Белки. (реферат)

План:

1. Введение.
2. Исследование белков.
3. Классификация белков.
4. Состав и строение
• пептидная связь
• элементарный состав
• молекулярная масса
• аминокислоты
• строение
а) первичная структура
б) вторичная структура
в) третичная структура
• пространственная структура
г) четвертичная структура
• денатурация
5. Химические и физические свойства.
6. Химический синтез белков.
7. Значение белков.
8. Вывод.
Количество страниц - 18