Влияние кормов на продукцию животноводства
Содержание
Введение
- Влияние кормов на мясную продукцию в свиноводстве
- Влияние кормов на продукцию овцеводства
- Влияние кормов на молоко и молочные продукты в молочном скотоводстве
- Влияние кормов на качество яиц.
- Влияние кормовых дрожжей на продукцию животноводства и птицеводства
- Влияние витаминно-минеральных комплексов
- Использование премиксов
- Токсичность кормов и кормовых добавок
Заключение
Список литературы
Введение
Организация полноценного кормления имеет решающее значение для получения высококачественной мясной, шерстной, яичной продукции и т.д
В современном животноводстве широкое применение находят премиксы, использование которых позволяет более точно обеспечить животных биологически активными веществами (БАВ), а так же сбалансированность рационов питания. Премиксы способствуют предупреждению заболеваний, связанных с недостатком витаминов и микроэлементов, повышению продуктивности, воспроизводительной способности животных, сохранности молодняка, повышению качества животноводческой и птицеводческой продукции, снижению затрат на корма.
Среди
всех продуктов животноводства молоко
имеет особое значение. Это единственный
пищевой продукт, который обеспечивает
молодой организм млекопитающих
всеми необходимыми питательными веществами.
Поэтому молочное скотоводство в
России, как и в большинстве
стран мира, является ведущей отраслью.
Молоко и молочные продукты являются
одними из основных компонентов в
питании человека, и главная задача
производителей - получить не только "большое"
молоко, а продукт высокого качества
сзаданными свойствами, т. е. соответствующий
требованиям стандартов. Качество молока
сегодня - это четкая система мероприятий,
предупреждающих причину и
Целенаправленное
применение кормовой добавки для развития
животноводства и птицеводства в качестве
минеральной профилактической и лечебной
добавки позволяет не только повысить
продуктивность животных и птиц (свиней,
овец, крупного рогатого скота, кур и т.д.),
но и обеспечить профилактику болезней.
Влияние кормов на мясную продукцию в свиноводстве
В свиноводстве различают мясной откорм молодняка и откорм взрослых животных до жирных кондиций. Первый подразделяют на откорм собственно-мясной и беконный – разновидность. Для каждого вида откорма характерны свои корма.
При отсутствии специальных комбикормов наиболее распространенный - смешанный тип кормления, когда в рационы свиней входят концентрированные, сочные и грубые корма, отходы пищевой промышленности и общественного питания. В среднем структура зимнего рациона может быть следующей: концентрированные корма - 60-70%, сочные корма - 2530 %, травяная мука и бобовое сено - 5 % общей питательности рациона. Кроме того, свиньи должны получать минеральные вещества, витамины и белковые добавки. Все корма после их подготовки скармливают в полужидком виде. При скармливании в сухом виде обычно больше потерь корма и его хуже поедают свиньи.
Для беконного откорма разработаны специальные комбикорма, обеспечивающие потребность животных в питательных веществах. В начале беконного откорма на 1 корм. ед. рациона должно приходиться 120-140 г переваримого протеина, а в конце - 90100 г. Потребность в минеральных веществах, как и при других видах откорма, обеспечивают за счет основных кормов и включения в рационы специальных минеральных добавок (мел, трикальцийфосфат, поваренная соль и др.). Из витаминных кормов в рацион необходимо вводить морковь, траву и муку из травы бобовых культур, ботву сахарной свеклы, комбинированный силос, а также обезжиренное молоко и рыбную муку. Летом следует максимально использовать зеленые корма бобовых культур; кроме того, свиней подкармливают комбинированным силосом, концентратами и обезжиренным молоком.
Качество бекона снижается при скармливании свиньям овса, сои, жмыхов, барды, отрубей, а потому эти корма необходимо исключать из рациона по достижении животными массы 60 кг. В первые месяцы откорма доля сочных и зеленых кормов в рационе больше, чем в конце откорма, когда содержание концентратов в рационе увеличивается до 75% (по общей питательности).
Откорм
свиней до жирных кондиций подразделяется
на периоды: в первый период стремятся
получать высокие суточные приросты,
используя наиболее дешевые объемистые
корма с небольшим содержанием протеина.
В этот период животным скармливают комбинированный
силос, картофель, тыкву, остатки общественного
питания и технических производств, а
также бобовые сено и муку, концентраты.
