Бизнес-план ЗАО «Балтийская Заря»

Введение

В современных условиях хозяйствования, непредсказуемости рыночных факторов и постоянно растущей конкуренции  на первый план в управлении финансово-хозяйственной  деятельностью выходит планирование вообще и финансовое в частности. Сегодня невозможно переоценить  значимость этого элемента управления деятельностью компании.

Как правило, под планированием  понимают процесс составления, рассмотрения и утверждения целевых количественных и качественных показателей и  поиск путей наиболее эффективного их достижения. Эти установки, разрабатываемые  чаще всего в виде «дерева целей», характеризуют желаемое будущее  и по возможности выражаются набором  количественных показателей, являющихся ключевыми для данного уровня управления.

Правильно составленный бизнес-план показывает перспективу развития организации, то есть, в конечном счёте, отвечает на самый главный для бизнесмена вопрос - стоит ли вкладывать деньги в это дело и принесёт ли оно  доходы, которые окупят все затраты  сил и средств. Поэтому важным моментом при составлении бизнес-плана  является степень участия в этом процессе самого предпринимателя. Этим и обусловлена актуальность выбранной  темы дипломной работы.

Потребность в подготовке бизнес-плана чётко прослеживается при решении таких актуальных задач деятельности фирмы, как:

подготовка заявок существующих и вновь создаваемых частных и акционерных фирм на получение кредитов;

обоснование предложений по приватизации государственных предприятий;

открытие нового дела и определение профиля будущей фирмы и основных направлений её коммерческой деятельности;

перепрофилирование существующей фирмы и выбор новых направлений и способов осуществления её деятельности.

Структура бизнес-плана и  его детализация определяются спецификой объекта, сферой деятельности, организационным  состоянием, размерами предполагаемого  рынка, наличием конкурентов и перспективами роста.

Цель курсового проекта - провести анализ финансового состояния и разработать проект бизнес-плана в организации животноводства.

Объект исследования - ЗАО «Балтийская Заря».

Предмет исследования - процесс  бизнес - планирования в сфере животноводческого производства.

Задачи курсового проекта, поставленные в соответствии с темой:

- рассмотреть теоретические основы бизнес - планирования;

- проанализировать основные  экономические показатели исследуемого предприятия, провести оценку организации производства и реализации продукции животноводства;

- разработать основные  разделы бизнес-плана на предприятии.

Методы исследования, применяемые при написании курсового проекта: сравнение, обобщение, систематизация, анализ литературных источников, стратегический анализ, оценка, прогнозирование и планирование.

Практическая значимость данного курсового проекта заключается в том, что полученные результаты и разработанные предложения могут быть применены на практике в исследуемом предприятии.

Курсовой проект состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы.

В первой главе подробно рассматриваются теоретические и методологические основы бизнес - планирования в АПК.

Вторая глава посвящена  анализу производственно-хозяйственной деятельности и финансового состояния предприятия. Здесь указаны общая характеристика деятельности ЗАО «Балтийская Заря», проведены и представлены результаты экономического анализа. Рассмотрены внешняя и внутренняя среда предприятия.

В третьей главе разработан бизнес-план организации производства и реализации продукции животноводства.

1. Теоретические  и  методологические основы бизнес - планирования в АПК.

1.1 Сущность и роль бизнес-плана  в АПК.

В современных условиях требуется  принципиально новая система  управления экономикой, основанная на смене форм собственности, перестройке  хозяйственного механизма, переходе предприятий  на самоуправление, самоокупаемость, самофинансирование. Должны быть четко разграничены компетенция  и ответственность органов управления на всех уровнях и во всех сферах, созданы условия для нормальной, работы предприятий и объединений.

Главная фигура в управлении - человек, от знаний, квалификации и  опыта которого зависит эффективность  управленческого труда, а следовательно, и конечный результат производства.

В отличие от управления техническим комплексом управление предприятием представляет собой управление коллективом работников в процессе их сознательной, целенаправленной производственной деятельности. Управление предприятием включает такие функции, как определение  целей, координация, регламентация, стимулирование, контроль и оценка результатов деятельности отдельных работников и трудового  коллектива в целом.

