Анализ ассортимента детской обуви
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Уральский государственный экономический университет
Департамент торговли, питания и сервиса
анализ АССОРТИМЕНТА ДЕТСКОЙ ОБУВИ
Курсовая работа
Екатеринбург-2012
СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1 Современное состояние ассортимента детской обуви
- Современное
состояние рынка обуви в
- Классификация и ассортимент обуви
- Потребительские свойства
- Факторы, влияющие на формирование ассортимента
2. Исследование ассортимента детской обуви в ОАО «Котофей»
- Анализ ассортимента детской обуви в ОАО «Котофей» 23
- Изучение потребительских свойств детской обуви 25
- Пути совершенствования детской обуви в ОАО «Котофей» 27
Заключение 28
Список использованных источников
Приложение А - Ассортимент обуви выпускаемых ОАО «Котофей»
Приложение Б - Анкета опроса покупателей
ВВЕДЕНИЕ
Обувь – это изделие,
предназначенное для
Как элемент костюма обувь выполняет и эстетическую функцию, заключающуюся в создании определенного зрительного эффекта и психологического восприятия.
Функциональные требования заключаются в том, чтобы обувь соответствовала своему назначению. Обувь должна защищать стопу ноги от воздействия высоких и низких температур, от влаги, соответствовать антропометрическим показателям (размеру, полноте). Обувь должна быть долговечной, безотказной, ремонтопригодной. Долговечность определяется сроками морального и физического износа. Предпочтительнее выбирать обувь из натуральных материалов, например, из выделанной кожи, мягкого текстиля — они гигроскопичны, легко адаптируются к анатомическим особенностям стопы.
Значительным преимуществом обуви является наличие воздухопроницаемой стельки, которая позволяет коже ребенка «дышать». Один из главных признаков качественной обуви — укрепленный задник. Твердый высокий задник защищает от травм и помогает правильно сформировать мускулатуру стопы. Также важно, чтобы обувь обладала амортизационными свойствами: подошва с амортизаторами предотвращает деформацию костей и суставов при прыжках и повышенной активности /7/.
Современный ассортимент
обуви готов удовлетворить
Актуальность: Ассортимент обуви на сегодняшний день очень широкий и продолжает расширяться с каждым годом. Усложняются технологии изготовления обуви и растет популярность среди различных групп населения.
Цель работы: Исследовать ассортимент детской обуви.
Задачи работы:
1) Изучить классификацию ассортимента детской обуви.
2) Рассмотреть потребительские свойства.
3) Проанализировать рынок данной группы товаров.
4) Оценить ассортимент
сети магазинов обуви «Котофей»
Предмет исследования: Ассортимент детской обуви.
Объект исследования: сеть магазинов обуви «Котофей».
1 СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ АССОРТИМЕНТА ДЕТСКОЙ ОБУВИ
1 Современное состояние российского рынка обуви
Объем российского рынка детской обуви в натуральном выражении, по оценке экспертов, растет примерно на 16% в год; в денежном выражении его объем составляет около $17 млрд. По оценкам Национального обувного союза, общий объем рынка обувных товаров в России составляет около 400-450 млн.пар. Производство отечественной обуви выросло на 14%, но ее доля на рынке по-прежнему занимает незначительную часть.
Мировой объем производства
обуви составляет 13,5 млрд. пар.Почти
все ведущие мировые обувные
производители находятся в
В Европе производится примерно 1,2 млрд. пар обуви, из которых 900млн. пар - в Западной Европе и около 300 млн. пар - в Восточной. В сегменте обуви среднего и высокого класса мировым лидером считается итальянская обувная промышленность, а итальянские обувщики фактически являются общепризнанными законодателями мировой обувной моды. По объему производства обуви Италия занимает 3 место в мире после Китая и Бразилии. Российская обувная промышленность производит порядка 0,3% мирового производства обуви.
