Анализ товара по маркетинговому плану

Оглавление

Введение 2

Концепция 3

Информация 5

Рынок 10

Поведение потребителей 13

Отрасль 16

Товар 18

Цена 21

Расположение 22

Продвижение 23

Стратегии 25

Заключение 27

Список литературы 28

Введение

Subway (Са́бвей) — крупнейшая в мире сеть ресторанов быстрого обслуживания, работающая по принципу франчайзинга. Основной продаваемой продукцией являются сэндвичи и салаты.

Официальное название фирмы, предоставляющей услуги франчайзинга: Doctor’s Associates, Inc. Фирма была основана в 1965 году Фредом ДеЛюкой и по состоянию 2012 года насчитывает более 37000 ресторанов в 100 странах мира.

Subway позиционирует себя как здоровую альтернативу стандартным сетям ресторанов быстрого обслуживания, что отражается в слогане компании «Ешь све́жее!».

Название  сети происходит от английской приставки  «sub», сокращения для «Submarine Sandwich» (англ. Сэндвич в форме подводной лодки). Сэндвичи, производимые фирмой, были так названы из-за своей вытянутой и округлой формы, похожей на подводную лодку.

В 1974 году размер сети составлял 32 ресторана, и было принято решение о переходе на концепцию франчайзинга, становившуюся в те годы всё более популярной в США, для дальнейшего развития сети ресторанов. В 1987 году был открыт тысячный ресторан. С начала 1990-х годов Subway открывал более 1000 новых ресторанов ежегодно. 14 раз Subway был удостоен награды «Лучшая мировая франчайзинговая система» (по рейтингу Entrepreneur Magazine).

Сейчас  Subway представляет собой самую крупную ресторанную сеть. До недавнего времени это место принадлежало сети McDonald's. Ресторанная сеть Subway по состоянию на 1 января 2011 г. опутала планету сетью своих пунктов быстрого питания в количестве 33749 ресторанов. Это на 1012 ресторанов больше чем, по итогам 2011 года имеет сеть McDonald's.

Концепция

Известно пять основных концепций маркетинговой деятельности:

концепция производства;

концепция товара;

концепция сбыта;

концепция традиционного маркетинга;

концепция социально-этичного маркетинга.

Концепция производства основана на утверждении, что потребители будут покупать товары, которые широко распространены и доступны по цене, следовательно, руководство должно сосредоточить свои усилия на совершенствовании производства и системы распределения. Концепция производства находит применение в двух ситуациях: когда спрос на товар превышает предложение и когда себестоимость товара слишком высока, т. е. ее необходимо снизить, для чего требуется повышение производительности труда.

Концепция товара состоит в том, что потребители будут покупать товары наивысшего качества, с наилучшими эксплуатационными свойствами и характеристиками, следовательно, организация должна сосредоточить свои усилия на постоянном совершенствовании товара.

Концепции сбыта придерживаются многие производители. Концепция сбыта состоит в том, что потребители не будут покупать товары организации в достаточном количестве, если она не предпримет значительных усилий в сфере сбыта и стимулирования. Постоянно используют концепцию сбыта применительно к товарам повседневного спроса, о приобретении которых покупатель долго не раздумывает.

Концепция традиционного маркетинга предполагает, что залогом достижения целей фирмы служат чёткое понимание нужд и потребностей целевых рынков и обеспечение желаемой удовлетворенности эффективным и продуктивным способом. Концепция маркетинга – это ориентация на нужды и потребности клиентов, подкреплённая комплексными усилиями маркетинга, нацеленными на создание потребительской удовлетворённости.

Концепцию социально-этичного маркетинга и концепцию традиционного маркетинга объединяет всё тоже необходимое понимание потребностей и нужд потребителей и обеспечение удовлетворенности эффективным и продуктивным способом, однако, при этом эта концепция маркетинга подразумевает необходимость одновременного обеспечения сохранения или укрепления благополучия потребителя и общества в целом. Данная концепция требует от фирмы увязки в политике маркетинга трёх факторов: получение прибыли, удовлетворение потребностей потребителей и улучшение общего благосостояния людей.

Разобрав  все вышеперечисленные концепции, я пришла к выводу, что для Subway характерны две концепции: сбыта и традиционного маркетинга. Организация производит то, что необходимо потребителю, и получает прибыль за счет максимального удовлетворения его нужд.

