Анализ себестоимости товаров. Основные показатели анализа затрат и себестоимости товаров
4
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
СЕВЕРО – КАВКАЗСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
Филиал в г. Пятигорске
Кафедра «Бухгалтерский учет и аудит»
УТВЕРЖДАЮ
Зав. кафедрой
_______З.Ф. Налимова
подпись, инициалы, фамилия
«__» _________2011г.
КУРСОВАЯ РАБОТА
по дисциплине «Комплексный экономический анализ
хозяйственной деятельности»
На тему: Анализ себестоимости товаров. Основные показатели анализа затрат и себестоимости товаров.
Автор работы:
подпись, дата
Факультет курс 4 специальность 080109 группа БУХЗ - 071
Руководитель работы канд. техн. наук, доцент А.И.Алексеева _
ученая степень, звание, инициалы, фамилия
Работа защищена 24.06.2011 г. оценка
подпись, инициалы, фамилия преподавателя
г. Пятигорск, 2011 г.
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
СЕВЕРО – КАВКАЗСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
Филиал в г. Пятигорске
Кафедра «Бухгалтерский учет и аудит»
УТВЕРЖДАЮ
Зав. кафедрой
З.Ф. Налимова
подпись, инициалы, фамилия
« » 2011г.
ЗАДАНИЕ
на курсовую работу
Студенту
Фамилия, имя, отчество
Факультета
Руководитель работы канд.техн.наук, доцент А.И.Алексеева
ученая степень, звание, инициалы, фамилия
Тема курсовой работы Анализ себестоимости товаров. Основные показатели анализа затрат и себестоимости товаров.
Содержание пояснительной записки
(перечень подлежащих разработке вопросов)
Сущность понятий «затраты» и «себестоимость». Состав и классификация показателей затрат и себестоимости товаров. Анализ затрат и себестоимости товаров. Анализ затрат на оплату труда. Анализ затрат на обслуживание производства и потери от брака
Дата выдачи задания « 06 » февраля 2011 г.
Срок представления работы к защите « 28 » мая 2011 г.
Руководитель работы
Подпись, инициалы, фамилия
Задание принял к исполнению « 06 » февраля 2011г. .
СОДЕРЖАНИЕ
4
ВВЕДЕНИЕ
1. ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ АНАЛИЗА ЗАТРАТ И СЕБЕСТОИМОСТИ ТОВАРОВ
1.1 Сущность понятий «затраты» и «себестоимость»
1.2 Состав и классификация показателей затрат и себестоимости товаров
2. АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ ТОВАРОВ
2.1 Анализ затрат и себестоимости товаров
2.2 Анализ затрат на оплату труда
2.3 Анализ затрат на обслуживание производства и потери от брака
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ А - ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ
4
ВВЕДЕНИЕ
Управление затратами представляет собой по своей сущности управление деятельностью предприятия, так как охватывает все стороны происходящих производственных процессов.
Соответственно, учет затрат и калькулирование себестоимости продукции - важнейшая часть анализа хозяйственной деятельности предприятия. Себестоимость производства единицы продукции служит базой для принятия большинства управленческих решений. При этом состав и величина себестоимости определяются затратами, которые ее формируют.
Под затратами в широком смысле понимают выраженный в денежной форме объем потребленных ресурсов, использованных для достижения определенной цели.
Важнейшими задачами современной практики управления являются выработка и исполнение решений, направленных на достижение финансово-экономической устойчивости и эффективности функционирования организации.
Успешная реализация задач управления организацией в системе рыночных отношений требует от руководителей, менеджеров и организаторов производства не только высокой компетентности и опыта в конкретных сферах производственной деятельности, но и умения экономически правильно, адекватно оценить и в реальном режиме времени отреагировать как на динамические внешние условия развития экономических процессов, так и на смену режима функционирования организации, связанную с изменениями номенклатуры и объема производства продукции, структурными перестройками и т.д.
Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности предприятия формирует также довольно обширную информацию для обеспечения плановых управленческих решений, причем не только текущих, но и стратегически перспективных, поэтому его нельзя сводить только к системе учета.
Основным объектом комплексного экономического анализа являются затраты.