В мире покупается в среднем 1,9 пар обуви на одного человека в год. В США этот показатель составляет 6,5 пар, в Европе - 3,8-4,5 пар, в Юго-восточной Азии - от 0,7 пары, в Индии до 2,0, в России - 1,35 пары обуви. Данный показатель для России ниже среднего мирового и потребление обуви в нашей стране обгоняет только страны Юго-Восточной Азии.
В настоящее время основным оптовым поставщиком обуви в Россию является Китай. Эта страна обеспечивает 75-80% всего официального импорта. Турция поставляет всего 9%, около 2% - Италия. Темп роста производства обуви (11,9%) не намного, но превышает темп увеличения спроса населения на обувь (11,6%). По информации службы таможенной статистики объём экспорта в 2006 г. составил 2546,1 тыс. пар в натуральном выражении и $14,7 млн. в денежном выражении.
На российском рынке существует примерно следующее распределение: системные игроки - их доля порядка 25?30%; компании, импортирующие дешевую обувь - около 60?65% рынка; компании, обслуживающие дорогой, бутиковый сегмент - около 5%; обувные фабрики - не более 5% рынка.
Мужская обувь традиционно занимает первое место в структуре производства российскихобувных товаров. Именно мужская обувь российского производства на данный момент наиболее конкурентоспособна на рынке. На втором месте по объемам производства - женская обувь (29% от общего объема производства), детской обуви производится чуть меньше, чем женской.
История формирования в России рынка брендированной обуви началась в середине 90-х годов, когда в страну пришли производители из Италии, Испании и Германии. В сознании потребителей надпись в каталогах и на упаковке «made in Italy» стала заменителем брендов, и в этот период спросом пользовался любой импортный товар, независимо от качества. Потребитель слабо ориентировался в марках, и вся итальянская обувь воспринималась как единый вид. После дефолта из страны ушли западные импортеры, а пустующие ниши заняла китайские безмарочные товары. В этот период на рынке был представлен однородный товар анонимных продавцов для всех категорий покупателей. В конце 1990-х годов объемы производства качественной российской обуви росли медленно: спросом пользовалась в основном обувь низкого ценового сегмента. Кроме того, российским представителям обувной индустрии недоставало оборудования, технологий и опыта. В начале 2000-х годов ведущие российские производители обуви начали размещать заказы на китайских предприятиях, частично решая проблему высоких затрат. Однако это не позволяло выделить национальную продукцию из общего ряда по критерию качества и, соответственно, приступить к созданию брендов.
Важным этапом развития российского обувного рынка стало постепенное формирование в Москве и Петербурге узких сегментов продвинутых покупателей, воспринимающих обувь как предмет имиджа, демонстрацию статуса. Эти группы позволяли обувному рынку, пусть и медленно, но все-таки развиваться, а также искать пути решения проблемы качества. В крупных городах стали появляться первые монобрендовые магазины, работающие напрямую с западными производителями, чуть позже - мульти- и монобрендовые магазины для среднего класса.
В настоящее время по объемам произведенной обуви на российском рынке лидирующие позиции занимает Китай. Если два-три года назад доля безмарочной китайской обуви на российском рынке составляла около 85%, то теперь, по оценкам аналитиков, она снизилась примерно до 60%. При этом участники рынка не афишируют наличие китайского производства, а если и говорят о нем, то усиленно подчеркивают степень контроля за качеством продукции.
Объем рынка обуви
в последние годы растет. Средний
ежегодный прирост в
По данным Минпромэнерго,
в России за год производится более
45 млн. пар кожаной обуви. В настоящее
время обувь выпускают 260 крупных
и средних отечественных
У российских производителей сегодня появляются новые возможности. Сейчас идет процесс создания новых обувных производств и одновременное становление розничных сетей. В последние годы обувная розница растет очень динамично: количество магазинов внутри сетей за год увеличивается в полтора-два раза. Количественное направление реформ предполагает расширение сетей. Качественные реформы осуществляются путем повышения уровня сервиса, изменения внешнего вида и интерьеров магазина, изменения ассортиментной политики, внедрения новых технологий продаж. В процессе изменения форматов обувной розницы формируется культура потребления брендированной обуви, происходит перетекание клиентуры в фирменные магазины, ориентированные на покупателей, лояльных к тем или иным маркам. Данная тенденция способствует уменьшению доли рынков в структуре основных мест покупок обуви.
