Бизнес-план тур фирмы

Введение 
 

     По  данным Всемирной Туристической  организации в настоящее время  туристская индустрия является одним  из самых динамичных секторов как  белорусской, так и мировой экономики. По уровню доходности туризм уступает лишь индустрии добычи нефти и  автостроению.

     Минская область занимает особое место на туристском рынке Беларуси. Обладая уникальными рекреационными возможностями, значительным историко-культурным потенциалом и богатым литературным наследием, она открывает большие возможности для туристической, экскурсионной деятельности и познавательного туризма. На данный момент в области действуют около 50 гостиниц, 39 санаториев и 3 пансионата.

     Однако, несмотря на имеющийся рекреационный  потенциал, туристский комплекс в области  переживает значительные трудности. Сейчас количество туристических фирм значительно увеличилось и жесткая конкуренция заставляет их занимать свои ниши на туристском рынке города Минска. Всего в городе работает более 70 туристских фирм, из действующих турфирм лишь немногие предлагают поездки по внутриобластным туристским маршрутам, а остальные заняты в основном выездным туризмом.

     Прохождение экономико-управленческой практики было осуществлено в туристической фирме ИЧУТП "Гулливер Трэйд энд Трэвел Ко", которая на данный момент работает в качестве туроператора, занимаясь в основном выездным туризмом.

     Целью экономико-управленческой практики является закрепление и углубление теоретических знаний, полученных за время обучения по базовым экономическим дисциплинам, а также приобретение практических навыков работы по специальности.

     Для выполнения поставленной цели были сформулированы следующие задачи:

     расширение  профессионального кругозора студентов  в результате комплексного изучения методов организации, управления, совершенствования  и повышения эффективности производства;

     всестороннее  изучение экономической деятельности предприятия, анализ используемых производственных процессов и бизнес-технологий;

     анализ  системы управления на предприятии, существующего распределения полномочий и ответственности между работниками, графика контрольных и оперативных  совещаний;

     изучение  внешней среды предприятия, включая  анализ поставщиков ресурсов, конкурентов, а также потребителей продукции;

     сбор  фактического материала по курсовому  и дипломному проектированию. 
 
 
 

      1 Общая характеристика предприятия и анализ используемой системы управления 

     1.1  Общая характеристика  предприятия 
 

     Туроператор "Гулливер Трэйд энд Трэвел Ко" - это профессиональный участник рынка оказания туристических услуг с 1993 года. Главным директором компании является Королёва Галина Олеговна.

     Иностранное частное унитарное туристическое  предприятие "Гулливер Трэйд энд Трэвел Ко " является юридическим лицом и строит свою деятельность на основании устава и действующего законодательства.

     Согласно уставу туристическая фирма "Гулливер Трэйд энд Трэвел Ко" вправе осуществлять любые виды деятельности, не запрещенные законом, включая турагентскую и туроператорскую  деятельность, иную деятельность по организации путешествий, организации культурного досуга населения, организации массовых зрелищных, культурных и спортивных мероприятий, оказанию бытовых услуг, организации общественного питания и другие виды деятельности, не запрещенные действующим законодательством.

     ИЧУТП "Гулливер Трэйд энд Трэвел Ко" располагается по адресу: 220050 Беларусь, г. Минск, ул. Комсомольская 34, офис 1, тел/факс 210-46-20.

     Приоритетным  направлением деятельности туроператора, выделяющим компанию из списка конкурирующих туристических фирм Белоруссии, является организация международного туризма по Италии. Помимо этого, туроператор "Гулливер Трэйд энд Трэвел Ко" специализируется на проведении экскурсионных и деловых путешествий, а также развлекательно-познавательных поездок по территории Белоруссии.

     Неизменным  преимуществом компании является наилучшее  соотношение «цена-качество» оказываемых  услуг, высокий профессионализм  и компетентность персонала, широкий  выбор предложений (бронирование и  выкуп авиабилетов, организация  встреч и проводов в аэропорту, сопровождение  переводчиков, гидов и многое другое).

     Отличительными характеристиками туристической фирмы "Гулливер Трэйд энд Трэвел Ко" являются сотрудничество только с хорошо зарекомендовавшими себя партнерами (гостиницами, отелями, туроператорами); проведение комбинированных и нестандартных туров; организация собственных чартерных рейсов в Италию (сотрудничество с двенадцатью принимающими аэропортами Италии); непрерывно самосовершенствование.

