Рассмотрите химические свойства глюкозы как альдегида. Запишите уравнения соответствующих химических реакций. (Решение → 40128)

Заказ №44281

Рассмотрите химические свойства глюкозы как альдегида. Запишите уравнения соответствующих химических реакций.

Решение:

1. Присоединение водорода. Восстановление Альдегидная группа глюкозы может присоединить молекулу водорода. Эта реакция сопровождается разрывом π-связи между атомами углерода и кислорода альдегидной группы: Образующийся шестиатомный спирт называется сорбит. Он имеет сладкий вкус и используется в качестве заменителя сахара.

Рассмотрите химические свойства глюкозы как альдегида. Запишите уравнения соответствующих химических реакций.