Закупочная деятельность на предприятии

 

 

 

 

 

 

Тема: «Закупочная деятельность на предприятии»

Курсовая работа

 

 

 

 

                           Исполнитель: Чуенков Артем Сергеевич

                                          Студента 3-го курса, группы 36ОДЛ

                                          Форма обучения: дневная

         Специальность: «Операционная деятельность в логистике»

 

 

 

                                

                                         Москва,2013

 

 

                                                    Введение

Закупочная логистика - это управление материальными потоками в процессе обеспечения предприятия материальными ресурсами. Любое предприятие, как производственное, так и торговое, имеет службу, в обязанности которой входит решение задач, связанных с закупками товара, его доставкой и временным хранением. Именно отдел закупок является тем структурным подразделением компании, в задачи которого входит принятие решений о закупке товаров, выборе наиболее подходящих поставщиков, заключение контрактов и договоров на поставку выбранных товаров и так далее. Функции отдела закупок многочисленны, и важность этого отдела для работы всей компании сложно переоценить, так как в огромной степени эффективная работа торговой компании зависит от того, насколько грамотно и правильно организована ее закупочная деятельность.

 

 Закупочная логистика является одной из основных логистических подсистем и изучает процесс движения сырья, материалов, товаров и запасных частей с рынка закупок до складов предприятия.

Задача определения предмета закупок решается совместно с производственным отделом и инженерной службой компании. При этом определяются потребности в сырье и материалах, их качественные и эксплуатационные характеристики, параметры спецификации. Вся эта информация поступает в отдел снабжения (закупок).

Деятельность в области логистики многогранна. Она включает управление транспортом, складским хозяйством, запасами, кадрами, организацию информационных систем, коммерческую деятельность и многое другое. Принципиальная новизна логистического подхода - органичная взаимная связь, интеграция вышеперечисленных областей в единую материалопроводящую систему. Опыт логистической деятельности отечественных предприятий весьма ограничен. На многих предприятиях только начинают действовать, а на некоторых организовываться службы логистики.

Закупочная деятельность для предприятий торговли играет очень важную роль, так как необходимо грамотно выстроенные пути доставки товаров с целью минимизации издержек и наличия запасов на складах, а также позволяет сформировать необходимый торговый ассортимент и осуществлять воздействие на производителей товаров в соответствии с требованиями потребительского спроса.

Закупка — это получение товаров нужного качества в нужном коли-

честве из нужного источника по нужной цене, доставляемых в нуж-

ное место в нужные сроки

 

Процесс закупки. Этапы.

1.Планирование , бюджетирование

Бюджетирование — процесс составления и принятия бюджетов, последующий контроль за их исполнением. Одна из составляющих системы финансового управления, предназначенная для оптимального распределения ресурсов хозяйствующего субъекта во времени [1].

-Установление  объектов бюджетирования

-Разработка  системы бюджетов операционных  и финансовых

-Расчёт  соответствующих показателей бюджетов

-Вычисление  необходимого объема денежных  ресурсов, обеспечивающих    финансовую  устойчивость, платежеспособность  и ликвидность баланса предприятия.

-Расчёт  величины внутреннего и внешнего  финансирования и выявление резервов их дополнительного привлечения

-Прогноз  доходов, расходов и капитала  организации

Происходит проверка необходимых средств , сверка с бюджетом , с планами, с проектами ,которые ведутся и процессами. Обычно устанавливается как в прошлом году.

2.Поиск  потенциальных поставщиков .

Сложившиеся партнеры, каталоги, реклама, рекомендации, поиск в интернете.

3. Уточнение  требований.

Определяется , что конкретно нужно закупить, то сеть уточнение : параметров , качества.

4. Переговоры , согласование условий с потенциальными  поставщиками.

Звонки, письма , встречи.

5. Выбор  поставщика с лучшими условиями.

