Бизнес план ночного клуба «Барон»

Бизнес  план ночного клуба «Барон».

1. Резюме.

     Цель  бизнес-плана как можно доходчиво  и правильно донести до потенциального инвестора прибыльность открытия данного бизнеса.

      Предприятие специализируется на предоставлении развлекательных  и других услуг населению города Благовещенска. Ночной клуб «Барон» будет находиться по адресу ул. Калинина-Красноармейская, время работы: ежедневно с 20:00 до 05:00 часа.

Управленческий  персонал имеет высокую квалификацию и опыт работы в данном бизнесе. Преимущества данного ночного клуба перед другими состоит в том, что цены на входные билеты значительно ниже, а так же высокий уровень развлекательной программы и обслуживания клиентов лучше, чем у конкурентов, что в свою очередь привлечет наибольший процент потенциальных посетителей ночных клубов.

Первоначальные  инвестиции для открытия ночного  клуба «Барон» составляют 4235000 руб. Так как отрасль является развивающейся, то планируется в первый месяц работы получить чистую прибыль в размере 54082,76 руб., с нарастающим эффектом за каждый месяц. Эффективность проекта составляет:

Индекс  доходности инвестиций = PV/4235000 = 2,36

Срок  окупаемости проекта = Сумма инвестиций/Среднегодовой  доход,

Среднегодовой доход = 1247849,23 руб.

Срок  окупаемости проекта = 4 года.

Рентабельность  инвестиций = 1,36 руб. 
 
 
 
 
 

 2. Описание отрасли и предприятия.

     Отрасль, в которой будет работать предприятие  – услуги. Перспектива открытия ночного клуба заключается в  том, что г. Благовещенск является студенческим городком, так как общая численность  населения 217,5 тыс. чел. Из них около 100 тыс. чел. молодежи, которые любят посещать такие заведения. Цель бизнеса – получение прибыли, а так же вхождение на новый рынок.

   В г. Благовещенске находится 10 ночных клубов, несколько из них:

• Тропикана
• Галактика
• Березка
• Плаза
• Вулкан
• 50/50
• Ангелы

   Рассмотрим  динамику развития отрасли. С каждым годом количество ночных клубов увеличивается.

Динамика  развития отрасли.

     таблица 1

     Отрасль является развивающейся, что говорит о наименьших рисках при открытии данного бизнеса.

Средняя цена входного билета в ночной клуб по отрасли составляет 220 руб.

     Проведем  описание предприятия:

     Ночной  клуб «Барон», как организация является обществом с ограниченной ответственностью (ООО).

           Общество с ограниченной ответственностью является разновидностью объединения капиталов, не требующего личного участия своих членов в делах общества. Характерными признаками этой коммерческой организации являются деление ее уставного капитала на доли участников и отсутствие ответственности последних по долгам общества. Имущество общества, включая уставный капитал, принадлежит на праве собственности ему самому как юридическому лицу и не образует объекта долевой собственности участников. Поскольку вклады участников становятся собственностью общества, нельзя сказать, что его участники отвечают по долгам общества в пределах внесенных ими вкладов. В действительности они вообще не отвечают по долгам общества, а несут лишь риск убытков (утраты вкладов). Даже те из участников, кто не внес свой вклад полностью, отвечают по обязательствам общества лишь той частью своего личного имущества, которая соответствует стоимости неоплаченной части вклада (п.1 ст.87 ГК).

Общество  с ограниченной ответственностью реорганизуется или ликвидируется по единогласному решению его участников (п.1 ст.92).

Оно может  быть ликвидировано и по общим  основаниям ликвидации юридических лиц (ст.61 ГК).

        Ночной клуб будет находится в центре города по адресу ул. Калинина-Красноармейская. Так как это удобное расположение относительно других районов, а так же в радиусе 2 кварталов нет конкурентов. Центр города выгоден еще тем, что наибольшее количество человек будет видеть рекламу и вывеску ночного клуба. Также на предприятии обеспечивается безопасность жизни и здоровья потребителей и сохранность их имущества, соблюдаются санитарные и технологические нормы и правила пожарной и электробезопасности, выполняются требования нормативных документов по безопасности услуг.

