Затраты на производство: понятие, классификация и функции. 2

СОДЕРЖАНИЕ

Введение……………………………………………………………………………...3

1. Теоретические основы  определения затрат на производство  продукции и методов их учета…………………………………………………………………....5

1.1 Сущность, понятие затрат  и издержек……………………………………….5

1.2 Методы учета затрат…………………………………………………………...9

2. Классификация затрат…………………………………………………………...15

2.1. Классификация затрат  в соответствии с международными  стандартами….15

2.2. Классификация затрат, применяемая в отечественной  практике…………..17

2.3. Классификация затрат, понятие и виды себестоимости…………………….21

3. Управление затратами.  Методы снижения себестоимости…………………...24

3.1 Задачи управления затратами  на предприятии……………………………….24

3.2 Резервы и факторы снижения себестоимости продукции…………………...26

Заключение………………………………………………………………………….29

Список использованных источников……………………………………………...31

ВВЕДЕНИЕ

Понятия «затраты» применяется  в терминологии многих наук (финансовый менеджмент, экономический анализ, финансы, теория бухгалтерского учета  и аудита и др.) и законодательства РФ, а также в производственно-хозяйственной  деятельности предприятий. Они представляют собой любые расходы предприятия  за отчетный период, обусловленные  приобретением и использованием различных ресурсов в процессе осуществления  производственно-хозяйственной деятельности и выраженные в денежной форме. На современном этапе развития конкурентных отношений, когда предприятия применяют  современные технологии, более экономичное  и производительное оборудование, совершенствуют организацию управления предприятиями, получение прибыли посредством  увеличения цен становится для многих российских предприятий проблематичным. Период получения сверхприбыли без должного контроля   за осуществлением затрат завершился. В России происходят глубокие экономические преобразования, что не может сказаться на работе основного субъекта рыночной экономики предприятия. Резко возрастают значение финансовой устойчивости субъектов хозяйствования, а также повышение их конкурентоспособности. Умение эффективно хозяйствовать становится условием выживания предприятия в конкурентной борьбе. Максимизация прибыли и повышение эффективности производства является главной целью предприятия в рыночных условиях, условиях самоокупаемости и самофинансирования предприятий. Достижение высоких результатов деятельности предприятия невозможно без эффективного управления затратами на производство и реализацию продукции. Поэтому организация эффективного управления затратами в целях их оптимизации, повышения конкурентоспособности продукции и, в конечном счете, получения прибыли и обеспечения устойчивого финансового состояния предприятия является приоритетным направлением в деятельности предприятий.

Целью исследования, является изучить особенности затрат на производство и реализацию продукции и изыскание путей улучшения финансовой отчётности и финансового состояния предприятия в условиях рыночной экономики, определение величины затрат, необходимые в планируемом периоде для производства и сбыта продукции предприятия, чтобы она приносила прибыль и постоянно увеличивалась.

Основные задачи исследования:

- установить сущность, классификацию  и методы учета затрат;

- обосновать методы учета  затрат и их классификация  по калькуляционным статьям затрат;

Объектом изучения выступают затраты предприятия на производство продукции по основному виду деятельности.

Предметом исследования являются отклонения производственных затрат в целом, отдельных статей расходов или элементов затрат (в зависимости от целей аналитического исследования) от их значений в базовом (плановом) периоде. При этом выявление причин, приведших к данным отклонениям, служит основанием для построения заключений о наличии резервов снижения производственных затрат.

Изучение затрат должно быть комплексным, что предполагает аналитическое рассмотрение всех компонентов и сторон, характеризующие производственные затраты предприятия, а также изучение причинно-следственных связей, действующих в них.

