В работе сделан анализ производительности труда на предприятии

Ведение

Выбор темы данной работы обусловлен актуальностью проблемы повышения производительности труда в сельском хозяйстве для нашей страны России. Я считаю, что снижение производительности труда происходит в первую очередь за счет низкого уровня заработной платы и материально-технического обеспечения. Отсюда и все последствия. Например, хищение комбикорма с ферм, и как следствие - низкий удой молока.

Для написания  курсовой работы использовались следующие  методы: монографический, статистический, сравнительный, расчетно-конструктивный, социологический.

Цель  курсовой работы - изучение теоретических  и практических основ производительности труда сельхозпредприятия в современных условиях на примере ООО СПХ «Ключи» и поиски направлений ее повышения.

Объектом  наблюдения было выбрано сельскохозяйственное предприятие ООО СПХ «Ключи».

Объектом  исследования являются тенденции, закономерности, проявляющиеся в отношении производительности труда АПК России в целом и животноводческой отрасли в частности.

Предметом исследования является производительность труда предприятия животноводческой отрасли.

Задачи  курсовой работы:

1. Изучить  теоретические основы повышения  производительности труда в отраслях сельского хозяйства;

2. Провести  анализ деятельности ООО СПХ  «Ключи» и определить фактическую  производительность труда животноводческого направления данного предприятия;

3. Разработать  мероприятия по повышению производительности труда животноводческого направления в ООО СПХ «Ключи».

1. Теоретические основы производительности труда.

1.1. Понятие и сущность производительности труда в сельскохозяйственном производстве.

Производительность  труда - главный показатель экономической  эффективности материального производства в целом и его отдельных  отраслей, предприятий и объединений. Она выражает эффективность, плодотворное и рациональное использование живого труда. Рост ее положительно влияет и на эффективность производственного потребления прошлого труда, выражаемую, прежде всего через фондоотдачу и материалоемкость производства.

Чем быстрее  изменяются условия производства под  действием научно-технического прогресса, интенсификации и специализации, приводящие к структурным сдвигам в изменениях затрат живого и овеществленного труда на производство продукции, тем большее значение в экономии совокупного труда приобретает экономия труда прошлого, овеществленного в продукте на предшествующих стадиях его производства. Однако решающим фактором экономии совокупного труда во всех отраслях народного хозяйства является рост производительности живого труда. [2]

В результате формирования АПК в нашей стране создаются новые материально-технические, организационно-экономические и  социальные возможности для радикального решения задач увеличения производства продуктов сельского хозяйства, повышения производительности труда.

При разработке и реализации комплексных мероприятий  повышения производительности труда  и определения факторов и резервов ее роста необходимо учитывать особенности АПК и экономическое значение входящих в него отраслей народного хозяйства, исходя из главной их задачи — обеспечения населения страны продовольствием и промышленности сельскохозяйственным сырьем. Эти особенности связаны с участием отраслей АПК в конкретных формах взаимодействия производства, распределения, обращения (обмена) и потребления продукции личного потребления и производственно-технического назначения. [1]

В сельском хозяйстве, например, рост производительности труда обусловлен специфическими особенностями  использования земли, растений и  животных в качестве средств производства, предметов труда и средств труда, тесной связью результатов производства с природно-климатическими и погодными условиями, наличием различных форм собственности, существованием личного подсобного хозяйства, функционированием рынка. Указанные природные и социально-экономические условия составляют особенности проявления в сельском хозяйстве экономических законов и обусловливают специфику проводимых мероприятий по развитию и эффективному использованию факторов повышения производительности труда. [7]

В соответствии с сущностью процесса сельскохозяйственного  производства при разработке и реализации комплексных мероприятий по повышению  производительности труда и при  определении факторов ее роста целесообразно  учитывать следующие особенности  сельскохозяйственного производства, которые можно объединить в три  большие группы.

