Анализ розничного товарооборота на примере магазина

ВВЕДЕНИЕ

 

 

Очень велико значение розничной  торговли и розничного товарооборота  в экономике Российской Федерации. Через розничную торговую сеть происходит снабжение населения продуктами питания и потребительскими товарами. При увеличении розничного товарооборота  в масштабах всей страны, возрастает уровень жизни населения.

При увеличении покупательской способности населения происходит увеличение розничного товарооборота.

В последнее время наблюдается  значительный рост розничного товарооборота, появляется много новых, современных  товаров, увеличение доходов населения  ведет к тому, что люди стремятся  покупать больше хороших и качественных товаров, тем самым способствуют развитию розничной торговой сети.

В последние годы открываются  новые магазины, оборудованные по последнему слову техники.

Розничная торговля в настоящее  время развивается в двух направления; с одной стороны создание крупных  супермаркетов, в которых товарный ассортимент не ограничен, и с  другой стороны приближение розничной  торговли к населению за счет сети небольших круглосуточных магазинов, с самым необходимым перечнем товаров.

Чем быстрее будет реализован товар, тем быстрее будет закуплен новый, при увеличении оборота товара увеличиваются товарные запасы, тем  самым происходит перестройка торговой сети.

В данное время наблюдается  преобладание розничной торговли над  оптовой, так как население не запасает товары народного потребления  и продовольственные товары впрок, потому, что идет перенасыщение рынка товарами, то есть человек в любой момент может пойти и купить нужный ему товар [1].

Под розничным товарооборотом понимают передачу товаров конечным потребителям. На этом процесс обращения товара завершается — он поступает в сферу потребления.

Как экономический показатель розничный  товарооборот отражает объем товарной массы (в денежном выражении), переходящей в сферу личного потребления, и характеризует, с одной стороны, денежную выручку торговли, с другой — сумму расходов населения на покупку товаров.

Показатель розничного товарооборота (как и оптового) имеет количественную и качественную характеристики.

Количественная характеристика товарооборота  — объем реализации в денежном исчислении, качественная — структура товарооборота. Структура (или ассортиментный состав) товарооборота — это доля отдельных товарных групп в общем объеме реализации [2].

Целью данной работы является анализ розничного товарооборота на примере магазина «Хлеб да соль», принадлежащего ИП Гахраманову Ш.О.О.

Для достижения поставленной цели необходимо выполнить следующие задачи:

• рассмотреть понятие и экономическую сущность розничного товарооборота;
• дать краткую характеристику исследуемого предприятия;
• провести анализ динамики и выполнения плана товарооборота;
• сделать факторный анализ объема товарооборота;
• провести анализ поступления товаров на предприятие;
• провести анализ товарных запасов и товарооборачиваемости;
• выявить резервы увеличения товарооборота и ускорения товарооборачиваемости.

В качестве объекта исследования в работе выступает магазин «Хлеб да соль».

В качестве предмета исследования в работе выступает розничный  товарооборот магазина «Хлеб да соль».

В качестве методов исследования в работе выбраны следующие:

• метод сравнения;
• детерминированный факторный анализ (способ цепных подстановок, способ абсолютных и относительных разниц, интегральный  и логарифмический методы);
• корреляционно-регрессионный анализ;
• графический метод;
• табличный метод.

Источниками статистических данных являются документы, взятые с  предприятия.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ

 

 

Индивидуальный предприниматель  Гахраманов Ш.О.О., проживающий по адресу 164000, Архангельская обл., Коношский  район, п. Ерцево, ул. Бочарова, д. 12, кв. 11, в настоящее время имеет 2 магазина и кафе «Север». Первый магазин специализируется только на продовольственных товарах. Название магазина «Хлеб да соль», его часы работы с 9:00 до 20:00. А второй – на промышленных, работает с 10:00 до 18:00. Кафе же в свою очередь предоставляет услуги по организации общественного питания, работает с 9:00 до 18:00 и с 21:00 до 2:00. Все три предприятия работают без обеда и выходных. Продажа товаров осуществляется традиционным методом, через прилавок. Основные посетители в магазинах это жители поселка.