1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ  ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО  ПРОДУКЦИИ И МЕТОДОВ ИХ УЧЕТА

1.1 Сущность, понятие затрат  и издержек

Производственно-хозяйственная деятельность предприятия - это деятельность его, связанная с производством, изготовлением, добычей продукции, выполнением  различных промышленных работ, обработкой деталей, ремонтом промышленных изделий  для посторонних заказчиков и  др., с целью получения прибыли. Иными словами, постоянная деятельность предприятия получила название производственно-хозяйственной деятельности. Так как понятие производственно-хозяйственной деятельности предприятия очень велико, то в данной курсовой работе будут рассмотрены только затраты на производство продукции.

Затраты характеризуют в денежном выражении объем ресурсов за определенный период, использованных на производство и сбыт продукции, и трансформируются в себестоимость продукции, работ  и услуг.

Затраты играют большую роль в деятельности организации. От величины затрат зависит  финансовый результат от продажи  готовой продукции, выполнения работ, услуг. Ведь финансовый результат определяют как разницу между выручкой от продажи продукции без вычетов, предусмотренных законодательством  и затратами на ее производство и  реализацию. Так как затраты, связанные  с производством и продажей продукции, оказывают непосредственное влияние  на себестоимость. Перечень затрат строго регламентирован.¹

В экономической  литературе и на практике наряду с термином «затраты» повсеместно используются и такие, как «расходы» и «издержки». Причем многие авторы трактуют их как синонимы и не делают различий между этими тремя понятиями. Между тем фактически эти понятия имеют разное экономическое содержание. Представление о затратах предприятия основывается на трех важных положениях:

- затраты определяются использованием  ресурсов, отражая, сколько и каких  ресурсов израсходовано при производстве  и реализации продукции за  определенный период.

- объем использованных ресурсов  может быть представлен в натуральных  и денежных единицах, однако в  экономических расчетах прибегают  к денежному выражению затрат.

- определение затрат всегда  соотносится с конкретными целями, задачами, т.е. объем использованных  ресурсов в денежном выражении  рассчитывают по основным функциям  производства продукции и ее  реализации в целом по предприятию  или по производственным подразделениям  предприятия.

Задачами исследования затрат на производство являются:

- оценка динамики важнейших  показателей себестоимости и  выполнение плана по ним,

- оценка обоснованности и напряженности  плана по себестоимости продукции,

- определение факторов, повлиявших  на динамику показателей себестоимости  и выполнение плана по ним,  величины и причин отклонений  фактических затрат от плановых,

- оценка динамики и выполнения  плана по себестоимости в разрезе  элементов и по статьям затрат  отдельных видов изделий,

- выявление упущенных возможностей  снижения себестоимости продукции.

Цель изучения затрат заключается в выявлении возможностей повышения эффективности использования всех видов ресурсов в процессе производства и сбыта продукции.

Понятие «расходы» часто принимают  идентичным понятию «выплаты». Однако разница между этими терминами  есть. Выплаты представляют собой  фактический расход наличных денежных средств (например, покупка за наличные), а расходы - это как оплата наличными деньгами, так и покупка в кредит. Следовательно, понятие «расходы» шире понятия «выплаты».²

Расходы предприятия в зависимости  от их характера, условий осуществления  и направлений его деятельности делятся на: расходы по обычным  видам деятельности; операционные расходы; внереализационные расходы; чрезвычайные расходы.

Но только расходы по обычным  видам деятельности предприятия, которые  связаны с изготовлением и  продажей продукции, выполнением работ  и оказанием услуг, приобретением  и продажей товаров можно сравнивать с затратами и выявлять их различия.

