Зерновое производство

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Федеральное государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования

Тюменская государственная сельскохозяйственная академия

ИНСТИТУТ ЭКОНОМИКИ И ФИНАНСОВ

Кафедра ЭКОНОМИКИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

Курсовая работа

на тему:   «Пути повышения экономической эффективности зернового производства»

Выполнил: Целицо Е.Г .

Проверил: Осколков М.Л.

Тюмень 2012

Содержание

Введение                                                                                                               3                                                                                                                            

1. Теоретическое обоснование путей повышения экономической    эффективности производства зерна                                                                      5                                                                                                2. Природно-экономические условия ФГУП Учхоза ТГСХА                         12

2.1 Природные условия хозяйства                                                                       12

2.2 Экономические условия предприятия                                                           14

2.2.1Состав земельного фонда и эффективность его использования               14       

2.2.2 Обеспеченность предприятия основными фондами и эффективность        их использования                                                                                                   17

2.2.3 Трудовые ресурсы и производительность труда                                       19  

2.2.4 Анализ специализации Учхоза ТГСХА                                                      23

2.2.5 Анализ рентабельности производства продукции                                    26

2.2.6 Анализ интенсивности и эффективности интенсификации                     28

3. Современное состояние зернового производства                                         31

3.1 Анализ состояния отрасли зернового производства                                    31

4. Пути повышения экономической эффективности производства зерна       38

Выводы и предложения                                                                                        42                                                                              

Список литературы                                                                                                45           

ВВЕДЕНИЕ

Агропромышленный    комплекс (АПК) есть совокупность взаимосвязанных отраслей, непосредственно обеспечивающих воспроизводство конечного продукта из сельскохозяйственного сырья. Его динамичное, устойчивое развитие обеспечивается при достижении устойчивого воспроизводства как в АПК в целом, так и в каждом его структурном подразделении. Основными функциональными его сферами являются фондообразующие отрасли, сельское хозяйство, а также переработка, хранение и реализация продукции. Надежное обеспечение страны продовольствием и сельскохозяйственным сырьем – важнейшая социально-экономическая задача. Решение этой задачи связано с качественным преобразованием всех сторон жизни общества. Предстоит осуществить крутой поворот к интенсификации производства, переориентировать каждое предприятие, каждую отрасль на полное использование качественных факторов экономического роста.

Производство зерна занимает особое место среди других отраслей растениеводства. Зерно является основой питания для населения, потому что дает не только хлеб, макаронные изделия, крупы, но и источник производства молока, мяса, яиц и других продуктов.

Для стимулирования производства зерна разработана система научно обоснованных мероприятий по дальнейшему увеличению его производства и улучшению качества. Главными из них являются укрепление материально-технической базы сельского хозяйства, механизация, химизация, мелиорация, внедрение интенсивных технологий, использование хозяйственных принципов и других форм экономического стимулирования.

Целью написания курсовой работы является изучение современного состояния экономики производства зерна и разработка мероприятий по повышению экономической эффективности зернового производства.

Объектом исследования является зерновое производство Учебно-опытного хозяйства Тюменской ГСХА.

При написании работы использовалась научная, методическая литература, материалы периодических изданий, годовые отчеты хозяйства за 2008-2010 гг.

1.            ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПУТЕЙ ПОВЫШЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ЗЕРНА

Экономическая эффективность, результативность производства – это соотношение между результатами хозяйственной деятельности и затратами труда. Частные показатели экономической эффективности производства – производительность труда, фондоотдача и материалоемкость продукции (7).

Экономическая эффективность производства зерна характеризуется системой показателей. Основные из них: урожайность, производительность труда, себестоимость, валовой и чистый доход на 1 чел.-час и 1 га посевной площади, рентабельность (2).

Зерновое производство – высокомеханизированная отрасль. В настоящее время полностью механизированы подготовка почвы, посев, уборка зерновых. Рост уровня механизации и урожайности способствовал снижению затрат труда.

Применение интенсивных технологий предполагает выполнение полного комплекса агротехнических и организационных мероприятий, направленных на получение высоких урожаев. Интенсивная технология базируется на более полном использовании биоклиматического потенциала растения, применении наиболее урожайных сортов, высококачественных семян, сбалансированном содержании в почве питательных веществ, интегрированной защите растений от вредителей, болезней, сорняков.

