Бизнес-план хлебопекарни

Федеральное агентство по образованию

Южно-Уральский  государственный университет

Филиал  в г. Златоусте

Кафедра «Экономика и право» 
 
 
 
 
 
 

Контрольная работа 
 

По дисциплине: «Экономическая оценка инвестиций » 

Вариант №6                              
 

                                                      Выполнил: Студент 5 курса

                                                                              заочного отделения

                                                                          группы ЗЗМ-531

                                                                        Романьков Антон

Владимирович 

                                                             Проверила: Некрасова Н.В.

Златоуст

2012

СОДЕРЖАНИЕ 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ВВЕДЕНИЕ

     Реформы в экономике неразрывно связаны  с изменением стереотипов управления, методов и подходов в планировании и осуществлении преобразований. В истории человеческого общества не было такой экономической системы, развитие которой совершалось бы без всякого воздействия со стороны заинтересованных субъектов или определенных структур управления. В значительной степени успех или неуспех предпринятых усилий зависит от совершенствования организации управления и его важнейшей функции — планирования.

       В современной быстроменяющейся  экономической ситуации невозможно добиться положительных результатов, не планируя своих действий и не прогнозируя последствий.

     Как показала практика, применение планирования создает следующие важные преимущества:

• делает возможной подготовку к использованию будущих благоприятных условий;
• проясняет возникающие проблемы;
• стимулирует менеджеров к реализации своих решений в дальнейшей    работе;
• улучшает координацию действий в организации;
• создает предпосылки для повышения образовательной подготовки  менеджеров;
• увеличивает возможности в обеспечении фирмы необходимой информацией;
• способствует более рациональному распределению ресурсов;
• улучшает контроль в организации.

          Главным инструментом планирования  является бизнес-план.

     Бизнес-план помогает предпринимателям продумывать  стратегию, соизмерять свой энтузиазм с реальностью и осознавать существующие ограничения. Это позволит избежать таких потенциально опасных ошибок, как нехватка капитала для функционирования фирмы, отрицательный баланс движения денежной наличности, неверный подбор персонала, неправильный выбор местонахождения предприятия и погоня за тем рынком, который действительно нужен.

     Практика  показывает, что большинство предприятий  терпят большие убытки только потому, что не предусмотрели или неправильно  спрогнозировали изменения внешней среды и не оценили своих возможностей. Планирование важно и для того, чтобы убедить партнёров и инвесторов в правильности выбранного пути. Особенно важно планирование в коммерческой деятельности, где требуется предвидение в долгосрочной перспективе, предварительные разработки, предшествующие первым шагам предприятия.

       Овладение сегодня техникой бизнес-планирования  становится сегодня актуальной задачей предпринимателей. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

БИЗНЕС-ПЛАН ИНВЕСТИЦИОННОГО ПРОЕКТА

«МИНИ-ПЕКАРНЯ»

1. Предмет инвестируемой деятельности

      Предметом инвестируемой деятельности является частное предприятие «МИНИ-ПЕКАРНЯ», основным видом деятельности, которого является производство стандартных хлебобулочных изделий.

      С целью повышения конкурентоспособности  предприятия решено освоить выпуск новой на рынке продукции: диетического хлеба из обогащенной муки (А) и хлеба с повышенным содержанием витаминов (В).

          Общая планируемая численность  работающих – 12 человек. Расширение штата сотрудников не планируется.            

2.   План производства

         Расчет потребности в оборудовании и затрат на его приобретение производится исходя из прогнозируемого объема спроса и производительности оборудования за смену.

     Маркетинговые исследования показали перспективность производства новых видов продукции и позволили спрогнозировать спрос на  новые виды продукции (табл. 2.1).

   Таблица 2.1

Планируемый объем продаж по полугодиям (исходные данные – 6 вариант)

в тысячах  штук

     Требуемая производительность за смену рассчитывается на основании данных прогнозного спроса на продукцию:  

      ,                                               (2.1) 

     Где Псм — требуемая производительность за смену;

     В(А) — объем продаж продукции А;

     В(В) — объем продаж продукции В;

     Фэф — эффективный фонд времени работы оборудования за период. 

     Эффективный фонд времени работы оборудования за обозначенный период рассчитывается по формуле: 

      ,                                          (2.2) 

     Где ЧМ — число месяцев в отчетном периоде;

     ЧД  — число дней в месяце;

     ЧС  — число смен в сутках. 