Первая группа — это особенности, связанные с материально-вещественными и энергетическими элементами производительных сил сельского хозяйства, со средствами и предметами труда. Эти элементы включают:

— машины и системы машин; орудия труда, отражающие прогресс в технике и технологии; техническое перевооружение сельского  хозяйства, его комплексную механизацию  и автоматизацию, отвечающую требованиям индустриальных машинных технологий, производства продуктов растениеводства и животноводства;

— технические  средства и машины для механизации  приготовления и внесения минеральных  и органических удобрений, выполнения транспортных и погрузочно-разгрузочных работ, использования химических и биологических средств защиты растений, ремонта сельскохозяйственной техники;

— естественно  возникшие и непрерывно улучшающиеся в результате человеческой деятельности средства и предметы труда — землю, растения и животных. [12]

Растения  и животные занимают особое положение, поскольку выполняют функцию  активных средств и предметов  труда, при помощи которых человек, используя природную среду и  применяя достижения науки, передовой  практики и растущие масштабы экономики, обеспечивает увеличение объемов производства и улучшение качества продуктов  сельского хозяйства для удовлетворения возрастающих потребностей общества. [12]

Исключительную  важность для развития производства и роста производительности труда  в сельском хозяйстве приобретает  повышение экономического плодородия земель, выведение новых, высокопродуктивных сортов растений и пород животных. Ведь рост эффективности и качества сельскохозяйственного производства выражается в первую очередь в  уровнях урожайности культур  и продуктивности животных. Поэтому  на передний план выдвигаются комплексная  механизация и автоматизация  сельскохозяйственного производства, селекция растений и животных, семеноводе, но и племенное дело, механизация и химизация, прогрессивные и экономичные технологии производства продуктов. [7]

Вторая группа — это особенности общеэкономического характера. К ним, прежде всего, относятся совершенствование размещения сельскохозяйственного производства в целях более рационального использования природных условий каждого экономического района страны. Это важно, поскольку дальнейшее углубление отраслевого и территориального разделения труда, закрепляющего соответствующие отрасли производства за определенными районами страны, является крупным резервом повышения эффективности и качества производства продукции. Улучшение отраслевого и территориального размещения и специализации обусловлено, с одной стороны, разнообразием производимых в сельском хозяйстве продуктов, а с другой стороны, дальнейшим развитием каждой отрасли и района с различными природными и экономическими условиями. Это основа планомерного и комплексного развития сельскохозяйственного производства, формирования зональных агропромышленных комплексов, разработки целевых программ специализации и концентрации сельскохозяйственного производства, в том числе межхозяйственной кооперации и агропромышленной интеграции. [12]

В дальнейшем совершенствовании размещения, развития многоукладных форм организации  и собственности, специализации  и концентрации сельскохозяйственного  производства важное место занимают более полный и всесторонний учет и оценка природных и экономических  условий региона в целях уточнения  размещения важнейших отраслей сельского  хозяйства: растениеводства и животноводства. Это дает возможность в развитии сельского хозяйства каждого  района страны предусматривать и  обеспечивать:

— наиболее эффективное использование производственных ресурсов (земельных, водных, материальных, трудовых);

— оптимальное  решение задач разных форм хозяйствования и организации специализированного  сельскохозяйственного производства;

— научно обоснованное и рациональное размещение сельскохозяйственных предприятий, производящих продукцию на промышленной основе. [12]

Третья группа — это особенности, требующие учета вопросов социально-экономического развития сельского хозяйства и ряда важных сторон его отношений с государством, предприятиями и организациями других отраслей народного хозяйства и ЛПК. Сюда относятся проблемы:

— повышения  уровня обобществления производства; развития многоукладных форм собственности;

— уменьшения существенных различий между городом  и деревней;

— подготовки и обеспечения сельского хозяйства  квалифицированными кадрами массовых рабочих профессий и специалистами  с высшим и средним образованием;

— закрепления  на сельскохозяйственных предприятиях кадров в соответствии с ростом технической  вооруженности производства и увеличением значения для сельских тружеников таких социально-экономических факторов, как удовлетворенность условиями труда, уровнем его оплаты, культурно-бытовыми условиями жизни;

— разработки и внедрения научно обоснованных мероприятий по охране труда, предупреждению травматизма, оздоровлению условий и совершенствованию режимов труда и отдыха. [12]

1.2. Система показателей производительности труда.

