Затраты и себестоимость продукции

  Федеральное агентство по образованию

  Новгородский  государственный университет

  Имени Ярослава Мудрого 
 

  Институт  Экономики и Управления

  Кафедра: 
 
 
 
 
 
 
 

  Реферат на тему: 

  « Затраты  и

  себестоимость продукции » 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                                                                                                         Выполнила:                                                                                                         

        Проверил: 
 
 
 

Великий Новгород

2011 
 

Содержание 

1. Введение…………………………………………………………….стр.3
2. Экономическая сущность затрат, издержек, расходов. Себестоимость……………………………………………………..стр. 3
3. Группировка  затрат по экономическим элементам………….стр.6

            3.1 Материальные затраты

              3.2 Затраты на оплату труда и социальные нужды

              3.3 Затраты на амортизацию Основных средств

              3.4 Прочие расходы

         4. Методы калькулирования……………………………………стр. 15

              4.1 Позаказный метод калькулирования затрат.

              4.2 Попроцессный метод.

              4.3 Нормативный метод

             4.4  Метод учета затрат на производство по системе

              «Директ-костинг».

             4.5  Попередельный метод.

5. Показатели эффективности использования

затрат…………………………………………………….стр.22

1. Рентабельность
2. Эффективность использования основных фондов и оборотных средств
3. Эффективность использования трудовых ресурсов.
6. Основные факторы, влияющие на издержки……….стр.29
7. Заключение.
8. Список использованной литературы.

1. Введение

  Выпуск  продукции или оказание услуг, предполагает соответствующее ресурсное обеспечение, величина которого оказывает существенное влияние на уровень развития экономики  предприятия. Поэтому каждое предприятие  или производственное звено должны знать, во что обходиться производство продукции (работ, услуг). Данный фактор особенно важен в условиях рыночных отношений, так как уровень затрат на производство продукции влияет на конкурентоспособность предприятия, его экономику.

  Для того чтобы знать, во что обходиться изготовление продукта, предприятие  должно производить его стоимостную  оценку по вещественному и количественному  составу (средства и предметы труда), а также по составу и количеству затрат труда, требуемых для его  изготовления.  
 

2. Экономическая сущность затрат, издержек и расходов .

                                             Себестоимость. 

  Затраты, издержки, себестоимость являются важнейшими экономическими категориями.

  Понятие затрат предприятия существенно  различается в зависимости от их экономического назначения. По воспроизводственному признаку  затраты предприятия  подразделяются на следующие виды:

• Затраты на производство и реализацию продукции, образующие ее себестоимость. Эти затраты покрываются за счет выручки от реализации продукции.
• Затраты на расширение и обновление производства. Это единовременные вложения средств капитального характера, обеспечивающие прирост основных и оборотных фондов и привлечение дополнительной рабочей силы. Эти затраты покрываются за счет прибыли, амортизационных отчислений, эмиссии ценных бумаг и других источников.
• Затраты на социально-культурные, жилищно-бытовые и другие подобные нужды предприятия. В основном они покрываются  за счет прибыли путем образования специального фонда.

  Затраты на производство и реализацию продукции  классифицируются по нескольким признакам.

  Прямые затраты- это затраты, которые можно непосредственно отнести на себестоимость каждого вида изделий(сырье, технологическую энергию, заработную плату основных рабочих и т.д).

  Косвенные затраты- это затраты, которые непосредственно не относятся на конкретные виды продукции, а распределяются между ними пропорционально избранной базе.

  Основные затраты непосредственно формируют создаваемую продукцию, составляют ее  физическую основу: сырье, материалы, полуфабрикаты, заработную плату и т.п.

  Накладные затраты связаны с организацией, обслуживанием производства и управлением им.Этот вид затрат состоит из общехозяйственных и общепроизводственных расходов.

  Условно-постоянные затраты- это затраты, величина которых остается неизменной при изменении объема производства(амортизация, расходы на управление, арендная плата и т.д).

  Условно-переменные затраты- это затраты, которые меняются прямо пропорционально изменению объема производства(затраты на сырье, материалы, технологическое топливо и энергию, заработную плату рабочих- сдельщиков и др.)

