оборудования. 
 
 
 
 
 

Глава 2 Организация труда в салоне красоты «Диана»  

 Особенности производственной структуры салона

Различным видам  производственной структуры цехов  свойственны свои особенности построения участков, проявляющиеся в особом сочетании рабочих мест, обусловленном  формами их специализации. Технологическая  специализация рабочих мест определяется характером и последовательностью  технологических процессов изготовления продукции, предметная — однотипностью  деталей и узлов изделия, в  зависимости от типа производства (единичное, серийное, массовое).В тех случаях, когда за рабочим местом закрепляется выполнение определенного вида работ над любыми деталями, оборудование и рабочие места, участки располагаются по групповому признаку. Участок с групповым сочетанием рабочих мест объединяет однородное оборудование и рабочие места, на которых выполняются технологически однородные операции. Такой способ сочетания рабочих мест применяется в цехах, где преобладает единичное производство. При групповом расположении рабочих мест упрощаются техническое руководство и обслуживание оборудования, а также обеспечивается быстрая смена номенклатуры выпускаемой продукции без перестановки оборудования.

Вместе с тем  существенными недостатками этого  способа являются: усложнение путей  прохождения деталей в процессе производства; удлинение производственного  цикла; рост затрат на внутрипроизводственную транспортировку деталей; усложнение оперативного планирования производства .Для осуществления производственных процессов над одним и тем же изделием, узлом, деталью или группой деталей создаются предметно-замкнутые участки, охватывающие различные рабочие места. В зависимости от уровня специализации рабочих мест различают несколько способов их предметного сочетания: предметно-групповой, предметно-цепной и предметно-поточный. Предметно-групповой способ сочетания рабочих мест на участке предполагает объединение различных групп однородного оборудования, необходимых для законченного цикла обработки деталей, которые последовательно обрабатываются партиями на нескольких станках. Этот способ используется при обработке однородных по типу деталей с весьма коротким производственным циклом и технологическим процессом, состоящим из небольшого числа операций. Предметно-групповые участки устраняют недостатки группового способа сочетания рабочих мест и одновременно в условиях серийного производства сохраняют его преимущества — не требуют перегруппировки рабочих мест при изменении номенклатуры обрабатываемых деталей. Предметно-цепной способ группировки рабочих мест основан на размещении оборудования по ходу технологического процесса изготовления основных, ведущих деталей. При таком расположении оборудования в качестве ведущих деталей выбирают наиболее трудоемкие или унифицированные. Прочие детали, обрабатываемые на участке, могут иметь при общности технологического процесса с ведущими деталями некоторые отличия в последовательности операций, а, следовательно, и некоторые возвратные движения в процессе их обработки. Однако основная группа деталей участка передается со станка на станок в порядке расположения оборудования. Формы сочетания рабочих мест на основе этого способа могут быть различными. Предметно-поточная группировка характеризуется расположением рабочих мест по ходу технологического процесса обрабатываемой детали или собираемого изделия, причем количество рабочих мест на каждой операции рассчитано таким образом, чтобы их производительность была по возможности строго согласована. Такая группировка применяется для изготовления деталей или сборки изделий одного либо нескольких типоразмеров. В зависимости от степени согласования производительности рабочих мест и непрерывности работы существует несколько вариантов предметно-поточной группировки, в том числе два основных — прямоточные и непрерывно-поточные линии.

Салон красоты - общедоступное предприятие, предоставляющее  потребителям широкий ассортимент  услуг. В салоне красоты «Диана»  высокий уровень обслуживания сочетается с качественным и добросовестным обслуживанием клиентов.

Персонал является основой салона красоты «Диана». Без людей нет организации. Люди в организации создают ее продукт, они формируют культуру организации, ее внутренний климат, от них зависит  то, чем является организация.

Люди, работающие в салоне, очень сильно отличаются друг от друга по многим параметрам: пол, возраст, образование, национальность, семейное положение, его способности. Все эти отличия могут оказывать  серьезное влияние как на характеристики работы и поведение отдельного работника, так и на действия и поведение  других членов организации.

В салоне красоты  «Диана» у каждого работника  стоят свои задачи, которые необходимо решать в зависимости от сложившейся  ситуации. Два важных момента в  работе - это частота повторения данной задачи и время, необходимое  для ее выполнения.

В связи с  этим директор салона красоты строит свою работу с кадрами таким образом, чтобы способствовать развитию положительных  результатов поведения и деятельности каждого отдельного человека и стараться  устранять отрицательные последствия  его действий. В отличие от машины человек имеет желания, и для  него характерно наличие отношения  к своим действиям и действиям  окружающих. А это может серьезно влиять на результаты его труда. В  этой связи директору приходится решать ряд чрезвычайно сложных  задач, от чего в большой степени  зависит успех функционирования организации.

В силу такого положения  для директора салона красоты  «Диана» люди являются «предметом номер  один». Она формирует кадры, устанавливает  систему отношений между ними, включает их в созидательный процесс  совместной работы.

Организационная структура салона красоты «Диана»  линейная, значит, она имеет ряд  достоинств:

• - четкие системы взаимосвязи между руководителями и подчиненными;
• - быстрота реакции в ответ на прямые указания;
• - личная ответственность руководителя за конечные результаты предприятия и другие.

Конечно же, есть и недостатки, такие как высокие  требования к руководителю и перегрузка администратора.

Такая структура  управления представляет организацию  как совокупность взаимосвязанных  элементов. Каждый элемент имеет  свои цели и задачи. Директор управляет  администратором, имея при этом представление  о действиях нижестоящих подчиненных.

Сравнение базового образования сотрудников салонов  красоты

Как известно, наиболее высоким образовательным требованиям  отвечают косметологи и массажисты. Требования к парикмахерам - только специальное образование. Хотя существуют салоны, довольно престижные, где работают специалисты-самоучки.

В салоне красоты  «Диана» работает один мастер маникюра\педикюра со средним образованием, косметолог с незаконченным высшим, парикмахер ( мужской и женский мастер) со средне специальным образованием и массажист с высшим .

                                                                                                                              Таблица 1

Методы управления персоналом, применяемые в салоне красоты «Диана»