 

 Качество продукции;

 Своевременность доставки (авторы предлагают строить рейтинг  поставщиков на основе фактов соблюдения или несоблюдения ими сроков поставок);

 Цена (сравнение реальной  цены с желаемой или с минимальной  у других поставщиков);

Обслуживание (качество технической помощи, отношение поставщика и время ответа на просьбы о помощи, квалификация обслуживающего персонала и т.д.);

 Повторные предложения  по разработке продукции или  услуги, по снижению цены; техническая, инженерная и производственная  мощность;

6. Проверка  поставщика.

Проверка легитимности поставщика через юридическую службу, службу безопасности ; способности выполнения условий контракта через экономические службы.

7.Заключение  контракта.

Через юридическую службу.

Заключение контракта через Электронную торговую площадку.

Электронная Торговая Площадка (ЭТП) позволяет объединить в одном информационном и торговом пространстве поставщиков и потребителей различных товаров и услуг и предоставляет участникам ЭТП ряд сервисов, повышающих эффективность их бизнеса. Электронной торговой площадкой сегодня можно назвать любой Интернет-ресурс, посредством которого заключаются сделки купли-продажи между предприятиями — покупателями и продавцами. Заказчики получают возможность проводить электронные торги — тендеры, аукционы, запросы цен и предложений, — оптимизируя затраты, а поставщики — участвовать в проводимых закупках, размещать информацию о предлагаемой продукции и услугах. Иногда размещением торговых процедур занимаются специализированные компании, которые помимо размещения информации на торговой площадке обрабатывают полученный результат и даже, возможно, определяют победителя процедуры.

Виды Электронных торговых площадок

ЭТП для коммерческих заказчиков — это Электронные Торговые Площадки, на которых электронные торги проводят не государственные компании (коммерческие заказчики). Таких ЭТП значительно больше, чем для государственных торгов и регламент проведения электронных аукционов более гибкий (в некоторых аукционах не требуется даже электронная цифровая подпись).

ЭТП для коммерческих поставщиков делятся на 2 типа:

• Специализированные ЭТП, созданные под нужды определенного предприятия. Например: Электронная торговая площадка Газпрома по продаже нефтепродуктов

• Многопрофильные Электронные Торговые Площадки, на которых представлен более широкий спектр продукции и услуг, чем на специализированных ЭТП. На таких площадках любая компания может выступать как в качестве заказчика, так и в качестве поставщика товаров и услуг без ограничений по номенклатуре. На площадках второго типа размещают информацию о своих закупках компании, попадающие под действие 223-ФЗ

ЭТП для размещения государственного заказа — это ЭТП, отобранные Минэкономразвития РФ и ФАС РФ в рамках специальной процедуры, располагают функционалом для проведения открытых аукционов в электронной форме и действуют по регламенту, жестко определенному законодательством Российской Федерации.

Supplier-driven — торговые площадки, создаваемые и поддерживаемые продавцами. Этот вид ЭТП формируется крупными компаниями, корпорациями и их объединениями, заинтересованными в каналах сбыта своей продукции современными способами через механизмы электронных торговых площадок.

Third-party-driven — торговые площадки, создаваемые и поддерживаемые третьей стороной. Это наиболее значительная категория посреднических площадок, призванных свести вместе покупателей и продавцов.

Работая на Электронной Торговой Площадке, заказчик или поставщик может успешно решать различные вопросы, возникающие в повседневной деловой практике, потому что данные системы выполняют следующие важные функции:

1. Информационная функция позволяет ознакомиться с перечнем организаций, работающих на ЭТП, получить информацию по интересующей организации.

2. Функция маркетинга позволяет осуществлять поиск покупателей и потребителей интересующих работ и услуг, а также получать информацию о потребностях и предложениях работ и услуг, которые размещают на площадке другие организации.

3. Рекламная функция. Разместив информацию о своей организации на ЭТП, фирма сразу попадает в единое информационное пространство.

