Выявление потребностей в ресурсах субъектов туристской деятельности

     Содержание

      Введение

    Ресурсы – это факторы, используемые для  производства экономических благ. Под  экономическими ресурсами понимают все природные, людские и произведенные  человеком ресурсы, которые используются для производства товаров и услуг.

    Все разнообразие ресурсов можно квалифицировать  в соответствии с различными подходами. Ресурсы подразделяются на следующие  виды:

1. материальные ресурсы – земля, или сырьевые материалы и капитал;
2. трудовые ресурсы – труд и предпринимательская деятельность.

    К этому понятию «земля» относятся  все естественные ресурсы: пахотные земли, леса, месторождения полезных ископаемых, водные ресурсы (ресурсы  рек, морей, океанов).

    Понятие «капитал, или инвестиционные ресурсы» охватывает все произведенные средства производства, используемые для производства товаров и услуг и доставке их конечному потребителю (здания, сооружения, оборудование и т.п.).

    Термином  «труд» обозначают все умственные и  физические способности человека, применяемые в производстве товаров и услуг.

    Под предпринимательской способностью или, проще, предприимчивостью понимается особый вид человеческих ресурсов, заключающийся в способности  наиболее эффективно использовать все  другие факторы производства.

    Все экономические ресурсы, или факторы производства, обладают одним общим свойством: они редки или имеются в ограниченном количестве. Эта редкость относительна и означает, что ресурсов, как правило, меньше, чем необходимо для удовлетворения всех потребностей при данном уровне экономического развития. Ограничены определенным приделом и пахотные земли, и полезные ископаемые, и средства производства, и рабочая сила (рабочее время). Вследствие редкости ресурсов объем производства ограничен. Общественное производство неспособно произвести, а следовательно, и потребить весь объем товаров и услуг, который общество хотело бы получить.

    Поскольку наши потребности безграничны, а  наши ресурсы редки, мы не в состоянии  удовлетворить все потребности. Приходится решать, какие товары и услуги необходимо производить, а от каких в определенных условиях следует отказаться. В связи с этим, возникает проблема рационального ведения общественного хозяйства.

    Задачей любого предприятия является эффективное  ведение хозяйственной деятельности в условиях ограниченности ресурсов. Важную роль при этом играет анализ эффективности их использования на предприятии.

    Выявляя внутренние резервы и указывая пути их использования, анализ использования  ресурсов способствует повышению эффективности  хозяйствования как при составлении планов, так и в процессе их реализации. Правильная и объективная оценка результатов хозяйственной деятельности должна учитывать как степень выполнения планов, так и соответствие этих планов реальным возможностям предприятий.

     В современных условиях большое значение приобрело всестороннее изучение и полное выявление причин любых отклонений от запланированных результатов, недостаточной эффективности использования материальных, трудовых и финансовых ресурсов, мобилизации резервов стало особенно необходимо. А это в свою очередь требует, прежде всего, экономического анализа деятельности предприятий.

     Целью работы является выявление потребностей в ресурсах субъектов туристской деятельности.

     Для достижение поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

     - рассмотреть теоретические основы  понятия ресурсы;

     - проанализировать ресурсы предприятия;

     -выявить  потребности в ресурсах предприятия.

     Объектом исследования является туристская фирма «Алые Паруса», которая является коммерческой организацией.

     Данная курсовая работа имеет следующую структуру: введение, 2 главы, заключение, список литературы. 

     1. Теоретические  основы анализа  эффективности использования  ресурсов предприятия

    1.1 Анализ материально-технического  обеспечения и  использования материальных ресурсов 

    Рациональное  использование материальных ресурсов - один из важнейших факторов роста  объема продаж и снижения себестоимости  продукции, а следовательно, и роста  прибыли и рентабельности материалы, используемые при производстве продукции, оказывают непосредственное влияние и на качество производимой продукции, и на цены ее реализации.

    Анализ  материальных ресурсов проводится в  следующей последовательности:

    - анализ обеспеченности организации материальными ресурсами;

    - анализ состояния запасов материалов для производственных целей;

    - оценка эффективности использования материалов в производстве;

    - факторный анализ материалоемкости;

    - анализ отходов;

    - анализ брака в производстве.

    Материальные  затраты составляют значительную долю всех затрат на производство продукции, работ, услуг. Поэтому производственная программа предприятия может быть выполнена только при условии своевременного и полного обеспечения ее необходимыми материально-энергетическими ресурсами.

