Анализ товарооборота (на примере магазина «Ереван»)

Введение

В процессе коммерциализации экономики особую значимость приобретает  такая важная форма реализации товаров, как розничная торговля.

Розничная торговля – это  завершающая форма продажи товаров  конечному покупателю в небольших  количествах через магазин. Коммерческая работа по продажам в розничных торговых предприятиях в отличии от оптовых предприятий имеет свою особенность. Розничные торговые предприятия реализуют товары непосредственно населению, то есть физическим лицам, применяя свои, специфические способы и методы розничной продажи, окончательно завершают обращение от изготовителя продукции.

Товарооборот относительно важнейший показатель плана экономического и социального развития. Он показывает влияние, как на производства, так и на потребления, что говорит об актуальности данной темы.

Товарооборот по своему составу  не является однородным. В его составе  входит сумма продажи товара населению  через торговое предприятие и  предприятие общественного питания.

Большая часть непосредственно  связана с личным потреблениями  и покупательской способностью.

Целью работы является экономическое  обоснования резервов роста товарооборота  торгового предприятия магазина «Ереван» на основании его анализа  и планирования.

В соответствии с поставленной целью необходимо решить следующие  задачи:

• Исследовать теоретические аспекты товарооборота;
• Изучить методику анализа и планирования товарооборота на примере магазина «Ереван».

1. Анализ розничного товарооборота

1. Значение, задачи и информационное обеспечения розничного товарооборота

Розничный товарооборот является одним из основных показателей, по которому оценивается экономическая, социальная и другая деятельность предприятий  торговли. Он включает продажу товаров  населению для личного потребления, а так же предприятиям и учреждениям  за наличный и безналичный расчет – для коллективного потребления и текущие хозяйственных нужд.

В условиях формирования и  развития рыночных отношений, когда  велика инфляция, значимость розничного товарооборота для оценки социального  развития общества, материального и  культурного уровня жизни народа значительно снизилась. В этих условиях розничный товарооборот должен изучаться  и оцениваться как в действующих  так и сопоставимых ценах.

Проводя анализ, следует  установить, как развивается розничный  товарооборот, как удовлетворяется  спрос на товары, как торговое предприятие  улучшает структуру товарооборота, обеспечивает повышение в нем доли высококачественных товаров, активно воздействует на формирование потребностей, эстетических вкусов людей, их благосостояние.

Исходя из вышеизложенного, основные задачи анализа розничного товарооборота могут быть сведены  к следующим:

• проверка выполнения плана (прогноза) товарооборота, удовлетворения покупательского спроса на отдельные товары, освоения долгосрочных нормативов по показателям торговой деятельности; определение тенденций экономического и социального развития предприятий розничной торговли; установление обоснованности, напряженности, оптимальности плана;
• изучение, количественное измерение и обобщение влияния факторов на выполнение плана и динамику розничного товарооборота; комплексная оценка торговой деятельности предприятия;
• выявление путей, возможностей и резервов роста товарооборота, повышение качества обслуживания покупателей, эффективности использования материально-технической базы торговли, товарных и трудовых ресурсов;
• разработка оптимальных стратегических и тактических управленческих решений по развитию розничного товарооборота торгового предприятия.

В настоящее время в  розничный товарооборот не включается: продажа по безналичному расчету  непродовольственных товаров юридическим  лицам, включая организации и  учреждения социальной сферы, и продажа  продовольственных товаров юридическим  лицам, не относящимся к социальной сфере; выдача работникам торгового предприятия товаров в погашение задолженности по заработной плате; выдача товаров, включая новогодние подарки рабочим и служащим за счет прибыли и средств профсоюзной организации; продажа на предприятиях торговли проездных билетов, талонов на проезд на всех видах транспорта, лотерейных билетов, телефонных карточек, почтовых марок, конвертов и почтовых открыток с марками. По этому многие розничные торговые предприятия отражают отпуск указанных товаров как оптовую их продажу. В результате они определяют и изучают валовой (общий) товарооборот, включающий розничную и оптовую реализацию товара. Однако основной показателем оценки их торговой деятельности является розничный товарооборот.

2. Сущность и состав розничного товарооборота

Сущность товарооборота  проявляется в экономических  отношениях, связанных с обменом  товаров и услуг на рынке в  процессе купли-продажи.

Товарооборот характеризует  процессы, развивающиеся в сфере  товарного обращения, и факторы, воздействующие на формирование спроса и предложения, и отражает экономические отношения между производителем и потребителем.

