Зоотехническая характеристика крупного рогатого скота

РОССИЙСКАЯ  ФЕДЕРАЦИЯ

МИНИСТЕРСТВО  СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ  БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ  УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО  ОБРАЗОВАНИЯ

«ОРЛОВСКИЙ  ГОСУДАРСТВЕННЫЙ  АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» 

Факультет биотехнологии и ветеринарной медицины

Кафедра частной зоотехнии и биотехнологии 
 

                                        Курсовая работа

По дисциплине «Скотоводство»

На тему: Зоотехническая характеристика пород крупного рогатого скота  
 

                                                                                  Выполнила: студентка4 курса

факультета  биотехнологии 

и ветеринарной медицины

специальности «Зоотехния»

Лыткина Анна Витальевна 

Проверила: к.б.н., доцент

Самусенко Людмила Дмитриевна

Дата  сдачи на проверку:

«___»_______20___г

Допущен к защите:

«___»_______20___г

Оценка  защиты______________

Дата  защиты«___»_______20___г  

                                                     Орел-2012

                                                              Содержание

Введение

І.ОБЗОР  ЛИТЕРАТУРЫ

1.1Зоотехническая характеристика молочных пород КРС……………… 4

1.2.Зоотехническая характеристика мясо - молочных пород КРС……..24

1.3.Зоотехническая характеристика мясных пород КРС…………………32

1.4.Гибридные породы КРС………………………………………………..41

1.5.Синтетические породы КРС…………………………………………....44

ІІ. РАСЧЕТНАЯ  ЧАСТЬ…………………………………………………....46

Заключение

Список  литературы 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                           Введение

             Порода - это достаточно большая группа домашних животных одного вида, имеющих общее происхождение, сходные морфологические, физиологические и хозяйственные признаки, стойко передающиеся потомству. Порода животных - в большой степени продукт труда многих поколений человеческого общества, а не продукт природы. Среди диких животных пород нет. Характерными особенностями породы являются: приспособленность к удовлетворению определенных потребностей человека, приспособленность к определенным природным и хозяйственным условиям окружающей среды, определенные хозяйственно-биологические признаки, способность породы изменяться в направлении отбора и условий существования. Отвечающая этим условиям группа животных становится породой, если она состоит из нескольких тысяч особей, имеет высокую продуктивность и достаточно широкое распространение.

     В продуктивном животноводстве, в частности молочном и мясном, породы являются основным средством производства, поэтому их необходимо сохранять и непрерывно совершенствовать. [21]

     В мире насчитывается более 1000 пород, из них 300 пород крс, 121 зебу, 29 гибридных пород и 38 пород буйволов, породы крс имеют широкий ареал распространения.

     По  происхождению все породы крс  разделяются на 4 группы:

     -черно-  пестрая, сюда относят : голштинская, голландская породы;

     -группа  красных пород: красно-пестрая, красная степная;

     -группа палево-пестрых пород:симментальская, сычевская,

     -бурые  породы: швицкая, костромская, лебединская.

Целью курсовой работы является: зоотехническая оценка пород крс разного направления продуктивности. 

 І.ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

  1.1.Зоотехническая характеристика молочных пород КРС

       К породам молочного направления следует отнести: голландскую, черно-пеструю,холмогорскую,голштинскую,тагильскую,ярославскую,айширскую,ждерсейскую и т.д. Из них наиболее распространенными породами являются- голштинская,черно-пестрая айширская,холмогорская.

      Коровы молочных  пород имеют удлиненное неширокое тело с высокими ногами, сильно развитые пищеварительные органы, сердце, легкие и молочные железы. Из- за такого типа строения органов, коровы молочной продуктивности сравнительно экономно расходуют корма. Они в сутки могут съесть до 100 кг травы или других кормов и переработать их в молоко. Если сравнивать молочных коров с коровами мясных пород, то у них мышцы не так развиты. Они хорошо приспособлены как к стойловому содержанию, так и к пастбищному. Коровы молочных  пород  отличаются крепким здоровьем и повышенным обменом веществ.

       Голштинская порода

Рис.1-Голштинская порода

          Представляет большой интерес, так как она используется при совершенствовании всех родственных пород мира. Черно-пестрый скот США и Канады совершенствовался в основном по обильномолочности и жирномолочности. При выращивании молодняка, кормлении и содержании коров применялась технология, направленная на создание нового, модернизированного, молочного типа скота. В результате в США и Канаде сформировался большой массив черно-пестрого скота, отличающегося от исходного материала по молочной продуктивности, живой массе, экстерьеру, емкости и размеру вымени. Можно считать, что без скрещивания на базе исходной породы, путем чистопородного разведения, создана новая голштинская порода.