    Удовлетворение  потребности предприятия в материальных ресурсах осуществляется двумя путями: экстенсивным и интенсивным. Экстенсивный путь предполагает увеличение добычи и производства материальных ресурсов и связан с дополнительными затратами. Интенсивный путь удовлетворения потребности предприятия в материалах, сырье, топливе и других материальных ресурсах предусматривает более экономное расходование имеющихся запасов в процессе производства продукции.

    На  практике по данным баланса рассчитывают коэффициент мобильности, показывающий удельный вес запасов или остатков сырья и материалов в общей сумме имущества предприятия. Его рост приводит к затруднению оборачиваемости и, следовательно, к дополнительному привлечению капитала. С точки зрения привлечения инвестиций это оценивается отрицательно.

    Важнейшим инструментом изыскания внутрипроизводственных резервов экономии и рационального  использования материальных ресурсов является экономический анализ, задачами которого являются:

    - оценка потребности предприятия в материальных ресурсах;

    - характеристика динамики и выполнения плана по показателям использования материальных ресурсов;

    - определение системы факторов, обусловливающих отклонение фактических показателей использования материалов от данных плана или данных за предыдущий период;

    - количественное влияние факторов на выявленные отклонения и оценка внутрипроизводственных резервов экономии материальных ресурсов.¹

    Источниками информации анализа использования  материалов являются баланс предприятия (ф. № 1), план материально-технического обеспечения, заявки, договоры на поставку сырья и материалов, формы статистической отчетности о наличии и использовании материальных ресурсов, плановые и отчетные калькуляции себестоимости выпускаемых изделий и др.

    Оценку  материально-технического обеспечения можно получить в результате изучения обеспеченности организации материальными ресурсами. По необходимым материальным ресурсам заключаются договоры поставки, а также в результате централизованных поставок, бартерных сделок, материалов заказчика.

    Важными факторами обеспеченности организации материальными ресурсами являются правильность расчета потребности в них, рационально организованное материально-техническое снабжение и экономное эффективное использование материальных ресурсов в производстве.

    В основу расчета потребности организации в материальных ресурсах положены нормы их расхода и складских запасов. Величина потребности в соответствующем материале может быть выявлена путем умножения нормы расхода на количество продукции или объем работ в анализируемый период.

    Потребность в материальных ресурсах на образование  запасов определяется в трех оценках:

    - в натуральных единицах;

    - по стоимости (в денежной оценке);

    - в днях обеспеченности.

    Обеспеченность  предложения в днях исчисляется  как отношение остатка данного вида материального ресурса к его среднему расходу.

    При анализе материально-технического обеспечения большое внимание уделяется  равномерности получения ресурсов.

    Анализ  осуществляется путем сопоставления  тоннодней, фактически обеспеченных к  тоннодням, поступившим по графику.

    Где тоннодни рассчитываются как произведение количества материалов по количеству дней до конца месяца.

    Если  коэффициент равномерности снабжения  ниже 0,6, значит, в организации недостаточное  снабжение ресурсами.

    В практике работы промышленных предприятий наблюдается тенденция к получению излишних материальных и сырьевых ресурсов.

    Поэтому важным условием бесперебойной работы является правильность установления плана  формирования материальных ресурсов, которые включают в себя поставщика, вид материального ресурса, объем поставок, цену, график поставки.

    В результате анализа поступления  материалов определяется: выполнение договоров поставки по количеству и  сроку и равномерность выполнения плана по объемам поставки.

    На  основании этого подсчитываются потери продукции:

    - из-за недопоставки материалов;

    - плохого качества материалов;

    - за счет материалов;

    - изменения цен на материалы;

    - простоев в связи с нарушением графика поставки. 

    1.2 Теоретические аспекты оценки состояния и использования трудовых ресурсов 

    Известно, что основными факторами производства на предприятии являются: средства труда, предметы труда и кадры.

    Основная  роль принадлежит кадровому потенциалу на предприятии. Именно кадры играют первую скрипку в производственном процессе, именно от них зависит, насколько эффективно используются на предприятии средства производства и насколько успешно работает предприятие в целом. Поэтому на каждом предприятии должна разрабатываться и осуществляться кадровая политика, которая должна быть направлена на достижение следующих целей:

    - создание здорового и работоспособного коллектива;

    - повышение уровня квалификации работников предприятия;

    - создание трудового коллектива, оптимального по половой и возрастной структуре, а также по уровню квалификации;

    - создание высокопрофессионального руководящего звена, способного гибко реагировать на изменяющиеся обстоятельства, чувствовать и внедрять все новое и передовое и умеющего смотреть далеко вперед.