        Для определения уровня и динамики производительности труда в сельском хозяйстве и его отраслях используют систему натуральных и стоимостных показателей. Поскольку рост производительности труда находит свое конкретное выражение прежде всего в абсолютном уменьшении затрат живого труда, то принято изучать производительность живого труда и определять уровень производительности труда по выходу валовой продукции в единицу затраченного живого труда. [11]

При системе  натуральных показателей производительности труда непосредственно сопоставляют созданную живым трудом продукцию  данного вида (зерно, картофель, молоко, мясо и др.) и затраченное на ее производство рабочее время. Система  натуральных показателей производительности труда является весьма ценной, поскольку  она наиболее точно характеризует  экономическую категорию производительности труда. [7]

Производительность  труда в сельском хозяйстве является сложной экономической категорией. Она характеризуется системой полных, прямых, обратных и косвенных показателей. Прямые показатели производительности труда рассчитывают как отношение объема произведенной продукции к количеству затраченного времени.

где ВП — объем произведенной продукции  в натуральном или денежном выражении;

Т —  затраты труда на производство продукции, чел. час.

Это основной (полный) и главный показатель производительности труда, который наиболее полно характеризует  эффективность использования трудовых ресурсов в сельском хозяйстве. В  зависимости от метода учета продукции  основные показатели подразделяют на натуральные и стоимостные, а  по степени охвата видов продукции  и отраслей они делятся на частные  и обобщающие. Частные показатели характеризуют уровень производительности труда при производстве отдельных  или однородных видов продукции (например, зерна, картофеля, молока и  т.д.). [2]

В свою очередь обобщающие показатели используются при анализе производительности труда в отдельных отраслях (растениеводство, животноводство) или в целом по сельскохозяйственному производству в предприятии. Частные показатели, как правило, представлены натуральными, а обобщающие — стоимостными показателями.

Натуральные показатели производительности труда  по сравнению со стоимостными не подвержены влиянию структурных сдвигов в ассортименте продукции. Они позволяют использовать их для учета затрат труда на отдельных технологических операциях. Эти показатели отражают реальные затраты живого труда, поскольку их учет осуществляется непосредственно в единицах рабочего времени. [2]

Уровень производительности труда в сельском хозяйстве может быть рассчитан  путем деления количества затраченного рабочего времени на размер произведенной  продукции. Этот показатель называют трудоемкостью  продукции.

где t — затраты труда на единицу продукции (трудоемкость продукции), чел. час на 1 ц;

Т —  количество затраченного рабочего времени, чел. час;

В_н — размер валовой продукции в натуральном выражении, ц, т.

Данный  показатель более часто встречается  в практике анализа хозяйственной  деятельности предприятия, а также  при характеристике эффективности  производства отдельных видов сельскохозяйственной продукции по регионам и экономическим  районам. [2]

Основной  недостаток полных показателей производительности труда как натуральных, так и  стоимостных состоит в том, что  их можно определять только в целом  за год, после завершения хозяйственного года.

Наряду  с полными и обратными показателями производительности труда для оперативного контроля за эффективностью использования труда на промежуточных операциях сельскохозяйственного производства используют дополнительные (неполные) показатели. Эти показатели не дают действительной характеристики эффективности трудовых затрат, но косвенно характеризуют производительность труда на промежуточных операциях технологического процесса. К ним относятся: объем выполненных работ за день или час; выработка на одного работника на полевых работах; затраты труда на выполнение единицы объема работы; нагрузка посевов отдельных видов сельскохозяйственных культур или нагрузка скота в животноводстве на одного работника, затраты труда на 1 га посевов или на голову скота. При этом фактические затраты труда сравнивают с нормативными данными . [4]

1.3. Факторы  и пути повышения производительности  труда.

Степень и направленность влияния факторов на производительность труда в сельском хозяйстве не одинаковы. Одни из них  способствуют    снижению затрат труда, другие ведут к увеличению производства продукции сельского хозяйства, а третьи оказывают влияние одновременно и на экономию труда и на рост производства продукции (схема 1). Например, повышение уровня механизации производственных процессов в растениеводстве способствует высвобождению ручного труда, замене его машинным, а в конечном итоге сокращаются совокупные затраты труда. Рост уровня механизации трудоемких процессов в растениеводстве обеспечивает проведение полевых работ в сжатые агротехнические сроки, способствует улучшению качества обработки почвы, ухода за посевами и уборки урожая. Все это приводит к увеличению выхода продукции с единицы площади и росту производительности труда. [2]

Основными путями повышения производительности труда в сельском хозяйстве являются:

— рост фондообеспеченности хозяйства и фондовооруженности труда;

— повышение интенсивности использования основных фондов;

— углубление специализации и усиления концентрации сельскохозяйственного производства;

— внедрение  ресурсосберегающих и прогрессивных  технологий в растениеводстве и  животноводстве;

— улучшение  организации труда и повышение  его интенсивности;

— повышение  квалификации кадров для агропромышленного  комплекса,

- усиление  материального стимулирования труда.

