Анализ себестоимости продукции ООО «Фея»

Содержание

Введение……………………………………………………………………………...3

1. Экономическая сущность  себестоимости продукции и пути ее снижения…...5

1.1 Себестоимость продукции: понятие, структура и виды………..……………..5

1.2Факторы и возможные пути снижения себестоимости продукции……...…..15

1.3 Значение снижения себестоимости продукции………………………………20

2. Анализ себестоимости продукции ООО «Фея»……………………………….22

2.1 Характеристика предприятия ООО «Фея»……………………………………22

2.2 Расчет себестоимости  продукции предприятия ООО «Фея»………………. 23                        Заключение…………………………………………………………………………26                                                                                                        Список использованных источников……………………………………………...27

Введение

Главными задачами развития экономики на современном этапе является повышение эффективности производства, а также занятие устойчивых позиций предприятий на внутреннем и международном рынках. Чтобы выдержать острую конкуренцию и завоевать доверие покупателей предприятие должно выгодно выделяться на фоне предприятий того же типа. Хорошо известно, что покупателя в первую очередь интересует качество продукции и ее цена. Чем выше первый показатель и ниже второй, тем лучше и выгоднее для покупателя и предприятия. Резервы улучшения этих показателей как раз и заключены в себестоимости продукции. В обобщенном виде себестоимость продукции отражает все стороны хозяйственной деятельности предприятий, их достижения и недостатки. Уровень себестоимости связан с объемом и качеством продукции, использованием рабочего времени, сырья, материалов, оборудования, расходованием фонда оплаты труда и т. д. Себестоимость, в свою очередь, является основой определения цен на продукцию. Систематическое снижение себестоимости промышленной продукции - одно из основных условий повышения эффективности промышленного производства. Она оказывает непосредственное влияние на величину прибыли, уровень рентабельности, а также на общегосударственный денежный фонд - бюджет. Поэтому формирование издержек производства и обращения, их учет имеют важное значение для предпринимательской деятельности организаций. Себестоимость - один из обобщающих показателей интенсификации и эффективности потребления ресурсов. Получение наибольшего эффекта с наименьшими затратами, экономия трудовых, материальных и финансовых ресурсов зависят от того, как решает предприятие вопросы снижения себестоимости.                                                                                                      Снижение себестоимости продукции для предприятия имеет большое значение, т.к. является одним из основных условий повышения эффективности промышленного производства, а также одним из решающих источников увеличения накоплений для целей расширения производства и повышения благосостояния персонала, оказывает непосредственное влияние на величину прибыли, уровень рентабельности. Поэтому формирование издержек производства и обращения, их учет имеют важное значение для предпринимательской деятельности организаций. Отсюда вытекает актуальность и значимость темы данной курсовой работы.                             Цель данной работы заключается в изучении сущности себестоимости, факторов и значение ее снижения.                                                             Достижение данной цели предусматривает решение следующих задач:

1. раскрытие сущности себестоимости продукции;

2. выявить факторы и пути снижения себестоимости продукции;

1. Экономическая  сущность себестоимости продукции  и пути ее снижения

1.1 Себестоимость продукции: понятие, структура и виды

Себестоимость продукции является одной из важнейших экономических категорий. Ее уровень во многом определяет эффективность производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Совокупность затрат оказывает решающее влияние на формирование всех финансовых показателей любого субъекта хозяйствования.                                                                          Себестоимость продукции в обобщенном виде представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе ее производства и реализации природных, материальных, трудовых ресурсов, основных фондов и других затрат. Себестоимость отражает размер текущих затрат, имеющих производственный, некапитальный характер, обеспечивающих процесс простого воспроизводства на предприятии. Она является экономической формой возмещения потребляемых факторов производства. Себестоимость продукции характеризует уровень использования всех ресурсов (переменного и постоянного капитала), находящихся в распоряжении предприятия.                                                                                 Как экономическая категория себестоимость продукции выполняет ряд важнейших функций:

• учет и контроль всех затрат на выпуск и реализацию продукции;
• база для формирования оптовой цены на продукцию предприятия и определения прибыли и рентабельности;
• экономическое обоснование целесообразности вложения реальных инвестиций в реконструкцию, техническое перевооружение и расширение действующего предприятия;
• определение оптимальных размеров предприятия;
• экономическое обоснование и принятие любых управленческих решений и др.