Различия есть во временной соотнесенности расходов и затрат. Затраты, в отличие  от расходов, отражаются в учете  предприятия на момент потребления  в производственном процессе. В конечном итоге все расходы по обычным  видам деятельности предприятия  за определенный период обязательно  должны трансформироваться в затраты. Расходы, не отнесенные к затратам по каким-то причинам, характеризуют ошибки учета затрат на производство и сбыт продукции. В стоимостной оценке по периодам работы предприятия расходы  отличаются от затрат. Расходы за определенный период работы предприятия могут  превышать затраты, быть равными  затратам или быть меньше затрат.³

Издержки - это реальные или предположительные  затраты финансовых ресурсов предприятия. Не случайно на практике не приняты  выражения «материальные издержки», «издержки труда» - ни материальные ресурсы, ни труд не относятся к финансам. Издержки в буквальном смысле этого  слова представляют собой совокупность перемещений финансовых средств  и относятся или к активам, если способны принести доход в будущем, или к пассивам, если этого не произойдет и уменьшится нераспределенная прибыль предприятия за отчетный период. Издержки упущенных возможностей выступают как потери дохода при выборе одного из способов осуществления хозяйственной деятельности.

Понятие расходов уже понятия издержек - оно подразумевает лишь конкретные выплаты в определенном периоде.

Затраты и издержки могут совпадать, а могут отличаться друг от друга, причем эти различия носят преимущественно  предметный характер. Эти различия обусловлены тремя основными  причинами:

- затраты и издержки различаются  сущностной экономической природой  оценки. Затраты имеют расчетную  (калькуляционную) природу оценки. Они находят отражение во внутреннем  учете, зависят от применяемой  системы учета затрат (полных  или частичных затрат) и не  обязательно связаны с потоками  платежей на предприятии. Издержки  же имеют платежную природу  и отражаются во внешнем (финансовом) учете предприятия;

- у затрат могут отсутствовать  признаки издержек: ряд затрат  в производственном учете не  имеет аналогов среди издержек (например, расчетные риски, расчетная  заработная плата предпринимателя  в индивидуальных частных предприятиях, расчетная арендная плата за  пользование помещениями, находящимися  в частной собственности у  предпринимателя, расчетные проценты  на собственный капитал, расчетные  амортизационные отчисления и  др.);

- у издержек может отсутствовать  прямая связь с изготовлением  продукции. Издержки в отчетном  периоде, хотя и возникают в  рамках производственного процесса, не всегда связаны с изготовлением  продукции. Например, ремонт объекта,  не включаемого в необходимое  для производственной деятельности  имущество предприятия, пожертвования.  Издержки, не относящиеся к данному  периоду и поэтому не являющиеся  затратами этого периода (например, доплата имущественного и земельного  налогов). Издержки, связанные с чрезвычайными  ситуациями, не относящиеся к затратам на производство продукции в отчетном периоде (например, восстановление ущерба, нанесенного стихийным бедствием).⁴

1.2 Методы учета затрат

В настоящее время на предприятиях особое внимание уделяется снижению и оптимизации затрат на производство и продажу. Это требует систематического контроля затрат производства. Для  контроля нужна информация о затратах по местам их использования, по видам  продукции, по предприятию в целом, и для этого применяют учёт затрат, который может быть осуществлён  в различных методах как традиционных, так и современных. Выбор метода производит само предприятие в зависимости  от особенностей производственного  процесса, его сложности, наличия  незавершённого производства, длительность производственного цикла, номенклатуры вырабатываемой продукции.⁵

Существует несколько методов  учёта затрат на производство: традиционные и современные.

Традиционные методы:

- нормативный метод учёта затрат  на производство. Сущность его  заключается в следующем: отдельные  виды затрат на производство  учитывают по текущим нормам, предусмотренным нормативными калькуляциями;  обособленно ведут оперативный  учёт отклонений фактических  затрат от текущих норм с  указанием места возникновения  отклонений, причин и виновников  их образования; учитывают изменения,  вносимые в текущие нормы затрат  в результате внедрения организационно-технических  мероприятий, и определяют влияние  этих изменений на себестоимость  продукции. 

Нормативный метод учёта производственных затрат продукции призван выполнять  две функции: обеспечить оперативный  контроль за производственными затратами  путём учёта затрат по текущим  нормам и отклонений от норм и их изменений.