             Живая масса коров голштинской породы (рис 1) 670-700 кг, быков 960-1200 кг, причем коровы могут достигать живой массы 1000 кг, быки - 1250 кг. Бычки при рождении имеют живую массу 44-47, телки - 38-42 кг. Голштины в основном черно-пестрой масти, с черными отметинами разных размеров. Встречаются животные черной масти, с небольшими отметинами на нижней части туловища, конечностях, кисти хвоста и голове. Изредка встречаются животные красно-пестрой масти. Высота в холке у взрослых коров в среднем 144 см, двухлеток -143, быков - 158-160 см. Грудь у коров глубокая (до 86 см), достаточно широкая (до 65 см); задняя часть туловища длинная, прямая и широкая (ширина зада в маклоках составляет 63 см). Высота в холке у телок к 15-месячному возрасту достигает в среднем 123 см, к 18 месяцам - 126 см. Конституция крепкая. При разведении скота голштинской породы выявлено много рекордисток по удою и количеству молочного жира за лактацию и пожизненной продуктивности. Наивысший удой за 305 дней лактации при двукратном доении был получен от голштинской породы коровы Бичер Арлинда Эллен в 1983 г. Он равнялся 25248 кг молока жирностью 2,82 %; с общим количеством жира за лактацию 712 кг.    Наивысший пожизненный удой получен в 1985 г. в США штате Калифорния от коровы голштинской породы, прожившей 19,5 года, за 5535 дней всех лактаций надоено 211212 кг молока, при выходе молочного жира - 6343 кг. Средний суточный удой у этой коровы за все годы использования составил 38 кг молока. Вымя у голштинских коров в основном имеет ваннообразную и чашевидную форму, характеризуется большой емкостью. Индекс его равен в среднем 45-46 % (колеблется 38,4-61,3 %). За сутки при двукратном доении от коров получают по 60-65 кг молока и более.         Максимальная скорость молокоотдачи колеблется в среднем от 3,21 до 3,51 кг в 1 минуту. При разведении голштинов много внимания уделяется испытанию и оценке быков-производителей по качеству потомства и максимальному использованию быков-улучшателей.

       Мировая и отечественная практика ведения молочного скотоводства показывает, что лучшей и наиболее продуктивной является голштинская порода, и она хорошо сочетается с черно-пестрой, что находит широкое применение в селекционных программах. Ежегодный генетический прогресс от голштинизации черно-пестрого скота Германии и Франции выражается в прибавке удоя у коров на 400-800 кг и больше, чем от черно-пестрых сверстниц, полученных методом чистопородного разведения[3].

        В Р.Ф. на базе голштинской породы созданы черно- пестрая порода, холмогорская и, а также более 30 внутрипородных типов скота разных пород: у черно- пестрого скота такие типы, как- ленинградский, московский, барыбинский, уральский и другие; у холмогорского- центральный тип, северный тип; у айширской породы- прилуцкий, тип смена. У скота комбинированного типа продуктивности, например, у симментальской породы выведен николаевский тип, у скота мясного типа продуктивности, например у калмыцкой породы- тип зимовниковский, у казахской белоголовой породы- заволжский тип.

     Черно-пестрая порода

Рис.2-Черно-пестрая  порода

         Черно-пестрый скот (рис.2) является одной из наиболее  распространенных  пород крупного рогатого скота молочного направления в Р.Ф.

        Порода молочного направления создана  путем скрещивания местного скота, разводимого в разных зонах  страны,  с  породами черно-пестрого скота голландского происхождения.      Фактически создание отечественной черно-пестрой породы было  начато  в 1930–1932 гг. На первом этапе создания  породы  применялось  поглотительное скрещивание для получения помесей разных  поколений.  В  дальнейшем  помесей разводили «в себе» для закрепления желательного типа животных.

          Черно-пестрый скот  хорошо акклиматизируется  в  самых  разнообразных условиях  страны. В основном он сосредоточен в   следующих областях: Московской, Ленинградской, Вологодской, Новгородской,  Рязанской,  Тверской. Чистопородные и высокой кровности животные составляют свыше 80%. У черно-пестрого скота всех зон страны  хорошо  выражен  молочный  тип сложения.  Животные  обладают  крепкой  конституцией  и  характерной  черно-пестрой мастью, которая обусловлена общностью  происхождения  по  улучшающей породе. Наиболее типичные животные имеют крепкий костяк  и хорошо  развитую мускулатуру.