    Кадровая  политика на предприятии включает в себя:

    - отбор и продвижение кадров;

    - подготовку кадров и их непрерывное обучение;

    - найм работников в условиях неполной занятости;

    - расстановку работников в соответствии со сложившейся системой производства;

    - стимулирование труда;

    - совершенствование организации труда;

    - создание благоприятных условий труда для работников предприятия и др.²

    Необходимо  отметить, что управление персоналом является составной частью управления предприятием в целом.

    Процесс управления предприятием можно разбить на следующие составляющие: управление техникой, экономикой, кадрами.

    Если  первые две составляющие процесса управления для специалиста не представляют особой трудности, то наиболее сложным  является управление кадрами. Это связано  с тем, что каждый член трудового коллектива имеет свои потенциальные трудовые возможности, свои черты характера, в своем плане он неповторим. Поэтому руководители различного уровня обязаны знать психологию каждого подчиненного им работника и на этой основе так воздействовать на него, чтобы полностью раскрылись и реализовались его потенциальные возможности на работе.

    Для анализа, планирования, учета и управления персоналом все работники предприятия  классифицируются по ряду признаков. В  зависимости от участия в производственном процессе весь персонал предприятия делится на две категории: промышленно-производственный персонал (ППП) и непромышленный.

    К промышленно-производственному персоналу относятся работники, которые непосредственно связаны с производством и его обслуживанием.

    К непромышленному персоналу относятся работники, которые непосредственно не связаны с производством и его обслуживанием. В основном это работники жилищно-коммунального хозяйства, детских и врачебно-санитарных учреждений, принадлежащих предприятию.

    В свою очередь, промышленно-производственный персонал в зависимости от выполняемых им функций классифицируется на следующие категории: рабочие, руководители, специалисты, служащие.

    К рабочим относятся работники  предприятия, непосредственно занятые  созданием материальных ценностей или оказанием производственных и транспортных услуг. Рабочие, в свою очередь, подразделяются на основных и вспомогательных. К основным относятся рабочие, которые непосредственно связаны с производством продукции, к вспомогательным — обслуживанием производства. Это деление чисто условное, и на практике иногда их трудно разграничить.

    К специалистам на предприятии относятся: бухгалтеры, экономисты, техники, механики, психологи, социологи, художники, товароведы, технологи и др.

    К служащим на предприятии относятся, агенты по снабжению, машинистки, секретари-машинистки, кассиры, делопроизводители, табельщики, экспедиторы и др.

    Кроме общепринятой классификации ППП  по категориям существуют классификации  и внутри каждой категории. Например, руководителей на производстве в зависимости от возглавляемых ими коллективов принято подразделять на линейных и функциональных. К линейным относятся руководители, возглавляющие коллективы производственных подразделений, предприятий, объединений, отраслей, и их заместители; к функциональным — руководители, возглавляющие коллективы функциональных служб (отделов, управлений), и их заместители.

    По  уровню, занимаемому в общей системе  управления народным хозяйством, все  руководители подразделяются на: руководителей низового звена, среднего и высшего звена.

    К руководителям низового звена принято относить мастеров, старших мастеров, прорабов, начальников небольших цехов, а также руководителей подразделений внутри функциональных отделов и служб.

    Руководителями  среднего звена считаются директора предприятий, генеральные директора всевозможных объединений и их заместители, начальники крупных цехов.

    К руководящим работникам высшего  звена обычно относятся руководители ФПГ, генеральные директора крупных объединений, руководители функциональных управлений министерств, ведомств и их заместители.

    Наукой  и практикой уже давно установлено, что эффективность работы предприятия  на 70—80% зависит от его руководителя. Именно руководитель подбирает для  себя команду и определяет кадровую политику на предприятии. От того, как он это делает, зависит очень многое. Если на предприятии нет перспективного плана развития предприятия, если нет стратегии на дальнюю и ближнюю перспективу, значит, нет всего этого и в голове руководителя. В этом случае считайте, что у предприятия плохое будущее. Поэтому на каждом предприятии основным стержнем в кадровой политике должны быть подбор и расстановка в первую очередь руководителей различного звена.

    Эффективность использования рабочей силы на предприятии в определенной мере зависит и от структуры кадров предприятия — состава кадров по категориям и их доли в общей численности.

    На  структуру ППП влияют следующие  факторы:

    - уровень механизации и автоматизации производства;

    - тип производства (единичный, мелкосерийный, крупносерийный, массовый);

    - размеры предприятия;

    - организационно-правовая форма хозяйствования;

    - сложность и наукоемкость выпускаемой продукции;

    - отраслевая принадлежность предприятия и др. Кадровая политика на предприятии должна быть направлена на оптимальное сочетание категорий ППП.