  Одноэлементные затраты- это затраты на сырье, материалы, зарплату, износ, энергию и т.д.

  Комплексные затраты- это затраты, собираемые в группу по функциональной роли в процессе производства или по месту осуществления затрат.

  Текущие затраты- это затраты , которые непрерывно осуществляются в процессе производства.

  Единовременные затраты- это затраты на подготовку и освоение новых видов продукции, на создание новых производств.

  Производственные затраты – это затраты непосредственно на производство продукции.

  Коммерческие  затраты- это затраты на реализацию продукции.

  Производительными считаются затраты, которые обеспечивают производство продукции установленного качества при рациональной технологии и организации производства.

  Непроизводственные расходы являются следствием недостатков в технологии и организации производства. Например, потери от простоев , брак, оплата сверхурочных ии т.п.

  Расходы - это уменьшение экономических выгод в течение отчетного периода, происходящее в форме оттока или истощения активов, либо увеличения суммы обязательств и резервов, что выражается в уменьшении капитала, не связанного с его распределением между владельцами

  Издержки  производства- это денежное выражение использования производственных факторов( экономических ресурсов) для выпуска и реализации продукции. Термин «издержки обращения» применяется в странах с рыночной экономикой.

  Следует различать экономические издержки, которые состоят из внешних и  внутренних издержек. Внешние издержки представляют собой денежные платежи  за используемые ресурсы и составляют бухгалтерские издержки. По-другому внешние издержки называют явными или денежными. Внутренние (или имплицитные) издержки отражают использование в производстве ресурсов, принадлежащих владельцам фирмы. Например, земли, зданий, их личного труда, нематериальных активов- за эти ресурсы фирма формально не платит.

  Экономические издержки = Бухгалтерским = Явные издержки + Имплицитные

  В рыночной экономике используются понятия  постоянные и переменные издержки производства. Эти понятия соответствуют понятиям «условно-постоянные» и «условно-переменные» затраты. В сумме эти издержки составляют валовые издержки: 

  Кроме того, существуют предельные издержки. Они являются дополнительными издержками, которые связаны с увеличением на одну единицу. 

  Где - прирост объема выпуска продукции; -прирост переменных издержек.

  Средние издержки являются издержками на единицу  продукции. Существует три вида таких  издержек:

• Средние валовые (
• Средние постоянные ()
• Средние переменные ()

  Эти издержки можно определить следующим  образом: 
 
 

    Где Q-объем выпуска продукции.

  Себестоимость представляет собой стоимостную  оценку использованных в процессе производства продукции сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых и  иных природных ресурсов на ее производство и реализацию.

  Себестоимость продукции как экономическая  категория выполняет ряд функций:

• Учет и контроль всех затрат на впуск и реализацию продукции;
• Участие в формирование цены предприятия на продукцию и определение прибыли и рентабельности;
• Участие в расчетах по экономической оценке инвестиционных проектов;
• Участие в расчетах по экономическому обоснованию оптимальных размеров предприятия;
• Участие в расчетах по определению экономической эффективности управленческих решений;

  Существуют  следующие виды себестоимости:

• Цеховая
• Производственная
• Полная

  Цеховая себестоимость представляет собой затраты на цеха на производство продукции.

  Производственная себестоимость включает в себя цеховую стоимость, общепроизводственные и общехозяйственные затраты.

  Полная себестоимость отражает все затраты на производство и реализацию продукции и включает в себя производственную стоимость и внепроизводственные расходы( например, транспортировку продукции, расходы на тару и упаковку и прочие расходы)

  Кроме того, существует индивидуальная себестоимость и среднеотраслевая себестоимость. Индивидуальная себестоимость представляет собой себестоимость конкретного предприятия, обусловленную присущими ему условиями. Среднеотраслевая себестоимость определяется как средневзвешенная величина и характеризует средние затраты на единицу продукции по отрасли. 

3. Группировка затрат

по  экономическим элементам и по статьям.