Центральным звеном организации  любого дела является, как известно, планирование. Прежде, при наличии  государственного управления, планирование было сугубо централизованным, на долю же предприятий оставалось лишь выполнение заданий и планов, поступавших "сверху".

Планирование деятельности с помощью бизнес-плана заставляет   руководителей   любой   организационно-правовой   формы предприятий заниматься непрерывным  перспективным планированием, четче  определять и конкретизировать ежедневные задачи производства и реализации продукции, разрабатывать мероприятия, страхующие спонтанные ситуации в условиях изменяющейся рыночной конъюнктуры.

Бизнес-план, составляемый в  большинстве случаев на конкретный период времени (обычно один год), отвечает на главный вопрос: в какую отрасль, в каком направлении целесообразно  вложить силы и средства, чтобы  сохранить свое положение на рынке или занять новую нишу.

Необходимость в составлении  бизнес-планов, как правило, возникает в следующих случаях: организации или реорганизации предприятия; изменения организационно-правовой формы хозяйства; изменения направления производственной и коммерческой деятельности; выхода на внешний рынок и привлечения иностранных и других инвестиций.

Бизнес-план необходим для  руководителей, принимающих решения  по реализации внутрихозяйственных  планов; для акционеров, членов кооператива; для финансово-кредитных учреждений. Интересы каждой из этих групп обусловливают  содержание их бизнес-планов.

Руководители сельскохозяйственных предприятий любой организационно-правовой формы обычно рассматривают большое  количество вариантов производства, переработки, хранения и реализации сельскохозяйственной продукции, т. е. анализируют стратегии внутренних возможностей предприятия и его  финансирования. Чем крупнее предприятие, тем больше его финансовые возможности, тем больше риск на рынке и т. д. Чем меньше предприятие (фермерское хозяйство), тем важнее для него бизнес-план. Таким образом, бизнес-план выполняет  следующие функции: определяет концепцию  бизнеса, дает оценку фактической деятельности, показывает потребность в инвестициях.

Все акционеры, члены кооператива  заинтересованы в получении максимальных дивидендов, обеспечении устойчивого  или высокого курса акций в  будущем. Финансово-кредитные учреждения интересует возможность возврата кредитов в установленные сроки и их максимальная окупаемость. Эти учреждения требуют только один (конечный) вариант  расчета бизнес-плана, который принят хозяйством и может претендовать на кредитование.

Для сельскохозяйственных предприятий  рекомендуется составлять бизнес-план на три - пять лет, при этом для первого и второго годов экономические показатели желательно представлять в поквартальной разработке.

Бизнес-план определяет цели предприятия и его политику в  области продукции, маркетинга производства, управления, финансирования. Этот документ анализирует все проблемы, с которыми может столкнуться предприятие, и определяет способы их решения. Структура бизнес-плана зависит  от цели и экономической политики предприятия, степени его новизны, характера его развития. Бизнес-план представляет собой результат комплексного исследования различных сторон деятельности фирмы (производства, реализации продукции, и др.)

Цель разработки бизнес-плана  – дать обоснованную, целостную, системную  оценку перспектив развития фирмы, т.е спрогнозировать и спланировать ее деятельность на ближайший период и перспективу, исходя из потребностей рынка и возможностей фирмы по их удовлетворению.

Успех любого бизнеса в  первую очередь зависит от того, насколько удачно выбрана сфера  предпринимательства, правильно оценена  рыночная конъюнктура, выбрана стратегия  и разработана тактика ее реализации. При этом необходимо учитывать, что  современные проекты требуют, как  правило, крупных капиталовложений (инвестиций), не всегда имеющихся у  предприятия.

