Бизнес-план цветочного магазина. 2

СОДЕРЖАНИЕ

1  Резюме…………………………………………………………………………..2

2 Описание отрасли……………………………………………………………….5

3 Описание проекта……………………………………………………………….8

4 Анализ рынка сбыта…………………………………………………………...11

5 Оценка конкурентов…………………………………………………………...13

6 Стратегия маркетинга…………………………………………………………16

7 План производства…………………………………………………………….18

8Организационный план………………………………………………………...21

9 Финансовый план……………………………………………………………...23

10 Оценка рисков………………………………………………………………...29

Список использованных источников…………………………………………...34

Приложение………………………………………………………………………35

 

1 Резюме

 

В настоящее время цветочный рынок  на 90% состоит из импортной продукции. Емкость рынка цветов практически безгранична. Вопрос в цене: с ростом доходов населения и со снижением цен на цветы их можно будет покупать чуть ли не ежедневно. Прирост российского цветочного рынка происходит в основном за счет импорта.

Лучшие местами для торговли, там, где должны постоянно проходить поблизости потенциальные клиенты, но  в то же время следует избегать острой конкуренции с другими цветочными магазинами. Лучше торговать на оживлённых улицах, перекрёстках, в развлекательных клубах, ресторанах, около концертных залов, вузов.

Цветочный бизнес актуален тем, что он сравнительно быстро организуется и начинает работать, отсутствуют специальные лицензии, ходовой товар и множество потребителей.

Данный сегмент рынка широко востребован и перспективен, он не требует крупных вложений, дорогостоящего оборудования, цветочный бизнес характеризуется отличной рентабельностью.

Предприятие будет носить такую форму бизнеса, как  индивидуальный предприниматель. Именно такой вид правовой формы будет самым оптимальным для нашей организации, так как он имеет следующий ряд преимуществ:

1. упрощенная система  регистрации;

2. не требуется первоначальный Уставный капитал:

3. упрощенная система  ведения бухгалтерского учета;

4. гарантирует непрерывность управлением предприятия;

5. затраты на  управление ниже, чем в других формах бизнеса.

Для государственной регистрации требуется представить:

1. Заявления;

2.  Ксерокопии свидетельства  ИНН;

3.  Копии паспорта (первый  разворот и страница прописки);

4. Документа об оплаченной  госпошлине;

4.Заявления на УСН. 
          В состав основных средств, составляющих оснащенность магазина, будут входить:

1. охлаждающее оборудование,

2. водная установка,

3. стол флористический рабочий 2 шт.,

4. стеллажи.

Планируются следующие методы стимулирования сбыта:

1. оптовые скидки 5 % при покупке от 5 единиц наименования товара;

2. скидки по дисконтным картам постоянным покупателям (до 10 %);

3. для всех покупателей (по желанию) будут проводиться бесплатные консультации флориста по уходу за растениями и их выращиванию.

Особое внимание будет  уделяться качеству продукции, её оформлению, а также фирменной упаковке и маркировке.

Реклама нового магазина будет представлена в газетах “Комсомольская правда”, ««Воронежский курьер», «Камуна», на рекламных щитах, сайтах. Будет проводиться также рассылка рекламных листовок.

Цены на товар могут варьировать в зависимости от сорта, размера и сезона.

В первую очередь цветочный бизнес нацелен на мужскую аудиторию, преимущественно бизнесменов и офисных работников. Дело в том, что в силу своей занятости мужчины попросту не успевают подготовить подарок жёнам, дочерям, девушкам, мамам или подругам. Не говоря о том, что большинство мужчин страдает забывчивостью. Именно на решение таких проблем нацелен данный цветочный магазин.

Клиент сможет оформить заказ по телефону, электронной почте или приехать и оформить заказ лично. Заказы будут оформляться с учетом всех пожеланий клиента.

Основной упор будет сделан на то, что все букеты будут разрабатываться по индивидуальным эскизам, будут учитываться индивидуальные предпочтения  в цветовой гамме, цветах,  букеты из игрушек. Кроме того клиент сможет оформить заказ к назначенной дате. Помимо букетов, магазин будет предлагать широкий ассортимент высококлассного шоколада, как дополнение к цветам.

Магазин будет предоставлять широкий выбор ваз, сопутствующих товаров (удобрения, дизайнерская бумага, ленты и т.п.) разной ценовой категории.

