Использование смеси ирлитов 1 и 7 в кормлении цыплят-бройлеров

 

МИНИСТЕРСТВО  СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА   РФ

ФГБОУ ВПО «ГОРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ

УНИВЕРСИТЕТ»

          Факультет технологического менеджмента

Кафедра животноводства и звероводства

                                                                                    Допущена к защите

                                                      «________»______________________2012 г.

                                                                 Зав. кафедрой, профессор

                                          __________________________Кесаев Х. Е.          

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА

на тему: «ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СМЕСИ ИРЛИТОВ 1 И 7 В КОРМЛЕНИИ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ»

 

 

    студент 6 курса              ТЕКИЕВ ГЕОРГИЙ ВЛАДИМИРОВИЧ

 

     Руководитель, и ответственный                        БИТИЕВА И. А.

     за  нормоконтроль на соответствие

     стандартам, доц.                                                                                       

    

 

 

 

ВЛАДИКАВКАЗ – 2012

СОДЕРЖАНИЕ

 

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………….…….……...…3

1. ХАРАКТЕРИСТИКА ХОЗЯЙСТВА………………………………………....4

1.1. Общие сведения о  хозяйстве……………………………………………......4

1.2. Природно-климатические  условия…………………………………………4

1.3. Специализация хозяйства…………………………………………………...6

1.3.1. Основные показатели производственной деятельности хозяйства….....7

1. 4.  Кормовая база………………………………………………………….…...9 

1. 5. Клеточное выращивание  ремонтного молодняка…………………….…12

1. 6.  Цех родительского  стада птицы………………………….……….……..15

1.7. Производительность труда………………………………………………...17

1.8. Себестоимость и рентабельгность  производства………………………...18

2. ОХРАНА ТРУДА…………………………………………….……….……....20

3. ОХРАНА ПРИРОДЫ…………………………………………..………….….23

4. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ…………………………..…………...26

4.1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ……………………………………………….…….26

4.2. Материал и методика исследований………………………………………37

4.3. Результаты исследований…………………………………………….…….39

Выводы…………………………………………………………………………...48

ЛИТЕРАТУРА…………………………………………………………...………49

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

   В последние годы современное птицеводство России развивается очень динамично. Дальнейшее развитие отрасли в условиях рынка заставляет многие птицефабрики снижать затраты на выращивание птицы и именно это является причиной тесных взаимоотношений между наукой и производством.

   Физиологическое  состояние сельскохозяйственной  птицы и ее продуктивность во многом зависят от кормления ее качественным и полнорационным комбикормом.

   Экономическую эффективность использования цеолитов трудно переоценить. Безусловно, она высока, поскольку цеолиты многофункциональны, легкодоступны, высокотехнологичны, а их свойства уникальны. Все это ставит их в ряд незаменимых для решения сельскохозяйственных, экологических проблем, производства новых эффективных лечебных и профилактических средств оздоровления населения и животных, создания композиционных и строительных материалов нового поколения.

   Целью нашей работы  являлось изучение влияния природного сорбента минерального происхождения ирлита-7 на продуктивные качества цыплят-бройлеров.

   В задачи исследования  входило: изучить полноценность кормления цыплят-бройлеров, динамику изменения живой массы и среднесуточного прироста, затраты корма на единицу произведенной продукции.

 

 

 

 

 

 

 

I. ХАРАКТЕРИСТИКА ХОЗЯЙСТВА

1. 1. Общие сведения о  хозяйстве

     Птицефабрика  «Владикавказская» является одним  из крупных промышленных птицеводческих предприятий. Основная специализация - производство яиц. Функционирует с 1972 г. Это первое крупное хозяйство в Северной Осетии на 120 тыс. кур-несушек.

     Птицефабрика  расположена в восточной части  предгорной зоны республики, в 10 км от города Владикавказа.