Принятие решения об инвестициях (как внутренних, так и внешних) является стратегической задачей, одной  из наиболее важных и сложных задач  менеджмента фирмы. При этом следует  учитывать, что в сфере интересов  потенциального инвестора оказываются  практически все аспекты экономической  деятельности предприятия, начиная  от окружающей социально-экономической  макросреды, показателей инфляции, условий налогообложения, состояния и перспектив развития целевых рынков, наличия производственных мощностей, материальных ресурсов и заканчивая стратегией финансирования проекта.

Бизнес-планирование позволяет  менеджерам и экономистам не только обосновать необходимость разработки того или иного инновационного проекта, но и возможность его реализации в действующих рыночных условиях.

Бизнес-планирование предусматривает  решение стратегических и тактических  задач, стоящих перед предприятием.

Оно организует и координирует менеджмент предприятия, обеспечивает разработку программы действий от начала до ее завершения. Независимо от того, какие коммерческие процессы реализуются, планирование бизнеса - это систематическая  методология достижения успеха для  любого типа деловых операций при  сохранении приемлемых уровней рисков.

Основные причины, вызывающие потребности в разработке бизнес-плана  деятельности предприятия:

1) обеспечение объективной  оценки бизнеса, учитывающей среднесрочные  и долгосрочные цели менеджмента;

2) приведение менеджмента  предприятия к успеху в результате  использования методологии бизнес - планирования и его мониторинга;

3) создание условий на  предприятии, при которых внедряемые  менеджментом идеи в наиболее  доступном и целостном виде  доводятся до других и обеспечивается привлечение часто необходимых финансовых ресурсов.

Бизнес-план ориентируется  главным образом на разработку новой  стратегии, или тактики развития предприятия, тогда как обычное  планирование может включать различные  виды совместной текущей и перспективной  деятельности. Бизнес-планы разрабатываются  непосредственно под руководством и при личном участии предпринимателя  – учредителя фирмы. Таким образом, бизнес-план представляет собой специальный инструмент управления, широко используемый практически во всех областях современной рыночной экономики независимо от масштабов и сферы деятельности предприятия, формы собственности.

1.2 Методологические основы  разработки бизнес-плана.

Бизнес-план - это документ, содержащий обоснование действий, которые  необходимо осуществлять для реализации какого-либо коммерческого проекта  или создания нового предприятия.

Бизнес-план должен быть представлен в форме, позволяющей заинтересованному лицу получить четкое представление о существе дела и перспективах своего участия в нем. Поэтому не существует жестко регламентированной формы его представления и структуры. Однако, как правило, в нем предусматриваются разделы, в которых раскрывается основная идея и цели бизнеса, характеризуется специфика продукта (услуги) предприятия и удовлетворение им потребностей рынка. Дается оценка рынка и устанавливается стратегия поведения фирмы на определенных рыночных сегментах, определяются организационная и производственная структуры, формируется финансовый проект дела, включая стратегию финансирования и предложения по инвестициям, описываются перспективы роста фирмы. Объем и степень конкретизации разделов плана определяется спецификой компании и области ее деятельности.

Выбрав свое дело, необходимо спланировать, как его необходимо организовывать. Этот план нужен всем: тем, у кого будут заняты денежные средства - банкирам и инвесторам; предпринимателю, желающим понять свои перспективы и  задачи;

Без бизнес - плана вообще нельзя браться за коммерческую деятельность, иначе возможность неудачи будет слишком высока. Бизнес-план - это документ, который описывает все основные аспекты будущего предприятия, анализирует все проблемы, с которыми оно может столкнуться, а также определяет способы решения этих проблем.

Поэтому правильно составленный бизнес-план в конечном счете отвечает на вопрос: стоит ли вообще вкладывать деньги в бизнес и принесет ли он доходы, которые окупят все затраты  сил и средств? Очень важно  сделать это именно на бумаге в  соответствии с определенными требованиями и провести специальные расчеты - это помогает увидеть будущие  проблемы и понять, преодолимы ли он.

