Бизнес план "Шерлок"

Бизнес план

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Содержание

 

 

 

Резюме

 

«Шерлок»

Данная работа – это составление бизнес-плана фирмы по деятельности направленной на сферу услуг, связанную с проведением досуга, изучением иностранного языка, преодолением языковых барьеров между людьми, открывающуюся с «нуля». В Российской Федерации рынок услуг, направленных на изучение английского языка, нужного для успешной профессиональной деятельности, и проведение досуга (отдыха) населения разных возростных категорий является наиболее приоритетным и развивается достаточно быстрыми темпами. Поэтому проект «Разговорного кафе» очень востребован и актуален.

Основной спецификой «Разговорного кафе» является соединение разговорного клуба и кофейни, где могут встречаться люди с разным уровнем английского, объединенные стремлением совершенствовать свои навыки и приобретать новый круг общения.

Учитывая кризисную ситуацию на мировом рынке и то, что «Разговорное кафе» только откроется, принято решение установить достаточно умеренный уровень стоимости услуг, для того что они были доступны для всех категорий граждан и охватил все возраста обучающихся.

Мы представляем бизнес-проект создания компании ООО «Шерлок», занимающейся дополнилнительным образованием детей и взрослых, преподавание иностранных языков в непринужденной обстановке с применением новых предагогических методик. Разработчиками являются студентки ГБОУ СПО Коммерческо-банковский колледж №6 Важенина А.В.  и Хрипунова Е.И., под руководством Румянцевой А.С.

 

Проблема – создание  нового продукта реализация дополнительного образования изучение иностранных языков и досуг, легкий и приятный способ изучения нового.

Главная задача получение прибыли, развитие сигмента дополнительного образования и удовлетворение потребностей потребителей.

 

Цели и задачи:

    • получение прибыли;
    • предоставление качественных услуг сервиса, питания и отдыха по доступным ценам;
    • стать узнаваемыми и приобрести новых клиентов;
    • увеличение числа рабочих мест;
    • расширение производства.

 

Для создания компании нам потребуются инвестиции в размере ХХХ руб.

Чистая прибыль:

Срок окупаемости:

Организационно-правовая форма: ООО

Компания будет реализовывать свои услуги на рынке Москвы и Московской области, преимущественно в ЮЗАО.

 

Перечень и описание услуг:

 

Перечень предоставляемых услуг:

    1. Английский разговорный клуб, как основной
    2. Определение уровня знаний английского языка с помощью специализированных компьютерных программ
    3. Игры на английском для взрослых (мафия, монополия)
    4. Игровые программы изучения английского языка для детей
    5. Предоставление услуг питания в ограниченном формате (сладости, выпечка и напитки)

 

Встреча клуба английского языка состоит из двух частей:

I часть. Знакомство за чашкой горячего чая. Участники знакомятся, в то время как ведущие клуба английского языка стараются вовлечь их в дискуссию.

II часть. Обсуждается основная тема. В ходе обсуждения люди учатся понимать разговорную речь и пополняют свой словарный запас. Именно эту цель и преследует наш языковой клуб.

Такие встречи будут проводиться отдельно для людей со средним уровнем английского, и для людей, которые свободно им владеют.

 

Мафия на английском

Мы будем предлагать посетителям поиграть в мафию на английском языке. Это позволит не только наслаждаться этой захватывающей игрой, но и научиться свободно владеть английским. Сегодня в Москве игра мафия стала популярной не только среди студентов, но и среди уже работающих людей. Эта игра всегда интересна с психологической точки зрения. В ней можно испытать свои нервы на прочность и узнать поближе своих друзей, да и просто многих привлекает детективный сюжет и непредсказуемая развязка.Однако не везде вам предлагается возможность поиграть в мафию на английском. В нашем языковом клубе можно будет совмещать приятное с полезным: выучить английский язык и поиграть в мафию.

 

Клуб английского языка для начинающих:

Создан специально для тех, кто еще не свободно владеет английским, однако хочет развивать разговорные навыки. В приятной дружеской атмосфере участники легко преодолеют языковой барьер и смогут свободно общаться на английском языке. Каждая встреча будет построена таким образом, что каждый участник сможет высказать свое мнение, поделиться опытом и принять участие в обсуждении. Встречи будут посвящены определенным темам, которые будут известны заранее. Кроме того, часть времени будет уделяется определенному грамматическому вопросу, который участники сразу смогут применить на практике.Знание грамматических основ придает уверенности в развитии разговорных навыков.

Клуб английского языка проходит в следующем формате:

  1. участники знакомятся
  2. всем предлагается принять участие в небольшой игре, чтобы почувствовать себя свободнее
  3. все получают раздаточный материал по теме, который поможет закрепить знания и навыки английского языка
  4. ведущий озвучивает вопросы, посвященные определенной теме, и все участники высказывают свою точку зрения. Ведущий всегда поможет подобрать нужное слово в нужный момент.
  5. В завершение встречи мини-тренинг, посвященный одной грамматической теме.

 

Клуб английского языка для детей:

4-9 лет

                                             

 

Детям этой возрастной группы мы  поможем построить прочную основу знаний для того, чтобы в будущем они смогли правильно и свободно общаться на английском языке. Мы специально разработали учебный материал, который немного усложнен по сравнению с курсом начальной школы. Наше обучение направлено на развитие всех навыков английского языка: аудирование, устная речь,чтение и письмо; и основано на уникальной методике, которая помогает детям лучше справляться с программой начальной школы и достичь огромных успехов.

 

 

 

Кроме того мы предлогаем совмещение с функциями кофейни:

 

  1. Приготовление качественного кофе.
  2. Помимо кофейной продукции в кофейне широкий ассортимент:
    1. горячие напитки(чай, какао, горячий шоколад и др.);
    2. холодные напитки и безалкогольные коктейли;
    3. кондитерские изделия и десерты (чиз-кейки, штруделя и др.);
    4. горячие завтраки (яичница, молочные каши, блинчики, сырники и др.).
  3. Возможность для клиентов купить понравившееся изделие. (Для этой услуги будут выпущены специально разработанные упаковки.)
    4.  

Оценка рынка:

Помещение будет взято в аренду. Помещение соответствует следующим требованиям:

  1. Первая  линия домов;
  2. Пересечение транспортных путей и пешеходных потоков;
  3. Выгодно витринные окна;
  4. Наличие парковки;
  5. Наличие канализации, гор./холл. воды, системы вентиляции;
  6. Наличие достаточной выделенной мощности.
  7. Состояние помещения удовлетворительное
  8. ООО «Шерлок» позиционирует себя изначально в регионе города Москвы. Стратегия фирмы подразумевает постепенное расширение объемов производства. Изначально предприятие представляет собой образовательное уютное заведение, оформленное  в английском стиле.

Обзор рынка в системе дополнительного образования взрослых и детей :

В России за последние годы спрос на дополнительное образование увеличился в 2,5 раза. И на это есть несколько причин.

  • Первая причина – желание уже состоявшихся специалистов добиться большего и сделать более успешную карьеру.
  • Вторая – это желание совершенствоваться, так как образование сегодня – это не только определенный статус, но и часть имиджа.

На сегодняшний день рынок образовательных услуг на территории РФ достаточно разнообразный, любой человек может выбрать для себя либо государственное, либо коммерческое учебное заведение.

В Федеральном законе РФ «О дополнительном образовании» (гл.1, ст.1) дано следующее определение: «Дополнительное образование – целенаправленный процесс воспитания и обучения посредством реализации дополнительных образовательных программ, оказания дополнительных образовательных услуг и осуществления образовательно-информационной деятельности за пределами основных образовательных программ в интересах человека, общества, государства».

Дополнительное образование способствует получению новых знаний, необходимых человеку для его профессиональной деятельности. Такое образование можно получить в ходе краткосрочных и долгосрочных образовательных программ, таких как курсы, семинары, тренинги.

 

Еще одна причина увеличения интереса к дополнительному образованию – жесткая конкуренция среди специалистов. На рынке труда более конкурентоспособным становится тот специалист, который имеет несколько образований.