     Рядом с  птицефабрикой проходит 2 автомагистрали. Одна из них - автомагистраль Владикавказ – Моздок. В направлении с юга на север хозяйство использует её для вывоза своей продукции в город Владикавказ. Вторая автомагистраль Беслан – Грозный является частью автострады с направлением с запада на восток, в настоящее время этой автотрассой хозяйство не пользуется.

1. 2.   Природно-климатические  условия

     Птицефабрика  «Владикавказская» расположена  на территории Пригородного района в с. Дачное. Здесь характерно умеренное увлажнение и засушливое лето. Территория хозяйства относится к третьей агроклиматической зоне. Большая часть землепользования хозяйства представляет собой равнину с общим падением на северо-запад. Для равнины характерно наличие микрорельефа , состоящего из плавных повышений и понижений, вытянутых в направлении общего падения и многочисленных балок. Эти элементы рельефа связаны с прошлой гидрографией местности, которая была представлена не только современными реками, но и большим количеством их рукавов, теперь почти пересохших.

     Основными  почвообразующими породами являются  жёлто-бурые карбонатные глины, различные по своему происхождению.

     Сумма температур  за вегетативный период времени  составляет 280 – 300 °С.                                                                                                         

Таблица 1.  Среднегодовая температура воздуха

Месяц	I	II	III	IV	V	VI	VII	VIII	IX	X	XI	XI	В ср. за год
t°	-5,3	-4,3	1,4	7,9	14,1	17,6	20,1	19,6	14,6	9,9	2,7	2,8	+7,9

 

      Самый холодный  месяц в году – январь, со  средней температурой -5,3 °С. Самый  тёплый месяц – июль со средней  температурой +20 °С. Среднегодовая температура  на территории Пригородного района, где расположена птицефабрика +7,9 °С.

     По данным  метеостанции Пригородного района  среднемесячное количество осадков колеблется в пределах 24 – 143 мм, а среднегодовое – 642 мм.                                                                                                                                                                                         

Таблица 2. Месячное и годовое количество осадков, мм

Месяцы												За год	В т. ч.
I	II	III	IV	V	VI	VII	VIII	IX	X	XI	XII		Хол. период	Тёплый период
16	17	25	102	126	95	66	57	35	27	59	17	642	161	498

 

     Как видно  из таблицы 2, наименьшее количество  осадков выпадает зимой, наибольшее  – в весенне-летний период, когда  растительность больше всего  нуждается в воде.

     В общем  можно сказать, что природно-климатические  условия в данном регионе благоприятствуют  интенсивному развитию отраслей  растениеводства и животноводства. По условиям рельефа территория пригодна для механизированной обработки почвы. Покров почвы на всей территории не отличается большим разнообразием, что обусловлено однообразностью климатических условий и рельефа местности.

     Следовательно,  на территории птицефабрики можно  возделывать зелёную массу, бобовые  культуры для корма.

1. 3. Специализация хозяйства.

    Основным условием  научно-технического прогресса и  интенсификации сельскохозяйственного производства является специализация предприятий, что означает сосредоточение средств производства и рабочей силы на производстве определённых видов товарной продукции на основе научно обоснованного размещения сельского хозяйства по территории страны с учётом природно-экономических условий. Она необходима для увеличения выпуска отдельных видов товарной продукции, т. к. при специализации достигается более высокая концентрация и интенсификация производства, совершенствуется его технология, повышается уровень квалификации кадров и на научно основе осуществляется организация труда.

    Сущность специализации  заключается в общественном разделении  труда, которое происходит постоянно  и проявляется в разных формах. Цель специализации сельскохозяйственных предприятий – создание условий для увеличения прибыли, достижения более высокой производительности труда, увеличение производства продукции, повышение её качества.

    Обобщающим показателем,  характеризующим уровень специализации,  является коэффициент специализации. Он рассчитывается по формуле:

Кс =

где:   Кс – коэффициент  специализации;

         Ут – удельный вес отдельных  отраслей в структуре товарной    

                 продукции;

          I – порядковый номер отдельных отраслей по удельному весу

               каждого вида продукции в ранжированном  ряду.

