Общая характеристика семейства Poaceae

 

 

УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ «ВИТЕБСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ОРДЕНА ДРУЖБЫ НАРОДОВ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Кафедра ботаники и экологии

 

 

 

 

 

 

 

РЕФЕРАТ

 

ВИДЫ СЕМЕЙСТВА POACEAE НА ТЕРРИТОРИИ БЕЛАРУСИ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Студентки 1 курса 11 группы

                                             дневного отделения фармацевтического  факультета                     Федосеня Ирины Игоревны

                      проверила доцент Кузнецова Наталья Петровна

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Витебск, 2012

ПЛАН  РЕФЕРАТА

 

	Оглавление	Стр.
	Введение	2
1	Общая характеристика семейства Poaceae	3 - 4
2	Морфоэкологические и биологические особенности	5 - 10
	Выводы.	11
	Источники информации.	12

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Семейство злаки, или мятликовые (Poaceae, или Gramineae) является одним из наиболее крупных семейств покрытосеменных растений. Число родов и  видов, составляющих  это семейство, может быть подсчитано лишь приблизительно, но, по-видимому, в него входят около 10000 видов и 650 родов.  Кроме того, злаки - наиболее важное в хозяйственном отношении семейство цветковых растений. К нему принадлежат такие виды как  пшеница обыкновенная (Triticum vulgare),  рис посевной (Oryza sativa),  кукуруза (Zea mays), рожь посевная (Secale cereale), ячмень обыкновенный (Hordeum vulgare), овес посевной (Avena sativa), сорго зерновое (Sorghum bicolor), просо обыкновенное (Panicum miliaceum) и другие. Семейство злаки также являются наиболее ценным кормом для домашних животных. Все большее число видов злаков вводится в культуру в качестве кормовых растений (например - тимофеевка луговая (Phleum pratense), овсяница  луговая (Festuca pratensis), ежа сборная (Dаctylis glomerаta) и  др.).

Злаки также используются и в качестве декоративных растений, преимущественно для газонов.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Общая характеристика семейства Poaceae

 

Злаки — космополитное семейство, одинаково хорошо представленное как в тропиках, так и в странах умеренного и холодного климата. Все виды семейства не способны ко вторичному росту в силу отсутствия камбия, но у представителей подсемейства бамбуковых (Bambuсoideae) мощные стебли одревесневают, достигая у тропических видов 25-30 м. Среди злаков много однолетников, но преобладают многолетние корневищные виды. Стебель почти всех представителей семейства – соломина, членистая в узлах и обычно полая в междоузлиях. Листья разделены на охватывающее стебель влагалище и линейную пластинку с параллельным жилкованием. В ее основании обычно располагается перепончатый вырост, который нередко видоизменяется в ряд волосков. Это так называемый язычок или лигула. Влагалища листьев защищают основания междоузлий, довольно долго сохраняющее способность к вставочному, или интеркалярному, росту.

Цветки злаков обычно обоеполые. Раздельнополые цветки встречаются редко, например у кукурузы (Zea).Цветки собранны в различные сложные ботриоидные соцветия – метелки, кисти, головки или сложные колосья. Основа их всех – характерные для семейства элементарные соцветия – колоски. Типичный многоцветковый колосок состоит из короткой оси, вдоль которой в 2 ряда располагаются цветки. Каждый цветок одет 2 цветковыми чешуями, из которых наружная называется нижней цветковой чешуей, в пазухе ее образуется цветок, а обращенная к оси колоска, обычно более мелкая – верхней цветковой чешуей.

Строение нижней цветковой чешуи (ее форма, количество жилок, отсутствие или наличие киля на спинке, опушение и т. п.) имеет особенно важное значение при определении родов и видов злаковых. Верхняя цветковая чешуя обычно имеет 2 жилки, выступающие в виде 2 килей. 2 чешуи, располагающиеся у основания колоска и не имеющие цветков в своих пазухах, называются колосковыми чешуями (нижней и верхней). Нижние цветковые чешуи (а иногда и колосковые чешуи) часто имеют более или менее длинные тонкие придатки – ости, отходящие или со спинки чешуи, или из ее верхушки.