 

 Все большее количество  россиян желает повысить свой  профессиональный уровень, чтобы добиться карьерных высот, также велико их стремление обеспечить своих детей качественным всесторонним образованием. С каждым годом увеличивается число негосударственных образовательных учреждений, обучение в которых стоит порой весьма недешево, однако спрос на услуги подобных заведений не ослабевает. Престижное, качественное образование сегодня, как никогда, представляется гарантом стабильности и жизненного успеха.

 

Для того, чтобы изучить потребительские предпочтения россиян с высоким достатком на рынке образовательных услуг, Исследовательское агентство «Quans Research» провело маркетинговое исследование среди жителей российских городов-миллионников. Данный опрос был проведен методом личного формализованного интервью, в качестве генеральной совокупности была принята совокупность домохозяйств, проживающих на территории крупнейших городов России и обладающих доходом от $2000 до $5000 на человека в месяц. За основу выборки были приняты представители попадающих под критерии определения генеральной совокупности домохозяйств, находившиеся в местах и во время проведения мероприятий пререкрута. Объем выборки составил 1250 человек, соотношение мужчин и женщин составило соответственно 55/45 (%).

 

В ходе интервью респондентам были заданы вопросы относительно образовательных услуг, которыми они сами, либо члены их домохозяйств воспользовались за прошедший год, а также их стоимости.

 

Было выяснено, что менее, чем треть домохозяйств (30% из 89%, давших определенный ответ), не прибегала к образовательным услугам. Наиболее распространенной из услуг образовательного характера оказались курсы иностранных языков – каждый шестой респондент (15%) ответил, что он (либо кто-то из членов его семьи) воспользовался этой услугой. Оплачивали первое высшее образование представители 14% семей данного сегмента, курсы вождения посетили 12% . Услуги средней школы повлекли за собой расходы для 10% домохозяйств, такое же количество респондентов оплатили услуги внешкольного воспитания/образования. Платно повышали свою профессиональную квалификацию 9% опрошенных, или членов их домохозяйств, такая же доля (9%) принадлежит оплатившим занятия танцами либо восточными практиками. 8% семей пользовались на платной основе услугами детских дошкольных учреждений, 7% респондентов указали платные образовательные услуги, не вошедшие в список анкеты исследования, они обозначены нами как «другие услуги». Подготовка к поступлению в ВУЗ потребовалась 5%, услуги по присмотру за детьми приобретали 4% семей, а второе высшее образование оплачивали 3% представителей домохозяйств, принявших участие в исследовании

 

Согласно данным опросов, на изучение иностранных языков люди тратят гораздо больше времени, чем на какой-либо другой предмет науки Большинство людей изучают иностранный язык, чтобы добиться успехов в карьерном росте.

 

 Лидером среди всех языков является английский. На нем говорит множество человек во всем мире. Второй популярный язык, опять же согласно поисковым запросам, - немецкий.

Итальянский – тоже один из популярных языков сегодня. Итальянская одежда, обувь, кухня становятся все более знаменитыми в России. Изучать этот мелодичный язык за последнее пятилетие стало престижно.

 

Испанский язык – еще один важный и необходимый язык. На нем говорят во многих странах Латинской Америки и в Испании, с ними мы также имеем торговые контакты.

 

Французский язык красив и поэтичен. Раньше каждый образованный человек владел этим замечательным языком. Сейчас потихоньку его популярность ослабевает. Он сдвигается итальянским и испанским языками на более дальнюю позицию. Однако французский язык изучают в школах и ВУЗах всего мира как основной.

 

Японский, китайский и турецкий языки – вот те языки, которые сумели добиться быстрого взлета в нашей стране! Такой прогресс связан, конечно же, с усилением торговых отношений. Конкуренция переводчиков здесь невелика, поскольку языки непросты в изучении. Но если Вы их выучите, спрос на Вас обеспечен!

 

В целом, можно определить рейтинг иностранных языков примерно таким образом:

 

1. Английский. Язык делового  общения, международный и востребованный.

 

2. Немецкий. Язык банков  и техники.

 

3. Итальянский. Мелодичный  современный язык.

