Ирина Эланс
В магазин поступила партия вафель Лесная быль в количестве 432 кг в ящиках по 16 кг в каждом. Вафли расфасованы в красочные коробки по 400 г. При приемке в партии выявлено два ящика поломанных. (Решение → 4367)
Заказ №38671
В магазин поступила партия вафель Лесная быль в количестве 432 кг в ящиках по 16 кг в каждом. Вафли расфасованы в красочные коробки по 400 г. При приемке в партии выявлено два ящика поломанных. От всей партии была отобрана объединенная проба, при оценке качества которой обнаружено: поверхность с четким рисунком; начинка однородная, с наличием семян малины; масса одной вафли — 16 г; десять штук с неровным обрезом; восемь штук с неплотным прилеганием листов к начинке; десять штук со следами начинки на внешней поверхности. Дайте заключение о качестве. Правильно ли отобрана объединенная проба? Можно ли считать результаты оценки качества правильными? Ответ Аргументируйте.
Ответ
В соответствии с ГОСТами 14031-2014 “ Вафли. Общие технические условия” и 5904-82 “ изделия кондитерские. Правила приемки, методы отбора и подготовки проб.” Допускается до 2 единиц брака.
- В обменном пункте установлены следующие курсы валют: USD/RUR 58,35 59,35 EUR/RUR 64,00 64,65 Определить курс покупки EUR/ USD.
- Определите экономическую целесообразность закупки комплектующих уоптового поставщика на основании следующих данных: Количество необходимых к выпуску изделий - 5000 шт.; Количество комплектующих, необходимых для производства единицы изделия - 15 шт.;
- На валютном рынке даны следующие котировки валют для форвардных сделок: срок спот доллар / рубль России 29,0287-29,7465 1 месяц 2 месяц 3 месяц 18-20 35-25 40-45 Определить, как котируется доллар США к рублю России и его форвардный курс к рублю для 3-х месячных сделок.
- Имеются данные о смертности городского и сельского женского насе- ления области по основным классам причин смерти (число умерших на 100 тыс чел. населения): Город Село базисный год отчетный год базисный год отчетный год Число умерших отвсех причин болезней системы кровооб- рашения 957,6 624,6 892,9 578,9 952,3 592,4 864,5 534,4 несчастных
- Исследование α - радиоактивного изотопа полония показало, что за 14 дней его активность уменьшилась на 6,85 %. Определить период полураспада и рассчитать, в течение какого времени он разлагается на 90 %.
- Имеются данные о размере денежного дохода и удельном весе оплаты труда в общих доходах семей: Среднедушевой денежный доход Доля оплаты труда в общих доходах (руб. в месяц) семьи, % 79,8 152,1 199,3 240,8 282,4 301,8 385,3 457,8 977,4 64,2 66,1 69,0 70,6 72,4 76,0 77.1 78,4 Охарактеризуйте связь между данными признаками через коэффициент Спирмена
- В порядке обследования 144 рабочих по уровню выработки на земляных работах установлено, что средняя выработка на одного рабочего была равна 4,95 куб. м, а дисперсия (о2) равна 2,25, Определите минимальный и максимальный показатель средней выработки одного рабочего (с вероятностью Р=0,954) по всей генеральной совокупности.
- Дайте заключение о качестве сельди соленой неразделанной Атлантическая с содержанием жира 10%, соли — 11%, если в бочке (масса нетто — 150 кг) обнаружена рыба, имеющая подкожное пожелтение жира, не проникшее в толщу мяса, слабый запах окислившегося жира; 20 кг рыб со слегка лопнувшим брюшком. Определите вид сельди по содержанию жира и соли. Можно ли реализовать данную рыбу? Ваши действия как т овароведа?
- Производные тиоамида изоникотиновой кислоты. Этионамид.
- В магазин с птицефабрики поступила партия яиц с маркировкой С-1 в количестве 30 коробок по 360 штук в каждой. При приемке обнаружены две поврежденные коробки. При оценке качества в среднем образце обнаружено 27 штук яиц с микротрещинами, 38 штук — массой по 52— 54 г, остальные яйца имели массу по 55—57 г.
- В магазин поступила партия сыра круглого Голландский в количестве 65 ящиков по 15 головок в каждом. Масса головки — 2 кг. При оценке качества выявлено, что он имеет хорошие внешний вид, вкус и запах с наличием слабой горечи, тесто слегка резиновое, рисунок неравномерный.
- ЗАО А (продавец) отгрузило ЗАО Б (покупатель) товар, упакованный в пластмассовые ящики, которые согласно договору в обязательном порядке должны быть возвращены ЗАО А, но право собственности переходит в ЗАО Б. Б. Стоимость отгруженного товара составила 35 400 руб. (в том числе НДС 5 400 руб. ), а его фактическая себестоимость 27 000 руб. залоговая стоимость пластмассовых ящиков установлена в размере их фактической себестоимости - 4 000 руб.
- В магазин поступила партия нефасованного нежирного творога в количестве 460 кг в ведрах по 10 кг в каждом. При оценке качества выявлено, что творог имеет рассыпчатую консистенцию, кисломолочные со слабой горечью вкус и запах, на нейтрализацию кислот в 5 г. творога пошло 13,3 мл 0,1Н раствора NaOH. Укажите размер выборки и массу объединенной пробы, которые нужно отобрать.
- . В магазин поступила партия пастеризованного молока жирностью 3,5% в пакетах. При лабораторной оценке качества установлено, что молоко имеет температуру +16°С и Плотность 1027,5 кг/м при этой температуре, а на титрование кислот, содержащихся в 5 мл Молока, пошло 1,1 мл 0,1Н раствора NaOH. Соответствует ли молоко требованиям?