          В породе различают три отродья- среднерусское, уральское, дальневосточное.

           Продуктивные  качества  черно-пестрого  скота  среднерусского  отродья характеризуются следующими показателями: живая масса полновозрастных коров составляет 550-650 кг; быков–производителей — 850–950 кг;  наиболее  крупные быки имеют массу  1100  кг  и  более;  убойный  выход  у  взрослых  животных достигает 50–55%. Телята черно-пестрой породы при рождении имеют массу от 32 до  40  кг. Молодняк  обладает  хорошей  энергией  роста.  При  интенсивном  выращивании суточные приросты массы составляют 800–1000 г, к  15–16-месячному  возрасту, живая масса ремонтного молодняка достигает 420–480 кг.  Средний удой коров составляет  3700–4200  кг,  на ведущих племенных заводах он достигает  5500–6700  кг  при  жирности  молока 3,8–4,0% (по породе содержание жира в молоке колеблется от 2,5 до 5,4%).

     Уральское отродье черно-пестрого скота создано  путем скрещивания коров тагильской породы с быками остфризской породы с последующим разведением помесей II и III поколения «в себе». Распространено оно в хозяйствах Свердловской, Челябинской, Пермской, Курганской областей. Уральское отродье более облегченного, сухого, плотного типа (масса 500 - 600 кг), на более высоких ногах, с менее выраженными мясными формами, высокой молочной продуктивностью (5000-6000 кг) и высоким содержанием жира в молоке (3,8 -3,9%).

     Дальневосточное отродье черно-пестрого скота создавалось путем скрещивания местного жирномолочного скота Сибири с быками остфризской и эстонской черно-пестрой пород. Дальневосточное отродье имеет еще более облегченный тип телосложения (масса 450 — 550 кг), хорошую молочность (4500 — 5000 кг) со средним содержанием жира в молоке (3,7 — 3,8%). 

         Скот дальневосточного отродья распространен в основном в Алтайском крае, Новосибирской, Иркутской, Кемеровской, Омской и других областях Западной и Восточной Сибири. Отличается особенно хорошей приспособленностью к местным кормовым и климатическим условиям.

          Основная  племенная  база   черно-пестрого   скота   сосредоточена   в Московской и Ленинградской областях. Основной задачей совершенствования черно-пестрой  породы  в  племенных хозяйствах   является   чистопородное,    преимущественно    внутрилинейное, разведение.   В   товарных   хозяйствах   основным   методом   должно   быть чистопородное разведение  с  применением  в  широких  масштабах  межлинейных кроссов, а также скрещивание с родственными породами, такими, как  голштино-фризская, голландская, шведская и др.[20]

 На базе черно - пестрой породы созданы внутрипородные типы.

     Тип уральский черно - пестрой породы включен в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию, в феврале 2002 года. Права авторов защищены патентом на селекционное достижение № 1262 от 11 февраля 2002 года.

     Тип выведен путем скрещивания коров  черно- пестрой породы с производителями  голштинской породы селекции США, Канады и с голштинизированными черно- пестрыми быками из Германии.

     Основной  окрас коров черный, дополнительный белый. Расположение дополнительной окраски  расположено на голове и по всему  туловищу.

     Телочки при рождении имеют живую массу 31,5кг, бычки 31 кг, телки 18 мес- 411 кг, коровы при первом отеле- 599 кг, быки в возрасте 24 мес-663 кг. Голова средней длины у коров- 46,1см и длинная у быков-55,4 см. Профиль прямой. Лоб широкий: у коров- 22,6 см, у быков- 26.1 см. Затылочный гребень прямой. Рога средней длины, серые, направлены вперед и загнуты «ухватом». Носовое зеркало черное. Профиль шеи прямой. Рост коров более 136 см, быков - более 145 см. Грудь средней ширины: у коров-39 см, у быков- 46 см и средней глубины. Обхват груди средний у коров 186 см, у быков- 205 см. Подгрудок у быков развит средне. Ширина спины у коров средняя. Крестец длинный у коров 53,9 см и средний у быков- 55 см. Таз в тазобедренных сочленениях широкий, полуобхват зада средний: у коров- 108 си, у быков- 111 см. Таз прямой, средней ширины. Длина туловища у коров- 154 см, у быков- 165 см. Туловище мелкое у коров 66,1 см, у быков среднее - 78,6 см. Конечности правильно поставлены, копытца имеют оптимальный угол постановки- 42,5º. Окраска их желтая. Кожа средней толщины, у коров- 5,1 мм, у быков- 6,6 мм. Прикрепление задних долей вымени низкое- 24,4 см. Молочное зеркало среднее-17 см. Передние доли вымени короткие-18 см. Расстояние между передними сосками узкое- 10,3 см. Обхват пясти у коров 17,7 см.

