Современная розничная торговля

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ           3

1. Розничная торговля: сущность, виды, преимущества     4

2. Инновации в современной розничной торговле                  13

ЗАКЛЮЧЕНИЕ                  18

Список использованных источников              19

ВВЕДЕНИЕ

Торговля как отрасль  народного хозяйства имеет чрезвычайно  важное значение для каждого общества. В ней сосредоточены экономические, социальные и политические задачи предприятий, организаций, населения и государства. От их правильного решения во многом зависят эффективность функционирования хозяйственного механизма страны, его  отдельных отраслей и удовлетворение потребностей всех слоев населения.

Торговля – это предпринимательская  деятельность торговых организаций  и индивидуальных предпринимателей, в основе которой лежат отношения  по продаже произведенных, переработанных или приобретенных товаров, а  также по выполнению работ, оказанию услуг, связанных с продажей товаров.

Субъекты торговли – это  торговые организации и индивидуальные предприниматели, осуществляющие торговлю на территории Республики Беларусь. Объектами  торговли называют товары, а также  работы и услуги, связанные с продажей товаров.

1. Розничная торговля: сущность, виды, преимущества

Розничная торговля — вид  предпринимательской деятельности в сфере торговли, связанный с  реализацией товаров непосредственно  потребителю для личного, бытового, семейного, домашнего использования  — так современное законодательство определяет розничную торговлю.

Правовая природа розничной  торговли, как вида деятельности, выражается, прежде всего, в договорном характере. Продавец, осуществляющий предпринимательскую деятельность по продаже товаров в розницу (поштучно или в небольших количествах (в пределах групповой тары), обязуется передать покупателю товар, предназначенный для личного, семейного, домашнего или иного использования, не связанного с предпринимательской деятельностью. Покупатель в свою очередь обязан принять товар и оплатить его по цене, объявленной продавцом.

То есть, исходя из вышеизложенного, розничная торговля фактически представляет собой отношения, возникающие между  продавцом и покупателем в  процессе передачи и оплаты товара.

Безусловно, передача товара покупателю и получение денег  за него являются центральными элементами розничной торговли как вида предпринимательской  деятельности. Но, вместе с тем, не единственными.

Прежде чем приобрести статус продавца, субъекту необходимо совершить ряд юридических действий, для того чтобы быть признанным государственными органами или органами местного самоуправления в качестве такового. Выражается это, прежде всего, в регистрации юридического лица (индивидуального предпринимателя) и в получении лицензий и разрешений на осуществление данного вида предпринимательской  деятельности. Здесь уже на первые позиции выходит административное законодательство. Посредством его  актов государство выполняет  функции регулирования и контроля.

Таким образом, юридическая  природа розничной торговли определяется преимущественно нормами гражданского и административного права.

Традиционным основанием классификации видов розничной  торговли в актах торгового законодательства является место торгового обслуживания покупателя.

По этому основанию  выделяют:

1. Торговлю по месту  нахождения торгового объекта.

2. Торговлю по месту нахождения покупателя.

Итак, торговля по месту нахождения торгового объекта. Для Беларуси данный вид торговли является традиционным.

Представляется очевидным понимать под торговым объектом имущественный комплекс, используемый продавцом для осуществления розничной торговли. В зависимости от того, насколько постоянно находится торговый объект в конкретном месте, что именно он собой представляет — здание, сооружение, помещение, транспортное средство, оборудование и т.д., выделяют торговлю через стационарную торговую сеть и торговлю через передвижную (развозную и разносную) торговую сеть.

Торговлю по месту нахождения торгового объекта можно подразделить на магазинную торговлю и уличную. Определение  магазинной торговли сводится к тому, что это продажа товаров покупателям  в магазине. Под уличной, в свою очередь, понимается продажа товаров  в палатках, киосках на специально отведенных территориях и выделенных местах, а также с помощью средств  развозной (автолавки) и разносной (лотки, корзины) торговли.

Рассмотрим второй вид  розничной торговли - торговлю по месту  нахождения покупателя.

Закладывая в качестве основания классификации место  торгового обслуживания, мы устанавливали  привязку к месту передачи товара покупателю, а не к месту заключения договора розничной купли - продажи.

Данный вид реализуется  в следующих формах:

1.  Непосредственная продажа  товаров на дому у покупателя.

2.  Телевизионная торговля.

3.  Электронная торговля.

4.  Торговля по каталогам,  с помощью проспектов, буклетов  и т.д. 

Непосредственной продажей товаров на дому. Физическое лицо, независимо от того, как его называют (коммивояжер, торговый агент, менеджер по продажам, и т.д.), обращается в квартиру, дом, офисное помещение и т.д. с предложением приобрести имеющийся у него товар. Но вместе с тем и предложение приобрести товар, и непосредственная передача товара происходят в месте нахождения покупателя.