 

4. Испанский. Язык торговых  отношений с испаноговорящими  людьми, которых в мире очень  много.

 

5. Французский. Язык любви  и моды.

 

6. Китайский. Язык дружных  торговых отношений России и  Китая.

 

7. Японский. Язык лучшей  техники планеты.

 

8. Латинский. Язык науки, медицины. Необходимый язык для всех  лингвистов и врачей.

 

9. Украинский. Язык наших  соседей-украинцев.

 

10. Турецкий. Язык делового  общения России и Турции.

 

11. Арабский. Один из языков  ООН.

 

12. Финский. Язык финнов  – наших частых гостей.

 

Рейтинг этот, конечно же, не окончательный. Можно встретить рейтинги, абсолютно отличные от того перечня, что представлен выше. Бывает, что французский язык занимает 3-е место, а итальянский – 5-ое. Рейтинг зависит от разных параметров, по которым в него добавляют язык. Однако, на примере данного рейтинга, можно с уверенностью сказать, что английский, немецкий, французский, испанский, итальянский, китайский и японский языки не выйдут из первой десятки самых популярных языков никогда!

 

Обзор рынка кофеен – Россия занимает пятое место в мировом рейтинге по объему реализации кондитерских изделий. Среднедушевое потребление кондитерской продукции в России в 2011 году составляло 8 килограмм на человека, в то время как в других странах это показатель значительно выше: - В Великобритании – 14 кг.; - Германии – 13; - Америке – 10. Россия также характеризуется более низкой по сравнению с крупнейшими мировыми рынками средней ценой за килограмм кондитерских изделий.

Опираясь на информацию Росстата, проанализированную в ходе проведения маркетинговых исследований, на рынке кондитерских изделий за последние пять лет, включая шоколад, конфеты в коробках, весовые конфеты, карамель, батончики, сахаристые и мучные изделия, просматривается сохранение тенденции к постепенному снижению темпов роста производства в отрасли. В 2006 году было произведено 2351 тыс. тонн продукции, в 2007 – 2 506 тыс., в 2009– 2579 тыс., 2010 – 2682 тыс., 2011 – 2879 тыс. Только в 2011 году рынок кондитерских изделий показал рост на 7% по отношению к 2006 в натуральном выражении, - в стоимостном выражении 30%. В денежном выражении рынок рос быстрее за счет повышения спроса на продукцию сегмента премиум класса.

По оценкам экспертов, годовой объем российского рынка кондитерских изделий составляет примерно $12 млрд. и занимает второе место в мире. Темпы роста за последние несколько лет снизились и составляют в среднем около 12% годовых в денежном выражении. Вместе с тем, наиболее динамичным и высокодоходным оставался сегмент шоколадных изделий, темпы роста которого составляли 20% в год.

По оценкам специалистов исследовательских компаний, по сравнению с 2007 годом в 2008 прирост на рынке кондитерских изделий составил только 3-5% в натуральном выражении. По данным Euromonitor International темпы роста рынка шоколадных изделий снижаются: - В 2011 розничные продажи шоколадных изделий в натуральном выражении выросли всего на 5%, тогда как, средний рост продаж, рассчитанный в период с 2004 года по 2011 год, был равен 8%. Таким образом, видно, что эксперты расходятся во мнениях относительно оценок темпов прироста рынка, что может зависеть от методики расчета, то есть в зависимости от того, какие виды кондитерских изделий были учтены при анализе рынка. Теоретически, потенциал дальнейшего роста рынка все еще достаточно высок, но тенденция стагнации отмечается всеми экспертами.

Прогноз относительно ресторанного рынка в общем, и кафе в частности, не обрастает статистикой. Однако, выявлено, что в Московском регионе не хватает ресторанов с демократичными ценами. Что касается кафе-кондитерских, то прогнозов на данный момент по данному типу рынка нет, вследствие того, что узкий сегмент. Однако кофейни и кафе пользуются широкой популярностью у молодежи, увеличивая, таким образом, постоянно поток клиентов ресторану.

