Триглицериды. Строение, биологическая роль. Окисление глицерина. (Решение → 2971)

Заказ №38774

Триглицериды. Строение, биологическая роль. Окисление глицерина.

Ответ:

Жиры, также триглицериды, триацилглицериды (сокр. ТАГ) — органические вещества, продукты этерификации карбоновых кислот и трёхатомного спирта глицерина. В живых организмах выполняют, прежде всего, структурную и энергетическую функции: они являются основным компонентом клеточной мембраны, а в жировых клетках сохраняется энергетический запас организма. 659 Наряду с углеводами и белками, жиры — один из главных компонентов питания. Жидкие жиры растительного происхождения обычно называют маслами. Состав жиров отвечает общей формуле:

Триглицериды. Строение, биологическая роль. Окисление глицерина.