Рассмотрим телевизионную  торговлю. К ней можно относится  как угодно. Но она существует, и  ее товарные обороты заслуживают  уважения. В отличии от зарубежной телевизионной торговли, которая  существует в виде специальных торговых каналов, отечественная занимает «эфирные ниши» на телевизионных каналах - например, телевизионные магазины «Спасибо за покупку», «Магазин на диване»  и т.д. зрителю посредством демонстрации товара и знакомства с его характеристиками предоставляется возможность заказать понравившуюся вещь по телефону, которую  доставят ему на дом. В настоящее  время у нас преобладает телевизионная  торговля ювелирными украшениями, косметическими средствами, спортивными тренажерами, кухонной утварью и, в определенной степени, одеждой.

Теперь об электронной  торговле. Здесь скорее следует говорить о торговле, осуществляемой посредством  ресурсов Интернет. В настоящее время  электронная торговля в Беларуси только начинает развиваться. Для того чтобы приобрести товар, покупателю необходимо иметь компьютер, телефон и модем. Вряд ли здесь приходиться говорить о большой покупательской массе. Но все же компьютеризация населения обуславливает появление виртуальных магазинов. В настоящее время широко распространена продажа в такой форме книг, компьютерной техники. Выгодность организации такой торговли заключается в том, что занятому покупателю или покупателю, не желающему тратить свое время на поиск нужного товара, предоставляются возможность несколько дороже, но приобрести нужный товар, не выходя из дома или офиса. В свою очередь, продавец может так организовать свою работу, что ему не понадобятся большие складские площади для хранения - достаточно несколько единиц каждого наименования товара и штат курьеров. Если заканчивается товар, а заказы поступают, курьеры сначала заезжают к поставщику за товаром, а затем к покупателю. Но следует отметить, что это скорее характерно для небольших фирм и поэтому различие в ценах на один и тот же товар бывает достаточно существенным. В то же время у покупателя всегда есть возможность просмотреть цены у разных продавцов, сравнить их и принять решение в пользу того или другого.

Наконец, последняя форма  — торговля по каталогом и с  помощью проспектов, буклетов. Инструментами  продаж в данном случае являются печатные издания, в которых представлены чаще всего фотоснимки, реже чертежи  и схематические изображения, предлагаемых товаров. Каталоги представляют собой  справочники, в которых приводятся перечень товаров, фотографии образцов (зачастую нескольких окрасок, цветов или моделей), их описание (технические  характеристики, медицинские показания, данные испытаний и исследований, и т.д.), цена за единицу, возможные  схемы скидок и т.д. То же можно  сказать и о проспекте или  буклете, с той лишь разницей, что  каталог, как правило, посвящен: большей  группе товаров — в отличие  от проспектов или буклетов, на страницах  которых может быть представлено от одного до десятка товаров. К каталогам  прилагаются купонные книжки или: вкладыши, которые заполняются покупателем  и направляются: продавцу. Может  быть предусмотрена и возможность  заказа товара по телефону. Товар будет  либо доставлен покупателю курьерской службой, либо по почте. В проспектах также приводятся телефоны либо «ввёрстываются»  отрывные купоны.

Как уже отмечалось, продажа  товаров по образцам является: общей  для торговли по месту нахождения торгового объекта и по месту  нахождения покупателя.

При продаже товаров по образцам покупателю предоставляется  возможно самостоятельно или с помощью  обслуживающего персонала ознакомиться с демонстрируемыми образцами или  предложенными описаниями товаров, выбрать и приобрести необходимые  товары. Товары передаются покупателю после их доставки в указанное  им место, если иное не предусмотрено  договором розничной купли-продажи.

Завершение   процесса   обращения   товаров   происходит   в   розничной торговой сети.

Розничная торговая сеть представляет собой совокупность большого числа  розничных торговых предприятий, осуществляющих куплю-продажу товаров, выполнение работ и оказание услуг покупателям  для их личного, семейного, домашнего  использования. Ее основными видами являются:

- стационарная;

- нестационарная;

Стационарную торговую сеть образуют строительные системы, имеющие  замкнутый объем, прочно связанные  фундаментом с земельным участком и подсоединенные к инженерным коммуникациям.

Нестационарная торговая сеть функционирует на принципах  развозной и разносной торговли.

Развозная торговля использует специализированный или специально оборудованный транспорт для  обслуживания жителей сельских населенных пунктов, в которых отсутствуют  магазины, а также для торговли в городах в местах большого скопления  людей.

