Водорастворимые витамины. Витамины В5, РР, их влияние на организм человека, симптомы гиповитаминоза. (Решение → 37512)

Заказ №38767

Водорастворимые витамины. Витамины В5, РР, их влияние на организм человека, симптомы гиповитаминоза. Показания к применению.

Ответ:

К водорастворимым витаминам относятся:  витамин В1 (антиневритный);  витамин В2 (рибофлавин);  витамин В3 (пантотеновая кислота);  витамин В5 (антипеллагрический);  витамин В6 (пиридоксин, антидермитный);  витамин В9 (фолиевая кислота, антианемический витамин);  витамин В12 (антианемический витамин);  биотин (витамин Н, фактор роста для грибков, дрожжей и бактерий, ан- тисеборейный);  витамин С (аскорбиновая кислота, антискорбутный);  витамин Р ( биофлавоноиды, витамин проницаемости). Все водорастворимые витамины в организме образуют биологически активную форму:  витамины В1, В2, В6 - путем фосфорилирования;  витамины РР, В2, В12, пантотеновая кислота - соединяясь с аденином и образуя нуклеотиды;  витамин С, фолиевая кислота - путем соединения с атомами Н2 (восстанавливаясь). Витамин РР (никотиновая кислота, никотинамид, ниацин) получил также название антипеллагрического витамина (от итал. preventive pellagra, предотвращающий пеллагру), поскольку его отсутствие является причиной заболевания, называемого пеллагрой. Никотиновая кислота была выделена в 1937 г. К. Эльвегеймом из экстракта печени и было показано, что введение никотиновой кислоты (или ее амида - никотинамида) либо препаратов печени предохраняет от развития или излечивает от пеллагры. В 1904 г. А. Гарден и У. Юнг установили, что для превращения глюкозы в этанол в бесклеточном экстракте дрожжей необходимо присутствие легкодиализируемого кофактора, названного козимазой. Химический состав аналогичного кофактора из эритроцитов млекопитающих был расшифрован в 1934 г. О. Варбугом и У. Кристианом; он оказался производным амида никотиновой кислоты. Химическое строение Никотиновая кислота является пиридин-3- карбоновой кислотой, никотинамид - ее амидом. Оба соединения в организме легко превращаются друг в друга и поэтому обладают одинаковой витаминной активностью. никотиноваякислота никотинамид Активная форма образуется путем присоединения 2 нуклеотидов с образованием никотинамиддинуклеотида (НАД) и в фосфорилированной форме - никотинамиддинуклеотидфосфата (НАДФ). Данные коферменты могут находиться как в окисленном, так и восстановленном состоянии. Метаболизм Никотиновая кислота, поступающая с пищей, всасывается в фундальной части желудка и в тонком кишечнике в основном путем простой диффузии и частично активного транспорта. При ахилии, воспалительных процессах слизистой кишечника, аскоридозе, лямблиозе всасывание нарушается. С кровью он доставляется в печень и во все остальные ткани, где проникает внутрь клетки. Причем никотиновая кислота быстрее поступает в клетки, чем никотинамид. В свободном виде никотиновая кислота и никотинамид присутствуют в клетках в незначительных количествах. Биологические функции Коферментные формы никотиновой кислоты НАД и НАДФ определяют ее роль в биохимических функциях тканей организма. Функции, выполняемые этими коферментами, можно разделить на три группы:  функция переносчиков водорода в окислительновосстановительных реакциях;  субстратная функция для синтетических реакций;  регуляторная функция в качестве аллостерического эффектора. Окислительные реакции, в которых НАД и НАДФ выступают в качестве промежуточных переносчиков водорода, очень разнообразны. НАД и НАДФ - являются коферментами дегидрогеназ, осуществляющих ферментативные реакции на всех этапах окисления энергетических ресурсов в клетке:  на начальных стадиях окисления углеводов и глицерина - дегидрогеназа глицеринового альдегида, лактатдегидрогеназа в гиколизе;  при окислении жирных кислот - гидроксиацил-КоА-дегидрогеназа в системе Р-окисления жирных кислот;  при окислении аминокислот - глутаматдегидрогеназа в окислительном дезаминировании;  на этапе превращения субстратов цикла Кребса - пируватдегидрогеназа, изоцитратдегидрогеназа, акетоглутаратдегидрогеназа, малатдегидро- геназа;  на терминальных стадиях дегидрирования в дыхательной цепи. Этим объясняется исключительная роль этих коферментов в биоэнергетике и окислении.