    Коэффициент до 0,35 указывает на недостаточный  уровень специализации, от 0,35 до 0,5 – средний уровень специализации,  от 0,51 до 0,63 – высокий уровень  специализации, более 0,63 – углублённая  специализация.  

    В таблице 3 приведены данные, которые показывают, что за три анализируемых года выручка от реализации продукции была небольшой.                                                                                                                 

Таблица 3. Объём и структура товарной продукции     

Виды продукции	2009		2010		2011
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
птица живая	6272	24	8746	25	8937	27
мясо птицы	3138	12	4528	13	4279	13
яйцо	5989	21	6964	20	5646	17
суточные цыплята	2358	9	3690	11	846	3
подросшие цыплята	6310	24	8354	24	10732	32
итого по птицеводству	24071	90	32282	93	30440	92
прочая продукция	2453	10	2628	7	2774	8
Всего	26524	100	34910	100	33214	100

 

1.3.1. Основные показатели производственной деятельности хозяйства

     В настоящее  время в хозяйстве занимаются  содержанием ремонтного молодняка, родительского стада, а также выращиванием цыплят на мясо.                                                                                                                                                                                                                      

 

 

 

Таблица 4. Поголовье стада птицы и его структура

Группа птицы	2009		2010		2011
	Тыс. гол	%	Тыс. гол.	%	Тыс.гол.	%
птицы всего	127	100	136	100	144	100
в т. ч. взрослой	18	14	52	38	56	39
молодняка	109	86	84	62	88	61

 

     Как видно  из данных таблицы 4, поголовье  птицы в хозяйстве было небольшое. В последний из анализируемых годов общее поголовье составило всего 144 тыс. гол. Это, конечно, несколько выше по сравнению с предыдущими годами, но гораздо ниже потенциальных возможностей хозяйства.

     Изначально  хозяйство было задумано для  производства в первую очередь  товарных яиц как основного  вида продукции и имеющегося  в настоящее время в хозяйстве  поголовья для этой цели недостаточно. Продуктивность кур-несушек низкая, хотя работа ведётся с высокопродуктивными  кроссами «Ломан Браун» и «Беларусь-19».  Однако в условиях птицефабрики  «Владикавказская» при недостаточном уровне кормления о высокой продуктивности говорить не приходится.

     Однако, несмотря  на все трудности, на высокие  цены на энергоносители и низкие  реализационные цены на производимую  продукцию, руководство хозяйства сумело сохранить отрасль и постепенно наращивает производство.

     Валовая продукция  сельского хозяйства включает  в себя всю производимую продукцию за определённый период времени в денежном выражении. В неё входит и продукция незавершённого производства. Она содержит в себе фонд оплаты труда и прибавочный продукт. Поступающая в народнохозяйственный оборот продукция становится товарной. При анализе хозяйственной деятельности предприятия товарность продукции имеет значение.                                                                                                                      

 

 

Таблица 5. Валовая и товарная продукция

Показатели	2009	2010	2011
произведено: яиц, тыс. шт.	7463	7180	7359
мяса, т	717	672	756
продано: яиц, тыс. шт.	7053	6822	7205
мяса, т	654	634	749

      Валовое производство продукции за анализируемые годы изменялось мало. Производство яиц в последние два года снизилось по сравнению с предыдущим, хотя и очень незначительно. Были также колебания и в количестве произведённого мяса. Меньше всего его произвели в 2010 году – 672 тонны. В следующем году этот показатель составил 756 тонн, что на 13 % выше.

     Разнились  также и показатели количества  реализованной продукции. Больше всего её было продано в 2011 году – 7205 тыс. шт. яиц и 749 т мяса.