   Ночной  клуб «Барон» имеет удобные подъездные пути и пешеходные доступы к входу, необходимые справочно-информационные указатели. Прилегающая к предприятию территория имеет искусственное освещение в темное время суток.

На предприятии  предусмотрены аварийные выходы, инструкции о действиях в аварийной ситуации, система оповещения и средства защиты от пожара.

Ночной  клуб «Барон» оснащен инженерными системами и оборудованием, обеспечивающими необходимый уровень комфорта, в том числе: горячее и холодное водоснабжение, канализация, отопление, вентиляция.

Предприятие имеет вывеску с указанием  его типа, форм организации его  деятельности, фирменного названия, юридического лица, информацию о режиме работы, об оказываемых услугах.

В интерьере  зала используются оригинальные декоративные элементы. Предусмотрена сцена и танцевальная площадка.

   В зале имеется наличие столов различной  вместимости (2,4,6,10 мест и др.)

Меню  отпечатано типографским способом, на обложке меню имеется фирменный  знак предприятия.

Обслуживание  производится официантами, барменом, метрдотелем (администратор).

У персонала  имеется в наличии форменная  одежда и обувь

В состав помещений для потребителей входят: вестибюль, гардероб, торговый зал, мужской  туалет, женский туалет.

На предприятии  выполняются все правила и  инструкции по охране труда и пожарной безопасности. 
 
 
 
 
 
 

3. Оценка  рынка сбыта

      Чтобы добиться устойчивого роста объема продаж, необходимо досконально изучить  свой рынок, то есть организации и  людей, которые будут пользоваться данной услугой. Необходимо держать  под контролем круг своих потребителей. Тогда мы всегда можем решить остаться на данном рынке или нет. Появление на рынке новой услуги относится к числу наиболее важных стратегических решений и требует наиболее тщательного расчета.

     Общая численность населения города Благовещенска в среднем 217,5 тыс. человек. Их них около 100 тыс. человек молодежи.  В среднем во все ночные клубы г. Благовещенска могут ходить около 1300 чел. в день. Фактически посещают ночные клубы 900 чел. в день. Следовательно, можно рассчитать незаполненную нишу для работы нового ночного клуба: 

1300-900= 400 чел. в день.

     Существуют  ограничения в моих возможностях, так как открытие ночного клуба  на 400 человек требует очень больших  инвестиций, то есть первоначального  капитала. Но есть возможность открыть ночной клуб вместительностью в 150 человек. Источником получения данной информации являются статистические данные, а так же собственные исследования. 
 
 
 
 
 
 
 
 

4. Конкуренция

   Конкуренция – это соперничество между  людьми, фирмами, организациями, территориями, заинтересованными в достижении одной и той же цели.

   Предмет конкуренции – услуга, посредством  которой соперники стремятся завоевать потребителя и его деньги.

   Объект  конкуренции – это потребитель  и покупатель, за расположение которого борются на рынке противоположные стороны.

Конкуренция на рынке имеет свои функции:

• Выявление или установление рыночной стоимости товара;
• Выравнивание индивидуальных стоимостей и распределение прибыли в зависимости от различных затрат труда;
• Регулирование перелива средств между отраслями и производствами.

Проведем  анализ конкуренции «Методом Портера» или пять сил конкуренции.

1. Внутриотраслевая конкуренция.

Внутри  самой отрасли так же существует конкуренция среди заведений  предлагающих схожие услуги, то есть - это рестораны, бары, ночные клубы. Среди ночных клубов внутри отрасли выделяются два лидера: Галактика, 50/50.

2. Потенциальные конкуренты.

Потенциальными  конкурентами ночного клуба «Барон»  являются такие ночные клубы как:

• Тропикана
• Галактика
• Березка
• Плаза
• Вулкан
• 50/50
• Ангелы

3. Товары-субституты

Такими  товарами, а точнее такими услугами являются ночные бары, рестораны и  различные кафе. К наиболее сильным  конкурентам можно отнести:

• Ресторан «Анкор»
• Ресторан «Сова»
• Ночной бар «Каприз»

4.Поставщики

Продукцию на бар будем закупать на оптовой базе «ОПС». Так же поставщиком будет являться издательско-полиграфический центр «Приамурье», так как там будем заказывать печать и оформление входных билетов.