4. Торговая функция - позволяет в качестве организатора торгов осуществлять полный комплекс разнообразных торгово-закупочных мероприятий по приобретению товаров и услуг. В качестве участника торгов - осуществлять комплекс действий для эффективной продажи собственных товаров и услуг.

5. Аналитическая функция позволяет проводить сравнительный анализ различных показателей деятельности организаций, правильно выбрать контрагентов для выполнения поставок, работ и услуг по интересующей тематике.

6. Функция защиты информации делает возможным безопасный электронный документооборот, построенный с использованием сертифицированных средств криптографической защиты информации (ЭЦП);

 

Преимущества работы на ЭТП

Любой руководитель отдела закупок или менеджер по закупкам сталкивался с тем, что быстро найти хорошего поставщика товара или услуги очень не просто. Даже не столь сложно найти поставщика, сколько определить, который предложит самые выгодные условия поставок. Преимущества работы на ЭТП для заказчика в решении этого вопроса очевидны:

1. Значительная экономия рабочего времени;

2. Экономия денежных средств на организации и проведении закупок;

3. Прозрачность и открытость процесса закупок;

4. Честная конкуренция, исключающая работу недобросовестных сотрудников со «своими» фирмами-поставщиками;

5. Участие в торгах возможно из любой точки мира, не выходя из своего офиса;

6. Доступность для представителей любого бизнеса — цена и условия лота ничем не ограничены.

 

Электронные торговые площадки, входящие в АЭТП

Федеральные ЭТП

• Сбербанк-АСТ (Электронная площадка Сберегательного банка Российской федерации)

• ЭТП «ММВБ — ИТ»

• РТС-Тендер

• ГУП «Агентство по государственному заказу, инвестиционной деятельности и межрегиональным связям Республики Татарстан» www.zakazrf.ru

Группы площадок

• Торговый портал Fabrikant.ru

• Группа площадок B2B

• Группа площадок НТК Алтимета

• Группа площадок Норбит

• Группа площадок iTender

• Электронная торговая площадка ETPRF (используются OID Федеральных Торговых Площадок)

Коммерческие торгово-закупочные системы

• Сбербанк-АСТ. Закупки для коммерческих заказчиков

• Сбербанк-АСТ. Торги для коммерческих заказчиков

• Сбербанк-АСТ. Закупки OAO «Сбербанк России»

• Электронная торговая площадка ONLINECONTRACT

• Аукционный Конкурсный Дом

• Электронная торговая площадка ОАО «Центр Реализации»

• Байкал-Тендер

• Электронная торговая площадка «ИнвестЭнергосервис»

• ТЗС Электра

• RB2B ООО «Закупочные и маркетинговые системы»

• Электронная торговая площадка «Tender.Pro»

• SETonline — многофункциональная система электронной торговли

• Электронная торговая площадка ОАО «Северсталь»

• Электронная торговая площадка BashZakaz.ru

• Система электронных торгов — Ситно

• Торгово закупочная система «АМС-Сервис»

• Система «Электронные торги»

• Сеть региональных Электронных Торговых Площадок

• ЭТП «КамТендер»

• Электронная торгово-закупочная площадка AGC Glass Russia

• Электронная торговая площадка ОборонПромТорг

• Всероссийская электронная торговая площадка Lot-online ОАО «Российский аукционный дом»

• Торгово-закупочная площадка ОАО «Татнефть»

• Сбербанк-АСТ

• Торговый портал Fabrikant.ru

• ЭТП B2B-Center

• Электронная площадка uTender

• Электронная площадка «Аукционный тендерный центр»

• ООО «Балтийская электронная площадка»

• Межрегиональная Электронная Торговая Система

• ЗАО «РУССИА Онлайн»

• Система электронных торгов ОАО «Российский аукционный дом»

• ЭТП «Система электронных торгов имуществом»

• Электронная площадка Центра Реализации

• Электронная площадка «Аукционы Сибири»