Следовательно, можно сказать, что за три последних года в хозяйстве не наблюдается заметного и последовательного увеличения производства товарной продукции.

Таблица 6. Продуктивность птицы

продуктивность	2009	2010	2011
яйценоскость на несушку	220	228	232

     Как показано  в таблице 6, продуктивность птицы  увеличилась за последние годы, хотя и незначительно.                           

1. 4.  Кормовая база    

       Для  успешного развития всех отраслей  животноводства и его интенсификации необходима хорошо организованная устойчивая кормовая база.

    Под кормовой  базой понимают размеры и состав  её источников, объём и качество  кормовых ресурсов, систему их  производства и использование  в животноводстве. При этом главной целью является бесперебойное снабжение животных полнорационными кормами для увеличения производства высококачественной животноводческой продукции. В общей системе хозяйства кормовая база – это связующее звено между растениеводством и животноводством. На сельскохозяйственных предприятиях рациональная организация кормовой базы предусматривает оптимальное сочетание двух основных источников поступления кормов: внутрихозяйственного и внехозяйственного. При любой схеме цель одна – обеспечение животноводства биологически полноценными кормами.

    Наибольший вес  в общих затратах на производство  продукции занимают корма. Поэтому  главное – это их удешевление,  чтобы в конечном итоге повысить рентабельность производства.

    На птицефабрике  «Владикавказская» применяют внехозяйственный  тип поступления кормов. Это связано  с отсутствием у хозяйства  сельскохозяйственных угодий, поэтому оно не может производить свои корма.

     Птицу здесь  кормят сухими полнорационными  комбикормами, разработанными по нормам ВНИТИП. Однако, необходимо отметить, что корма, используемые в хозяйстве не соответствовали нормативам, особенно по белковому составу.

  Помимо регулируемых  нормами питательных веществ  необходимо включать в кормовые рационы птицы микроэлементы (марганец, кобальт, йод, железо и некоторые другие), а также антибиотики. Обязательно также регулируется и содержание в корме труднопереваримых веществ, в частности, клетчатки.       

    Все корма, необходимые  для птицы, в хозяйстве покупные, так как нет государственного централизованного обеспечения поголовья в них. И в связи с этим, из-за финансовой несостоятельности хозяйства, рационы птицы не отвечают предъявляемым требованиям. Особенно не хватает дорогостоящих кормов животного происхождения: рыбной муки, сухого обрата, кормовых дрожжей, мясокостной муки, а также растительных источников белка. Недостаточна также обеспеченность рационов и по витаминам.                                                                                                                                                                                                                                                                             

Таблица 7. Рецепт полнорационного комбикорма для цыплят, %

Компоненты	Возраст в днях
	1 - 30	31 и старше
кукуруза	60	63
шрот соевый	21,6	21,6
дрожжи кормовые	5	4
мука рыбная	7	4
мука мясокостная	-	3
обрат сухой	3	-
мука травяная	-	2
мел	0,4	0,4
соль поваренная	-	0,1
жир кормовой	-	1,0
премикс	1	1
В 100 г корма содержится %:
обменной энергии, мДж	1303	1324
сырого протеина	23,3	21,5
сырой клетчатки	3,44	3,50
кальция	1	0,9
фосфора	0,8	0,7
натрия	0,3	0,34
лизина	1,4	1,2
метионина+цистина	0,7	0,6

 

Таблица 8. Затраты корма на единицу продукции

Продукция	2009 г.	2010г.	2011 г.
1 кг прироста	4,9	4,7	4,8
100 шт. яиц	4,8	4,9	4,9

                                                                                                                   

Таблица 9. Примерная потребность в кормах и продуктивность птицы

Возрастные периоды	Потребность в корме, кг	Продуктивность 1 гол
		Прирост, г	Яйценоскость, шт.
молодняк с1 сут. до 4 нед.	0,987	600	-
молодняк с 4 до 9 недель	2,255	1700	-
молодняк с 9 до 18 нед.	12,588	-	-
со 180 до 450 дней	40,5	-	180
всего	56,3

    Как показано  в таблице 9, расходы кормов  на производство единицы продукции в хозяйстве за три изучаемых года были высокие, и не имели тенденции к снижению.