5. Потребитель

Потребителем  данной услуги является молодежь города Благовещенска, а так же различные организации и коллективы. Некоторый процент людей среднего возраста, ведущих активный образ жизни, так же посещают ночные клубы.

     При самостоятельном изучении и анализе  рынка конкуренции были выявлены следующие основные конкуренты: Галактика, 50/50.

Их преимущества:

- время  работы в данном бизнесе

- популярность

Их недостатки:

- высокие  цены

- уровень  развлекательной программы

- уровень  обслуживания

Определим место нашего ночного клуба среди  основных конкурентов по пятибалльной системе. 

Экономическая оценка конкурентоспособности.

     таблица 2  

     Главным конкурентом является ночной клуб «Галактика». Его сильные стороны в популярности, времени работы в данном бизнесе и относительно небольшие цены. Но по скорректированному баллу наша фирма выигрывает, так как очень значимые показатели, такие как уровень развлекательной программы и уровень обслуживания имеют наибольший балл.  
 
 
 
 
 

5. Стратегия  маркетинга.

     Стратегию маркетинга необходимо основывать на  4-х «Р».

1. Мероприятия  по продаже товара. Продавать услугу будем по следующей схеме: «производитель-потребитель», то есть без посредников.

2.Ценовая  политика и тактика. Цену на  входные билеты будем устанавливать  ниже среднеотраслевых, так как  в начале открытия ночного  клуба необходимо привлечение  клиентов. Так же цены на баре  будут установлены немного ниже, чем у основных конкурентов, но с накруткой в два раза.

3. Продвижение  услуги. Стимулировать действие предлагаемой услуги в бизнес-плане можно различными методами:

3. Реклама ночного клуба
4. Скидки на входные билеты для девушек в определенные дни недели.
5. Проведение развлекательных мероприятий с призами.
6. Приглашение на мероприятия известных певцов и артистов.

Рассчитаем  затраты на рекламу:

Будем распространять рекламу на страницах  газет, на рекламных щитах, расположенных  вдоль дорог и на местном радио.

Цель  рекламы: вызвать заинтересованность потребителя обратиться к данной фирме; стремление сделать потребителя постоянным клиентом; формирование у других фирм образа надежного партнера.

Имидж нашего предприятия складывается из многих компонентов – от рекламы  до манеры работать с посетителями.

Затраты на рекламу на «Авторадио».

     Выбирая радио, я руководствовалась тем, что это радио слушает более активный контингент, который может являться потенциальным покупателем нашей продукции.

     Стоимость рекламного ролика на «Авторадио» в  декабре месяце составит 480руб. за 30 секунд. А так же к стоимости рекламы прилагается сезонный коэффициент 1,2.  Если наша реклама займет 10 минут, то размещение рекламы на данном радио обойдется нам в 9600 руб.

Затраты на рекламу будут включены в прочие прямые расходы.

     Проанализируем  полученный экономический эффект от рекламы. Для этого найдем рентабельность рекламирования товара.

Р=(П*100%)/U

Р - рентабельность рекламирования товара, %

П –  прибыль, полученная от рекламирования товара, руб.

U – затраты на рекламу данного товара, руб.

     Сверхприбыль  за месяц от проведения рекламной  кампании = 1% от прибыли за месяц.

Прибыль за месяц = 162672 руб. (расчет проведен в разделе…)

Сверхприбыль  за месяц от проведения рекламной кампании = 1626,72 руб.

Р= (1626,72*100%)/9600 = 16,9%

     Рентабельность рекламы равная 16,9% показывает доходность проведения данной рекламной кампании.

     Данный  способ совершенствования торговли на предприятии по производству декоративных зеркал является наиболее приемлемым и выгодным для предприятия, что в дальнейшем увеличит объемы продаж, прибыльность и соответственно конкурентоспособность предприятия.  

