Розничный товарооборот

Введение

     Переход предприятий торговли на рыночную концепцию развития изменил оценку их целевой функции, что отразилось на системе экономических показателей, характеризующих хозяйственный процесс. Прежде всего - это относится к показателю розничного товарооборота.

    Рыночные методы хозяйствования объективно привели к отказу от примата показателя товарооборота и позволили перейти к управлению торговым процессом на основе экономических регуляторов (цены, налоги и т.п.). Главной целью торговых предприятий в настоящее время является получение максимальной прибыли, а товарооборот выступает как важнейшее и необходимое условие, без которого не может быть достигнута эта цель. Поскольку торговое предприятие получает определенную сумму дохода с каждого рубля реализуемых товаров, то задача максимизации прибыли вызывает необходимость постоянного увеличения объема товарооборота как основного фактора роста доходов и прибыли, относительного снижения издержек обращения и расходов на оплату труда. /10/

     Объем розничного товарооборота во многом характеризует состояние национальной экономики, отражая положение дел в промышленности и сельском хозяйстве, инфляционные процессы, изменение благосостояния населения, конъюнктуру и емкость внутреннего рынка. /17/ 

    Экономическая сущность розничного товарооборота выражается отношениями, связанными с обменом денежных средств на товары. Розничный товарооборот передает товары конечным потребителям и характеризует завершение процесса обращения. Товары из сферы обращения поступают в сферу потребления, становятся собственностью потребителя, используются или образуют потребительский фонд, т.е. перестают быть товарами. Стоимость товаров, созданная в процессе производства, меняет свою форму через розничный товарооборот. В результате возмещаются производственные затраты и создаются условия для дальнейшего развития производства.

    По классификации ООН, розничный товарооборот относится к показателям, отражающим уровень жизни населения. Для характеристики уровня жизни анализируют уровень потребления продовольственных и непродовольственных товаров, обеспечение жильем и благоустройство быта, качество медицинского обслуживания и др.

  В общем фонде потребляемых населением культурных и материальных благ ведущее место занимают  продовольственные и непродовольственные товары, которые в основном и являются объектом розничной торговли.           

     Следовательно,  увеличение объема розничного товарооборота свидетельствует о повышении материального благосостояния населения. Степень удовлетворения потребностей покупателей  во многом зависит от развития розничного товарооборота.

     Оживление ситуации в экономике, положительная динамика в уровне доходов населения оказали позитивное воздействие на развитие потребительского рынка. Оборот розничной торговли г. Уфы увеличился в 2004 году по сравнению с прошлым годом на 30 процентов (в сопоставимых ценах на 18,7%) и составил почти 69 млрд. рублей. Это более половины товарооборота республики.

     Более 98% товарооборота приходится на негосударственный сектор. И заслуга в этом, прежде всего, предпринимательских структур, которые достаточно грамотно и своевременно ориентируются в быстро изменяющемся рынке.

     На душу  населения продано товаров на сумму более 46 тысяч рублей. Предприятиями торговли получено прибыли на сумму 1 млрд. 77 млн. руб.

     По абсолютному показателю оборота розничной торговли РБ занимает девятое место среди регионов РФ и второе место в Приволжском федеральном округе. По обороту розничной торговли на душу населения республика занимает четвертое место среди регионов Приволжского федерального округа.

Оборот розничной торговли на 80,4% формировался торгующими организациями, доля рынков составила 19,6%. /8/

     Основным показателем деятельности всех торговых заведений служат товарооборот или выручка, как денежное выражение всех актов купли – продажи товаров, совершаемых в процессе перехода материальных благ из сферы производства в сферу потребления за определенный период. /23/

    Исследование в рамках темы данной выпускной квалификационной работы проведено на материалах фирмы «Транс» магазина «Ножи – Золинген».

     Цель исследования  – проанализировать динамику  и структуру розничного товарооборота,  оценить влияние факторов на его уровень, вскрыть резервы увеличения объемов продаж и укрепления экономики торгового предприятия. Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

• всесторонне проработать теоретический аспект темы;
• проанализировать организационно–экономические условия фирмы         «Транс»;
• исследовать динамику и структуру розничного товарооборота фирмы;
• оценить обеспеченность фирмы товарными запасами, их оборачиваемость и влияние на величину товарооборота;
• изучить сезонные изменения товарооборота и наметить пути их сглаживания;
• определить прогноз товарооборота, как в целом по фирме, так и в разрезе поставщиков на 2005-2006 г.г. путем решения динамической модели с помощью программного комплекса «STRAZ»;
• выработать конкретные предложения по наращиванию объемов продаж и по укреплению экономики фирмы «Транс».

