Бухгалтерский учет и анализ производственной себестоимости продукции

Содержание

Лист

Введение………………………………………………………………………………..5

Глава 1Теоретические основы бухгалтерского учета производственной

себестоимости продукции…………………………………………………………….7

1.1 Нормативные документы, регулирующие учет затрат на производство

продукции………………………………………………………………………………7      

1.2 Действующая практика организации учета затрат и себестоимости

 в ЗАО ПЗ «Колос»…………………………………………………………………….7

1.2.1 Состав затрат, формирующих фактическую производственную

 себестоимость продукции (работ, услуг)……………………………………………7

1.2.2 Учет формирования себестоимости продукции………………………………21

1.2.3 Отражение себестоимости и доходов в отчетности…………………………..24 

1.2.4 Закрытие счетов в бухгалтерском учете……………………………………….25

1.3 Методы учета затрат на производстве…………………………………………...28

1.3.1 Нормативный метод учета затрат и калькулирования себестоимости

 продукции……………………………………………………………………………..28

1.3.2 Система «стандарт-кост» как продолжение нормативного метода учета

затрат на производство и  калькулирование себестоимости  продукции…………..30

 

Глава 2 Анализ  производственной себестоимости продукции……………………34

2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия

ЗАО ПЗ «Колос»…………………………………………………………………………

2.2 Задачи анализа себестоимости продукции и источники информации…………..

2.3 Анализ затрат на производство и реализацию продукции в ЗАО ПЗ «Колос»….

2.4 Анализ влияния на себестоимость трудовых затрат и материальных

затрат…………………………………………………………………………………….. 
2.5 Анализ затрат на 1 руб. товарной продукции…………………………………….

2.6 Анализ влияния на себестоимость постоянных и переменных затрат………….

2.7 Анализ работы кирпичного завода в ЗАО ПЗ «Колос»…………………………...

 

Заключение……………………………………………………………………………….

Список литературы……………………………………………………………………..

Приложения…………………………………………………………………………….

 

 

Введение

Основной целью деятельности любой коммерческой организации  является получение прибыли. Под  прибылью понимается разница между  выручкой от реализации продукции и затратами на производство и реализацию этой продукции.

Затраты- это расходы, понесенные в процессе хозяйственной деятельности, приводящие к уменьшению средств предприятия или увеличению его долгового обязательства. Из расходов предприятия складывается себестоимость продукции.

Себестоимость продукции (работ, услуг)- представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг), природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат.

Актуальность темы дипломной  работы обусловлена тем, что проблема управления затратами в современных условиях актуальна для большинства российских компаний. Высокая себестоимость продукции снижает ее конкурентоспособность и заставляет менеджмент искать причины и резервы снижения затрат.

Недостаточность качественной и реальной информации о себестоимости отдельных видов продукции и их позиции на рынке по сравнению с продуктами других предприятий снижает эффективность управления. Эффективное управление затратами является действенным инструментом повышения прозрачности и эффективности деятельности предприятия и ее структурных подразделений и возможно только на основе комплексного и системного подхода к решению проблемы, т.е. на основе единой системы управления затратами.

Система управления затратами  позволяет получить точную и своевременную информацию о затратах с любой необходимой для управления степенью детализации, проводить обоснованную тарифную политику, выявлять и расширять высокорентабельные направления деятельности, и на этой основе повысить эффективность деятельности предприятия.

Объектом изучения дипломной  работы является себестоимость продукции  во всех ее проявлениях. Ее влияние  на деятельность предприятия ЗАО  ПЗ «Колос».

Данная тема была выбрана  с целью отразить влияние себестоимости  продукции на финансовое состояние предприятия ЗАО ПЗ «Колос». И тем самым предложить пути улучшения этого состояния.

Основными задачами учета производственной себестоимости продукции (работ, услуг) являются:

а) контроль за сохранностью материальных ресурсов, соответствием осуществленных затрат нормативам, организация контроля за выполнением планов;

б) выявление фактических затрат, связанных с производством и реализацией продукции; контроль за соблюдением норм производственного потребления;

в) правильное распределение стоимости израсходованных в производстве материалов по объектам калькуляции; рациональная оценка производственных запасов. 