Повышение уровня технической оснащенности сельского  хозяйства является материальной основой  роста производительности труда. Технический  прогресс, непосредственно выражающийся в увеличении количества и качества сельскохозяйственных машин, выступает  важным процессом последовательной замены живого труда работой самой  активной части основных производственных фондов, какими являются машины и другая техника. Высокая обеспеченность хозяйств тракторами, комбайнами и сельскохозяйственными машинами способствует повышению уровня производительности труда в растениеводстве и животноводстве. Так, применение комплекса машин на молочных фермах позволяет снизить трудоемкость производства молока более чем на 35%. [2]

Производительность  труда в определенной мере зависит  не только от фондовооруженности труда, но и от эффективного и интенсивного использования основных средств. Интенсивное использование тракторов, комбайнов, грузовых автомобилей и других машин за счет сокращения их простоев по техническим и организационным причинам способствует увеличению выработки в расчете на единицу техники на 20—25%.

Рациональная  специализация и укрепление сельскохозяйственного производства до оптимальных размеров оказывает содействие более эффективному использованию машин, механизмов, материальных и трудовых ресурсов. Дорогостоящие и высокопроизводительные машины и оборудование могут использоваться с максимальной нагрузкой в крупных специализированных хозяйствах. Это позволит значительно увеличить выход валовой сельскохозяйственной продукции и снизить трудоемкость ее производства. В крупных специализированных хозяйствах затраты труда на 1 ц зерна ниже почти в 2 раза, на 1 ц молока и прирост крупного рогатого скота — в 1,4 раза, а на 1 ц продукции свиноводства — в 1,9 раза.

Снижение  трудоемкости продукции наблюдается  также и при внедрении интенсивных  и прогрессивных технологий в  сельскохозяйственном производстве. Применение интенсивных технологий в растениеводстве  обеспечивает снижение затрат на единицу  продукции в среднем на 20—22%. На животноводческих комплексах по сравнению  с небольшими фермами нормы нагрузки крупного рогатого скота на одного работника выше в 3 раза, а нагрузка свиней — в 1,7 раза. Затраты труда  на производство 1 ц молока в первых из них в 1,5 раза, на 1 ц прироста свиней — в 3,5 раза меньше. [11]

Применение  интенсивных и индустриальных технологий предъявляет соответствующие требования к соблюдению рациональной организации  труда и трудовых процессов. Организация  труда на предприятиях должна строиться  таким образом, чтобы она способствовала эффективному использованию трудовых ресурсов и росту производительности труда. Более низкий уровень производительности труда в животноводстве по сравнению с растениеводством объясняется не только различной степенью механизации трудоемких процессов в отраслях, но организационными причинами. В животноводстве наблюдается несоответствие форм разделения и кооперации труда работников основных и вспомогательных профессий современному уровню механизации производства и требованиям прогрессивных технологий. Это приводит к различной степени загруженности доярок и скотников. Производительность труда в животноводстве зависит также от санитарно-гигиенических условий производства и микроклимата в животноводческих помещениях. [11]

На  производительность труда непосредственное влияние оказывает уровень квалификации рабочей силы. Чем выше профессиональное мастерство работников и больше стаж работы по специальности, тем меньше труда затрачивается на производство единицы продукции. Опытные механизаторы в совершенстве знают агротехнику выращивания сельскохозяйственных культур и организацию технологических процессов. Это способствует более эффективному использованию труда и повышению его производительности.