Большую роль в планировании, учете и калькулировании себестоимости, а также в ценообразовании играет структура себестоимости. Под структурой себестоимости понимается соотношение различных элементов или статей затрат в общей сумме затрат на производство и реализацию продукции. Структура себестоимости может определяться на основе классификации затрат по экономически однородным элементам и статьям калькуляции.  Поэлементная структура себестоимости продукции различается по отраслям промышленности. Эти отличия определяют характер промышленного производства в зависимости от преобладания удельного веса того или иного вида затрат. В связи с этим можно выделить следующие группы отраслей промышленности:

• материалоемкие,
• трудоемкие,
• энергоемкие
• фондоемкие. 

Отнесение той или иной отрасли к одной из названных групп позволяет установить резервы и источники, за счет которых можно обеспечить снижение себестоимости продукции.                                                                              Следует отметить, что рассмотренное деление отраслей промышленности по характеру производства является относительным и динамичным, поскольку с развитием техники и технологии изменяется соотношение материальных и трудовых затрат, и трудоемкие отрасли становятся материалоемкими или фондоемкими.[2]                                                                                                       Структура себестоимости по статьям калькуляции позволяет оценить удельный вес различных статей затрат в себестоимости продукции. Структура себестоимости может изменяться под влиянием ряда факторов, вытекающих из условий работы отдельных отраслей и предприятий.                                                   На структуру себестоимости продукции существенно влияет размещение предприятий по отношению к источникам сырья и топлива, изменения уровня цен на предметы и средства труда.                                                                                                                    В настоящее время изменения в структуре себестоимости идут в направлении снижения удельного веса прямых затрат (заработная плата основных производственных рабочих и основные материалы на технологические нужды). Однако значительно возрос удельный вес затрат на управление и реализацию продукции. Следовательно, необходимо отказываться от ранее действующей системы распределения косвенных затрат на себестоимость продукции на основе прямых затрат и переходить к более широкому внедрению функционального калькулирования себестоимости продукции.[2]                                                                                                                        Все показатели себестоимости продукции укрупнено можно классифицировать на группы:

• абсолютные;
• уровневые;
• относительные.

Абсолютные показатели отражают общие затраты, связанные с производством и реализацией продукции. Такие показатели рассчитываются по данным сметы затрат на производство. Например, себестоимость выпущенной продукции, себестоимость отгруженной продукции, себестоимость реализованной продукции.                                                                                                                           К уровневым показателям относят:

• себестоимость единицы продукции;
• затраты на рубль выпущенной (товарной) продукции;
• затраты на рубль объема продаж.

Относительные показатели характеризуют изменение уровневых показателей во времени. Например, процент снижения себестоимости единицы продукции рассчитывается как отношение разницы себестоимости базового и отчетного периодов к себестоимости базового периода, умноженное на 100 %.                                                                                                                 В хозяйственной деятельности предприятия используются различные виды себестоимости.

Исчисление себестоимости варьируется под воздействием следующих факторов:

•  в зависимости от того, какие затраты включаются в себестоимость продукции, различают цеховую, производственную и полную себестоимость;
• в зависимости от степени готовности продукции и ее реализации — себестоимость валовой, товарной, отгруженной и реализованной продукции;
• в зависимости от количества продукции — себестоимость единицы продукции, всего объема выпущенной продукции;
• в зависимости от полноты включения текущих расходов в себестоимость объекта калькулирования — полную себестоимость и ограниченную себестоимость;
• в зависимости от оперативности формирования себестоимости — фактическую, или нормативную, плановую себестоимость.

В зависимости от того, какие затраты включаются в себестоимость продукции, традиционно выделяются следующие ее виды:

• цеховая себестоимость — включает прямые затраты и общепроизводственные расходы, характеризует затраты цеха на изготовление продукции;
• производственная себестоимость — состоит из цеховой себестоимости и общехозяйственных расходов; свидетельствует о затратах предприятия, связанных с выпуском продукции;
• полная себестоимость — производственная себестоимость, увеличенная на сумму коммерческих (сбытовых) расходов. Этот показатель интегрирует общие затраты, связанные как с производством, так и с реализацией продукции.                                                                                   

