Ирина Эланс

Автор который поможет с любыми образовательными и учебными заданиями

Выгонка роз теплицах

ВЫГОНКА РОЗ В ТЕПЛИЦАХ

Наряду с современным техническим обеспечением технологии выращивания, основополагающим является использование новой прогрессивной технологии формирования кустов роз, способов формирования побегов из почек возобновления, обеспечивающих получение срезки высокого качества в течение круглого года с высоким уровнем урожайности.
Что дает новая технология выращивания? Она позволяет получить у крупноцветных сортов срезку с длиной побегов от 60-70см до 90-100см, в зависимости от используемых сортов. Новая технология практически не позволяет выращивать нестандартную продукцию, которая обычна при традиционной технологии.
Средняя продуктивность при круглогодичной технологии составляет у крупноцветных сортов от 15 до 20 штук среза с одного куста. У среднецветных сортов урожайность составляет от 25 до 35 шт. с куста. В условиях новой технологии на 1 га теплиц высаживают от 75 до 80 тысяч растений.
Рассмотрим некоторые особенности этой технологии выращивания роз. Прежде всего, это новые методы ведения культуры в теплицах.
Посадочный материал. В новой технологии важно использовать посадочный материал соответствующего сортового состава и качества. Для культуры в теплицах используют только определенные виды подвоев роз, которые характеризуются определенными технологическими свойствами, например, возможностью длительного использования растений = до 5-6 лет и более, без снижения продуктивности. Растения на таких специальных видах и сортах подвоев характеризуются, прежде всего, хорошим развитием корневой системы, устойчивостью к таким условиям выращивания, как определенная кислотная реакция почвенной среды, устойчивостью к некоторым бактериальным болезням, например к раку корней. Эти подвои обеспечивают возможность круглогодичного выращивания, то есть не требуют обязательного периода покоя. В новой технологии используют в центральных и северных регионах европейской и азиатской территории стран СНГ, как и в аналогичных регионах Западной Европы, посадочный материал роз, выращенных на следующих подвоях: так называемая «суперканина», например Rosa canina «Inermis», Rosa x ' "Natal Brier", а также некоторые корнесобственные сорта. Для южных регионов европейской и азиатской территории стран СНГ, южнее 45° северной широты, и в аналогичных регионах Западной Европы используют посадочный материал роз на следующих подвоях: Rosa ? "Natal Brier", Rosa indica Major, Rosa ? Manetti и корнесобственные сорта роз. Многочисленные исследования уже давно показали, что только некоторые сорта корнесобственных роз, выращивание посадочного материала которых проще и дешевле, что привлекательно, характеризуются высокой урожайностью и качеством в связи со способностью формировать развитую корневую систему. Но это нельзя распространять на весь ассортимент роз, хотя имеют место и другие мнения. Посадочный материал для посадки в системах малообъемного выращивания представлен в виде шестимесячных окулянтов, чаще в виде прививок сортов на укорененные черенки вышеперечисленных подвоев или укорененными черенками корнесобственных сортов. Подвои часто выращивают в теплицах: из меристемных растений, свободных от вирусных и бактериальных инфекций, а также некоторых грибных болезней: Fusarium oxysporum, Pythium spp, Rhizoctonia solani и некоторые другие, а также нематод.
Для интенсивных технологий следует использовать только довольно узкий ассортимент роз определенных сортов, характеризующихся высоким качеством срезки и урожайностью, хорошей транспортабельностью, длительным стоянием в воде, обычно до 12-14 дней.
При осуществлении новой технологии выращивания необходимо четко соблюдать технологические и технические параметры, а также технологические режимы. Они следующие:
Ь Для интенсивной технологии выращивания требуется большая листовая поверхность каждого растения для высокопродуктивного фотосинтеза всего растения. Поэтому новая система выращивания роз требует наличия большого и активного листового аппарата. По мере старения листьев необходима их замена молодыми. Кроме того, листья должны быть здоровы, без повреждения и поражения вредителями и болезнями роз, без хлороза листьев в результате недостатка железа, магния и др. элементов. Это в основном касается побегов и листьев, используемых для накопления ассимиляционной поверхности и используемые в течение нескольких месяцев.
Ь Продуктивные побеги, подлежащие срезке, также должны быть здоровыми, без признаков повреждения вредителями и болезнями, без листового хлороза, не загрязненные пестицидами и удобрениями при внекорневых подкормках и водой, используемой для испарительного охлаждения растений путем нанесения мелкокапельной воды в жаркую и сухую погоду. Для этой цели важно, чтобы растения постоянно получали достаточное количество воды и удобрений, но не избыточное.
Ь Необходимо так организовать технологию, чтобы растения постоянно имели хорошо развитую корневую систему, пропорциональную по размерам биомассе куста роз (сумма побегов и листьев). Большое значение имеют свойства подвоев и корнесобственных роз по формированию хорошо развитой корневой системы. В свою очередь развитие корневой системы зависит от химических и физических свойств субстрата, так как розы (привитые и корнесобственные) имеют среднюю по величине сосущую силу корней, среднее осмотическое давление. Выбор соответствующего субстрата в связи с длительной культурой насаждений роз = 5-6 лет и более, = одно из важнейших условий продуктивного выращивания. Различными агроприемами можно регулировать нарастание и поддержание корневой системы в активном состоянии (срезка побегов, обрезка, режимы полива и питания).