Разносная торговля осуществляется вне стационарных розничных торговых предприятий путем непосредственного  контакта продавца с покупателем  на дому, в учреждении, организации, на предприятии, транспорте или на улице.

Розничные торговые предприятия  классифицируют по ряду признаков.

По особенностям устройства их подразделяют на магазины, магазины-склады, павильоны, киоски, палатки, автомагазины и др.

Магазин — специально оборудованное  стационарное здание или его часть, предназначенное для продажи  товаров и оказания услуг покупателям. Магазины располагают комплексом торговых и неторговых помещений, предназначенных  для осуществления различных  торгово-технологических операций.

Магазины-склады в зависимости  от вида реализуемых товаров (стройматериалы, топливо и т. п.) имеют торговый зал и административные помещения, зал товарных образцов, складские помещения (отапливаемые и неотапливаемые), навесы, площадки для хранения товаров.

            К магазинам-складам относят и предприятия розничной торговли, реализующие продовольственные или непродовольственные товары методом самообслуживания преимущественно из транспортной тары (ящиков, контейнеров) населению, а также предприятиям или индивидуальным предпринимателям для последующей перепродажи, использования в мелком производстве или оказания услуг населению.

Павильоны, палатки, киоски, автомагазины относятся к мелкорозничной торговой сети.

Павильон представляет собой  оборудованное строение, имеющее  торговый зал и помещения для  хранения товарного запаса, рассчитанное на одно или  несколько рабочих  мест.

Киоск — оснащенное торговым оборудованием строение без торгового  зала, рассчитанное на одно рабочее  место продавца, на площади которого размешается товарный запас.

Палатка — легко возводимая сборно-разборная конструкция, оснащенная прилавком, не имеющая торгового  зала и помещений для хранения товаров, рассчитанная на одно или несколько  рабочих мест продавца, на площади  которых размещен товарный запас  на один день торговли.

Автомагазины, а также  другие средства передвижной торговли (автоприцепы, тележки, лотки и др.) предназначены для торговли вразвоз  или вразнос.

В зависимости от типа здания предприятия розничной торговли можно подразделить на отдельно стоящие, встроенные, встроенно-пристроенные, пристроенные и торговые центры'.

Отдельно  стоящие   магазины   размещают   в  обособленных зданиях, построенных  по специально разработанным для  них проектам. Все   помещения   встроенного   магазина   располагаются   в  габаритах жилого здания или  здания иного назначения.

Помещения встроенно-пристроенного  магазина размещают не только в габаритах  жилого здания, но и в объемах, вынесенных за эти габариты. Пристроенным   называется   магазин,   ограждающая  стена  или   стены которого являются общими или смежными со стенами  жилого дома. Торговый  центр представляет собой комплекс предприятий розничной  торговли, общественного питания  и бытового обслуживания, размещенных  на одной территории, в границах которой должна быть расположена  стоянка для автомашин.

По размеру торговой площади  выделяют магазины мелкие — до 250 м2, средние — от 251 до 1000, крупные  — от 1001 до 5000 и особо крупные  — свыше 5000 м2.

По    методам    продажи    товаров    различают  предприятия  с индивидуальным       обслуживанием  покупателей  (через  прилавок обслуживания), торгующие  посредством самообслуживания, по образцам и др.

В зависимости от ассортимента реализуемых товаров розничные  торговые предприятия принято подразделять на виды (универсальные, комбинированные, специализированные, смешанные), которые  с учетом целого ряда признаков (торговой площади, применяемых методов обслуживания и др.) в свою очередь подразделяются на типы (универсам, универмаг, гастроном  и т. д.).

С учетом функциональных особенностей розничные торговые предприятия  делятся на стационарные, передвижные, сезонные, посылочные, комиссионные. В  зависимости от организационно-правовой формы розничные торговые предприятия  подразделяются на государственные, муниципальные, кооперативные и т. д.

  Торгово-технологический  процесс в магазине состоит  из целого комплекса взаимосвязанных  торговых (коммерческих) и технологических  операций. Содержание и последовательность  их выполнения зависят от типа  и величины магазина, его технической  оснащенности, степени подготовленности  к продаже поступивших в магазин  товаров и других факторов.

Основными типами розничных  торговых предприятий в настоящее  время являются, например, следующие: универсам (супермаркет), гастроном, минимаркет, универмаг, магазин «Промтовары», специализированные  и   комбинированные магазины и др.

Типы магазинов постоянно  изменяются под влиянием процессов, происходящих в экономике страны, научно-технического прогресса, социальных и других факторов.