Согласно Международным стандартам финансовой отчетности, в производственную себестоимость включаются только производственные затраты: прямые трудозатраты, прямые материальные затраты и общепроизводственные расходы, а полная себестоимость состоит из производственной себестоимости, коммерческих (сбытовых) и административных (общехозяйственных) расходов.[7]                                               В некоторых случаях при рассмотрении затрат и определении себестоимости единицы продукции прямые трудовые затраты объединяются с общепроизводственными расходами, образуя группу добавленных затрат.   Себестоимость товарной продукции представляет собой себестоимость валовой продукции минус прирост плюс сокращение себестоимости остатков полуфабрикатов собственного производства и незавершенного производства.   Себестоимость реализованной продукции (текущая себестоимость) — это оценка реализованной продукции по восстановительной себестоимости, то есть в сумме затрат, необходимых для ее производства и потребления на данный момент. При определении себестоимости реализованной продукции необходимо учитывать, что часть товарной продукции данного или предыдущего периода осталась на складе, поэтому из полной товарной себестоимости вычитается прирост или прибавляется уменьшение себестоимости остатков нереализованной продукции.                                                   В плановую себестоимость включаются максимально допустимые затраты предприятия на изготовление продукции, предусмотренные планом на предстоящий период.[7]                                                                                        Фактическая себестоимость характеризует размер действительно затраченных средств на выпущенную продукцию.                                                                         В экономической литературе также выделяются другие виды себестоимости, такие как индивидуальная и средневзвешенная. Индивидуальная себестоимость свидетельствует о затратах конкретного предприятия на производство продукции, а средневзвешенная — средних затратах на производство какой либо продукции по отрасли.

Между индивидуальной и среднеотраслевой себестоимостями существует определенная взаимосвязь. Средневзвешенная себестоимость определяется по формуле средневзвешенной из индивидуальных себестоимостей предприятий отрасли, следовательно, ее изменение — результат изменения индивидуальных себестоимостей продукции, и, наоборот, среднеотраслевая себестоимость оказывает влияние на индивидуальную. Соотношение этих себестоимостей позволяет определить уровень затрат труда на производство на конкретном предприятии и является качественным показателем его деятельности. Структура себестоимости находится в постоянном движении, и на нее влияют следующие факторы:

• специфика (особенности) предприятия. Исходя из этого, различают трудоемкие предприятия (наибольший удельный вес в себестоимости занимает заработная плата); материалоемкие (материальные затраты); фондоемкие (наибольшая доля амортизации); энергоемкие (наибольшая доля топлива и энергии в структуре себестоимости);
• ускорение научно-технического прогресса. Этот фактор влияет на структуру себестоимости многопланово, но основное влияние заключается в том, что под его воздействием в себестоимости продукции доля живого труда уменьшается, а доля овеществленного — увеличивается;
• уровень концентрации, специализации, кооперирования, комбинирования и диверсификации производства;
• географическое местонахождение предприятия;
• инфляция и изменение процентной ставки банковского кредита.

Роль себестоимости как одного из важнейших финансово-экономических показателей деятельности предприятия неизмеримо возрастает в системе управления предприятием по мере осознания им неизбежной необходимости в получении достоверной информации о формировании этого показателя, имеющего различные виды группировок и классификаций. Как известно, чем больше признаков классификации объекта выделено, тем выше степень его изученности, а это в свою очередь повышает степень управляемости объектом.                   В себестоимости продукции отражаются текущие затраты на производство всего объема продукции и каждой ее единицы.[7]                                                                                                     В первом случае составляется смета затрат на производство, в которой затраты группируются по элементам для того, чтобы:

• определить потребность в живом и овеществленном труде на производство запланированного объема продукций;
• распределить затраты по экономическому содержанию;
• установить долю того или иного элемента в общих затратах на производство.

Группируя затраты по элементам, можно определить расход сырья, материалов и т.д. за отчетный период. В зависимости от удельного веса отдельных элементов в суммарных затратах на производство различают трудоемкие, материалоемкие, энергоемкие, фондоемкие производства, то есть предприятия, на которых отмечена высокая доля соответственно заработной платы, материалов, энергии и амортизации.                                                                      При группировке затрат по калькуляционным статьям определяется состав расходов в зависимости:

• от их направления, т.е. расходы на производство или обслуживание;
• от места возникновения, т.е. основное производство или вспомогательные службы.