       Ежегодно перечень оказываемых  компанией услуг пополняется  новыми направлениями, отличающимися  высоким уровнем обслуживания, надежностью  и качеством. 

     Структура кадров туристической фирмы "Гулливер Трэйд энд Трэвел Ко" подразделяется на несколько групп:

     - отдел управления, в состав которого входит генеральный директор;

     - отдел туризма, состоящий из старшего менеджера и менеджера;

     - бухгалтерия, в которую входит главный бухгалтер.

     На  предприятии ИЧУТП "Гулливер Трэйд энд Трэвел Ко" распределение должностных обязанностей осуществлено таким образом, чтобы каждый служащий был максимально нацелен на выполнение главных задач организации.

     Все полномочия - прямые (линейные) - идут от высшего звена управления к низшему. В числе преимуществ линейной организации – ответственность, чёткое распределение обязанностей и полномочий; возможность поддерживать необходимую дисциплину. Этот тип управленческой структуры обычно ведет к формированию стабильной и прочной организации.

     Организационная структура туристической фирмы "Гулливер Трэйд энд Трэвел Ко" представлена на рисунке 1.1. 

Рисунок 1.1 – Организационная структура  предприятия 
 
 
 
 
 
 
 
 

     1.2 Анализ базового  бизнес-процесса (используемой на предприятии бизнес-технологии) 
 

     Туристическая фирма ИЧУТП "Гулливер Трэйд энд Трэвел Ко" занимается организацией путешествий, культурного досуга населения, массовых зрелищных, культурных и спортивных мероприятий, оказанием бытовых услуг, организацией общественного питания и другими видами деятельности, не запрещенными действующим законодательством. Для осуществления своей деятельности туристическая фирма получает всю необходимую информацию с рынка; результатом деятельности организации является готовая услуга.

     На  основании этой информации о деятельности туристической фирмы можно выделить один главный процесс – «Деятельность в сфере туризма».

     Входами этого процесса являются: а) информация о внешней среде, включая требования потребителей (иных предприятий и  физических лиц);   б) персонал с рынка труда.

     Выходами  процесса являются: а) денежные средства; б) готовая продукция.

     Преобразование входящих ресурсов процесса в выходы осуществляется за счет имеющихся у организации партнёров.

     Управление  процессом осуществляется на основании  ожиданий собственников и государственного регулирования.

     Схема верхнего уровня базового бизнес-процесса, отражающая взаимодействие туристической фирмы ИЧУТП "Гулливер Трэйд энд Трэвел Ко" с внешней средой представлена на рисунке 1.2.1.

Рисунок 1.2.1 - Схема верхнего уровня базового бизнес-процесса, отражающая взаимодействие туристической фирмы ИЧУТП "Гулливер Трэйд энд Трэвел Ко" с внешней средой

     После создания схемы верхнего уровня для  базового бизнес-процесса туристической фирмы (которая отражает взаимодействие организации с внешней средой), следует перейти ко второму этапу: схематическое изображение второго уровня для базового бизнес-процесса,  на котором представлены основные виды деятельности туристической фирмы в виде тематически сгруппированных бизнес-процессов, взаимосвязанных друг с другом. Основная задача данной схемы заключается в том, чтобы показать графически, как входящие потоки схемы верхнего уровня преобразовываются под действием имеющихся у организации ресурсов и инструментов управления в конечный продукт.

     На основе данных схемы второго уровня заполняется таблица 1.2. 

Таблица 1.2 –  Сводные данные схемы второго  уровня

     На  рисунке 1.2.2 схематически изображены пять бизнес-процессов второго уровня («разработка стратегии и развитие бизнеса»,  «продвижение и продажи», «воспроизводство персонала», «планирование и осуществление туристических услуг», «финансирование»).  
 
 

     1.3 Анализ системы  управления на  предприятии 
 

     На  предприятии ИЧУТП "Гулливер Трэйд энд Трэвел Ко" распределение должностных обязанностей осуществлено таким образом, чтобы каждый служащий был максимально нацелен на выполнение главных задач организации.

     Все полномочия - прямые (линейные) - идут от высшего звена управления к низшему. В числе преимуществ линейной организации – ответственность, чёткое распределение обязанностей и полномочий; возможность поддерживать необходимую дисциплину. Этот тип управленческой структуры обычно ведет к формированию стабильной и прочной организации.