Информация

Любой компании необходима информация, чтобы обеспечивать исключительную потребительскую ценность и удовлетворять потребности клиентов. Кроме того, компаниям нужны точные сведения о конкурентах, посредниках и других лицах и силах, оказывающих влияние на рынок. В наши дни информация о состоянии рынка используется не только для выработки оптимальных решений, но и в качестве важного стратегического ресурса и маркетингового инструмента.

То есть необходим тщательный анализ внешней  и внутренней среды организации. Внешнюю среду организации можно разделить на микросреду и макросреду.

Микросреда  маркетинга включает саму организацию, поставщиков, маркетинговых посредников, клиентов, конкурентов.

Анализ  покупателей

По социальному статусу потенциальные покупатели – это студенты, школьники, офисные работники. Возраст колеблется от 16 до 55 лет.

Поставщики  и партнеры

Являясь глобальным международным брендом, Subway всегда стремится к тому, чтобы в любой точке мира посетителям ресторанов «Сабвэй» были предложены только лучшие и самые свежие продукты. Поддерживать неизменно высокий уровень качества продукции и обслуживания компании Subway помогают стратегические партнеры.

В России стратегическим партнером является «Subway Russia Franchising Company», по прохладительным напиткам является PepsiCo.

ООО «Унитех» выполняет поставки, обеспечивает гарантийное и сервисное обслуживание оборудования для ресторанов Subway.

Стратегическим  партнером по решению вопросов поставки оборудования Subway является компания «Деловая Русь».

Стратегическим  партнером по вопросам управления системами  автоматизации является компания «UCS». Сейчас фирма «UCS» - ведущий российский поставщик программно-аппаратных комплексов для ресторанов различных форм обслуживания.

Конкуренты

На региональном уровне (г. Новосибирск): Carls Jr, Ростикс - KFC, Подорожник-Новосибирск, Allegro Food, Bellissimo, China Town, БлинОК, Быстро! Вкусно!, Восточный базар, Гриль-Мастер.

На мировом  уровне: McDonald’s, KFC

Макросреда  маркетинга – это среда, состоящая из элементов, которые воздействуют на деятельность предприятия, но не могут управляться им, то есть это неконтролируемая предприятием среда, включающая комплекс условий организации бизнеса и маркетинговой деятельности фирмы в конкретном рыночном пространстве.

Существует  множество признаков классификации  параметров макросреды маркетинга: по силам, по средам, по условиям, по факторам и т.д. В своем исследовании я  рассматриваю анализ по средам параметров макросреды маркетинга:

Политическая  среда

С недавнего  времени, федеральным законодательством  установлена уведомительная форма  для открытия малого бизнеса, в т.ч. для предприятий общественного  питания. Поэтому для открытия не потребуется никаких разрешений. С 1 июля 2009 года вступил в силу Федеральный  закон Российской Федерации от 26 декабря 2008 г. N 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля». Данный Закон упрощает процедуру открытия своего бизнеса. Можно также отметить, что рост таможенных пошлин на оборудование отрицательно скажется на рентабельности предприятия.

Экономическая среда

Темп экономического роста влияет на возможности и  угрозы, для организации. Например, если оборот розничной торговли увеличится, следовательно, увеличатся расходы потребителей, что вызывает конкурентное давление на организацию из-за быстрого роста числа предприятий.

Инфляция. Правительства большинства стран  мира прилагают значительные усилия для снижения уровня инфляции. Обычно следствием этих усилий является снижение процентной ставки и, тем самым, появление  признаков экономического роста. Организации, в частности, озабочены инфляцией  потому, что будущая экономическая  обстановка в условиях высокой инфляции оказывается менее предсказуемой, затрудняя планирование.

Уровень безработицы.

Социально-демографическая среда

К группе демографических факторов относится урбанизация, т.е. увеличение доли городского населения. Если население растёт, то это способствует увеличению потока в рестораны, следовательно, увеличению прибыли. Немаловажно также знать структуру распределения доходов между различными группами населения. Поэтому при выборе для обслуживания определенного сегмента рынка фирма должна исходить из материального положения своих потенциальных клиентов.

Технико-технологическая среда

Анализ  научно-технических факторов позволяет  своевременно увидеть те возможности, которые развитие науки и техники  открывает для производства новых  видов продуктов, их сбыта и совершенствования  обслуживания клиентов.

Научно-технический  прогресс несёт в себе огромные возможности и не менее серьезную угрозу для фирмы. Любые новшества грозят вытеснением устаревших технологий и методов работы, что может привести к самым неприятным последствиям, если не проявить должного внимания к исследованию факторов научно- технического характера.