В летнее время из рациона откармливаемых
животных исключают грубые корма, уменьшают
дачу корнеплодов и вводят в рацион 6-9
кг зеленого корма и комбинированного
силоса. Концентрированные корма (по питательности)
составляют 40-45%. В последний месяц откорма
уменьшают дачу объемистых кормов и увеличивают
до 50% в питательности рациона долю концентратов;
одновременно включают корма, положительно
влияющие на плотность сала и мяса (бобовые
и др.).
Влияние кормов на продукцию овцеводства
Организация
полноценного кормления овец имеет
решающее значение для получения
высококачественной мясной и шерстной
продукции, а также шубного и
кожевенного сырья для
Современные нормы кормления овец учитывают необходимость балансирования рационов по 18-20 и более элементам питания: ЭКЕ (энергетическим кормовым единицам, обменной энергии), сухому веществу, сырому и псреваримому протеину, лизину и серосодержащим аминокислотам, крахмалу, сахару, клетчатке, кальцию, фосфору, магнию, сере, железу, меди, цинку, кобальту, марганцу, йоду, каротину, витаминам D и Е. Большое влияние на использование энергии овцами, особенно высокопродуктивными, оказывает концентрация ее в сухом веществе рациона. Овцы на 100 кг живой массы потребляют 3,2-3,8 кг сухого вещества с концентрацией обменной энергии 8,8 - 9,2 МДж в 1 кг.
Первостепенное значение в полноценном питании овец имеет обеспеченность их протеином. Овце с настригом до 2,5 кг мытой шерсти в расчете на 1 ЭКЕ требуется 90-100 г псрсваримого протеина, а при настриге более 2,5 кг - 100-105 г, ремонтному молодняку - 100-120 г.
В
летний период такой уровень протеина
обеспечивается за счет потребления
овцами пастбищного корма, для ягнят
необходимо выделять участки с наличием
в травостое бобовых растений.
Главный источник протеина в зимний
период - бобовое и злаково-бобовое
сено, сенаж и в небольших
Хорошо
зарекомендовали себя в качестве
протеиновых добавок амидо-
Рапс
- высокобелковая культура, устойчивая
к низким температурам. Содержание
углеводов разных форм в рационе
оказывает весьма существенное влияние
на процессы пищеварения, обмен веществ
и энергии, на уровень и качество
продукции. Установлено, что количество
клетчатки в сухом веществе рационов
ягнят в возрасте до 6 мес. не должно
превышать 13%, молодняка в 15-17 мсс. -25%
и взрослых овец - 27%. При большом
количестве клетчатки в рационе
снижаются переваримость
Наряду
с кальцием и фосфором важнейшим
минеральным элементом в
Источниками
серы могут быть сульфиты и сульфаты
(сернокислый и серноватисто-
Дополнительными источниками фосфора могут быть как соединения, содержащие фосфор (динатрий- и диаммонийфосфат), так и фосфорно-каль-циевые соединения (обесфторенные фосфаты, моно-ди- и трикальцийфос-фат, костная мука). Суточная норма скармливания фосфорных подкормок -6-8 г для молодняка и 10-15 г для взрослых овец. Скармливают минеральные добавки с концентрированными кормами, силосом, сенажом.
Из микроэлементов для овец очень важны кобальт и цинк. Цинк положительно влияет на рост, развитие и продуктивность молодняка старшего возраста и взрослых овец, кобальт наиболее эффективен в рационах ягнят.. Соли кобальта целесообразно давать суягным маткам (3-4 мг в день хлористого или сернокислого кобальта). При этом живая масса ягнят при рождении увеличивается на 0,4-0,5 кг, настриг шерсти у маток возрастает на 0,10-0,15 кг. Эффективна и подкормка солями кобальта ягнят от рождения до 5-месячного возраста (по 1-2 мг в сутки на голову).
Источником витамина А и каротина служат летом зеленый корм, а зимой - хорошего качества злаковое и бобовое сено, силос и сенаж. Витамина Е достаточное количество в зеленых кормах, сене, силосе, сенаже и зерне злаковых. Является естественным антиокислителем витамин Е, он способствует сохранности в организме витамина А и каротина.