- попроцессный метод. Сущность  попроцессного метода заключается  в том, что прямые и косвенные  затраты производства учитываются  по статьям калькуляции на  весь выпуск продукции. В связи  с этим средняя себестоимость  единицы продукции (работы, услуги) определяется делением суммы  всех издержек производства за  месяц (в целом по итогу и  по каждой статье) на количество  готовой продукции за этот  же период.

- попередельный метод. Передел  - это совокупность технологических  операций, которая завершается выработкой  промежуточного продукта (полуфабриката)  или же получением законченного  готового продукта.

Объектом учета затрат производства в таких производствах является каждый самостоятельный передел. Перечень переделов определяется на основе технологического процесса, в зависимости от которого строится система формирования и  учета издержек производства, оценка незавершенного производства и калькулирование  себестоимости продукции.

Суть попередельного метода - прямые затраты отражаются в текущем  учете не по видам продукции, а  по переделам либо стадиям процесса производства, даже если в одном  переделе можно получить продукцию  разных видов. Учет затрат производства попередельным методом ведется по каждому обособленному переделу. В организации учета затрат производства по этому методу есть сходство с попроцессным методом. При этом следует иметь в виду следующее: чем больше переделов, тем сложнее организовать учет затрат производства попередельным методом.

- позаказный метод. Сущность  позаказного метода заключается  в следующем: все прямые основные  затраты производства учитываются  в разрезе установленных статей  калькуляционного листа по отдельным  производственным заказам, выдаваемым  на заранее определенное количество  изделий (продукции) данного вида. Остальные затраты производства учитываются по местам возникновения, по назначению, по статьям и включаются в себестоимость отдельных заказов в соответствии с установленной базой распределения. Следовательно, объектом калькулирования при этом методе является отдельный производственный заказ, фактическая себестоимость которого определяется после его выполнения. До выполнения заказа все относящиеся к нему производственные расходы считаются незавершенным производством.

Кроме всех выше представленных методов учета затрат существуют более новые и усовершенствованные методы. Такими являются система «Стандарт-кост» и система «Директ-костинг».⁶

В современных условиях хозяйствования процесс принятия управленческих решений  тактического и стратегического  характера базируется на информации о затратах и финансовых результатах  деятельности предприятия. Одним из эффективных инструментов в управлении затратами предприятия является система учета «стандарт-кост», в  основе которой лежит принцип  учета и контроля затрат в пределах установленных норм и нормативов и по отклонениям от них.

Система «Стандарт-кост» удовлетворяет  запросы производителя и служит мощным инструментом для контроля производственных затрат. На основе установленных стандартов можно заранее определить сумму  ожидаемых затрат на производство и  реализацию изделий, исчислить себестоимость  единицы изделия для определения  цен, а также составить отчет об ожидаемых доходах будущего года. При этой системе информация об имеющихся отклонениях используется руководством для принятия им оперативных управленческих решений.

Вместе с тем этой системе  присущи свои недостатки. На практике очень трудно составить стандарты  согласно технологической карте  производства. Изменение цен, вызванное  конкурентной борьбой за рынки сбыта  товаров, а также инфляцией, осложняет исчисление стоимости остатков готовых изделий на складе и незавершенного производства. Стандарты можно устанавливать не на все производственные затраты, в связи с чем на местах всегда ослабляется контроль за ними. Более того, при выполнении производственной компанией большого количества различных по характеру и типу заказов за сравнительно короткое время исчислять стандарт на каждый заказ практически невозможно. В таких случаях вместо научно обоснованных стандартов на каждое изделие устанавливают среднюю стоимость, которая является базисом для определения цен на изделие.

В условиях развивающихся рыночных отношений эффективное управление коммерческой деятельностью организации  все более зависит от уровня ее информационного обеспечения. До сих  пор на наших предприятиях применяется  затратный метод бухгалтерского учета, предусматривающий учет и  исчисление полной фактической себестоимости  единицы продукции (работ, услуг). Однако весь мировой опыт свидетельствует  об эффективности использования  маржинального метода бухгалтерского учета - системы учета «Директ-костинг», в основе, которой лежит исчисление сокращенной себестоимости продукции  и определение маржинального  дохода.

