Разведение животных

Введение

     Первоначально человек заботился только о размножении  одомашненных животных. Простор земли  представлял возможность к безграничному  расширению скотоводства. Большая численность  животных, хотя бы и малопродуктивных, доставляла кочевнику все необходимое  для его существования. Только мало-помалу, вследствие увеличения народонаселения, перехода кочевника в оседлое  состояние и по мере развития культуры, стеснения в размерах кормовой площади  вместе с поднятием цен на кормовые средства возникло стремление сделать  животных более полезными, что привело  к необходимости обратить внимание на более разумное их Р., т. е. производство таких животных, которые бы наиболее выгодно оплачивали потребляемые ими  кормовые средства. О скотоводстве до конца XVII ст. мы знаем мало. Относительно прошлого заводского искусства мы остаемся в полном неведении, и "зоотехния" застает в Европе все известные  ныне методы заводского искусства и  достигнутые в этом отношении  практикой замечательные результаты. Р. животных составляет, таким образом, одну из основных задач скотоводства. Оно производится по различным методам заводского искусства. В воззрениях ученых на методы заводского искусства существуют крупные противоречия, которые касаются самых основных понятий учения о разведении домашних животных. В. Хлюдзопский в своей книге "Основы заводского искусства", сопоставляя наиболее известные сочинения по скотоводству отечественной и иностранной литератур (Векверлина, Бажанова, Пабста, Бома, Трипольского, Зеттегаста, Натуaиyca, Баумейстера, Мая и др.), находит в них многие весьма существенные недостатки по вопросу о методах заводского искусства (как то: излишнее дробление  случаев заводского искусства, смешение терминов и случаев, недостаточность терминов и мн. другое). Главной причиной упомянутых недостатков он считает отсутствие какой бы  то ни было классификации методов заводского искусства, описываемых без строгого подчинения частных случаев более общим. Под последними разумеются способы, которых держатся скотоводы при размножении домашних животных или с целью сохранения типических признаков и качеств, присущих известной породе, или с целью улучшения существующих пород, или, наконец, - создания пород новых. Вообще цели, преследуемые в этом деле практикой, так же разнообразны, как и термины заводского искусства, употребляемые для обозначения разных заводских приемов в деле Р.

     1.Понятие и классификация методов разведения

     Методы  разведения - это система подбора  животных в зависимости от их породной и видовой принадлежности для  решения определенных зоотехнических задач.

     Различают два метода разведения животных: чистопородное  и скрещивание, которое, в свою очередь, подразделяется на: межпородное и  межвидовое (гибридизацию).

     Генетическая  сущность этих методов различна и  сводится к тому, что бы получить животных с высокой степенью гомозиготности или гетерозиготности. При повышении  гомозиготности У животных может  возникнуть депрессия, при увеличении гетерозиготности - явления противоположное  депрессии - гетерозис. Он может проявляться  у животных, полученных как при  чистопородном разведении, так и  при скрещиваниях.

     Под гетерозисом понимают биологическое  явление, сопровождающееся более лучшим развитием у животных признаков  и свойств по сравнению с родительскими  формами. Основными показателями гетерозиса у животных являются: повышение эмбриональной  и постэмбриональной жизнеспособности; снижение затрат корма на единицу  продукции; повышение скороспелости, плодовитости, продуктивности; проявление более широких возможностей приспособления к среде условий и новым  элементам технологии. Различают  истинный, гипотетический и относительный  гетерозис.

     При чистопородном разведении гетерозис  может проявиться у животных, полученных В результате кросса линий; скрещивания  двух аутбредных линий; при топкроссеинбредлайкроссинге; ботгомкроссинге; гетероэкологическом  и гетерогенеалогическом подборе. При скрещивании гетерозис обнаруживается у потомков, полученных от кроссбридинга, топкроссбридинга, гибридизации, лайикроссбридинга, инкросбридинга. Как при чистопородном  разведении, так и при скрещивании  эффект гетерозиса проявляется только у потомков первого поколения. С  целью объяснения биологических  причин проявления гетерозиса, учеными  предложены разные гипотезы: доминирования, сверхдоминирования, генетического  баланса, биохимическая, биофизическая, гетерозиготности и др. Ни одна из гипотез  не может считаться единственно  правильной. Однако гипотеза гетерозиготности, наиболее приемлема для объяснения эффекта проявления гетерозиса у  животных. 

