Особенности содержания овец

Содержание:

 

Введение

 

I. Особенности содержания овец

 

II. Кормление и откорм

 

2.1 Стойловый откорм

 

2.  Нагул

 

3.  Особенности откорма молодняка

 

2.4. Основные требования  к зеленой массе

 

2.5. Нагул и откорм  выбракованных маток

 

III. Гигиенические требования к откорму и нагулу овец

 

Заключение

 

Список используемой литературы.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

 

Производство баранины основано на применении двух типов  нагула или откорма в зависимости  от хозяйственных условий: интенсивный  — продолжительностью до 60 дней при суточном приросте живой массы 200-250 г и реализации ягнят на мясо в возрасте 5-6 месяцев массой 35-40 кг; ускоренно-интенсивный — 90-120 дней при суточном приросте живой массы 120-150 г и реализации ягнят на мясо массой 37-45 кг в возрасте 7-8 месяцев.

 

Ягнят за 45-60 дней до реализации на мясо стригут, получают с ягненка 1,0^1,5 кг поярковой шерсти. За оставшееся до реализации время шерсть на ягнятах  отрастает до 2,5-3 см, что дает возможность  получения после убоя меховых  овчин. Нагул овец необходимо проводить, сочетая пастбища с подкормкой концентратами. Откорм при стойловом содержании проводят на рационах, содержащих различные виды кормов: зеленые корма, силос, сено и концентраты.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Особенности содержания овец

 

В овцеводстве применяется групповое содержание и кормление.

 

В стойловый период животных кормят в базу, а в ненастную  погоду и в период кормления - в  помещении.

 

Обычно помещения строят из самана, ракушечника и красного кирпича. Площадь пола на одну овцематку  должна составлять 2,5-3 м2. При содержании овец нужно учитывать, что эти животные не любят сырости и сквозняков, поэтому в овчарнях должно быть тепло, сухо и просторно. Нормальной считается температура в помещении от 6 до 8' С, а в период ягнения маток - от 15 до 18° С.

 

Пол делают деревянным, глинобитным  или земляным. Над уровнем почвы  он должен быть приподнят на 20-30 см.

 

Для грубых кормов необходимы двусторонние ясли-кормушки размером не менее 35-40 см на одну голову с одновременным  доступом всех овец. Суточную норму обычно делят на три-четыре раза. Утром дают грубые и сочные корма (сено, солому), в обед овец поят и кормят концентратами, к вечеру закладывают сено или солому. Соль и мел - в неограниченном количестве.

 

Поскольку влажность  овцам, как уже говорилось, противопоказана, в помещениях для содержания всегда должна быть сухая подстилка, в качестве которой можно использовать солому, древесные стружки, опилки и т.п.

 

Окна помещений желательно располагать не ниже 1,2 м над уровнем  пола. Нужно также иметь дежурное ночное электрическое освещение.

 

Зимой в хорошую погоду полезно выгонять овец на выгульный  дворик (баз), оборудованный кормушкой, так как свежий воздух повышает аппетит  животных, усиливает обмен веществ  и сопротивляемость организма заболеваниям.

 

Потолки устраивают не во всех овчарнях. Если они имеются, то их можно использовать в качестве сеновала. Двери должны быть плотными, снабженными тамбурами для сохранения тепла в основном помещении.

 

II. Кормление и откорм

 

 В летний период  взрослая овца съедает в день б- 7 кг травы.

 

На зимний период заготавливают  грубые, сочные, концентрированные  и минеральные корма,

 

Из грубых кормов для  овец пригодны сено (особенно из бобовых  растений - люцерны, эспарцета, клевера) и солома (гороховая, овсяная и ячменная). Для лучшей поедаемости солому измельчают, запаривают и посыпают комбикормом.

 

Из сочных кормов овцам  подходят кормовая свекла, кабачки, силос, стебли кукурузы и отходы овощеводства.

 

Из концентрированных  кормов рекомендуются овес, ячмень, жмыхи, кукуруза, горох, отруби.

 

Годовая структура кормов должна быть следующей (в % по питательности): -

-сено - 21;

 

- сенаж - 13;

 

- корнеплоды - 3;

 

- трава - 34;

 

- концентраты - 22.