Современный «Директ-костинг» имеет  два варианта:

- простой «Директ-костинг», основанный  на использовании в учете данных  только о переменных (оперативных)  затратах;

- развитой «Директ-костинг» (верибл-костинг), при котором в себестоимость  наряду с переменными затратами  включаются и прямые постоянные  затраты по производству и  реализации продукции [36, с.168].⁷

Обобщенно сущность системы «Директ-костинг» состоит в подразделении затрат на постоянные и переменные их составляющие в зависимости от изменения объема производства. В этих условиях себестоимость  продукции планируется и учитывается  только в части переменных затрат. Разница между выручкой от продажи продукции и переменными затратами представляет собой маржинальный доход.

Основные преимущества системы  учета «Директ-костинг» можно свести к следующему:

- упрощение и точность исчисления  себестоимости продукции, так  как себестоимость планируется  и учитывается в части только  производственных затрат;

- отсутствие процедур по составлению  сложных расчетов для условного  распределения постоянных затрат  между видами продукции. Их  в состав себестоимости продукции  не включают и списывают непосредственно  на уменьшение финансового результата;

- возможность определения порога  рентабельности (точки безубыточности, порогового объема продаж), запаса  прочности предприятия и нижней  границы цены продукции или  заказа;

- возможность проведения сравнительного  анализа рентабельности различных  видов продукции;

- возможность определения оптимальной  программы выпуска и реализации  продукции;

- возможность выбора между собственным  производством продукции или  услуг и их закупкой на стороне.

Вместе с тем теоретические  и практические исследования системы  «Директ-костинг» позволяют выделить присущие ей следующие недостатки:

- в случае использования в  конкурентной борьбе - продажи товаров  по заведомо заниженным ценам  для достижения привилегированного положения на рынке по отдельным изделиям возникает опасность, что масса неделимых постоянных затрат не может быть покрыта маржинальным доходом, т.е. предприятие попадает в зону убытков;

- противники системы «Директ-костинг»  утверждают, что в практической  деятельности возникают трудности  при разделении затрат на постоянные  и переменные. Во многом зависит  от длительности рассматриваемого  периода времени и от анализируемого диапазона объемов выпуска. Кроме того, утверждается, что постоянные затраты также участвуют при производстве продукции и, следовательно, должны быть включены в ее себестоимость. По их мнению, «Директ-костинг» не дает ответа на вопрос, сколько стоит произведенный продукт и какова его полная себестоимость. Поэтому требуется дополнительное распределение условно-постоянных затрат, когда необходимо знать полную себестоимость готовой продукции или незавершенного производства. В противном случае их стоимость занижается.

- ведение учета в разрезе  только производственной себестоимости,  т. е. по сокращенной номенклатуре  статей, не отвечает требованиям  отечественной системы учета,  так как отсутствует расчет  полной себестоимости продукции,  необходимой согласно законодательству.

Таким образом, затраты на производство продукции охватывают все материальные, трудовые и денежные расходы, необходимые  для производственно-хозяйственной  деятельности предприятия. Они не однородны  по своему составу, времени и месту  осуществления, по целевому назначению. Основная часть затрат связана с  производством и реализацией  продукцией, однако предприятие также  осуществляет расходы на воспроизводство  производственной базы, на социально-культурные мероприятия и др. Для правильного  отражения различных затрат в  бухгалтерском учете, для эффективного управления затратами необходимо применять  экономически обоснованную классификацию  затрат.