Товарооборот является макроэкономическим показателем. Государство ведет  сбор и обработку данных о товарообороте  на разных уровнях управления с целью  выявления общих закономерностей  и тенденций, выявление мест отдельных  субрынков, анализирует межрегиональный, социальный и региональные обмен, различая душевого уровня товарооборота.

Товарооборот торгового  предприятия осуществляется в различных  видах и формах представлено в  таблице 1. Прежде всего он отражает два уровня продажи товаров розничным  и оптовым товарооборота.

Таблица 1 – Виды товарооборота  торговых предприятий

Розничный товарооборот является конечной стадией движения товаров  от производства до потребителя. Розничная  торговля завершает процесс обращения  товаров: товар из сферы обращения  переходит в сферу потребления.

Экономическая сущность розничного товарооборота проявляется в  обмене денежных доходов потребителей на товары и услуги в процессе купли-продажи  и в экономических отношениях, связанных с этим обменом.

3. Классификация розничного товарооборота

Товарооборот розничной  торговли при анализе можно классифицировать следующим образом:

• по форме: за наличный расчет; по безналичному расчету; по кредитным картам; по расчетным чекам банка; по перечислениям со счета вкладчиков; по продаже товаров в кредит и другие;
• по формам обслуживания: по образцам и каталогам; самообслуживание; с доставкой на дом; через автоматы; традиционное обслуживание; по подписки печатных изданий; по предварительным заказам;
• по формам организации: стационарная сеть (магазин); мелкорозничная торговля; комиссионная торговля; посылочная торговля и другие;
• по товарным группам: продовольственные товары с дальнейшей детализацией; непродовольственные товары с дальнейшей детализацией.

Оборот розничной торговли представляет стоимость проданных  населению потребительских товаров  за наличный расчет или оплаченных по кредитным карточкам, по расчетным  чекам банков, по перечислениям со счетов вкладчиков, что также учитывается  как продажа за наличный расчет.

В оборот розничной торговли наряду со стоимостью товаров, проданных  населению за наличный расчет, также  включает стоимость: проданных товаров по почте с оплатой по безналичному расчету (по моменту сдачи посылки отделению связи); товаров, проданных в кредит (по моменту отпуска товаров покупателю), в объеме полной стоимости товара; товаров, проданных в порядке комиссионной торговли (по договору комиссии), в размере полной стоимости по моменту продажи товаров; проданных по образцам товаров длительного пользования (по времени выписки счета-фактуры и доставки покупателю, независимо от времени фактической оплаты товара покупателем); товаров, проданных отдельным категориям населения со скидкой (лекарственных средств, топлива и т. п.), в полном объеме; проданных по подписке печатных изданий (по моменту выписки счета без учета стоимости доставки); упаковки, имеющей продажную цену, не входящую в цену товара; проданной порожней тары.

В оборот розничной торговли включается стоимость стеклянной посуды, проданной населению с товаром, за вычетом стоимости возвращенной населением порожней стеклянной посуды, а также стоимость стеклопосуды, принятой от населения в обмен  на товар.

Стоимость товаров, отпущенных населению через розничную торговую сеть или через торговые подразделения  неторговых организаций в счет задолженности  по заработной плате, пенсиям с последующей  оплатой организациям торговли организациями (юридическими лицами), органами социального  обеспечения и другими, включается в розничный товарооборот.

Не включается в оборот розничной торговли стоимость: проданных товаров, не выдержавших гарантийных сроков службы; проданных билетов, талонов на все виды транспорта, лотерейных билетов. Стоимость товаров, отпущенных через розничную торговую сеть юридическим и физическим лицам (в том числе и организациям социальной сферы, спец.потребителям и т.п.), с оплатой по безналичному расчету, в оборот розничной торговли не включается.

Оборот розничной торговли приводится в розничных ценах  – фактических продажных ценах, включающих торговую надбавку, налог  на добавленную стоимость и налог  с продаж. Обязательным признаком операции, относимой к розничной торговле, является наличие кассового чека (документов строгой отчетности, приравниваемым к чекам).

Основными задачами оборота  розничной торговли являются: проверка степени выполнения прогнозных продаж по объему и структуре, удовлетворения спроса покупателей на отдельные товары; выявление тенденции и закономерностей его развития в динамике и изменений, происходящих в них; определение факторов, влияющих на его изменение (количественное измерение и обобщение влияния факторов на выполнение прогнозных показателей и динамику розничного товарооборота); оценка внедрения прогрессивных методов торговли и их эффективности; выявление резервов, путей и возможностей роста объема продаж и улучшения обслуживания покупателей; разработка мер по устранению недостатков и повышению эффективности хозяйственно-финансовой деятельности.