Ь На растения выгоночных роз очень сильно влияет массовое проведение таких агроприемов, как обрезка роз, приламывание побегов, массовая срезка цветов и условия микроклимата в теплицах, которые должны способствовать поддержанию оптимального уровня жизнедеятельности растения. Отрицательно сказывается запоздалое наращивание вегетативной массы, сильная обрезка, наряду с сильной срезкой побегов, приводящих к сокращению ассимиляционного аппарата, режимы влажности почвы и воздухоемкости; обеспеченность растений элементами питания в доступной для растений форме и в сбалансированных количествах.
Ь Так как испарение воды растениями очень энергоемкий процесс, поддержание необходимого уровня влажности воздуха одно из важнейших условий выращивания роз. Применение технических средств поддержания микроклимата в теплицах весьма актуально для высокой продуктивности роз.
Ь Хорошо облиственные кусты роз, достаточная плотность насаждений обеспечивают возможность лучшего поддержания микроклимата. В противном случае наблюдается в летний период быстрое изменение температуры и влажности воздуха в широком диапазоне, частые периоды низкой влажности воздуха, большая трата энергии не на рост, а на испарение воды.
Ь Одной из причин снижения урожайности роз является водный стресс, который может быть в любое время суток. Потребность растений в воде основывается на транспирации, т.е. испарение воды растениями, которая наблюдается круглосуточно, правда в ночные часы несколько меньшая = 5-10% от суточной нормы. Кроме того, чем больше биомасса листьев, высокая температура и низкая влажность воздуха, тем выше транспирация. В связи с этим усиливают полив, повышают влажность воздуха. Для повышения влажности воздуха используют увлажнители с помощью технических средств (рассмотрены ниже). Одновременно необходимо использовать технику полива таким образом, чтобы в субстратах было постоянно достаточное количество воды и воздуха, что достигается соответствующей системой многократных поливов. Умение правильно поливать насаждения роз = одно из основных условий их выращивания.
Ь При малообъемной технологии выращивания роз полив насаждений проводится растворами элементов питания в определенной концентрации и соотношении, определенном показателе pH и ЕС раствора. Это является основой питания. С помощью специальных агроприемов в субстрате поддерживается необходимый уровень концентрации элементов питания, который отличается от рабочего (вносимого в субстрат) раствора. Поэтому при усиленных поливах в субстрат попадает большое количество элементов питания, что может привести к его засолению. С этой целью в периоды больших поливных норм следует снижать концентрацию поливного раствора пропорционально дополнительному количеству воды и увеличить норму дренажа до 20-40%, к количеству вносимого раствора. Эти агроприемы позволяют выдерживать в почвенном растворе допустимую концентрацию солей.
Ь С целью поддержания листового аппарата роз в активном состоянии, в связи с необходимостью защиты роз от вредителей и болезней, необходимо обрабатывать насаждения роз пестицидами, которые не вызывают ожога листовой массы. Ассортимент пестицидов достаточно большой, поэтому существует возможность выбора необходимого количества их видов. Обязательна смена препаратов, чтобы не создавать привыкания вредителей, так как после 3-4 обработок могут появляться устойчивые формы вредителей к определенному препарату. Необходимо шире применять биометод, в частности препараты: актофит, битоксибациллин, гуапсин, фитосейулюс, амблисейус против основного широко распространенного вредителя = паутинного клеща.
Ь Так как основным способом выращивания тепличных роз является малообъемная гидропоника с использованием разных типов контейнеров, лотков, мешков с субстратом и т.п., способы формирования роз в первый и последующий годы выращивания имеют принципиальное значение для урожайности. Как недостаточное, так и избыточное количество листовой массы, скелетных и продуктивных побегов влияют на продуктивность.
Ь Количество мест отрастания побегов должно быть пропорциональным массе ассимиляционного аппарата и его возрасту. Поэтому необходимо правильно загружать растения количеством товарных побегов.
Ь Скелетные побеги с так называемыми «головами» = местами отрастания продуктивных побегов = должны быть здоровыми, достаточного развития с молодыми почками соответствующего типа для отрастания товарных побегов. Избыточное количество таких, срезанных в дальнейшем побегов, истощает растение, снижает качество продукции. Избыточные побеги необходимо приламывать для пополнения биомассы молодыми листьями.
Ь Следует учитывать, что молодые почки прорастают легче, чем старые. Для прорастания почек необходима более высокая влажность воздуха, что особо важно в условиях летнего сухого и жаркого климата (южные регионы СНГ).
Ь Определенное количество листовой массы молодого возраста (до 2-2,5 мес.) должно поддерживаться за счет правильного соотношения количества товарных побегов на растении и активного листового аппарата (здорового, достаточно молодого), за счет применения пригибания части побегов, зеленой прищипки и других приемов технологии.
Ь Так как основным местом отрастания побегов является «голова» (часть побега с почками возобновления в пазухах кроющих чешуй), то обычно применяют 2 места срезки побега. Первый = полная срезка побега до места его отрастания, оставляя пенек длиной 1-1,5см. Второй способ = срезка, оставляя на срезаемом побеге 1-3 листа, так называемые сложные пяти-семилистники с хорошо сформированными почками. В первом случае срезки формируются более мощные новые побеги, но в меньшем количестве. Во втором случае получают большее количество, но с менее длинными побегами. Только рыночный спрос и цена диктуют, когда применять первый или второй способ срезки.
