Анализ состояния эффективности производства зерна на фураж в СПК "Лесное"

Введение 

1. Производство зерна  - одно из важнейших направлений  деятельности сельского хозяйства 

1.1 Роль и значение  зернового производства 

1.2 Методология анализа  производства продукции растениеводства 

2. Анализ состояния  эффективности производства зерна  на фураж в спк "лесное" 

2.1 Анализ размера  и структуры посевных площадей 

2.2 Анализ урожайности  сельскохозяйственных культур 

2.3 Анализ динамики  выполнения плана и влияния  факторов на производство продукции  растениеводства 

3. Резервы роста  производства зерна на фураж  в спк "лесное" 

Заключение 

Список использованных источников 
 

Введение 
 

Одной из крупнейших отраслей земледелия республики является производство зерна. Обеспечение народного  хозяйства Республики Беларусь продовольственным  зерном собственного производства - важнейшая  государственная задача. 

Объем производства сельскохозяйственной продукции, в  том числе зерна, является одним  из основных показателей, характеризующих  деятельность сельскохозяйственных предприятий. От его величины зависят объем  реализации продукции, уровень ее себестоимости, сумма прибыли, уровень рентабельности, финансовое положение предприятия, его платежеспособность и другие экономические показатели. 

Вышесказанным и  обусловлена актуальность настоящей  работы. 

Исходя из актуальности темы и степени ее разработанности  в настоящем исследовании была поставлена следующая цель: произвести анализ производства зерна на фураж и выявить резервы роста его производства. 

Исходя из поставленной цели, задачами настоящей работы являются: 

рассмотрение роли и значения производства фуражного  зерна как направления деятельности; 

проведение анализа  производства зерна на фураж и  определение резервов повышения эффективности производства зерна на основании проведенного анализа. 

На основе трудов ученых, таких как Русак Н.А., Савицкая Г.В., Матылицкая С.К., Левшевич. Э.А. и ряда других были раскрыты теоретические вопросы. 

Основными методами исследования явились: анализ и синтез, корреляционный анализ, способы цепной подстановки и абсолютных разниц. 

Следует отметить, что  вопросы по рассматриваемой теме освещены в научной и периодической  литературе в объеме, достаточном  для написания работы. 

1. Производство зерна  - одно из важнейших направлений  деятельности сельского хозяйства 
 

1.1 Роль и значение  зернового производства 
 

Важнейшая задача аграрного  сектора экономики - обеспечение  продовольственной безопасности страны, основы ее суверенитета, экономической  и социальной устойчивости. Аграрно-промышленная политика сегодня направлена на то, чтобы сделать эту отрасль  высокодоходной и конкурентоспособной, существенно повысить надежность обеспечения  страны продукцией сельского хозяйства, улучшить ее качество [1, с.5]. 

Одной из важнейшей  отраслью сельского хозяйства является растениеводство - выращивание растений для производства растениеводческой  продукции, обеспечивающей население  продуктами питания, животноводство кормами, перерабатывающую промышленность сырьем. Отрасль растениеводства включает в себя все подотрасли, связанные с выращиванием растений: полеводство, луговодство, овощеводство, плодоводство, виноградарство, цветоводство, лесоводство. Как научная дисциплина растениеводство изучает только группу культур, входящих в подотрасль полеводство: зерновые семейства мятликовые, зернобобовые, клубнеплоды, кормовые корнеплоды, прядильные, масличные, эфиромасличные, многолетние и однолетние травы и некоторые другие культуры, выращиваемые на пашне. От растениеводства человек получает большинство основных продуктов питания, корма для животных, а так же сырье для других отраслей промышленности. Одной из основных отраслей растениеводства является производство зерна. 

Продукция растениеводства  включает в себя стоимость готовых  продуктов, полученных из урожая отчетного  года (зерновых, технических, плодово-ягодных, кормовых, овощных и других культур) стоимость выращивания многолетних  насаждений и изменение стоимости  незавершенного производства продукции  растениеводства в течение отчетного  года (сева озимых, вспашки почвы  на зябь, и других работ, произведенных  в отчетном году под урожай будущего года [21, с.222]. 

Динамика производства зерна в Республике Беларусь представлена в табл.1.1 Как видно из данных таблицы 1.1., наблюдается рост объемов производства продукции растениеводства. При этом следует отметить тенденцию снижения удельного веса продукции растениеводства в общем объеме продукции сельского хозяйства Республики Беларусь. 
 

