Анализ деятельности гостиничного комплекса «Мономах»

Содержание

Введение

I. Характеристика гостиничного  комплекса «Мономах»:

  1. Краткая характеристика  гостиничного комплекса «Мономах»

  2. Анализ деятельности  гостиничного комплекса «Мономах»

  3. Организационная  структура и структура управления  ГК «Мономах»

II. Обоснование необходимости  расширения деятельности предприятия  (открытие детской комнаты в  гостиничном комплексе):

1. Анализ конкуренции и конкурентных позиций:

       1.1. Исследование  рынка основных конкурентов

       1.2. Сравнительная  оценка деятельности конкурентов и гостиничного комплекса «Мономах»

2. Обоснование необходимости расширения деятельности ГК «Мономах» 

3. Затраты, необходимые для открытия детской комнаты при ГК «Мономах»:

       3.1.  Капитальные затраты

       3.2. Материальные  затраты

4. Подбор персонала для работы в детской комнате

5. Расчет себестоимости услуги и определение цены

III. Организация деятельности  ГК «Мономах» после расширения

1. Организация работы детской комнаты

2. Определение режимов работы персонала

3. Сегментация рынка (определение потенциальных потребителей услуги)

4. Рекламная кампания по продвижению услуги на рынок

5. Влияние работы детской комнаты на деятельность всего предприятия

Заключение

Список используемой литературы

Введение

Гостиничный бизнес – одна из наиболее быстро развивающихся отраслей, на которую приходится около 6% мирового валового национального продукта и около 5% всех налоговых поступлений, стимулирующая, кроме того, развитие других направлений: строительства, торговли, сельского хозяйства, производства товаров народного потребления и т.д. В среднем, для обслуживания каждых 10 туристов, проживающих в гостинице, необходимо, около трех рабочих мест непосредственно, и два рабочих места, косвенно связанных с обслуживанием. Гостиничный фонд во всех странах мира составляет около 17-18 млн. мест, при этом их количество и качество, в основном, соответствует объему спроса в секторе международного туризма в этих регионах. Данный бизнес привлекает предпринимателей по многим причинам: относительно небольшие стартовые инвестиции, растущий спрос на туристские услуги, высокий уровень рентабельности и, соответственно, средний срок окупаемости затрат.

Денежную емкость гостиничного рынка аналитики оценивают в $1,7–2 млрд, а темпы роста – в 20-25% в год. Наибольший спрос приходится сегодня на гостиницы среднего ценового сегмента.

Гостиничное строительство  в России расширяется очень меделенно. Сохраняется дефицит предложения  гостиничных услуг практически  во всех ценовых категориях при стабильном спросе. Особенно заметная активность гостиничного строительства отмечается в Москве и Санкт-Петербурге, ряде городов-миллионеров, а также в Краснодарском крае. В ряде регионов гостиничный бизнес развивается даже более динамично, чем другие сектора рынка недвижимости: жилищный и торгово-офисный.

В сентябре 2011-года агентство Discovery Research Group завершило исследование рынка гостиниц в России. По оценкам аналитиков Discovery Research Group  в первом полугодии 2011-года объем рынка гостиниц и аналогичных средств размещения составил 56 млрд. рублей, что на 3.4 % выше аналогичного показателя предыдущего года. По итогам первой половины 2011-года наибольшая доля гостиничного рынка приходится на Центральный федеральный округ - около 38 %. По 15 % приходится на Севере-Западный и Южный федеральные округа. Причем, львиную долю рынка перетягивают на себя столицы: на Москву приходится 28 % российского рынка, а на Санкт-Петербург 9 %. Средняя цена за один день проживания в гостинице повысилась за половину 2011-года на 4 % и в августе составила 1494 рубля, что выше прошлогоднего августовского показателя на 14.4 %. В июле 2011-года максимальная цена была зафиксирована в Центральном федеральном округе на уровне в 1663 рублей, в то время как в Северо-Кавказском федеральном округе данный показатель был минимальным по России-1128 рублей. Столицы являются одним из самых дорогих субъектов, при этом Москва является самым дорогим городом среди европейских столиц.

За первую половину 2011-года было введено в действие гостиниц на 2044 мест, больше всего в Приволжском и Центральном и Южном федеральных округах, 83 % мест в гостиницах было введено за счет строительства новых и только 17 % за счет реконструкции старых объектов.

К ключевым тенденциям развития гостиничного бизнеса в России относятся:

• Постепенное насыщение сегментов жилой, офисной и складской недвижимости и приток инвесторов в гостиничный бизнес .
• Ускоренное развитие сегмента гостиничной недвижимости в регионах.
• Выход на гостиничный рынок инвесторов, не связанных с гостиничным бизнесом.
• Увеличение привлекательности многофункциональных объектов для инвесторов.
• Создание производств полного цикла российскими туроператорами.
• Консолидация гостиничного бизнеса.
• Покупка зарубежных гостиниц российскими компаниями и предпринимателями.

1. Краткая характеристика гостиничного комплекса «Мономах»

Общество с ограниченной ответственностью гостиничный комплекс «Мономах» образовано и зарегистрировано распоряжением администрации города Владимира № 2043 р/р от 12 мая 2005 года (регистрационный № 2849). Форма собственности – частная.

Место нахождения и почтовый адрес ООО «Мономах»: 600000, г. Владимир, ул. Гоголя, д. 20.

ООО «Мономах» - гостиничный  комплекс, осуществляющий приём потока туристов и местного населения.

Размер уставного капитала Общества составляет  15 419 000 (пятнадцать миллионов четыреста девятнадцать тысяч) рублей, разделен на 2 доли

1. Коровин Анатолий  Николаевич – 2/3 УК в размере  10 330 730 руб.;

2. Коровина Любовь  Андреевна – 1/3 УК в размере  5 088 270 тыс. руб.

Основные фонды включают в себя здание гостиницы, земельный участок в собственности, транспортные средства (2 автомобиля марки Mercedes-Benz S-class и 1 автомобиль микроавтобус Volkswagen на 6 пассажирских мест), хозяйственный инвентарь и др., и составляют 36994 тыс. рублей (на 2009 г.). Основные средства гостиницы представлены в таблице 1

                     Основные фонды ГТК «Мономах»,  тыс. руб.        Таблица  1

Из таблицы видно, что основную долю в составе основных средств  составляет стоимость здания гостиничного комплекса – 14680 тыс. рублей. Также  гостиница имеет в собственности земельный участок (35x40м²) стоимостью 3280 тыс. рублей. На территории данного участка расположен сам гостиничный комплекс, охраняемая автостоянка, летом на территории располагается летнее кафе.

Гостиничный комплекс «Мономах»  относится к классу гостиниц четыре звезды (4*). Гостиница предоставляет для размещения 16 номеров различных категорий: 4 одноместных, 4 двухместных, 2 номера «полулюкс», 2 номера «люкс», а также 4 просторных номера мансардного типа. Оснащение номерного фонда представлено в таблице 2.

                                  Номерной фонд ГТК «Мономах»                Таблица 2

В каждый номер подается меню завтрака. Смена постельного  белья происходит один раз в два  дня, полотенца меняют ежедневно. Во всех номерах установлены кондиционеры, индивидуальные сейфы, телефоны, имеется беспроводной доступ в Интернет (Wi-Fi). (Приложение Б)

Независимо от выбранного номера в его стоимость входит завтрак.

За дополнительную плату  в номер можно заказать питание  и напитки из ресторана.

В зависимости от категории номера каждому посетителю выдаются талоны на питание на сумму 150 или 300 рублей в день на человека, которыми можно оплачивать как счет в ресторане, так и пользование мини-баром.

На первом этаже здания гостиницы располагается служба приема и размещения (ресепшн), 2 номера категории «полулюкс», 2 одноместных, 2 двухместных номера и конференц-зал, на втором – 2 одноместных, 2 двухместных номера и 2 номера категории «люкс», на третьем этаже – 4 номера «мансарды»; ресторан и кабинеты административно-управленческого персонала располагаются на цокольном этаже.

На гостиничные услуги гостиницы «Мономах» существует опубликованный тариф:

Одноместный номер – 2300 рублей/сутки

Двухместный номер:

- размещение 2 человека  – 3500 рублей/сутки;

- размещение 1 человек – 3000 рублей/сутки.

Номер категории «полулюкс» -  4300 рублей/сутки.

Номер категории «люкс» -  5400 рублей/сутки.

Номер мансардного типа -  4600 рублей/сутки (Приложение В).

Оплата производится как по наличному расчету, так  и по кредитным картам MasterCard, Maestro, Visa, Visa Electron, Московский Индустриальный Банк.

В гостинице «Мономах»  все предусмотрено как для  деловых встреч, так и для дружеского общения.

    * Конференц-зал  на 20 мест с удобной мебелью,  кондиционером, выходом в Интернет

    * Ресторан на 30 посадочных мест

    * VIP-зал на 20 мест, оборудованный домашним кинотеатром

    * Летняя площадка  на 50 посадочных мест.

Производится бронирование билетов на различные виды транспорта, организация культурных и экскурсионных  программ.

«Мономах» является коммерческой организацией, преследующей в качестве основной цели своей деятельности извлечение прибыли.

Таблица 3

Численность основного и вспомогательного персонала ГК «Мономах»

ГК «Мономах» является коммерческой организацией, преследующей в качестве основной цели своей деятельности извлечение прибыли. Основными видами (предметом) деятельности Общества являются:

• Организация и ведение гостиничного бизнеса;
• Оказание услуг в размещении (проживании);
• Организация спортивного и культурного развития (фитнес-клуб и бильярдный зал);
• Организация питания гостей комплекса;
• Оказание бытовых и консультационных услуг;

ГК  «Мономах» вправе осуществлять любые виды деятельности, направленные на достижение цели Общества и не запрещённые законодательством.

В 2008 г. ГК «Мономах» осуществило сертификацию услуг по реализации гостиничных номеров (сертификат соответствия № РОСС RU.У283.М00084 от 13.11.2008 г. действителен до 12.11.2010 г.). По итогам данной сертификации номерам были присвоены следующие категории: высшая (типа «люкс») и вторая категории.

ГК  «Мономах» имеет лицензию № 0001310 на оказание гостиничных услуг на территории Владимирской области. Срок действия лицензии – с 5 мая 2009 года по 4 мая 2010 г.

Гостиничный комплекс «Мономах» имеет в собственности земельный участок размерами 30 x 40 м². На территории данного участка расположен сам гостиничный комплекс «Мономах», а также охраняемая автостоянка.

Основные финансовые показатели эффективности деятельности

ГК «Мономах»

Показатели платежеспособности и финансовой устойчивости ГК «Мономах».

Данные по платежеспособности и финансовой устойчивости:

Таблица 5

Расчеты по платежеспособности и финансовой устойчивости предприятия:

Таблица 6

Средняя месячная выручка по сравнению с 2010 годом увеличилась и в 2011 году составила 621 тыс. руб.

Степень платежеспособности уменьшилась. Это связано с увеличением  средней месячной прибыли и отсутствием долгосрочных обязательств. В 2011 году по сравнению с 2010 годом происходит уменьшение срока платежеспособности с 2,9 до 1,9 месяца. Можно сказать, что данное предприятие является платежеспособным, так как может погасить свои обязательства в течении полугода.

Коэффициент задолженности  перед другими организациями  показывает, что предприятие может  расплатиться со своими задолженностями  в среднем в течение двух месяцев. Этот показатель определяет, в какие  сроки организация сможет расплатиться со своими кредиторами при условии сохранения средней месячной выручки в отчетном периоде, если не осуществляется никаких текущих расходов, а всю выручку накапливать на расчеты с кредиторами.

Данному предприятию  не хватает собственного капитала в  обороте и к отчетному периоду этот недостаток увеличивается.

Коэффициент задолженности  в фискальной системе показывает срок, в течение которого организация  может погасить свою задолженность перед бюджетом. В 2010 году этот коэффициент составил 0,135 месяца, а в 2011 году – 0, 106 месяца.

Коэффициент автономии  данной организации показывает, какая  доля активов покрывается за счет собственных средств, а какая  – за счет заемных. В 2010 году за счет собственных средств покрылось 69% активов, а в 2011 году – 75% активов. За весь анализирующейся период организация имела данный коэффициент выше 0,5 (граница финансовой независимости – 50% собственного капитала). Это говорит о том, что предприятие не зависит от окружающей среды, то есть она имеет только небольшое количество инвесторов.

Коэффициент капитализации показывает, сколько заемных средств смогла привлечь организация на один рубль вложенных в активы собственных средств. Этот коэффициент должен быть больше единицы. На данном предприятии этот коэффициент, будучи меньше единицы, еще больше уменьшился к отчетному периоду. Это значит, что организация смогла привлечь в 2010 году сорок копеек, а в 2011 году – тридцать копеек заемных средств на один рубль собственных средств.

Т.о. ГК «Мономах» является недостаточно платежеспасобной и финансово-устойчивой, независима от внешней среды. Следовательно, одновременное обращение нескольких поставщиков (кредиторов) за своими деньгами не может привести к банкротству, и недостатком является низкий коэффициент капитализации, также имеет нехватку собственных средств в обороте.

Анализ ликвидности  баланса предприятия заключается  в том, чтобы сравнить средства (по активу) с обязательствами (по пассиву), то есть определить степень покрытия обязательств активами предприятия.

Данные для расчетов коэффициентов ликвидности:

Таблица 7

Коэффициенты ликвидности:

Коэффициент абсолютной ликвидности показывает, сколько  краткосрочных обязательств организация может погасить за счёт имеющихся у неё денежных средств. Он должен быть более 0,2. На ГК «Мономах» коэффициент составил в 2010 году 0,03, а в 2011 - 0,0008. Это говорит о том, что для данной организации потребуется очень много времени, чтобы расплатиться со своими кредиторами за счёт имеющихся у неё денежных средств.

Коэффициент промежуточной  ликвидности показывает ту часть  краткосрочных обязательств, которую  организация может погасить за счёт имеющихся у неё денежных средств  и дебиторской задолженности. Данный коэффициент должен быть больше или равен единице. Он же на данном предприятии составил в 2010 году всего 0,27, а в 2011 – 0,3, то есть организация, после того как к ней обратятся все кредиторы, не сможет погасить свою задолженность денежными средствами и дебиторской задолженностью. Такие низкие коэффициенты объясняются тем, что к отчётному периоду данное предприятие имеет слишком мало денежных средств и не имеет дебиторской задолженности.

Коэффициент текущей  ликвидности показывает, во сколько  раз оборотные активы превышают краткосрочные обязательства. Он должен быть больше или равен единице, так как оборотные активы всегда должны быть больше краткосрочных обязательств на величину собственных оборотных средств. На данном предприятии он составил в 2010 году 0,7, а в 2011 – 0,61. В исследуемой организации данный показатель меньше единицы, то есть для погашения краткосрочных обязательств фирма не имеет собственных оборотных средств. Это делает её более зависимой от внешней среды.

Деловая активность проявляется в динамичном развитии предприятия, в решении поставленных им целей. Анализ деловой активности организации заключается в исследовании уровня и динамичного разнообразия финансовых коэффициентов – показателей оборачиваемости.

Данные для расчета  деловой активности:

Таблица 8

Показатели деловой  активности:

Коэффициент оборачиваемости  капитала отражает скорость оборота (количество оборотов за период) всего капитала за период. На данном предприятии он составил в 2010 году 1,29, а в 2011 – 1,56. Это говорит о том, что деловая активность организации к отчётному периоду незначительно возросла. Коэффициент оборачиваемости оборотных активов также возрос с 5,93 в 2010 году до 10,11 в 2011 году.

Период оборота оборотных  активов снизился почти вдвое  с 61 дня в 2010 году до 36 дней в 2011 году. Это говорит о повышении деловой активности предприятия.

Коэффициент загрузки показывает, что для того, чтобы получить один рубль выручки, необходимо было в 2010 году вложить в оборотные активы семнадцать копеек, а в 2011 году – десять копеек.

Показатели рентабельности:

С помощью показателей  рентабельности определяются относительная доходность предприятия и затраты средств или имущества.

Данные для расчета  показателей рентабельности:

Показатели рентабельности.

Рентабельность оборотных  активов достаточно велика: на 1 рубль 50 копеек в 2010 году и 1 рубль 90 копеек в 2011 году полученной прибыли до налогообложения приходится 1 рубль средств в оборотные активы.

Чистая рентабельность оборотных активов тоже достаточно высока, поскольку оборотные активы не так велики.