У разных родов злаковых в строении колоска могут быть отклонения: количество цветков в колоске часто сокращается до одного; колосовые чешуи или верхняя цветковая чешуя могут отсутствовать; иногда в колоске появляется третья или даже четвертая колосковая чешуи, являющиеся по происхождению нижними цветковыми чешуями подвергнувшихся полной редукции нижних цветков колоска. В цветке злаков, кроме 3 (реже 1, 2 или 6) тычинок и завязи с 2 (редко 1) волосистыми рыльцами на более или менее длинных столбиках (нередко сидячими) имеются еще 2 (реже 3 или совсем отсутствуют) очень мелкие чешуйки, называемые цветковыми пленками, или лодикулами.

Плод злаков — псевдомонокарпий: зерновка, у которой пленчатый околоплодник плотно прилегает к семени и иногда слипается со спермодермой (семенной кожурой). Редко (у некоторых тропических бамбуков) зерновка имеет сочный или одревесневающий перикарпий. Большую часть единственного семени составляет эндосперм. Зародыш сравнительно небольшой.

 Для представителей  семейства обычно вегетативное  размножение с помощью ползучих  корневищ или укореняющихся побегов.

 Говоря о химическом  составе злаков, прежде всего  следует отметить крахмал, накапливающийся  в зерновках. В злаках обнаружены  сапонины, цианогенные гликозиды, фенолокислоты, кумарины, флавоноиды и терпеноиды, изредка встречаются алкалоиды.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Морфоэкологические и биологические особенности лекарственных растений - представителей семейства Poaceae флоры Беларуси

 

1. Колосок душистый (Anthoxantum odoratum)

Народные названия Колоска душистого: душистая трава, томка, чудотворка.

Многолетнее травянистое растение высотой до 50 см, с прямостоячим голым стеблем. Листья линейные, длиной до 5 см, голые, шершавые с внешней стороны; влагалища голые или волосистые.

 Соцветие – колосовидная  метелка, густая, желто-зеленая. Колоски одноцветковые, длиной до 7 мм; колосковых чешуй 4, из них нижние ланцетно-заостренные, голые или волосистые, одна с 1, другая (более крупная) с 3 жилками; верхние колосковые чешуи продолговатые, опушенные, длиной около 3 мм; цветковые чешуи пленчатые, тупые, длиной около 2 мм, с одной жилкой; цветковых пленок нет; тычинок 2. Семена яйцевидные, после созревания становятся коричневыми. Растение имеет сильный приятный запах.

Химический состав душистого колоска изучен недостаточно. Однако известно, что надземная часть растения содержит кумарин, обладающий ароматом свежего сена.

 Колосок душистый растет на суходольных лугах. Цветет в мае – августе.

С лечебной целью используется трава (стебли, колосья), заготавливаемая в мае-июне. Душистый колосок обладает успокаивающим, обезболивающим, мочегонным, противорвотным и слабым снотворным действием. В народной медицине используют водные настои или отвары душистого колоска, которые применяют при приступах удушья, туберкулезе легких, болях в различных частях тела.

 

2. Кукуруза (Zea mays)

Однолетнее, травянистое растение, высотой обычно 1 – 3 м. Кукуруза имеет хорошо развитую мочковатую корневую систему, проникающую на глубину 100—150 см. На нижних узлах стебля могут образовываться воздушные опорные корни, предохраняющие стебель от падения и снабжающие растение водой и питательными веществами. Стебли одиночные или немногочисленные, прямостоячие, голые, заполненные сердцевиной. Пластинки листьев широкие, линейноланцетные, по краю коротко реснитчатые; язычок короткий, реснитчатый.

Цветки и колоски однополые. Тычиночные колоски собраны в верхушечные метельчатые соцветия, парные (один сидячий, другой на ножке), ланцетно-яйцевидные, с 1 – 2 цветками; колосковые чешуи овально-ланцетные, заостренные, снаружи коротковолосистые, со многими жилками; цветковые чешуи ланцетные, перепончатые, по краю реснитчатые, нижняя с 3 – 5, верхняя с 2 жилками; цветковых пленок 2; тычинок 3. Пестичные колоски, состоящие из плодущего цветка и зачатка нижнего бесплодного цветка, сидят продольными рядами на сильно утолщенной оси соцветий – початков, расположенных в пазухах листьев средней части стебля и окутанных влагалищными листьями; колосковые чешуи их почти округлые, несколько мясистые, по краю реснитчатые; цветковые чешуи короче колосковых чешуй, пленчатые; столбики короткие, сросшиеся. Рыльца очень длинные, также почти по все длине (кроме двулопастной верхушки) сросшиеся в выступающую из влагалищных листьев нить. Плод – зерновка.

