Влияние микроклимата на свиноматок и поросят сосунов в КСП “Родина” Алексеевского района Республики Татарстан

        Влияние микроклимата на свиноматок  и поросят-сосунов в КСП “Родина” Алексеевского района Республики Татарстан

      Выпускная квалификационная работа студента  6 курса 

      зооинженерного  факультета 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

      Казань  – 2006 

      Содержание

      стр

1. Введение

      Социально-экономические  изменения, происходящие в России, вносят существенные коррективы в развитие свиноводческих предприятий промышленного  типа. Эта отрасль, сформированная в  условиях плановой экономики с жестким централизованным управлением оказалась неприспособленной к рыночным взаимоотношениям, вследствие чего находится в  кризисном состоянии. Кроме того, кризисная ситуация в свиноводстве обусловлена непродуманностью структурных изменений в производственных отношениях и переходом на новые хозяйствования без создания определенной инфраструктуры всего производственного процесса. Это привело к снижению технологической дисциплины. Разрушению единой технологической схемы поточного производства – кормообеспечения, техническое обслуживание, воспроизводство, выращивание и откорм свиней и переработка, а также ликвидировало агропромышленную интеграцию производства. Необходима рациональная стратегия товарного свиноводства. Основополагающим элементом этой стратегии должна быть конкурентоспособность продукции, определяющаяся ее себестоимостью и качеством, с одной стороны, рыночной конъюнктурой  - с другой. Поэтому многие свиноводческие предприятия оказались неприспособленными к рыночным взаимоотношениям и находятся в кризисном состоянии.

      Эффективность производства свинины во многом зависит  от уровня интенсивности применяемой  технологии, определяющей уровень продуктивности свиней, эффективность и комфортабельность  труда, объем и качество получаемой продукции. Поэтому перевод свиноводческих предприятий на интенсивную технологию резко повышает эффективность производства продукции и дает значительный шанс производителям выжить в жесткой  конкуренции с зарубежными поставщиками свинины.

      Для того, чтобы производить конкурентоспособную  свинину необходимо создать оптимальную  структуру стада. Эффективно использовать корма, повышать уровень воспроизводства и сохранности молодняка [2].

      В сложившихся экономических условиях формирования моделей кооперативного производства в свиноводстве должно быть адаптировано к материально-техническим, финансовым, экономическим возможностям предприятий.

      Необходимо  разработать программу восстановления отрасли свиноводства, которая предусматривает: повышение генетического потенциала животных в первую очередь в племенной  части стада общепринятыми зоотехническими  методами, а так же с учетом отработанной ранее системы популяционной  оценки генетического статуса и  направления динамики микроэволюционных  процессов в стадах с использованием крови и иммуногенетических критериев  по которым косвенно оцениваются  генотипы свиней для отбора и подбора  по специально разработанным программным  комплексам; оптимизацию кормления  также в племенной части стада  за счет использования подсолнечникового  жмыха и шрота, частично соевого  шрота или экструдата сои, люцернового  сена и премиксов; совершенствование  технологических процессов по содержанию свиней за счет реконструкции помещений, направленных на облегчение обслуживания животных, поддержание оптимального микроклимата в помещениях, сохранение тепла в холодное время года, снижение кормовых и этологических стрессов у животных; направленное выращивание  ремонтного молодняка; повышение квалификации специалистов хозяйств, работников ферм в разных ее формах.

      Представители зооинженерной службы обязаны не только руководить производством, но и  отвечать за эксплуатацию ферм, анализировать  возможности развития своего производства, кормовой базы. Зооинженеры хозяйств должны иметь достаточно полные знания норм, правил, требований, определяющих зоотехнические процессы производства, активно участвовать в разработке проектных предложений и заданий  на проектирование. Они обязаны проверять  соблюдение санитарно-гигиенических  норм как при проектировании и строительстве,  так и в процессе приема и эксплуатации объектов [16].

      В связи с этим нами была поставлена цель изучить влияние микроклимата на организм подсосных свиноматок в КСП “Родина”  Алексеевского района РТ.

      На  основании цели были поставлены следующие  задачи:

• изучить основые параметры микроклимата в свинарнике – маточнике;
• определить влияние вентиляции на организм свиноматок и поросят сосунов.