Определения экономической категории затрат зарубежными авторами достаточно кратки и на первый взгляд просты.
Например, "... затраты - стоимостная оценка потребления товаров и услуг" или "... обычно под затратами понимают потребленные ресурсы или деньги, которые нужно заплатить за товары и услуги" [10, стр. 20].
В отечественной литературе нет единого подхода в определении этих понятий, а различие в трактовках "затраты", "расходы" регламентированы в нормативном документе по ПБУ "Расходы организации" [6, стр. 18].
С этих позиции определена структура курсовой работы, чтобы показать значение исследуемой темы применительно к управлению затратами на производство продукции:
- сущность понятий «затраты» и «себестоимость»;
- состав и классификация показателей затрат и себестоимости товаров;
- анализ затрат и себестоимости товаров;
- анализ затрат на оплату труда;
- анализ затрат на обслуживание производства и потери от брака.
В работе использованы различные методы комплексного экономического анализа, такие как факторный анализ и др.
1. ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ АНАЛИЗА ЗАТРАТ И СЕБЕСТОИМОСТИ ТОВАРОВ
1.1 Сущность понятий «затраты» и «себестоимость»
Себестоимость продукции представляет выраженные в денежной форме текущие затраты предприятий на производство и реализацию продукции (работ, услуг).
Себестоимость продукции является качественным показателем, так как она характеризует уровень использования всех ресурсов, находящихся в распоряжении предприятия.
Себестоимость продукции конкретного предприятия определяется условиями, в которых оно действует. Такая себестоимость называется индивидуальной.
Если на основе индивидуальной себестоимости предприятий определить средневзвешенную величину затрат по отрасли, такая себестоимость будет называться средне отраслевой. Средне отраслевая себестоимость ближе к общественно необходимым затратам труда.
Основным документом, которым руководствуются при формировании себестоимости продукции на предприятии является Положение о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг) и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли.
В целях анализа, учета и планирования всего многообразия затрат, входящих в себестоимость продукции, применяются две взаимодополняющие классификации: поэлементная и калькуляционная.
В себестоимость продукции включают следующие затраты:
а) затраты на подготовку и освоение производства,
б) затраты, непосредственно связанные с производством продукции, обусловленные технологией и организацией производства, включая расходы по контролю производственных процессов и качества выпускаемой продукции,
в) расходы, связанные с изобретательством и рационализацией, изготовлением и испытанием моделей и образцов, организацией выставок и конкурсов, выплатой авторских вознаграждений и др.,
г) расходы, связанные с обслуживанием производственного процесса,
д) затраты по обеспечению нормальных условий труда и техники безопасности,
е) расходы, связанные с управлением производством,
ж) выплаты, предусмотренные законодательством о труде, за не проработанное время, оплата очередных и дополнительных отпусков, оплата рабочего времени за выполнение государственных обязанностей и др.,
з) отчисления на государственное страхование и в Пенсионный фонд от расходов на оплату труда, включаемые в себестоимость продукции, а также в фонд занятости,
и) отчисления по обязательному медицинскому страхованию,
к) платежи по обязательному страхованию имущества предприятия, учитываемого в составе производственных фондов и отдельных категорий работников,
л) затраты на воспроизводство основных производственных фондов, включаемых в себестоимость продукции в форме амортизационных отчислений на полное восстановление от стоимости основных фондов,
м) износ по нематериальным активам.
Наибольшая доля в затратах на производство промышленной продукции приходится на сырье и основные материалы, а затем на заработную плату и амортизационные отчисления. В легкой промышленности доля сырья и основных материалов составляет 86%, а заработной платы с отчислениями на социальное страхование - около 9%.
Кроме того, в себестоимость продукции включаются потери от брака, потери от простоев по внутрипроизводственным причинам, недостачи материальных ценностей в производстве и на складах в пределах норм естественной убыли и сверх норм, если виновник не установлен.
В себестоимость продукции не включаются затраты и потери, относимые на счет прибылей и убытков, затраты по аннулированным производственным заказам и на содержание законсервированных производственных мощностей, судебные издержки и арбитражные сборы, штрафы, пени, неустойки и другие виды санкций за нарушение условий хозяйственных договоров, убытки от списания безнадежных долгов и др.