Цветет в июле – сентябре. Кукуруза культивируется человеком по всему миру. Она является одной из наиболее ценных сельскохозяйственных культур, дающая высокие и устойчивые урожаи.

В медицине используются кукурузные рыльца – вполне развившиеся столбики с рыльцами, собираемые в период молочно-восковой спелости в початок (конец августа - сентябрь). Жидкий экстракт и настой кукурузных рылец увеличивают секрецию желчи, уменьшают ее вязкость, удельный вес и содержание билирубина, ускоряют процесс свертывания крови, повышают количество тромбоцитов, усиливают диурез. Кукурузные рыльца применяют как желчегонное средство при холециститах, холангитах, гепатиах, а также как кровоостанавливающее и мочегонное средство при почечнокаменной болезни и водянке. Кукурузное масло также широко используется при заболеваниях печени.

 

3. Пырей ползучий (Elytrigia repens)

Народные названия: житник, собачий зуб.

Многолетнее травянистое растение высотой 40 – 130 см с длинными ползучими корневищами. Стебли – соломины одиночные, гладкие, прямостоячие. Листья очередные, ланцетные, влагалищные, сверху шероховатые; влагалища обычно голые и гладкие, нижние иногда волосистые.

 Соцветие колосовидное, прямое, длиной до 15 см.  Колоски широколанцетные, длиной 10 – 18 мм. 4 – 7-цветковые, сидячие; колосковые чешуи ланцетные, острые, длиной 6 – 12 мм, с 5 – 7 слабыми жилками, гладкие или по средней жилке шероховатые; нижние цветковые чешуи ланцетные, длиной 7 – 12 мм, голые, на верхушке острые, часто с короткой остью, длиной до 6 мм. Плод – зерновка.

Пырей ползучий содержит полисахарид тритицин (10%), агропирен, ванилозид, глюковалин, сахар, яблочную и аскорбиновую кислоты, каротин, эфирное и жирное масла, витамин С.

Пырей растет на полях, лугах, травянистых склонах, лесных полянах, в сорных местах, степях, у дорог. Очень полиморфный вид. Цветет в мае – августе. Плодоносит в августе – сентябре.

В народной медицине растение имеет широкое применение при нарушенном обмене веществ – фурункулезе, диатезе, различных кожных заболеваниях. Настой и отвар корневищ пырея используют как мочегонное, потогонное, отхаркивающее и легкое слабительное средство при водянке, болезнях печени, почек, простудных заболеваниях дыхательных путей, фурункулезе, ревматизме, а также при подагре.

 

4. Ячмень обыкновенный (Hordeum vulgare)

Это однолетнее растение высотой 30—60 см, у культурных сортов — до 90 см. Стебли – соломины одиночные, гладкие, прямостоячие. Листья до 30 см длиной и 2—3 см шириной, линейные, прикреплены влагалищем к концам стебля.

Соцветие – сложный колос с ланцетными колосками, собранными ступенчато (по 2 – 3) на общей оси, длиной около 10 см. Каждый колосок несет по одному цветку с околоцветником. Плод – зерновка, сросшаяся с верхней плевой.  Это самоопыляющееся растение, но не исключено перекрёстное опыление.

Ячмень обычно содержит 82% углеводов. В состав углеводного комплекса входят: крахмал, гемицеллюлоза, клетчатка, слизи и растворимые сахара. В составе белкового комплекса ячменя более 20 аминокислот, из которых 8 являются незаменимыми. Зерна ячменя содержат витамины группы В, аскорбиновую кислоту, токоферол, энзимы, жирное масло и минеральные соли.

Ячмень обыкновенный культивируется человеком. В диком виде встречается крайне редко. Цветет в мае – июне. Созревает в августе – сентябре.

Препараты ячменя имеют смягчающее, противовоспалительное, отхаркивающее, тонизирующее, умеренно мочегонное действия. Диеты на основе ячменя эффективны при пиодермиях, псориазе, экземе и других заболеваниях кожи благодаря наличию в зернах жирорастворимых витаминов А, Д, Е, находящихся в ячмене в оптимальных соотношениях с другими соединениями. Отвар крупы ячменя успокаивающе действует на центральную нервную систему и применяется как общеукрепляющее средство. Водный настой солода ячменя пьют при геморрое, золотухе, кашле, желудочных заболеваниях, почечнокаменной болезни и особенно при болезни мочевого пузыря и мочевых путей. Свежий отвар ячменного солода оказывает глистогонное действие при аскаридозе. Слизистые отвары муки ячменя крупного помола пьют при острых воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. В народной медицине отвар зерен пьют при простудных заболеваниях, а наружно применяют для ванн при кожных заболеваниях. Высокое содержание клетчатки в зернах ячменя при употреблении его в виде каши или супа раздражает стенки кишечника, усиливает его перистальтику. При этом клетчатка почти не усваивается, что полезно при ожирении. Пищевые продукты из ячменя помогают при атеросклерозе (проходя по кишечнику, они всасывают в себя избыток холестерина и вредные продукты обмена и выводят их из организма).