Таблица 1.1 

Динамика производства сельскохозяйственной продукции в  Республике Беларусь

Показатель 

В 1995 г. * 

В 2000 г.  

В 2005 г.  

Продукция сельского  хозяйства, млрд. руб.  

46525 

2734 

12826 

Продукция растениеводства, млрд. руб.  

26539 

1475 

6700 

Удельный вес продукции  растениеводства, % 

57,0 

54,0 

52,2 

Изменение удельного  веса, % продукции растениеводства   

- 

-3,1 

-1,7 
 

* 1995 г. - в ценах  до деноминации 2000 г. 
 

Примечание. Источник: [21, с.95]. 

Увеличение производства зерна одна из важных задач дальнейшего  развития сельского хозяйства. От ее решения зависит удовлетворение растущих потребностей населения в  продуктах питания и развития отрасли животноводства. Производство зерновых культур имеет важное значение для пищевой промышленности, так как из зерна выпекают хлеб, который является основным продуктом питания человека. 

Также зерно используют на корм скоту в качестве концентрированного корма. Широко используют зерно и  перерабатывающей промышленности, для  производства спирта, крахмала крупы, макаронных изделий и прочих продуктов. 

В Республике Беларусь производятся многие виды сельскохозяйственных культур: зерно и зернобобовые культуры, льноволокно, сахарная свекла, картофель  и овощи, кормовые корнеплоды, а также  многолетние и однолетние травы. 

Республика Беларусь не относится к районам экономически эффективного производства зерна. Урожайность  зерновых культур в стране значительно  ниже, а себестоимость значительно  выше, чем, например, в основных зерновых районах России. Однако вместе с  тем, зерновое хозяйство Беларуси является главной отраслью земледелия, основой  всего сельскохозяйственного производство. В Республике Беларусь зерновое хозяйство  базируется на выращивании зерновых и зернобобовых культур. 

Значительная доля продукции растениеводства используется в качестве фуража. Фуражом являются корма растительного происхождения  сено, солома, зерно и другие продукты растительного происхождения, используемые в кормлении животных; корма промышленного  производства (комбикорма, мясокостная  мука, рыбная мука и другие корма  животного происхождения). 

Значительную роль в развитии производства продукции  сельского хозяйства играет государство. В Республике Беларусь принят ряд  законодательных актов, регламентирующих производство зерна. Так, Постановлением Министерства экономики Республики Беларусь от 08.01.2007 г. "Об утверждении расчетных балансовых показателей прогноза социально-экономического развития Республики Беларусь на 2007 г." был установлен план производства фуражного зерна в 2007 г. в целом по стране в объеме 4911 тыс. т., что составляет 65,4% от общего объема валового сбора зерна в стране [22]. При этом темп роста объема производства по отношению к 2006 г. составил 122,6%. Для сравнения можно привести показатели производства продукции растениеводства стран Европейского Союза: в 2005 г. валовой сбор зерновых в этих государствах составил 213 122 тыс. т., при этом доля зерна, используемого в качестве фуража составила 45,2%, что значительно ниже чем в Республике Беларусь [23, с.95]. 

Важным также является то, что земля является ограниченным ресурсом и площади, которые могут  быть использованы для целей растениеводства ограничены климатическими, географическими, экономическими и другими факторами. Поэтому проблема эффективности производства продукции растениеводства достаточно актуальна, а повышение объема производства зерна в Республике Беларусь является стратегически задачей. 

В заключение вопроса  следует отметить, что производство фуражного зерна в является одним из направлений деятельности растениеводства. Фуражное зерно предназначается для обеспечения животных кормами, поэтому основным потребителем фуража является животноводство. В условиях роста объемов производства продукции сельского хозяйства в целом и увеличения доли производства продукции животноводства в общем объеме продукции сельского хозяйства необходим рост объемов производства фуражного зерна. 
 

1.2 Методология анализа  производства продукции растениеводства 
 

Анализ производства продукции растениеводства необходимо начинать с изучения объема производства. (рис.1.1). 