Часть расходов, связанных с производственной деятельностью, погашается за счет прибыли, остающейся в распоряжении предприятия. Это затраты на финансирование научно-исследовательских, опытно-конструкторских, проектных и технологических работ, расходы связанные с выпуском и реализацией акций, облигаций и других ценных бумаг.
Затраты - стоимостное выражение использованных в хозяйственной деятельности организации за отчетный период материальных, трудовых, финансовых и иных ресурсов. Затраты могут быть отнесены либо в активы, либо в расходы организации.
В этих определениях солидарны ряд авторов [1, стр. 8]. Приведем формулировку одного из экономистов О.М. Горелика [1, стр.45].
"Часто, понятие "затраты" отождествляется с понятием "расходы", однако эти явления имеют принципиальные отличия и не могут использоваться как синонимы только в конкретном тексте" - пишет автор.
Расходы представляют собой отток экономических выгод в течение отчетного периода в форме уменьшения или использования активов организации или увеличения ее обязательств, приводящий к уменьшению капитала, отличный от распределения капитала между участниками организации.
По признаку принадлежности к отчетным периодам расходы организации делятся на две категории:
расходы данного (текущего) отчетного периода;
отложенные расходы.
Расходы данного (текущего) отчетного периода - расходы, обусловленные фактами хозяйственной деятельности текущего отчетного периода и признаваемые в отчете о прибылях и убытках данного периода.
Отложенные расходы - расходы, связанные с хозяйственными операциями по использованию ресурсов организации, осуществляемые в данном отчетном периоде с целью получения возможных доходов в будущем. Это условные расходы, поскольку они не признаны в качестве расходов в текущем отчетном периоде и в данном отчете о прибылях и убытках. Отложенные расходы подлежат капитализации на балансе организации.
Отложенные расходы по признаку возможности возникновения будущих ресурсов организации делятся на:
инвестиции (капитальные вложения);
расходы будущих периодов.
Расходы данного (текущего) отчетного периода по признаку взаимосвязи с доходами отчетного периода делятся на:
расходы данного (текущего) отчетного периода, обусловленные полученными в данном отчетном периоде доходами;
расходы данного (текущего) отчетного периода, не связанные с получением текущих доходов (расходы периода).
Расходы данного (текущего) отчетного периода, обусловленные полученными в данном отчетном периоде доходами, не могут быть признаны в данном отчете о прибылях и убытках до тех пор, пока не будет признан доход.
Расходы данного (текущего) отчетного периода, не связанные с получением текущих доходов (расходы периода), признаются в текущем отчетном периоде и в данном отчете о прибылях и убытках вне зависимости от факта получения доходов в данном отчетном периоде. Эти расходы обусловлены в большей степени наличием периода, нежели наличием или отсутствием дохода.
Примером расходов периода в отдельных случаях могут служить амортизация активов и расходы по аренде офисных помещений (более подробно авторская концепция учета и классификации доходов и расходов, а также проекты стандартов по доходам и расходам изложены в монографии [11, стр. 43].
1.2 Состав и классификация показателей затрат и себестоимости товаров
Существует следующая классификация затрат:
1) по степени однородности - элементные (однородные по составу и экономическом содержанию - материальные затраты, оплата труда, отчисления от нее, амортизационные отчисления и др.) и комплексные (разные по составу, охватывающие несколько элементов затрат - например, затраты на содержание и эксплуатацию оборудования);
2) по связи с объемом производства - постоянные (их общая величина не зависит от количества изготовленной продукции, например, затраты на содержание и эксплуатацию строений и сооружений) и переменные (их общая сумма зависит от объема изготовленной продукции, например, затраты на сырье, основные материалы, комплектующие). Переменные затраты в свою очередь можно подразделить на пропорциональные (изменяются прямо пропорционально объему производства продукции) и непропорциональные;
Сполн=Спер+Су.п.
Сполн – полная себестоимость
Спер – переменные затраты
Су.п. – условно-постоянные затраты
3) по способу отнесения затрат на себестоимость отдельных изделий — прямые (непосредственно связаны с изготовлением определенных изделий и относятся на себестоимость каждого из них прямым путем) и косвенные (связанные с производством нескольких видов изделий, их распределяют между ними по какому-либо признаку). Следует также различать общие затраты (на весь объем продукции за определенный период) и затраты на единицу продукции.