 Расходы группируются  по калькуляционным статьям при  определении себестоимости отдельных  видов продукции, работ и услуг, а также при оценке степени  влияния отдельных элементов  на ее формирование и разработку  плана организационно-технических  мероприятий по ее снижению.                                                                                                    Перечень статей затрат, их состав и методы распределения по видам продукции (работ, услуг), а также порядок оценки остатков незавершенного производства и готовой продукции определяются отраслевыми методическими рекомендациями по вопросам планирования, учета и калькулирования себестоимости с учетом характера и структуры производства. При этом устанавливаемая для соответствующей отрасли (подотрасли, вида деятельности) группировка затрат по статьям должна обеспечить выделение тех из них, которые непосредственно связаны с производством отдельных видов продукции и могут быть прямо включены в их себестоимость (так называемые прямые затраты). Отдельные отрасли промышленности, как и предприятия, существенно различаются между собой по удельному весу статей. Эти различия вызываются отраслевой спецификой производственных процессов, неодинаковым уровнем их технической оснащенности и своеобразием предметов труда. Так, перерабатывающие предприятия агропромышленного комплекса, используя типовую номенклатуру статей затрат для промышленных организаций, разрабатывают перечень статей для своей отрасли.                                                 В организациях промышленности установлена следующая типовая номенклатура затрат по статьям калькуляции:

• сырье и материалы за вычетом возвратных отходов;
• покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних организаций и предприятий;
• топливо и энергия на технологические цели;
• заработная плата производственных рабочих;
• отчисления на социальные нужды;
• расходы на подготовку и освоение производства;
• общепроизводственные расходы;
• общехозяйственные расходы;
• потери от брака;
• прочие производственные расходы;
• коммерческие расходы.

Первые пять статей непосредственно связаны с технологическим процессом производства продукции и относятся к основным расходам. Сумма первых семи статей затрат образует цеховую себестоимость и характеризует затраты цеха на производство продукции. Общепроизводственные расходы — это расходы на обслуживание и управление производством. В их состав включаются расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, цеховые расходы на управление. В свою очередь к расходам на содержание и эксплуатацию оборудования относится амортизация оборудования и транспортных средств, издержки на эксплуатацию оборудования в виде расходов смазочных, охлаждающих и других аналогичных материалов, заработная плата рабочих, обслуживающих оборудование, с отчислениями на социальные нужды, расходы всех видов энергии, воды, пара, услуг вспомогательных производств, на ремонт оборудования, на внутризаводское перемещение полуфабрикатов, продукции, износ малоценных и быстроизнашивающихся предметов и другие расходы, связанные с использованием оборудования[7].                                                                                            В цеховые или производственные расходы на управление включается заработная плата аппарата управления цехов с отчислениями на социальные нужды, затраты на амортизацию зданий, сооружений, инвентаря, их содержание и ремонт, обеспечение нормальных условий труда и технику безопасности, на спецодежду и спецобувь и другие аналогичные затраты, связанные с управлением производственными предприятиями.                                                Сумма первых десяти статей затрат представляет собой производственную себестоимость, которая свидетельствует о затратах, связанных с выпуском продукции, а с зачетом одиннадцатой статьи «Коммерческие расходы» — полную себестоимость продукции. Общехозяйственные расходы связаны с функцией руководства, управления, которые осуществляются в рамках предприятия в целом.

В их состав включаются такие расходы:

• на содержание работников аппарата управления предприятием, заработную плату, отчисления на социальные нужды, материально-техническое и транспортное обслуживание их деятельности, командировочные расходы;
• на содержание и обслуживание технических средств управления, освещение, отопление и т.п.;
• на оплату консультационных, информационных и аудиторских услуг, услуг банка;
• на подготовку и переподготовку кадров, по набору рабочей силы;
• текущие затраты, связанные с содержанием фондов природоохранного назначения;
• на ремонт зданий, сооружений и инвентаря общепроизводственного назначения;
• платежи по обязательному страхованию имущества предприятия и отдельных категорий работников, налоги, сборы, платежи и другие обязательные отчисления.

В состав коммерческих расходов включаются расходы на тару и упаковку, на транспортировку продукции, комиссионные сборы и отчисления, уплачиваемые сбытовыми предприятиями в соответствии с договорами, затраты на рекламу, прочие расходы по сбыту (на хранение, подработку, подсортировку).[7]