     В ходе выполнения исследования использованы: монографический метод, экономико- статистический  анализ, в частности:  индексный, аналитическое выравнивание рядов динамики и прогнозирование на базе стандартной программы «STRAZ», табличный, графический и др.

     Источниками  экономической информации для  анализа послужили: текущая и  годовая отчетность, документы ООО  фирмы «Транс» за 2001-2005г.г., статистические  сборники Комитета Госстатистики  РБ.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Теоретическое обоснование темы исследования

 

1. Понятие, состав и значение розничного товарооборота

 

     Под розничным товарооборотом понимается продажа потребительских товаров населению за наличный расчет независимо от каналов их реализации. Она может быть произведена:

   - юридическими  лицами, осуществляющими розничную торговлю и общественное питание, для которых торговая деятельность является основной (магазины, предприятия общественного питания, палатки и др.);

• физическими лицами, осуществляющими продажу товаров на вещевых, смешанных и продовольственных рынках.

     Объемы продажи населению товаров физическими лицами на вещевых, смешанных и продовольственных рынках определяются на основе специальных обследований, осуществляемых региональными статисти-ческими органами в соответствии со статистическим инструментарием, утвержденным постановлением Госкомстата России от 14 октября 1995г. №206 и от 21 августа 1995г. №134.

    Таким образом, сущность розничного товарооборота выражают экономические отношения, связанные с обменом наличных денежных средств населения на приобретенные товары. Однако, в состав розничного товарооборота может быть также включена:

  - продажа по безналичному  расчету продовольственных товаров  юридическим лицам социального  назначения (больницам, санаториям, детским садам и др.);

- продажа товара юридическим  лицам, но исключительно за  наличный расчет с использованием  кассовых аппаратов.

      Розничный товарооборот учитывается в ценах фактической реализации строго за отчетный период на основе первичных документов – товарно – денежного отчета и прилагаемых к нему документов.

     Розничный  товарооборот показывается с  учетом стоимости стеклянной  посуды, проданной населению с  товаром, за вычетом стоимости  возвращенной населением порожней  стеклянной посуды, а также стоимости  стеклопосуды, принятой от населения в обмен на товар. Товарооборот подразделяется на товарооборот розничной торговли и общественного питания. /3/

  В соответствии с Инструкцией по заполнению унифицированных форм федерального государственного статистического наблюдения № П-1 «Сведения о производстве и отгрузке товаров и услуг», утвержденной постановлением Госкомстата России по согласованию с Минэкономики России от 17 ноября 1997г. № 76 в редакции постановлений Госкомстата РФ от 25 мая 1998г. № 56, от 8 декабря 1998г. № 122 и от 23 февраля 1999г. № 14 в состав товарооборота розничной торговли включается:

• за наличный расчет;
• по кредитным карточкам;
• по расчетным чекам банков;
• по перечислениям со счетов вкладчиков (что также учитывается как продажа за наличный расчет); 
• стоимость проданных товаров по почте с оплатой по безналичному расчету (по моменту сдачи посылки отделению связи);
• стоимость товаров, проданных в кредит (по моменту отпуска товаров покупателю) в объеме полной стоимости товара;
• стоимость товаров, сданных на комиссию (по моменту продажи) в объеме комиссионных вознаграждений, если торговое предприятие не является собственником товаров; в размере полной стоимости, если торговое предприятие является собственником товаров;
• стоимость проданных по образцам товаров длительного пользования (по времени выписки счета - фактуры и доставки покупателю независимо от времени фактической оплаты товара покупателем);
• полная стоимость товаров, проданных отдельным категориям населения со скидкой (лекарственных средств, топлива и т.п.);
• стоимость проданных по подписке печатных изданий (по моменту выписки счета без учета стоимости доставки);
• стоимость упаковки, имеющей продажную цену, не входящую в цену товара;

  стоимость проданной  порожней тары./23/

  Не включается в оборот  розничной торговли:

  - стоимость проданных товаров,  не выдержавших гарантийных сроков  службы;

  - стоимость проездных билетов,  талонов на все виды транспорта.