Экономическая эффективность интенсивной технологии определяется путем сопоставления затрат и продукции в вариантах при интенсивной и обычной технологиях.

На современном этапе развития сельского хозяйства важными задачами являются повышение урожайности, улучшение качества, обеспечение большей устойчивости производства зерна. Они решаются путем дальнейшей интенсификации отрасли на основе применения оптимальных доз удобрений, комплексной механизации, улучшения сортового состава, агротехники, соблюдения технологической дисциплины, применения подряда и хозяйственного расчета.

В современных рыночных усло­виях разработка и освоение эффективных технологий производ­ства и переработки различных видов сельскохозяйственной про­дукции правомерно рассматрива­ется в качестве решающего на­правления мобилизации внутрен­них резервов, возможностей экономического роста и пути активизации предпринимательской деятельности хозяйствующих субъектов АПК.

Интересен в этом плане опыт деятельности аграриев Орловской области. В Орловской области разрабо­тана и реализуется перспективная программа наращивания производства сельскохозяйственной продукции до 2005 г. Ее основные задачи определены исходя из стра­тегии развития сельского хозяйства в регионе, которая предусматри­вает:

- обеспечение устойчивого рос­та сельскохозяйственного произ­водства, повышение экономичес­кой эффективности агропромыш­ленного производства, социальное обновление села;

- сохранение и постепенное на­ращивание основных составляющих ресурсного потенциала в сельском хозяйстве и в сфере переработки;

- организацию и поддержку про­изводства конкурентоспособной продукции.

Содержание основных направ­лений стратегии развития сельско­го хозяйства подтверждает важность широкомасштабного освоения про­грессивных конкурентоспособных технологий производства сельско­хозяйственной продукции и про­довольствия.

Соблюдение адаптивного прин­ципа оптимизации технологии воз­делывания сельскохозяйственных культур предполагает осуществле­ние комплекса мер, которые мож­но выделить в следующие этапы:

- сбор и систематизация инфор­мации о биоклиматических усло­виях, бонитете почвы, оценка факторов роста растений;

- наличие материальных и трудо­вых ресурсов, а также денежных средств для их увеличения или до­полнительного привлечения;

- выбор высокопродуктивных и наиболее перспективных сортов и гибридов сельхозкультур, их улуч­шение и обновление;

- разработка схем севооборотов, агрохимический анализ почвы, оп­ределение наличия сорных расте­ний, их видового состава и коли­чества;

- составление технологического проекта достижения заданной про­дуктивности сельхозкультур;

- выбор ресурсосберегающих тех­нологических комплексов машин и оборудования;

- анализ состояния природно-климатических (погодных) усло­вий, растений и посевов в целом в течение периода вегетации;

- подбор пестицидов и биологи­ческих средств для регулирования роста и развития растений, защи­ты от болезней и вредителей;

- корректировка базовой техно­логии применительно к сложив­шимся и ожидаемым условиям природной среды в период вегета­ции растений.

Каковы особенности, осваива­емых по проекту «Пшеница 2000. Орел», технологий производства данной культуры и переработки зерна? Прежде всего,  для них ха­рактерны высокие продуктивность и качество производимой продук­ции, всесторонняя научная обо­снованность их заданных парамет­ров, применение новой техники повышенной производительности, многовариантность осуществления технологических операций и ис­пользования материальных оборот­ных средств в соответствии* с усло­виями производственного процес­са, поточный метод выполнения работ, направленность на эконом­ное применение материально-тех­нических ресурсов и труда, на сни­жение себестоимости продукции.

Технологическая карта возде­лывания озимой пшеницы с ис­пользованием высокопроизводи­тельной техники разработана для различных вариантов урожайности данной культуры (40, 50, 60 и 70 ц/га) в зависимости от сорта и класса семян, предшественника,1 наличия питательных веществ в почве и нормы внесения минеральных удобрений, а также с учетом применения других агротехни­ческих приемов, таких, например, как посев с технологической ко­леей через 24 м, опрыскивание против сорняков, вредителей и бо­лезней, применение регуляторов роста растений.

По каждой операции указыва­ются объем работ в физическом выражении, эталонная сменная норма выработки и объем работ в условных эталонных гектарах; сро­ки их проведения, состав агрегата и количество сельскохозяйствен­ных машин.