     Линейная  структура управления является логически  более стройной и формально определенной, но вместе с тем и менее гибкой. Каждый из руководителей обладает всей полнотой власти, но относительно небольшими возможностями решения функциональных проблем, требующих узких, специальных знаний

     Организационная структура туристической фирмы  "Гулливер Трэйд энд Трэвел Ко" представлена на рисунке 1.3. 

Рисунок 1.3 – Организационная структура  предприятия 
 

     В практике регулирования трудовых отношений  и организации труда чрезвычайно  важна регламентация трудовой деятельности работников, четкое формализованное  описание должностных обязанностей сотрудников и средства обеспечения  этих обязанностей.

     Главным инструментом при решении данных задач является Должностная инструкция, представляющая собой локальный организационный документ, в котором определены задачи, функции, основные права, обязанности и ответственность работника при осуществлении им трудовой деятельности согласно должности, занимаемой в соответствии с трудовым договором. Должностная инструкция является неотъемлемой частью трудового договора. 

Должностная инструкция Генерального директора

     1.1 Директор (далее по тексту – должностное лицо) является сотрудником туристической фирмы ИЧУТП "Гулливер Трэйд энд Трэвел Ко".

     1.2 В случае отсутствия должностного лица его обязанности выполняет Старший менеджер, если приказом или распоряжением Генерального директора для конкретного случая отсутствия не предусмотрено иное. 
 
 
 

     2. Права Генерального директора

     2.1 Действовать от имени предприятия без доверенности.

     2.2 Представительствовать от имени возглавляемого подразделения и вести переписку с органами государственной власти, юридическими лицами, гражданами.

     2.3 Решать вопросы, касающиеся финансово-экономической и производственно-хозяйственной деятельности организации, в пределах предоставленных ему законодательством прав.

     2.4 Поручать ведение отдельных направлений деятельности другим должностным лицам: заместителям, руководителям производственных единиц и филиалов,  функциональных подразделений. 

     3. Ответственность Генерального директора

     Директор несет ответственность в пределах, установленных действующим законодательством, и в соответствии с внутренними нормативными документами за:

     3.1 Ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией;

     3.2 Правонарушения, совершенные в период осуществления своей деятельности, - в соответствии с действующим гражданским, административным и уголовным законодательством.

     3.3 Последствия принимаемых решений, сохранность и эффективное использование имущества организации, а также финансово-хозяйственные результаты его деятельности – в соответствии с уставом организации и действующим законодательством. 

Должностная инструкция Главного бухгалтера

     1. Общие положения

     1.1 Главный бухгалтер (далее по тексту – должностное лицо) является сотрудником туристической фирмы ИЧУТП "Гулливер Трэйд энд Трэвел Ко".

     1.2 Непосредственным руководителем должностного лица является Генеральный директор.

     1.3 Главный бухгалтер назначается на должность и освобождается от занимаемой должности приказом Генерального директора по представлению непосредственного руководителя. 

     2. Права Главного бухгалтера

     2.1 Представительствовать от имени возглавляемого подразделения и вести переписку в пределах своей компетенции.

     2.2 Требовать и получать в предписанные сроки от структурных подразделений компании указанные в регламентах товарно-материальные ценности и документы, необходимые для исполнения своих работ (исполнения работ возглавляемого подразделения).

     2.3 Подписывать и визировать документы в пределах своей компетенции.

     2.4 Готовить предложения по организации работы, по кадрам и по структуре возглавляемого подразделения. 

     3. Ответственность Главного бухгалтера

     Главный бухгалтер несет ответственность в пределах, установленных действующим трудовым и гражданским законодательством, и в соответствии с внутренними нормативными документами за:

     3.1 Ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией.

     3.2 Несоблюдение трудовой и исполнительной дисциплины сотрудниками, находящимися в его подчинении.

     3.3 Причинение или способствование действием (бездействием) причинению другими сотрудниками материального или морального ущерба компании.

     3.4 Правонарушения, совершенные в период осуществления своей деятельности, - в соответствии с действующим гражданским, административным и уголовным законодательством.

     3.5 Ненадлежащее и несвоевременное исполнение разовых служебных поручений руководства, если они не противоречат действующему законодательству. 

Должностная инструкция Старшего менеджера

     1. Общие положения

     1.1 Старший менеджер (далее по тексту  – должностное лицо) является  сотрудником туристической фирмы  ИЧУТП "Гулливер Трэйд энд Трэвел Ко".

     1.2 Непосредственным руководителем  должностного лица является Генеральный  директор.

     1.3 Старший менеджер назначается  на должность и освобождается  от занимаемой должности приказом  Генерального директора. 

     2. Права Старшего менеджера

     2.1. Получать информацию, в том числе и конфиденциальную, в объеме, необходимом для решения поставленных задач.

     2.2. Требовать от исполнителей доработки документов, подготовленных с нарушением установленных правил их составления и оформления.

     2.3. Визировать документы управленческой деятельности в рамках своей компетенции.

     2.4. Представлять руководству предложения по совершенствованию своей работы и работы Компании.

     2.5. Требовать от руководства создания нормальных условий для выполнения служебных обязанностей и сохранности всех документов, образующихся в результате деятельности Компании.

     2.6. Принимать решения в пределах своей компетенции.

     2.7. Применять поощрения и налагать взыскания на сотрудников, находящихся в подчинении, после согласования с Генеральным директором. 

     3. Ответственность Старшего менеджера

     Старший менеджер несет ответственность за:

     3.1. Невыполнение и/или нечёткое, несвоевременное халатное выполнение своих должностных обязанностей.

     3.2. Упущения, приводящие к причинению материального ущерба Компании и/или ущерба её имиджу.

     3.3. Сохранность документации, разглашение сведений, имеющих гриф «Конфиденциально» или «КТ».

     3.4. Игнорирование правами, предусмотренными настоящей инструкцией.

     3.5. Нарушение Правил внутреннего трудового распорядка, производственной и трудовой дисциплины.

Должностная инструкция Менеджера по туризму

     1. Общие положения

     1.1 Менеджер по туризму (далее по тексту – должностное лицо) является сотрудником туристической фирмы ИЧУТП "Гулливер Трэйд энд Трэвел Ко".

     1.2 Непосредственным руководителем должностного лица является Старший менеджер.

     1.3 Менеджер по туризму назначается на должность и освобождается от занимаемой должности приказом Генерального директора по представлению непосредственного руководителя. 

     2. Права Менеджера по туризму

     2.1 Самостоятельно определять формы работы с туроператорами.

     2.2 Знакомиться с документами, определяющими его права и обязанности по занимаемой должности, критерии оценки качества исполнения должностных обязанностей.

     2.3 Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями.

     2.4 Требовать от руководства обеспечения организационно-технических условий и оформления установленных документов, необходимых для исполнения должностных обязанностей.  

     3. Ответственность Менеджера по туризму

     Менеджер  по туризму несет ответственность:

     3.1 За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, - в пределах, установленных действующим трудовым законодательством Республики Беларусь.

     3.2 За правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности, - в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Республики Беларусь.

     3.3 За причинение материального ущерба организации - в пределах, установленных действующим трудовым законодательством Республики Беларусь.  

     Для анализа системы распределения  функций и ответственности сотрудников предприятия  разработана матрица ответственности. В таблице 1.3.1 приведено полное описание распределения функций и ответственности сотрудников предприятия ИЧУТП "Гулливер Трэйд энд Трэвел Ко"  в соответствии с рисунком 1.2.2.

     Оплата  труда сотрудников туристической  фирмы складывается из двух частей: постоянной и переменной. Постоянная часть зарплаты (оклад) фиксируется  в виде твёрдой суммы в рублях или другой валюте при приёме сотрудника на работу.

     Основную  роль в материальном стимулировании труда играет переменная часть зарплаты. Она складывается из премий, штрафов  и вычетов, имеющих целью обеспечить качественное выполнение сотрудниками возложенных на них задач, поддержать их разумную инициативу и воспрепятствовать  злоупотреблениям.

     Анализ  структуры фонда оплаты труда сотрудников туристической фирмы за последний год представлен в форме таблицы 1.3.2. 

Таблица 1.3.2 – Структура фонда оплаты труда сотрудников предприятия за 2010г.

     Как правило, оклад изменяется достаточно редко. Обычно это случается в  результате достижения сотрудником  каких-либо новых уровней квалификации, переоценке работодателем вклада сотрудника в общее дело или перехода на новую  должность.

     По  опыту работы в туризме, для сотрудников  центров прибыли, центров выручки  и центров маржи (т.е. для тех  людей, чьи действия непосредственно  влияют на доход турфирмы) переменная часть оплаты труда должна составлять не менее 50% их зарплаты, а для сотрудников  центров затрат (курьеры, бухгалтерия) - не менее 25-30%.

     Необходимо  также отметить, что штрафы и многие вычеты не предусмотрены законодательством  о труде, поэтому их целесообразно  оформлять, как уменьшение премии.