В процессе розничной реализации товары полностью переходят из сферы  обращения в сферу потребления. В качестве продавцов выступают, как правило, организации розничной  торговли: магазины, аптеки, палатки, павильоны, киоски, бензозаправочные станции, развозная  и разносная торговая сеть. Однако место, где совершается купля-продажа  товаров, не является важным моментом в экономической характеристике розничного товарооборота. Продажа  потребительских товаров для  личного потребления может производиться  также на продовольственных и  непродовольственных рынках, со складов  предприятий-изготовителей и оптовых  предприятий, на аукционах, в мастерских, аптеках, киосках, на борту самолета, в пассажирских поездах и т.п. Кроме перечисленных это могут  быть организации других отраслей, если они осуществляют продажу приобретенных  на стороне потребительских товаров  или потребительских товаров  собственного производства населению  через свою торговую сеть или с  оплатой через свою кассу.

Признак, характеризующий  статус продавца, – не главный или  единственный при отнесении реализации к розничному товарообороту. Главными являются цели приобретения товаров – для личного или производственного потребления. Поэтому в последнее время в состав розничного товарооборота включается также продажа товаров организациям, через которые осуществляется совместное потребление товаров. К этим организациям относятся: санатории и дома отдыха, больницы, детские сады и ясли, дома для престарелых.

По своей сущности розничный  товарооборот – показатель синтетический, поскольку он складывается из отдельных  актов купли-продажи, продаж отдельных  товаров, товарооборота всех фирм или  всех регионов. Товарооборот является валовым показателем реализации стоимости товаров, он зависит от общего количества проданных товаров  и цены единицы товаров. Общий  объем розничного товарооборота  равен произведению реализованного количества товаров каждого наименования на цену за единицу товара.

Как экономический показатель розничный товарооборот имеет ряд  недостатков, его рост не всегда означает действительное удовлетворение спроса. Это связано с тем, что величина объема товарооборота может значительно  меняться под влиянием ценовых и  структурных изменений. Например, при  росте объема реализации в стоимостных  показателях может наблюдаться  его снижение в натуральном выражении.

Розничный товарооборот относится  к числу важнейших показателей  экономического развития страны. В  нем проявляются основные народнохозяйственные пропорции, структура валового внутреннего  продукта, распределение национального  дохода и т.д. Объем розничной  продажи товаров оказывает большое  влияние на денежное обращение в  стране, так как выручка торговых организаций составляет важную часть  налично-денежного обращения. В результате продажи товаров населению возмещаются  произведенные затраты и реализуется  вновь созданная стоимость, что  дает возможность для дальнейшего  роста производства.

Структура и объем розничного товарооборота характеризуют уровень  потребления товаров населением, рост или снижение благосостояния народа. Посредством розничной продажи оказывается постоянное воздействие на развитие объема и структуры производства товаров народного потребления: увеличение производства недостающих товаров или сокращение производства тех товаров, которые не пользуются спросом у покупателей.

Рост продажи товаров  розничной торговлей может быть обусловлен, с одной стороны, непрерывным  ростом производства товаров народного  потребления и, с другой – повышением покупательской способности населения. Ее развитию присущи закономерности, в которых отражаются происходящие в стране экономические и социальные процессы, которые взаимосвязаны. Так  снижение инвестиций в реальный сектор экономики приводит к разрушению научно-производственного потенциала страны, утрате основных производственных фондов и источников их воспроизводства, сокращению оборотного капитала и к  уменьшению объема производства, что  отражается на размерах розничного товарооборота. Рост денежной массы в стране, девальвация  рубля, инфляция, сокращение покупательской способности населения приводит к негативным изменениям в объеме и структуре розничного товарооборота.

Таким образом, розничный  товарооборот – важнейший показатель деятельности не только отдельного торгового  предприятия, но и всей страны, что  показывает важность его изучения.