Второй блок показателей тех­нологической карты составляют нормативные значения затрат тру­да и заработной платы. На каждый вид работ указано число основных и вспомогательных работников, выполняющих определенную опе­рацию с помощью агрегата конк­ретного состава. Исходя из норм выработки определяется количе­ство нормосмен и затраты труда в человеко-часах на весь объем ра­бот. Их разряд и тарифная ставка позволяют рассчитать тарифный фонд оплаты труда на весь объем работ, увеличение которого на сумму дополнительной и повы­шенной оплаты труда дает общий размер его оплаты на выполнение отдельно взятой операции.

Третья группа регламентируе­мых показателей состоит из норма­тивных значений расхода матери­альных ресурсов и приравненных к ним затрат. Это семена, удобрения, средства защиты растений от вре­дителей и болезней, гербициды, горючее и смазочные материалы, электроэнергия, амортизация, те­кущий ремонт, услуги со стороны, прочие затраты. Значения их расхо­да представлены как в натуральных показателях на единицу и на весь объем работ, так и в стоимостном выражении. По каждой операции приводятся общие затраты.

Разработка технологических карт в объединении производится с помощью компьютерных программ, что позволяет моделировать различ­ные варианты выполнения каждой операции и располагать многочис­ленными моделями возделывания зерновых и других культур как на этапе составления этих карт, так и в процессе производства.

К числу примечательных осо­бенностей проекта «Пшеница 2000. Орел» относится и то, что он пре­дусматривает строительство муко­мольного завода на территории Орловской хлебной базы. Объеди­нение в составе единой органи­зационной структуры выращива­ния зерна и его переработки озна­чает завершенность технологичес­кого цикла производства данного вида продукции и обеспечивает установление согласованности, пропорциональности и поточнос­ти различных этапов производства и переработки зерна.

Технология переработки зерна пшеницы предусматривает 3 вариан­та производства сортовой муки: 1-й вариант — односортный помол — 78% муки первого сорта; 2-й ва­риант — двухсортный: общий вы­ход 78%, выход муки высшего сор­та — от 65—70%, 2-го сорта — от 8—13%; 3-й вариант — двухсорт­ный помол: общий выход 75%, выход муки высшего сорта — 50%, 1-го сорта — 25%.

Во всех вариантах предусмотрен отбор до 5% манной крупы марки «М» за счет соответствующего со­кращения выхода муки высшего (первого) сорта.

Объектами определения эконо­мической эффективности при осу­ществлении проекта «Пшеница 2000. Орел» являются новые техно­логии, машины и оборудование для возделывания сельскохозяй­ственных культур и переработки сельскохозяйственной продукции. В целях выявления эффективно­сти мероприятий, оказывающих существенное влияние на общие итоги деятельности агропромыш­ленного объединения, организо­ван ряд производственных экспе­риментов. В частности, проведено сравнение показателей производительности и результатов работы отечественных и зарубежных зерноуборочных комбайнов.

Разница в производительнос­ти отечественных и импортных комбайнов четырехкратная в пользу зарубежных образцов. Ко­нечно, здесь следует принять во внимание и то, что у комбайнов «Дон-1500» высокий уровень из­ношенности, и с точки зрения методической чистоты эксперимента эти показатели не совсем корректны. Однако даже норма­тивная производительность «Доминатора» выше в два раза, чем «Дона-1500». Кроме того, для практики важны конкретные ре­зультаты, а не их расчетные зна­чения. Использование одного им­портного комбайна в течение сезона позволило дополнительно получить 96,5 т зерна (2,4 ц/га х 402 га), что по фактически сло­жившимся ценам его реализации составляет 217 тыс. руб. Участво­вавшие в уборке зерновых 76 ком­байнов «Доминатор» обеспечили дополнительное производство продукции за один сезон работы на сумму 16,5 млн. руб. Направле­ние данных средств на инвестиции Достаточно для покупки 8 новых комбайнов «Дон-1500».

Сравнение эффективности ис­пользования двух типов зерноубо­рочных комбайнов продолжалось в 2008—2010 гг. При этом комбайнов «Дон-1500» было 23, а количество «Доминаторов» осталось неизмен­ным — 15. За 3 последних года результаты практически повторяли показатели 2000 г.: сезонная про­изводительность в гектарах «Доминатора» была выше в 1,8—2 раза, намолот зерна с 1 га больше на 2,6—3,1 ц; дополнительно его по­лучено на один комбайн за сезон 99— 119т. Использование 15 «До­минаторов» ежегодно обеспечива­ло дополнительный сбор зерна 7,8—9,4 тыс. т, что по фактичес­ким данным реализации составля­ет 17,7—23,2 млн. руб.