Используемый  в настоящее время перечень элементов  затрат выглядит следующим образом:

  - Материальные затраты;

  - Затраты на оплату труда;

  - Отчисления на социальные нужды;

  - Амортизация;

  - Прочие затраты.

Каждый  элемент довольно четко отражает вид ресурса, в результате использования  которого возникли затраты. Так элемент  „Материальные затраты“ соответствует  ресурсу „предметы труда“ (материалы). Элементы „Затраты на оплату труда“ и  „Отчисления на социальные нужды“ -- ресурсу „живой труд“ (персонал). Элемент „Амортизация“ -- ресу

По статьям  калькуляции.

По калькуляционным статьям расходов, при которой в основу группировки затрат положен принцип единства цели и места расходования ресурсов (на какую продукцию, для какой цели и на какой стадии производственного процесса). Такая группировка должна, в первую очередь, обеспечивать выделение затрат, которые связаны с производством конкретных видов продукции и которые прямо или косвенно должны быть включены в себестоимость этой продукции.

Группировка затрат по статьям расходов используется для  исчисления себестоимости отдельных  видов продукции (единицы и всего  выпуска за конкретный период: месяц, квартал, год), что имеет важное значение для анализа и оперативного руководства  деятельностью отдельных участков производства, цехов и предприятия  в целом, для организации внутризаводского хозрасчета и изыскания резервов снижения себестоимости конкретной продукции.

В качестве типовой  группировки применяется следующая  номенклатура статей калькуляции:

1. Сырье и  материалы.

2. Покупные полуфабрикаты,  комплектующие изделия, услуги  кооперированных предприятий.

3. Возвратные  отходы (вычитаются).

4. Топливо и  энергия на технологические цели.

5. Основная заработная  плата производственных рабочих.

6. Дополнительная  заработная плата производственных  рабочих.

7. Отчисления  на социальное страхование.

8. Расходы на  подготовку и освоение производства.

9. Износ инструментов  и приспособлений целевого назначения  и прочие социальные расходы.

10. Расходы на  содержание и эксплуатацию оборудования.

11. Цеховые расходы.

12. Общезаводские  расходы.

13. Потери от  брака.

14. Прочие производственные  расходы.

15. Внепроизводственные  расходы.

Проблема отнесения  различных затрат на себестоимость  продукции (работ, услуг) является очень  важной для предприятий. С помощью  механизма формирования себестоимости  продукции (работ, услуг) можно стимулировать  или, наоборот, «подавлять», делать невыгодными  для предприятий различные виды затрат. А в совокупности с налоговыми льготами этот механизм является мощным рычагом воздействия на финансово-хозяйственную  деятельность предприятий. 

3.1 Материальные затраты

  Материальные  затраты - элемент себестоимости  продукции (работ, услуг), в котором отражается стоимость:

• приобретаемых со стороны сырья и материалов, входящих в состав вырабатываемой продукции или являющихся необходимым компонентом при изготовлении продукции (проведении работ, оказании услуг);
• покупных материалов, используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) для обеспечения нормального технологического процесса и для упаковки продукции или расходуемых на другие производственные и хозяйственные нужды (проведение испытаний, контроль, содержание, ремонт и эксплуатацию оборудования, зданий, сооружений, других основных фондов и пр.)
• запасных частей для ремонта оборудования, износа инструментов, приспособлений, инвентаря , приборов, лабораторного оборудования и других средств труда, не относимых к основным фондам, износа спецодежды и других малоценных предметов;
• покупных комплектующих изделий и полуфабрикатов, подвергающихся в дальнейшем монтажу или дополнительной обработке на данном предприятии;
• работ и услуг производственного характера, выполняемых сторонними предприятиями или производствами и хозяйствами предприятия, не относящимися к основному виду деятельности.