Некоторые особенности технологии выращивания
Малообъемное выращивание. 5-6 литров субстрата на 1 растение обеспечивает достаточный объем корневой системы и, путем многократных подач в течение суток питательного раствора, количества воды и элементов питания. Малообъемный метод обеспечивает возможность оптимизации в почвенном растворе необходимого уровня концентрации солей и показателя кислотности (рН), путем регулирования концентрации элементов питания в рабочем растворе, промывкой субстрата рабочим раствором (дренаж).
Субстрат рекомендуется размещать в полипропиленовых лотках типа «Мапал», срок службы которых 8-10 лет. Размеры лотка: 35-40 см по основанию лотка, высота бортов = 17-20 см. Лоток имеет дренажные отверстия для стока дренажной воды по всей его длине с расстоянием между отверстиями до 15 см. Лотки термостойкие и при замене культуры субстрат можно стерилизовать в лотках паром с экспозицией 30 мин при температуре субстрата более 80-85?С. Обычно используют лотки шириной 35 и 40 см с высотой бортов 17-20 см. Погонный метр лотка содержит 60 и 68 л субстрата, на котором размещают 2 ряда растений по 5 или 6 кустов на 1м погонного ряда, т.е. 10-12 кустов на 1м погонного лотка. Расстояние между центрами лотков обычно около 1,2 м. На 1 га теплицы высаживают до 80 тыс. растений. Существуют и другие варианты выращивания. Например, в 10-12 л полиэтиленовых ведрах (по 2 куста на ведро), в полиэтиленовых рукавах-матах, наполненных кокосовым субстратом, можно использовать минераловатные субстраты стандартных размеров 100?15-20?7 см. Выбор субстрата имеет больше организационную и экономическую основу, чем агротехническую.
Для роз следует использовать субстраты длительного использования, так как культура длится не менее 5-6 лет. Для культуры можно использовать агроперлит фракции 2-5 мм, смесь агроперлита с кокосом в соотношении 1:2. Вариант кокосового субстрата, чистого или в смеси с агроперлитом, более предпочтителен, так как такой субстрат длительное время имеет хорошие агрофизические свойства = необходимое соотношение воды и воздуха в течение длительного периода эксплуатации. Малообъемные субстраты имеют температуру, приближающуюся к температуре воздуха теплицы.
Особенностью современной технологии роз является необходимость установки лотков и других емкостей с субстратом на подставки высотой 70-80 см от грунта до поверхности субстрата для размещения отгибаемых побегов при формировании ассимиляционного аппарата растений.
Шторная система. Она обладает важным свойством отражения избыточной солнечной энергии (выше 40-45 килолюкс) со снижением температуры воздуха в теплице. Рекомендуется использование аллюминизированных тканей, которые летом отражают достаточное количество солнечных лучей, а зимой экономят около 30% тепловой энергии. При работе светильников они повышают уровень освещенности растений за счет отражения световых лучей от поверхности штор. С этой же целью при малообъемной технологии поверхность почвы покрывают белой синтетической тканью, которая одновременно хорошо пропускает воду и не дает возможность прорастать сорнякам-резервантам вредителей и некоторых болезней.
Испарительное охлаждение. В условиях летних повышенных температур и низкой влажности воздуха следует использовать систему испарительного охлаждения. С помощью туманообразующих или подобных форсунок мелкого распыла воды, не приводящих к созданию на листьях крупных капель и, как следствие, ожогов листьев, можно эффективно снижать температуру листьев за счет испарения с их поверхности воды, этим экономя энергию растений за счет уменьшения испарения воды растениями. Это важно еще и потому, что летом температура листьев и бутонов обычно на 2-7?С выше температуры воздуха. Кроме того, повышается влажность воздуха, что очень важно для культивируемых растений.
Новым техническим и технологическим направлением регулирования микроклимата является использование так называемых «мокрых матрасов», которые могут понизить температуру воздуха на 7?С. Напомним, что в летний период температура 27?С и ниже дает возможность получить побеги высокого качества с крупными цветками. Применение штор, «мокрых матрасов», испарительного охлаждения с помощью форсунок позволяет значительно повысить качество и, следовательно, цену срезки в летние месяцы, особенно в южных регионах СНГ.
Углекислотная подкормка. Углекислотная подкормка, т.е. обогащение атмосферы теплицы углекислотой до 0,05-0,07% в светлое время суток и в период светокультуры увеличивает коэффициент полезного действия ассимиляционного аппарата, т.е. фотосинтеза. Это особенно важно в периоды года (осень, зима, ранняя весна), когда форточки закрыты, воздухообмен небольшой, в связи с чем продуктивность фотосинтеза резко сокращается, продуктивность падает.
Подкормка растений углекислотой повышает урожайность и качество продукции примерно на 30%.
Светокультура роз. Круглогодичное выращивание роз основывается на светокультуре в осенне-зимне-весеннем периодах года. При организации светокультуры световой день в период подсветки достигает 19 часов в сутки. Уровни освещенности в период подсветки достаточны в пределах около 6000 лк, что составляет зимой около 115000 лк-часов (6000 лк ? 19 час). Такой уровень освещенности в 6000 лк должен быть на уровне отгибаемых побегов. Днем при достижении естественной освещенности в теплице на уровне отгибаемых побегов в 4000 лк подсветку отключают.