Анализ  внутренней среды

Что касается цены, то на данной стадии наблюдается тенденция к снижению в зависимости от дифференциации и конкуренции.

По состоянию  на 2012 год сеть Subway насчитывает более 37000 ресторанов в 100 странах. В США, Канаде и России Subway является лидером на рынке ресторанов быстрого обслуживания, опередив McDonald's.

Филиалы Subway, как правило, значительно меньше филиалов McDonald's или аналогичных сетей быстрого обслуживания и нуждаются в значительно меньшем количестве персонала и оборудования, что делает их рентабельными в небольших населённых пунктах или в других местах, где постройка McDonald’s не окупается. Это объясняет быстрый рост числа филиалов Subway в США и других странах мира.

Производство

Управление  производством состоит в осуществлении управления процессом переработки сырья, материалов и полуфабрикатов, поступающих на входе в организацию, в продукт, который организация предлагает внешней среде.

Финансы

Управление  финансами состоит в том, что  менеджер осуществляет управление процессом  движения финансовых средств в организации. Для этого осуществляется: составление  бюджета и финансового плана; формирование денежных ресурсов; распределение  денег между различными сторонами, определяющими жизнь организации; оценка финансового потенциала организации.

С приобретённой выручки (наценка на товар составляет 50%, а средняя ежедневная выручка составляет 35 тыс. рублей) платятся налоги, аренда помещения, свет, заработная плата сотрудникам-универсалам и менеджеру.

Рынок

С целью  максимально точного определения  реального и потенциального потребителя  используется сегментация рынка.

Сегментация рынка с различных позиций:

• Социальный слой: неимущие, среднего достатка, высокого достатка, очень высокого достатка.
• Род занятий: рабочие, государственные служащие, интеллигенция, свободные профессии, предприниматели, пенсионеры, студенты, домохозяйки, безработные.
• Образование: начальное, среднее, среднее специальное, неоконченное высшее, высшее
• Пол: мужчины, женщины.
• Возраст: до 5 лет; 5-11 лет; 12-18 лет; 19-25 лет; 26-35 лет; 36-49 лет; 50-65 лет, старше 65 лет.
• Стадия жизненного цикла семьи: молодые одиночки; молодая семья без детей; семья с младшим ребенком до 5 лет; семья с младшим ребенком старше 5 лет; пожилые супруги, живущие вместе с взрослыми детьми; пожилые супруги без детей; одинокие старики; прочие.
• Повод совершения покупки: обыденная покупка; случайная покупка; особый случай.
• Поиск выгод: поиск изделий высокого качества; хорошего обслуживания; более низких цен.
• Степень нуждаемости в продукте: нужен постоянно; нужен время от времени; не нужен.
• Отношение к товару: восторженное; положительное; безразличное; отрицательное; враждебное.
• Степень информированности и готовности купить: неосведомленный; осведомленный; информированный в деталях; желающий; намеревающийся купить.

Ниже приведены конкретные данные о рынке потребителей с различных  позиций сегментации рынка:

• Социальный слой: неимущие– 1%; среднего достатка– 61%; высокого достатка– 36%; очень высокого достатка– 2%.
• Род занятий: рабочие – 49%, государственные служащие – 2%, предприниматели – 9%, студенты – 40%.
• Образование: начальное, среднее, среднее специальное, неоконченное высшее – 42%, высшее – 48%
• Пол: мужчины – 53%, женщины – 47%
• Возраст: 12-18 лет – 5%; 19-25 лет – 40%; 26-35 лет –38%; 36-55 лет – 12%, старше 55 лет – 5%
• Стадия жизненного цикла семьи: молодые одиночки – 22%; молодая семья без детей – 21%; семья с младшим ребенком до 5 лет – 33%; семья с младшим ребенком старше 5 лет – 19%; прочие – 5%
• Повод совершения покупки: обыденная покупка – 73%; случайная покупка – 18%; особый случай – 9%.
• Поиск выгод: поиск изделий высокого качества – 66%; хорошего обслуживания–33%; более низких цен – 1%.
• Степень нуждаемости в продукте: нужен постоянно – 3%; нужен время от времени – 75%; не нужен – 22%.
• Отношение к товару: восторженное – 2%; положительное – 77%; безразличное – 21%
• Степень информированности и готовности купить: неосведомленный – 3%; осведомленный – 68%; информированный в деталях – 29%