4. Позиционирование  услуги. В данном бизнес-плане  позиционирование не является  обязательным условием в стратегии  маркетинга. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

6.Организационный план. Административно-управленческий персонал. 

   К административным помещениям причисляют кабинет директора, бухгалтерию. К бытовым помещениям относят раздевалку для персонала, душевую и туалетные комнаты. При входе в клуб «Барон» расположено фойе. В фойе предусмотрены: гардероб, туалетные комнаты, пост охраны.

Торговый  зал клуба «Барон» разделен на 2 части, образуя при этом большой и малый зал. В малом зале предусмотрена барная стойка с высокими стульями для посетителей и небольшое количество  четырехместных столов. В большом зале располагается касса для расчета с клиентами, установка для диджея, сцена и по периметру зала расставлены 4 – 10местные столы. Интерьер зала выдержан в коричнево-бежевых тонах. При  отделке зала были использованы материалы из дерева, камня. В большом зале располагается камин, наличие которого придает уют интерьеру. Для оформления залов  и помещений для потребителей используются изысканные и оригинальные декоративные элементы (светильники, драпировки, картины и т.д.).

Для создания оптимального микроклимата в торговом зале ночного клуба имеется система кондиционирования воздуха. Мебель в ночном клубе «Барон»  повышенной комфортности, соответствует интерьеру.

Персонал предприятия  состоит из: бармена, зам.бармена, официанта 2чел., зам. официанта 2 чел., менеджера, бухгалтера, охрана 2 чел., зам. охрана 2 чел., кассир, зам. кассира, гардеробщица, диджей, ведущий, помощник диджея, танцоры 5 чел., уборщица. Для каждой должности разработана инструкция по охране труда, с которой каждый работник при оформлении на работу будет ознакомлен в обязательном порядке.

     К административно-управленческому персоналу относятся материально ответственные лица. Перед руководством предприятия ставится задача по организации контроля за снабжением по объему и ассортименту в соответствии с заключенными договорами, соблюдение норматива и структуры товарных запасов, а также по нахождению путей снижения товарных потерь при хранении, транспортировке и отпуске, предупреждение возникновения недостач, растрат, хищений и т.д. В обеспечении сохранности товарно-материальных ценностей на предприятии решающее значение имеет четкая организация материальной ответственности по каждому материально-отвественному лицу. Только в этом случае достигается практическая реализация принципа персональной ответственности каждого лица, а эта ответственность вытекает из договора о материальной ответственности. При нарушении этого принципа администрация предприятия не может предъявить обоснованный иск виновным.

     Работник  несет полную материальную ответственность, если занимаемая им должность или  выполняемые работы непосредственно  связаны с хранением, обработкой, продажей (отпуском) или применением  в процессе производства переданных ему ценностей, и предприятием заключен с ним письменный договор о принятии на себя работником полной материальной ответственности за сохранность имущества и других ценностей, переданных ему для хранения. Имущество и другие ценности могут быть получены работником под отчет по доверенности или другим разовым документам.

     Письменные  договоры о полной материальной ответственности  могут быть заключены предприятием с лицами (достигшими 18-летнего возраста), занимающими должности или выполняющими работы, непосредственно связанные  с перечисленными выше функциями.

     Договор о полной индивидуальной материальной ответственности должен содержать  следующие положения: А) работник должен своевременно сообщать администрации о всех обстоятельствах, угрожающих обеспечению сохранности ценностей, вести учет и представлять в  установленном порядке  соответствующие отчеты, участвовать в инвентаризации; Б) администрация обязуется знакомить работника с законодательными актами, устанавливающими правила работы с материальными ценностями, проводить в установленном порядке инвентаризацию.

     7. Производственный план

Определим объем и ассортимент выпускаемой  продукции.  Применительно к ночному  клубу объем продаж и ассортимент  на баре.

Объем и  ассортимент продукции на баре на 1 смену (продажные цены).

     таблица 3

Объем и  ассортимент продукции на баре на 1 смену (закупочные цены).

     таблица 4