     2. Чистопородное разведение

     2.1 Понятие и задачи чистопородного разведения

     Чистопородное разведение - это система подбора  животных, принадлежащих к одной  породе.

     Животных, полученных при чистопородном разведении, называют чистопородными.

     Среди них выделяют чистопородных племенных и чистопородных пользовательных. К таким животным относят наиболее ценных в продуктивном и племенном отношении особей породы с известным происхождением. При чистопородном разведении могут применяться два типа спаривания - неродственное (аутбридинг) И родственное (инбридинг). Животных, полученных при аутбридинге, называют аутбредными, при инбридинге - инбредными. Основная задача чистопородного разведения животных заключается в сохранение генофонда породы и совершенствовании признаков и свойств животных, составляющих породу. Одной из форм чистопородного разведения животных является разведение их по линиям и семействам 

     2.2 Понятие, классификация  в задачи разведения  животных по линиям

     Линией называют группу животных, происходящих от одного ценного производителя (родоначальника) и характеризующуюся определенным своеобразием генотипов и фенотипов особей, отличительных от других групп. В состав линии входят как женские, так и мужские особи. Однако, чаще всего в скотоводстве, свиноводстве, овцеводстве, под линией понимают совокупность производителей. Различают следующие линии: генеалогические; инбредные; синтетические; специализированные и др. В птицеводстве дополнительно выделяют линии материнской и отцовской формы; в свиноводстве - открытые, частично закрытые и полностью закрытые.

     Генеалогическая линия - это группа животных, происходящих от общего предка, полученных без целеустремленного отбора и подбора. Животные такой линии характеризуются высокой степенью изменчивости признаков и большим разнообразием генотипов. Обычно в такой линии родоначальник является сравнительно далеким предком.

     Заводская линия это группа высокопродуктивных плененных животных происходящих от одного ценного родоначальника, характеризующихся определенной однородностью генотипов и фенотипов, которая поддерживается целеустремленным отбоpом и подбором.

     Инбредная линия специально создается с применением близкого инбридинга с целью получения гетерозиса у потомков, полученных от скрещивания таких линий. Специализированные линии создаются путем целенаправленной селекции на большее развитие у животных отдельного признака. Наиболее широко такое разведение по линиям применяется в птицеводстве. Например, линии отселекционированные на яйценоскость, на массу яиц, жизнеспособность и т. д. Синтетические линии ВЫВОДЯТСЯ путем скрещивания специализированных линий. Они могут быть получены как при чистопородном разведении, так и при скрещивании. Например, при разведении ростовского мясного типа свиней используются несколько синтетических линий. Синтетические линии 1 и 2 были получены на основе скрещивания помесных маток (крупная белая х пьетрен) с хряками крупной белой породы; синтетические линии 3 и 4 - от сочетания помесных маток (белая короткоухая х пьетрен) с хряками белой короткоухой; синтетические линии 5 и б - от скрещивания помесных маток (крупная белая х пьетрен) с хряками породы уэльс.

     Линии материнской Формы - это специализированные или синтетические линии, при создании которых селекцию ведут по признакам, связанных с репродукцией птицы (яйценоскость, масса яиц, выход молодняка, жизнеспособность).

     Линии отцовской Формы - это специализированные или синтетические линии, при создании которых селекцию ведут по признакам, характеризующих мясные и убойные качества (живая масса, скорость роста, развитие мышц и т. д.).