Организационно – правовой формой предприятия является ИП (индивидуальный предприниматель). Исследуемое предприятие ИП Гахраманов Ш.О.О. имеет частную форму собственности.

Состав основных функциональных служб: магазин продовольственных  товаров «Хлеб да соль», магазин промышленных товаров, кафе «Север».

Основные направления  деятельности магазинов - продажа продовольственных  и промышленных товаров; кафе – организация  отдыха потребителей, реализует алкогольные, безалкогольные, горячие напитки, покупные товары, блюда в основном не сложного приготовления, предоставляются услуги по организации культурных мероприятий.

Теперь проанализируем ресурсное  обеспечение деятельности предприятия (всех функциональных служб), непосредственно эту деятельность, а также оценим экономическую эффективность использования ресурсов и общую экономическую эффективность деятельности предприятия. Ресурсное обеспечение представлено в таблице 1.

 

Таблица 1 – Ресурсное обеспечение деятельности предприятия

Показатели	2007 год	2008 год	2009 год	Темп роста, %
				2008г. к 2007г.	2009 г. к 2008г.	2009г. к 2007г.
Среднесписочная численность  персонала, чел.	24	27	29	112,50	107,41	120,83
Среднегодовая стоимость  основных фондов в сопоставимых ценах 2009 года, тыс.руб.	738,169	964,09	920,115	130,61	95,44	124,65
Общая площадь, м2 в т.ч. торговая площадь	185,4 86,5	185,4 90,4	185,4 96,8	100,00 104,51	100,00 107,08	100,00 111,91

 

Анализируя данную таблицу  можно сделать вывод о повышении  основных показателей, характеризующих  ресурсное обеспечение деятельности предприятия.

Во-первых, на протяжении исследуемого периода происходило значительное увеличение численности работников. Особенно быстрыми темпами произошло  увеличение работников в 2008 году (темп роста составил 112,50%), это обусловлено набором персонала в связи с расширением деятельности предприятия. В целом за весь анализируемый период произошло увеличение численности работников на 20,83%.

Во-вторых, за анализируемый период произошло увеличение стоимости основных производственных фондов на 24,65%, хотя в 2008 году наблюдается сокращение на 4,56%.

В-третьих,  значение показателя общей площади остаётся неизменной на протяжении анализируемого периода. Значение же показателя торговой площади постоянно увеличивается, за анализируемый период произошло увеличение на 11,91%.

В связи с особым видом  деятельности предприятия, одним из основных показателей является товарооборот предприятия. Произведём анализ экономической эффективности использования ресурсов и деятельности предприятия (товарооборот на предприятии). Результаты приведены в таблице 2.

 

Таблица 2 – Экономическая эффективность использования ресурсов и деятельности предприятия

Показатели	2007 год	2008 год	2009 год	Темп роста, %
				2008 к 2007	2009 к 2008	2009 к 2007
Товарооборот на предприятии в сопоставимых ценах 2009 года, всего (тыс.руб.)	11677,5	13466,8	14616,0	115,32	108,53	125,16
в расчёте на:
одного среднесписочного работника, в тыс.рублей	486,56	498,77	504,00	102,51	101,05	103,58
на один рубль основных фондов, в тыс.рублей	15,82	13,97	15,88	88,30	113,72	100,41
на одну единицу общей площади, в тыс.рублей	62,99	72,64	78,83	115,32	108,53	125,16
на одну единицу торговой площади, в тыс.рублей	135,00	148,97	150,99	110,35	101,36	111,85

 

Анализируя данную таблицу, можно сделать вывод о благоприятной  ситуации, сложившейся на предприятии  в 2009 году. Наблюдается рост по всем показателям экономической эффективности. За исследуемый период произошло  увеличение товарооборота на 25,16%. Также  наблюдается увеличение таких отдельных  показателей экономической эффективности, как товарооборот на одного работника (на 3,58%), товарооборот на один рубль  основных фондов (на 0,41%), товарооборот на одну единицу площади (на 25,16%) и  товарооборот на одну единицу торговой площади (на 11,85%).

Можно также заметить, что  в 2009 году значения показателей экономической  эффективности были ниже, чем в 2008, что говорит о снижении экономической  эффективности деятельности предприятия.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. АНАЛИЗ ДИНАМИКИ ОБЪЕМА И ВЫПОЛНЕНИЯ ПЛАНА ТОВАРООБОРОТА

 

 

Основным показателем  деятельности торгового предприятия  является объем товарооборота. Товарооборот – это стоимость всех реализованных  товаров за отчетный период. Для  характеристики товарооборота проанализируем его динамику и структуру за 2007-2009гг.

При анализе динамики товарооборота  необходимо устранить действие инфляции, т.к. рост цен на товары значительно  влияет на величину товарооборота. Поэтому  выразим товарооборот в сопоставимых ценах 2009 года, используя индекс потребительских цен на продовольственные товары в Вологодской области за 2007-2009гг. Перевод  товарооборота в сопоставимые цены 2009 года представлен в приложении А.

Для анализа динамики розничного товарооборота магазина «Хлеб да соль» за 2007-2009гг. рассчитаем абсолютные и относительные показатели ряда динамики. Формулы расчетов показателей динамики представлены в приложении А, а результаты расчетов  - в таблице 3.

 

Таблица 3 – Показатели ряда динамики розничного товарооборота магазина «Хлеб да соль» за 2007-2009 гг.

Год	Товаро-оборот в сопоставимых ценах 2009г., тыс.руб.	Абсолютный прирост, тыс.руб.		Темпы роста, %		Темпы прироста, %		Абсолют-ное значение 1% прироста, тыс.руб.
		базисный	цепной	базисный	цепной	базисный	цепной
2007	11677,5	—	—	—	—	—	—	—
2008	13466,8	1789,3	1789,3	115,32	115,32	15,32	15,32	116,77
2009	14616,0	2938,5	1149,2	125,16	108,53	25,16	8,53	134,67
Итого	41418,9	—	1279,9	—	—	—	—	—

 

В 2009г. по сравнению с 2007г. объем товарооборота магазина увеличился на 25,16%, что в абсолютном выражении составило 2938,5 тыс.руб. В 2009г. по сравнению с 2008г. объем товарооборота увеличился на 8,53%, что в абсолютном выражении составило 1149,2 тыс.руб. Таким образом, 1% роста объема товарооборота в 2008г.составил 116,77 тыс.руб., а в 2009г. – 134,67 тыс.руб.

Кроме относительных и  абсолютных показателей для ряда динамики также рассчитывают средние  показатели, которые характеризуют  изменения изучаемой величины в  целом за рассматриваемый период.

На основе расчета средних  показателей для изучаемого ряда динамики, представленного в приложении А, можно сделать вывод о том, что за период с 2007г. по 2009г. объем  товарооборота магазина «Хлеб да соль» в среднем ежегодно составлял 13806,3 тыс.руб., при этом наблюдалось  ежегодное увеличение показателя на 11,88%, что в абсолютном выражении составило 1469,25 тыс.руб.

Проанализируем структуру  товарооборота магазина «Хлеб да соль» по товарным группам. Динамика структуры товарооборота представлена в таблице 4.

 

Таблица 4 – Анализ структуры  товарооборота магазина «Хлеб да соль» в 2007-2009 г.г.

Товарые группы	2007 год		2008 год		2009 год		Изменения в 2009 г. к уровню
	Товаро-оборот, тыс.руб.	Удельный вес в общем объеме товаро-оборота,%	Товаро-оборот, тыс.руб.	Удельный вес в общем объеме товаро-оборота,%	Товаро-оборот, тыс.руб.	Удельный вес в общем объеме товаро-оборота,%	2007 г., %	2008 г., %
Мясо и птица	1804,3	15,45	1907,2	14,16	2127,7	14,56	-0,89	0,40
Колбасные изделия	1410,9	12,08	1560,1	11,58	1640,5	11,22	-0,86	-0,36
Рыба, сельдь	894,1	7,66	1052,3	7,81	1120,5	7,67	0,01	-0,15
Масло животное	223,5	1,91	368,9	2,74	412,1	2,82	0,91	0,08
Молоко, сыр и молочные продукты	813,7	6,97	981,0	7,28	1018,9	6,97	0,00	-0,31
Яйца	284,2	2,43	340,5	2,53	403,0	2,76	0,32	0,23
Сахар	196,9	1,69	296,4	2,20	301,7	2,06	0,38	-0,14
Кондитерские изделия	978,8	8,38	1147,5	8,52	1207,0	8,26	-0,12	-0,26
Хлеб и хлебобулочные изделия	1034,6	8,86	1215,4	9,03	1302,3	8,91	0,05	-0,12
Мука, крупа, макароны	158,9	1,36	219,9	1,63	255,2	1,75	0,39	0,11
Водка и ликёроводочные изделия	1109,5	9,50	1273,9	9,46	1411,1	9,65	0,15	0,19
Вина, шампанское, коньяк	778,5	6,67	971,7	7,22	1109,3	7,59	0,92	0,37
Прочие продовольственные товары	1989,6	17,04	2132,0	15,83	2320,1	15,87	-1,16	0,04
Итого	11677,5	100,00	13466,8	100,00	14616,0	100,00	—	—

Анализируя данную таблицу, можно сделать вывод о том, что наибольшую долю в структуре  товарооборота занимают такие товарные группы, как мясо и птица (их доля в товарообороте колеблется от 13-15%), также велика доля колбасных изделий (11-12%). Что касается таких товарных групп, как рыба, сельдь, кондитерские изделия, хлеб и хлебобулочные изделия, водка и ликёроводочные изделия, шампанское, коньяк, то их доля в товарообороте  примерно одинаковая и составляет от 7-9%. Наименьшую долю в товарообороте  занимают масло животное, мука, макаронные изделия, яйца, сахар, крупа (менее 3%).

Об удовлетворении спроса покупателей на товары и товарные группы магазин заботится мало. Снизился физический объём товарооборота (количество реализованных товаров) по таким  товарным группам, как: рыба и сельдь – на 0,15%, молоко и молочные продукты – на 0,31%, сахар – на 0,14%, хлеб и хлебобулочные изделия – на 0,12%, колбасные изделия – на 0,36% и кондитерские изделия – на 0,26%. Неравномерность в развитии розничного товарооборота в ассортиментном разрезе привела к изменению его структуры. В частности по сравнению с 2008 годом в общем объёме товарооборота (в сопоставимых ценах) возросла доля продажи водки и ликёроводочных изделий, прочих продовольственных товаров: при относительном снижении реализации рыбы, молока, сахара, хлеба, хлебобулочных, колбасных и кондитерских изделий. Это говорит об ухудшении структуры розничного товарооборота магазина.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. ФАКТОРНЫЙ АНАЛИЗ РОЗНИЧНОГО ТОВАРООБОРОТА

 

 

1. Анализ товарного баланса

 

Обеспеченность и рациональное использование товарных ресурсов –  главный фактор, определяющий объем  товарооборота. Эта зависимость  может быть установлена на основании  товарного баланса:

                                      З_нг + П = Р + В + З_кг,                                         (1)

где   З_нг – запасы товаров на начало года;

З_кг – запасы товаров на конец года;

П – поступление товаров  за год;

Р (ТО)-  реализация товаров  за отчетный период (товарооборот);

В – прочее выбытие товаров  за год.

Отсюда можно составить  формулу товарооборота за год:

                                ТО = З_нг + П – В – З_кг                                          (2)

Получившаяся модель относится  к аддитивным, поэтому для расчета  влияния факторов применим единственно  возможный способ – способ цепной подстановки. При этом 2008 год будем считать плановым, а 2009 год – фактическим.

∆ТО _(Знг) =(З_{нг ф} + П_пл –В_пл – З_{кг пл}) - (З_{нг пл} + П_пл –В_пл – З_{кг пл}) = (2611,0 +  + 14240,9 – 20,4 – 2011,0) – (1257,3+14240,9 – 20,4 – 2011,0) =  1353,7 тыс.руб.

∆ТО _(П) =(З_{нг ф} + П_ф –В_пл – З_{кг пл}) - (З_{нг ф} + П_пл –В_пл – З_{кг пл}) = (2611,0 + 15200,0– 20,4 – 2011,0)–( 2611,0 +  + 14240,9 – 20,4 – 2011,0) =  959,1 тыс.руб.

∆ТО _(В) =(З_{нг ф} + П_ф –В_ф – З_{кг пл}) - (З_{нг ф} + П_ф –В_пл – З_{кг пл}) = (2611,0 + 15200,0–18,7 – 2011,0)–( 2611,0 + 15200,0– 20,4 – 2011,0) = 1,7 тыс.руб.

∆ТО _(Зкг) =(З_{нг ф} + П_ф –В_ф – З_{кг ф}) - (З_{нг ф} + П_ф–В_ф – З_{кг пл}) = (2611,0 + 15200,0–18,17 – 3176,3) - (2611,0 + 15200,0–18,7 – 2011,0)= -1165,3 тыс.руб.

 

Исходные данные и результаты расчетов представлены в таблице  5.

Таблица 5 – Товарный баланс магазина «Хлеб да соль» за период с 2008-2009 г.г.

Показатель	2008 год	2009 год	Отклонение от плана	Влияние на товарооборот
				в тыс. руб.	в %
Товарные запасы на начало года (Знг)	1257,3	2611,0	+1353,7	+1353,7	10,05
Поступления товаров за отчетный год (П)	14240,9	15200,0	+959,1	+959,1	7,12
Прочее выбытие товаров (В)	20,4	18,7	-1,7	+1,7	0,01
Товарные запасы на конец года (Зкг)	2011,0	3176,3	+1165,3	-1165,3	-8,65
Реализация товаров за отчетный год (Р/ТО)	13466,8	14616,0	+1149,2	+1149,2	8,53

Розничный товарооборот в 2009г. (отчётный) по сравнению с 2008 годом (базисный) увеличился на 8,53% (или на 1149,2 тыс.руб.), при этом за счет увеличения товарных запасов на начало года товарооборот вырос на 10,05% (или на 1353,7 тыс.руб.), за счет увеличения поступивших товаров на 7,12% (или на 959,1 тыс.руб.), за счет уменьшения выбывших товаров товарооборот увеличился на 0,01% (или на 1,7 тыс. руб.), а за счет увеличения товарных запасов на конец года товарооборот уменьшился на 8,65% (или на 1149,2 тыс.руб.).

Рассчитаем также эффективность  использования товарных ресурсов.

Э_т.р. =

Э_т.р.08. = = 0,9985

Э_{т.р. 09} = = 9,9987

 

Полученные данные свидетельствует  о повышении эффективности использования товарных ресурсов в связи с уменьшением прочего выбытия товаров.

 

 

3.2 Анализ влияния  прочих факторов

 

Одним из факторов, определяющим объем товарооборота является материально-техническая  база предприятия. В этом пункте будет  рассмотрено влияние использования  основных производственных фондов и  торговой площади на товарооборот.

Зависимость товарооборота  от основных производственных фондов определяется как:

ТО = ОПФ_ср∙ФО,  

     где ОПФ_ср – среднегодовая стоимость основных производственных фондов;

        ФО – фондоотдача основных производственных фондов

                                                    ФО = . 