Задачи анализа: 

систематический контроль за изменением динамики и выполнением прогнозных объемов производства продукции; 

определение влияния  факторов на объем производства продукции; 

выявление внутрихозяйственных  резервов увеличения ее производства; 

оценка деятельности хозяйства по использованию возможностей увеличения производства продукции  с учетом объективных и субъективных факторов; 

разработка мероприятий  по освоению выявленных резервов увеличения производства продукции.  
 
 

Рис. 1.1. Блок-схема  анализа производства продукции  растениеводства. 

Примечание. Источник: [3, с.171]. 
 

Основной источник информации для анализа производства продукции растениеводства - отчет 9-АПК "Производство и себестоимость  продукции растениеводства", в  котором приводятся данные о размерах посевных площадей по культурам, их урожайности, объеме производства продукции в  натуральном выражении и ее себестоимости. Соответствующие плановые показатели отражаются в плане хозяйства. 

Анализ динамики и выполнения плана производства продукции растениеводства. Его начинают с изучения динамики как по отдельным видам, так и в целом по растениеводству с оценкой произошедших изменений. 

Для этого необходимо иметь данные об объеме производства продукции растениеводства в  сопоставимых ценах, а также о  валовом сборе продукции по каждой культуре. На основании этих данных рассчитываются базисные и цепные темпы  роста и прироста. Для большей  наглядности динамику производства продукции можно отразить графическим  методом. 

Данные об объеме производства на 1 га сельскохозяйственных угодий необходимо сравнивать со средними показателями по району, области, а  также с данными других хозяйств.  

Это позволит более  объективно оценить работу хозяйства  по увеличению производства продукции  растениеводства. 

Важное значение для оценки деятельности хозяйства имеет анализ выполнения прогнозных показателей по объему производства продукции растениеводства как по хозяйству в целом, так и по другим подразделениям.  

С этой целью фактические  валовые сборы продукции по каждой культуре сопоставляют с прогнозными  данными, выявляют процент выполнения плана и отклонение от него.  

На основании такого сравнения можно сделать вывод  о выполнении плана производства продукции.  

Далее необходимо установить факторы и причины изменения  объема производства продукции.  

Известно, что объем  производства продукции растениеводства  зависит от размера и структуры  посевных площадей, гибели посевов  и урожайности сельскохозяйственных культур. Каждый из перечисленных факторов, в свою очередь, зависит от ряда причин и обстоятельств (рис.1.2). В первую очередь необходимо выявить степень  влияния факторов первого порядка, поскольку объем полученной продукции  находится в непосредственной зависимости  от них. Все остальные факторы  оказывают косвенное влияние. Детерминированная  факторная модель фактического валового сбора конкретного вида продукции  растениеводства имеет следующий  вид: 
 

BC= (S - Sг) * У, (1) 
 

где ВС - валовой сбор продукции в физическом весе; S - посевная площадь культуры, Sг - площадь, на которой погибли посевы; У - урожайность культуры, ц/га. 

Рис.1.2 Структурно-логическая факторная модель объема производства продукции растениеводства. 

Примечание. Источник: [3, с.174]. 
 

Для измерения влияния  факторов можно использовать способы  цепной подстановки, абсолютных разниц и относительных разниц. Для определения степени влияния каждого фактора на валовой сбор можно воспользоваться способом цепной подстановки. Расчет способом относительных разниц делается следующим образом: 
 

(2), 

(3), 

(4). 
 

Результаты показывают, какие факторы оказали положительное  или отрицательное влияние на объем полученной продукции и  в какой степени. Это позволяет  не только объективно оценить результаты хозяйствования, но и выявить неиспользованные возможности увеличения производства продукции. 

Анализ размера  и структуры посевных площадей. После  определения влияния факторов на объем производства продукции растениеводства  необходимо более детально проанализировать выполнение прогнозных данных и динамику посевных площадей по культурам, установить изменения в размере и структуре  посевных площадей и дать им экономическую  оценку. 

Расчет влияния  структуры посевных площадей на выход  продукции по группе однородных культур  и в целом по растениеводству  можно осуществить двумя способами: цепной подстановки и абсолютных разниц. 