     Открытые  линии - это такие, в которых животных разводят путем аутбридинга. Племенные хозяйства периодически обмениваются между собой производителями и матками различных линий, что приводит К общности происхождения животных ряда хозяйств.

     Разведение частично закрытых линий ограничено определенным кругом хозяйств. Животных таких линий разводят, гак правило, при умеренном инбридинге.

     В закрытых линиях применяется внутрилинейный подбор, связанный с применением  родственных спариваний разных степеней. Задачи разведения животных по линиям определяются практической целесообразное их использования. Разведение животных по заводским линиям предусматривает: а) расчленение породы на разнокачественные  группы, характеризующиеся своеобразием генотипов и фенотипов животных, представляющих линии. У каждой линии определенные признаки должны быть развиты лучше, чем у животных других линий б) сохранение, закрепление и максимальное использование генов наиболее ценных животных породы (родоначальников);

     в) создание новых комбинаций генов  у животных, полученных при скрещивании  животных разных линий;

     г) устранение возможности возникновения  стихийного инбридинга при чистопородном  разведении животных, путем «ротации линии»;

     д) получение эффекта гетерозиса у  животных при скрещивании инбредных  линий; е) создание кроссов (гибридных  животных) с высоким эффектом гетерозиса путем скрещивания специализированных и синтетических линий. 

     2.3 Методы создания  линий

     Создание  заводской линии начинается с  определения цели, разработки стандарта  и плана работы с линией. После  этого выявляется из числа животных генеалогических или существующих заводских линий - родоначальник  создаваемой линии. Путем гомогенного  подбора с применением неродственных  и родственных спариваний про  Водит закрепление и размножение  генетического материала родоначальника. В дальнейшем, с целью сохранения достоинств животных линии и генетического  материала родоначальника у потомков, проводится внутрилинейный подбор с  применением родственных спариваний. Вместе с тем, при ведении линии  стремятся к поддержанию однородности животных, входящих в ее состав путем  селекции в соответствии со специализацией линии.

     В симментальской породе крупного рогатого скота созданы ценные обильномолочные  и жирномолочные линии быков  Мергеля, Сидониса, форда, Фасадника, Рафаэля  и др.; в черно-пестрой породе - линии Линдберга, Посейдона, Аннаса Адема, Нико, Рикуса и др.При разведении животных по линиям нужно иметь в ее составе не менее четырех ветвей. Это устранит некоторые трудности осуществления внутрилинейного подбора. В силу повышенной гомозиготности у животных, полученных при внутрилинейном подборе, может, проявится депрессия. Если такие животные способны к воспроизводству, то от них можно получить ценное потомство. В каждой породе должно быть не менее 10-15 линий. В птицеводстве специализированные линии создают и разводят с использованием следующих методов: с применением родственных спариваний разных степеней, не родственных спариваний, методом популяций и панмиксии. Линейное разведение с применением инбридинга приводит к повышению гомознготности по селекционируемым признакам, что обуславливает лучшую передачу особями своих признаков и свойств потомству. Вместе с тем при таком разведении птицы проводят жесткую браковку особей, не удовлетворяющих селекционера. Суть метода популяций состоит в том, что работа с отдельными линиями ведется по группам. Для этого ту или иную популяцию разделяют на группы и каждую группу птицы разводят обособленно. Чтобы поддерживать племенные и продуктивные качества птицы на высоком уровне и избежать родственного разведения, самцов в группах меняют в определенной последовательности.

     При панмиксии предусматривается свободное  спаривание особей при минимальной  выбраковки птицы. Такой метод разведения птицы сводит к минимуму изменение  генетической структуры и способствует сохранению генофонда линии. 

     2.4 Кроссы ЛИНИЙ

     Кроссы  ЛИНИЙ - это спаривание между собой  животных, принадлежащих к разным линиям.

     В птицеводстве под кроссом понимают комплекс сочетающихся специализированных линий и их гибридов, полученных по определенным схемам. При кроссах  линий у животных происходит объединение  наследственного материала разных линий, что при удачном его сочетании, приводит к возникновению у них эффекта гетерозиса, а, следовательно, и к повышению их продуктивных и племенных качеств.