                       1. 5. Клеточное выращивание ремонтного  молодняка

     Цыплята, особенно  в условиях клеточного содержания, в течение первых двух месяцев  жизни растут очень интенсивно, а в дальнейшем скорость роста  значительно сокращается. Так,  например, за первые два месяца  жизни живая масса цыплёнка  увеличивается с 36-38 г до 560-570 г  или примерно в 15 раз, а за  последующие же три месяца  выращивания живая масса ремонтной  курочки достигает 1400-1500 г, увеличиваясь по сравнению с 2-месячным возрастом только лишь в 2-2,5 раза. Кроме того, в течение первых недель выращивания терморегуляция у цыплят ещё несовершенна и поэтому в этот период они предъявляют повышенные требования к температурному режиму. Эти особенности необходимо учитывать, организуя клеточное выращивание цыплят, и создавать условия содержания и кормления, обеспечивающие нормальное развитие и высокую сохранность молодняка.

     Соблюдение  рекомендуемых норм плотности  посадки цыплят имеет большое  значение для получения хороших  результатов при клеточном выращивании. Превышение этих норм может привести к отставанию молодняка в росте и к большому отходу, чрезмерно же свободное размещение птицы снизит коэффициент использования помещений и оборудования. Рекомендуемая плотность посадки обычно указывается в паспортных данных клеточных батарей.

     Суточных цыплят  сортируют, не допуская помещения  в одной клетке молодняка, значительно различающегося по размеру и общему состоянию. Если цыплят выращивают в многоярусных клетках, то более мелких и слабых из них обычно размещают в верхних ярусах, где теплее и светлее.

     Сортируют  цыплят также при пересадке  из одних возрастных клеток  в другие, например, из КБМ-1 в КБМ-2. Однако надо помнить, что хотя  сортировка выравнивает группы цыплят в клетках, что положительно влияет на их дальнейшее состояние, но само перемещение цыплят в другие условия оказывает на них неблагоприятное воздействие. Поэтому выращивание молодняка в универсальных клеточных батареях имеет преимущества по сравнению с использованием возрастных клеток, требующих частых пересадок птицы.

     Если цыплят  выращивают в обогреваемых клетках,  то температуру воздуха измеряют как в клетках, так и в помещении; при использовании необогреваемых клеток температуру измеряют в середине зала по термометру, укреплённому на уровне среднего яруса клеточной батареи. Для контроля желательно иметь термометры также вначале и в конце помещения.

     Температура  внутри необогреваемых клеток  с цыплятами бывает примерно на 2°С выше, чем в зале.

     За температурой  воздуха необходимо следить не  только по показаниям термометра, но и по поведению самих  цыплят. При избыточной температуре  цыплята пьют много воды, сосредотачиваются  у наружных стенок клеток, плохо  едят корм. При недостаточной  же температуре цыплята громко  пищат, и скучиваются, обычно  в глубине клетки. При нормальной  температуре молодняк после кормления располагается отдыхать равномерно по всей площади клетки.

     Влажность  воздуха в течение первых 15-20 дней  жизни цыплят поддерживают в пределах 65-70%, в дальнейшем её снижают до 55-60%. Регулируется влажность посредством вентиляционной системы. При недостаточной влажности, в крайнем случае, допускается сбрызгивание пола помещения тёплой водой.

     Составными  элементами светового режима  являются источник света, освещённость и продолжительность освещения. Наибольшее влияние на развитие молодняка оказывает продолжительность освещения, что, очевидно обусловлено закономерными изменениями в природе птицы и зависимостью циклов размножения птицы от изменений естественной долготы дня.