  Следует четко различать понятие «величина» и «состав» товарооборота: величина – это совокупность сумм торговой выручки, сданной в кассу или банк, объема мелкооптовых продаж (по безналичному расчету), расходов, произведенных за счет кассовой выручки (по документам). А состав товарооборота складывается из различных видов продаж.

     Структура (или ассортиментный состав) товарооборота включает в себя продовольственные и непродовольственные товары, реализуемые конкретным торговым предприятием. Эти товары делят на ассортиментные группы и подгруппы и при дальнейшей детализации рассматривают виды, сорта, модели, размеры.

     Товарная структура непродовольственных товаров состоит из следующих ассортиментных групп:

• хозяйственное мыло и синтетические моющие средства;
• туалетное мыло и парфюмерия;
• галантерея и нитки;
• товары культурно- бытового и хозяйственного назначения;
• трикотажные и чулочно – носочные изделия;
• одежда, белье, головные уборы и меха;
• ткани;
• обувь;
• другие непродовольственные товары.

 Структура продовольственных товаров состоит из следующих групп:

• хлеб и хлебобулочные изделия;
• мука, крупа, макаронные изделия и пищевые концентраты;
• картофель, овощи, плоды, грибы;
• мясо и мясные товары;
• рыба и рыбные  товары;
• молоко и молочные продукты;
• яйца куриные и пищевые жиры;
• сахар и кондитерские изделия;
• соль;
• вкусовые товары и др.

    Товарная структура розничного товарооборота характеризует материальный  и культурный уровень жизни населения определенного региона и страны в целом. Как видно из вышесказанного, розничный товарооборот является одним из основных экономических показателей хозяйственной деятельности торгового предприятия. Он характеризует процесс движения товаров посредством актов купли- продажи. Его можно рассматривать как результат деятельности предприятия  торговли, как его экономический эффект, а в социально- экономическом аспекте – как показатель товарного  обеспечения населения, характеризующий уровень жизни. /13/

     Оборот розничной торговли и оборот общественного питания учитываются в розничных ценах – фактических продажных ценах, включающих торговую наценку, налог на добавленную стоимость, акциз и налог с продаж.

   В рыночных условиях хозяйствования  экономическое значение показателя  розничного товарооборота вытекает  из тех задач, для решения  которых он вычисляется.

     Розничный товарооборот может выступать как один из показателей определяющих мощность торгового предприятия, так как по его величине можно судить об объеме деятельности предприятия.

     Розничный товарооборот может быть использован для характеристики эффективности использования ресурсов предприятия и общей суммы затрат на реализацию товаров. Поскольку товарооборот является показателем, отражающим важнейший конечный результат хозяйственной деятельности торгового предприятия, то его сопоставление с величиной затраченных ресурсов (трудовых, материальных, финансовых) даст представление об эффективности их использования, так как в обобщенном виде показатель эффективности есть соотношение результата и затрат.

     Розничный товарооборот может быть использован для расчета трудоемкости, фондоемкости, затратоемкости, капиталоемкости ресурсов. С помощью этих показателей можно в первом приближении определить потребность предприятия в дополнительных ресурсах для обеспечения прироста товарооборота. /1/

   Развитие розничного товарооборота должно быть тесно увязано с такими экономическими показателями, как спрос, поступление  товаров, товарные запасы, прибыль, численность работников. Расходы на оплату труда. При этом оптимальным считается такое соотношение в развитии этих показателей, которое представлено в моделях стратегического регулирования товарооборота.

     Первая модель стратегического регулирования розничного товарооборота обеспечивает сбалансированность спроса и предложения товаров.

     Вторая модель стратегического регулирования розничного товарооборота обеспечивает повышение эффективности хозяйственной деятельности торгового предприятия./2/

     Классификация розничного товарооборота по различным признакам представлена на рис.1.1.

 

 

 

 

 

По формам торговли

По экономическому содержанию

По территориально-организационным  признакам

По видам оборота

По структуре оборота

Розничный товарооборот государственной торговли

Розничный товарооборот негосударственных форм торговли в т.ч. кооперативной, частной идр.