Проблемы анализа затрат и себестоимости продукции в  условиях рыночной экономики нашли свое отражение в научных трудах Бородина А.С., Валуева Б.И., Голова С.Ф., Гуцайлюка З.В., Ефименка В.И., Литвина Б.М., Мниха Е.В., Пархоменка В.М., Кужельного М.В., Кузьминского А.М., Чумаченко М.Г. и других отечественных и зарубежных авторов. Вопросы автоматизированного ведения анализа рассматривались в работах Вериги Ю.А., Завгороднего В.П., Емуранова Т.В. По  мнению Бородиной А.С., Валуева Б.И по экономической сути себестоимость продукции близка к бухгалтерским издержкам производства и отличается существенно от экономических издержек производства.

 Снижение себестоимости продукции представляет большую народнохозяйственную значимость. Снижение себестоимости продукции - основа снижения цен, а значит -основа конкурентоспособности продукции, предприятия отрасли. Снижение цен прямо влияет на благосостояние населения страны.

В масштабе национальной экономики снижение себестоимости  позволяет увеличить соразмерно национальный доход, прибыль, что позволяет  увеличить темпы расширенного воспроизводства, способствует росту отечественных  товаров, расширению социальных возможностей государства по строительству жилья, поддержанию объектов отдыха, здравоохранения, спорта, культуры, искусства, науки, увеличению пенсий, стипендий, пособий и т.д. Предприятие также при этом укрепляет свое финансовое положение, делает его более устойчивым.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 1 Теоретические основы бухгалтерского учета себестоимости продукции.

1.1 Нормативные документы,  регулирующие учет затрат на  производство продукции.

К таким документам относятся:  

а) Федеральный закон «О бухгалтерском учете» от 21.11.1996 года. № 129-ФЗ.

б) Гражданский кодекс Российской Федерации. Часть 1 и 2.

в) Трудовой кодекс РФ. Принят Государственной Думой Федерального Собрания РФ 21 декабря 2001 года.

д) Положение о бухгалтерском учете и отчетности в Российской Федерации. Утверждено приказом Министерства финансов Российской Федерации июль 1998г. №34 Н.

е) План счетов бухгалтерского учета Финансово-хозяйственной деятельности организации и инструкция по его применению.

ж) Положение по бухгалтерскому учету «Учетная политика предприятия»

з) Методические рекомендации по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг). Утверждено приказом Министерства  финансов Российской Федерации №792 от 06.06.2003 г.

           

            1.2 Действующая практика организации учета затрат и себестоимости в ЗАО ПЗ «Колос».

1.2.1 Состав затрат, формирующих  фактическую производственную себестоимость продукции (работ, услуг)

Согласно действующим  нормативным документам все затраты  необходимо разделять на:

а) связанные с производством  и реализацией продукции, и непроизводственные;

б) текущие, капитальные  и инвестиционные затраты;

в) относящиеся к отчетному  периоду и к будущим периодам.

            Таблица 1-Классификация затрат на производство.

 

Признаки классификации	Подразделение затрат
1	2
По экономическим элементам	экономические элементы затрат
1	2
По статьям себестоимости	статьи калькуляции  себестоимости
По отношению к технологическому процессу	основные, накладные
По составу	одноэлементные, комплексные
По способу отнесения  на себестоимость продукта	прямые, косвенные
По роли в процессе производства	производственные, внепроизводственные
По целесообразности расходования	производительные, непроизводительные
По возможности охвата планом	планируемые, непланируемые
По отношению к объёму производства	переменные, постоянные
По периодичности возникновения	текущие, единовременные
По отношению к готовому продукту	затраты на незавершённое  производство, затраты на готовый продукт

          Состав затрат на производство и реализацию продукции (работ, услуг) представлен в Положении по бухгалтерскому учету "Расходы организации" по элементам затрат:

           Таблица 2-Состав затрат по элементам.

 

-материальные затраты  (за вычетом стоимости возвратных отходов);

-затраты на оплату  труда;

-отчисления на социальные нужды;

-амортизация;

-прочие затраты

        В элементе "Материальные затраты" отражается стоимость:

а) приобретенных со стороны основных сырья и материалов для производства продукции.

б) работ и услуг производственного характера;

в) приобретаемого со стороны топлива всех видов, расходуемого на технологические цели, выработку всех видов энергии, отопление зданий, транспортные работы по обслуживанию производства;

г) покупной энергии всех видов, расходуемой на производственные цели;

д) потерь от недостачи поступивших материальных ресурсов в пределах норм естественной убыли.

В ЗАО ПЗ «Колос» МПЗ  принимаются к учету по фактической  стоимости заготовления и приобретения,  учитываются на соответствующем счете учета материальных запасов по учетной цене без использования счета 15» Заготовление и приобретение материальных ценностей» и счета 16» Отклонение в стоимости материальных ценностей». Принципы формирования учетной цены прописаны в Учетной политике предприятия.