 

Средняя питательность 1 кг корма (в корм, ед.):

 

- сено - 0,45;

 

- сенаж - 0,3;

 

- корнеплоды - 0,11;

 

- трава - 0,17;

 

- концентраты - 1,0.

 

 

II. Нагул и откорм  овец

 

Нагул, откорм овец, реализуемых  на мясо, — неотъемлемая часть процесса реализации мясной продуктивности животных и повышения качества мяса.

 

Одно  из важных условий, определяющих результативность откорма-нагула, - хорошая организация  кормления, ухода и содержания животных.

 

При высоком уровне кормления  сокращаются сроки доведения  животных до хороших убойных кондиций, выше прирост живой массы и ниже затраты корма на единицу прироста, а в итоге — ниже себестоимость продукции.

 

По  данным З.Н. Федоровой (2003), откорм ягнят  ставропольской породы в условиях Саратовской области  в период с 4 месяцев (после отъема) до 7 месяцев более результативен  в части прироста живой массы, но экономически менее эффективен по причине более высоких затрат на корма и обслуживание животных, находящихся на откорме в сравнении со сверстниками из группы нагула с подкормкой зерносмесью (300г/сут). При откорме норма рентабельности составила 62,9 %, а при нагуле с подкормкой — 77,5 %.

 

Нагул и откорм молодняка  обеспечивает высокий уровень мясной продуктивности, которая при этих технологических вариантах может  быть обеспечена большим количеством  питательных веществ, и главным образом протеина. Полноценное в достаточном количестве кормление способствует интенсивному росту животного в соответствии с его генетическим потенциалом. В тоже время низкий уровень в процессе роста наоборот удлиняет срок, необходимый для его завершения, влечет за собой снижение продуктивности и повышение расхода кормов. То есть кормление является могущественным фактором формирования мясной продуктивности животного.

 

Откорм при стойловом  содержании проводят на рационах, содержащих различные виды кормов: зеленые корма, силос, сено и концентраты.

 

Создать благоприятные  условия кормления, содержания овец и получения максимальной продукции  невозможно без знания их биологического своеобразия.

 

Важнейшие особенности  овец, определяющие их широкое распространение, большая пластичность в приспособляемости к различным климатическим и хозяйственным условиям, разносторонняя продуктивность, быстрая размножаемость, достаточно высокая скороспелость и способность наиболее полно использовать пастбищные корма.

 

Относительно других сельскохозяйственных животных овцы поедают и используют наиболее эффективно пастбищную траву.

 

Они поедают значительно  большее количество различных видов  растений. Следует отметить, что  только овцы поедают горькие травы  и пряную растительность засоленных почв.

 

Органическое вещество зеленого корма переваривается овцами на 75 - 80%.

 

В период вегетации животные зеленую траву по возможности  должны потреблять в натуральном  виде, что способствует максимальному  использованию в ней питательных  веществ.

 

Своеобразное строение передней части головы овец, а именно: узкая морда, очень подвижные тонкие губы и острые изогнутые резцы позволяют им более полно, чем крупному рогатому скоту, использовать траву, собирать опавшие зерна, поедать низкорослые пастбищные растения.

 

Хорошо используют овцы дешевый корм не только на равнинных  пастбищах, но и на склонах холмов и гор, часто недоступных для  других видов скота, и поедают  наибольшее количество видов различных  растений.

 

2.1 Стойловый откорм

 

Стойловый откорм проводят, как в летний период скармливают животным зеленую массу и концентраты, так и осенью, с использованием сена, концентратов, силоса, сенажа и других кормов, имеющихся в хозяйстве. Последнее, в ряде регионов, очень часто связано с выгоранием пастбищ в июле-августе месяцах.

 

Откорм овец на стойловом  содержании продолжается 60—90 дней. Практика многих хозяйств страны показала неоспоримые  экономические преимущества интенсивного (ускоренного) откорма животных по сравнению  с откормом в более длительные сроки. В первой половине откорма в рационе откармливаемых овец должно быть больше грубых, сочных кормов и корнеклубнеплодов. В заключительный период откорма количество их уменьшают и увеличивают дачу концентратов. Суточный рацион скармливают овцам в четыре приема, а поят их один раз после скармливания сочных кормов во второй половине дня.

 

Известно, что молодняк овец на прирост живой массы использует энергию корма и питательные  вещества с большей эффективностью, чем взрослые животные.

 

Также при стойловом  откорме у взрослых животных происходит накопление жира в организме, а у молодых животных идет быстрый прирост мышечной ткани.

 

Молодняк обладает способностью в 1,5 раза лучше «перерабатывать» корма  в мясную продуктивность. У растущих животных наращивание мяса происходит, главным образом, в процессе роста и откорма, которые дополняют друг - друга, как в количественном, так и в качественном отношении. Образование мышечных волокон (т.е. мяса), развитие внутренних органов и костяка определяются именно ростом, интенсивность которого тем выше, чем моложе организм.

Наряду с этим при  избыточном кормлении происходит накопление не только мяса, но и жира, который  откладывается преимущественно  между мускульными волокнами, придавая мясу так называемую «мраморность». У взрослых животных прирост мяса ограничен, так как новые мускульные волокна не образуются, У них возможен лишь частичный прирост мяса за счет утолщения мышечных волокон.

 

Поэтому при откармливании  взрослых животных избыточный корм превращается в жир, который отлагается преимущественно на внутренних органах и на соединительной ткани под кожей.

 

Ягнят целесообразно  на откорм ставить в возрасте 4 месяцев, так как они в это время  хорошо растут и при полноценном  кормлении на 1 кг прироста затрачивают  не более 5-6 кормовых единиц. В дальнейшем увеличиваются затраты корма на единицу прироста и к годичному возрасту достигают 7-9 кормовых единиц.

 

При убое откормленного  молодняка получают исключительно  высококачественную молодую баранину.

 

То есть, ягнятина является исключительно ценным мясом и ее производству необходимо уделять большее значение.

 

Для бесперебойного кормления  молодняка необходима рациональная организация кормовой базы.

 

Овцы скороспелые животные. Половая зрелость у них наступает  в 5-6 месячном возрасте. Однако первый раз ярочек спаривают в 12-14-месячном возрасте, ибо ранняя случка нарушает рост и развитие организма. Высокая хозяйственная скороспелость проявляется в производстве полноценной продукции в раннем возрасте.

 

Так, баранину можно получать в возрасте 6-8 месяцев, поярковую шерсть в 5 месяцев. При надлежащем кормлении и содержании молодняк овец растет быстро, среднесуточный прирост живой массы до отбивки составляет 250-300 г и достигает к отъему (4 месяца) 45-50% живой массы взрослых животных, а к годовалому возрасту 80-90%.

 

Среднесуточный прирост  массы овец может достигать более 600 г. Плодовитость овец большинства  пород составляет 150-190%, а романовских 250-300%.

 

2.  Нагул

 

Нагул является одним  из способов увеличения живой массы  животных и выхода мясной продукции. При нагуле исключается заготовка кормов, подготовка их к скармливанию, не требуется специальных построек и инвентаря.

 

Животные получают отличный моцион и обилие свежего воздуха. Все это обеспечивает хорошее  физиологическое состояние организма  животного. Пастбищная зеленая трава является лучшим кормом для животных и, в частности, для растущего молодняка, так как она содержит в себе все питательные вещества и к тому же в наиболее усвояемой форме. В практике приемы и способы организации нагула различны, и в основном складываются они в зависимости от природных и хозяйственных условий того или иного хозяйства.

 

Пастбищная трава является самым дешевым кормом. Вместе с  тем, зеленый корм по питательности  в сравнении с другими кормами  наиболее полно удовлетворяет потребность травоядных животных в пище.

 

По биологической полноценности, аминокислотному и витаминному  составу зеленый корм превосходит  все другие корма растительного  происхождения.

 

2.3 Особенности откорма молодняка

 

Помимо материнского молока, ягнятам с двухнедельного возраста дают сено, сочные, концентрированные и минеральные корма (табл. 8). Минеральные корма добавляют в концентрированную смесь из расчета 25-30 г на 1 кг смеси. Поят ягнят чаще, чем взрослых животных.

 

В двух-трехнедельном  возрасте баранчиков, непригодных для использования на племя, кастрируют. Эту операцию выполняют ветеринарные работники.

 

Для пастьбы молодняка  нужно отводить лучшие пастбища.