 

Расчет влияния факторов произведем интегральным способом.

∆ТО_ОПФср = ∙ ∆ОПФ ∙(ФО₀₈ + ФО₀₉) = ∙60,41∙(18,07+18,14) = 1093,72 тыс.руб.

∆ТО_ФО =    ∙ ∆ФО ∙ (ОПФ₀₈  +  ОПФ₀₉)  =  ∙ 0,07 ∙ (745,16 + 805,57)  = 54,28 тыс.руб.

 

 

 

 

Таблица 6 – Анализ влияния  использования основных производственных фондов на объём товарооборота

Показатель	2007	2008	Абсолютный прирост, тыс.руб.	Влияние на товарооборот
				в тыс.руб.	в %
Товарооборот в сопоставимых ценах 2009г., тыс.руб. (ТО)	13466,8	14616,0	1149,2	1149,2	8,53
Среднегодовая стои-мость основных про-изводственных фондов в сопоставимых ценах 2009г., тыс.руб. (ОПФср)	745,16	805,57	60,41	1093,72	8,12
Фондоотдача, руб./руб. (ФО)	18,07	18,14	0,07	54,28	0,40

 

В 2009г. по сравнению с 2008г. товарооборот увеличился на 8,53% (или на 1149,2 тыс.руб.), при этом за счет увеличения среднегодовой стоимости основных производственных фондов на 60,41 тыс.руб. товарооборот увеличился на 8,12%, что в абсолютном выражении составило 1093,72 тыс.руб., а за счет увеличения фондоотдачи на 0,07 руб./руб., товарооборот увеличился на 0,40% или на 54,28 тыс.руб.

Зависимость товарооборота  от торговой площади и интенсивности ее использования выражается формулой:

ТО = S∙Д∙П∙ЧВ,

        где S – торговая площадь;

        Д – количество рабочих дней;

        П – средняя продолжительность рабочего дня;

        ЧВ – выработка на 1 м²  площади за час работы.

Влияние факторов определим  с помощью способа логарифмирования.

∆ТО_S = ∙∆ТО = ∙1149,2= 1854,09 тыс.руб.

∆ТО_Д = ∙∆ТО = ∙1149,2 = 56,25 тыс.руб.

∆ТО_П = ∙∆ТО = ∙1149,2= - 17,60 тыс.руб.

∆ТО_S = ∙∆ТО = ∙1149,2= -758,76 тыс.руб.

 

 

Таблица 7 – Анализ влияния  использования торговой площади  на объём товарооборота

Показатель	2008	2009	Абсолютный прирост, тыс.руб.	Влияние на товарооборот
				в тыс.руб.	в %
Товарооборот в сопоставимых ценах 2009г., тыс.руб.(ТО)	13466,8	14616,0	1149,2	1149,2	8,53
Торговая площадь, м2  (S)	35,4	40,4	5	1854,09	13,77
Количество рабочих дней (Д)	249	250	1	56,25	0,42
Средняя продолжительность рабочего дня, ч (П)	7,98	7,97	-0,01	-17,60	-0,13
Выработка на 1 м2 площади за час работы, тыс.руб. (СВ)	0,19	0,18	-0,01	-758,76	-5,63

 

В 2009г. по сравнению с 2008г. наблюдается увеличение товарооборота на 8,53%, что в абсолютном выражении составило 1149,2 тыс.руб., в том числе:

- за счёт увеличения  торговой площади на 5 м² произошло увеличение товарооборота на 13,77% или на 1854,09 тыс.руб.;

- за счёт увеличения  рабочих дней на 1 произошло увеличение  товарооборота на 0,42% или на 56,25 тыс.руб.;

- за счёт уменьшения  продолжительности рабочего дня  на 0,01 часа произошло сокращение  товарооборота на 0,13% или на 17,60 тыс.руб.;