Реализация товаров  населению

Продажа предприятиям, организациям, учреждениям

Выручка за услуги по ремонту  изделий.

Розничный товарооборот в городе

Розничный товарооборот  в сельской местности

Товарооборот розничной торговли

Товарооборот общественного  питания

Продажа продовольствия

Продажа непродовольст-веных товаров

 

                        Рис.1.1  Классификация розничного  товарооборота 

 

2. Показатели розничного товарооборота

 

     Розничный товарооборот является основой для определения потребности во всех видах ресурсов (материальных, трудовых, финансовых) и вместе с тем занимает соподчиненное положение по отношению к прибыли.

     Максимизация прибыли – основная цель деятельности любого торгового предприятия. Ее достижение невозможно без определения оптимального объема товарооборота, обеспечивающего наибольшую сумму прибыли. Для торговых организаций необходимо достичь такого объема розничного товарооборота, который может обеспечить максимально возможную прибыль при условии качественного обслуживания покупателей. /1/

     Розничный товарооборот измеряется:

• стоимостными и натуральными показателями;
• показателями его изменения (прироста, снижения);
• показателями объема продаж на душу населения.

  Структура розничного  товарооборота отражает соотношение  между продовольственными и непродовольственными товарами, ассортиментный состав продаж. Кроме того, розничный товарооборот характеризуется показателями товарных запасов и поступления (закупки) товаров.

  Товарные запасы, находящиеся  в розничной торговой сети  и на складах оптовых баз, необходимы для обеспечения ритмичной работы торговых предприятий, широкого ассортимента товаров и наиболее полного удовлетворения спроса покупателей рис.1.2, 1.3.  /9/

     Товарооборачиваемость является одним из важнейших показателей в торговле, поскольку ее ускорение является одним из способов повышения конкурентоспособности товара и предприятия.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рис.1.2  Виды общественных запасов.

 

 

 

 

                     Рис. 1.3  Классификация товарных запасов 

 

    Под товарооборачиваемостью  понимается время обращения товаров  со дня их поступления до  дня реализации и скорость  оборота товаров.

  Время обращения  характеризует среднюю продолжительность  пребывания товаров в виде  товарного запаса.

    Cкорость оборота показывает, сколько раз в течение изучаемого периода произошло обновление товарных запасов. При этом необходимо отметить, что оборачиваются не сами товары, а вложенные в них средства. /13/

 

3. Методика планирования розничного товарооборота

 

     В настоящее время розничные торговые предприятия самостоятельно планируют свое хозяйственно – финансовое и социальное развитие. План розничного товарооборота является одним из основных разделов  плана экономического и социального развития торгового предприятия, поскольку показатели розничного товарооборота оказывают значительное влияние на численность работников, фонд заработной платы, доходы, издержки обращения, прибыль. На основе многовариантных подходов торговые предприятия определяют экономически обоснованный объем розничного товарооборота на планируемый год.

     План розничного  товарооборота по объему и  структуре должен обеспечивать, с одной стороны, удовлетворение  потребностей населения, а с  другой стороны – необходимый  размер прибыли.

     Для планирования  общего объема розничного товарооборота могут быть применены различные методики. В частности, многие из них предлагаются Р. Валевич и Г. Давыдовой к использованию в практике планирования основного количественного показателя розничной торговли. /1/

     Методика планирования товарооборота с учетом потребности в прибыли состоит в достижении объёма товарооборота, обеспечивающего размер прибыли, необходимой для осуществления самофинансирования (то есть прироста основных фондов и собственных средств в обороте).

Методика осуществляется в 3 этапа:

Первый этап: определяется величина прибыли, остающейся в распоряжении предприятия для:

• финансирования прироста основных фондов;
• финансирования собственных оборотных средств;
• создания финансовых резервов;
• погашения кредитов;
• приобретения ценных бумаг;
• уплаты налогов и других отчислений из чистой прибыли;
• поощрения и социального развития коллектива и т.д.

     Второй  этап: рассчитывается сумма прибыли  и сопоставляется с возможностями  её получения при планируемом  объеме деятельности, для чего определяется необходимый размер валовых доходов и допустимый уровень издержек обращения (например: на основе анализа за  предыдущий период).