Наша кофейня «Шерлок» претендует на свою долю рынка, которая постепенно будет завоевываться. Стратегия фирмы на начальном этапе не предполагает выход на внутренние рынки и увеличение поставок продукции, однако качество, уют, сервис, анг яз, профессионализм – те качества, на которые мы хотим сделать ставку.  Мы хотим сделать отдых людей приятным и ненавязчивым, с высококлассным обслуживанием, гармонично сочетающимся с домашней атмосферой, которая позволит людям отдохнуть после рабочего дня.

Потребители нашей продукции – ценители всех кухонь мира, любящие побаловать себя десертами и получающими удовольствие от такого времяпровождения. Говоря о потребителях, следует остановиться на некоторых присущих им чертах:

  • посетители наших услуг – семейные пары, молодежь, жители близлежащих домов;

Современная жесткая конкуренция стимулирует всех участников рынка постоянно совершенствоваться. Одним из рычагов становления временным лидером на рынке является ценовая политика. При установлении цен, также учитывают влияние таких факторов, как потребители, конкуренты, издержки, посредники.

Планируем широко использовать рекламные стратегии для продвижения нашего продукта. В первую очередь, это реклама в Интернете: Интернет-сайт, регистрация в Интернет-каталогах, сообщения в блогах и т.д.); система городских указателей; совместные акции с управой в поддержку пенсионеров, молодежи, детей.

Рекламная стратегия также является для нас важнейшей составляющей прочного положения на рынке. Однако, существуют фирмы, которые являются лидерами в своей индустрии, получавшие каждый год премии, создавшие свою сеть кофеен, свой бренд, узнаваемый многими.

Наиболее сильным конкурентом для нас можно считать  «Шоколадницу», так как она находится в непосрественной близости к нашей кофейне. Именно авторские десерты помогают выживать в таком конкурентном окружении. В связи с этим  «Шерлок» также планирует производить авторские блюда, на основе старинных рецептов в будующем . 

«Шоколадница» и «Кофе Хаус» «старожилы» на рынке. У обеих кофеен, сильное конкурентное положение, разветвленная сеть не только в Москве, но и в городах России. Сформирована и система ценностей, и миссия и цели. Корпоративная структура, наравне с организационной показали свою устойчивость и конкурентоспособность. По сути рынок разделен между этими двумя конкурентами.

Возможности

Угрозы

·Обслуживание новых групп потребителей или освоение новых рынков или товарных сегментов;

·Расширение ассортимента для обслуживания новых потребностей фокус-группы;

·Использование технологий Интернет и электронной коммерции для сокращения затрат, снижения времени ожидания, например, при заказе торта;

·Новые возможности завоевания доли рынка конкурентов;

·Создание сети «разг кл» на российском.

·Введение новых требований, законодательных актов, повышающих издержки компании;

·Изменения отношений с поставщиками;

·Кризис;

·Форс-мажор.

Сильные стороны

Слабые стороны

·Высокое качество продукции; ее конкурентоспособность;

·Высокий уровень сервиса;

·Доступные цены;

·Расположение;

·Грамотное управление цепочками поставок;

·Партнерские отношения с другими компаниями, обеспечивающие доступ к привлекательным сегментам рынка;

.

·Неустойчивое финансовое положение;

·Отсутствие известного бренда;

·Небольшой ассортимент;

·Отсутствие большого объема сбыта; нескольких крупных каналов.


 

 

Услуги, предоставляемые «Разговорным кафе» направлены на потребительский рынок, а именно — на физических лиц. Поскольку себестоимость одного занятия в среднем равна Х, то они поделены на группы и рассчитаны на группу до Х человек, что позволяет привлечь достаточное количество потребителей, средний ежемесячный доход которых равен среднему и ниже среднего уровня.

При выборе «Разговорного кафе» факторами, положительно влияющими на выбор «Шерлок» являются:

  1. На этапе открытия «Шерлок» привлечение потребителей возможно за счет наращивания объема рынка сбыта и установления оптимального сочетания «Цена+качество». Поскольку, на начальном этапе развития кафе нет возможности привлечения высококвалифицированных специалистов, занятия будут вести преподающие студенты-отличники старших курсов ВУЗов и Педагогических колледжей, квалифицированные по конкретной специальности. Это обеспечит хороший уровень преподавания и не высокий уровень заработных плат, а соответственно позволит снизить себестоимость занятия. Что дает возможность за счет объема продаж увеличивать прибыль.
  2. Арендуемое помещение находится в максимально удобном расположении .