2. КЛАССИФИКАЦИЯ ЗАТРАТ

2.1 Классификация затрат  в соответствии с международными  стандартами

Международный стандарт финансовой отчетности 2 «Запасы» содержит нормы, касающиеся порядка учета затрат на производство и калькулирования себестоимости  продукции. Положения стандарта  регулируют правила выбора методов  калькулирования оказывающих влияние  на величину прибыли отчетного периода. В нем также даются рекомендации по распределению косвенных накладных  расходов производственного характера; по распределению услуг комплексных  производств и по разграничению  затрат между капитализируемыми  и не капитализируемыми в балансе.

Во-первых, в п.10 МСФО 2 «Запасы» регламентируется к применению традиционный для российского  бухгалтерского дела метод полной себестоимости (absorption costing). При данном методе учета затрат на производство и калькулирования в отличие от альтернативного ему метода «директ-костинг» производственная себестоимость абсорбирует как переменные, так и постоянные затраты. «Директ-костинг» в целях финансовой отчетности не разрешен. На западных предприятиях он применяется только для составления управленческой отчетности.

Во-вторых, в п. 10 МСФО 2 «Запасы» определены три группы затрат, включаемых в  себестоимость продукции, а именно:

1) производственные переменные  прямые затраты, 

2) производственные переменные  косвенные затраты,

3) производственные постоянные  косвенные затраты, которые далее  будем называть производственные  накладные затраты. 

Следует предупредить, что термин «косвенные затраты» в 25 гл. Налогового кодекса и «косвенные затраты» в  МСФО 2 «Запасы» не равнозначны между  собой. В МСФО под косвенными понимаются затраты, которые невозможно или экономически не целесообразно прямо относить на себестоимость конкретной продукции (услуги). Поэтому они собираются в течение отчетного периода на специальном бухгалтерском счете, в конце периода распределяются по видам продукции косвенным путем.

Примерами переменных затрат первой группы являются сырье и основные материалы, заработная плата производственных рабочих с начислениями на нее  и др. Это те расходы, которые можно  на основе данных первичного учета  отнести непосредственно на себестоимость  конкретных изделий.

К переменным косвенным производственным затратам (вторая группа) относятся  такие расходы, которые находятся  в прямой зависимости или почти  в прямой зависимости от изменения  объема деятельности, однако в силу технологических особенностей производства их нельзя или экономически нецелесообразно  прямо отнести на изготовляемые  продукты.

К третьей группе затрат, выделенной в п.10 МСФО - постоянным косвенным  накладным производственным затратам - относятся те общепроизводственные расходы, которые не изменяются или  почти не изменяются в результате изменения объема производства. Например, амортизация производственных зданий, сооружений, оборудования; расходы  на их ремонт и эксплуатацию; расходы  на содержание аппарата управления цехов  и прочего цехового персонала. Эта  группа затрат в бухгалтерском учете  традиционно распределяется по видам  продукции косвенным путем пропорционально  какой либо базе распределения.

Согласно п. 11 МФСО «Запасы» постоянные накладные производственные расходы  включаются в себестоимость продукции  пропорционально прогнозному объему производства продукции при работе в нормальных условиях. То есть базой  распределения этих расходов является показатель «нормальная производственная мощность». Стандартом так же допускается  альтернативный вариант - использование  в качестве базы распределения фактического объема производства в том случае, если он приближается к нормальной мощности.

2.2 Классификация  затрат, применяемая в отечественной  практике

Эффективность учета производственных затрат во многом зависит от группировки  и классификации расходов, включаемых в себестоимость продукции, работ, услуг. Каждый признак классификации  расходов позволяет реализовать  цели, поставленные перед финансовым, управленческим, налоговым учетом. Наиболее распространенными классификационными признаками, позволяющими объединять расходы по обычным видам деятельности, являются следующие:

1. По отношению к объему производства выделяются условно-переменные (изменяющиеся в результате трансформации объема производства - сырье, материалы, покупные полуфабрикаты и др., непосредственно используемые в технологическом процессе) и условно-постоянные расходы (не зависящие от изменения объема производства - амортизация зданий, сооружений общепроизводственного и хозяйственного назначения).