 

5. Овёс посевной (Avena sativa)

Овёс посевной, или Овёс кормовой, или Овёс обыкновенный - это однолетнее травянистое растение высотой 50—170 см, всегда с голыми узлами. Корень мочковатый. Стебель — соломина 3—6 мм в диаметре, с 2—4 узлами. Листья очерёдные, зелёные или сизые, линейные, влагалищные, шероховатые, 20—45 см длины и 8—30 мм ширины.

Цветки мелкие, собраны по 2—3 в колоски, образующие раскидистую, реже однобокую метёлку до 25 см длиной. Колоски средней величины, двух-трёхцветные; цветки только нижние с остью, реже все безостые. Чешуя колоска до 25 мм длиной, немного длиннее цветка. Все цветки в колоске без сочленений; ось колоска голая. Нижняя цветочная чешуя ланцетная, около 20 мм длиной, на верхушке двузубчатая, большей частью голая, при основании с немногими волосками или вся голая; ость немного согнутая, или прямая, или отсутствует. Плод — зерновка.

Овес содержит аминокислоты, витамины группы В, минеральные вещества - фосфор, железо, кобальт, марганец, цинк, алюминий, калий и другие, витамины К и Е, а также провитамин А, микроэлементы бор и йод, а также индольный алкалоид авенин.

Овёс культивируется в умеренной зоне обоих полушарий с древних времён, однако возделывать его стали позже пшеницы и ячменя. Овес также может произрастать на суходольных полях. Цветёт в июне — августе.

Овёс применяется и в народной медицине. Отвары из овсяной соломы и цельного растения употребляются как потогонное и мочегонное средства. Настойки овса также применяются при нервных расстройствах, депрессиях, как противодиабетическое, потогонное, мочегонное, ветрогонное и жаропонижающее средство. Ванны с отваром овсяной соломы помогают при ревматизме, подагре, ишиасе и многих кожных заболеваниях. Так называемая «овсяная болтушка» — применяется в народной медицине для лечения кожных заболеваний и язвы желудка.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВЫВОДЫ

 

Семейство Злаки - одно из самых крупных семейств цветковых растений, насчитывает около 10 000 видов. В большинстве своем это травы, но стебли некоторых тропических бамбуков одревесневают, достигают 40 м высоты и 20 см в диаметре.

    Злаки играют  огромную роль в растительном  покрове планеты, это основные  хлебные и крупяные культуры, а пшеница, рис и кукуруза - главные  пищевые растения человечества. Велико также значение ржи, ячменя, овса, просо и сорго. В тропических  странах широко культивируют  сахарный тростник, сочная сердцевина  которого содержит до 20% сахара. Эта  культура дает более половины  мирового производства сахара. В  ряде стран широко употребляют  в пищу молодые побеги многих  злаков, особенно бамбуков. Зеленая  масса этих растений - ценный корм  для домашних животных. Основные  кормовые растения злаковых: мятлик, тимофеевка, ежа сборная, овсянница. Злаки используют также для  устройства газонов, задернения  аэродромов и спортплощадок, для  закрепления песков, насыпей. Ряд  злаков дает строительные материалы  и сырье для производства бумаги (тростник, бамбук).

    Среди злаков  есть и злостные сорняки: пырей  ползучий, овсюг, костер ржаной. Практически  все злаковые опыляются ветром, но встречаются и самоопыляющиеся  виды (пшеница).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ

 

1. http://www.bsmu.by/files/k_org_farm/lek.pdf
2. Ботанический атлас. Под общ. Ред. Чл.-корр. АН СССР Б.К.Шишкина. М. – Л., Сельхозиздат., 1963. 504 стр.
3. Кьосев П.А. Лекарственные растения. Малая энциклопедия. – М.: Изд-во ЭКСМО – Пресс, 2002. – 480с., илл.