В зависимости от стоимости электроэнергии можно увеличить уровни освещенности при светокультуре до 10000-12000 лк, одновременно перенося время светокультуры на часы с пониженными тарифами, сохраняя, как минимум, суммарную освещенность на уровне 115000 лк-часов в сутки, то есть подсветка в течение 10-12 часов только в ночное и утреннее время, в часы не пикового электропотребления и высоких тарифов.
В каждом конкретном случае хозяйства, с учетом типа теплиц, способа ведения малообъемной технологии, наличия шторной системы, рассчитывают возможность использования определенных типов светильников с лампами.
Полив и удобрения роз. При малообъемном методе, в связи с небольшим объемом субстрата, необходимо постоянно поддерживать достаточную влажность субстрата. Оптимальной наименьшей влагоемкостью (НВ) субстрата считают 0,05–0,1 атмосферы. Снижение влажности субстрата приводит к стрессу, который может быть днем и ночью. Снижение влажности субстрата до 0,2-0,3 атмосферы по показателям тензиометрических манометров уже приводят к снижению эффективной влажности и урожайности. Таким образом, поддержание высокого уровня НВ за счет частых и небольших норм полива приводит к достижению оптимальной влажности почвы. Так как растениям необходим хороший воздухообмен в зоне корневой системы, субстраты должны в оптимальных условиях увлажнения иметь достаточный уровень воздухоемкости, оптимально 30-35% при полном насыщении субстрата водой. Контроль над правильным поливом на каждом виде используемого субстрата очень важен. Его можно осуществлять с помощью современных электронных датчиков влажности. Особенно сложно поддерживать оптимальную влажность минераловатных субстратов, имеющих небольшой объем влагоемкого слоя. При переливах влагоемкого слоя минваты мочковатая система начинает отмирать, урожайность надает, что имеет место летом, когда дают многократные поливы, в связи с высокой температурой воздуха и соответственно высокой транспирации листовой массы растений.
Розы являются культурой с относительно низкой сосущей силой корневой системы, то есть с низким осмотическим давлением (ОД), порядка 1,5 атм ОД. Так как контроль концентрации солей = один из основных элементов технологии, при выращивании роз очень важно использовать воду, имеющую оптимальное общее засоление с ЕС, не более 0,5 мСм/см, с небольшими количествами -HCO3, Na, Cl, S и некоторых других ионов. В некоторых регионах применяют специальные водоочистительные установки обратного осмоса, позволяющие использовать воду необходимого качества. Щелочную реакцию воды снижают до pH 5,3–5,8 с помощью добавления в рабочие растворы обычно технической азотной, ортофосфорной кислот. При этом учитывают количество N, и P, вносимых в воду с кислотами. Стандартный питательный раствор обычно имеет показатель ЕС за счет удобрений 1,1-1,2 мСм/см плюс показатель ЕС воды. Нормальный показатель ЕС рабочего раствора 1,7-1,9 мСм/см, а почвенного раствора около 2,2 и больше мСм/см.
Основным является поддержание ЕС рабочего раствора на уровне, обеспечивающем оптимальный уровень почвенного раствора (дренажа), который необходимо регулярно, часто ежедневно, контролировать.
Регулирование показателей ЕС и рН дренажного раствора, = среды корнеобитания, до оптимального уровня является основой ведения культуры. Не следует допускать превышения показателя ЕС дренажа выше 2,2-2,3 мСм/см, а показателя рН выше 6. Применяют обычно два метода регулирования норм дренажа: увеличение дневной поливной нормы сверх транспирационной потребности растений на 20-50 %. За счет этого вымывают из субстрата избыток солей и поддерживают режим концентрации солей, близкий к поливному раствору = оптимальному по количеству и соотношению ионов макро- и микроэлементов, или кратковременная (до 10 дней) корректировка питательного раствора в сторону увеличения или уменьшения количества отдельных ионов. Можно в периоды усиленного поливного режима летом уменьшать количество отдельных ионов. При нарушении уровня концентрации отдельных ионов в растворах наблюдается явление антагонизма, т.е. одни ионы блокируют поступление в растения других. В результате наблюдаются на розах хлорозы (часто магниевый и железный), пожелтение нижних листьев, опадение зеленых листьев растущего побега, особенно у чувствительных сортов (например, «Блек Меджик»). Если эти явления имеют место, необходимо проводить внекорневые подкормки комплексными удобрениями или другими, например, микроэлементами в хелатной форме, снижать высокий показатель ЕС.
При малообъемной технологии, для выполнения программы питания растений обычно используется современное оборудование, состоящее из нескольких, обычно 2-х емкостей для концентрированных растворов удобрений и бака с кислотой. Эти растворы поступают в специальный миксер или другие устройства, которые на пропорциональной основе подают концентрированные растворы удобрений и кислоты в магистральные трубопроводы с автоматическим регулированием заданных параметров.
Таким образом, для оптимизации выращивания роз при круглогодичной технологии используется комплекс автоматизированных, технических средств для поддержания необходимого микроклимата в теплицах, уровней освещенности, за счет использования шторных систем и светокультуры растений, испарительного охлаждения, подкормки растений углекислотой, узлов приготовления и подачи питательного раствора по капельным линиям к растениям, а также использование определенных малообъемных субстратов, новых способов формирования растений.

Выращивания роз на срез

А. А. Заурембеков, кандидат сельскохозяйственных наук

Посадка роз

Плотность посадки саженцев исчисляется количеством кустов на 1 м². Для разных сортов она составляет от 6 до 10 шт/м² и здесь надо следовать рекомендациям селекционера. Плотность посадки зависит от сорта розы и габитуса куста. Если куст розы разлапистый, большой – то плотность посадки меньше. При компактном кусте – плотность возрастает.
Для сортов с высокой продуктивностью предпочтительнее низкая плотность посадки. На пример сорт Аваланж можно сажать с плотностью 4 шт/м², при этом, по уверению голландских специалистов увеличивается срок эксплуатации посадок.

При низкой продуктивности плотность посадки возрастает до 10 шт/м². Например, сорт розы «Пейшен». Однако при сильно загущенной посадке появляется трудности при формировании куста, листья затеняют друг друга, ухудшаются продуктивность фотосинтеза, при котором качество цветов снижается.

При этом всегда необходимо учитывать выход продукции с единицы площади с целью оптимизации соотношения плотности посадки к выходу продукции. Можно посадит розы редко, создать оптимальные условия для фотосинтеза и удобство в работе цветовода по уходу и формирования роз, но не получить достаточного объема производства цветов. Кроме того, на плотность посадки влияет объем субстрата на один куст. По нашему мнению объем субстрата, при малообъемной технологии выращивании куста, должен быть на уровне 1,5-2,0 л/растение. И это очень важно при выборе субстрата и размера мата.

Производители саженцев выращивают их либо в «кубиках» (рис. 1), либо «пробках» (рис. 3). Выбор того или иного способа во многом зависит от стоимости транспортировки. Так при транспортировке в «пробках» затраты значительно дешевле. В этом случае в стандартный транспорт помещается 54700 штук саженцев, в то время как в «кубиках» только 37000 штук.

За несколько дней до посадки саженцев, мат помещают в лоток для выращивания и по трафарету вырезают отверстия (по количеству саженцев, в соответствии с плотностью посадки) под минералловатный кубик или «пробку» минералловатную или кокосовую, торфяную.

В дальнейшем «конверт» используют для прикрытия торцов кубика для исключения загрязнения или заражения мата.

В случае использования специальных пластиковых крышек, отверстие прорезают полностью (рис. 1 и 3).

В каждое отверстие устанавливают капельницу. Затем включают капельную систему и насыщают мат питательным раствором, обычно в течение двух дней. Затем оставляют заполненные питательным раствором маты для напитки в течение двух-трех дней.

Обычно, с целью сокращения высоких транспортных расходов по доставке саженцев, их везут в так называемых пробках.

Мы настоятельно рекомендуем такие растения предварительно, за день до основной посадки, высаживать в стандартные минералловатные кубики с отверстиями под пробку с саженцем. При этом кубик предварительно также напитывают питательным раствором в ваннах или других емкостях (рис. 4).

После этого кубики ставят на мат в отверстие и устанавливают в него капельницу. Для улучшения укрепления кубика к мату применяют специальные пластиковые крышки.

Расположение саженца в мате имеет большое значение при формировании куста роз.

Так новый побег саженца располагается как бы внутрь мата (Рис. 5), так как первый пригиб будет осуществлен в сторону роста указанного побега (указан стрелкой).

Формирование куста роз и срез цветов

При рассмотрении формирования розового куста необходимо обозначить ряд специфических терминов, используемых в специалистами. Большинство терминов произошло от голландских специалистов:

1. «Фабрика» - вегетативная масса куста, сформированная путем пригибания вниз побегов. Предназначена для продуктивного фотосинтеза.

2. «Пригиб» - побег, с бутоном или без него (слепой побег, метелка), который пригнули книзу от точки роста и который располагается ниже «розовой головки». Этим же термином или «пригибка» обозначают саму операцию по пригибанию побегов вниз.

3. «Цветонос» - побег с бутоном, из которого в дальнейшем получают товарную розу.

4. «Розовая головка» - место на кусте роз, из которого растут новые побеги и цветоносы.

5. «Слепой побег» - цветонос без бутона.

6. «Метелка» - побег розы, который оканчивается 2 и более короткими побегами.

7. «Бычья голова» - цветонос с бутоном, расположенным под углом 30 - 90° к побегу.

8. «Жировик» - толстый цветонос, из которого формируют скелетную ветвь.

9. «Скелетная ветвь» - ветвь, на которой расположены основные места среза. Скелетная ветвь периодически обновляется.

Формирование куста роз начинается в момент посадки саженца на постоянное место и продолжается всю жизнь куста. Оно неразрывно связано со срезом цветоносов. А срез цветоносов является составной частью формирования куста.

В момент посадки саженца выполняют ориентацию его по направлению первого пригиба. Правильный пригиб очень сильно влияет на дальнейшее формирование куста и его продуктивность. Ошибки, совершенные при выполнении первого пригиб, очень трудно или практически невозможно исправить в дальнейшем. Яркий пример - слом пригибаемого побега. При сломе побега нужно ждать 4-6 недель пока отрастет следующий побег. Если слом произошел ниже почек, то это означает гибель всего куста.

Пригиб выполняется как можно ниже к первому листу. Высокий пригиб, относительно первого листа дает возможность пробудится 2-3 почкам. В итоге побеги получаются тонкие, что приводит к снижению продуктивности куста и снижению качества цветов.

Первый пригиб обычно выполняют через мат грядки, для уравновешивания положения кубика на мате (рис. 6). Пригиб проводится по достижению побега возраста 4-6 недель – появляется бутон, на котором видна окраска. Перед пригибом бутон обязательно удаляют. Иногда, в зависимости от сорта розы, с побега удаляют бутон и позволяют вырасти 2-3 пасынкам. В этом случае пригиб выполняют, после приобретения листьями пасынковых побегов зеленого цвета.

В случае позднего по срокам пригиба, быстрого одревеснении побега (это зависит от сорта розы) или сорт розы имеет ломкие побеги, побег при проведении данной технологической операции либо сдавливают пассатижами, либо поворачивают вокруг оси на 135-180 градусов для размягчения тканей побега. Затем производят пригиб. При такой технике слом побегов минимальный или исключается вовсе.

Технологическую операцию по пригибанию побегов лучше всего проводить во второй половине дня, когда тургор растений ослаблен. В утренние часы этого делать не рекомендуется. Очень многие побеги будут сломаны.

Направление дальнейшего пригибания побегов в фабрику зависит в основном от выбранной схемы посадки.

Так при выборе однорядной схемы, пригиб ведут на обе стороны грядки. Такой способ уравновешивает положение куста на минералоловатном мате или другом субстрате, и создает мощную эффективную фабрику с двух сторон куста. Листья при таком расположении минимально затеняют друг друга.

Использование двухрядной схемы посадки, предполагает основное направление пригиба выполнять на дорожку и только незначительную часть побегов направляют внутрь грядки, с целью стабилизации куста на субстрате (рис. 2 и 3). В этом случае фабрика получается многослойной и значительная часть листьев затеняется другими листьями.

При посадке роз по трех- и четырехрядной схемам, эффективность листового аппарата снижается в значительной мере.

Срезку цветоносов также необходимо рассматривать как элемент формирования куста. Обычно в формировании куста роз рассматривают способ срезки на одну почку или один лист (рис. 7 и 8). Такую срезку применяют практически на всех сортах: Аваланж, Аваланж сорбет, Аваланж свит, Аваланж пич, Талея, Вау, Ред Вау, Мисс Пигги и др.

Для многих сортов применяют «высокую» срезку на 2 или 2-3 листа (рис. 9),на пример сорта Пейшен, Вайт и Ред Наоми, Аква, Ленни.

«Высокую» срезку применяют на розах, когда необходимо ослабить «жировик» или толстый цветонос с целью увеличения числа пробуждаемых почек. После такой срезки, как правило, пробуждается 2 или более почек (рис. 10).

Генеральная схема среза такова:

1. Толстый цветонос срезают на два листа (пенек 5-8 см) с целью пробуждения большего числа продуктивных побегов и увеличения количества товарных цветов.

2. Средний цветонос обычно срезают на один лист (пенек 2-5 см). Этот прием позволяет получать высококачественные цветы без снижения продуктивности посадок.

3. Тонкий цветонос всегда срезают на один пятилистник лист (иногда на трилистнике) с целью получения толстого или среднего цветоноса.

4. Очень тонкие цветоносы, часть цветоносов без бутонов пригибают для формирования фабрики.

5. Цветоносы с поврежденными бутонами (болезни, вредители, «бычья голова») срезают по тем же принципам, описанными выше.

На рисунке 11 приведены схемы формирования куста роз, которые рекомендует для своих сортов фирма «Розен Тантау». Такая схема применима к Престижу, Наранге, Акито, Акито свит, Полар Стар и др.

При формировании куста роз важно соблюдать соотношение вегетативной массы, то есть фабрики и количества цветоносов. При нарушении это соотношения в сторону преобладания цветоносов, растений не даст генетической продуктивности (около 30-40 шт. с куста в год), так как не будет достаточного количества продуктов фотосинтеза и энергии для интенсивного пробуждения почек, роста и развития цветоносов. Поэтому, иногда, часть товарных цветоносов (обычно тонкие) пригибают в фабрику.

В тоже время нельзя абсолютно все цветоносы, слепые побеги и метелки пригибать в фабрику, так как не будут стимуляции к пробуждению новых почек с цветоносами.

В практике выращивания цветов, особенно при нарушении температурного режима при переходе «день – ночь» появляются так называемые бычьи головы (рис. 12).

В большинстве случаев это сортовые особенности (роза «Гранд амур», особенно в первый год выращивания). Это не кондиционный цветок. В этом случае поступают следующим образом: бутон удаляют, через неделю проводят вырезку таких стеблей по тем же принципам, как и кондиционные цветоносы.

Принципиально важно проводит работы по уходу за цветоносами. Они заключаются в удалении пасынков из пазух листьев. Слишком раннее удаление, когда пасынки менее 3 см в длину, ведет к образованию новых пасынков и соответственно увеличивается объем работ по уходу за цветоносами. Позднее удаление пасынков ведет к непроизводительным затратам растения (рис. 13). В обоих случаях, растения теряют продуктивность.

Важной работой представляется уход за фабрикой. Он заключается в следующем: удаление бутонов, удаление сорняков, вырезка сухих веток, уборка опавших листьев омолаживание фабрики.

Бутоны на фабрике желательно удалять в стадии «горошины», то есть размером не более 5 мм в диаметре. Так как фабричные бутоны забирают много энергии растения и продуктов фотосинтеза, что существенно снижает количество и качество товарных цветоносов.

К сорнякам в данном случае относятся папоротник и плауны. Их необходимо удалять по мере появления, так как они отбирают у роз часть воды и минерального питания, а также ухудшают вентиляцию воздуха в нижней части куста.

Вырезка сухих веток улучшает световой режим фабрики и соответственно эффективность фотосинтетического аппарата куста, а также не позволяет развиваться болезням роз, на пример стеблевому раку роз или ботритису.

Уборка опавших листьев также важная операция, особенно с точки зрения защиты растений. Под опавшими листьями могут находится вредители (белокрылка, трипс, паутинный клещ) , которых не могут «достать» распыляемые средства защиты растений. Кроме того, при разложении растительных остатков могут образовываться вещества типа этилена.

Омолаживание фабрики проводится путем подрезания кончиков веток (побегов) на 5-10 см с целью стимуляции появления новых побегов с молодыми энергичными в плане фотосинтеза листьями из пазух старых листьев фабрики. Таким образом увеличивается общая площадь фотосинтетического аппарата, а самое главное продуктивного аппарата.

Управление технологическими системами при выращивании роз

В современной теплице всеми технологическими системами управляет компьютерная программа.

Наиболее удачные программы разработали фирмы «Priva» или «Hortimax», но есть и отечественные программы управления микроклиматом и поливами. На пример фирмы «Фито».

Выбор управляющей программа зависит от предпочтений того или иного специалиста в области защищенного грунта, в основном в части удобства пользования программой.

Управляющая программа могут регулировать и управлять ходом всех параметров микроклимата. Программа увязывает управление параметрами микроклимата в теплице с уровнем минерального питания и нормой (разовой, суточной) полива растений, уровнем освещенности (естественной, искусственной или совместной), содержанием СО2 в воздухе теплицы и условиями внешней среды, такие как температура воздуха, скорость и направление ветра, интенсивность светопотока и суммарный приход солнечной энергии.

В соответствии с заданными параметрами микроклимата, уровнем минерального питания и концентрацией углекислого газа, нормами полива, программа управляет работой котлов, электрогазогенераторов, дистрибьютеров тепла, отслеживает и регулирует температуру теплоносителя в контурах обогрева, открывает – закрывает форточную вентиляцию, горизонтальные и шторные экраны, включает-выключает систему полива растений, узел приготовления питательного раствора с контролем рН и ЕС, электродосвечивание, а также управляет вспомогательным оборудованием ( осмотическими и фильтрующими установками, насосами откачки дренажа и конденсата, очистки и фильтрации дренажного стока).

Задача технолога изучить программу и выполнить правильные установки в управляющей программе с учетом природно-климатических условий местоположения теплицы, погоды текущих суток и самое главное в соответствии с тактикой и стратегий выращивания роз. Поэтому технологу необходимо изучить многолетние погодно-климатические условия местности, где располагается теплица.

Однако надо всегда наблюдать, что происходит с растением и вовремя корректировать установки. Например, постоянный анализ дренажного стока (рН, ЕС,% стока), сравнение его с данными питательного раствора, позволит сделать заключение о продуктивной работе растения.

Только знания технических возможностей теплицы, ее инженерного устройства, опыт эксплуатации данной теплицы и оборудования, постоянное накопление знаний о воздействии параметров микроклимата в данных условиях на рост и развитие растений поможет получить максимальные результат.

Тактика и стратегия выращивания роз на срез

Выращивание роз на срез можно отнести к многолетним культурам. Поэтому ошибки совершенные производителями в начальный период выращивания культуры практически никогда невозможно исправить в дальнейшем выращивании роз. Все приходится начинать сначала.

Куст розы продуктивно работает 4-6 лет. По данным голландских селекционеров ( Шрес, Приссман, Олий розен), немецких (Розен Тантау, Кордес) и французских ( Мейланд, НИРП) в первый год роза дает 70% максимальной продуктивности, на второй - четвертый годы 95 - 100%, на пятый год 80% и на шестой год 60%.

Максимальная продуктивность обычно дается в каталогах. Но например «Розен тантау» не дает цифрового выражения продуктивности, а обозначает словами “ medium”, “good” и “very good”.

В основном надо понимать, что продуктивность зависит от типа розы.

№п.п.	Класс розы по размеру бутона	Продуктивность, шт./м²/год
1	Крупный бутон	120 – 190
2	Средний бутон	180 – 250
3	Мелкий бутон	280 - 400
4	Спрей	100 - 140

На продуктивность розы влияют местоположение теплицы, условия для роста и развития роз, создаваемые в теплице, опыт технолога и персонала.