 

Однако только выпас, даже по хорошему пастбищу, не удовлетворяет  всех потребностей молодого растущего организма ягнят в питательных веществах, поэтому их необходимо подкармливать концентратами.

 

Лучше всего молодняку  скармливать смесь зерновых кормов (овса, кукурузы, ячменя) с пшеничными отрубями и жмыхами.

 

Зимой молодняк также  должен получать разнообразные высококачественные корма.

 

Нельзя допускать скудного его кормления, так как задержку роста и развития в последующем  невозможно компенсировать.

 

Молодняку нужно давать 1,0-1,5 кг в день на голову хорошего сена, а также корнеплоды и концентраты.  

 

Корм молодняку надо давать не менее 3-4 раз в сутки  в определенное время, например:

 

- в 6-7 часов - первая  дача сена;

 

- в 10-11 часов - дача  концентратов;

 

- в 15-16 часов - дача  корнеплодов и силоса;

 

- в 18-19 часов - вторая  дача сена.

 

Кормить ягнят надо в  базу, а в помещении - только в  непогоду.

 

В морозные и ненастные  дни корнеплоды скармливают в  помещении.

 

Соли (рассыпной) дают по 8-10 г на голову в день, кроме того в кормушке должна быть соль-лизунец.

 

Обычно молодняк, особенно валухов, откармливают и забивают.

 

Самым распространенным и дешевым способом откорма является нагул на естественных пастбищах, лучше  на бобово-злаковых.

 

Чтобы максимально использовать высокую энергию роста животных в молодом возрасте, целесообразно  сочетать нагул (начальный этап) с заключительным откормом в стойле.

 

В этом случае сроки откорма  сокращаются.

 

Из концентрированных  кормов при откорме лучше использовать ячмень, кукурузу, из сочных - кормовую свеклу и картофель.

 

Рацион для откорма  должен удовлетворять потребность животных в питательных веществах и обеспечивать производство наиболее дешевой баранины.

 

2.4. Основные требования к зеленой массе

 

Основные требования, которые предъявляются к качеству зеленой массы - сбалансированность по основным питательным веществам. Очень часто в практике животноводства встречается несоответствие химического состава растительного сырья и потребностей животных в питательных веществах. Не одно растение не содержит достаточного количества питательных веществ, обеспечивающих полноценное кормление животных. И только сочетание разных культур позволяет получать корма, сбалансированные по основным питательным веществам.

 

При этом особое значение приобретает правильная разработка системы зеленого конвейера обеспечивающая бесперебойное поступление полноценного зеленого корма в весенне-летне-осенний период. В этом важная роль принадлежит правильному сочетанию различных кормовых культур, обеспечивающих непрерывное поступление высококачественной зеленой массы специализированных конвейеров: зеленого, сено - сенажного, сырьевого и силосного.

 

Освоение конвейерного производства зеленой массы должно обеспечиваться преимущественно за счет подбора кормовых культур, различных  сроков посева и использования, определение  необходимого сочетания и соотношение их в посеве.

 

В зависимости от зон  региона, климатических, почвенных  и других условий, апробированы и  ведутся дальнейшие разработки в  подборе культур для использования  их в зеленом конвейере при  кормлении животных.

 

Многочисленные исследования, проведенные в нашей стране и за рубежом, указывают на высокую экономическую эффективность нагула овец на пастбищах.

 

2.5. Нагул и откорм выбракованных маток

 

Несмотря на явное  преимущество откорма и нагула при  реализации на мясо молодняка в год рождения, значительная доля баранины производится за счет взрослого поголовья. Поэтому, для повышения упитанности, улучшения мясных качеств перед убоем необходимо проводить их заключительный откорм и нагул. Хотя в сложившейся практике в большинстве случаев взрослых овец убивают на мясо без предварительной подготовки, считая малоэффективны проведение заключительного нагула и откорма.

 

Самый распространенный и наиболее дешевый способ подготовки овец для реализации на мясо — это  нагул на естественных пастбищах.

 

Зеленая пастбищная трава  и пожнивные остатки посевов  зерновых или кукурузы полностью  обеспечивают ягнят всеми питательными веществами

 

В сухом веществе зеленой  массы травы содержится 20-25% сырого протеина, 25-30% углеводов, 4-5% сырого жира, 9-11% минеральных веществ, а также витамины А и Д.