Немаловажная  роль в повышении производительности труда отводится материальному  стимулированию работников сельского  хозяйства. Основная и дополнительная оплата труда работников обеспечивает их заинтересованность в результатах  производства. Темпы роста производительности труда должны опережать темпы  роста его оплаты. В этом заключается  экономическая сущность производительности и материального стимулирования труда. К сожалению, в условиях перехода к рыночным отношениям этот важный принцип хозяйствования нарушается, и уровень оплаты труда во многих сельскохозяйственных предприятиях значительно  опережает уровень производительности труда. [10]

2. Анализ  производительности труда ООО СПХ  «Ключи».

2.1. Краткая  организационно-экономическая характеристика  хозяйства и анализ основных показателей деятельности.

Территория  ООО СПХ «Ключи» расположена  в северной части Осинского района на юго-востоке Пермской области. Центральная усадьба находится в селе Паль на ул. Беляева. Общая площадь хозяйства 2500 гектаров, 800га под многолетними, 500га яровые зерновые, остальные земли под парами. На 2 фермах размещены КРС по производству молока и по откорму, а также свиноферма.

Все здания, включая административное, арендуются. Хозяйство специалистами и рабочими не доукомплектовано. Хозяйство имеет мясомолочное направление. В структуре товарной продукции продукция животноводства составляет 95,07%, продукция растениеводства 4,93%.

В приложении 3 и 4 показаны организационная структура и структура управления ООО СПХ «Ключи».

 Для  выявления необходимости проведения анализа производительности труда предприятия, проведем анализ его устойчивости.

Источником  анализа работы предприятия в  данной курсовой работе выступали данные отчетности предприятия за 2008-2011 гг.

Сельскохозяйственное  производство в ООО СПХ «Ключи»  характеризуется следующими показателями:

Земля – основной фактор сельскохозяйственного  производства. В ООО СПХ «Ключи»  состав и структура земельных  угодий показана в приложении 3.

Из  приложения следует, что наибольший удельный вес в структуре земельных угодий занимают сельскохозяйственные угодья – 2351га (47,11 %). В    составе сельскохозяйственных  угодий вес пашни составляет 100%. Пахотные массивы крупные, удобные для механизированной обработки. Помимо этого на 39,4% сократилась площадь дорог, на 34% или 15га выросла

площадь прочих земель. В целом объемные показатели и структура землепользования ухудшились.

Размер  и структура посевных площадей зависят  от специализации хозяйства, госзаказа  на тот или иной вид продукции, внутрихозяйственной потребности  в ней (на семена, корм животным), конъюнктуры  рынка, наличия земельных, трудовых и материальных ресурсов, экономической  эффективности выращивания отдельных культур и др. (прил. 4). Площадь по зерновым культурам занята в соответствии с планом. В 2009 году посевные площади сельскохозяйственных  культур всех категорий составили 995га, в 2010г. – 1017га, в 2011г. 1087га.  В структуре посевных площадей доля зерновых устойчиво возрастала с 19,4% в 2009 году до 26,68% - в 2011. В целом можно сказать об улучшении структуры землепользования (прил. 4).

При этом за период объем посевных площадей  увеличился в на 9,25% в том числе по зерновым на 50,26%, или на 97 га. По кормовым культурам имеет место сокращение площадей на 5 га или на 0,62%. Особенно это касается однолетних трав (сокращение на 26,3%) за рассматриваемый период (прил4). Таким образом, просматриваются позитивные тенденции в структуре землепользования ООО СПХ «Ключи».

Исходя  из приложения 5, урожайность сельскохозяйственных культур зависит, прежде всего, от уровня организации и культуры земледелия, в частности от выполнения требований агротехники возделывания каждой культуры, качества и сроков проведения всего технологического комплекса работ, качества семян и посадочного материала.

Анализируя  данные приложения 5, следует, что плановая урожайность в 2011 году завышена почти по всем культурам. Урожайность многолетних трав на зеленый корм по сравнению с предыдущими годами возросла на 31% и   составила    98 ц/га. Урожайность     зерновых    культур в 2011 году по сравнению с 2008 годом сократилась на 3,4%, это связано с плохим посевным материалом и с погодными условиями.

По  сравнению с предыдущим годом  урожайность в 2011 году по зерновым увеличилась, но не намного. Урожайность многолетних трав на сено и однолетних трав с каждым годом колеблется. 