Личное участие руководителя в составлении бизнес-плана настолько  велико, что многие зарубежные банки  и инвестиционные фирмы вообще отказываются рассматривать заявки на выделение  средств, если становится известно, что  бизнес-план с начала и до конца  был подготовлен консультантом  со стороны, а руководитель лишь поставил свою подпись. Включаясь в работу лично, он как бы моделирует свою будущую  деятельность, проверяя на крепость и сам замысел, и себя.

Побудительными причинами  планирования предпринимателем своей  деятельности можно считать следующие  три:

1) сам процесс бизнес - планирования, включая анализ идеи, заставляет объективно, критически и беспристрастно взглянуть на свой бизнес со всех его сторон;

2) бизнес-план является  тем рабочим инструментом, который  при надлежащем использовании  может помочь оперативно контролировать  и управлять фирмой;

3) законченный бизнес-план  является средством для доведения  идей своего бизнеса до всех  заинтересованных лиц (банковского  менеджера, других финансовых  инвесторов, государственных учреждений  и др.), включая работников фирмы.

Бизнес-планы составляют обычно по следующим причинам:

1. Для внешнего использования.  Чтобы представить дело в наиболее  выгодном свете людям извне,  например, инвесторам.

2. Для внутреннего пользования.  Здесь дело представляется со  всеми сильными и слабыми сторонами.  Этот бизнес-план используется  постоянно как инструмент управления.

Можно достигнуть существенных преимуществ, если начать разрабатывать  бизнес - план для внутреннего использования. В процессе его написания рассматриваются  многие вопросы, которые, возможно, никогда  не будут записаны во внешнем варианте бизнес-плана. Однако инвесторы наверняка зададут подобные вопросы, чтобы "почувствовать" серьезность проработки. Те, кто не подготовлен к этим вопросам, окажутся в невыгодном положении.

Бизнес-план помогает решить следующие основные задачи:

- определить конкретное  направление деятельности фирмы,  целевые рынки и место фирмы  на этих рынках;

- сформулировать долговременные  и краткосрочные цели фирмы,  стратегии и тактики их достижения;

- выбрать номенклатуру  и определить показатели товаров  и услуг, которые будут предлагаться  фирмой потребителям, а также,  оценить издержки по их созданию  и реализации;

- оценить соответствие  кадров фирмы и условий мотивации  их труда требованиям по достижению  поставленных целей;

- определить состав маркетинговых  мероприятий фирмы по изучению  рынка, организации рекламы, стимулированию  продаж, ценообразованию, каналам  сбыта и т.п.;

- обеспечит жизнеспособность  своей фирмы в условиях жесткой  конкуренции;

- добиться максимизации  прибыли в конкретных условиях;

- оценить материальное  и финансовое положение фирмы.

Итак, назначение бизнес плана  в том, что он помогает предпринимателям решать следующие задачи:

1. Изучить емкость и  перспективность развития будущего  рынка сбыта;

2. Оценить затраты для  производства нужной рынку продукции,  соизмерить их с ценами, по  которым можно будет продавать  свои товары, чтобы определить  потенциальную прибыльность дела;

3. Обнаружить всевозможные "подводные" камни, подстерегающие  новое дело в первые годы  его реализации;

4. Определить те показатели, по которым можно будет регулярно  контролировать состояние дел.

Стоит особо сказать, что  бизнес- план обычно пишется на перспективу  и составлять его следует примерно на 3 года вперед. При этом для первого  года основные показатели следует делать в месячной разбивке, для второго - поквартально и лишь начиная с 3-го года следует ограничиться годовыми показателями.

К сожалению, такое планирование в условиях нашей экономики пока не представляется возможным, поскольку  экономическая ситуация очень быстро меняется. Планирование на промежуточном  времени более года будет заведомо ошибочным. Многие сейчас ограничиваются написанием плана на год.

Пренебрегая составлением бизнес-плана, предприниматель может оказаться  неготовым к тем трудностям, которые  могут возникнуть на его пути к  успеху.

Составление бизнес-плана  необходимо в следующих случаях:

1. Открытие нового предприятия.
2. Выход на рынок с новой услугой или продуктом.
3. Расширение сферы деятельности.