  К работам и услугам производственного  характера относятся:

• выполнение отдельных операций по изготовлению продукции, обработке сырья и материалов;
• проведение испытаний для определения качества потребляемых сырья и материалов, контроля за соблюдением установленных технологических процессов, ремонта основных производственных фондов;
• использование природного сырья (отчисления на воспроизводство минерально-сырьевой базы, на рекультивацию земель, оплата работ по рекультивации земель, осуществляемых специализированными предприятиями, плата за древесину, отпускаемую на корню, плата за воду, забираемую промышленными предприятиями из водохозяйственных систем);
• приобретаемого со стороны топлива всех видов, расходуемого на технологические цели, на выработку всех видов энергии (электрической, тепловой, сжатого воздуха, холода и других видов), на отопление зданий, на транспортные работы по обслуживанию производства, выполняемые транспортом предприятия (транспортные услуги сторонних организаций по перевозкам грузов внутри предприятия (перемещение сырья, материалов, инструментов, деталей, заготовок), других видов грузов с базисного (центрального) склада в цехи (отделения) и доставка готовой продукции на склады хранения, до станции (порта, пристани) отправления так же относятся к услугам производственного характера);
• покупной энергии всех видов (электрической, тепловой, сжатого воздуха, холода и других видов), расходуемой на технологические, энергетические, двигательные и другие производственные и хозяйственные нужды предприятия.

  Затраты на производство электрической и  других видов энергии, вырабатываемой самим предприятием, а также на трансформацию и передачу покупной энергии до мест ее потребления включаются в соответствующие элементы затрат, потерь от недостачи поступивших  материальных ресурсов в пределах норм естественной убыли. Стоимость материальных ресурсов, отражаемая по элементу "Материальные затраты", формируется исходя из цен их приобретения (без учета  налога на добавленную стоимость), наценок (надбавок), комиссионных вознаграждений, уплачиваемых снабженческим и внешнеэкономическим  организациям, стоимости услуг товарных бирж, включая брокерские услуги, таможенных пошлин, платы за транспортировку, хранение и достатку, осуществленные сторонними организациями.

  Затраты, связанные с доставкой (включая  погрузочно-разгрузочные работы) материальных ресурсов транспортом и персоналом предприятия, подлежат включению в  соответствующие элементы затрат на производство (затраты на оплату труда, амортизация основных фондов, материальные затраты и др.). В стоимость  материальных ресурсов включаются так же затраты предприятий на приобретение тары и упаковки, полученных от поставщиков материальных ресурсов, за вычетом стоимости этой тары по цене ее возможного использования в тех случаях, когда цены на них установлены сверх цены на эти ресурсы. В тех случаях, когда стоимость тары, принятой от поставщика с материальным ресурсом, включена в его цену, из общей суммы затрат по его приобретению исключается стоимость тары по цене ее возможного использования или реализации (с учетом затрат на ее ремонт в части материалов). Из затрат на материальные ресурсы, включаемых в себестоимость продукции, исключается стоимость возвратных отходов.

  Под возвратными отходами производства понимаются остатки сырья, материалов, полуфабрикатов, теплоносителей и других видов материальных ресурсов, образовавшиеся и процессе производства продукции (работ, услуг), утратившие полностью  или частично потребительские качества исходного ресурса (химические или  физические свойства) и в силу этого  используемые с повышенными затратами (пониженным выходом продукции) или  вовсе не используемые по прямому  назначению. Не относятся к возвратным отходам остатки материальных ресурсов, которые в соответствии с установленной технологией передаются в другие цехи, подразделения в качестве полноценного материала для производства других видов продукции (работ, услуг). Не относится к отходам также попутная (сопряженная) продукция, перечень которой устанавливается в отраслевых методических рекомендациях (инструкциях) по вопросам планирования, учета и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг).

  Возвратные  отходы оцениваются в следующем  порядке:

• по пониженной цене исходного материального ресурса (по цене возможного использования), если отходы могут быть использованы для основного производства, но с повышенными затратами (пониженным выходом готовой продукции), для нужд вспомогательного производства, изготовления предметов широкого потребления (товаров культурно-бытового назначения и хозяйственного обихода);
• по полной цене исходного материального ресурса, если отходы реализуются на сторону для использования в качестве полноценного ресурса.

  Безвозвратными  называются отходы, которые невозможно или нецелесообразно использовать при существующей технике, технологии и организации производства (распыл, угары и др.).