Существенные признаки сегментирования из предварительно сформулированных признаков и выделенные таким образом сегменты:

1. Молодые люди от 16 до 23 лет, студенты и учащиеся старших классов, ведущие молодежный образ жизни, приходят для того, чтобы их хорошо обслужили и они удовлетворили свою потребность (перекусить). Чаще всего это дети состоятельных родителей, живущие или учащиеся неподалёку. Отношение к товару – восторженное и положительное.
2. Возрастная группа от 23 до 44 лет, работающие.
1. В обеденное время – это работающие неподалеку, решившие пообедать. Они положительно относятся к продукту. Это люди со средним достатком, продукт им нужен время от времени.
2. В свободное от работы время – это, скорее всего предприниматели или просто рабочие, пришедшие сюда в поисках товара хорошего качества, вместе с семьей. Положительно относятся к товару.
3. Возрастная группа от 44 лет и старше. Самая малочисленная группа. Бабушки и дедушки, приходящие покормить своих внуков, рабочие, забежавшие перекусить и просто случайные прохожие, ходившие по магазинам. Почти не осведомлены о товаре, безразличны к нему.

Поведение потребителей

Маркетинг ориентирован на потребителя, его истинные нужды и потребности. В условиях рыночной экономики предприятия по мере насыщения рынка вынуждены пользоваться методами маркетинга, иначе они потеряют свои позиции на рынке.

Прежде  чем разрабатывать маркетинговые планы, необходимо разобраться в рынках. На потребительском рынке покупают товары и услуги для личного потребления. Этот рынок состоит из множества субрынков, таких, как субрынок совершеннолетних молодых потребителей, субрынок пожилых людей и т.д.

На поведение покупателя оказывают влияние четыре основные группы факторов: факторы культурного уровня (культура, субкультура и социальное положение), факторы социального порядка (референтные группы, семья, роли и статусы), факторы личного порядка (возраст и этап жизненного цикла семьи, род занятий, экономическое положение, образ жизни, тип личности и представление о самом себе) и факторы психологического порядка (мотивация, восприятие, усвоение, убеждения и отношения). Все они дают представление о том, как эффективнее охватить и обслужить покупателя.

До начала планирования своего маркетинга фирме необходимо выявить всех целевых потребителей и определить, как протекает у них процесс принятия решения о покупке, состоящий из следующих этапов: осознание проблемы, поиск информации, оценка вариантов, решение о покупке, реакция на покупку. Задача деятеля рынка - понять различных участников процесса покупки и разобраться в основных факторах влияния на покупательское поведение. Подобное понимание позволяет деятелю рынка создать для своего целевого рынка значащую и эффективную программу маркетинга.

Изучение  потребителей – один из наиболее востребованных видов исследований, ведь именно потребители, покупая товары компании, приносят ей прибыль. Неудивительно, что клиент, потребитель находится в центре внимания любой успешной компании, независимо от её размера. Изучая своих  клиентов, их желания, предпочтения, компания может предложить им именно то, в  чем они нуждаются. При этом компания сможет удовлетворить потребности  своих клиентов, потребителей лучше, чем конкуренты.

«Рынок  быстрого питания Москвы, Санкт-Петербурга и других городов РФ», основанный на результатах онлайн-опроса жителей крупных и малых городов России, говорит о том, что уличный фаст-фуд (различные точки питания, организованные на улице киоски, палатки, фургоны и т.д.) достаточно популярны среди жителей городов России. Причем меньше всего любителей питания «на ходу» среди жителей Санкт-Петербурга (54% опрошенных), а больше всего - среди жителей Москвы и крупных городов России с численностью населения от 500 тыс. человек (66-67%).

Это связано, прежде всего, с различиями в привычках, менталитете и культуре питания  жителей городов России. Так, жители Санкт-Петербурга по сравнению с  другими городами больше ориентированы  на современные стационарные заведения  общественного питания, такие как  демократичные рестораны, кафе, кофейни.

Посетители  уличных точек питания - это аудитория  с определенными социально-демографическими характеристиками. Как выяснилось в  результате исследования, мужчины чаще являются посетителями заведений уличного фаст-фуда, чем женщины - среди них почти на 9% больше приверженцев данного формата, чем среди женщин. Частота посещений данных заведений в месяц у них также значительно выше, чем у женщин.