4. Анализ выполнения плана и динамики розничного товарооборота

Розничный товарооборот торгового  предприятия является составной  частью товарооборота и в определенной мере покрывает покупательные фонды населения. В связи с этим выполнение плана и динамику товарооборота предприятия следует изучить во взаимосвязи с анализом развития розничного товарооборота и покупательской способности населения. Такой анализ помогает выявить положительные и отрицательные стороны в торговой деятельности предприятия и разработать меры по росту товарооборота, улучшению ассортимента реализуемых товаров, повышению качества обслуживания покупателей. Одновременно исследуют закономерности развитию розничного товарооборота на душу населения. Сравнение фактических объемов среднедушевой реализации с физиологическими нормами потребления на душу населения по продовольственным товарам и рациональными нормами – по непродовольственным позволяет изучить и оценить степень удовлетворения потребностей населения в материальных благах.

Однако на практике нередко  изучают не общий объем розничного товарооборота, а за вычетом НДС  и других налогов, взимаемых из выручки  от розничной реализации товаров, что  теоретически и практически является необоснованным.

Математически и экономически правильнее пересчитывать в сопоставимые цены фактический товарооборот отчетного года в цены прошлого года, разделив его на индекс цен. Это позволяет точнее измерить влияние ценового фактора на объем розничного товарооборота и изучить темпы изменения физического объема товарооборота (в сопоставимых ценах). Резюмируя сказанное, следует подчеркнуть, что стоимостные показатели хозяйственной деятельности предприятия за отчетный год должны изучать так же в ценах базисного (прошлого) года.

Анализ динамики товарооборота  проводят не только в сравнении с  данными прошлого года, но и с  фактическими показателями за ряд лет (в действующей и сопоставимой оценках). В странах с развитой рыночной экономикой анализ динамики показателей хозяйственной деятельности предприятий обычно проводят по данным за 5 – 10 и более лет, в странах  СНГ – за 3 – 5 лет.

При анализе динамики розничного товарооборота необходимо определить и изучить среднегодовой темп его роста. Среднегодовой темп увеличения товарооборота и других показателей хозяйственной деятельности может быть исчислен с помощью логарифмов по формуле средне геометрической:

где Т_рост – среднегодовой темп роста изучаемого показателя за n лет; X_n – изучаемый показатель в отчетном периоде; X₀ – изучаемый показатель в базисном периоде; n – число периодов.

Если в изучаемом периоде  произошли организационно-структурные изменения в сети торговой организации (предприятия), то необходимо внести соответствующие корректировки в объем розничного товарооборота (если это не было сделано ранее), и анализ должен проводится, так же по сопоставимому числу предприятий. Это позволяет определить прирост товарооборота за счет эффективности использования материально-технической базы торговли то есть интенсивных факторов. Для определения товарооборота торговой фирмы по сопоставимым числам магазина составляют специальную аналитическую таблицу.

При анализе динамики товарооборота  и других показателей хозяйственной  деятельности предприятия важно  правильно определить базисный год. Он в частности может быть начальным  для развития определенных тенденций, оказывающихся значительное влияние  на изучаемые показатели, или годом  в котором произошли организационно-структурные  изменения в составе предприятия (торговой организации).

Для оценки равномерности  и ритмичности развития товарооборота  следует изучить выполнения динамики по месяцам, кварталам и декадам.

Необходимо так же проанализировать динамику равномерности развития розничного товарооборота торгового предприятия  за последних три года по месяцам, кварталам и полугодиям. Для определения  равномерности развития розничного товарооборота целесообразно так же составлять графически, исчислить и проанализировать коэффициент ритмичности и равномерности выполнения реализации товаров. Коэффициент ритмичности определяет отношением числа периодов, за которые выполнен план, к общему их количеству. Для определения коэффициента равномерности необходимо по следующим формулам предварительно рассчитать среднеквадратическое отклонение (d) и коэффициент вариации, или не равномерности (n):

d; nd

где X – процент выполнения плана или изменения в динамике по изучаемому показателю за каждый месяц или квартал; - процент выполнения плана или темп повышения (снижения) в динамике по анализируемому показателю за год; n – число месяцев (кварталов) изучаемого периода.

Среднеквадратическое отклонение позволяет, и оценить колебание  в развитии анализируемого показателя. По коэффициенту вариации (неравномерности) можно проанализировать неравномерность  развития исследуемого показателя. Коэффициент  равномерности (К_равн) рассчитывают по следующей формуле:

n

После изучения общего объема розничного товарооборота переходят  к анализу его состава. По составу  розничный товарооборот подразделяется на продажу товаров населению, мелкооптовый отпуск и другие виды розничной реализации. Продажа товаров населению включает их реализацию за наличный и безналичный расчет и в кредит. Розничный товарооборот  так же детализируется по применяемым формам торговли (продажа товаров по методу самообслуживания, с использованием других прогрессивных форм обслуживания покупателей и традиционный методов торговли), по месту реализации товаров (продажа товаров через магазины, палатки, ларьки, киоски, развозную и разносную торговлю). Анализ состава товарооборота проводится абсолютных (стоимостных) и относительных показателях.