В
летний период потребность в энергии
и питательных веществах овцы
в большей степени
Влияние кормов на молоко и молочные продукты в молочном скотоводстве
Кормление
молочных коров разработано в
настоящее время достаточно детально
и состоит в определенном наборе
грубых и сочных кормов, концентратов
с добавлением отходов
При раннем выпасе и поедании голодными животными ветрениц (Anemone sp.) в большом количестве, молоко приобретает травянистый горький привкус и окрашивается в красноватый цвет. При поедании коровами молочая (Euphorbia sp.) - ядовитого травянистого растения одноименного семейства, наряду с другими признаками интоксикации у дойных коров совершенно пропадает молоко. Кормление коров сочными кормами сказывается на увеличении молочной продуктивности, однако, при чрезмерном скармливании кормовой брюквы (Brassica napus) (более 25 кг в сутки), в молоке появляется горьковатый привкус и специфический запах. Желательно давать брюкву после доения. Морковь прекрасный сочный корм, богатый каротином, но при кормлении ею более 20 кг в сутки молоко может окрашиваться в оранжевый цвет. Горький вкус молока возможен при поедании коровами горьких растений - полыни, люпина, полевой горчицы. Запах молоку передают как поедаемые растения - чеснок, дикий лук, репа, полынь, капуста (соответствующий каждому растению запах), так и добавление для коррекции минеральной части рациона дойных коров рыбной муки больше 1, 5 кг в сутки (рыбный запах).
Такие лекарственные средства растительного происхождения как сабур и корень ревеня придают молоку горький вкус.
При кормлении коров мезгой (отходом при производстве крахмала), молоко ухудшается по качеству, т.к. становится более водянистым (картофельная мезга содержит до 80 % воды).
При кормлении коров зерном кукурузы или комбикормами, сделанными на её основе, масло коров получается мягким. Наоборот, при скармливании гороха порядка 1 - 2, 5 кг в сутки, масло из полученного молока становится твёрдым.
При кормлении зерном вики более 1, 5 кг в сутки молоко коров приобретает горечь. Широко известно такое свойство молока, как способность его поглощать запахи. Это относится прежде всего к кормам, которые имеют специфический запах - силос, пивная барда. Эти корма необходимо скармливать после доения.
Знание влияния кормов на молоко актуально для получения качественного и полноценного с органолептической и физико-химической точек зрения продукта.
Влияние кормов на качество яиц.
Уровень
производства яиц тесно связан со
степенью удовлетворения кур-несушек
сбалансированными кормами. Вместе
с тем кормление в значительной
степени может влиять и на массу
отдельных яиц.
Толщина и прочность скорлупы яиц в основном
зависят от поступления извести вместе
с кормом. Для образования скорлупы по
кровеносным сосудам поступают кальций
и углекислота. Необходимый кальций извлекается
из корма, а также может мобилизовываться
из костей птицы. Установлено, что даже
при идеальном обеспечении кальцием из
корма невозможно полностью покрыть всю
его потребность для образования скорлупы.
На 30—40 % скорлупа яиц строится из запасов
извести в костях. При уменьшении запасов
извести (при недостаточном ее восполнении)
скорлупа утончается, становится хрупкой.
В пик яйценоскости в течение 10—12 дней
курица-несушка потребляет столько извести,
сколько ее содержится во всем ее организме.
Наблюдения показали, что под воздействием
летней жары толщина скорлупы уменьшается
и возрастает ее хрупкость. В этом деле
играет роль и тот факт, что в летний период
снижается аппетит у птицы, в меньшем количестве
усваиваются корма и меньше поступает
извести.
Одним
из важных параметров яиц при их
реализации считается цвет желтка.
Перерабатывающая промышленность и
потребители в одинаковой мере заинтересованы
в яйцах с интенсивной желтой
окраской желтка. Есть такое предубеждение,
что яйца с коричневой скорлупой имеют
более темный желток. Если этот так, то
это связано с тем, что преобладающая часть
таких яиц производится в приусадебных
хозяйствах, где кормление кур в определенных
пределах отличается от их кормления в
крупных хозяйствах.
Для окраски желтка куры усваивают из
корма красящее вещество — ксантофилл.
Важнейшим источником этого вещества
являются желтая кукуруза, зеленые корма,
люцерновая травяная мука.
В целях достижения темного цвета желтка ведутся эксперименты использования в кормлении птицы стручкового перца красного или красителей синтетического происхождения. Установлено, что красящая способность указанных веществ неодинаковая, что связано с различным содержанием оксикаротина и с разной степенью накопительной емкости желтка яйца. Установлено, что образование желтого цвета нельзя ставить в зависимость от количества 6-каротина, поскольку всегда в желтке находят только его следы. Из этого можно сделать вывод, что по цвету желтка нельзя однозначно судить о содержании витамина А.