Если рассматривать  такую характеристику, как возраст, то видно, что наибольшее количество поклонников быстрого питания «на  ходу» среди молодежи в возрасте от 18 до 24 лет и по мере взросления аудитории эта доля резко сокращается. Так, доля посетителей уличных киосков, палаток и т.д. среди молодых  людей в возрасте 18-24 лет почти  на 13% больше, чем среди людей старше 55 лет. Выяснилось также, что по мере увеличения уровня доходов людей, посещаемость ими уличных киосков, палаток  и т.д. снижается. 

Отрасль

Отрасль (промышленности или сферы услуг) — совокупность компаний, предлагающих рынку определенный продукт или группу взаимозаменяемых товаров. Отрасли классифицируются по количеству поставщиков, степени  дифференцирования товара, высоте барьеров на пути вступления на рынок и выхода с него, препятствиям мобильности, структуре  издержек, степени вертикальной интеграции и уровню глобализации.

Как правило, ресторанный бизнес характеризуется  монополистической конкуренцией, т.е. наблюдается большое число конкурентов, и многие субъекты отрасли концентрируются в определенных сегментах рынка, где они могут наилучшим образом удовлетворить потребности клиентов и реализовать товары и услуги по более высоким ценам.

Сравним ресторанную  сеть Subway с его главным конкурентом McDonald’s.

Товар

Описываемый мною товар – сэндвичи. Наибольший доход приносит самая многочисленная группа продукции (сэндвичи). Очень выгодная позиция у роллов, но мало кто знает, что они представляют собой и часто путают с японской кухней.

Существует  классификация вида товара, «по назначению», которая раскрыта мною ниже.

• «Товары-лидеры». Они обеспечивают широкую клиентуру и максимальную прибыль. Мишень их реализации – получение известности и наибольшей прибыли от их реализации. В нашем случае – это сэндвичи.
• «Товары-локомотивы». Они обуславливают возможность реализации остальных продуктов компании, тем самым, увеличивая массу прибыли и утверждая фирменную марку. Мишень их реализации – обеспечить продвижение всей номенклатуры продукции, производимой либо реализуемой на предприятии. Салаты и роллы. Они не являются основными товарами, но без них была бы совсем узкая ширина товарной номенклатуры ресторана.
• «Тактические товары». Они дополняют имеющейся ассортимент продукции компании, чтоб потребители не обращались за недостающими изделиями к соперникам. Мишень их реализации – увеличение рынка сбыта за счет вытеснения прямых конкурентов на данном рынке. Недавно появился новый товар, не входящий в ассортимент многих ресторанов Subway – супы.
• «Зазывные товары». Они завлекают потребителей своими низкими ценами, неповторимыми качествами либо возможностью получить дополнительный доход при покупке (разные лотереи, следующие скидки). Мишень их реализации – привлечь наибольшее количество возможных потребителей продукта и получить известность на рынке. Такими товарами являются «сабы дня». Специальное предложения для всех — «Саб Дня», который представляет собой «саб» с определенной начинкой и продается со скидкой. Новый день – новая начинка, а цена его всегда остается постоянной — 99 рублей.

Товарная номенклатура SUBWAY

• Сэндвичи (Итальянский БМТ, Острый Итальянский, СабвейКлаб, Ветчина, Индейка, Индейка-Ветчина, Свинина Барбекю, Стейк и сыр, Чикен Тропикана, ЧикенПиццеола, ЧикенТерияки, с Грибами, Мелт, Ростбиф, Тунец, Морепродукты, Куриная Грудка, Курица-Бекон, с Омлетом, с Семгой)
• Роллы (Итальянский БМТ, Острый Итальянский, СабвейКлаб, Ветчина, Индейка, Индейка-Ветчина, Свинина Барбекю, Стейк и сыр, Чикен Тропикана, ЧикенПиццеола, ЧикенТерияки, с Грибами, Мелт, Ростбиф, Тунец, Морепродукты, Куриная Грудка, Курица-Бекон, с Омлетом, с Семгой)
• Салаты (Итальянский БМТ, Острый Итальянский, СабвейКлаб, Ветчина, Индейка, Индейка-Ветчина, Свинина Барбекю, Стейк и сыр, ЧикенТропикана, ЧикенПиццеола, ЧикенТерияки, с Грибами, Мелт, Ростбиф, Тунец, Морепродукты, Куриная Грудка, Курица-Бекон, с Омлетом, с Семгой)
• Десерты (чизкейки, кукисы, слойки)
• Напитки (чай, кофе, пепси, соки, пиво, молочные коктейли)
• Супы