 

Самым полноценным кормом можно  считать зеленую траву, однако питательность  травы зависит от фазы вегетации  растений и состояния растительного  покрова. За счет увеличения клетчатки  с ростом травы ее питательная  ценность снижается.

 

Из всех видов сельскохозяйственных животных овцами наиболее эффективно используется пастбищный корм. Этот вид  животных поедает самое большое  количество разнообразной растительности.

 

Успех нагула во многом зависит от правильности его организации и в том числе от очередности и примерных сроков стравливания пастбищ.

 

Приемы и способы организации  нагула различны и определяются главным  образом природными и хозяйственными условиями той или инойзоны.

 

Для летнего кормления наиболее рационально использовать культурные пастбища для порционного стравливания загонов с использованием многолетних и однолетних трав. Их использование позволяет повысить мясную продуктивность на 40%.

 

В связи с распашкой малопродуктивных естественных угодий и возделыванием на этих площадях более продуктивных кормовых культур все больше используют откорм молодняка и взрослых животных.

 

Откорм позволяет ликвидировать  сезонность поступления животных на убой, создает возможность более  рационально использовать многие корма  в различных комбинациях.

 

При откорме взрослых животных происходят большие изменения  в показателях мясной продуктивности. В частности, взрослые овцы быстро нажировываются, на соединительных волокнах мяса откладываются жировые клетки, которые их разрыхляют и делают баранину такой же нежной, как и у молодых откормленных животных.

 

То есть всё приведенное  выше говорит о целесообразности предубойной подготовки взрослых овец на мясо.

 

В последнее время в овцеводстве широко применяют механизацию при раздаче корма, уборке навоза, стрижке овец. Для проведения откорма используют механизированные площадки, гранулированные корма и т.д. Совершенствование технологии - это, с одной стороны, решение ряда технических, а с другой - более сложных биологических задач.

 

Всякая технология наряду с повышением производительности тру  да должна соответствовать биологическим  особенностям животных. При доращивании и откорме животных заслуживают внимания вопросы состава групп, фронта кормления и поения, площади пола и др.

 

По мнению Н. А. Васильева, В.К. Целютина, есть исследования показывающие, что результаты откорма зависят от того, как сформированы группы - из однородных по величине животных или они смешанные.

 

В группах животных, однородных по величине, особенно крупных, выше двигательная активность и ниже прирост живой  массы за период опыта (90 дней), по сравнению  со сверстниками смешанной группы.

 

Повышенная активность и агрессивность по отношению друг к другу в однородных группах связана с необходимостью установления иерархического порядка в группе, если животные содержатся на ограниченной площади со строго регламентированным фронтом кормления и поения.

 

В смешанной группе соотношение  особей по величине ближе к естественному, имеющему место в природе, иерархический  порядок устанавливается быстрее  и в более спокойной обстановке. С этим связаны различия в приросте живой массы. У животных смешанной  группы они на31,6-33,9 % выше, чем у сверстников в однородных по величине группах.

 

Поэтому при формировании групп молодняка для откорма  или выращивания в условиях ограниченной площади с регламентированным фронтом  кормления и поения проводить  сортировку животных по величине нецелесообразно.

 

При содержании животных с искусственным освещением в  течение 6 ч (с 18 до 24 ч) увеличивается  по сравнению с контролем активность на 4,6 %, время поедания корма —  на 3,2 %, прирост живой массы —  на 27,4%.

 

Поэтому при выращивании или откорме овец заслуживает внимания искусственное освещение мест содержания животных в первой половине ночи продолжительностью около 6 ч.

 

При откорме овец разных половозрастных групп важно правильно  определить оптимальные размеры  фронта кормления и площади пола для размещения животных. При площади пола 0,4; 0,6; 0,8 м2 и фронте кормления 20 и 30 см более высокую энергию роста и лучшую оплату корма продукцией на откорме имели баранчики с фронтом кормления 30 см и с площадью пола 0,8 и 0,6 м2. За период откорма с 6,5 до 8,5 мес. живая масса их достигла 37,7 кг, прирост 181-180 г/сут., что выше по сравнению с контролем (0,8 м2 и 20 см) на 11,8-12,4 %.