5. Основные факторы влияния на объект розничного товарооборота

Основной из задач анализа  товарооборота является количественное измерение и обобщение влияния  факторов на динамику и изменение  объема товарооборота. При использовании  факторного метода вначале изучается  влияние различных факторов на объем  и структуру товарооборота, затем  – связи между факторами и  отбираются наиболее значимые из них, оказывающие наибольшее влияние на изменения объема реализации. Эта информация используется при планировании товарооборота.

На объем и структуру  товарооборота оказывают влияние  различных факторов, но, прежде всего  экономические, воздействующие на величины спроса.

Цены на товар растут с  разной скоростью, поэтому очень  важно проанализировать воздействие  различных показателей инфляции на многообразные типы товаров, которое  продает предприятие. Например высокий  уровень инфляции на товары, цены на которые является определяющим фактором, может привести к резкому сокращению объему продаж. Процентная ставка по ссудам играет важную роль для торговых предприятий. Во-первых, ее изменение значительно влияет на стоимость ссуд для торговли. Во-вторых, значительное увеличение процентной ставки может оказать тормозящее воздействие на спрос, особенно для торговых фирм, специализирующихся на товарах длительного пользования.

Тенденции развития экономики (стабилизация, рост и спад) будут  иметь определяющее воздействие  на рынок, на котором работает предприятие.

Развитие конкуренции, особенно в розничной торговле, приводит к  тому, что покупатели становятся все  более избирательны при выборе магазина. Несмотря на то что их интересует прежде всего цена и качество товаров, все  большее внимание покупатели обращают на уровень и методы торгового обслуживания, предоставляемые услуги, а также на стиль и дизайн торговых предприятий.

Политические факторы  тесно переплетены как на общегосударственном, так и на местном уровне. Особенно важны для торговых предприятий  налоги, ограничения в ценообразовании, перспективы жилищного строительства, коммерческие, дорожно-транспортные и  другие проекты местных властей.

Успех деятельности торгового  предприятия определяется тем, насколько  полно оно будет удовлетворять  потребности своих покупателей. Чтобы быстро адаптироваться к рынку, необходимо изучать возрастную структуру  населения и тенденции ее изменения, экономическую деятельность, географическое распределение населения и ряд  других демографических показателей, которые могут существенно повлиять на товарооборот. В целом люди стали  больше потреблять материальных благ, что способствует развитию товарооборота. Поэтому очень важно своевременно определять потребности и запросы  покупателей.

Особое внимание следует  уделять изучению характера изменения  денежных доходов домашних хозяйств, зоны деятельности фирмы и региона. Обычно при увеличении денежных доходов  в среднем на одно домашнее хозяйство  происходит повышение потребления  непродовольственных товаров, а  при их снижении растут расходы населения  на покупку продовольствия.

Научно-технический прогресс ведет к возникновению новых рынков (пример тому – рынок персональных компьютеров). Кроме того, внедрение новых технологий может полностью изменить способы работы торговых предприятий, как это произошло после изобретения штриховых кодов, наносимых на товары и обрабатываемых электронными кассовыми аппаратами. Технические новинки позволяют увеличить пропускную способность магазина, совершенствовать методы продажи товаров, повысить производительность труда торговых работников, что, в свою очередь, приводит к росту товарооборота.

Ряд факторов не оказывает  однозначного воздействия на товарооборот, но тем не менее, они могут отразиться на его развитии. К ним можно  отнести природные, климатические, культурные, религиозные и т.п. Прежде всего следует изучать те факторы, которые наиболее заметно влияют на потребительский спрос, принимая во внимание то, что для различных торговых предприятий изменения, происходящие во внешней среде, могут быть неоднозначными. Например, то, что одно предприятие воспринимает как экономическую угрозу, другое воспринимает как благоприятную возможность.

На товарооборот влияют и  многие другие условия: месторасположение  предприятия, интенсивность покупательских потоков, организация товароснабжения, качество товаров, широта и глубина  ассортимента, реклама, квалификация персонала, культура обслуживания, внедрение новых  технологий.