Уменьшить отрицательное влияние вышеперечисленных факторов можно следующим образом:

1. создать запасы, наладить контакты с новыми поставщиками;

2. постоянный поиск нового рынка сбыта, но нужно учитывать, что всё - таки более надёжные это старые, проверенные связи;

3. постоянный контроль за качеством;

4. действовать по обстоятельствам.

Об открытии нашего цветочного магазина пройдет реклама в средствах массовой информации, на телевидении, будут красочные плакаты на автобусных остановках и местах наибольшего скопления населения.

 

 

 

 

 

 

 

 

2 Описание отрасли

 

Спрос на цветы - своеобразный барометр финансового состояния общества. Чем богаче город или регион, тем большее количество проданных цветов приходится на душу населения. Цветочный бизнес стал одним из наиболее перспективных, но в тоже время, рискованных направлений розничной торговли. Безмолвные палатки с цветами – это рынок, который не требует рекламы. Сегодня цветочный рынок в России развивается довольно динамично.

В 2012 году объем продаж цветов на российском рынке увеличился и составил более 4 млрд. долларов. По данным Флористического союза, из них 90% - импортная продукция.

Направлением деятельности цветочного магазина является продажа цветов, букетов и цветочных композиций. Есть вещи, которые не могут изменить ни время, ни ситуация в мире. Люди влюбляются, юноши дарят своим девушкам цветы по любому случаю, только потому, что это доставляет удовольствие им обоим. Раз в году каждый человек празднует свой день рождение и гости дарят ему в этот день много цветов. Нет таких праздников, которые обходятся без цветов. Юбилеи, свадьбы, выпускные балы, множество других праздников нуждаются в праздничном оформлении цветочными композициями. А когда есть спрос на цветы, есть и предложение.

Потребителями цветочного рынка являются как мужчины, так и женщины, предпочтения потребителей сегодня разнообразны. Сохраняется интерес к классике. Из новых тенденций можно выделить повышение потребительского интереса к новым, экзотическим видам цветов. Покупатели сегодня требуют разнообразия. Вместе с тем больше внимания уделяют работе флориста, качеству оформления, оригинальности, вкусу.

Кроме основной продукции успешные цветочные магазины предлагают своим покупателям дополнительные услуги – продажу такой продукции, как: горшки цветочные керамические, семена, печатная продукция, удобрения, подкормки, земля, луковицы.

Специалисты компании «Макет Аналитика» провели  исследование и выявили,  распределение потребления продукции по месяцам года, результаты исследования представлены в таблице 1.

 

Таблица 1 - Распределение потребления продукции по месяцам года, (%)

Продукция	Месяц
	январь	февраль	март	апрель	май	июнь	июль	август	сентябрь	октябрь	ноябрь	декабрь	Итого
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14
Роза плетистая	12	8	11	10	11	9	9	2	2	12	9	5	100
Азалия	10	7	7	8	11	9	11	9	4	9	9	4	100
Фиалка	9	8	6	14	14	10	9	7	6	4	8	5	100
Хризантемы	12	10	7	8	2	6	8	8	10	6	12	12	100
Гиацинты	16	11	10	18	8	5	7	11	2	5	7	2	100
Герберы	7	7	5	10	13	12	12	3	3	10	12	6	100
Тюльпаны	5	5	4	6	11	13	11	14	2	13	14	2	100
Горшки цветочные керамичес-кие	8	1	12	17	2	8	14	5	1	15	13	5	100
Семена	10	4	5	9	7	12	8	2	10	11	10	12	100
Удобрения, подкормки	15	19	8	9	2	4	7	4	12	15	3	2	100
Земля	15	19	8	9	2	4	7	4	12	15	3	2	100
Луковицы	15	19	8	9	2	4	7	4	12	15	3	2	100

 

На Воронежском рынке существует незаполненная ниша недорогих отечественных цветочных изделий, что дает возможность для расширения цветочного бизнеса.

Очень важным ресурсом каждого предприятия являются кадры и трудовые ресурсы, от качества и эффективности использования которого во многом зависят результаты деятельности предприятия и его конкурентоспособность. Все работники предприятия в зависимости от отношения к производственным процессам подразделяются на 2 группы: производственный персонал и  руководящий. На предприятии к производственному персоналу относится 6 работников, к управляющему - 1.

 

Таблица 2 – Работники предприятия и  размер заработной платы за месяц, руб./ мес.