1.2 Факторы и возможные пути снижения себестоимости продукции

Оценке затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг), должно уделяться особое внимание, так как они предопределяют уровень отпускных цен, а соответственно, конкурентоспособность продукции и величину прибыли предприятия.                                                                               В настоящее время на многих отечественных предприятиях затраты на производство и реализацию продукции превышают соответствующие доходы. С проблемой постоянного роста себестоимости сталкиваются даже те предприятия, которые имеют относительно высокий и стабильный спрос на изготавливаемую продукцию. Поэтому наибольшую актуальность приобретают вопросы, связанные с разработкой мер по снижению себестоимости.                        В экономической теории и хозяйственной деятельности часто встречаются такие понятия, как резервы и факторы, а также направления и пути снижения себестоимости.[4]                                                                                                         Под факторами понимают причины, обусловливающие определенный уровень затрат, т.е. это комплекс мероприятий, вызывающих динамику себестоимости продукции.                                                                                                                          Все многообразие факторов, которые оказывают влияние на себестоимость продукции можно классифицировать на три категории:

1. Внедрение инноваций, направленных  на повышение технического уровня  производства: механизация, автоматизация, компьютеризация производства, применение  современных технологий, новых видов  материалов, совершенствование конструкции  изделия;

2. Внедрение инноваций  в сфере управления, организации  производства и труда: организация  контроллинга и управленческого  учета, создание автоматизированных  рабочих мест руководящих работников  и специалистов, внедрение научной  организации труда, расширение зон  обслуживания и др.;

3. Экономические факторы: совершенствование материального  стимулирования персонала, привлечение инвестиций, внедрение прогрессивных норм и нормативов и др.                                                                                                                                                Все факторы, влияющие на уровень снижения затрат, можно подразделить по масштабам их действия: общегосударственные, внутриотраслевые и внутрипроизводственные.                                                                  Общегосударственные связаны с политикой правительства в области экономических отношений. Внутриотраслевые факторы в условиях реформирования экономики играют незначительную роль и могут быть представлены процессом совершенствования нормативов системы цен на продукцию и в области планирования производственной деятельности, принятия ценовых и тарифных, трудовых (отраслевых) соглашений, регулирующих отдельные виды затрат. Вопросы специализации и кооперирования решаются самим предприятием.                       Внутрипроизводственные факторы связаны с улучшением использования всех имеющихся у предприятия материально-технических, трудовых и финансовых ресурсов. Они главным образом зависят от результатов деятельности предприятия, могут быть также независимыми от них.                                      Выделяют два направления снижения себестоимости продукции. Первое представляет собой снижение условно-переменных затрат. Оно, в свою очередь, состоит из двух частей:

• улучшение использования условно-переменных материальных затрат (сырья, материалов, покупных комплектующих изделий и полуфабрикатов, топлива и энергии на технологические цели);
• повышение эффективности использования условно-переменных трудовых затрат (рост производительности труда и улучшение использования рабочего времени).

Второе – это снижение условно-постоянных затрат (сокращение расходов на содержание и эксплуатацию машин и оборудования, общецеховых и общехозяйственных расходов, расходов на реализацию)                                           В основе формирования затрат на производство продукции и, в частности, условно-переменных материальных затрат, должно лежать их научно обоснованное калькулирование по нормам, обусловленным техническими, технологическими, конструкторскими и другими характеристиками и особенностями вырабатываемой продукции.[6]                                                        Резервы снижения уровня условно-постоянных затрат (затрат по комплексным статьям себестоимости) выявляются и обобщаются на основе изучения их динамики, а также проведения факторного анализа по каждой статье расходов на содержание и эксплуатацию машин и оборудования, общецеховых и общехозяйственных расходов, расходов на реализацию. Изменение объема производимой продукции ведет к относительному изменению условно-постоянных расходов [6].                                                                                                Резервы снижения себестоимости продукции представляют собой неиспользованные возможности снижения себестоимости продукции. Они подразделяются на две подгруппы — резервы, зависящие и не зависящие от деятельности предприятия. Внутрипроизводственные резервы выявляются в процессе анализа и аудита хозяйственной деятельности предприятия. Причинами их существования являются как объективные, так и субъективные факторы.                                                                                                            Серьезным резервом снижения себестоимости продукции является расширение специализации и кооперирования. На специализированных предприятиях с массово-поточным производством себестоимость продукции значительно ниже, чем на предприятиях, вырабатывающих эту же продукцию в небольших количествах. Развитие специализации требует установления и наиболее рациональных кооперированных связей между предприятиями.                     Снижение себестоимости продукции обеспечивается прежде всего за счет повышения производительности труда. С ростом производительности труда сокращаются затраты труда в расчете на единицу продукции, а следовательно, уменьшается и удельный вес заработной платы в структуре себестоимости.