Гармоничность товарной номенклатуры показывает насколько родственны между собой различные товарные линии с точки зрения конечного использования, производственных требований, каналов распределения и т.д. Товарная номенклатура нашего ресторана гармонична, все товарные линии в конечном итоге тут же потребляются

Жизненный цикл товара

Наш товар  находится на стадии роста, т.к.:

• Объем товаров увеличивается. Если в момент открытия ресторана в среднем в день продавалось 124сэндвичей, то сейчас эта цифра равна 217.
• За счет акции на Biglion.ru увеличился объем рынка
• Увеличение цены. 2 месяца назад подняли цены на сытные сэндвичи «Свинина барбекю», «Куриная грудка», «Курица терияки» - на 5 рублей и цены на кофе – 10 рублей. Подняты цены на разливные напитки компании Pepsi.
• За счет поднятия цены и увеличения потока посетителей увеличилась масса прибыли с 30% до 45% (без учета заработной платы персонала и издержек производства)

Цена

Ценовая политика Subway – это политика дифференцированных цен. Она основывается на дифференциации по виду товара (по спросу) – разные товары одной ассортиментной группы реализуются по разным ценам, хотя себестоимость одинакова. Например, сэндвич “курица-бекон” стоит 170 рублей. Туда входит кусочки куриной грудки, бекон и сыр. А сэндвич “куриная грудка” стоит 175. Отличие порции кусочков и обычной куриной грудки – несколько грамм. Так что получается, что себестоимость сэндвича “курица-бекон” больше даже себестоимости сэндвича “куриная грудка”. Но так как посетители не всегда смотрят в прайс-лист и просто говорят положить им курочки, они проигрывают в этом.

Кроме политики ценообразования необходимо определиться и со стратегией ценообразования. Стратегия ценообразования – это выбор предприятием возможной динамики изменения исходной цены товара в условиях рынка, наилучшим образом соответствующей цели предприятия.

Стратегия ценообразования Subway –установление цен на дополняющие товары. Многие фирмы наряду с основным товаром предлагают дополняющие, вспомогательные товары. Очень распространены в Subway «сабы дня» (за 99 рублей), и как уже известно, каждый день они разные. Так вот, например, в пятницу саб с индейкой: туда входит сама индейка и все овощи по вкусу, а вот сыр не входит и его можно положить дополнительно, то есть за дополнительную плату. А стоит он 20 рублей.

Тактика ценообразования. Перераспределение издержек в рамках товарного ассортимента – в этом случае устанавливаются более высокие или низкие цены на товар, но увеличивается разнообразие данного товара. Это подтолкнет потребителя взять разный вид одного и того же товара. Ассортимент сэндвичей = 20. И ценовые группы разные: от 135 до 175, это если не добавлять дополнительных ингредиентов.  

Расположение

Позиционирование  товара – это оптимальное размещение товара в рыночном пространстве.

Позиционирование  продукции справедливо считают  одной из главных в планировании и организации маркетинга. Идея позиционирования состоит в том, что потребитель, должен иметь ясное представление  о позиции торговой марки в  категории продукта. Положение любой  продукции на рынке можно определить и оно будет либо реальным, либо экспертно-прогнозным.

Параметры позиционирования Subway:

Здоровая  альтернатива жареным полуфабрикатам (по сравнению с Макдональдс и Макфудс).

Все готовится  на глазах у покупателей, а значит, исключается возможность попадания туда лишних продуктов, либо грязи.

Свежесть  и качество. Хлеб выпекается каждые 4 часа, продукты всегда свежие и видны  покупателям, так что если что-то не понравится, то всегда можно сказать.

Быстрое обслуживание. Приготовление сэндвича в среднем  занимает 2 минуты, если нет очередей.

Все можно  выбрать самому

Приветливый и общительный персонал.

Продвижение

Продвижение (promotion) – любая форма сообщений, используемая предприятием для информирования, убеждения и напоминания о себе и своих товарах.

Существует  два основных и два дополнительных вида продвижения. К основным видам  продвижения относятся: реклама  и личная продажа. К дополнительным видам продвижения относятся: пропаганда и стимулирование сбыта и продаж. Структура продвижения – конкретное сочетание видов продвижения (реклама, личная продажа, пропаганда, стимулирование сбыта и продаж) в комплексе