       Численность поголовья животных  в ООО СПХ «Ключи» определяется  его специализацией, развитостью  кормопроизводства, обеспеченностью  трудовыми ресурсами и животноводческими  помещениями, организацией воспроизводства  стада (прил. 6)

       Общее    поголовье    крупного  рогатого скота в 2008-2010 годах  (прил. 6) резко сократилось, а в 2011 году выросло по сравнению с 2010 годом на 4 головы. Численность коров снизилась и остается на одном уровне. Позитивным моментом является появление нетелей и небольшой рост количества телят, что создает возможности для обновления стада.

Увеличивается численность бычков-кастратов. В 2011г. увеличилось поголовье свиней на 13 голов по сравнению с 2008 годом. Поголовье лошадей снизилось к 2009 году на 4 головы. А в 2010 увеличилось до 2-х

       Улучшение породного состава  животных важный резерв роста  продуктивности валового производства  продукции. Также важным фактором  повышения продуктивности животных  является: уровень кормления, качество  кормов, сбалансированное кормление,  возрастной состав дойного стада. 

       Из анализа приложения 7 следует, что в 2011 году увеличился  надой на 1 корову на 73 кг по сравнению с 2008 годом, это связано с хорошим качеством кормов. Выход телят на 100 голов коров с каждым годом осталось на уровне 2008 года. А вот выход поросят увеличивается, и в 2011г. составил на 1 свиноматку 30 голов. Прирост живой массы крупного рогатого скота и свиней в 2009 г сократился, а в 2010-2011гг вырос, но ненамного. Повышение прироста живой массы связано с тем, что скот кормят сухим кормом и добавляют биодобавки.

В структуре  товарной продукции наибольшая доля принадлежит отрасли животноводства (прил.8). За период с 2008г. по 2011г. выручка от реализации продукции   животноводства   составила   в   среднем 91-92%. 

В приложении 8 приведена выручка от реализации каждого вида продукции за 2008-2011 годы. Анализ показывает, что первое место  по объему занимает производство молока – в среднем 35%. Второе место занимает производство крупного рогатого скота – 25-30%, а на третьем месте стоит реализация зерновых культур – около 5%. Объемы реализации падают. Выручка в 2011 году составила 100% к уровню 2008 года и 85% к уровню предыдущего.

Завершающим этапом анализа является изучение издержек предприятия. Изучим затраты на производство продукции, имевшие место в 2011 году (прил. 9). В структуре затрат хозяйства преобладают затраты на оплату труда, корма и нефтепродукты. При этом нефтепродукты составляют более 35% затрат растениеводства, а в животноводстве основной вклад в образование себестоимости вносят корма и затраты на оплату труда.

Таким образом, производственные показатели хозяйства в основном характеризуются  умеренно-положительной динамикой. Показатели реализации остаются на низком уровне, и основная деятельность убыточна, что делает необходимым исследование производительности труда на предприятии, а также разработка способов увеличения финансовых и производственных показателей.

  2.2. Анализ производительности труда.

Изучим производительность труда  на предприятии. В первую очередь  рассмотрим обеспеченность хозяйства  трудовыми ресурсами (прил. 10).

В приложении 10 представлено изменение трудовых ресурсов предприятия за период 2008 – 2011 годы.     

Персонал  предприятия с 2008 года по 2011 год сократился на 26 человек. Изменение произошло  за счёт уменьшения численности работников сельскохозяйственного производства и ИТР. Также сократилась численность  постоянных работников на 17 человек, предприятие  стало меньше привлекать рабочей силы со стороны на 4 человека. Сокращение численности работников вызвано низкой оплатой труда.

 При  этом у предприятия наблюдается  нехватка рабочей силы. Трудовой коллектив состоит из специалистов 34-48 лет, они составляют около 71 % работников. Повышение квалификации работников почти полностью возложено на самих работников – по возможности они обучаются за собственный счёт.

В приложении 11 представлена динамика   численности   и     заработной    платы     работников ООО СПХ «Ключи» за 2008-2011 гг.

Согласно  данных заработная плата возросла в 2011г., кроме зарплаты временным работникам, она снизилась, по сравнению с 2008 годом, на 6904 рубля на одного работника. В связи с повышением цен на товары народного потребления и на коммунальные услуги, оплата труда недостаточна.