Так, широкое распространение  за рубежом и в крупных городах  получили гипермаркеты — магазины самообслуживания с торговой площадью не менее 5000 м2. В них представлено до нескольких тысяч наименований как  продовольственных, так и непродовольственных  товаров. Высокая оборачиваемость  товаров в гипермаркетах делает их доступными по цене.

Кроме того, в зарубежной торговле существует развитая сеть магазинов - дискаунтеров, основная задача которых  — продажа товаров по более  низким ценам.

Снижение цен в магазинах-дискаунтерах достигается за счет уменьшения расходов, связанных с обслуживанием товаров. Этому способствует:

- сокращение числа посредников  (поставки товаров в магазины  сети осуществляются из единого  распределительного центра);

- преобладание в ассортименте  товаров с высокой оборачиваемостью (преимущественно продовольственных); применение самообслуживания; использование  специальных стеллажей с небольшим  количеством расположенных по  высоте полок, позволяющих выкладывать  товары в открытой транспортной  таре; оптимизация численности персонала.

К основным торговым функциям предприятий розничной торговли следует отнести:

- изучение покупательского  спроса на товары;

- формирование ассортимента  товаров;

- составление заявок на  завоз товаров;

- оказание торговых услуг  покупателям;

- рекламирование товаров  и услуг.

Основными  технологическими функциями являются:

- приемка поступивших  товаров по количеству и качеству;

- хранение товаров;

- выполнение операций, связанных  с производственной доработкой  товаров (фасовка, упаковка, маркировка  и др.);

- внутримагазинное перемещение,  размещение и выкладка товаров  на торговом оборудовании в  торговом зале;

-  продажа товаров (предложение  их покупателям, помощь в выборе  и др.);

-  выполнение расчетов  с покупателями.

Наряду с перечисленными розничные торговые предприятия  выполняют также функции, связанные  с оказанием покупателям дополнительных услуг.

Рациональное построение торгово-технологического процесса в  магазине должно обеспечить экономическую  эффективность работы торгового  предприятия, создать максимальные удобства для покупателей и комфортные условия для труда и отдыха работников магазина.

Под стимулированием продажи  товаров понимают комплекс мероприятий, направленных на привлечение большего числа покупателей с целью  увеличения сбыта товаров.

Выбор методов стимулирования зависит от того, кто является инициатором  проведения мероприятий, каковы цели проведения подобных мероприятий, к каким свойствам товара следует привлечь внимание покупателей.

Инициатором проведения мероприятий  по стимулированию продажи может  быть фирма, производящая товары (в  этом случае такая работа проводится на протяжении всего жизненного цикла  товара), или предприятие розничной  торговли (магазин).

Основными целями проведения таких мероприятий в магазине являются:

- увеличение   числа   покупателей   (в   том   числе   постоянных)   и количества  приобретаемых ими товаров;

- ускорение оборачиваемости  товаров;

- устранение излишних  товарных запасов;

- увеличение розничного  товарооборота. Фирмы-изготовители  товаров преследуют при этом  другие цели:

- повышение     интереса     покупателей     к     самой     фирме     и представляемым ею торговым  маркам;

- знакомство потребителей  с новыми товарами или новыми  свойствами уже известных товаров;

- увеличение   числа   приобретаемых одним покупателем  хорошо известных ему товаров.

В магазинах применяются  различные методы стимулирования продажи  товаров. Характеристика некоторых  из них приведена ниже.

Продажа товаров со скидкой. Продажа товаров определенной торговой марки со скидкой может быть приурочена к праздничным датам или к  проведению фирмой-изготовителем рекламной  кампании. Одной из форм предоставления скидки является предложение покупателю дополнительного количества товара по прежней цене или предложение  купить в одной упаковке, например, три единицы товара по цене двух и т.п.

В магазине могут быть установлены  скидки на сопутствующие товары в  случае приобретения основного товара. Возможно предоставление покупателю права  приобретения со скидкой какого-либо товара при приобретении другого (например, продажа со скидкой видеомагнитофона при покупке телевизора).

Существуют также скидки с определенной суммы покупки: чем  больше стоимость приобретенных  товаров, тем выше скидка.

Правом получения скидок могут пользоваться постоянные покупатели магазина или сети магазинов. В этом случае применяются так называемые дисконтные магазинные пластиковые  карты, дающие покупателю право на получение  фиксированной торговой скидки с  каждой покупки.

Продажа товаров по сниженным  ценам. Продажа товаров по сниженным  ценам — один из способов уменьшения товарных запасов, например, при образовании  их излишков в магазине. Снижение цен  может носить сезонный характер (продажа  по сниженным ценам зимней одежды и обуви в период наименьшего  спроса на них и т.п.).