Себестоимость продукции находится во взаимосвязи с показателями эффективности производства. Она отражает большую часть стоимости продукции и зависит от изменений условий производства и реализации продукции.
Существенное влияние на уровень затрат оказывают технико-экономические факторы производства. Это влияние проявляется в зависимости от изменений в технике, технологии, организации производства, в структуре и качестве продукции и от величины затрат на ее производство. Анализ затрат, как правило, проводится систематически в течение года в целях выявления внутрипроизводственных резервов их снижения.
Для анализа ровня и динамики изменения стоимости продкции используется ряд показателей. К ним относятся: смета затрат на производство, себестоимость товарной и реализуемой продукции, снижение себестоимости сравнимой товарной продукции и затраты на один рубль товарной (реализованной) продукции.
Смета затрат на производство - наиболее общий показатель, который отражает всю сумму расходов предприятия по его производственной деятельности в разрезе экономических элементов. В ней отражены, во-первых, все расходы основного и вспомогательного производства, связанные с выпуском товарной и валовой продукции; во-вторых, затраты на работы и услуги не промышленного характера (строительно-монтажные, транспортные, научно-исследовательские и проектные и др.); в-третьих, затраты на освоение производства новых изделий независимо от источника их возмещений. Эти расходы исчисляют, как правило, без учета внутризаводского оборота.
Для анализа уровня себестоимости на различных предприятиях или ее динамики за разные периоды времени затраты на производство должны приводиться к одному объему. Себестоимость единицы продукции (калькуляция) показывает затраты предприятия на производство и реализацию конкретного вида продукции в расчете на одну натуральную единицу.
Калькуляция себестоимости широко используется в ценообразовании, хозяйственном расчете, планировании и сравнительном анализе.
Показатель снижения себестоимости сравнимой товарной продукции применяется для анализа изменения себестоимости во времени при сопоставимом объеме и структуре товарной продукции на тех предприятиях, которые имеют устойчивый по времени ассортимент изделий. Под сравнимой понимают такую продукцию, которая производилась серийно или массово в предшествующем году. К ней относится и частично модернизированная продукция, если эти изменения не привели к введению новых моделей, стандартов и технических условий.
Затраты на один рубль товарной (реализованной) продукции — наиболее известный на практике обобщающий показатель, который отражает себестоимость единицы продукции в стоимостном выражении обезличенно, без разграничения ее по конкретным видам. Он широко используется при анализе снижения себестоимости и позволяет, в частности, характеризовать уровень и динамику затрат на производство продукции в целом по промышленности.
Остальные встречающиеся на практике показатели себестоимости можно подразделить по следующим признакам:
- по составу учитываемых расходов - цеховая, производственная, полная себестоимость;
- по длительности расчетного периода - месячная, квартальная, годовая, за ряд лет;
- по характеру данных, отражающих расчетный период — фактическая (отчетная), плановая, нормативная, проектная (сметная), прогнозируемая;
- по масштабам охватываемого объекта - цех, предприятие, группа предприятий, отрасль, промышленность и т. п.
Расчет по калькуляционным статьям. Калькуляция – это исчисление себестоимости единицы продукции или услуг по статьям расходов. В отличие от элементов сметы затрат, статьи калькуляции себестоимости объединяют затраты с учетом их конкретного целевого назначения и места образования.
Объекты калькуляции — отдельные изделия, группы изделий, полуфабрикаты, работы и услуги, себестоимость которых определяется. Аналитический учет затрат на производство ведется по объектам калькуляции. Для каждого объекта необходимо правильно выбрать калькуляционную единицу, в качестве которых применяют, в основном, натуральные (тонны, метры) и условно-натуральные единицы, исчисленные с помощью коэффициентов. Калькуляционные единицы могут не совпадать с учетной натуральной единицей. Применение укрупненных калькуляционных единиц упрощает составление плановых и отчетных калькуляций.