     Расчет  эффективного фонда времени работы оборудования и требуемой производительности в смену приведен в табл. 2.2.

     Требуемая производительность составила 1 740 шт. изделий в смену.

     На  основании расчета производительности произведем расчет потребного количества единиц оборудования. Для производства новых видов продукции необходимо следующее оборудование:

• тестомес;
• расстойный шкаф;
• печь;
• поддоны для транспортировки.

      Таблица 2.2

      Расчет  требуемой производительности в  смену (6 полугодие)

      Для расчета потребного количества тестомесов необходимо провести расчет количества теста (сырья), смешиваемого в смену (таблица 2.3).

      Таблица 2.3

      Расчет  количества теста (сырья), смешиваемого в смену

Продолжение табл.2.3

     Технические характеристики расстойного шкафа  таковы, что расстойка требует времени в количестве 1 час и вместимость составляет 40шт., таким образом, в смену производительность одного расстойного шкафа составляет 320 шт./смену (40*8=320шт./смену). Печь выпекает 20 шт./час, следовательно, производительность в смену составляет 160 шт./смену (20*8=160 шт./смену).

     Расчет  потребного количества оборудования приведен в табл. 2.4.

     Капитальные затраты на приобретение технологической  линии рассчитываются по формуле:

     К=Кпр+Км+Коб,                                                  (2.3)

     где Кпр — прямые капитальные вложения (балансовая стоимость оборудования);

     Км  — затраты на монтаж, установку и пусконаладочные работы;

     Коб — минимально необходимые оборотные  средства.

      Таблица 2.4 

      Расчет  потребного количества оборудования

Расчет  прямых капитальных вложений, затрат на транспортировку и монтаж оборудования приведен в таблице 2.5.

      Таблица 2.5.

      Расчет  прямых капитальных вложений,  затрат на транспортировку и монтаж оборудования

     Потребность в оборотных средствах определяется по формуле:

     Коб=Зтек+Зстр                                               (2.4)

     где Зтек — текущий запас сырья  и материалов;

     Зстр  — страховой запас сырья и  материалов;

     Зтек=ДхТ ,                                                     (2.5)

     где Д — среднедневной запас материалов;

     Т — время между двумя смежными поставками, дней.

      ,                                                       (2.6)

     где Рм — расход материалов на весь выпуск продукции;

     n — число дней выпуска продукции.

     Расчет  потребности в сырье по видам продукции приведен в таблицах 2.6, и 2.7 соответственно.

      Таблица 2.6

      Расчет  потребности в сырье (на 100 кг. продукции  хлеба диетического)

      Таблица 2.7

      Расчет  потребности в сырье (на 100 кг. продукции  хлеба витаминного)

      Расчет  потребности в сырье на весь выпуск продукции (6 полугодие) приведен в табл.2.8.

      Таблица 2.8

      Расчет  потребности в сырье на весь выпуск продукции

      Расчет  затрат на приобретение оборотных средств  представлен в таблице 2.9.

      Таблица 2.9

      Расчет  минимально необходимых оборотных  средств (6 полугодие)

      Изменение величины оборотных средств по полугодиям учитывается согласно прогнозу объема продаж, через коэффициенты (табл. 2.10).

      Таблица 2.10

      Расчет  коэффициентов, учитывающих изменение величины оборотных средств по периодам

      Расчет  капитальных вложений приведен в  таблице 2.11.

      Таблица 2.11

      Расчет  капитальных вложений на приобретение оборудования

      в тысячах рублей

      Финансирование  капитальных вложений осуществляется в основном за счет собственных средств  и частично за счет заемных средств (10% от величины капитальных вложений).

      Таблица 2.12

      Структура источников финансирования проекта в тысячах рублей

      Кредит  предоставляется банком ПСБ на 2 года под 13% годовых. Форма возврата — ежемесячный процент по кредиту, выплата кредита в конце срока. График погашения основной суммы долга и процентов по нему приведена в табл. 2.13.

      Таблица 2.13

      График  погашения основной суммы долга  и процентов по нему

      в тысячах рублей

      % по кредиту = 102,7(1+0,13/12)^0,5*12 -102,6 = 6,86 т.руб.

      Расчет  затрат на электроэнергию производится на  основе потребляемой всем оборудованием мощности в час — 100 кВт. Стоимость 1 кВт — 1,50 руб.