     Обычно  самых выдающихся животных получают в результате удачных кроссов  линий. Лучшие результаты при кроссах  линий получают в том случае, если взятые для его проведения линии  хорошо отселекционированы и характеризуются  определенной степенью гомозиготности генотипов животных, составляющих линии. Эффективность кросса линии в  значительной степени зависит от их сочетаемости. Весьма результативно  проводится разведений по линиям птицы. При скрещивании по определенной схеме специализированных линий  получают гибридное потомство (кроссы) с высоким эффектом гетерозиса. Гибридное  потомство превосходит родительские формы по яйценоскости, жизнеспособности, скорости роста и другим признакам.

     Преобладающая часть современных заводских  пород животных создана методом  воспроизводительного скрещивания.

     2.5 Гибридизация

     Гибридизацией называют скрещивание животных, при  надлежащих к разный видам.

     Потомство от такого скрещивания называют гибридами.

     в животноводстве гибридизацию применяют  для получения пользовательных  животных И создания новых пород. Гибридизация связана с рядом  трудностей - нескрещиваемостью отдельных  видов между собой и частичным  или полным бесплодием некоторых  гибридов. Нескрещиваемость обуславливается  рядом биологических молочностью  и высокой жирностью молока.

     Домашние  овцы и козы между собой не скрещиваются. Их эмбрионы погибают в первый месяц  развития.

     Домашние  свиньи свободно скрещиваются с диким  европейским и индокитайским  кабанами и дают плодовитое потомство.

     В птицеводстве получены гибриды обыкновенного  фазана с диким кавказским; домашней утки с мускусными; курицы и павлина; индейки и цесарки и др. Путем  гибридизации созданы ряд пород  сельскохозяйственных животных. 

     2.6 Методы создания новых пород животных

     Породы  сельскохозяйственных животных создаются  с применением одного из следующих  методов:

     1) Преобразованием аборигенных пород  в заводские, путем совершенствования  селекции, улучшения условий кормления  и содержания животных. Таким  образом, выведены калмыцкая и  ярославская породы крупного  скота, порода свиней ландрас  и др.;

     2) Выделение в самостоятельные  породы зональных типов, (отродий)  существующей породы. Так, от голландской  черно-пестрой породы крупного  рогатого скота образовались  черно-пестрые породы Германии, Франции,  Англии, России; голштинофризская породы  США и Канады;

     3) Методом поглотительного скрещивания  аборигенного скота с заводскими  породами. Этим методом создана  сочевская (местный скот х симментальская), алатауская (киргизский скот х  швицская) породы крупного рогатого  скота;

     4) Методом воспроизводительного скрещивания  создана большая часть заводских  пород животных. Научную основу  этого метода создания пород  животных разработал М.Ф. Иванов. Главными условиями, при выведении  новой породы М.Ф. Иванов считал  следующие:

     - точное определение цели и  разработка стандарта новой породы;

     - подбор соответствующих хозяйств;

     - выбор исходных пород и выделение  лучших генотипов, соответствующих

     направлению работы;

     - образование более или менее  гомозиготных групп определенных  генотипов и фенотипов;

     - создание среди лучших генотипов  высококачественных линий;

     - поглощение лучшими генотипами  худших;

     - использование инбридинга на  лучших производителей и строжайшая  браковка слабых и отклоняющихся  от предъявляемых для новой  породы требований особей; - обеспечение  животных надлежащими условиями  кормления и содержания.

     5) Методом гибридизации. На основе  скрещивания тонкорунных овец  и дикого барана муфлона создана  порода горный меринос; путем  скрещивания маток новокавказских  мериносов, прекос и рамбулье  с диким бараном архаром выведена  порода казахский архаромеринос.