    Процесс управления персоналом требует, чтобы  на каждом предприятии определялась и анализировалась структура  ППП по половому и возрастному  составу, а также по уровню квалификации. Это необходимо для того, чтобы своевременно готовить замену кадров, а также для достижения наиболее приемлемой для предприятия структуры кадров по половому и возрастному составу, по уровню квалификации.

    В основные задачи анализа использования  труда и заработной платы входят:

    в области использования рабочей  силы — исследование ее численности, состава и структуры, уровня квалификации и путей повышения культурно-технического уровня; проверка данных об использовании рабочего времени и разработка необходимых организационно-технических и других мероприятий с целью достижения наилучших результатов; изучение форм, динамики и причин движения рабочей силы, дисциплины труда; анализ влияния численности работающих на динамику продукции;

    в области производительности труда — установление уровня производительности труда по предприятию, цехам и рабочим местам, сопоставление полученных показателей с показателями предыдущих периодов и достигнутыми на аналогичных предприятиях или в цехах; определение интенсивных и экстенсивных факторов роста производительности труда и на этой основе выявление, классификация и расчет влияния факторов, исследование качества применяемых норм выработки, их выполнения и влияния на рост производительности труда; выявление резервов дальнейшего роста производительности труда и расчет их влияния на динамику продукции;

    в области оплаты труда — проверка степени обоснованности применяемых форм и систем оплаты труда; определение размеров и динамики средней заработной платы отдельных категорий и профессий работников; выявление отклонений в численности работников и в средней заработной плате на расход фонда заработной платы; изучение эффективности применяемых систем премирования; исследование темпов роста заработной платы, их соотношения с темпами роста производительности труда; выявление и мобилизация резервов повышения эффективности использования фонда заработной платы.³

    Основная  задача анализа использования труда  на предприятии состоит в том, чтобы выявить все факторы, препятствующие росту производительности труда, приводящие к потерям рабочего времени и снижающие заработную плату персонала.

    В процессе анализа трудовых ресурсов изучается:

    - обеспеченность рабочих мест  производственных подразделений  персоналом в требуемом для  производства профессиональном  и квалификационном составе (обеспеченность производства трудовыми ресурсами);

    - использование трудовых ресурсов (рабочего времени) в процессе  производства;

    - эффективность использования трудовых  ресурсов (изменение выработки продукции  на одного работающего и на  этой основе изменение производительности труда);

    - эффективность использования средств  на оплату труда.

    Основными показателями, характеризующими использование  труда на предприятии, являются: использование  рабочей силы, рабочего времени, производительность труда, относительные показатели расходов на заработную плату.

    Анализ  трудовых ресурсов проводится по следующим  направлениям:

    - оценка обеспеченности предприятия  трудовыми ресурсами и движения  рабочей силы;

    - оценка эффективности использования  рабочего времени;

    - изучение производительности труда;

    - изучение расходов на заработную  плату.

    При анализе численности работников по составу устанавливаются:

    - соответствие численности штатному расписанию;

    - изменения в структуре персонала в динамике;

    - влияние изменения в составе работников на результаты работы предприятия;

    - изменения квалификационного уровня персонала;

    - влияние затрат на обучение и повышение квалификации персонала на уровень производительности труда;

    - изменение текучести кадров.

    В процессе анализа  использования рабочего времени на предприятии следует проверить обоснованность производственных заданий, изучить уровень их выполнения, установить целесообразность выполнения отдельных видов работ, выявить потери рабочего времени, установить их причины, наметить пути дальнейшего улучшения использования рабочего времени, разработать необходимые мероприятия.

    Одним из важнейших условий выполнения плана производства, увеличения выработки  продукции на каждого члена трудового  коллектива, а также рационального  использования трудовых ресурсов является экономное и эффективное использование рабочего времени. От того, насколько полно и рационально используется рабочее время, зависят эффективность работы, выполнение всех технико-экономических показателей. Поэтому анализ использования рабочего времени является важной составной частью аналитической работы на промышленном предприятии.

    Уровень использования трудовых ресурсов характеризуется  показателями степени участия трудовых ресурсов в производственном процессе и показателями степени использования возможного фонда рабочего времени.

    При анализе важно установить, какие  из причин, вызвавшие потери рабочего времени, зависят от трудового коллектива (прогулы, простои оборудования по вине рабочих и т.д.) и какие не обусловлены  его деятельностью (отпуск по беременности и родам отпуск на время учебы и т.д.). Уменьшение потерь рабочего времени по причинам, зависящим от трудового коллектива, до полного их устранения является резервом, не требующим капитальных вложений, но позволяющим быстро получить отдачу.