• «Электронная торговая площадка ELECTRO-TORGI.RU»

• Региональная торговая площадка «Regtorg.com»

• Электронная торговая площадка «А-КОСТА»

• ЭТП «Аукцион-центр»

• Электронная торговая площадка «Электронный капитал»

• Электронная торговая площадка «Электрон-Март»

• Электронная торговая площадка «Профит»

• Электронная площадка Tender-ug

• Электронная торговая площадка «Альфалот»

• Электронная торговая площадка «ТендерСтандарт»

• Электронная торговая площадка «Аукционы Дальнего Востока»

• Электронная торговая площадка «Глория сервис»

• Уральская Электронная Торговая Площадка

• Электронная торговая площадка ЭТС24

• Электронная торговая площадка «KARTOTEKA.RU»

• Электронная торговая площадка ОАО «Центр Реализации»

• Электронная площадка «Владимирский Тендерный Центр»

• Всероссийская Электронная Торговая Площадка

• Электронная торговая площадка «Новые Информационные Сервисы»

• Электронная торговая площадка «ПОВОЛЖСКИЙ АУКЦИОННЫЙ ДОМ»

• Электронная торговая площадка ООО «Арбитат»

• Электронная площадка «АрбиТрейд»

 

Зоны ответственности у менеджера по закупкам.

Менеджер по закупкам отвечает за работу с ходовыми и неликвидными товарными позициями.

Неликвидные позиция – это, которые имеются на складах компании и не продаются . Влияют на платежеспособность компании.

Ходовые необходимы для обеспечения ее основного оборота.

Менеджер по закупкам должен:

• Создавать и размещать плановые заказы поставщикам, например на электронных торговых площадках.
• Контроль отгрузки товара от поставщика , менеджер контролирует ряд параметров, которые поставщик выставляет в накладных , а это: соответствие закупочных цен, которые мы ожидали; номенклатура ( перечень товаров, которые мы разместили в заказе поставщику); адрес поставки ( куда поставщик планирует доставить продукцию); соответствуют ли условия оплаты в расходных накладных с теми , которые прописаны в договоре с данным поставщиком.
• Фактическая отгрузка товара.
• Доставка товара до склада компании и оприходование товара, за это отвечает транспортный отдел , то есть за доставку от поставщика; после прихода товара на склад- происходит проверка партии на переизбыток, недостаток, брак

Таким образом менеджер может быть уверен в том, что ходовой товар дойдет до своих клиентов в следующем периоде.

Также менеджер по закупкам может размещать внеплановые заказы , которые нужны для поддержки текущего уровня ходовых и ассортиментных товарных позиций на складе.

 

 

 

 

Объектом исследования является торговое предприятие ООО «Элект».

Цель исследования - проанализировать организацию закупочной деятельности на предприятии ООО «Элект» и разработать пути совершенствования планирования закупок на данном предприятии.

Для реализации поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

1. Изучить  теоретические аспекты закупочной  деятельности торгового предприятия.

2. Проанализировать  планирование закупок товаров  на торговом предприятии ООО «Элект».

3. Разработать  рекомендации по совершенствованию  закупочной деятельности на предприятии.

Курсовая работа состоит из введения, трех глав и заключения.

В первой главе - теоретической рассматривается закупочная логистика, как один из видов логистики.

Во второй главе анализируется финансово-хозяйственное положение и деятельность по организации закупок конкретного предприятия.

В третьей главе выявляются проблемы предприятия в области организации закупочной деятельности и вносятся предложения по совершенствованию комплекса закупочной логистики предприятия.

В заключении делаются выводы по теме работы.

 

 

1 Организационно-экономическая характеристика предприятия

Организация - субъект частной собственности. Общество является юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс, расчетный счет, печати, штампы и другие реквизиты. Общество вправе от своего имени заключать договоры, соглашения, приобретать имущественные и осуществлять личные неимущественные права, исполнять обязанности, нести самостоятельную ответственность по своим обязательствам, быть истцом и ответчиком в суде.