     В США путем гибридизации с зебу выведена ценная мясная порода скота  санта гертруда (3/8 зебу+5/8 шортгорны). На африканском континенте выведена мясная порода бонемар путем скрещивания  коров шаролезской и герефордской пород с дикими бизонами, В США  получена мясная порода бифало (3/8бизона + 3/8 шароле + 1/4 герефордов). Порода характеризуется  высокой скороспелостью и хорошими мясными качествами. 

     3.Скрещивание

     В отличие от чистопородного разведения при скрещивании спаривают животных разных пород. Животных, полученных от скрещивания, называют помесями.

     Скрещивание применяется в животноводстве с  глубокой древности. В результате скрещивания  повышается гетерозиготность получаемых животных, что часто сопровождается возникновением такого биологического явления, как гетерозис (значительное превосходство помесей над лучшей из исходных пород), который в пользовательном  животноводстве играет большую роль, иногда и решающую. Скрещивание - это  один из эффективных методов быстрого изменения наследственных признаков  животных и создания новых высокопродуктивных пород. Успех скрещивания зависит от многих факторов: умелого выбора исходных пород; цели и вида скрещивания; подбора лучших производителей, проверенных по качеству потомства; условий кормления и содержания полученного помесного поголовья.

     В зависимости от поставленной цели выделяют основные виды скрещивания: воспроизводительное (скрещивание, направленное на выведение  новой породы); поглотительное (для  преобразования худших пород в лучшие); промышленное (для использования  гетерозиса помесей первого поколения); переменное (для удержания гетерозиса в ряде поколений); вводное (частичное  улучшение одной породы путем  однократного скрещивания с животными  другой породы).

     Для характеристики происхождения помесей  разработана методика вычисления долей  крови. Под долями крови помесей  понимают вероятную долю наследственности тех пород, которые использовались при скрещивании. Вычисление долей  крови ведется путем сложения долей крови отца и матери животного  и делением полученной суммы пополам. Долю крови чистопородных животных улучшающей породы условно принимают  за единицу (1), а животных улучшаемой породы обозначают нулем (0). Например, бык симментальской породы спаривается  с коровой сибирской породы, потомство  будет 

     Воспроизводительное (заводское) скрещивание. Воспроизводительным скрещиванием называется такое скрещивание, в котором используется две или более исходных пород для получения новой породы, совмещающей достоинства исходных пород и обладающей рядом новых ценных качеств. Этот метод очень сложный и рискованный. Поэтому к нему прибегают, когда обойтись без него нельзя. Чаще всего эта необходимость возникает из-за несоответствия существующих пород новым требованиям или их недостаточной продуктивности, или плохой приспособленности к климатическим, кормовым условиям разведения в данном регионе.

     Путем воспроизводительного скрещивания  были выведены сотни ценных пород, однако научная основа этого метода разведения животных была разработана только в 30-х годах прошлого столетия М.Ф. Ивановым. Им создано пять новых  ценных пород овец и свиней.

     Роль  воспроизводительного скрещивания  очень велика. Это основной метод  создания новых пород. Различают  простое, когда используют две породы, и сложное, когда участвует более  двух пород.

     М.Ф. Иванов указывал, что при проведении воспроизводительного скрещивания  нужно соблюдать следующие условия: иметь четкое представление, какой  должна быть новая порода (тип, направление  продуктивности и т.д.); разработать  правильную схему скрещивания; умело  выбрать исходные породы для скрещивания; в работе использовать большое число  животных; применять родственное  спаривание на первом этапе создания породы в сочетании со строгим  отбором; создать хорошие условия  кормления и содержания для ремонтного молодняка.

     Воспроизводительное скрещивание можно разделить  на четыре этапа: первый - селекционный поиск; второй - закрепление в помесном потомстве желательного наследственного  типа животных, применяя тесное родственное  спаривание; третий - разведение помесей "в себе", создание структуры  породы, формирование и закладка новых  неродственных линий и семейств; четвертый - организационный (утверждение  породы, ее ареала и разработка стандарта). Методом простого воспроизводительного скрещивания М.Ф. Ивановым была создана  украинская белая степная порода свиней. В качестве исходных пород  было выбрано две породы: местная  короткоухая украинская свинья и  крупная белая английская порода. Методом простого воспроизводительного скрещивания создана красно-пестрая  порода молочного скота.

