Белки, ферменты (тесты 1-20)

1. Какие из отмеченных свойств характерны для белков
Коллоидные
Термостабильность
Устойчивость к изменениям рН
Амфотерность
Денатурация

2. Какова роль ковалентных связей белков:
Стабилизируют третичную структуру белка
Поддерживают алфа-спиральную конфигурацию полипептидной цепи
Используются при соединении аминокислот в первичной структуре белка

3. Для каких белков преобладающей является бета-структура полипептидной цепи:
Гемоглобин
Фиброин шелка
Миоглобин
Сывороточный альбумин

4. Какие связи участвуют в образовании третичной структуры белка:
Пептидные
Водородные
Ионные
Дисульфидные
Ван-дер-Ваальса

5. Что обеспечивает четвертичная структура белков:
Растворимость
Видовую специфичность
Кооперативный эффект

6. Нативная структура белка определяется:
Первичной структурой
Вторичной структурой
Третичной структурой

7. Генетически детерминирована:
Первичная структура
Вторичная структура
Третичная структура
Четвертичная структура белка

8. Какие из отмеченных свойств характерны для нативных белков:
Специфическое взаимодействие
Термостабильность
Устойчивость к изменению рН

9. Что обеспечивает первичная структура белков:
Растворимость
Видовую специфичность
Функциональную активность
Формирование последующих уровней структурной организации молекулы

10. Какое из отмеченных свойств характерно для денатурированных белков:
Наличие водородных связей
Наличие пептидных связей
Наличие вторичной и третичной структуры
Гиперхромный эффект
Хорошая растворимость в воде

11. Какие белки обладают наибольшей степенью альфа-спирализации полипептидной цепи:
Коллаген
Инсулин
Гемоглобин
Миоглобин
Кератин

12. Как тип четвертичной структуры влияет на характер выполняемой белком функции:
Определяет конформацию молекулы
Формирует активный центр
Обеспечивает кооперативный эффект

13. Какие свойства характерны для белков:
Амфотерность
Устойчивость к изменению рН
Способность вращать плоскость поляризованного луча
Термолабильность

14. Назовите первый этап выделения белков из ткани:
Экстракция растворителями
Выделение индивидуальных белков из смеси
Определение молекулярной массы и проверка гомогенности
Гомогенизация
Осветление экстракта

15. В каком направлении будут перемещаться белки сыворотки крови при электрофорезе при рН=8.6
Катоду
Аноду
Остаются на старте

16. Усредненная ИЭТ всех белков цитоплазмы в пределах 5^5. Какой заряд имеют белки цитоплазмы при физиологическом значении рН=7.36
+
-

17. Какой белок будет выходить первым из колонки^ заполненной сефадексом - G-100^ если смесь содержит белки с М.м.
430 тыс
95 тыс
10 тыс

18. Какой метод можно использовать для группового фракционирования белков:
Кристаллизацию
Осаждение органическими растворителями
Препаративное ультрацентрифугирование
Высаливание

19. Какие вещества служат для высаливания белков:
Щелочноземельные металлы;
Сахароза
Кислоты
Тяжелые металлы

20. Какой метод можно использовать для очистки раствора белка от низкомолекулярных примесей:
Высаливание
Ультрацентрифугирование
Электрофорез
Диализ


2 cтраницы WORD