ООО «Элект» несет ответственность по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом и не несет ответственности по обязательствам участников.

Общество является коммерческой организацией. Основной целью деятельности является получение прибыли для удовлетворения социальных и экономических интересов участников.

ООО «Элект» осуществляет следующие виды деятельности:

- розничная  торговля алкогольными напитками  и табачными изделиями;

- розничная  торговля непищевой спиртосодержащей  продукцией и парфюмерно-косметическими средствами в потребительской таре (упаковке), относящимися к непищевому этиловому спирту;

- розничная  торговля (за исключением алкогольных  напитков и табачных изделий).

Динамика розничного товарооборота по ООО «Элект» за 2008-2009 гг.

Период	Товарооборот 2008 г., млн.р.	Товарооборот 2009 г., млн.р.	Отклонение (+/-), млн.р.	Динамика, %
1 квартал	687,0	979,6	292,6	142,58
2 квартал	757,7	1035,2	277,5	136,63
3 квартал	804,9	1122,4	317,5	139,45
4 квартал	820,4	1132,9	312,4	138,08
Итого за год	3070	4270	1200,0	139,09

 

 

Планирование закупок товаров на торговом предприятии

№	Наименование ассортиментных групп	Количество номенклатурных позиций	Доля ассортиментной группы, %
1	Мясные полуфабрикаты	17	2,16
2	Колбасы и колбасные изделия	42	5,33
3	Пельмени, вареники	11	1,40
4	Рыба, пресервы	27	3,43
5	Молочные продукты	22	2,79
6	Мороженое	28	3,55
7	Йогурты, десерты	8	1,02
8	Сыры	6	0,76
9	Масло, майонез	26	3,30
10	Выпечка длительного хранения	8	1,02
11	Орешки, чипсы, жевательная резинка, жевательные конфеты	42	5,33
12	Печенье, сухари, пряники, вафли	28	3,55
13	Конфеты (в коробках, шоколадные, карамель)	23	2,92
14	Сухие завтраки	4	0,51
15	Пасты, крема	2	0,25
16	Шоколад	27	3,43
17	Вино-водочные изделия	82	10,41
18	Пиво	43	5,46
19	Напитки, соки	45	5,71
20	Чай, кофе	26	3,30
21	Фрукты, овощи	11	1,40
22	Мука, крупы	14	1,78
23	Соль, сахар	4	0,51
24	Табачные изделия	92	11,68
25	Птица	4	0,51
26	Хлеб, сдоба	12	1,52
27	Соусы, кетчупы, горчица, уксус	7	0,89
28	Консервы	16	2,03
29	Продукты быстрого приготовления	17	2,16
30	Пряности, приправы	23	2,92
31	Макаронные изделия	14	1,78
32	Хозяйственные товары	10	1,27
33	Канцтовары	20	2,54
34	Товары бытовой химии	6	0,76
35	Прочее	21	2,66
	Итого	788	100,00

 

 

 

Таким образом, широта товарной номенклатуры магазина представлена 35 ассортиментными группами товаров. Насыщенность товарной номенклатуры от 2-х до 92-х позиций в каждой ассортиментной группе.

В каждой ассортиментной группе определено приблизительное количество позиций, т.е. то количество позиций, которое будет выставлено на прилавках магазинов.

Основная задача магазина - обеспечение населения высококачественными товарами по доступной цене. Основную часть товаров магазины будут получать от производителей. Лишь малая часть товаров будет закупаться через посредников.

Структура товарооборота по магазину в целом за рассматриваемый период представлена в таблице в разрезе товарных групп (таблица 2.4)

Таблица 2.4 - Структура и размер товарооборота ООО «Элект» по ассортиментным группам за 2007-2009 гг.

