Анализ экономической эффективности качества сельскохозяйственной продукции

Содержание

Введение  3

1 Теоретические аспекты повышения качества продукции в системе рыночных отношений   5 

1.1 Экономическая сущность  качества продукции 5

1.2 Система показателей качества продукции 8

1.3 Экономическая эффективность  повышения качества продукции  10

2 Анализ экономической  эффективности качества сельскохозяйственной  продукции                                                                                                               13

2.1 Анализ финансово-хозяйственной  деятельности СПК «Надежда» 13

2.2 Современное  состояние показателей экономической  эффективности производства  основных  видов продукции растениеводства  и отрасли в целом.                                                                                                                      26

3 Основные пути  повышения качества сельскохозяйственной  продукции     29

3.1 Основные  мероприятия по повышению качества   29

3.2 Оценка эффективности   предложенных мероприятий  32

Выводы и  предложения  35

Список используемых источников  38

Введение

Аграрный сектор, сельское хозяйство, в экономике любой  страны занимает особое место и обладает рядом особенностей. Важнейшей из них является то, что ведение производства органично связано с использованием земли и природной среды; при этом земля служит главным средством производства. Сельское хозяйство основано на использовании биологических факторов растений, что предопределяет несовпадение периода производства с рабочим периодом. Сельское  хозяйство во многом зависит от  климатических и погодных  условий, отличается большой территориальной  рассредоточенностью  производства; в сельском хозяйстве в большей мере, чем в других отраслях, в воспроизводственном процессе используется продукция собственного производства (семена, корма и др.). То есть, по существу, уровень развития сельского хозяйства во многом определяет уровень экономической безопасности страны. Трудно найти другую отрасль хозяйства, которая оказывала бы такое широкое и многообразное воздействие на экономику, социальные отношения и состояние окружающей среды.

 Растениеводство – одна из основных отраслей сельскохозяйственного производства  в Рязанской области, оно включает возделывание  культур в  полеводстве,овощеводстве,бахчеводстве,плодоводстве,луговодстве,цветоводстве и т.д. Человек получает от него продукты питания, сырье для легкой и пищевой промышленности, корма для животных и т.д.

В настоящее время требуется  привлечение всеобщего внимания к качеству как на макро-, так и на микроуровне социально-экономической системы общества.

Государственное регулирование качества в РФ осуществляется посредством стандартизации, сертификации продукции и обеспечения единства измерений.

Показателем, который может дать представление об эффективности  этого вида сельскохозяйственного  производства, является прибыль от реализации продукции растениеводства и, как производный, - показатель рентабельности продукции.

Целью курсовой работы является рассмотрение экономической эффективности повышения качества с/х продукции в с/х организации.

Поставленная цель определила решение следующих задач:

• Выявить сущность понятия качество продукции;
• Определить показатели качества;
• Проанализировать эффективность качества  с/х продукции на примере СПК «Надежда»
• Выявить пути резервы повышения качества продукции .

Предметом исследования является качество продукции, повышение  его эффективности в условиях рыночной экономике. Объектом исследования является сельскохозяйственное предприятие  Рязани  СПК «Надежда»

Проблемы эволюции фермерских хозяйств, их зарождения и становления на разных этапах экономического развития России в разной степени раскрыты в трудах Н.В. Ахмадиевой, З.И. Беляевой, И. Беляева, А.В. Бондаренко, С.И. Волкова, А.Д. Гончарова, П.И. Лунякова, В.Ф. Машенкова и др.

Современным проблемам  живтноводства особое внимание уделяют такие учёные, как А.А. Ахмадеев, Л.В. Бондаренко, А. Кузнецова, А.Г. Никитин, А. Огарков и др.

В работе использованы законодательные  и нормативные акты федеральных  и региональных органов власти, регулирующие отношения, складывающиеся в связи с созданием и обеспечением нормального функционирования хозяйств населения на территории Российской Федерации

1 Теоретические  аспекты повышения качества продукции системе рыночных отношений

1.1 Экономическая сущность качества продукции

Повышение уровня качества продукции на современном этапе приобрело особое значение и выступает непременным условием подъема экономики. Качество продукции в конечном итоге - обобщающий показатель научно-технического прогресса, уровня организации производства, культуры и дисциплины груда, важнейший источник экономии материальных, трудовых и финансовых ресурсов. Повышение качества - надежный путь более полного удовлетворения возвышающихся потребностей страны и населения в материальных благах и услугах. Качество - одно из условий дальнейшего повышения конкурентоспособности продукции и укрепления международного авторитета страны.

С качеством продукции  в экономической теории непосредственно  связывается категория потребительной стоимости, которая означает, полезность, ценность продукта, его способность удовлетворять общественные и личные потребности. «Полезность вещи делает ее потребительной стоимостью... Потребительная стоимость осуществляется лишь в пользовании или потреблении... Как потребительные стоимости товары различаются прежде всего качественно... Товар покупается покупателем не потому, что он имеет стоимость, а потому, что он есть «потребительная стоимость» и употребляется для определения целей...». В этой связи «потребительные стоимости «оцениваются», т.е. исследуется их качество (точно так же, как количество их измеряется, взвешивается и т.п.)...» [17, т. 19].

Экономическое содержание качества продукции не хможет быть правильно определено вне анализа  ее как потребительной стоимости. Потребительная стоимость подразумевает не только качественную сторону удовлетворения потребности при помощи данного продукта (назначение свойств, их улучшение и т.д.), но и количественную (необходимую для удовлетворения потребности массу продукции). Качество -есть мера развитости свойств продукции, составляющих ее потребительную стоимость (полезность).

Известно, что в основе измерения производительности труда  лежит потребительная стоимость  продукции, произведенной в единицу  времени. Поэтому в первую очередь  должна учитываться именно потребительная стоимость продукции, а не ее стоимость. Применяя стоимостные оценки производимой продукции при исчислении производительности труда, без чего на практике обойтись невозможно, надо иметь уверенность в их адекватности созданным потребительным стоимостям. Повышая в соответствии с потребностями общества качество продукции, мы повышаем потребительную стоимость, ее ценность, а тем самым (при соблюдении допустимых удельных затрат) и производительность общественного труда. Причем такой рост производительности в конечном счете обычно более значим для общества, чем рост за счет лишь количества старых потребительных стоимостей, так как содержит потенциал для дальнейшего качественного развития.

Как и любая мера свойства, качество продукции является и свойством и показателем свойства одновременно. Следовательно, продукция обладает способностью удовлетворять потребности, т.е. полезностью, и показатель этой способности входит в широкий интервал показателей полезности.  
На всех исторических этапах полезность имеет одинаковое содержание - способность продукта удовлетворять общественные потребности (непосредственно - предметы потребления или косвенно - средства производства для производства предметов потребления). Одинаковой является и мера полезности - эффективность удовлетворения единицей продукта определенной общественной потребности, т.е. качество.

Категория «качество» имеет  целый ряд аспектов: философский, товароведческий, статистический, правовой, социологический, экономический, политический и др. Под качеством в товароведческом аспекте понимается совокупность физических, химических, биологических и других полезных свойств продукта, определяющих его пригодность удовлетворять потребности человека. Его будут характеризовать: масляничность, сахаристость, длина и крепость волокна и т.д. Качество же продукции с экономической точки зрения обусловлено затратами, которые связаны с количественной стороной удовлетворения потребности и мерой, степенью полезности данной потребительной стоимости в строго фиксированных условиях потребления и будет характеризоваться увеличением выхода масла, сахара, волокна и т.д. Статистический аспект качества связан с количественной оценкой полезного эффекта единицы продукции.

 От уровня разработанности  экономической теории качества  зависит выработка управляющих воздействий по ее повышению. К тому же политическая экономия основное внимание всегда обращала на общие закономерности производства и обращения товаров, не касаясь сферы потребления и вытекающих из нее отношений потребления, а, следовательно, и качества продукции, поскольку экономическая сторона качества обнаруживается в потреблении (эксплуатации, переработке).  
В чем же причина того, что качеству продукции у нас в стране не уделялось необходимого внимания и особенно до середины 60-х годов.

На наш взгляд, коротко  можно ответить следующим образом: во-первых, в силу исторических условий  дело сложилось так, что на первое место ставилась количественная оценка в хозяйственной деятельности, хотя значимость этой стороны дела не снимается и сейчас. Во-вторых, и это весьма существенно - это отсутствие соответствующей теоретической базы.

При этом большинство  ученых экономистов ссылались на известные высказывания К. Маркса о  том, что "потребительная стоимость  находится вне круга вопросов, рассматриваемых политической экономией". И в самом деле, для доказательства преходящего характера капиталистического способа производства, предметом его исследования «является капиталистический способ производства и соответствующее ему отношение производства и обмена». Заметим, что речь идет о производстве и обмене, но не о такой фазе воспроизводства, как потребление, ибо качество, как было уже отмечено ранее, обнаруживается лишь в потреблении. Продукция может иметь прекрасный внешний вид, запах и т.д.. но иметь неприятный вкус и другие негативные характеристики, которые могут быть выявлены в процессе потребления (эксплуатации). К. Маркс при этом прямо указывал, что «все находящиеся на рынке товары одной и той же сферы производства (качество их предполагается одинаковым) имеют одну и ту же цену» (87, т.26, ч II). Конечно же, не на сомнительном или плохом качестве продукции строилась его концепция смены общественно-экономических отношений, а на эксплуатации -производстве прибавочной стоимости, прибыли, которые, как известно, являются исходным мотивом и движущей силой капиталистического способа производства.

В самом деле, потребительная стоимость характеризует полезность вещи, ее способность удовлетворять  какую-либо человеческую потребность. Что же касается товароведения, то оно действительно изучает потребительные стоимости товаров, их классификацию, стандартизацию, закономерности формирования ассортимента товаров и его структуру, факторы обуславливающие качество товаров, способы его контроля и оценки, условия сохранения товаров при их транспортировке и хранении.

1.2 Система показателей качества продукции

Комплексная оценка качества характеризует связь между свойствами объекта и дает возможность объединить оценки отдельных свойств.

Простейшим способом расчета комплексной оценки является извлечение корня из произведения оценок свойств, то есть расчет так называемой средней геометрической:

                                                                                          (1)

При характеристике экономической  эффективности сельскохозяйственного производства используется система натуральных и стоимостных показателей. Натуральными показателями эффективности выступают урожайность сельскохозяйственных культур и продуктивность животных. Натуральные показатели являются базой для расчета стоимостных показателей валовой и товарной продукции, валового и чистого доходов, прибыли и рентабельности производства

где n — количество принимаемых во внимание свойств, характеризующих качество.

В данной формуле не учитываются весомости Mij свойств объекта. Игнорирование весомости приводит к вульгаризации самого метода комплексной оценки. Поэтому, используя данную формулу, классифицируют свойства объекта таким образом, чтобы показатели данного уровня были равноценны по весомости, и, следовательно, значения их весомости можно было не включать в формулу, или применяют показатели весомости.

Простейший способ расчета комплексной оценки с учетом весомостей показателей (согласно ГОСТ 15467—79 «Управление качеством продукции. Основные понятия, термины и определения») представлен формулой, согласно которой комплексной показатель качества вычисляется методом среднего взвешенного

Ко = åPij-Mlj,                                                                                              (2)

j #i

где    Pij — абсолютный показатель свойства;

Mij — весомость j-го свойства.

В данном случае комплексный  показатель рассчитывается отдельно для  базового и оцениваемого образца.

Основная расчетная  формула методик, в которых используется среднегеометрическая величина оценок отдельных свойств с учетом весомости этих свойств, может быть представлена в виде выражения:

 (3)

Где

Mij — весомость каждого свойства; Kij — оценка свойства. В пользу применения средней геометрической свидетельствует тот факт, что средняя геометрическая обладает свойством обращать комплексную оценку качества в нуль, если оценка одного из показателей равна нулю.

В расчете комплексного показателя также целесообразно применение средней гармонической, которая, как и средняя геометрическая, учитывает разброс показателей вокруг среднего значения:

                                                                (4)

Таким образом, средняя гармоническая — это сумма весомостей свойств, деленная на сумму частных от деления весомости свойств на оценку этих свойств.

Джоном Ситтигом предложен расчет комплексного показателя с позиций потребителя:

Vp суммарная оценка, которую потребители дают изделию р;

Wjk весомость свойства j, которую придает ему потребитель k;

Cjp оценка j-го свойства р-го изделия (характеристика, измеряемая по соответствующей шкале);

Pp цена р-го изделия;

M оэффициент, характеризующий значимость цены изделия для k-го потребителя (находится в обратной зависимости от его покупательной способности). Чем меньше Mk (чем выше покупательная способность), тем выше Vp. Минимальное значение показателя Mk равно 1.

1.3 Экономическая  эффективность повышения качества  продукции

Эффективность единицы  потребительной стоимости характеризуется  объемом удовлетворяемых потребностей и интенсивностью удовлетворения единичной потребности. Она имеет количественную и качественную стороны. Количественная сторона эффективности единицы продукции выражается через количество удовлетворяемых потребностей, а качественная сторона эффективности единицы продукции - через интенсивность удовлетворения единичной потребности. Эффективность единицы продукции зависит от этих показателей.

Первый показатель определяется отношением фактического объема удовлетворяемых  единицей продукции потребностей к  объему, принятому для данной продукции за норму, а второй показатель - отношением фактической интенсивности удовлетворения данной продукцией единичной потребности к интенсивности, принятой на базу.

Оба показателя эффективности  связаны с отдельными группами совокупности свойств продукта. Одна группа свойств продукта труда обуславливает количество удовлетворяемых единицей продукции потребностей, другая группа свойств - интенсивность удовлетворения потребностей. Таким образом, можно отметить, что способность продукта удовлетворять потребность проявляется двояко. С одной стороны, две единицы одноименного продукта могут удовлетворить неодинаковое количество потребностей: одна единица продукта - больше, а другая -меньше. Например, из двух партий молока (по одной тонне каждая), но неодинаковой жирности можно выработать различное количество масла, которое удовлетворит неодинаковое количество потребностей в масле. Это количественная сторона полезности единицы продукта. С другой стороны, две единицы продукта могут удовлетворить одинаковое количество потребностей или даже только одну потребность, но с различной полнотой, различной интенсивностью. Например, из двух партий молока (по одной тонне каждая) можно выработать одинаковое количество масла, но различных сортов, которые удовлетворяют потребность в масле с различной интенсивностью.

Количественная и качественная стороны эффективности предметов  потребления - продовольственных товаров - зависит от состояния их свойств. Более высокая выраженность одних  свойств позволяет продовольственным товарам удовлетворить больше потребностей, а других свойств - более интенсивно их удовлетворить.

Что же касается величины коэффициентов количественной и  качественной сторон эффективности, то здесь не может быть одного подхода. При определении коэффициентов количественной стороны эффективности фактический объем удовлетворяемых единицей продукции потребностей сравнивается с объемом, принятым за норму. В качестве нормы в ряде случаев выступает объем, равный одной потребности. Более того, в отдельных случаях единица продукции (или комплекс) может удовлетворить только одну потребность. В остальных случаях единица продукции удовлетворяет объем потребностей несколько больший или меньший нормы. Следовательно, значение этого коэффициента колеблется около единицы.

Коэффициент качественной стороны эффективности определяется сравнением интенсивности удовлетворения продукцией единичной потребности  с интенсивностью, принятой за базу.

В обобщенном виде полезность определяется как свойство продукции, качество продукции - как мера ее полезности, а коэффициент качества - как показатель полезности продукции. Эти понятия имеют содержание и форму проявления, включающие общественные и естественные стороны характеристик.

Теперь согласно ГОСТР 50646 дано более жесткое понятие качества, согласно которому «качество - это совокупность характеристик объекта, относящихся к его способности удовлетворять установленные и предполагаемые потребности». Объект включает: продукцию, многомерный результат, процесс, явление, систему, организацию, деятельность, альтернативу, стратегию, тактику и т.д. Таким образом, из сложившегося определения термин «свойство» исключен и заменен по своей общности понятием более широким - «характеристика», и в этой связи потребительная стоимость по общности категорий выстраивается в определенный ряд взаимосвязанных последовательных понятий: характеристика - свойство – качество

2 Анализ  экономической эффективности качества  сельскохозяйственной продукции

2.1 Анализ  финансово-хозяйственной деятельности СПК «Надежда»

СПК «Надежда» расположено в селе Благие, Новодеревенский район Рязанской области.

Земля в состоит  из участков земли, принадлежащих акционерам.

Базы снабжения  минеральными удобрениями, запчастями, техникой находятся в г. Рязани, а горюче-смазочными материалами - в С. Надежка

Связь с вышеуказанными пунктами осуществляется по асфальтовым  дорогам.

Площадь землепользования составляет 10505 га, в том числе 8703 га сельскохозяйственных угодий (82,8 %), из них пашни - 8541 га.

1.2 Характеристика предпринимательской деятельности

Землепользование СПК «Надежда» находится в умеренно-теплом, умеренно-влажном агроклиматическом районе. За год выпадает 395 мм осадков, в том числе за период с температурой выше 10° - 207 мм. Однако в отдельные годы количество осадков значительно меньше, особенно в первую половину лета. Безморозный период длится 105-125 дней. Сумма температур выше 10° С равна.

Приведенные климатические  условия ЗАО «Заборье» показывают, что в данной зоне можно возделывать все районированные для области сорта сельскохозяйственных культур и получать высокие урожаи.

Одним из отрицательных  показателей климата является недостаточная  влагообеспеченность в отдельные  годы и периоды вегетации растений.

По устройству поверхности территория хозяйства представляет довольно спокойную равнину. Она осложнена микрорельефом в виде ложбинок, западинок, которые расположены среди пахотных массивов.

ЗАО «Заборье» входит в зону лиственных лесов. Основными древесными породами являются береза и осина. Из кустарников распространены шиповник, смородина, калина, черемуха. Травостой залесенных участков представлен следующими видами трав: кровохлебка, тысячелистник, мятлик луговой, ежа сборная, клевер.

Специализацию хозяйства  можно охарактеризовать составом и структурой товарной продукции.

Под рациональной структурой хозяйства понимается такое сочетание  отраслей, при котором в конкретных природных и экономических условиях обеспечивается наибольший выход продукции  с одной головы животного при  наименьших затратах труда и средств на производство единицы продукции.

Специализация – это  результат общественного разделения труда. В каждом хозяйстве следует  возделывать такие культуры и  разводить такие виды сельскохозяйственных животных, которые соответствуют  конкретным условиям (природным и экономическим), дают наибольшее количество продукции. Большинство сельскохозяйственных предприятий являются многоотраслевыми, желательно производить 2-3 вида готовой продукции, так как специализированные хозяйства лучше используют землю, увеличивают производство продукции, обеспечивают высокую производительность труда, снижают себестоимость и тем самым повышают прибыльность и рентабельность сельскохозяйственного производства.

Таблица 1 - Специализация (по структуре выручки за реализованную продукцию)

Направление СПК «Надежда» за изучаемый период изменилось, т.е. хозяйство постепенно приняло животноводческое направление с развитым растениеводством. Удельный вес товарной продукции в динамике изменился: наблюдается снижение темпов развития растениеводства и увеличение животноводства, по сравнению с 2007 годом удельный вес растениеводства снизился на 26,21 % в пользу животноводства. Повысились объемы реализации молока на 20,8 % по сравнению с 2006 годом. Все это вызвано с тем, что хозяйство постепенно изменяет профиль деятельности, и основной задачей его будет развитие молочного производства.

Размер сельскохозяйственного  предприятия ЗАО «Заборье» и его подразделений – один из факторов повышения эффективности сельскохозяйственного производства.

Размер ЗАО «Заборье» характеризуется по системе прямых и косвенных показателей. Прямым показателем размера сельскохозяйственного предприятия является сумма валовой продукции в денежном выражении. Для характеристики размера отдельных отраслей применяют также натуральные показатели – производство важнейших видов продукции в натуральном выражении. К косвенным показателям относят: площадь сельскохозяйственных угодий, пашни, поголовья скота (в переводе на условные головы), среднегодовую численность работников, стоимость основных производственных фондов, размер прибыли и т.д. Наиболее устойчивый показатель размера сельскохозяйственного предприятия является площадь сельскохозяйственных угодий, пашни.

Таблица 2 - Основные параметры деятельности предприятия