Поэтому при выращивании важно разработать стратегию выращивания розы, с целью получения максимально сильного и продуктивного растения в течение 5-6 лет.

К стратегическим вопросам нужно отнести:

1. Выбор сорта розы с учетом:

А) Размера бутона и длина стебля.

Б) Окраски, формы бутона и количества лепестков в бутоне.

В) Устойчивость роз к «мучнистой росе»

Г) Устойчивость бутона и листьев к механическим повреждения.

Д) Уазовая устойчивость.

2. Метод выращивания розы (грунтовая или малообъемная технология, лотковая или другая).

3. Способ посадки розы (одно-, двух- или более рядная схема посадки).

4. Тип субстрата (минеральная вата, коковита, торф и др.).

Размер бутона влияет на продуктивность роз.
На мой вопрос о количестве срезанных цветов в год, голландский фермер ответил: «Примерно 9-10 кг зеленой массы с квадратного метра в год». В дальнейшем я пришел к пониманию, что продуктивность посадок роз зависит от возможной продуктивности фотосинтеза в конкретных условиях. Крупный бутон и длинный стебель – мало цветов, мелкий бутон и короткий стебель – много цветов.
Окраска, форма раскрытия, количество лепестков и размер бутона, длина стебля сильно влияют на потребительские свойства розы. Так мы выращивали некоторые сорта роз, которые отвечали всем потребностям рынка, кроме цвета ( «F1Лилак») или формы раскрытия бутона («Ред Каньон») и их пришлось через год после посадки заменять другими сортами. Они упорно не шли в продажах и не нравились покупателю.

Многие сорта роз трудно идут в продажах либо из-за малого количества лепестков, либо быстрого раскрытия бутона, либо «не классической» формы бутона.
Устойчивость розы к «мучнистой росе» дает гарантию получения товарного цветка в не очень благоприятных условиях роста, особенно ранней весной и осенью.
Устойчивость бутона и листьев к механическим повреждениям, высокая вазовая устойчивость цветка позволяют производителю реализовывать продукцию на значительных расстояниях. При плохой устойчивости бутона к механическим повреждениям, производитель будет вынужден продавать такую розу только на местном рынке. Низкая вазовая устойчивость (генетическая или «благоприобретенная») резко сокращает период реализации товара.

Метод выращивания розы, способ посадки и тип субстрата определяют продолжительность продуктивного периода роз, тип теплицы, состав инженерно-технологических систем, влияют на производительность труда обслуживающего персонала, выбор вспомогательного оборудования (тележки для срезки, оборудование для защиты растений).

Однако не маловажное значение имеет и тактика выращивания роз в данный момент, сезон года, в зависимости от потребностей рынка.

Технолог, исходя из состояния растения, периода года должен регулировать вегетативную и продуктивную массу растения, а точнее их соотношение.

Потребление-производство продуктов фотосинтеза в зависимости от возраста побега

Возраст побега	7см	«горошина»	Бутон	2 недели до среза
Потребление продуктов фотосинтеза, %	100	5%	0	0
Производство продуктов фотосинтеза, %	0	50	100	100

Исходя из данных таблицы видно, что в первый период роста побега, он только потребляет продукты фотосинтеза. Затем на стадии бутона «горошина», стебель начинает отдавать растению 50% продуктов фотосинтеза. А со стадии сформированного бутона 100% продуктов фотосинтеза данного побега идет в общий фонд растения.

Поэтому не желательная ранняя срезка стеблей без бутонов (после удаления бутонов в виде «бычьих голов» или по каким-то другим причинам). Необходимо дать растению развить следующие побеги.

Продуктивный побег, от начала пробуждения почки до среза, в основном получают за 48-56 дней в зависимости от сорта роз. При этом зимой этот период максимальных, а летом минимальный. Так в январе-феврале хорошим результатом будет срез розы по 14-16 шт/м², то в июле не менее 25.

Должен быть баланс больших, средних и маленьких побегов. Примерно по 30% каждого размера. Тогда потребление продуктов фотосинтеза и их расход будет иметь положительных баланс, который необходим для развития и роста всего растения.

Но здесь необходимо помнить, что только после среза побега или пригиба, может выстрелить следующая почка. На разных сортах этот период может длиться от 12 до 20 дней. Для стимулирования пробуждения почки применяют простой способ как надрыв листа у почки, после среза цветка. Такая операция на 4-6 дней ускоряет пробуждение новой почки.

Иногда применяют химические вещества – стимуляторы роста, такие как гиббереллин, гумат калия.

Для решения тактических задач необходимо принимать во внимание скорость роста побега розы (рис. 14). Зимой побег обычно «созревает» за 50-54 дней после его появления и сильно зависит от условий освещенности и температурного режима теплицы. Летом он бывает готов через 46-48 дней после появления почки. Существуют и сортовые особенности скорости роста и развития цветоносов. Так у сортов со средними бутонами (Сфинкс, Акито) цветоносы несколько быстрее достигают товарной стадии, чем у сортов с крупными бутонами (Ред Наоми, Гранд Амур).

Выгонка роз теплицах 📙 Контрольная → 🆔 20323