     Генеалогическая структура маточного поголовья  Уральского региона постепенно изменяется в пользу Уральского типа (386 тыс. голов, или 62,3% от имеющегося поголовья).

     В племенных предприятиях региона  содержится 59 быков- производителей Уральского типа, имеющих высокий потенциал, продуктивность их матерей составляет 10531 кг молока, жирностью 4,03% и матерей отцов- 13102 кг молока жирностью 4,16%.[4]

     Тип барыбинский черно- пестрой породы включен в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию, в апреле 2004 года. Права авторов защищены патентом на селекционное достижение № 2273 от 13 апреля 2004 года.

     Тип выведен путем на основе воспроизводительного скрещивания коров черно- пестрой  породы с производителями голштинской  породы европейской и североамериканской селекций для получения помесей  с долей крови 15/16 по голштинам и 1/32 по голландской или черно- пестрой породам и дальнейшего разведения в «себе» с применением жесткого отбора  животных желательного типа, приспособленных к интенсивным технологиям производства молока.

       Основной окрас коров черный, дополнительный белый. Расположение дополнительной окраски отмечается по всему туловищу, ногах и хвосте. Конфигурация дополнительной окраски на туловище полосная.

     Телочки при рождении имеют живую массу 34,2кг, бычки 38,8 кг, телки 18 мес- 424,7 кг, коровы при первом отеле- 575 кг, быки в возрасте 24 мес-733,5 кг. Голова средней длины у коров- 49,4 см и длинная у быков-53,9 см. Профиль прямой. Затылочный гребень выпуклый. Рога средней длины, темно- желтые, направлены вперед. Носовое зеркало черное. Профиль шеи прямой. Рост высокий: коров  144 см, быков-  153 см. Грудь средней ширины: у коров-45,7 см, и широкая у быков- 52,9 см. Обхват груди большой у коров 195,7 см, средний у быков- 200,2 см. Подгрудок у быков развит сильно. Крестец длинный у коров 53,1 см, у быков- 58,9 см. Зад в тазобедренных сочленениях широкий, полуобхват зада средний: у коров- 104,3 см, у быков- 118,3см. Таз прямой, широкий. Длина туловища у коров- 165,7 см, у быков- 174,5 см. Конечности правильно поставлены, копытца имеют оптимальный угол постановки- 44,6º. Окраска их желтая. Кожа средней толщины, у коров- 5,4 мм, у быков- 6,2 мм. Прикрепление задних долей вымени высокое- 20,6 см. Молочное зеркало широкое -21,1см. Передние доли вымени длинные-25,3 см. Расстояние между передними сосками среднее- 18,7 см. Костяк прочный. Обхват пясти у коров 21,1 см.

     Молочная  продуктивность первотелок составляет 6100 кг с содержанием жира в молоке 3,97% и белка- 3,34%. Интенсивность молокоотдачи 2,06 кг/мин.[5]  
 
 
 

      Тип ленинградский черно-пестрой породы крупного рогатого скота включен в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в феврале 2003 года (патент № 1956 от 03. 09. 2003 г.). Патентоообладатели: ГНУ ВНИИ генетики и разведения сельскохозяйственных животных, ОАО «Невское» по племенной работе. Оригинаторы: ЗАО племзавод «Гражданский», ЗАО племзавод «Ленинский путь», АОЗТ племзавод «Нива», ЗАО племзавод «Рабитицы» Ленинградской области. Продуктивность 2635 коров этого типа в 2005 году составила 9220 кг молока с содержанием жира 3,64%, белка 3,1%.

     Тип создан методом поглотительного скрещивания коров черно-пестрой породы местной популяции с быками голштинской породы селекций США, Канады и Германии. В селекции использовались отбор и оценка производителей по качеству потомства.

     Основная окраска скота черная, дополнительная — белая. Расположение дополнительной окраски отмечается на голове, по всему туловищу, на ногах и хвосте.