 

 

Расчёт себестоимости и услуг с учетом прибыли:

 

Расчёт затрат, связанных с производством продукции

  1. Затраты на электроэнергию (включая работу офисной техники).

Зэн.=Н расх.эн.*Ц.

Зэн..=Х*Х руб.=Х руб. (в месяц)

За год: Х руб.

2. Затраты на воду (установлен счётчик):

Звод.=V пот. воды*Ц

1 кубометр = 1 000 литров

1 кубометр гор.воды =  Х руб.

1 кубометр хол. воды =  Х руб.

Зхол.вод.=

Згор.вод.=

За год: Х руб.

3. Затраты на водоотвод.

Зосв.=

За год: Х руб.

4. Затраты на заработную плату работникам.

Фонд заработной платы рабочих за год при повременной форме оплаты труда.

№

п/п

Специальность

Число рабочих

Часовая тарифная ставка (руб.)

Эффективный фонд рабочего времени (час.)

Прямой фонд зарплаты

(руб.)

Персонал кофейни

1.

Бариста

 

1.бариста

1

110

2085

229 350

 

2.бариста

1

110

2085

229 350

 

3.бариста

1

110

1670

183 700

2.

Официанты

 

1.официант

1

75

2085

156 375

 

2.официант

1

75

2085

156 375

 

3.официант

1

75

1670

125 250

3.

Уборщицы

 

1.уборщица

1

70

365

25 550

 

2.уборщица

1

70

365

25 550

Итого по персоналу кофейни

1 131 500

Персонал языкового клуба

4.

Преподаватели английского

 

1.для детей

1

200

1944

388 800

 

2.для детей

1

200

1224

244 800

 

3.для взрослых

1

250

1168

292 000

 

4.для взрослых

1

250

896

224 000

Итого по персоналу языкового клуба

1 149 600

 

Итого

12

-

-

2281100




 

 

 Численность руководителей, специалистов, служащих и рабочих и их предполагаемый фонд заработной платы

№

п/п

Профессия

Численность

Месячный

оклад

руб.

Число месяцев работы

Прямой фонд заработной платы

руб.

1.         

Директор

1

13000

11

143 000

2.

Главный

бухгалтер

1

13000

11

143 000

3.

Охранник

2

20000

11

440 000

 

Итого

4

-

-

726 000


 

Общий ФЗП годовой – 3007100 руб

Годовая сумма страховых взносов (30%) – 902130 руб.

7) Затраты на рекламу.

Общий бюджет на рекламу:  37 000 руб. в год.

 

 

 

Расчёт себестоимости продукции.

 

«Шерлок» оказывает все услуги, работая напрямую с конечным потребителем. Для расчета себестоимости каждой услуги (было учтено большое количество факторов:

    1. Расчет капитальных затрат (аренда помещения, покупка оборудования и других основных производственных фондов)
    2. Расчет производственной мощности (мощность оборудования, с учетом его ремонта и профилактики)
    3. Расчет производственной программы (услуги за 2011г)
    4. Рассчет потребности в материалах (необходимое сырье для предоставления услуг)
    5. Расчет себестоимости продукции (формируется из затрат, связанных с потреблением электроэнергии, отопления, воды, выплаты заработной платы сотрудникам, страховых взносов, затрат на рекламу, социальное страхование, амортизацию производственного оборудования)

Эти данные, в совокупности с мониторингом конкурентов и учетом внешних факторов влияния, таких как инфляция, повышение цен, риски несчастных случаев и т.п. дают нам возможность устанавливать стоимость на услуги таким образом, чтобы они были не выше, чем у конкурентов, но при этом обеспечивали получение прибыли. 

Бизнес план Шерлок 📙 Реферат → 🆔 38049

Бизнес план Шерлок 📙 Реферат → 🆔 38049

Бизнес план "Шерлок"