При использовании  способа цепной подстановки сравнивается общий выход продукции при  фактической и базовой структуре  посевных площадей (общая посевная площадь и выход продукции  с 1 га по каждой культуре при этом должны быть одинаковы): 
 

(5), 

(6),  (7), 
 

где ВП - выход продукции; ВПусл1, ВПусл2 - общий выход продукции при фактической и базовой площади соответственно; Sобщ - общая посевная площадь, УДi0, УДi1 - удельный вес площади, занятой i-ой культурой в базовом и отчетном периоде. 

Если структура  посевов оказала положительное  влияние на выход продукции растениеводства, но при этом увеличилась сумма  затрат и уменьшилась сумма прибыли, то изменения в структуре посевов  нельзя оценить положительно. 

Анализ урожайности  и факторов, определяющих ее уровень. Урожайность сельскохозяйственных культур - основной фактор, который  определяет объем производства продукции  растениеводства. Поэтому данному  показателю уделяется большое внимание. При анализе урожайности нужно  изучить динамику ее роста по каждой культуре или группе культур за продолжительный  период времени и установить, какие  меры принимает предприятие для  повышения ее уровня. В процессе анализа следует установить степень  выполнения плана по урожайности  каждой культуры и рассчитать влияние  факторов на изменение ее величины. 

Факторы изменения  урожайности: 

природно-климатические: плодородие почвы, механический состав почвы, рельеф местности, температурный  режим, уровень грунтовых вод, количество осадков и др.; 

экономические: количество, качество и структура вносимых удобрений; качество и сроки выполнения всех полевых работ; качество посевного  материала; изменение сортового  состава посевов; известкование  и гипсование почвы; борьба с болезнями  и вредителями растений; чередование  культур в полях севооборота  и др. 

Обеспеченность предприятия  органическими и минеральными удобрениями  определяется сопоставлением фактического количества заготовленных и использованных удобрений с плановой потребностью. Эти данные нужно увязывать с  динамикой и выполнением плана  урожайности соответствующих культур. 

В конце года рассчитывается фактическая окупаемость удобрений  по каждой культуре: 
 

Ок = (Уф-Ур) / КУф, (8), 
 

где Ок - окупаемость 1 ц NPK; 

Уф - фактическая  урожайность культуры; Ур - урожайность  от естественного плодородия почвы  без применения удобрений (по данным агрономического учета); КУф - фактическое количество внесенных удобрений на 1 га посевов культуры, ц NPK. 

Снижение окупаемости  удобрений может произойти из-за их несбалансированности, низкого качества, сроков и способов внесения в почву. 

В ходе анализа нужно  сравнить фактическую и плановую структуру удобрений по каждой культуре, сроки и способы их внесения. Если, например, по зерновым культурам по норме соотношение N: Р: К должно быть 1: 1,2: 0,8, а фактически оно составляет 1: 0,6: 0,7, то при недостатке фосфорных удобрений нельзя добиться их высокой окупаемости. 

Для определения  окупаемости удобрений можно  использовать также корреляционный анализ при условии, что имеется  достаточное количество наблюдений об урожайности культуры и количестве внесенных удобрений под нее. 

Если построить  график, то можно увидеть, что связь  между этими показателями прямолинейная  и ее можно выразить уравнением прямой линии: 
 

ух = а + bх, (9), 
 

где у - урожайность, ц/га; 

х - количество внесенных удобрений на 1 га, и NPK; а и b - параметры уравнения, которые требуется найти. 

Чтобы найти значения коэффициентов a и b, необходимо решить следующую систему уравнений: 
 

(10). 
 

В данном уравнении  коэффициент а - это постоянная величина урожайности, не связанная с количеством  внесенных удобрений (при х = 0). Коэффициент b показывает, насколько ц/га увеличивается урожайность при добавлении 1 ц/га удобрений. 

Кроме уравнения  связи в корреляционном анализе  может быть рассчитан коэффициент  корреляции, который характеризует  тесноту связи между исследуемыми показателями: 
 

(11), 
 

и коэффициент детерминации, который показывает, степень зависимости  факторов: 
 

d = r2 (12). 
 

Чем выше коэффициент  корреляции, тем теснее связь между  анализируемыми факторами. Коэффициент  детерминации в свою очередь отражает степень зависимости факторов. 

Результаты корреляционного  анализа могут быть использованы для подсчета резервов роста урожайности  и для определения ее уровня на перспективу при условии, что  соотношения между факторами  не изменятся. 