	специальность	Количество человек	Размер заработной платы, Руб./мес.
1	2	3	4
	Руководящий состав
1	Генеральный директор	1	16 000
	Производственный персонал
1	Флорист	2	20 000
2	Продавец	2	14 000
6	Водитель	2	12 000

 

Подбор персонала будет осуществляться с учетом следующих требований:

1. Наличие профессиональной подготовки и квалификации по данной специальности;

2. Наличие опыта работы  в  сфере торговли, знание психологии  покупателей. Коммуникабельность, умение  работать с клиентами.

 

 3 Описание проекта

 

  Цветочный магазин должен находиться в людном месте, быть удобным для клиентов, с бесплатной парковкой для машин. Работая круглосуточно, без выходных дней.

Магазин будет располагаться в отдельно стоящем здании и  представлять собой цивилизованную форму торговли цветами, при которой человек может войти внутрь магазина, осмотреться, выбрать букет или попросить составить букет на его вкус.

Основной целью проекта является получение прибыли от работы цветочного магазина. Следовательно, долгосрочные цели – это привлечение максимально возможного количества клиентов, формирование постоянной клиентской базы и дальнейшее расширение цветочного магазина. Краткосрочными целями являются создание положительного образа цветочного магазина, поиск новых клиентов, достижение стабильного роста объема продаж.

Чтобы привлечь клиентов, наш магазин должен отличаться от других цветочных магазинов. Преимущество нашего товара перед конкурентами состоит в том, что  заказы будут приниматься, как лично, так по телефону и электронной почте.

Помимо букетов, магазин будет предлагать широкий ассортимент высококлассного шоколада, как дополнение к цветам.  При составлении букетов будут учитываться индивидуальные предпочтения в цветовой гамме, цветах. Так же наш магазин будет осуществлять доставку цветов во все районы города.

Для успешного развития магазина, маркетингу будет уделяться большое внимание и учитываться:

- ассортимент цветочной продукции магазина;

- анализ текущего ассортимента продукции;

- конкурентные исследования;

- реклама и продвижение.

В любом бизнесе есть свои риски, что же касается цветочного бизнеса, то это  быстрая порча цветов, чтобы избежать этого, цветы должны будут продаваться быстро. Избежать потерь помогут высокие наценки. В нашем магазине наценка на товар будет  40%-200%, что даст нам возможность получать хорошую прибыль. При совпадении всех условий, цветочный бизнес будет приносить доход от двухсот тысяч рублей в месяц и за один год окупится полностью.

Мы открываем цветочный магазин «Цветик - семицветик» в г. Воронеж. Помещение под магазин составляет 30 кв.м.

Ассортимент магазина предполагается следующий:

- живые цветы;

- горшки для цветов;

- цветы в горшках;

- семена;

- удобрения;

- посадочный материал;

- луковицы цветов, саженцы;

- посадочный инвентарь;

- дизайнерская бумага;

- ленты.

Цены на ассортимент представлены в таблице 3.

 

Таблица 3 - Прейскурант цен

Наименование товара	Цена за 1 шт., руб
1	2
Роза плетистая	100-150
Азалия	90-125
Фиалка	80-100
Хризантемы	100-170
Гиацинты	50-70
Герберы	70-90
Тюльпаны	70-100
Горшки цветочные керамические	100-350
Семена	10-25

Окончание таблицы 3

1	2
Удобрения, подкормки	20-400
Земля	30-60
Луковицы	20-50

 

Цены на товар могут варьировать в зависимости от сорта, размера и сезона.

Спрос на часть нашего ассортимента носит сезонный характер (максимальный спрос на рассаду, семена и др. посадочный материал наблюдается в весенний период, а увеличение спроса на луковицы цветов и саженцы приурочено к осеннему периоду).

Как видно из таблицы, цены на наши товары примерно на 10-14 % ниже, чем цены у основных конкурентов.

В магазине предполагается широкий выбор продукции, а также новые сорта и экзотические виды растений.

 

4 Анализ рынка сбыта

 

Цветочный магазин «Цветик - семицветик» будет располагаться в центре города.

Во-первых, в данном районе отсутствуют крупные цветочные магазины. Во-вторых, для клиентов одним из важных факторов при выборе цветочного магазина становится возможность легко и быстро до него добраться. А, как правило, самое большое скопление людей именно в центральной части города, соответственно, выбор данного месторасположения наиболее удачный.

 

Таблица 4 – Схема распространения товара

Каналы сбыта продукции	Реализованы ли на фирме       ( Да / Нет )	Преимущества / Недостатки
1	2	3
1. Со складов магазина	Да ( партии от 50шт.)	Только крупными партиями
2.Через магазины других  фирм	Нет
3. Оптом ( от 20 шт)	Да ( скидки 5 % )	-
4. В розницу	Да	-
5.Заказы по почте	Нет	-
6. Продажа фирмам и  организациям	да	-
7.Заказы по телефонам	Да	Необходимо наличие телефонной службы
8.Выездная торговля	Нет	Временный характер торговли
9. Сезонная торговля  в  весенне-летний период в районе  парка	Да	Сезонный характер торговли
10. Индивидуальные заказы	Да	Небольшая доля  объёма  продаж

 

В магазине планируется реализовать следующие методы стимулирования сбыта:

- Оптовые скидки  5 % при покупке от 5   единиц наименования товара;

- Скидки  по  дисконтным картам постоянным покупателям ( до 10 %).

В торговле цветами норма прибыли  сейчас составляет порядка 10-15 %. В  данном районе есть незанятая ниша на рынке цветочной продукции, невелико число конкурентов и продолжается застройка и заселение новых домов, жильцы которых могли бы стать нашими клиентами.

Проведение рекламной кампании необходимо при открытии нового магазина. Она будет состоять из следующих мероприятий:

1)Заказ и размещение рекламного щита магазин.

2)Реклама в СМИ.

3)Изготовление и распространение  листовок.

4)Реклама на радио.

 

 

 

 

5 Оценка конкурентов

 

Таблица 5 -Перечень потенциальных конкурентов цветочного магазина ИП «Цветик - семицветик»

Наименование товара	Стоимость	Режим работы
1	2	3
Цветочный магазин «Оазис», г. Воронеж , Плехановская, 25
Роза кустовая	90 руб. за шт.	Ежедневно Круглосуточно
Лилия	200 руб. за шт.
Орхидея	650 руб. за шт.
Тюльпаны	45 руб. за шт.
Фиалка	55 руб. за шт.
Гвоздика	35 руб. за шт.
Хризантема	112 руб. за шт.
Цветочные горшки	от 50 до1000 руб. за шт.
Удобрения	от  35 до 200 руб. за шт.
Посадочный инвентарь	от 50 до 500 руб. за шт.
Сувениры	от 20 до 2000 руб. за шт.
Открытки	от 10 до 200 руб. за шт.
Азалия	110 руб. за шт.
Семена (овощи, цветы)	от 8 до 40 руб. за шт.
Бумага для цветов	от 15 до 50 р. За 1 м
Вазы для цветов	от 200 до 2800 руб. за шт.
Цветочный салон «Хризантемы», г. Воронеж, ул. Мира -3
Роза кустовая	100 руб. за шт.	Ежедневно 10.00 – 19.00
Орхидея	700 руб. за щт.
Фиалка	60 руб. за шт.
Семена (овощи, цветы)	от 10 до 80 руб. за шт.
Гиацинты	50 руб. за шт.
Антуриум	от 790 до 2000 руб. за шт.
Драцена	от 170 до 500 руб. за шт.
Горшки для цветов	от 200 до 2500 руб. за шт.
Удобрения	от 40 до 300 руб. за шт.

 

Окончание таблицы 5

1	2	3
Цветочный магазин «Салон Букет, Г. Воронеж, ул. Фридриха Энгельса - 24
Гладиолусы	650 руб. за шт.	пн-сб 08:30-20:00; вс 09:00-19:00
Тюльпаны	от 50 до 100 руб. за шт.
Роза кустовая	140 руб. за шт.
Васильки	от 50 до 90 руб. за шт.
Ромашки	от 50 до 90 руб. за шт.
Лилия	от 250 до 500 руб. за шт.
Гвоздика	60 руб. за шт.
Хризантема	170 руб. за шт.
Герберы	80 руб. за шт.
Гипсофила	85 руб. за шт.
Орхидея	800 руб. за шт.
Подставки	от 50 до 400 руб. за шт.
Горшки для цветов	от 500 до 2800 руб. за шт.
Удобрения	от 50 до 500 руб. за шт.
Сувениры	от 60 до 3000 руб. за шт.
Открытки	от 30 до 500 руб. за шт.
Вазы	от 300 до 3000 руб. за шт.
Бумага  для цветов	от 20 до 60 руб. за 1 м
Драцена	от 200 до 1000 руб. за шт.
Антуриум	от 850 до 2500 руб. за шт.
Ирисы	от 70 до 120 руб. за шт.
Пионы	от 75 до 130 руб. за шт.
Нарциссы	от 50 до 100 руб. за шт.

 

 

 

Таблица 6 – Анализ конкурентов

	Сильные стороны	Слабые стороны	Выводы
1	2	3	4
Цветочный магазин «Оазис»	- широкий ассортимент; - достойные цены; - хорошее обслуживание.	- недостаток места; - существующие конкуренты; - высокая цена за аренду.	Необходимо заключить договор с поставщиками за аренду. Хорошее обслуживание позволит расширить рынок сбыта.
Цветочный салон «Хризантема»	- достойные цены; - хорошее качество.	- неизвестность салона; - существующие конкуренты.	Необходимо использовать рекламу для известности салона.

 

 

Окончание таблицы 6   

1	2	3	4
Цветочный магазин «Салон Букет»	- широкий ассортимент; - круглосуточная работа; - высокие цены; - доставка цветов; - высокое качество товара.	- ориентация для покупателей  с высоким достатком; - существующие конкуренты; - повышение цен за аренду.	Необходимо снизить цены на товары для привлечения покупателей с достатком ниже среднего.
Цветочный магазин «Цветик - семицветик»	- широкий ассортимент; - достойные цены; - хорошее обслуживание; - высокое качество товара; - круглосуточная работа; - доставка цветов.	- неизвестность магазина; - угроза от поставщиков; - существующие конкуренты.	Рынок сбыта нашего магазина может расшириться за счет хорошего обслуживания, можно так же использовать рекламу, что бы магазин стал известен.

           

   Самым серьезным конкурентом является цветочный магазин «Салон Букет». Клиентам представлен большой ассортимент готовых цветочных букетов, композиций и подарков.

Магазин реализует комнатные растения и ряд сопутствующих товаров, но их цены ориентированы на покупателей с достатком выше среднего, и не всякий рядовой покупатель может позволить себе покупку именно в этом магазине.

 

 

 

 

 

 

 

 

6 Стратегия маркетинга

 

          Главной задачей маркетинговой деятельности нашего магазина является исследовать спрос и предложение на рынке, завоевать свою рыночную нишу.

      Принцип  ценовой политики строится: высокое  качество – доступная цена.   Устанавливая цену ниже, чем у конкурентов, будет обеспечиваться сбыт большого количества цветов. Это нам поможет завоевать большую долю рынка.

              Чтобы вступить на рынок магазин  должен сделать упор на создание рекламы. От этого будет зависеть успех и нашего магазина.  Хорошая реклама, в современном бизнесе, одно из мощных орудий для привлечения внимания потребителей.

 

Таблица 7 - Форма представления информации по плану маркетинга.

1	2
Требуемые качества товара	Сегодня стандарты качества услуг у нас в стране задают крупнейшие сетевые операторы – это очень важно. Чтобы успешно конкурировать, нам необходимо поддерживать эти стандарты. Пусть будет меньше площади, скромнее набор услуг и оборудование, но качество сервиса никак не ниже.
Цены	Цены на товары должна быть приемлемы для наших покупателей, чтобы они не ушли к нашим конкурентам. Поэтому, учитывая поставленную задачу, мы будем определять цену методом "средней издержки плюс прибыль", но не будем также забывать об уровне текущих цен. Цены будут доступны для всех сегментов рынка, не смотря на высокое качество нашей продукции.
Каналы сбыта	Основными каналами выпускаемой продукции являются: Предприятие изготовитель → Оптовая торговля → Розничная торговля → Потребитель. Предприятие изготовитель → Поставщики цветов → Потребитель. Заказы по телефонам. Выездная торговля. Сезонная торговля в весеннее-летний период.

 

 

Окончание таблицы 7

Продвижение   и реклама

Одним из основных способов продвижения товара на рынок является реклама - самый мощный стимулятор спроса. ИП «Цветик - семицветик» планирует проводить широкую рекламную компанию, направленную на расширение сбыта. Планируется использовать рекламу в средствах массовой информации (на радио, в журналах, газетах), рекламные плакаты, щиты, распространение листовок.  Планируется затратить 123 000 руб.

 

Таблица 8 - Бюджет маркетинга

Период (месяц)	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
Реклама на щитах, плакатах	-	15000	-	-	15000	-	-	15000	-	-	15000	-
Печатные СМИ	10000	-	-	10000	-	-	-	-	10000	-	-	-
Распространение листовок	-	-	3000	-	-	3000	-	-	-	3000		3000
Бюджет маркетинга, руб.	10000	15000	10000	10000	15000	10000	-	15000	10000	3000	15000	10000