Эксперимент по высокоинтенсивной технологии возделывания зерновых проводился в структурном подразделении «Дубы» Хомутовско­го филиала. На экспериментальном участке применялась следующая технология: предшественники зер­новых — однолетние травы на се­наж; вспашка осуществлялась обо­ротным плугом «ЛЕМКЕН»; боро­нование — тяжелыми боронами в два следа; культивация — двухкрат­ная агрегатом «ФЕНДТ»; внесение удобрений агрегатом МТЗ-82 с РУМ (потребность в удобрениях рассчи­тывалась балансовым методом); вне­корневая подкормка МТЗ-82+РУМ (1,2 ц на 1 га) с последующим бо­ронованием в 2 следа средними бо­ронами (трактором ДТ-75); хими­ческая обработка средствами за­шиты растений (аммиачная соль — 1,2 л/га; гродил — 0,02 г/га; рекс — 0,5 л/га; децис — 0,3 л/га; норма рабочей жидкости на 1 га — 250 л), (агрегатом МТЗ-82+РАУ); уборка комбайном «Доминатор» при влаж­ности зерна 15%.                                                                                                                                                                                                                                                                       

Результаты эксперимента под­тверждены актом. Выявлена высо­кая эффективность возделывания зерновых по интенсивной техно­логии с заданным уровнем уро­жайности и содержанием клейко­вины не ниже 22%.

Влияние урожайности зерна на эффективность производства и на совместную эффективность его производства и переработки выяв­лено на основании приведенных групп показателей.

Прослеживается четкая зависи­мость между урожайностью зерно­вых культур, затратами и прибылью на единицу площади посева. Повы­шение урожайности на 11,5 ц/га (с 18,1 до 29,6 ц/га) сопровождается увеличением затрат на 1134 руб. и ростом прибыли на 1201 руб. в рас­чете на 1 га посева. Даже в нынеш­них экономических условиях, в которых функционирует агропро­мышленное производство, под­тверждается экономическая целе­сообразность интенсификации сельского хозяйства.

Как отмечает ряд авторов (3), среди факторов эффективности сельскохозяйственного производ­ства определяющее влияние оказы­вают система материального стиму­лирования работников и соци­альные условия труда. С развитием научно-технического прогресса ра­циональное использование произ­водственного потенциала следует рассматривать как важный фактор роста производительности труда, требующий вложения средств не только в увеличение его оплаты, но и инвестиций в повышение квали­фикации работников, развитие у них способностей, навыков, обес­печивающих интенсификацию про­изводства.

2.      ПРИРОДНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ ФГУП УЧХОЗА ТГСХА

2.1   Природные условия предприятия

      Федеральное государственное унитарное предприятие учебно-опытное хозяйство ТГСХА было организовано 12 сентября 1959 года на базе учебного хозяйства бывшего сельскохозяйственного техникума и двух колхозов «Родина» и «Победа».

      Организационно-правовая форма хозяйства государственная. В настоящее время имущество Учхоза является федеральной собственностью и закреплено за ним.

      Учхоз занимает выгодное экономическое положение: хозяйство находится в черте города Тюмени, где находятся пункты реализации произведенной продукции, наличие профилированных дорог с асфальтным покрытием, связывающих хозяйство с соседними пунктами. Удаленность центральной усадьбы от железнодорожной станции – 8 км, мясокомбината – 12 км,  «Тюменьмолоко» - 10 км.

Учебно-опытное хозяйство ТГСХА расположено в центральной части Тюменского района, который находится на западе Тюменской области. В соответствии с природным районированием Тюменский район отнесён к лесной зоне, к подзоне осиново-берёзовых лесов. 

         Дренированные приречные и водораздельные участки заняты древесной растительностью. На тяжёлых почвах растут берёзовые и осиновые леса. Широко распространены сосняки в чистом виде или с примесью берёзы.

По агроклиматическому районированию области этот район отнесён к тёплой, умеренно-увлажнённой зоне. Климат типично-континентальный, формируется главным образом под влиянием воздействия воздушных масс азиатского материка, воздействие атлантических масс невелико. Беспрепятственное проникновение арктических масс воздуха с севера и сухих из Казахстана обуславливает резкие изменения погоды и приводит к общей неустойчивости климата.

Основными чертами температурного режима являются суровая холодная зима и теплое непродолжительное лето, короткая весна и осень, короткий безморозный период, резкие колебания температуры в течение года, месяца и даже в течение суток. Безморозный период 115-125 дней, ночные заморозки в воздухе весной прекращаются 20-23 мая и появляются 15-24 сентября. Средняя температура января -200-220С, июля +180+220С. Годовое количество осадков 412 мм, за тёплый период (апрель-октябрь) выпадает до 340 мм, а за период со среднесуточной температурой +100С – 246 мм.

Устойчивый снежный покров устанавливается в среднем в первой декаде ноября. Сходит снежный покров 10-12 апреля. Средняя продолжительность снегового покрова 151 день. Преобладающее направление ветра юго-западное. Число дней с сильным направлением ветра более 15 м/сек колеблется от 25 до 30 дней.

      В отношении рельефа территория относится к району лесостепной равнинной части низменности.

      Территория хозяйства представляет собой равнину с едва заметными уклонами. В северной части землепользования (4-е отделение) протекает река Тура. Уровень грунтовых вод составляет 5-6 м.

      Почвенный покров хозяйства сравнительно однороден. Преобладающую площадь занимают чернозём выщелоченный и тёмно-серые лесостепные почвы. Эти почвы занимают основную часть пахотных угодий хозяйства. По механическому составу преобладают среднесуглинистые разновидности, реже легкосуглинистые. Супесчаные разновидности выделены в долине реки Тура. Таким образом, пахотные земли Учхоза по своему плодородию и свойствам благоприятны для возделывания сельскохозяйственных культур данной климатической зоны. Природные условия позволяют при соблюдении определенных агротехнических требований к производству сельскохозяйственной продукции получать высокие урожаи культур и содержать крупный рогатый скот.

В состав хозяйства входят 4 отделения: 1- Рощино – центральная усадьба; 2 - Утяшево; 3 - Плеханово; 4 - Воронино. Хозяйство имеет две молочные фермы  на 1-ом отделении и на 2-ом отделении, а также 4 фермы по выращиванию молодняка крупного рогатого скота по одной на каждом отделении, свиноферму по выращиванию племенных свиней, конеферму, имеются вспомогательные и обслуживающие подразделения.

В целом можно отметить, что природные условия хозяйства благоприятны для возделывания зерновых и кормовых культур, районированных в данной природно-климатической зоне.

2.2 Экономические условия хозяйства

2.2.1Состав земельного фонда и эффективность его использования

       Земля – важнейший источник национального богатства. Ее роль огромна и разнообразна. В сельском хозяйстве земля выступает не только пространственным базисом его размещения и развития, но одновременно как предмет труда, средство труда, главное средство производства.

       Как средство производства земля имеет специфические особенности, которые отличают ее от других средств производств: земля – есть дар природы, она не воспроизводима трудом, земля незаменима, без нее не может осуществляться производственный процесс; земля пространственно ограничена, ее поверхность нельзя увеличить; земельные участки неоднородны по своему качеству; земля при правильном использовании не изнашивается, не ухудшается, а напротив постоянно улучшается.

       Рис. 2 Состав и структура земельных угодий Учхоза ТГСХА

       Сельскохозяйственными угодьями являются земельные участки, систематически используемые для получения сельскохозяйственной продукции.

  Рассмотрим состав и структуру посевных площадей сельскохозяйственного предприятия, для этого составим следующую таблицу.

Из данных таблицы 4 видно, что наибольший удельный вес имеют зерновые и зернобобовые культуры – 1600га или 49% посевных площадей. Увеличилась посевная площадь многолетних трав на 119 га, однако посевная площадь однолетних трав снизилась на 154 га или 31%. Эти изменения обусловлены переориентацией кормопроизводства Учхоза ТГСХА.

Таблица 4

Состав и структура посевных площадей

Все землепользователи стараются обеспечить выход максимума продукции с каждого гектара посевных площадей при минимальных затратах на единицу производства.

Таблица 5

Эффективность использования земельных угодий Учхоза ТГСХА