В заключение вопроса  следует сказать, что анализ производства продукции растениеводства включает в себя: 

анализ объема производства, объема производства, 

2. Анализ состояния  эффективности производства зерна  на фураж в спк "лесное" 
 

2.1 Анализ размера  и структуры посевных площадей 
 

Анализ размера  и структуры посевных площадей начинается с расчет влияния структуры посевов  зерновых культур на объем производства зерна. Проведем его способом цепной подстановки (табл.2.1). 
 

Таблица 2.1 

Расчет влияния  структуры посевов зерновых культур  на объем производства зерна в  СПК "Лесное" способом цепной подстановки

Культура 

Посевная площадь, га 

Структура посевов,% 

Площадь 2007 г. при  структуре 2006 г., га 

Выход продукции  с 1 га, ц 

Выход продукции  с общей посевной площади 2007 г. при  структуре посевов 
 

2006 г.  

2007 г.  

2006 г.  

2007 г.   
 

2007 г.  

2006 г.  

Кукуруза 

90 

130 

42,9 

48,9 

114 

37,1 

4823 

4229 

Рапс 

120 

136 

57,1 

51,1 

152 

16,5 

2244 

2508 

Всего 

210 

266 

100,0 

100,0 

266  

7067 

6737 
 
 

Как видно из данных табл.2.1., более урожайной является рапс, т.к выход продукции с общей посевной площади 2007 г. при структуре посевов 2006 г. привел к росту урожайности рапса на 264 ц, а кукурузы наоборот снизился на 594 ц. При этом общая величина сбора зерновых снизилась на 330 ц. Далее проведем расчет влияния структуры посевов на объем производства продукции способом абсолютных разниц (табл.2.2). Результаты расчетов показывают, что изменение структуры посевов следующим образом повлияло на изменение среднего уровня урожайности. 

 Таблица 2.2 

Расчет влияния  структуры посевов в СПК "Лесное" на объем производства продукции  способом абсолютных разниц

Культура 

Выход продукции  с 1 га, ц 

Посевная площадь, га 

Структура посевов, % 

Изменение среднего уровня урожайности, ц/га 
 
 

2006 г.  

2007 г.  

2006 г.  

2007 г.  

+,-  
 

Кукуруза 

37,1 

90 

130 

42,9 

48,9 

6,0 

6 * 37,1/100 = +2,23 

Рапс 

16,5 

120 

136 

57,1 

51,1 

-6,0 

-6 * 16,5/100 = - 0,99 

Всего 

26,8 

210 

266 

100,0 

100,0  

1,24 
 
 

Изменение посевных площадей кукурузы с 90 до 120 га привело  к увеличению удельного веса площадей с 42,9% до 48,9%, а рапса - к снижению с 57,1% до 51,1%. При этом изменение среднего уровня урожайности составило: 
 

кукурузы: 6 * 37,1/100 = +2,23 ц/га; 

рапса: - 6 * 16,5/100 = - 0,99 ц/га. 
 

В целом изменение  структуры посевов привело к  увеличению среднего уровня урожайности  на 1,24 ц/га. 

Кроме этого структура  посевов также оказывает влияние  на величину прибыли (табл.2.3). Данный расчет также произведен с использованием способ абсолютных разниц. 
 

Таблица 2.3 

Расчет влияния  структуры посевов в СПК "Лесное" на сумму прибыли

Культура  

Прибыль на 1 га посева, тыс. руб.  

Структура посевов,% 

 Изменение суммы  прибыли в среднем с 1 га, тыс.  руб.  
 
 

2006 г.  

2007 г.  

+,-  
 

Кукуруза 

232,0 

42,9 

48,9 

6,0 

1395,5 

Рапс 

733,4 

57,1 

51,1 

-6,0 

-4411,4 

Всего 

483 

100,0 

100,0  

-3015,9 
 
 

Как видно из данных таблицы 2.3., изменение структуры  посевов повлекло за собой уменьшение суммы прибыли на 3015,9 тыс. руб. в  среднем с 1 га, поэтому изменения  в структуре посевов нельзя оценить  положительно. Так как прибыль  является конечным результатом деятельности предприятия, то ее снижение требует  разработки мероприятий по оптимизации  структуры посевов на последующие  периоды. При этом необходимо учитывать  ряд факторов, таких как уровень  цен, изменение потребности в  фуражном зерне и т.д.