При определении себестоимости отдельных видов продукции (работ, услуг) используется группировка затрат на единицу продукции по статьям калькуляции, необходимая в процессе ценообразования на разные виды изделий (продукции), расчета их рентабельности, анализа затрат на производство одинаковых изделий с конкурентами и т.д.
Различают плановые и фактические калькуляции.
Главный объект калькулирования - готовые изделия (продукция), предназначенные для отпуска за пределы предприятия.
Существует типовая номенклатура затрат по статьям калькуляции, однако министерства и ведомства могут вносить в нее изменения в зависимости от отраслевых особенностей.
Типовая номенклатура включает следующие статьи:
1. Затраты на материалы.
2. Заработная плата производственных рабочих(тарифная з\п).
3. Покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних предприятий и организаций.
4. Отчисления на социальные нужды.
5. Дополнительная зарплата.
6. Затраты на содержание оборудования.
7. Общецеховые расходы: расходы на подготовку и освоение производства, зарплата управленческого и инженерно-технического персонала, содержание помещений и т.д.
8. Общезаводские расходы: управленческий персонал, дополнительные зарплаты и премии, реклама, командировки, оборудование и т.д.
9. Внепроизводственные расходы: транспортировка, упаковка, маркировка и т.д.
10. Затраты на вспомогательные материалы.
Цеховая себестоимость представляет собой затраты производственного подразделения предприятия на производство продукции.
Сцех=См+Сп.п.+Сп.д.+Loop+ Lдоп +Соб+Собщецех. (2)
См – затраты на материалы
Сп.п – затраты на полуфабрикаты
Loop – зарплата основного персонала
Lдоп – дополнительная зарплата
Соб – затраты на содержание оборудования
Собщецех. – общецеховые затраты
Заводская себестоимость помимо затрат цехов включает общие по предприятию затраты.
Сзав= Сцех+Созр
Созр – общезаводские расходы
Полная себестоимость включает затраты и на производство и на реализацию продукции.
Сполн=Сзав+Свн
Свн - внепроизводственные расходы
В состав коммерческих расходов включают расходы на тару и упаковку, расходы на транспортировку, затраты на рекламу, прочие расходы по сбыту.
Статьи затрат, входящие в состав калькуляции подразделяют на простые и комплексные. Простые состоят из одного экономического элемента (заработная плата). Комплексные статьи включают несколько элементов затрат и могут быть разложены на простые составляющие (общепроизводственные, общехозяйственные расходы).
Учет затрат необходим для определения финансовых результатов деятельности предприятия.
Структура себестоимости по калькуляционным статьям показывает: соотношение затрат в полной себестоимости продукции, что израсходовано, куда израсходовано, на какие цели направлены средства. Она позволяет выделить расходы каждого цеха или подразделения предприятия.
Если в смете затрат на производство объединены только экономически однородные элементы затрат, то в статьях калькуляции только некоторые являются однородными, а остальные включают различные виды расходов, т. е. являются комплексами.
К факторам, обеспечивающим снижение себестоимости, относятся:
экономия всех видов ресурсов, потребляемых в производстве, - трудовых и материальных;
повышение производительности труда, снижение потерь от брака и простоев; улучшение использования основных производственных фондов;
применение новейшей технологии; сокращение расходов по сбыту продукции;
изменение структуры производственной программы в результате ассортиментных сдвигов;
сокращение затрат на управление и другие факторы.
Классификация затрат. По характеру участия в создании продукции (работ, услуг).
- Анализ себестоимости услуг
- Анализ себестоимости услуг аэропорта
- Анализ себестоимости услуг и продукции, пути ее снижения
- Анализ себестоимости услуг и продукции, пути ее снижения
- Анализ себестоимости услуг и продукции, пути ее снижения
- Анализ себестоимости услуг ОАО "Дубовкарайгаз"
- Анализ себестоимости услуг ФГПУ РТРС “Вологодского областного радиотелевизионного передающего центра”
- Анализ себестоимости строительно-монтажных работ ООО «Эллипс»
- Анализ себестоимости строительных работ
- Анализ себестоимости товарной и реализованной продукции
- Анализ себестоимости товарной продукции
- Анализ себестоимости товарной продукции
- Анализ себестоимости товарной продукции
- Анализ себестоимости товарной продукции