   Третий этап: рассчитываются  все другие показатели хозяйственной  - финансовой деятельности (объем  и структура товарного обеспечения, финансовый план, потребность в кредитах, необходимая численность работников и др.)

Обоснованность плана розничного товарооборота проверяется с  помощью определения критической  точки продаж или порога рентабельности. /22/

   Методика расчета товарооборота исходя из предполагаемых ресурсов. Данная методика основана на оптимизации планового объема розничного товарооборота и определении его максимальной величины по отдельным видам ограниченных ресурсов (площадь торгового зала, товарные запасы, трудовые и финансовые ресурсы, другие факторы). Для реализации этой методики используются экономико-математические организационные модели, решение которых осуществляется с использованием ЭВМ.

    Нормативный  метод или метод технико-экономических расчетов. При планировании розничного товарооборота можно использовать нормативы товарооборота на 1м² торговой площади или (при их отсутствии) показатели, достигнутые хорошо работающими предприятиями, имеющими сопоставимые условия деятельности. При этом следует учитывать особенности работы торговых предприятий и корректировать нормативы на следующие коэффициенты:

- средней стоимости покупки;

• интенсивности покупательских потоков (этот коэффициент, в свою очередь, корректируется на показатель сменности работы торгового предприятия);
• завершенности покупок. /3/

    Методика  расчета товарооборота на основе  платежеспособного спроса  основана на применении двух методов. В соответствии со вторым способом к объему товарооборота за месяц предшествующего периода прибавляют размер неудовлетворенного спроса и прироста товарооборота в связи с ростом денежных доходов населения в планируемом периоде.

   Методика планирования товарооборота в зависимости от места нахождения торгового предприятия и зоны обслуживания, от размера предприятий, их оборота, размеров населенных пунктов, в которых они расположены. Величина зоны обслуживания находится в прямой зависимости от расстояния до конкурирующего торгового предприятия и в обратной – от величины предприятий конкурентов. Она постоянно изменяется – на нее влияют структура транспортных коммуникаций, административные и законодательные ограничения и т.д. На увеличение товарооборота влияет продажа взаимодополняемых товаров близко расположенными друг с другом магазинами.

     При планировании розничного товарооборота учитываются следующие изменения в зоне обслуживания: открытие или закрытие магазинов, ввод в действие нового жилищного фонда, рост среднегодового числа посетителей. На основе этих показателей рассчитывается возможный рост или снижение товарооборота.

     Методика  разработки плана по общему  объему. Обоснование общего объема розничного товарооборота начинают с определения ожидаемого товарооборота за текущий год и приведения его в сопоставимый вид с товарооборотом предстоящего периода. Расчеты производятся в определении объема продажи товаров населению и объема мелкого опта. Основой для расчетов плана продажи товаров населению являются данные о покупательных фондах населения или его учтенных денежных доходах. В современных условиях эти показатели на планируемый период в большинстве районов и областей отсутствуют. Поэтому целесообразно при планировании товарооборота использовать прогнозы социально – экономического развития государства, разрабатываемые Министерством экономики, в которых отражены основные тенденции развития денежных доходов населения на прогнозируемый период. Кроме того, при планировании используются материалы анализа товарооборота организации за предшествующие годы, что позволяет выявить основные тенденции и закономерности развития товарооборота на перспективу.

   При обосновании плана розничного товарооборота важно обеспечить более высокие темпы роста продажи товаров населению по сравнению с темпами роста его денежных доходов, что позволит повысить процент охвата розничным товарооборотом денежных доходов населения или покупательных фондов населения.

   Объем продажи  товаров мелким оптом планируют  исходя из анализа:

• динамики за ряд лет;
• заявок обслуживаемых организаций и предприятий;
• удельного веса мелкого опта в общем, объеме продаж.

    Распределение  общего объема товарооборота среди торговых единиц. Существует ряд методов планирования товарооборота для торговых единиц и структуры подразделений:

• с учетом их удельного веса в общем, товарообороте предприятия или организации;
• исходя из торговой площади;
• на основе нормативов и проведения технико – экономических расчетов;
• с использованием экономико-математических моделей.

    Для расчета  суммы товарооборота магазина  учитывают: