Министерство науки и образования Российской Федерации.

Государственное образовательное учреждение

Высшего профессионального образования.

Восточно-Сибирский  государственный технологический  университет. 
 

Кафедра «Менеджмент, маркетинг и коммерция». 
 
 
 
 
 

Курсовая  работа на тему:

Анализ  финансово-хозяйственной деятельности предприятия на примере ЗАО «Кондитерпром». 
 
 
 
 
 

                                                                              Выполнила: студентка 3 курса

                                                                                       группа 5118

                                                                                             Булгутова Е.Ю.

                                                                        Проверил: ст.преп. кафедры

                                                                                     Базаров С.Ц. 

г. Улан-Удэ

2011г.

План:

Введение…………………………………………………………………………3

Глава 1. Сущность, цели и значение финансового  менеджмента.

1. Необходимость и сущность финансового анализа………………………7
2. Роль финансового анализа предприятия в управлении производством и повышении его эффективности…………………………………………….8
3. Методика проведения анализа финансового состояния предприятия...11

Глава 2. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия на примере ЗАО «Кондитерпром»

2.1 Краткая  характеристика предприятия…………………………………...15

2.2 Анализ  имущественного положения предприятия………………………17

2.3 Анализ  ликвидности и платежеспособности……………………………..22

2.4 Анализ  финансовой устойчивости предприятия………………………...23

2.5 Анализ  деловой активности предприятия……………………………….25

2.6 Анализ рентабельности……………………………………………………26

Глава 3. Пути улучшения финансового состояния  ЗАО «Кондитерпром»….28

Заключение………………………………………………………………………34

Список  использованной литературы…………………………………………37 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение

          Финансовый менеджмент — управление денежными фондами и денежными отношениями, то есть тем, что составляет понятие «финансы». Финансовый менеджмент самым простейшим образом можно определить как управление финансовыми потоками.

          Рассматривая финансовый менеджмент как составную часть процесса управления предприятием (организацией) необходимо обратить внимание на следующее обстоятельство:

финансовый  менеджмент -- интегральное явление, имеющее  различные формы проявления: как  системы экономического управления части финансового механизма, как органа управления и как вида предпринимательской деятельности. С учетом этих особенностей финансовый менеджмент может иметь оперативный, тактический или стратегический характер. В каждом конкретном случае существуют специфические цели, методы, задачи, инструменты и варианты принятия решений.

     Задачи  оперативного (текущего) финансового  менеджмента заключаются в оперативном  учете, анализе, контроле и принятии решений по стабильному функционированию коммерческого предприятия, обеспечению  нормальных оценочных финансовых показателей. Тактический финансовый менеджмент обеспечивает выбор наиболее оптимального решения и наиболее приемлемых в  данной конкретной хозяйственной ситуации методов и приемов для достижения поставленной цели в конкретных условиях. Финансовый менеджмент стратегического  направления обеспечивает разработку общего направления и способы  использования средств для достижения перспективных целей функционирования капитала (моделирование стратегической дивидендной политики, принятие решений  по долгосрочным инвестиционным проектам, использование новых инструментов долгосрочного финансирования и  т. д.).

     Как один из ключевых подсистем общей  системы управления предприятием, финансовый менеджмент состоит в свою очередь  из объекта управления (управляемая  система) и субъекта управления (управляющая  подсистема).

     Структура и процесс функционирования системы  финансового управления предприятием обусловлены определенной правовой и налоговой средой -- правовыми  границами и правилами действия предпринимательской единицей (физическим или юридическим лицом). Для исполнения функций финансового менеджмента  необходима определенность и стабильность правовых и налоговых условий  по вопросам государственного регулирования  действий подсистемы финансового управления.

     Финансовый  менеджмент как орган управления может быть создан и функционировать  различными способами в зависимости  от размеров предприятия и вида его  деятельности.

     Для крупного предприятия характерно обособление  специальной службы (финансовой дирекции), руководимой финансовым директором и включающей бухгалтерию и другие финансовые службы. На небольших предприятиях роль финансового директора обычно выполняет главный бухгалтер. Как  правило, финансовый директор занимается эффективным (с точки зрения стратегии  предприятия) распределением и использованием фондов в рамках предприятия и  мобилизацией средств на выгодных условиях.

     Финансовая  дирекция - одна из центральных служб  аппарата управления хозяйствующего субъекта. Ее основными функциями являются: финансовый анализ и планирование, управление финансовыми инвестициями, разработка кредитной политики, ведение  финансовых расчетов, организация страхования, ведение финансового учета, организация  финансового аудита и т. д.

     Иногда  считают, что управление финансами  как часть общего управления представляет собой не административно-управленческий акт, а творческую аналитическую деятельность, которая активно изменяется по форме и содержанию в зависимости от окружающей экономической среды.

Другими словами, этот вид деятельности может  принимать форму предпринимательства.

     Финансовый  менеджмент как форма предпринимательства  может быть выделен в самостоятельный  вид профессиональной деятельности, который функционирует в сфере  финансового рынка.

     ЗАО «Кондитерпром» является современным  предприятием кондитерской отрасли.

     Актуальность  выбранной темы определяется тем, что результаты анализа финансово-хозяйственной деятельности предприятия, позволяют принять необходимые меры для успешного развития предприятия в будущем.

     Цель  работы: разработать рекомендации по улучшению финансового состояния ЗАО «Кондитерпром», основанные на финансовом анализе предприятия.

     Для достижения поставленной цели в представленной нами работе решаются следующие задачи:

1. Даются теоретические основы финансового менеджмента.
2. Проводится финансовый анализ предприятия.
3. На основе результатов анализа, разрабатываются рекомендации по улучшению финансового состояния предприятия.

       Объектом  исследования является анализ имущественного положения, рентабельности, ликвидности и платежеспособности, финансовой устойчивости, деловой активности ЗАО «Кондитерпром».

     Предметом исследования является финансово-хозяйственная деятельность ЗАО «Кондитерпром».

          Структура работы: работа состоит из трех частей: в первой анализируются теоретические аспекты финансового менеджмента, во второй проводится финансовый анализ кондитерской фабрики «Кондитерпром», в третьей на примере исследуемой организации теоретические положения подкрепляются практическими выводами о критериях выбора путей улучшения для кондитерской фабрики «Кондитерпром».

     В своей курсовой работе я использовала литературу таких авторов, как Шеремет  А.Д, Сайфулина Р.С, Ковалев В.В. Данные авторы рассматривают различные  методики проведения анализа финансового-хозяйственного состояния предприятия.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Глава 1. Сущность, цели и  значение финансового  менеджмента.

1. Необходимость и сущность финансового анализа.

     Финансы являются индикатором конкурентоспособности  хозяйствующего субъекта на рынке. Поэтому  устойчивое финансовое состояние предприятия  является залогом его жизнедеятельности  в условиях рыночной экономики. Экономика страны развивается по законам рынка, что предусматривает проявление экономических отношений между производителями и потребителями продукции. Каждый из них имеет свои экономические интересы, которые могут не совпадать. Рынок представляет собой своеобразный инструмент согласования интересов производства и потребления в высшую стадию развития товарно-денежных отношений. Функционирование рынка ведет к становлению положения предприятия служит его финансовая устойчивость. Она отражает состояние финансовых результатов предприятия, при котором есть возможность свободно маневрировать денежными средствами, эффективно их использовать, обеспечивая бесперебойный процесс производства и реализации продукции, учитывать затраты по его расширению и обновлению. Финансовое состояние представляет важнейшую характеристику экономической деятельности предприятия, его потенциал в деловом сотрудничестве, оценивает, в какой степени гарантированы экономические интересы самого предприятия и его партнеров по финансовым и другим отношениям. Финансовый анализ представляет собой методику оценки текущего и перспективного финансового состояния предприятия на основе изучения зависимости и динамики показателей финансовой информации. Анализ финансового состояния – это глубокое, научно обоснованное исследование финансовых ресурсов в едином производственном процессе. Основной целью финансового анализа является получение определенного количества ключевых параметров, дающих объективную и точную картину финансового состояния предприятия, его прибылей и убытков, изменений в структуре активов и пассивов, в расчетах с дебиторами и кредиторами. При этом в оценке текущего финансового состояния предприятия особую роль играет его прогноз на ближайшую и более отдаленную перспективу, т.е. ожидаемые параметры финансового состояния. Цели анализа достигаются в результате решения определенного взаимосвязанного набора аналитических задач. Аналитическая задача представляет собой конкретизацию целей анализа с учетом организационных, информационных, технических и методических возможностей проведения анализа. Основным фактором в конечном счете является объем и качество исходной информации. При этом иметь в виду, что периодическая бухгалтерская или финансовая отчетность предприятия – это лишь «сырая информация», подготовленная в ходе выполнения на предприятии учетных процедур. Основным источником информации для анализа финансового состояния служит бухгалтерский баланс предприятия (ф. №1 годовой и квартальной отчетности). Его значение настолько велико, что анализ финансового состояния нередко называют анализом баланса. Источником данных для анализа финансовых результатов является отчет о финансовых результатах и их использовании (ф. №2 годовой и квартальной отчетности). Источником дополнительной информации для каждого из блоков финансового анализа служит приложение к годовой отчетности).

2. Роль  финансового анализа  предприятия в  управлении        

производством и в повышении  его эффективности.

     В настоящее время финансовый анализ занимает важное место среди экономических  наук. Его рассматривают в качестве одной из функций управления производством.

     Известно, что система управления состоит  из следующих взаимосвязанных функций: планирования, учета, анализа и принятия управленческих решений.

     Планирование  представляет очень важную функцию  в системе управления производством  на предприятии. С его помощью  определяются направление и содержание деятельности предприятия, его структурных  подразделений и отдельных работников. Главной задачей планирования является обеспечение планомерности развития экономики предприятия и деятельности каждого его члена, определение путей достижения лучших конечных результатов производства.

     Для управления производством нужно  иметь полную и правдивую информацию о ходе выполнения планов. Поэтому  одной из функций управления производством  является учет. Он обеспечивает постоянный сбор, систематизацию и обобщение  данных, необходимых для управления производством и контроля за ходом  выполнения планов и производственных процессов.

     Однако  для управления производством нужно  иметь представление не только о  ходе выполнения плана, результатах  хозяйственной деятельности, но и  о тенденциях и характере происходящих изменений в экономике предприятия. Осмысление, понимание информации достигаются  с помощью экономического анализа. В процессе анализа первичная  информация проходит аналитическую  обработку: проводится сравнение достигнутых  результатов производства с данными  за прошлые отрезки времени, с  показателями других предприятий и  среднеотраслевыми; определяется влияние  различных факторов на величину результативных показателей; выявляются недостатки, ошибки, неиспользованные возможности, перспективы  и т.д.

     На  основе результатов анализа разрабатываются  и обосновываются управленческие решения. Финансовый анализ предшествует решениям и действиям, обосновывает их и является основой научного управления производством, обеспечивает его объективность  и эффективность. Таким образом, финансовый анализ – это функция  управления, которая обеспечивает научность  принятия решений.

     Как функция управления финансовый анализ тесно связан с планированием  и прогнозированием производства, поскольку  без глубокого анализа невозможно осуществление этих функций. Важная роль анализа в подготовке информации для планирования, оценки качества и обоснованности плановых показателей, в проверке и объективной оценке выполнения планов. Утверждение планов для предприятия по существу также представляет собой принятие решений, которые обеспечивают развитие производства в будущем планируемом отрезке времени. При этом учитываются результаты выполнения предыдущих планов, изучается тенденция развития экономики предприятия, выявляются и учитываются дополнительные резервы производства.

     Финансовый  анализ является средством не только обоснования планов, но и контроля за их выполнением. Планирование начинается и заканчивается анализом результатов  деятельности предприятия. Финансовый анализ позволяет повысить уровень  планирования, сделать его научно обоснованным.

     Большая роль отводится анализу в деле определения и использования  резервов повышения эффективности  производства. Он содействует экономическому использованию ресурсов, выявлению  и внедрению передового опыта, научной  организации труда, новой техники  и технологии производства, предупреждению излишних затрат и т.д.

     Таким образом, финансовый анализ является важным элементом в системе управления производством, действенным средством  выявления внутрихозяйственных  резервов, основной разработки научно обоснованных планов и управленческих решений.

     Роль  анализа как средства управления производством с каждым годом  возрастает. Это обусловлено разными  обстоятельствами. Во-первых, необходимостью неуклонного повышения эффективности  производства в связи с ростом стоимости сырья, повышением науко- и капиталоемкости производства. Во-вторых, отходом от командно-административной системы управления и постепенным  переходом к рыночным отношениям. В-третьих, созданием новых форм хозяйствования в связи с разгосударствлением  экономики, приватизаций предприятий и прочими мероприятиями экономической реформы.

     В этих условиях руководитель предприятия  не может рассчитывать только на свою интуицию. Управленческие решения и  действия сегодня должны быть основаны на точных расчетах, глубоком и всестороннем экономическом анализе. Они должны быть научно обоснованными, мотивированными, оптимальными. Ни одно организационное, техническое и технологическое  мероприятие не должно осуществляться до тех пор, пока не обоснована его  экономическая целесообразность. Недооценка роли финансового анализа, ошибки в  планах и управленческих действиях  приносят чувствительные потери. И  наоборот, те предприятия, на которых  серьезно относятся к анализу, имеют  хорошие результаты, высокую экономическую  эффективность.

3. Методика проведения анализа финансового состояния 

     Основная  цель финансового анализа - получение  небольшого числа ключевых (наиболее информативных) параметров, дающих объективную и точную картину финансового состояния предприятия, его прибылей и убытков, изменений в структуре активов и пассивов, в расчетах с дебиторами и кредиторами. При этом аналитика и управляющего (менеджера) может интересовать как текущее финансовое состояние предприятия, так и его проекция на ближайшую или более отдаленную перспективу, т.е. ожидаемые параметры финансового состояния.

     Исходной  базой финансового анализа являются данные бухгалтерского учета и отчетности, аналитический просмотр которых должен восстановить все основные аспекты хозяйственной деятельности и совершенных операций в обобщенной форме, т.е. с необходимой для анализа степенью агрегирования.

     Шеремет А.Д., Сайфулина Р.С., Негашев Е.В. в  своей книге «Методика финансового  анализа» предлагают следующие методы:

• горизонтальный анализ;
• вертикальный анализ;
• трендовый анализ;
• метод финансовых коэффициентов;
• сравнительный анализ;
• факторный анализ.

Горизонтальный (временной) анализ — сравнение каждой позиции отчетности с предыдущим периодом.

Вертикальный (структурный) анализ — определение структуры итоговых финансовых показателей с выявлением влияния каждой позиции отчетности на результат в целом.

Трендовый анализ — сравнение каждой позиции отчетности с рядом предшествующих периодов и определение тренда, т.е. основной тенденции динамики показателя, очищенной от случайных влияний и индивидуальных особенностей отдельных периодов. С помощью тренда формируются возможные значения показателей в будущем, а следовательно, ведется перспективный, прогнозный анализ.

Анализ  относительных показателей (коэффициентов) — расчет отношений данных отчетности, определение взаимосвязей показателей.

Сравнительный (пространственный) анализ — это как внутрихозяйственное сравнение по отдельным показателям фирмы, дочерних фирм, подразделений, цехов, так и межхозяйственное сравнение показателей данной фирмы с показателями конкурентов, со среднеотраслевыми и средними общеэкономическими данными.

Факторный анализ — это анализ влияния отдельных факторов (причин) на результативный показатель с помощью детерминированных или стохастических приемов исследования. Причем факторный анализ может быть как прямым (собственно анализ), т.е. заключающимся в раздроблении результативного показателя на составные части, так и обратным (синтез), когда отдельные элементы соединяют в общий результативный показатель.

Рассмотрим  методику проведения анализа финансового  состояния предприятия, предложенную В.В. Ковалевым. 
Ниже представлены основные этапы анализа финансового состояния предприятия по методике В.В. Ковалева.

Таблица 1.

     Таким образом, в первой главе мы рассмотрели  теоретические аспекты финансового  анализа. А именно, необходимость, сущность, цель финансового анализа предприятия  в управлении производством и  повышении его эффективности. Также, в этой главе были рассмотрены  методики проведения финансового анализа  предприятия разных авторов, таких  как Ковалев В.В, Шеремет А.Д., Сайфулина  Р.С., Негашев Е.В.  
 
 
 
 
 
 
 

Глава 2. Анализ финансово-хозяйственной  деятельности предприятия  на примере ЗАО  «Кондитерпром».

2.1. Краткая характеристика  предприятия.

          Закрытое акционерное общество «Кондитерпром» расположено в г. Улан-Удэ Республики Бурятии, по ул. Пирогова 3а.

          Закрытое акционерное общество (ЗАО) «Кондитерпром» создано на базе арендного предприятия кондитерской фабрики «Улан-Удэнская», основанной в 1971 году с проектной мощностью 14 000 тонн в год.

       Стратегия развития фабрики предусматривает  постоянное повышение качества продукции. 26 июня 2003 года ЗАО «Кондитерпром» получило Международный сертификат качества ISО - 9001.

       ЗАО «Кондитерпром» является современным  предприятием кондитерской отрасли. В  структуре предприятия 5 цехов основного  производства: карамельный, бисквитный, конфетно-розничный, кондитерский и  заготовительный и 8 цехов вспомогательного производства: транспортный, механический, стройгруппа, электроцех, теплоцех, компрессорный, картонажный и котельная.

          ЗАО «Кондитерпром» выпускает более 300 наименований кондитерских изделий в год: карамель, печенье, вафли, шоколадные конфеты и наборы, лукум, щербет, мармелад, торты и пирожные.

       Несмотря  на присутствие жесткой конкуренции  на кондитерском рынке «Кондитерпром» сохраняет лидирующие позиции и  продолжает динамично развиваться.

           Стратегия предприятия направлена на модернизацию производственных мощностей, внедрение новых технологий с целью повышения конкурентоспособности выпускаемой продукции.

       С 2004 года предприятие провело реструктуризацию, т.к. стало неэффективным в рамках одного предприятия вести и производство, и сбыт выпускаемой продукции.

          Реструктуризация предприятия проведена с целью:

• с одной стороны (ЗАО «Амта») - проведения эффективного мониторинга рынка сырья, тароупаковочных материалов; проведения анализа рынков сбыта, оценки конкурентоспособности продукции, организации и осуществления высокоэффективной и разветвленной системы сбыта продукции, продвижение продукции на новые рынки.
• с другой стороны (ЗАО «Кондитерпром») - повышение эффективности производства, качества выпускаемой продукции, снижение затрат на производство, разработка новых видов кондитерских изделий, с целью удовлетворения потребителей.

          Изучая опыт работы других предприятий, именно таким способом можно достичь эффективности работы.

          В 2005 году была пересмотрена политика предприятия, в рамках планирования и анализа работы – был пересмотрен весь ассортимент выпускаемой продукции с точки зрения эффективности (рентабельности), проведена инвентаризация по использованию производственных мощностей.

           ЗАО «Кондитерпром» выпускает более 300 наименований кондитерских изделий в год: карамель, печенье, вафли, шоколадные конфеты и наборы, лукум, щербет, мармелад, торты и пирожные.

            На сегодняшний день фабрика вырабатывает более 20 наименований кондитерских изделий с использованием комплексов витаминов, с применением отрубей, пшеничных волокон, но на достигнутом не останавливается. И учитывая новые тенденции рынка и стремление к здоровому питанию, постоянно работает в этом направлении.

           В августе 2005г проведена модернизация упаковочного оборудования, приобретен и установлен суперсовременный фасовочный автомат с мультиголовкой, обеспечивающий высокую точность дозирования продукции, что позволило полностью перевести производство кондитерских изделий на современную фасовку. И сегодня фабрика может полностью удовлетворить рынок сетевой торговли и потребности оптовых клиентов в фасованных кондитерских изделиях.

           С 4 квартала 2005г. фабрика выпускает новые виды сахарного печенья, шоколадных конфет обогащенные витаминно-минеральными комплексами, бета каротином.

          В 2006 г. освоены и внедрены новые технологии и выпущен новый ассортимент кондитерских изделий с применением заменителя сахара фруктозы и предложена потребителям новая продукция – мюсли с использованием орехов, злаков, сухофруктов.      Разработку новых видов кондитерских изделий и утверждение новых рецептур, заменителей сырья осуществляет отдел главного технолога.