Так, в Москве и Санкт-Петербурге доля специализированных магазинов в настоящее время превышает долю рынков, однако в ряде регионов рынки остаются основными местами покупок. Выбирая обувь в магазине, большинство покупателей наиболее важным фактором считают качество товара (63,7%), другими значимыми факторами являются цены товара (38,2%), широта предлагаемого ассортимента (14,4%), степень удобства обуви (13,3%) и другие.
Под «качеством» среднестатистическ
Эксперты отмечают, что значимость фактора "качество товара" продолжает расти. Кроме этого, важнейшими критериями являются "место" и "ассортимент" - в последние годы успех магазина, торгующего обувью, определяется этими понятиями на 75-80%. Особенностью сегодняшнего рынка обуви эксперты называют большое количество различных комбинаций "цена-качество", а также значительную сегментированность потребителей по уровню покупательной способности и по предпочтениям.
В настоящее время на рынке выделяют 5 основных ценовых сегментов обуви. Разброс цен достаточно большой - в низком ценовом сегменте пара обуви стоит менее 1 тыс. руб., в сегменте «люкс» - более 7,5 тыс. руб. В настоящее время большинство покупок обуви приходится на средне-низкий и средне-средний ценовые сегменты, на которые ориентировано большинство российских производителей. Данные сегменты цен наиболее динамично развиваются, и продажи обуви здесь активно растут благодаря процессу перехода покупателей из средне-низкого в средне-средний ценовой диапазон и активного смещения потребительских предпочтений от низкого ценового сегмента. Эта тенденция связана с повышением уровня благосостояния россиян, которое затронуло самый многочисленный слой общества. Растущие доходы этой группы населения позволяют людям переходить с нижнего в средний класс, постепенно приобретая стандарты потребления среднего класса. В то же время для среднеценового сегмента характерно быстрое изменение потребительских предпочтений.
Российский потребитель стал лучше ориентироваться на рынке обуви, он следует модным тенденциям, предъявляя повышенные требования к качеству и стилю обуви, уделяя внимание бренду. Большинство потребителей сейчас стремятся покупать обувь на один сезон, модную, но недорогую.
Особенностью рынка обуви и основным отличием его от рынка одежды является особое внимание потребителя к торговой марке: 58% потребителей смотрят на марку при выборе обуви. Объясняется это тем, что некачественная обувь встречается чаще, чем некачественная одежда, и проявления плохого качества более серьёзны, в то время как известная марка у большинства покупателей ассоциируется с качеством.
Предпочтение стран-
Эксперты отмечают дальнейший рост обувного рынка. Однако в долгосрочной перспективе рост рынка ожидается не более чем на 8-10% в год. Тем не менее ведущие игроки указывают на возможное развитие отечественного рынка и появление новых участников и новых брендов. Государственное регулирование обувного рынка, направленное на пресечение снижения таможенных пошлин и борьбу с нелегальным ввозом, создаст более благоприятные возможности для деятельности российских предприятий.
Оценивая состояние рынка обуви, эксперты считают преждевременным говорить о его перенасыщении. Даже сильных игроков вполне могут потеснить новые торговые сети, проводящие активную маркетинговую политику. Среди факторов, способствующих развитию рынка, стоит отметить увеличение благосостояния населения,рост расходов на непродовольственные товары,рост численности среднего класса.
Процентное соотношение покупательской активности в нижнем и среднем сегментах рынка обуви меняется в пользу последнего, так как растет число людей со средним достатком.