Применяют этот метод и  при продаже товаров, вышедших из моды или не пользующихся спросом  покупателей по каким-либо иным причинам.

Проведение в магазинах  лотерей. Наиболее часто организаторами таких лотерей выступают фирмы-производители  или крупные магазины, торгующие  товарами известных торговых марок. При этом разыгрываются сами товары или сувениры с фирменной символикой. В лотерее могут участвовать  либо все посетители магазина, либо только те из них, кто сделал покупку  любого или определенного товара.

Предоставление образцов товаров. Этот метод стимулирования продажи позволяет покупателям  познакомиться с новыми товарами или товарами еще не известных  им торговых марок. Образцы (в упаковках  небольшой емкости) пищевых продуктов, парфюмерно-косметических и других товаров распространяются, как правило, бесплатно во время презентаций  товаров-новинок или торговых марок, а также в качестве дополнения к другим товарам.

Кроме перечисленных, в магазинах  могут применяться и другие методы стимулирования продажи (дегустации товаров, предоставление бесплатной подарочной или фирменной упаковки, замена старых товаров новыми со скидкой, прием  заказов на товары по телефону и  их доставка на дом покупателю и  др.).

Одним из наиболее действенных  методов стимулирования продажи  товаров является проведение рекламных  кампаний.

2. Инновации в современной розничной торговле

В современных экономических  условиях (учитывая и кризисные явления), когда конкуренция в розничной  торговле обостряется, многие компании, занимающиеся этим видом деятельности, вынуждены отказываться от дальнейшего  расширения торговых площадей, тем  самым уменьшая возможности своего экстенсивного развития. Бурный рост торговых площадей за последние десятилетия  привел к снижению удельных продаж. Если в 1972 году, на одного человека приходилось 0,7 м2 торговых площадей, то в 2006 году эта  цифра достигла 3,8 м2. В результате, если в 1975 году продажи на единицу  торговой площади составили $24,1 с  м2, то в 2006 году они уменьшились до $18,6 с м2. Всё чаще возникают и  применяются новые формы торговли — продажи через Интернет, через  каталоги, с помощью интерактивного телевидения, прямого маркетинга —  активно используются инновации  в торговых технологиях.

 На данный момент  можно выделить шесть основных  тенденций в розничном бизнесе: 

• требовательность покупателей,
• индивидуализация,
• технологичность,
• ценовая прозрачность,
• высокое значение демографических факторов,
• смена управления цепочками поставок управлением запросами потребителей.

1. Требовательность  покупателей

 Современный покупатель  гораздо лучше образован, скептичен  и требователен, высокие темпы  жизни являются причиной того, что он испытывает постоянную  нехватку времени. Поэтому он  хочет покупать быстро, дешево  и претендует на особое к  себе отношение.

2. Индивидуализация

 Больше нельзя оценивать  покупателей массово, обезличенно.  К каждому клиенту необходимо  выработать индивидуальный подход  — знать частоту совершения  им покупок, их детализацию,  его готовность к приобретению  новых товаров. Поэтому на первый  план выходят технологии, позволяющие  работать с каждым покупателем  индивидуально.

3. Технологичность

 Новые технологии помогают  уменьшить затраты, повысить производительность, улучшить обслуживание покупателей.  Их внедрение больше не является  приятным новшеством, но абсолютным  требованием для выживания компании. Технологии требуют интеграции  всех аспектов бизнеса. Развивается  торговля через Интернет, активно  применяется оплата через сотовые  телефоны, повсеместно распространяются  беспроводные технологии. Потребители  требуют повышения уровня взаимодействия  с розничными сетями.

4. Ценовая прозрачность

 Информация о ценах  становится легко доступной для  покупателя, теперь он может ее  оперативно получить, сравнить и  выбрать наиболее интересное  предложение. В недалеком будущем  получение полной информации  о ценах с помощью мобильного  телефона станет повсеместным, что  только усилит уровень конкуренции  для розничных компаний.

5. Высокое значение  демографических факторов

 Сейчас стремительно  растет значение молодого поколения,  которое хорошо знакомо с высокими  технологиями и активно их  использует во всех сферах  жизни. Современные IT разработчики  ориентированы именно на эту  группу.

6. Управление цепочками  поставок сменяется управлением  запросами потребителей

 Вместо управления  цепочками поставок все большее  значение для торговли приобретает  ориентация на потребительское  поведение и учет каналов, через  которые потребитель покупает  товары. Потребительские модели  поведения становятся ключом  к управлению товарными запасами. В результате, совместное планирование, когда ритейлеры делятся информацией  с поставщиками по всей цепочке  поставок, становится нормой.