 Процесс приобретения  сырья, основных вспомогательных  материалов, топлива, полуфабрикатов  и комплектующих изделий, запасных  частей, тары, используемой для упаковки и транспортировки продукции (товаров), и других ресурсов в бухгалтерском учете отражаются с применением счета 10 «Материалы« с оценкой материальных ресурсов по фактической себестоимости.

Корма, семена, готовая  продукция, и прочие материально  – производственные запасы собственного производства текущего года оцениваются в течение этого года в бухгалтерском учете и отчетности по плановой себестоимости. Учет выпуска готовой продукции организуется на счете 43 «Готовая продукция» без применения счета 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)» 

Стоимость выполненных  работ и оказанных услуг на счете 43 не отражается, а фактические затраты по ним по мере продажи списываются со счетов учета затрат на производство на счет 90 »Продажи».

Фактической  себестоимостью МПЗ, приобретенных за плату, признается сумма фактических затрат на их приобретение, за исключением возмещаемых налогов (кроме случаев, предусмотренных законодательством РФ), в том числе:

а) суммы, уплачиваемые по договорам поставщикам (продавцам);

б) суммы, уплачиваемые организациям за информационные и консультационные услуги, связанные с приобретением МПЗ;

в) таможенные пошлины;

г) невозмещаемые налоги, уплачиваемые в связи с приобретение МПЗ;

д) вознаграждения, уплачиваемые посредническим организациям, через которые приобретены МПЗ;

е) затраты по заготовке и доставке МПЗ до места их использования, включая расходы по страхованию;

ж) затраты на доведение МПЗ до состояния, в котором они пригодны к использованию в запланированных целях;

з) иные затраты, непосредственно связанные с приобретением МПЗ.     

Фактическая себестоимость  МПЗ при их изготовлении самим предприятием определяется исходя из фактических затрат, связанных с производством данных МПЗ в порядке установленном  для определения себестоимости соответствующих видов продукции.

Из затрат на материальные ресурсы, включаемых в себестоимость продукции, исключается стоимость возвратных отходов.

В элементе "Затраты  на оплату труда" отражаются затраты  на оплату труда основного производственного  персонала предприятия, включая  премии рабочим и служащим за производственные результаты, стимулирующие и компенсирующие выплаты:

а) выплаты заработной платы за фактически выполненную работу.

б) стоимость продукции, выдаваемой в порядке натуральной оплаты;

в) премии рабочим и служащим за производственные результаты;

г) стоимость бесплатно предоставляемых работникам отдельных отраслей в соответствии с действующим законодательством коммунальных услуг, питания и продуктов и т. д.;

д) стоимость выдаваемых бесплатно в соответствии с действующим законодательством предметов, остающихся в личном постоянном пользовании;

е) выплаты за неотработанное на предприятии время, предусмотренные законодательством (отпуска, компенсации за неиспользованные отпуска и т. д.);

ж) выплаты, обусловленные районным регулированием: районные коэффициенты, северные надбавки и т. д.;

з) оплата труда работников, не состоящих в штате предприятия, за выполнение ими работ по заключенным договорам гражданско-правового характера;

и) другие виды выплат, включаемые в соответствии с установленным порядком в фонд оплаты труда.

Первичными документами, подтверждающие фактическое совершение затрат являются: расчетные листки, наряд на сдельную работу, табель учета рабочего времени, листки нетрудоспособности.

 В элементе "Отчисления  на социальные нужды" отражаются  обязательные отчисления по установленным законодательством нормам органам государственного социального страхования, пенсионного фонда и медицинского страхования от фонда оплаты труда, включаемого в себестоимость продукции по элементу "Затраты на оплату труда".

В элементе "Амортизация основных фондов" отражается сумма амортизационных отчислений основных производственных фондов, исчисленная по утвержденным методам начисления амортизации, включая и ускоренную амортизацию их активной части.

В элементе "Прочие затраты" отражаются:

а) налоги, сборы, платежи;

б) оплата работ по сертификации продукции;

в) затраты на гарантийный ремонт и обслуживание;

г) оплата услуг связи, банков;

д) оплата сторонним организациям за пожарную и сторожевую охрану;

е) плата за аренду основных средств;

ж) амортизация нематериальных активов (В ЗАО ПЗ «Колос» первоначальная стоимость НМА погашается линейным способом по нормам амортизационных отчислений, рассчитанных предприятием, исходя из первоначальной стоимости и срока полезного использования.)