2. Обзор литературы 

      Производственное обеспечение населения – наиболее сложная проблем мировой экономики и политики. Призводство мяса сейчас одно из самых актуальных и сложных звеньев в сфере агропромышленного комплекса. Ситуация последних лет убедительно свидетельствует о том, что проблему населения мясом практически невозможно решать без интенсивного развития свиноводства и его научного обеспечения во всех хозяйствах независимо от их размеров и форм собствнности.

      Достаточно  высокий уровень производства и  потребления свинины на базе интенсификации отрасли в известной мере определяют производственную независимость государства, социально-экономическую стабильность общества.. доля свинины в мировом  производстве мяса составляет свыше 38%, в Европе – 48%. В дореформенный  период Россия по обеспечению населения  продукцией свиноводства входила в  десятку стран с развитым животноводством. Большая роль в интенсификации отрасли  свиноводства несомненно пренадлежала специализированным предприятиям промышленного  типа. Промышленное производство свинины  было главным нправлением развития отрасли. Оно базировалось на максимальной специализации и кооперации с  использованием новейших достижений в  области науки, обеспечивающих необходимое  физиологическое состояние биологического объекта производства – свиньи с  целью наиболее полоного использования  ее генетического потенциала в условиях интенсивного производства. Практически  все созданные в свое время  свиноводческие предприятия  успешно  освоили промышленноые мощности и уже к началу 1990-х годов  производили треть всей свиноводческой продукции в стране.

      Однако  непродуманное реформирование агропромышленного  комплекса в большей степени, чем для других звеньев  сельскохозяйственного  производства, нанесло урон свиноводческим хозяйствам. Особенно предприятиям промышленного  типа [4].

      С разрушением материально-технической  базы отрасли свиноводства были значительно  утрачены и передовые интенсивные  технологии.

      В связи с невозможностью сосздания  оптимального микроклимата в помещениях в зимнее время из-за дороговизны  энергии опоросы свиноматок плпнируется  преимущественно к весенне-летнему  приоду года. Это не позволяет в  полной мере использовть их воспроизводительную  способность.

      В настоящее время только в 8 субъектах  Российской Федерации из 89 производство свинины на душу населения составляет более 20 кг, а в 50% регионов находится в кризисном состоянии (менее 10 кг на душу населения). Поэтому основная задача отрасли на ближайшую перспективу состоит в наращивании соьственного производства свинины для оэтапного замещения импорта и обеспечения продовольственной безопасности страны. Решение этой задачи можно обеспечить за счет создания прочной кормовой базы и восстановления производственных мощностей специализированных свиноводческих предприятий промышленного тип путем их реконструкции и модернизации, эффективных сочетаний существующих или создауваемых генотипов свиней с целью плучения высокопродуктивных помесей и гибридов для откорма.

      В связи с предстоящимвступлением Российской Федерации во Всемирную  торговую организацию (ВТО) надо уже  сейчс стремиться производить свинину  в соответствии с ее требованиями к качественным показаелям этого  продукта.

      Европейский союз установил ряд минимальных  требований к свинарникам для  благоприятного содержания в них  животных (директивы 91/630 ЕС). Ведущие  производители свинины придерживаются этих норм. В некоторых странах  Министерство сельского хозяйства  дало установку на переоборудование старых свинарниов в соответсвии  со стандртом.

      Известно, что качество свинины в основном звисит от условий кормления и  содержания животных, соответствия этих условий физиологическим потребностям свиней рахличных технологических групп [16].

      Микроклимат животноводческих помещений как  постоянно действующий фактор окружающей внешней среды имеет  важное значение в обеспечении здоровья животных и получении высокой продуктивности.

      Микроклимат помещения тесно связан, прежде всего, со строительно-техническим решением и правильным выполнением основных конструктивных элементов здания. Микроклимат  животноводческого помещения зависит  от теплопроводности материала, утепления  покрытия, практичности кровли, защищающей помещения от атмосферных осадков, конструкции и устройств естественного  и искусственного освещения, наличия  тамбуров и качества ворот,  правильности конструктивных решений вентиляции и канализации, а также от ориентации здания, уровня грунтовых вод, климатических  условий района строительства, систем содержания животных, кормления, удаления навоза.