При
кормлении птицы желтой кукурузой
в максимальной мере можно ожидать
образования темного цвета
Липохромовая краска красного тона стручкового перца также участвует в построении желтка яйца. Однако следует иметь в виду, что красный перец можно использовать в качестве добавки к корму только в комбинации с другими стабилизаторами цвета, поскольку добавление больших доз красного перца вызывает нежелательный красный цвет желтка. Для образования цвета отходы переработки красного перца добавляют в корм в размере не более 0,5—1,0%.
При
наличии в корме 40—50 % желтой кукурузы
и 3 % люцерновой муки хорошего качества
проявляется положительное
На наличие красящих веществ влияет также и их разрушение при длительном хранении кормов. Так, хранение в течение одного года кормов искусственной сушки приводит к потере красящих веществ примерно 25—50%. При выгульном содержании куры с удовольствием щиплют нежные молодые побеги листьев. Красящие вещества из такого корма не только переходят в желток, но могут окрашивать и белок яйца. Существует мнение, что это отклонение имеет место тогда, когда куры-несушки в течение продолжительного времени выгуливаются на пастбище.
Заслуживает
внимания и такое положение, что
после скармливания кормов с добавкой
муки из семян хлопка в желтке яиц
при хранении в холодильнике наблюдается
заметное изменение цвета в виде
красных, зеленых и черных оттенков,
но без признаков порчи. При обогащении
кормов белковыми добавками (рыбная
мука, молочный порошок, соевая мука) не
наблюдается изменение цвета
яиц при хранении в холодильнике,
если даже эти белки добавляют
в корм в больших дозах. В то
же время можно избежать нежелательной
окраски желтка, если хлопковый шрот,
содержащий госсипол, инактивизировать,
добавляя в него сульфат железа.
Компоненты корма (кукуруза, рыбная мука,
молочный порошок и т. д.) в зависимости
от их качества могут влиять на вкус и
запах яиц. Следовательно, при производстве
сбалансированных кормов необходимо учитывать
этот факт. Воздействие различных кормов
в основном проявляется в изменении больше
состава желтка, чем белка, увеличивается
содержание ненасыщенных жирных кислот
в желтке яйца (куры-несушки не воспроизводят
насыщенные жирные кислоты).
В
прошлом существовало мнение, что
образование «кровяного» яйца обусловлено
кормлением кур-несушек. В таких
яйцах при растрескивании фолликулы
из капилляров кровь попадает на поверхность
яйца. В экспериментах для предупреждения
такого образования в корма добавляли
витамины А и К, но эти опыты не дали желательного
результата.
Влияние факторов окружающей среды. Сразу
после снесения яйца в нем начинают происходить
различные изменения. В этом важную роль
играют три фактора: срок после снесения
яйца, температура окружающей среды и
влажность воздуха.
Влияние кормовых дрожжей на продукцию животноводства и птицеводства
Современное производство животноводческой и птицеводческой продукции уделяет особое внимание кормовым рационам. Корма растительного происхождения не содержат достаточное количество необходимых питательных веществ и не могут удовлетворить в полной мере потребности животноводства и птицеводства. Сбалансированность корма, повысить биологическую ценность кормов, в первую очередь, растительных позволяет добавление полноценного белка, витаминов и минеральных веществ, которые в оптимальном виде содержатся в высокобелковых (за счет высокого содержания кормовых единиц и перевариваемого протеина) кормовых добавках: кормовых дрожжах и белковой кормовой смеси.
Опытные
исследования и многолетняя практика
по скармливанию дрожжей доказали их
высокую эффективность
- в животноводстве они повышают привес животных, снижают затраты общих кормов на единицу привеса, сокращают продолжительность откорма, повышают молочность, за счет повышения сопротивляемости заболеваниям снижают смертность, улучшают общее состояние животных;
- в птицеводстве добавление кормовых дрожжей в рацион корма увеличивает яйценоскость кур-несушек, привес мяса птицы.
Достичь вышеизложенных результатов в сегодняшних сложных экономических условиях возможно только при совместной планомерной работе животноводов и производителей кормов.
Получение недорогой для конечных потребителей продукции – вот основная цель животноводов и производителей кормов, которая достигается, в первую очередь, за счет использования (выпуска) недорогих кормов и кормовых добавок.
В
целях всесторонней и объективной
оценки питательных качеств и
безопасности продукции каждая партия
продукции исследуется по широкому
спектру биохимических
Влияние витаминно-минеральных комплексов
«Витолиго
М» - комплексная витаминно-
«Миксодил» - комплексная витаминно-минеральная добавка с аминокислотами для нормализации обмена веществ, повышения резистентности организма животных и птицы при интенсивных нагрузках, стрессах, периоды роста и потребностей организма в питательных веществах (пред и послеродовой период, пик яйцекладки, перевод животных на другой тип рациона, некачественные корма). Рекомендуется выпаивание раствора суточным цыплятам.
«Миксолиго» -жидкая добавка, сбалансированная по микро- и макроэлементам. Рекомендуется использовать для животных и птицы с высокой производительностью (пик яйценоскости, пик лактации, многоплодность свиней); в период интенсивного роста и развития молодняка; при дефиците минералов в рационе; для улучшения качества скорлупы (снижения насечки и «тека»). Эффективна для снижения проблемы «подсиживания птицы на ноги». Миксолиго Плюс имеет рН = 1.5, что способствует подкислению воды, и препятствует развитию патогенных бактерий, в том числе E.Coli, в кишечнике птицы.
«Полишок V» - витаминная добавка, обладает высокой биологической активностью, активизирует окислительно-восстановительные реакции. Полишок V скорая помощь организму при стрессовых ситуациях, при воспалительных заболеваниях и нарушениях обменных процессов. Не содержит селен, рекомендуется для применения животным и птице на рационах с органическим Se.
«Протикаль Плюс» - минеральный комплекс для нормализации кальциевого обмена у кур-несушек, когда требуется устранить фактор «тонкой скорлупы», повысить ее прочность и удлинить период яйцекладки. Специально подготовленное кальций содержащее сырье с максимальной концентрацией растворимого Са, обеспечивает лучшую усвояемость его ионов организмом. В препарате содержится кальций двух видов: протеионат кальция и карбонат кальция. Хелатные формы микроэлементов- Zn, Mn, содержащиеся в составе препарата, нормализует процессы катализа в скорлуповых железах матки птиц.
«Селениум» - натуральная кормовая добавка для с/х животных и птиц в состав которой входит органический селен и наполнитель клеточная стенка дрожжей. Высокая биологическая доступность и проникновение в клеточную среду организма в т.ч. яйцо, плод, молоко. Увеличивает процент вывода цыплят. Увеличение сохранности молодняка.
Диетические питательные смеси:
«Авианс III» - оптимизатор кишечной микрофлоры, способствует улучшению вкусовых качеств корма и аппетита птицы. Действие препарата основано на синергетической активности компонентов: эфирных масел (тимол, корвакрол), фрукто-олигосахаридов и маннан-олигосахаридов, получаемых путем экстрагирования их из различных растений и дрожжей Saccharomyces cerevisiae. Нормализует обмен веществ, улучшает конверсию корма, повышает среднесуточные приросты, уменьшает срок продолжительности выращивания птицы. За счет действия препарата в ЖКТ увеличивается количество молочнокислых бактерий (лакто- и бифидобактерии), происходит вытеснение условно патогенной и патогенной микрофлоры. Препарат эффективно способствует становлению ферментативной системы молодняка птиц.
Использование премиксов
В современном животноводстве широкое применение находят премиксы, использование которых позволяет более точно обеспечить животных биологически активными веществами (БАВ), а так же сбалансированность рационов питания. Премиксы способствуют предупреждению заболеваний, связанных с недостатком витаминов и микроэлементов, повышению продуктивности, воспроизводительной способности животных, сохранности молодняка, повышению качества животноводческой и птицеводческой продукции, снижению затрат на корма.
Одной из проблем
Витаминно-минерально-

- Влияние корпоративной культуры на мотивацию персонала к труду
- Влияние корпоративной культуры на реализацию стратегии предприятия
- Влияние корпоративной культуры на эффективность организации
- Влияние корпоративной культуры на эффективность работы организации
- Влияние корпоративной культуры на эффективность работы предприятия
- Влияние коррупции на развитие общества
- Влияние креативности педагогов на формирование совпадающего поведения в конфликтных ситуациях
- Влияние конкуренции на цены
- Влияние конструктивной деятельности младших дошкольников на их умственное развитие
- Влияние конфликта на творческий процесс в театральной студии «Зазеркалье»
- Влияние конфликтов на эффективность управления организацией» (на примере ЗАО «Миэль-недвижимость»)
- Влияние конфликтов подростков с родителями на Я-концепцию подростков
- Влияние конфликтогенов
- Влияние конформизма на принятие решений