 

Товарная группа	2007 г.	2008 г.	2009 г.	Отклонение 2008 г. от 2007 г.	Отклонение 2009 г. от 2008 г.
	Сумма, млн. руб.	в % к итогу	Сумма, млн. руб.	в % к итогу	Сумма, млн. руб.	в % к итогу
Мясные полуфабрикаты	29,6	1,1	33,8	0,9	24,3	0,6	4,2	-9,5
Колбасы и колбасные изделия	161,5	6	202,6	5,4	206,3	5,1	41,1	3,7
Пельмени, вареники	94,2	3,5	116,3	3,1	125,4	3,1	22,1	9,1
Рыба, пресервы	102,3	3,8	153,8	4,1	149,7	3,7	51,5	-4,1
Молочные продукты	145,4	5,4	210,1	5,6	222,5	5,5	64,7	12,4
Мороженое	123,8	4,6	176,3	4,7	190,2	4,7	52,5	13,9
Йогурты, десерты	10,8	0,4	18,8	0,5	24,3	0,6	8	5,5
Сыры	18,8	0,7	30	0,8	24,3	0,6	11,2	-5,7
Масло, майонез	32,3	1,2	52,5	1,4	60,7	1,5	20,2	8,2
Выпечка	13,5	0,5	22,5	0,6	28,3	0,7	9	5,8
Орешки, чипсы	10,8	0,4	11,3	0,3	20,2	0,5	0,5	8,9
Печенье, сухари, пряники, вафли	21,5	0,8	33,8	0,9	28,3	0,7	12,3	-5,5
Конфеты	16,2	0,6	22,5	0,6	28,3	0,7	6,3	5,8
Сухие завтраки	5,4	0,2	11,3	0,3	16,2	0,4	5,9	4,9
Пасты, крема	2,7	0,1	7,5	0,2	12,1	0,3	4,8	4,6
Шоколад	5,4	0,2	7,5	0,2	16,2	0,4	2,1	8,7
Вино-водочные изделия	333,8	12,4	469	12,5	497,7	12,3	135,2	28,7
Пиво	309,6	11,5	435,2	11,6	473,4	11,7	125,6	38,2
Напитки, соки	290,7	10,8	416,5	11,1	441,0	10,9	125,8	24,5
Чай, кофе	24,2	0,9	30	0,8	28,3	0,7	5,8	-1,7
Фрукты, овощи	37,7	1,4	48,8	1,3	48,6	1,2	11,1	-0,2
Мука, крупы	10,8	0,4	11,3	0,3	16,2	0,4	0,5	4,9
Соль, сахар	13,5	0,5	22,5	0,6	20,2	0,5	9	-2,3
Табачные изделия	196,5	7,3	270,1	7,2	299,4	7,4	73,6	29,3
Птица	121,1	4,5	172,6	4,6	190,2	4,7	51,5	17,6
Хлеб, сдоба	172,3	6,4	236,4	6,3	263,0	6,5	64,1	26,6
Соусы, кетчупы, горчица, уксус	8,1	0,3	15	0,4	12,1	0,3	6,9	-2,9
Консервы	10,8	0,4	18,8	0,5	24,3	0,6	8	5,5
Продукты быстрого приготовления	16,2	0,6	18,8	0,5	28,3	0,7	2,6	9,5
Пряности, приправы	21,5	0,8	33,8	0,9	32,4	0,8	12,3	-1,4
Макаронные изделия	32,3	1,2	48,8	1,3	56,6	1,4	16,5	7,8
Хозяйственные товары	253	9,4	348,9	9,3	384,4	9,5	95,9	35,5
Канцтовары	21,5	0,8	26,3	0,7	24,3	0,6	4,8	-2,0
Товары бытовой химии	13,5	0,5	11,3	0,3	16,2	0,4	-2,2	4,9
Прочее	10,8	0,4	7,5	0,2	12,1	0,3	-3,3	4,6
Итого	2692	100	3752	100	4046	100	1060	294,0