     Примером  сложного воспроизводительного скрещивания  может служить создание орловской  рысистой породы лошадей; выведение  красноярской тонкорунной породы овец и др.

     Поглотительное  скрещивание. Поглотительным (преобразовательным) скрещиванием называют такое, при котором в течение нескольких поколений местная низкопродуктивная беспородная группа животных преобразуется в высокопродуктивную заводскую породу. При этом скрещивании маток местной улучшаемой породы покрывают производителями улучшающей заводской породы. Поглощение крови ведут до IV поколения, и эти помеси приобретают сходство с чистопородными животными. Чтобы преобразовать низкопродуктивное беспородное стадо крупного рогатого скота в чистопородное, потребуется 22 года (четыре-пять поколений). У свиней этот процесс продолжается шесть-семь лет, у овец - четыре-пять.

     Метод поглотительного скрещивания прост, высокоэффективен, доступен для массового  применения.

     Хорошие результаты при поглотительном скрещивании  получены в скотоводстве, свиноводстве, овцеводстве.

     Промышленное  скрещивание. Промышленным скрещиванием называют скрещивание нескольких пород между собой для получения помесей I поколения с ярко выраженным гетерозисом, не оставляемых для дальнейшего разведения.

     Промышленное  скрещивание бывает простое и  сложное. При простом скрещивании  маток одной породы спаривают  с производителями другой, а полученное потомство используют для хозяйственных  целей.

     В сложном промышленном скрещивании  участвует три породы и более. Маток помесей первого (F1) поколения  покрывают производителями третьей  породы.

     Важным  является выбор производителей для  промышленного скрещивания. Учитывают  его происхождение, лучшую сочетаемость пород, направление продуктивности.

     Промышленное  скрещивание широко применяется  при разведении животных всех видов.

     Переменное  скрещивание. По своим задачам переменное скрещивание примыкает к промышленному. Цель переменного скрещивания - максимально  использовать ценные особенности помесей I поколения. При переменном скрещивании  часть маток F1 оставляют на племя, чтобы от них получить еще несколько поколений животных. В каждом поколении производителя меняют. Помесных маток спаривают с производителями той породы, которая неродственна породе их отцов.

     Переменное  скрещивание бывает двухпородным и  трехпородным. При двухпородном переменном скрещивании чистопордных производителей спаривают с помесными матками, имеющими 1/2 или 1/4 доли крови той  породы, к которой принадлежит  производитель, для того чтобы получить потомство с хорошо выраженым  гетерозисом и поддерживать его  в ряде поколений.

     Особенно  эффективно переменное скрещивание  в свиноводстве, птицеводстве, в  мясном скотоводстве.

     Применение  трехпородного переменнного скрещивания  очень выгодно. Оно позволяет  увеличить количество животноводческой продукции, повысить экономические  показатели. Иногда переменное скрещивание  заканчивается выведением новой  породы. Так во Франции была выведена нормандская лошадь.

     Вводное скрещивание (прилитие крови) - это небольшое временное отступление от чистопородного разведения с целью позаимствовать от другой породы некоторые недостающие данной породе качества при сохранении типа и характерных ценных признаков основной породы.

     При вводном скрещивании осуществляют разовое спаривание маток улучшаемой породы с производителями другой породы, взятой для прилития крови. Затем получают несколько поколений  животных от обратного скрещивания  помесей с производителями основной породы.

     На  заключительном этапе работы животные 7/8- и 1/16-кровности основной породы становятся типичными и приобретают новые  ценные признаки улучшающей породы. Важно  правильно выбрать породу, а из нее производителя для прилития крови. Вводным скрещиванием улучшались почти все породы.