При определении налогооблагаемой прибыли некоторые расходы, включенные в себестоимость продукции в полном объеме, подлежат корректировке: командировочные (оплата проживания и суточные), расходы на обучение сотрудников, представительские, на рекламу, компенсации за использование личного автотранспорта в служебных целях.

Учет затрат на производство.

Для учета затрат на производство используются следующие счета бухгалтерского учета: 20 "Основное производство", 23 "Вспомогательное производство", 25 "Общепроизводственные расходы", 26 "Общехозяйственные расходы", 28 "Брак в производстве", 29 "Обслуживающие производства и хозяйства".

Планом счетов предприятию  ЗАО ПЗ «Колос»  предоставлено  право выбора варианта определения себестоимости продукции:

а) определение полной себестоимости;

б) определение ограниченной себестоимости.

Определение полной себестоимости.

Все затраты на производство продукции собираются на счете 20 "Основное производство", где формируется  фактическая себестоимость продукции. К основному производству относят отрасли растениеводства, животноводства и промышленные производства. Затраты организации подлежат включению в себестоимость продукции только того периода, к которому они относятся, независимо от времени их оплаты.

Объектами аналитического учета затрат основного производства являются отдельные сельскохозяйственные культуры (группы однородных по технологии выращивания культур), отрасли или производственные подразделения (бригады, фермы, арендные или прочие коллективы), виды или половозрастные группы животных, виды промышленных производств или отдельные стадии технологического процесса.

При этом объектами учета  затрат в растениеводстве являются сельскохозяйственные культуры, группы однородных по технологии выращивания культур; виды работ незавершенного производства; затраты, подлежащие распределению; прочие объекты.

Номенклатура объектов учета затрат по каждой из этих групп  устанавливается организацией в зависимости от специализации хозяйства, исходя из особенностей технологии выращивания отдельных культур, масштабов производства, размеров предприятия, возможностей автоматизации учета.

Исходя из этого требования, на специализированных организациях необходима более детальная и объективная информация о результатах выращивания каждой культуры.

Во всех случаях, когда  затраты можно отнести непосредственно на ту или иную культуру, их учитывают отдельно по объектам учета затрат первой группы, т.е. по выращиваемым культурам.

Объекты учета затрат по выполняемым сельскохозяйственным работам выделяются в том случае, когда затраты на выполнение этих работ не могут быть сразу отнесены на ту или иную культуру отчетного года. Это относится к затратам под урожай будущих лет, т.е. к незавершенному производству растениеводства.

В бухгалтерском учете  ЗАО ПЗ «Колос» незавершенное  производство оценивается по фактической производственной себестоимости. Продукция, не прошедшая всех стадий обработки и не принятая отделом технического контроля, а также незаконченные работы, не принятые заказчиком, называются незавершенным производством (НЗП), а затраты, относящиеся к ним, - затратами незавершенного производства.

Прежде чем определить затраты на выработанную и сданную  на склад продукцию, необходимо отделить их от затрат, относящихся к незавершенному производству. Для исчисления размеров незавершенного производства необходим учет движения остатков деталей, узлов и тому подобное. На всех стадиях обработки следует периодически проверять их наличие, сопоставлять данные отчета с данными инвентаризации.

 Рассмотрим структуру  затрат основного производства в таблице.

             Таблица 3-Распределения затрат на основное производство.

 

№ п/п	Содержание хозяйственной  операции	Сумма, тыс. руб.	Дебет	Кредит
1	Начислена амортизация  основных средств	22594	20	02
2	Отнесены материалы  на основное производство	243666	20	10
3	Забой животных	77699	20	11
4	Покупная продукция	4430	20	41
5	Услуги вспомогательных  производств	160283	20	23
6	Произведены общехозяйственные  расходы на основное производство	78979	20	26
7	Общепроизводственные  расходы	47882	20	25
8	Готовая продукция отнесена на основное производство	292611	20	43
9	Оказаны услуги сторонних  организаций на основное производство	42824	20	60
10	Начислена заработная плата  работникам основного производства	47075	20	70
11	Произведены отчисления от заработной платы	10175	20	69
12	Отнесены налоги на основное производство, включенные в себестоимость  продукции	1603	20	68
13	Начислена арендная плата	21647	20	76
14	Недостачи и потери от порчи продукции	2656	20	94
15	Расходы будущих периодов	1535	20	97
16	Итого на себестоимость готовой продукции отнесено:	1062798	43	20

 

Счет 23 "Вспомогательное  производство" используется для  формирования себестоимости услуг  вспомогательного производства. Такими производствами являются транспортная служба, ремонтный цех, энергосиловое производство, оказывающие услуги основному производству и друг другу.  Учет затрат ведется по субсчетам, таким как:

23-1 "Ремонтные мастерские" объектами учета прямых затрат  ремонтной мастерской являются  виды ремонтируемых сельскохозяйственных  машин (тракторы, комбайны, автомашины) по маркам и наименованиям, а также изготавливаемых изделий, инструментов, хозяйственных принадлежностей. По этому субсчету аналитические счета открываются на каждый заказ (ремонтируемый объект, наименование производимых запасных частей, инструментов и т.д.).