  Оценку  возвратных отходов осуществляют в  зависимости от их характера и  направления использования. Безвозвратные  отходы оценке не подлежат.

  Возвратные  отходы оформляются следующей бухгалтерской  записью:

  - Дебет счета 10 «Материалы»;

  - Кредит счет 20 «Основное производство»  или

  - Кредит счета 23 «Вспомогательные  производства».

  Учет  затрат на топливо и энергию отражает стоимость израсходованного топлива, горячей и холодной воды, пара, сжатого  воздуха, холода, непосредственно расходуемых  в процессе производства продукции. Расход различных видов энергии  по отдельным цехам и другим участкам определяют по счетчикам и приборам. Использованные на технологические  цели топливо и энергию относят  в дебет счетов 20 «Основное производство»  и 23 «Вспомогательные производства»  с кредита счетов 10 «Материалы», 23 «Вспомогательные производства»  и 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками». При этом расход покупной электроэнергии оформляются следующей записью:

  - Дебет счета 20 «Основное производство»;

  - Кредит счета 60 «Расчеты с поставщиками  и подрядчиками».

  3.2 Затраты на оплату труда и социальные нужды

  В состав затрат на оплату труда включаются следующие выплаты:

  1. Выплаты заработной платы за  фактически выполненную работу, исчисленные исходя из сдельных  расценок тарифных ставок и  должностных окладов в соответствии  с принятыми на предприятии  формами и системами оплаты  труда (сдельная и повременная  формы; сдельно-премиальная, аккордная,  повременно-премиальная).

  2. Стоимость продукции выдаваемой  в порядке натуральной оплаты  работникам предприятия.

  3. Премии за произведенные работы, вознаграждения по итогам работы  за год, а также надбавки  к тарифным ставкам и окладам  за профессиональное мастерство  и т. д., за высокие достижения  в соответствии с договором.

  4. Выплаты компенсирующего характера,  связанные с режимом работы  и условиями труда: надбавки  и доплаты к тарифным ставкам  и окладам за работу в ночное  время, сверхурочную работу, за  совмещение профессий и др.

  5. Стоимость бесплатно предоставляемых  работникам отдельной отрасли  в соответствии с действующим  законодательством, коммунальных  услуг, питание, продукты, затраты  на оплату бесплатного жилья  или суммы денежных компенсаций  за вышеперечисленное.

  6. Выплаты, предусмотренные законодательством  о труде за не проработанное  на предприятии время.

  7. Оплата очередных и дополнительных  отпусков, компенсации за неиспользованный  отпуск, оплата льготных часов  подростков и другие суммы,  начисленные за выполненную работу  лицам, привлеченным для работы  на предприятии по договорам  с государственными организациями,  как выданные этим лицам, так  и перечисленные государственным  организациям; оплата труда работников, не состоящих в штате предприятия,  за выполнение ими работ по  заключенным договорам (включая  договор подряда), если расчеты  за выполненную работу производятся  непосредственно сами предприятием, и другие выплаты, включаемые  в фонд оплаты труда, кроме  выплат за счет прибыли, остающейся  в распоряжении у предприятия,  и других целевых поступлений.

  Бухгалтерия организации осуществляет не только расчет сумм причитающейся работникам заработной платы, премии, пособий, но и организует учет этих сумм на счетах бухгалтерского учета в соответствующих  регистрах. Суммы начисленной заработной платы и премии относятся на производственные счета и включаются в себестоимость продукции. В соответствии с перечисленным выше составом затрат на оплату труда в учете заработную плату принято подразделять на основную и дополнительную. Основная заработная плата, начисленная по сдельным расценкам, повременно, по тарифным ставкам и окладам, премии за производственные показатели относятся в дебет производственных счетов: 20 «Основное производство», 23 «Вспомогательные производства», 25-1 «Расходы по содержанию и эксплуатации оборудования», 25-2 «Общепроизводственные расходы», 26 «Общехозяйственные расходы», 97 «Расходы будущих периодов», 28 «Брак в производстве» и в кредит счета 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда.