Анализ деятельности гостиницы Онегин

Контрольная работа                                                                                                  

Отель «Онегин»

Относительно новый современный Отель «Онегин» категории 4 звезды выделяется среди гостиниц Екатеринбурга уникальными интерьерами, высоким уровнем сервиса, центральным расположением и развитой инфраструктурой.

В мае 2009 года Отель «Онегин» распахнул двери для своих  гостей. Изысканное сочетание классики и современности, стилизованные под русский классицизм ХIХ века интерьеры. Отель находится в центре города Екатеринбурга на пересечении улиц Куйбышева и Розы Люксембург. И располагается с 9 по 15 этажи бизнес-центра «Онегин Плаза».

«Онегин» - четырехзвездочный отель Екатеринбурга,  с уникальными интерьерами и высоким уровнем сервиса.  Это один из самых новых отелей и гостиниц Екатеринбурга, занимает верхние этажи бизнес-центра "Онегин", расположенного в центре Екатеринбурга, с панорамными видами на Свято-Троицкий Кафедральный собор и центр города.

Отель представляет гостям 142 комфортабельных номера в категориях «стандарт», «студия» и «люкс», которые  сочетают самое современное функциональное оснащение с роскошными интерьерами, стилизованными под русский классицизм XIX столетия. Каждый гостиничный номер  оборудован удобной мебелью, телефоном, спутниковым телевидением, неограниченным Wi-Fi Интернетом, индивидуальным сейфом, кондиционером и мини-баром с широким выбором напитков. Для проведения мероприятий различного уровня – тренингов, семинаров, форумов – в отеле есть конференц-зона из четырех оборудованных конференц-залов гостиницы Екатеринбурга "Онегин", вмещающих единовременно до 500 человек. Все конференц-залы оснащены современной техникой: системами видео-отображения информации, звукоусиления, видео-конференцсвязи, системой управления. В конференц-залах и комнате переговоров можно выбрать для себя удобный вариант расстановки мебели (театр, класс, круглый стол).

В холлах и коридорах конференц-зоны действует постоянная выставка картин известного екатеринбургского художника  Александра Выгалова.

В отеле функционирует  ресторан премиум-класса  с живой  музыкой. Ресторан придерживается европейской  кухни и соответствующей атмосферы  изысканной роскоши.  Панорамный ресторан отеля «Онегин», расположен на 15 этаже. Ресторан является идеальным местом для проведения корпоративных мероприятий, романтических ужинов, банкетов, свадеб. В холле 9 этажа работает круглосуточный лобби-бар. Бар представляет кофейную и чайную карты, широкий ассортимент алкогольных и безалкогольных напитков, десерты и легкие закуски.

Так же в отеле располагается  фитнес-центр. По желанию клиент может  получить индивидуальную консультацию высококвалифицированного тренера. Кроме  того, в состав фитнес-центра входят услуги сауны, различный спектр омолаживающих и оздоравливающих организм процедур, а также фитнес-бар.

Отель представляет дополнительный сервис – заказ авиабилетов, трансфер, аренда автомобилей, организация экскурсионного обслуживания, услуги переводчиков, доставка цветов в номер, аренда ноутбука, услуги няни и прачечной. Для каждого  клиента отель предоставляет  бесплатную охраняемую подземную парковку.

По итогам конкурса "На лучшее предприятие гостиничного хозяйства  Свердловской области" в сентябре 2009 года Отель  получил звание "Лучший конференц-отель".

Цель: так как продукт уже достаточно известен на рынке, то цели его рекламы должны совмещать в себе поддержание благоприятного образа отеля (т.к. для отеля это очень важно), и информирование потенциальных клиентов об особенностях и преимуществах данного продукта, а так же реклама должна выделять продукт среди конкурентов и привлекать внимание.

Задачи: поддержание благоприятного образа, развитие интереса к продукту, повышение его известности, информирование целевой аудитории.

Описание потребителя.

Целевая аудитория отеля «Онегин» в основном - бизнесмены и деловые люди, часто останавливаются гости, которым интересен современный технически и классический в интерьерах отель, молодожены.

Очень хорошо работает «сарафанное  радио», так как гости заходят  просто посмотреть на известный отель, поужинать или просто выпить чашечку кофе, некоторые останавливаются просто на одну ночь. В отеле останавливаются известные личности, чем он составляет реальную конкуренцию полюбившимся им отелям.

Анализ конкурентов.

Современный этап развития гостиничного рынка характеризуется  тем, что традиционные виды конкуренции, связанные с различием ассортимента гостиничных услуг, ценами и т.п.‚  уже себя исчерпали. Основным направлением конкуренции становится обеспечение  качества предлагаемых услуг, качество сервиса. В связи с этим от профессионализма и мастерства менеджера в конечном счете зависит степень доверия клиента и, как следствие, объем продаж фирмы и ее доход.

1.Отель «Атриум-Палас  Отель». Ул. Куйбышева, 44. 5 звезд.

- Отдельно стоящее б-ти этажное здание;

- Центр города;

- Включает в себя как  отель, так и бизнес-центр;

- 131 номер;

- 7 конференц-залов; 

- Ресторан, банкетный зал,  кафе, бар, летняя терраса; =

- Фитнес-центр;

- «Кейтеринг  Пять звезд»;

- Бильярдный клуб;

- Косметологический салон;

- Галерея престижных  бутиков;

- Круглосуточный пункт  обмена валюты;

- Выставка-продажа картин.

СМИ для «Атриум-Палас Отель»: информационные сайты, участие в туристических и других выставках, специализированные СМИ.

2. Гостиница «Грин Парк  Отель». Ул. Народной воли, 24. 3 звезды.

- Отдельно стоящее 5-ти  этажное здание;

- Рядом с парком «Зелена  роща»;

- 94 номера;

- Конференц-зал, комната  переговоров;

- Ресторан, лобби-бар, зал  для завтраков;

СМИ для гостиницы «Грин  Парк Отель»: специализированные СМИ, гостиничные порталы, информационные сайты.

3. Гостиница «Отель Екатеринбург-Центральный». Ул. Малышева‚ 74. 3 звезды.

- Отдельно стоящее 5-ти  этажное здание;

- 96 номеров; 

- 2 ресторана, лобби-бар, кофейня;

- 2 конференц-зала;

- Банкетный зал; 

- Авиакассы, банкомат.

СМИ для гостиницы «Отель Екатеринбург-Центральный»: информационные сайты, специализированные СМИ, гостиничные  порталы.

4. Гостиница «Антей».  Ул. Красноармейская, 10. 3 звезды.

- Отель находится на 19 этаже 22-х этажного комплекса  «Антей»;

- З этажа развлечений: бильярд, боулинг, дискотека, ресторан, приват-бар и летнее кафе, расположенное под открытым небом на высоте восьмого этажа;

- 12 номеров;

- Бизнес-центр;

- Торговый центр;

- Смотровая площадка.

СМИ для гостиницы «Антей»: участие в специализированных выставках, информационные сайты, специализированные СМИ.

Сроки рекламной кампании и пики рекламной кампании

В отеле нет смысла вести непрерывную, в течение длительного времени рекламную кампанию.

Гораздо эффективнее между  активными периодами рекламы  делать перерыв. Целесообразно так же учитывать сезонность покупательского спроса и планировать пики рекламной кампании перед наступлением очередного сезона, чтобы успеть сформировать интерес к рекламируемым гостиничным услугам. Сроки между рекламными кампаниями должны быть периодичны, а пики к торжественным датам: юбилей отеля, Новый Год, 8 марта, 23 февраля.

Планирование стратегии.

Как показывает практика, в  условиях современной экономической  жизни большинство директоров отечественных предприятий концентрируют свои усилия на решении текущих задач, оперативном управлении и соответственно краткосрочном горизонте планирования. Вопросы перспективного развития нередко оказываются на обочине хозяйственной деятельности.

Сегодня организация системы  стратегического планирования в  гостинице — не дань моде, пришедшей  с Запада, а жизненная необходимость. Предприятие без ясной и эффективной  стратегии развития — это не бизнес, а набор активов, отягощенных  обязательствами. Для того чтобы  не только выжить, но и усилить свои конкурентные позиции на рынке, необходимо на профессиональном уровне заниматься стратегическим планированием —  выработкой стратегии с помощью  комплекса формализованных процедур. Эти процедуры направлены на построение, как модели будущего, так и программы  перехода в него из текущего состояния.

Отель «Онегин» не уступает своим конкурентам и предлагает свои специальные предложения и  дополнительные услуги:

- Пакет для молодоженов;

- Подарочный сертификат;

- Персональная карта  гостя;

- Программа поощрений  корпоративных клиентов;

- Сауна;

- Массажный кабинет;

- Экскурсионное обслуживание  и другое.

Телевизионная реклама, считающаяся  самой престижной и массовой, очень  дорога и далеко не всегда эффективна, т.к. не имеет целевой аудитории. Поэтому размещение рекламы услуг отеля на ТВ нецелесообразно. Радио сточки зрения рекламы значительно отличается от ТВ двумя особенностями: практически круглосуточным вещанием и возможностью фонового воздействия на слушателя. Реклама на радио оперативна, эффективна и довольно-таки дешева.

Более авангардным средством  рекламы в сравнении с ТВ, газетами и радио являются журналы. Журналы представляют собой активный рекламный носитель. Специализированные справочники и каталоги. Достоинством таких справочников являются ограниченная целевая рекламная - аудитория и частота использования. Наружная реклама - действенный способ рекламного воздействия. Наиболее популярный элемент рекламы - щиты. Щитовая реклама может быть весьма перспективна для развития имиджа фирмы. Одним из важных направлений рекламной деятельности является создание полиграфической продукции (престижные проспекты, буклеты, листовки, открытки и т. д.)

Самый современный и весьма эффективный способ рекламирования – это размещение рекламы в компьютерных сетях ю Подготовка рекламных услуг Отель «Онегин» проводит рекламную кампанию на страницах журнала «Выбирай», «Свадебный вальс», различных сайтах для гостиниц.

Рекомендуется следующая  последовательность действий:

Провести рекламные исследования по таким направлениям, как изучение маркетинговой ситуации, анализ исходных конкурентных условий на рынке или его сегменте, обоснование необходимости и целесообразности проведения рекламной кампании;

Определить целевую аудиторию;

Сформулировать цели планируемой рекламной кампании;

Разработать творческую рекламную  стратегию;

Выбрать средства распространения  рекламы, периодичность и сроки размещения в них рекламы; Рассчитать смету затрат на рекламные мероприятия;

Разработать рекламные сообщения  и тексты;

Составить подробный план размещения и издания рекламы;

Организовать работу фирмы  во время рекламной кампании;

Оценить эффективность рекламной  кампании после ее проведения.

Оценка эффективности

Отель «Онегин» открыл свои двери относительно недавно, но уже может оценить свою эффективность в рекламной кампании.

Правильно выбрав рекламную  стратегию, сравнивая результативность отдельных средств распространения  рекламы, выявив наиболее эффективные  рекламные акции, успел завоевать  доверие гостей и партнеров. Показатели финансовой экономической деятельности повысились; гостей (в том числе  и потенциальных) увеличилось; следствием этого стало расширение спектра  услуг, и, как правило - прибыль увеличилась. Все больше и больше поступает заявок на конференц-мероприятия, и, как правило, эти мероприятия проходят на высшем уровне.

Руководство отеля ввело  в работу администраторов анкетирование, с помощью которого можно узнать, из каких именно источников гости  узнали об отеле.

Анкетирование. Клиентам предлагается самостоятельно заполнить анкеты (вопросы  составляются психологами), в которых гость может выразить свое недовольство, либо выразить благодарность, в качестве открытых ответов на специальные вопросы.

Далее проводится анализ, который  позволяет определить насколько реклама побудила гостя посетить именно этот отель, и тем более этот анализ позволяет усовершенствовать работу персонала отеля.

Интервью. Клиентам рассказывают и о самом отеле, проводят экскурсию, рассказывают об интерьере, историю возникновения, всю необходимую информацию по бронированию, размещению и в отеле «Онегин». Таким образом, определяется отношение клиента к отелю, но при этом сотрудник отеля задает наводящие вопросы и помогает формулировать ответы, тем самым создавая благоприятное мнение об отеле и побуждая гостя на последующую покупку.

И в качестве завершающего этапа гостю может быть подарен сувенир от отеля.

Бюджет.

В отеле «Онегин» отдел  маркетинга следует методу на основе целей и задач.

Ставятся конкретные цели, и определяется бюджет, необходимый  для достижения данных целей с  помощью рекламной кампании. Сначала  определяются цели, а потом бюджет.

Проанализировав прошлый  год, специалисты отдела рассчитали ориентировочную стоимость рекламной  программы, которая стала основой  для определения бюджета.

Оказалось, что рекламная  кампания обеспечила отдачу больше ожидаемой, расходы можно сократить на этот год. Известно, что в соответствии с существующими закономерностями рекламной деятельности затраты на рекламу не могут превышать 10-12% от реальной прибыли отеля.

Оценивая и сравнивая  расходы на рекламную кампанию конкурента отеля «Грин Парк Отель» специалисты  отеля «Онегин» сделали вывод  о том, что точно оценили и  спланировали свои рекламные акции. Компания оценивает в денежном выражении  рекламную активность конкурентов  и их общие объемы продаж. Затем  вычисляется процент от продаж, который  конкуренты направляют на рекламу. В  итоге при окончательном определении  своего рекламного бюджета компания ориентируется на этот процент (используя  собственный объем продаж).