      Формирования  надлежащего микроклимата в животноводческом помещении преимущественно зависит  от правильного проектирования и  строительства с использованием качественного строительного материала. Поэтому проектированию и строительству  животноводческих объектов зооветспециалисты  должны уделять большое внимание, предъявляя самые высокие обоснованные зоогигиенические и зоотехнические требования. Выполнение этих требований осуществляется в официальном порядке  через нормы технологического проектирования (НТП) для различных видов сельскохозяйственных животных. Однако в целях удешевления  строительства животноводческих объектов проектировщики принимают не лучшие в частности создания микроклимата решения. В таких случаях после  сдачи объекта в эксплуатацию нередко приходиться реконструировать те или иные системы.

      Создание  оптимального микроклимата в современных  животноводческих зданиях возможно лишь при оборудовании современных  систем отопления, вентиляции, средств локального обогрева с автоматическим управлением и регулированием, систем навозоудаления непрерывного действия при обеспечении надлежащей тепло- и гидроизоляции ограждающих конструкций. Для этого требуется четкая организация работы зооветеринарной и инженерной служб, зоотехнического контроля над строительством зданий и состоянием микроклимата в животноводческих помещениях, своевременное и квалифицированное обслуживание систем его обеспечения [3].

      Следует учитывать, что оптимальный  микроклимат  – элемент энерго- и ресурсосбережения  в животноводстве и поэтому нужно  четко регламентировать температурно-влажностный  режим помещений для различных  видов и возрастных групп сельскохозяйственных животных и птицы.

      Содержание  животных в холодных, сырых и плохо  вентилируемых помещениях приводит к уменьшению привесов на 20-30%, снижению удоев на 10-20%, увеличению заболеваемости молодняка в 2-3 раза, к снижению яйценоскости кур на 30-35%. Отсутствие надлежащего  микроклимата представляет собой одну из причин того, что  потенциальные  возможности животных реализуются  на 60-70%,  сроки выращивания и  откорма в 1,6-1,8 раза превышают зоотехнические  нормы, а расход кормов на единицу  продукции увеличивается на 20-30% [14].

      Важную  роль в поддержании биологических  реакций и нормальных физиологических  процессов играет теплообмен между  организмом и окружающей средой. В  обеспечении определенного теплообмена  с целью поддержания постоянной температуры тела основную роль играют такие физические параметры микроклимата, как температура, влажность и скорость движения воздуха. Наиболее важным и хорошо контролируемым параметром является температура воздушной среды.

      Гигиеническое значение температуры внешней среды  состоит в том, что она оказывает  огромное влияние на теплорегуляцию организма животных. При понижении  температуры возрастает теплообразование в результате повышения обмена веществ  в организме и увеличивается  теплоотдача, а при повышении  температуры воздуха до определенного  уровня понижается теплообразование и  теплоотдача.

      При проектировании животноводческих помещений  следует учитывать и недопустимость расстройства механизма теплорегуляции, выражающегося в повышении теплоотдачи  организмом, вызываемой низкой температурой воздуха и окружающих предметов, особенно при высокой влажности  и большой скорости движения воздуха. Важно также напомнить, что повышение  теплоотдачи обуславливается просторным размещением животных, скудным кормлением и отсутствием подстилки. Особенно чувствительны к низким температурам новорожденные животные.

      Плохой  микроклимат отрицательно влияет на живой организм и в эмбриональный  период. Опубликованы сообщения о  вредном действии тепловых стрессов на выживаемость яйцеклеток у свиноматок в первые дни после осеменения. Высокая температура (27-35°С) окружающего воздуха в период осеменения в первые недели супоросности приводит к резкому снижению числа эмбрионов и в последующей плодовитости [12].

      В связи с интенсификацией животноводства и ростом численности крупных  промышленных хозяйств повышается и  количество стрессовых факторов воздействию  которых подвергаются животные. В  странах с развитым промышленным животноводством на фоне неблагоприятной  среды обитания у животных все  чаще регистрируются новые заболевания  или широко распространяются уже  известные болезни, поэтому соблюдение оптимального микроклимата в животноводческих должно быть в центре внимания. Для того чтобы поддерживать надлежащий микроклимат для животных, необходимо знать его нормативные показатели [7].

      Формирование  микроклимата в животноводческих помещениях зависит от комплекса факторов. Наиболее существенное влияние на него оказывает  природно-климатические условия, объемно-планировочные  решения животноводческих зданий и  качества их выполнения, а также  применения соответствующих строительных конструкций, кроме того, большое  значение в обеспечении микроклимата имеют  технология производственных процессов, способ содержания животных, эффективность работы отопительно-вентиляционной системы, качество используемой подстилки  и способ удаления навоза.

      Определяющим  в формировании микроклимата является количество выделяемых животными теплоты, влаги, углекислого газа и других продуктов метаболизма (аммиак, сероводород  и др.)

      Климатические и погодные условия оказывают  большое влияние на состояние  микроклимата в животноводческих помещениях. Значимость этого  фактора становиться  при разнообразии климата нашей  страны в различных ее зонах. Каждая географическая территория характеризуется  свойственными ей климатическими особенностями [9].

      Расположение  животноводческих зданий играет немаловажную роль в формировании микроклимата помещения. Большое значение имеет рельеф местности, где предусматривают площадку для  строительства. Она должна быть расположена  на возвышенном месте, с низким залеганием грунтовых вод и защищена лесополосами от господствующих холодных ветров. Высокое  стояние грунтовых вод способствует отсыреванию ограждающих конструкций  и полов, повышению их теплопроводности. Зеленые насаждения вокруг фермы  заметно снижают количество пыли и микроорганизмов в окружающей среде воздушной среде, в значительной степени преграждают попадание  загрязненного воздуха из одного помещения в другое.

      Правильная  ориентация зданий обеспечивает хорошую  их освещенность, сокращение теплопотерь  при воздействии господствующих холодных ветров. В зоне холодного  и умеренного климата продольную ось здания располагают  с севера на юг, в регионах с жарким климатом – с запада на восток, благодаря  чему достигается хорошее проветривание  помещения и снижается возможность  их перегрева за счет солнечного излучения.

      Ограждающие конструкции с высокими теплозащитными свойствами являются необходимым фактором формирования хорошего микроклимата помещений, поэтому стройматериал подбирается  с наименьшей теплопроводностью. Наиболее эффективны мелкие пористые материалы  с низким коэффициентом теплопроводности. Необходимо чтобы материал не был  гигроскопичным, так как при большой  влажности он быстро отсыревает и  становиться теплопроводным.

      Наличие конденсации влаги в ограждающих  конструкциях в сильной степени  зависит от  расположения в них  слоев различных по свойству строительных материалов. Наиболее благоприятным  считается, когда внутренняя поверхность  ограждения плотная, паронепроницаемая, а наружная, наоборот, пористая малотеплопроводная.

      При строительстве животноводческих зданий в настоящее время широко применяют  кирпич, дерево, железобетонные панели, балки, шлакобетон и др. Из практического  опыта известно, что дерево и кирпич являются пока лучшими стройматериалами. Дерево имеет низкую теплопроводность, благодаря чему его наиболее широко используют для настила полов, изготовления окон, ворот, дверей. Стены из красного кирпича обеспечивают хороший микроклимат  в помещениях. Силикатный кирпич менее  пригоден для этой цели, он недостаточно устойчив и к воздействию высокой  влажности, быстро разрушается. Ограждающие  конструкции из легких бетонов с  заполнителем из туфа, керамзита, шлака, пемзы и других материалов нашли  довольно широкое применение в строительстве  животноводческих объектов [17,19]

      В современных помещениях для различных  видов животных применяют неодинаковые способы уборки и удаления навоза. Существует традиционный способ  уборки с пола. При частой  уборке навоза и наличие достаточного количества сухой подстилки такой способ не сказывается отрицательно на формировании микроклимата. Если навоз убирают  не систематически и хозяйство не располагает качественной подстилкой то благодаря испарению влаги  с пола могут заметно повышаться влажность воздуха помещения, а  также концентрация вредных газов  и бактериальная  загрязненность.

      Выбор способа удаления навоза из зданий в каждом конкретном случае связан с комплексным решением вопросов его хранения, обработки и утилизации. При этом учитываются рельеф местности, почвенные, климатические и гидрогеологические условия, размещение предприятия по отношению к сельхозугодиям, водоемам и другим объектам. Способ уборки навоза избирается с учетом вида подстилки. В качестве подстилочного материала  наиболее широко применяются солома, древесные опилки, в некоторых  зонах страны – торф.

      К основным причинам неудовлетворительного  микроклимата в помещениях для животных относиться:

- низкая  теплозащита ограждающих конструкций;

- крайне  недостаточный воздухообмен;

- плохое  состояние канализации;

- антисанитарное  состояние логова (стоил, станков,  денников, клеток).

      Устранение  этих причин будет способствовать оптимизации  микроклимата в животноводческих помещениях. Этого можно достичь путем  повышения теплозащитных свойств  ограждающих конструкций за счет использования материалов с высокими теплотехническими свойствами, тщательного  утепления потолков и совмещенных  покрытий, размещения подсобных помещений  со стороны торцов здания, устройства утепленных тамбуров, применения в  оконных проемах двойных рам [5].

      Необходимо  соблюдать нормы кубатуры и площадь  на одно животное, обеспечивать достаточный  воздухообмен,  заполнять помещение  на 100% его вместимости, особенно в  холодные месяцы года. А также следить  за состоянием работы канализации, жиже- и навозоудаления, обеспечивать санитарное состояние логова животных.

      Как известно, примерно 40% генетического  потенциала свиней, разводимых в стране, не реализуется в виде конечной продукции. Причиной этого, помимо неправильного  кормления, является и неблагоприятный  микроклимат в свинарниках. Поэтому  большое значение имеет формирование оптимального микроклимата в животноводческих помещениях при минимальных капиталовложениях  и расходах на эксплуатацию в течение  большей части года.

      На  критическую температуру среды  влияют масса  тела, теплоизоляционные  свойства тканей животных, их упитанность  и размеры группы. С увеличением  массы тела и теплоизоляционных  свойств тканей критическая температура  снижается. Нижняя критическая температура  среды для  содержащиеся индивидуально  новорожденного поросенка составляет 32-34°С, а особей живой массой 20, 60 и 160 кг соответственно 21, 21 и 18°С при условии, что их суточная потребность корма в два раза  превосходит количество, необходимое для поддержания жизнедеятельности [420кДж /кг^0,75 сут], скорость движения воздуха находиться в пределах 0,1-0,2 м/с, а средняя температура воздуха и температура излучения равны. Увеличение теплоизоляционных способностей  тканей на 0,1м² снижает нижнюю критическую границу на 8,8°С.

      Чем больше потребление корма, тем ниже критическая температура. У большинства  содержащейся откормочной свиньи живой  массой 35 кг на каждый полученный 210 кДж / (кг^0,75 сут) энергии критическая граница уменьшается на 1°С. Критическая температура свиней изменяется в широких границах  в зависимости от количества и качества кормов. Критическая температура свиноматок, по данным разных авторов, изменяется в пределах 15-20°С. Особенно значительно изменяет критическую температуру свиней скорость движения воздуха. При неподвижном воздухе теплоизоляция воздушного слоя непосредственно прилегающая к кожным покровам свиней, составляет 0,11Вт/(м²°С). С увеличением скорости движения воздуха ее значение может снизиться до нуля. При этом критическая температура свиньи может увеличиться, даже на 10°С. Влияние скорости движения воздуха на критическую температуру зависит от возраста животных, температуры воздуха и скорости ветра. Критическая температура содержащихся в одиночку свиней живой массой 25 кг повышается на 1°С при увеличении скорости движении воздуха на 0,05 м/с (при исходной 0,2 м/с). у свиней массой 60 кг увеличение скорости движения воздуха на 0,1 м/с вызывает увеличение критической температуры на 1°С. Если скорость движения воздуха вокруг группы свиней увеличивается с 0,15 до 0,45 м/с, то критическая температура их увеличивается на 1,4°С.

      В неподвижном воздухе соотношение  конвекционной и лучистой теплоотдачи  зависит от температуры стен и  перекрытий. Если в окружении недельного поросенка температура окружающих поверхностей снижается на 2°С по сравнению с температурой воздуха, то вследствие усиления лучистой теплоотдачи выработка тепла животным увеличивается в равной степени, как и при снижении температуры воздуха на 1°С. У свиней, лежащих на бетонном полу, при температуре воздуха 10 и 20°С выработка тепла снижается соответственно на 47% и 18%, если их дополнительно обогревают инфракрасными излучателями. Если на бетон положить  солому, то выработка тепла  животными снижается на 35% и 21%.

      Теплоизоляционные свойства пола могут значительно  изменять критическую температуру  свиней и их теплоотдачу. Так 20-25% всей теплоотдачи у свиней, которые  лежали на холодном полу без теплоизоляции, происходит посредством кондуктивного  теплообмена.