Маркетологи выделяют несколько причин, по которым люди, имеющие возможность выбирать, склоняются к приобретению обуви от зарекомендовавшего себя бренда. Во-первых, это специфика обувного рынка: при покупке обуви торговой марке уделяется больше внимания, чем при покупке одежды, поскольку некачественная обувь встречается в магазинах чаще, чем некачественная одежда, а последствия неудачной покупки более серьезны. Во-вторых, обуви придается статусное значение, которое входит в первую десятку нематериальных ценностей среднего класса. В-третьих, важную роль играет легенда бренда, позволяющая приобщиться к тому или иному образу жизни, символу, социальной категории.
2 Классификация и ассортимент обуви
В зависимости от основных материалов, используемых в изготовлении, выделяют кожаную, резиновую, полимерную, валяную обувь. Обувь с верхом из кожи (натуральной, искусственной, синтетической), тканей и нетканых материалов называется кожаной. По целевому назначению кожаную обувь подразделяют на: бытовую, спортивную, производственную и медицинскую (ортопедическую и профилактическую).
Бытовая обувь. Ассортимент бытовой обуви наиболее разнообразен и классифицируется следующим образом.
По условиям эксплуатации: повседневная, выходная (модельная) и домашняя;
По характеру пошива:
модельная – (особо изящная
обувь, изготовляемая из
По способу изготовления:
механического и ручного
По характеру исполнения: массового
пошива и модельная (из
По половозрастному признаку подразделяются на 10 групп
Для обозначения размеров используют метрическую, штихмассовую и дюймовую системы обозначения. Размер обуви в метрической системе определяют длинной стопы в сантиметрах. По штихмассовой системе размер определяется в штихах (1 штих = 6,67 мм). Размер обуви производимой в США и Великобритании. Обозначается в дюймах /3/.
Таблица 1.1.
Обозначение размеров обуви по метрической и штихмассовой системе
Половозрастная группа |
По метрической системе |
По штихмассовой системе |
Мужская |
245-305 |
38-47 |
Женская |
210-275 |
33-42 |
Мальчиковая |
230-240 |
34-37 |
Девичья |
230-240 |
24-37 |
Школьная для мальчиков |
205-225 |
31-34 |
Школьная для девочек |
205-225 |
31-34 |
Детская |
170-200 |
27-30 |
Молодетская |
145-165 |
22-26 |
Гусарики |
105-140 |
17-21 |
Пинетки |
95-125 |
14-18 |
Юношеская для мальчиков |
245-280 |
36-40 |
Юношеская для девочек |
245-260 |
36-38 |
По материалу верха: Юфтевую, хромовую, комбинированную, текстильную и фетровую, из искусственной и синтетической кожи, меховую.
Юфтевая обувь предназначена для носки в наиболее трудных условиях. Выпускают юфтевую обувь бытовую. Спортивную и производстенную. Она включает сапоги, полусапоги и ботинки. Самый распространенный вид юфтевой обуви – сапоги. Бытовая юфтевая обувь бывает мужская, женская, мальчиковая, девичья, школьная. Мужская юфтевая обувь составляет большую часть ассортимента /10/.
Хромовая обувь, в отличие от юфтевой, предназначена для более легких условий носки. Эта обувь с хорошими гигиеническими свойствами, сравнительно легкая и мягкая. Вырабатывают ее из высококачественной кожи хромового дубления с гладкой лицевой поверхностью, а также из велюра, лаковой кожи, замши, сандальной юфти.
Комбинированная обувь по прочности и долговечности уступает юфтевой, хромовой, но превосходит текстильную. При ее изготовлении наряду с кожаными деталями используют и текстильные материалы.
Обувь из искусственной и синтетической кожи обладает хорошими эстетическими, но низкими гигиеническими свойствами по сравнению с натуральной кожей;
По видам: сапоги, сапожки, полусапожки, ботинки, полуботинки, туфли повседневные, выходные, комнатные, дорожные, спортивные, сандалеты, сандалии, чувяки. По сезону: летняя, демисезонная, зимняя и внесезонная;
Сапоги различают по длине и ширине голенищ, форме кроя, форме и размерам деталей подкладки. Разновидностями сапог являются инчиги (легкие национальные сапоги), бурки (с верхом из фетра), унты (с голенищем из меха) и др.
Сапожки и полусапожки отличаются от сапог более узкой колодкой и высотой каблука (низкий, средний, высокий и особо высокий). Высота голенищ у полусапожек до 20 см, т.е меньше, чем у сапожек. Сапожки и полусапожки бывают с меховой или утепленной подкладкой, с прилегающими или полуприлегающими голенищами, на застежке «молния» и без.
Ботинки – обувь, которая полностью закрывает тыльную часть стопы выше лодыжек. Конструкция верха ботинок зависит от их назначения, материала верха и моды. Они закрепляются на ноге при помощи шнурков, резинок, застежки «молния», кнопок пуговиц .
Полуботинки – обувь, верх которой закрывает тыльную поверхность стопы до уровня лодыжек.
Туфли – обувь, в которой глубина выреза удалена от крайней точки пятки на 0,6 – 0,75 длинны стопы. По ассортиментным группам различают: туфли-лодочки; туфли с открытой носочной и пяточной частью; туфли домашние обыкновенные, высокие (бабуши), без пяточной части и без пяточной и носочной частей (пантолеты, сабо); туфли дорожные (без жестких задников и подносков с мягкой утепленной стелькой); спортивные (без подкладки, промежуточных деталей верха и низа, набойки и каблука, но обязательно является наличие застежки на подъеме для закрепления обуви на ноге); опанки (разновидность летних туфель бортового крепления), чувяки (летние легкие туфли с жесткими подносками с вкладной стелькой из текстильных материалов).
Сандалии - легкая летняя обувь без подкладки, стельки и каблука, с мягкими жесткими носами .
По методу крепления подошвы с верхом заготовки: химические, ниточные, винтово-гвоздевые, комбинированные (строчечно-клеевой, рантово-клеевой).
К химическим относятся: клеевой метод – самый распространенный метод, позволяющий вырабатывать наиболее изящную, гибкую и легкую обувь;
Рис.1.1. Клеевой метод:
а – при глухой затяжки кромки заготовки на стельке; б – по схеме: 1- заготовка, 2 – стелька, 3 - текс глухой затяжки, 4 – простилка, 5 – подошва: в – в поперечно-продольном разрезе обуви.
Метод горячей вулканизации, позволяющий одновременно осуществлять вулканизацию резины, изготовление подошвы из нее и прикрепление подошвы к верху заготовки;используется для обуви с текстильным верхом и с подошвой из резины;
Рис.1.2. Метод вулканизации:
а – с обжимом по следу: 1 – заготовка, 2 – стелька, 3 – текс, 4 – простилка, 5 – подошва: б,в – с доковым обжимом заготовки внутреннего формования.
Литьевой метод, применяемый для изготовления и одновременного прикрепления подошв из термопластичных материалов к верху обуви /16/.
Рис.1.3. Схема процесса литья пластика под давлением:
1 – бункер литьевой машины, 2 – цилиндр, 3 – шнек, 4 – сопло цилиндра, 5 – камера пресс-формы.
Ниточные методы выполняются с помощью ниток и представлены:
Рантовым методом, особенность которого состоит в том, что подошву прикрепляют к верху обуви и стельке через промежуточный элемент – рант, обувь характеризуется высокими гигиеническими и теплозащитными свойствами.
Рис.1.4. Рантовый метод крепления:
1 – заготовка, 2 – стелька, 3 – простилка, 4 – подошва, 5 – губа стельки, 6 – основной рант, 7 – ниточные швы.
Сандальным, применяемым для изготовления летней обуви – сандалий, в которых отсутствует стелька, подкладка и жесткий подносок, но имеются рант и черезподъемный ремень. Затяжную кромку заготовки отгибают наружу, наложенный со стороны верха рант сшивается с кромкой заготовки и с подошвой по всему периметру. В сандальной обуви нет стельки и нет подкладки. Обувь легкая, гибкая, но имеет низкую износостойкость.