    Животные молочно-мясного направления продуктивности. Телочки при рождении имеют живую массу 35,44 кг; бычки — 39,23 кг; телки в 18 мес — 458,7 кг; коровы при первом отеле — 605,6 кг; быки в возрасте 24 мес — 763,0 кг. Голова длинная: у коров — 49,7 см, у быков — 54,8 см. Профиль прямой. Лоб средней ширины у коров — 20,9 см и широкий у быков — 24,0 см. Затылочный гребень выпуклый. Рога средней длины, желтые, направлены вперед и загнуты вверх «ухватом». Носовое зеркало темно-серое. Профиль шеи прямой. Рост высокий: у коров — 145,2 см,  у быков  -151,5 см. Грудь средней ширины у коров — 44,48 см,  широкая у быков — 51,1 см. Грудь глубокая: у коров — 73,3 см, у быков — 77,8 см. Обхват груди большой: у коров — 200,9 см, у быков — 215,9 см. Подгрудок у быков развит средне. Крестец длинный: у коров — 52,9 см, у быков — 57,5 см. Зад в тазобедренных сочленениях широкий: у коров — 50,2 см, у быков — 56,4 см.  Полуобхват  зада средний: у коров — 106,6 см, у быков — 116,4 см. Таз по ширине средний: у коров — 35,9 см, у быков — 37,9 см. Туловище средней длины: у коров — 162,0 см и длинное у быков — 175,6 см. Глубина туловища средняя: у коров — 78,2 см, у быков — 81,8 см. Конечности правильно поставлены, копыто имеет оптимальный угол постановки 43,7°. Окраска копыта желтая. Кожа средней толщины: у коров — 5,5 мм, у быков — 5,54 мм. Прикрепление задних долей вымени высокое — 20,6 см. Молочное зеркало широкое — 22,3 см. Передние доли вымени средние — 24,2 см. Расположение передних сосков среднее — 16,4 см при средней длине передних сосков 5,26 см. У коров обхват пясти 19,6 см. Молочная продуктивность коров по 1 -й лактации составляет 8330 кг с содержанием жира в молоке 3,62% и белка 3,11%.[19]

          Тип московский черно-пестрой породы крупного рогатого скота включен в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию, в октябре 2003 г. Права авторов защищены патентом на селекционное достижение (патент № 2000 от 30.10. 2003 г.). Патентоообладатели: ФГУП «Московское» по племенной работе, ВГНИИ животноводства, ОАО «Центральная станция искусственного осеменения сельскохозяйственных животных».

     Продуктивность 1000 коров этого типа в среднем  составляет 7130 кг молока с содержанием  жира 4,19%, белка 3,28%, при живой массе  коров 580 кг. Тип выведен методом скрещивания коров черно- пестрой породы с быками-производителями голштинской породы европейской и североамериканской селекции, голландской породы. За счет скрещивания повышался генетический потенциал, в дальнейшем помесей с кровностью 5/8 и выше по голштинской породе разводили «в себе» с применением жесткого отбора животных желательного типа. При создании и поддержании однородности стада широко используется линейная оценка экстерьера коров-первотелок по выраженности молочного типа, молочной железы, крепости конституции. Для получения быков с консолидированной наследственностью применялся однородный подбор с использованием родственных спариваний в умеренных степенях (III—III, III—IV, IV—III).

     Основная  окраска скота черная, дополнительная - белая. Расположение дополнительной окраски отмечается вокруг носового зеркала и на других частях головы, а также на нижней части туловища. Животные молочно-мясного направления продуктивности. Телочки при рождении имеют живую массу 33 кг; бычки -36 кг; телки в 18 мес- 414 кг; коровы при первом отеле -550 кг; быки в возрасте 24 мес -691 кг. Голова длинная: у коров - 52 см, у быков - 56,5 см. Профиль прямой. Лоб широкий: у коров -23 см, у быков - 26 см. Затылочный гребень прямой. Рога средней длины, темно-серые, направлены вверх и загнуты в стороны. Носовое зеркало серое. Профиль шеи с нижним вырезом. Рост средний: у коров - 140 см, у быков - 147 см. Грудь широкая (у коров — 49 см, у быков — 55 см) и глубокая (у коров — 73 см, у быков — 78 см). Обхват груди большой: у коров — 198 см, у быков — 211 см. Подгрудок у быков развит сильно. Крестец длинный: у коров — 54 см, у быков — 58 см. Ширина зада в тазобедренных сочленениях у коров — 49 см, у быков — 55 см. Полуобхват зада большой: у коров — 110 см, у быков — 120 см. Таз прямой, широкий; у коров — 38 см, у быков — 43 см. Туловище длинное у коров — 167 см, и среднее у быков — 173 см. Туловище глубокое: у коров — 83 см, у быков — 87 см. Конечности правильно поставлены, копыто имеет оптимальный угол постановки — 45,6°. Окраска копытец темно-серая. Кожа средней толщины: у коров — 5,0 мм, у быков — 6,1 мм. Прикрепление задних долей вымени высокое — 20,4 см. Молочное зеркало широкое — 22,1 см. По длине передние доли вымени средние — 24,7 см. Расположение передних сосков среднее — 17,7 см, при средней длине 6 см. Костяк прочный. У коров обхват пясти 20 см. Молочная продуктивность коров по 1 -й лактации составляет 6838 кг, с содержанием жира в молоке 4,15% и белка 3,26%.

Холмогорская  порода

Рис.3- Корова холмогорской породы

          Холмогорская порода (рис.3) – старейшая отечественная высокопродуктивная порода крупного рогатого скота. Создана в 17 – 18 столетии на территории современной Архангельской области в условиях богатых пойменных лугов Северной Двины на основе местного, северного скота путём длительного отбора и подбора лучших животных. Ряд авторов считают, что в создании холмогорского скота принимала участие голландская порода.  Своё название получила в честь Холмогорского уезда, который вместе с Архангельским уездом составлял тогда территорию Архангельской губернии.

           Впервые серьезная плановая племенная работа с холмогорским скотом началась после его обследования в 1911 г. экспедицией под руководством профессора A.A. Калантара. В 1927 г. была создана Государственная племенная книга холмогорского скота, а в 1934 г. организован Государственный племенной рассадник, в котором осуществлялись отбор и подбор, правильное выращивание молодняка и дальнейшее совершенствование холмогорского скота.

          Масть коровы чёрно-пёстрая, причём чаще преобладает белая окраска. Живая масса коров 500 - 550 кг, в племенных хозяйствах до 550 — 600 кг, максимальная — 840 кг. В лучших племенных хозяйствах от каждой коровы надаивают в среднем по 4500 – 5100 кг молока жирностью 3,7 - 3,8%; от лучших коров – по 8000 – 10000 кг. рекордный удой 12133 кг получен от коровы Мальки X – 109 (среднее содержание жира в молоке 3,5%) В племенных стадах средняя живая масса полновозрастных коров колеблется от 500 до 550 кг, быков – от 900 до 920 кг. У холмогорских коров отмечается высокая и достоверная корреляция удоя с молочным жиром (0,56 - 0,92). Такая связь указывает на возможность получения высокого эффекта селекции по одному суммарному показателю молочной продуктивности. Живая масса телят холмогорской породы при рождении колеблется от 32 до 39 кг, в возрасте 6 месяцев у телок 150 - 160 кг, в годовалом возрасте 255 -295 кг, в 18 месяцев 360 — 380 кг.

          Ведущими племенными хозяйствами по холмогорской породе являются «Архангельский», «Холмогорский» и «Новая жизнь» Архангельской области; «Лесные поляны», «Борец» Московской области. [7]        

Внутрипородные типы холмогорской породы.

              Тип северный холмогорской породы крупного рогатого скота включен в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию 25 ноября 2003 года. Права авторов защищены патентом на селекционное достижение (патент № 2026 от 25.11.2003 г.). Патентообладатель: ГНУ Архангельский научно-исследовательский институт сельского хозяйства.

           Продуктивность коров этого типа в среднем составляет 4502 кг молока с содержанием жира 3,8% и количеством молочного жира 171 кг.

           В качестве основного метода выведения использовали двукратное “прилитие крови” голштинской породы с выходом на условный генотип 3/4 с последующим возвратом на исходную материнскую основу с применением инбридинга на выявленных быков-лидеров.

  Животные  максимально сочетают высокие адаптационные  свойства холмогорской породы к суровым  условия севера с высокой молочной продуктивностью голштинской породы, хорошо приспособлены к разведению при различных технологиях как в крупных высокомеханизированных молочных комплексах, так и в мелких: фермерских хозяйствах Архангельской области, не болеют лейкозом. Продолжительность хозяйственного использования коров типа Северный меньше, чем у чистопородных сверстниц и составляет 4,35 лактации.

         Животные этого типа имеют четко выраженную фенотипическую отличимость. Основная масть черная; характерная для холмогорской породы, дополнительная окраска белая по всему туловищу.