По субсчету 23-2 "Ремонт зданий и сооружений" ведут учет всех затрат по проведению подрядным  или хозяйственным способом объектов капитального и текущего ремонтов независимо от источников их покрытия. Ремонт зданий и сооружений следует проводить в соответствии с планом, который формируется по видам основных средств, подлежащих ремонту (соответствующих установленной классификации), исходя из системы планово-предупредительного ремонта, разрабатываемого самой организацией с учетом технических характеристик основных средств, условий их эксплуатации и других факторов. Система планово-предупредительного ремонта предусматривает: обслуживание основных средств, текущий и средний ремонт, капитальный и особо сложный ремонт отдельных объектов основных средств. План ремонта и система планово-предупредительного ремонта утверждаются руководителем организации.

По этому субсчету открывают две группы аналитических  счетов с раздельным учетом затрат в разрезе объектов капитального и текущего ремонтов. В составе затрат на капитальный ремонт учитывают также расходы по реконструкции отдельных агрегатов и модернизации оборудования и подвижного состава, если эти мероприятия осуществляются одновременно с ремонтом и за счет средств, предназначенных на капитальный ремонт.

Капитальный ремонт тракторов, комбайнов, самоходных машин, автомобилей и другой сложной сельскохозяйственной техники, производимый собственными силами организации (хозяйственным способом), выполняют в своих ремонтных мастерских и на данном субсчете не отражают (учитывают на счете 23-1 "Ремонтные мастерские").

На субсчете 23-4 "Автомобильный  транспорт" учитывают затраты  по содержанию и эксплуатации грузового, легкового, пассажирского автотранспорта и автомашины специального назначения.

В развитие этого субсчета целесообразно открыть следующие аналитические счета (при большом парке автомобилей):

а) 23-4-1 "Грузовой автотранспорт" (бортовые машины, самосвалы, бензовозы, молоковозы и т.д.);

б) 23-4-2 "Пассажирский транспорт" (автобусы и др.);

в) 23-4-3 "Легковой автотранспорт" (легковые автомобили разных модификаций);

г)23-4-4 "Специальные автомашины" (пожарные автомашины, тягачи, краны и т.д.);

д) 23-4-5 "Общепроизводственные расходы"

По субсчету 23-5 "Энергетические производства и хозяйства" для обобщения данных об использовании электроэнергии используется сводный регистр "Отчет об использовании электроэнергии". В нем подводятся общие сведения о полученной электроэнергии от собственных электростанций, государственной электросистемы и других коммерческих электростанций и энергосистем, а затем осуществляется подробное распределение полученной электроэнергии по отраслям, а внутри каждой отрасли по соответствующим учетным группам, по видам производств, на освещение и бытовое обслуживание, отпуск другим предприятиям и учреждениям, потери электроэнергии в электросети, трансформаторах и преобразователях.

По субсчету 23-8 "Прочие вспомогательные производства", аналитическому счету "Холодильные установки" для учета движения продукции по складу-холодильнику используется "Отчет по складу-холодильнику". Отчет составляется в двух экземплярах за каждый день и в целом за месяц на основании соответствующих первичных документов по движению мяса на складе-холодильнике (накладных внутрипроизводственного назначения, товарно-транспортных накладных и др.). По данным учета аналитических счетов ежемесячно определяется себестоимость соответствующих видов продукции (работ, услуг).

Аналитический учет затрат по каждому виду вспомогательных  производств ведут в "Производственном отчете по вспомогательным производствам, содержанию и эксплуатации машино-тракторного парка", записи в котором производят из документов по субсчетам, статьям затрат и корреспондирующим счетам. В отчетах отражают выход продукции, производство работ и услуг за месяц и нарастающим итогом с начала года.

Затраты по содержанию рабочего скота учитывают на отдельном  аналитическом счете по субсчету 23-7 "Гужевой транспорт".

В конце отчетного  периода затраты вспомогательных  цехов, в случаях их завершения, списываются на себестоимость готовой продукции пропорционально выбранной базе распределения (количество произведенной продукции или услуг).