Рис.1.5. Сандальный метод:
1 — заготовка; 2— рант; 3 — подошва; 4— ниточный шов.
Доппельным (полусандальным) отличается от сандального тем, что в обуви в которой применяется этот метод, имеется подкладка;
Рис.1.6. Допельный метод крепления:
а – схема крепления; б – разрез обуви: 1 – рант, 2 – наружные детали верха, 3 – подкладка, 4 – основная стелька, 5 – подошва, 6 – ниточный шов.
Бортовым (опанковым) соединение верха заготовки с бортом подошвы производится с помощью узкой ленты из кожи или другого материала. Кожаную подошву формируют для образования борта. Кожаной лентой скрепляют полученный борт подошвы с кромкой заготовки. Обувь бортового метода легкая, удобная. Подошва может быть кожаной или полимерной.
Рис.1.6. Бортовой метод:
1 — заготовка; 2 — подошва; 3 — кожаная лента для крепления.
Прошивным, применяется ограниченно, так как сравнительно быстро разрушается подошвенный шов и ремонт обуви является затруднительным;
Рис.1.7. Схема прошивного метода:
1 – заготовка; 2 – ниточный шов; 3 – стелька; 4 – простилка; 5 – подошва.
Выворотным получаемый путем соединения ниточным швом верха заготовки и подошвы, соединенных лицевыми сторонами, после чего обувь выворачивают на лицевую сторону, используют для изготовления комнатной и легкой спортивной обуви;
Рис.1.8. выворотный метод:
а – разрез обуви; б – схема крепления:
1 – заготовка, 2 – ниточный шов, 3 – подошва.
Винтово-гвоздевые методы крепления применяют для изготовления бытовой, производственной и специальной обуви с верхом из юфтевой и хромовой кожи с помощью винтов и гвоздей /16/.
Комбинированные методы представлены: строчечно-клеевым, предполагающим соединение верха заготовки и подошвы ниточным и клеевым методом;
Ранто-прошивным, используется при изготовлении обуви на пористой резиновой подошве с пришиванием ранта вручную и другими методами /1/. Рантово-прошивной метод отличается от рантового отсутствием губы у стельки. Рант, кромка заготовки и стелька прошиваются нитками насквозь. Ниточный шов на стельке испытывает действие пота и трения, поэтому по эксплуатационным свойствам этот метод уступает рантовому. Этот метод применяют редко;
Рис.1.9. Рантово-прошивной метод:
1 — заготовка; 2— стелька; 3 — простилка; 4 — рант; 5— подошва; 6— ниточные швы; 7— затяжной текс.
Спортивная обувь: Для изготовления спортивной обуви применяют натуральные кожи повышенной толщины, плотности и прочности. По способу изготовления спортивную обувь подразделяют на обувь механического и ручного производства, по половозрастному назначению – на мужскую, женскую, школьную и детскую.

- Анализ ассортимента детской обуви
- Анализ ассортимента детской обуви
- Анализ ассортимента детской обуви, реализуемой в магазине «Котофей»
- Анализ ассортимента женской обуви на примере сети розничных обувных магазинов «Эколас»
- Анализ ассортимента заданной продукции на предприятии торговой сети г.Н.Новгорода
- Анализ ассортимента, значение и роль ассортиментной политики предприятия
- Анализ ассортимента игристых вин
- Анализ ассортимента безалкогольных напитков
- Анализ ассортимента бумаги для черчения и рисования
- Анализ ассортимента бытовых холодильников
- Анализ ассортимента виноградных вин
- Анализ ассортимента виноградных вин, реализуемых ОАО "Аврора"
- Анализ ассортимента в магазине
- Анализ ассортимента вспомогательных средств для стирки белья и комплексная оценка их потребительских свойств