 

Превосходство ягнят, у  которых фронт кормления на 1 голову 30 см, над сверстниками с аналогичной  плотностью размещения (0,8; 0,6 и 0,4 м), но с фронтом кормления 20 см по поедаемости зеленой массы составило 9,2; 8,5 и 20,2, сена - 8,4; 8,9 и 18,9 %.

 

В зависимости от времени  года, а также погодных и кормовых условий откорм овец проводят:

 

а) на пастбище (нагул);

 

б) в открытых загонах;

 

в) в загонах с навесом;

 

г) в закрытых помещениях (овчарнях, кошарах).

 

Практика и экспериментальные  данные показывают, что при проведении откорма в загонах, оборудованных  навесами, получают более высокие  результаты по приросту живой массы и оплате корма продукцией по сравнению с откормом на открытых площадках.

 

При откорме в закрытых помещениях следует обращать внимание на температуру. Овцы плохо откармливаются, если в помещении высокая температура  и не достаточная вентиляция.

 

III. Гигиенические требования к откорму и нагулу овец

 

Основная задача при  откорме и нагуле скота — добиться наибольших среднесуточных приростов. Независимо от источников комплектования животных для откорма в каждом хозяйстве должны соблюдаться основные гигиенические и ветеринарно-санитарные требования. Всех поступающих животных в хозяйстве размещают в одном помещении, где они в течение месяца находятся на профилактическом карантинировании. Кроме того, обслуживающий персонал хозяйств, особенно в течение первых 5-7 дней, обязан следить за поступившими животными, как они приспосабливаются к новым условиям содержания, типу кормления и составу кормов.

 

Животных для откорма  и нагула подбирают в однородные группы по полу, возрасту и живой  массе. Поголовье молодняка для выращивания комплектуют с 10-20-дневного возраста, а для доращивания и откорма — с 10-12-месячного возраста.

 

Животных на период откорма  содержат в помещениях, оборудованных  кормушками, поилками, хорошими (сухими, прочными) полами с достаточным количеством подстилки или на щелевых полах с механизированной уборкой навоза. Рядом со стационарными помещениями устраивают выгульно-кормовые или выгульные дворы с твердым покрытием. Кормушки как в помещениях, так и на выгульно-кормовых дворах должны быть приспособлены для механизированной раздачи кормов.

 

Животных для откорма  и нагула подбирают в однородные группы по полу, возрасту и живому весу. Поголовье молодняка для доращивания  комплектуют с 2-месячного возраста, а для откорма — с 10-12-месячного  возраста. Телята, поступающие на доращивание (70-75 кг, иногда больше), за 300 дней при среднесуточном приросте 750-800 г достигают живой массы 225-240 кг, а при постановке на откорм — 300 кг. Молодняк, поступающий сразу на откорм, должен иметь массу до 300 кг.

 

При среднесуточном приросте 800-1000 г за 90 дней при откорме на жоме животные могут дать прирост  живой массы 70-90 кг и массу при  реализации 350-400 кг. При откорме необходимо учитывать, что наибольшая энергия  роста у молодняка рогатого скота  в первый и в начале второго года его жизни.

 

В первый период молодняк (до 6 месяцев) выращивают на кормах животного  происхождения (молоко, обрат) и растительного (заменители молока).

Телятам, находящимся  на доращивании, с 20-дневного возраста, кроме молока и заменителя цельного молока, выдают концентраты (100-300 г), количество которых к концу второго месяца доводят до 1-1,2 кг в сутки. Co второго месяца начинают давать сочные корма и силос, постепенно увеличивая их с 0,2 до 1,4 кг в день.

 

Вырезка по материалам "Зоогигиена и ветеринарная санитария в промышленном животноводстве"

 

В России практикуются пастбищный нагул и стойловый откорм овец. При хорошо организованном откорме  привесы молодняка достигают  в сутки 180—200 г и более, а средняя  масса откормленных взрослых овец — 65— 70 кг (при низкой упитанности масса животного не превышает 35—40 кг).

 

В пастбищный период нагул  овец организуют в два срока: весенне-летний и летне-осенний.

 

Весной на нагул ставят валухов различных возрастов, а  на лето и осень — выбракованных маток сразу же после отъема от них ягнят и сверхремонтный молодняк текущего года рождения в возрасте 4—5 месяцев.