Грамотное составление бизнес-плана  обеспечит огромную долю успеха по привлечению инвестора. Поэтому  так важно на этапе разработки бизнес-планов заручаться поддержкой профессионалов.

1.3 Структура бизнес-плана  и характеристика его разделов.

Для качественной разработки бизнес-планов необходима достоверная  исходная маркетинговая, производственная, финансовая и другая планово-экономическая  информация. В связи с этим рассмотрим примерную структуру действующих  на зарубежных фирмах бизнес-планов, раскрывающих более подробно как исходную информацию, так и разрабатываемые на eё основе плановые показатели.

1. Титульный лист и оглавление.

Титульный лист имеет следующее содержание:

- заголовок плана;

- дата его подготовки;

- кто подготовил план, полное название и адрес фирмы,  имя предпринимателя и его  домашний телефон;

- для кого подготовлен  план;

- иногда рекомендуют включить  в титульный лист заявление  о том, что содержащиеся в  документе сведения не подлежат  разглашению, так фиксируется  право предпринимателя на свою идею.

Оглавление - это наиболее читаемая часть бизнес-плана, после  титульного листа и резюме. Оно  должно дать чёткое представление обо  всём содержании бизнес-плана. Оглавление не должно быть перенасыщено деталями, однако необходимо выделить подзаголовки наиболее значимых отделов плана  и не забыть пронумеровать страницы.

2. Резюме. Составляется в конце разработки бизнес-плана, когда работа над всеми разделами проекта закончена. Объем резюме не должен превышать 3-4 листов. Резюме должно быть конкретным, деловым и понятным для инвестора или партнера. Здесь разъясняется цель создания бизнес-плана, назначение продукции или услуг, каналы реализации данных товаров и услуг (чем отличается данный товар от имеющихся аналогов), источники финансирования. Заключительная часть резюме посвящена финансовым результатам при реализации данного проекта.

3. Производственный план. Главной задачей плана является убедить будущих партнеров и инвесторов, что созданное предприятие в состоянии производить продукцию в нужное время и требуемого качества. Основные вопросы, на которые следует здесь ответить:

Где будет производиться  продукция предприятия;

Какие для этого потребуются производственные мощности и как они будут изменяться со временем;

Где, у кого и на каких  условиях будут закупаться сырье, материалы  и другие ресурсы;

Был ли опыт общения с  поставщиками ресурса и какова их репутация;

Предполагаемая кооперация с кем-либо;

Предполагаемое лимитирование ресурсов;

Какое оборудование потребуется и где его приобретут.

На заключительном этапе  данного раздела выполняется  расчет возможных затрат и делается прогноз на несколько лет вперед.

4. Маркетинговый план. В данном разделе, прежде всего, намечаются мероприятия по достижению намеченного объема продаж, также отражаются следующие вопросы:

Каналы распределения  ресурсов;

Ценообразование;

Реклама;

Методы стимуляции продаж;

Сервисные мероприятия для  будущих клиентов;

Оценка мнения о созданной  фирме.

5. Финансовый план. Этот раздел бизнес-плана обобщает результаты предыдущих разделов в стоимостном выражении. Здесь разрабатываются следующие вопросы:

Прогноз объема продаж;

Баланс расходов и доходов (в том числе денежных);

Сводный баланс активов и  пассивов предприятия;

График доходности по годам.

Разработка данного раздела  заканчивается составлением графика  безубыточности, который позволяет  определить точку, в которой расходы  фирмы полностью покрываются  и она начинает получать чистую прибыль. Квалифицированное решение финансового  вопроса является важнейшей задачей  для предпринимателя. Следует также  ответить на следующие вопросы:

Сколько нужно средств для реализации данного проекта;

Откуда намечается получение  финансовых ресурсов, в какой форме;

Срок возврата вложенных  средств, получение доходов от них.

6. Оценка прогнозирования и управления рисками. Значительная часть этого раздела основана на опасности не реализации фирмой поставленных задач (риски).

Таким образом, бизнес-план - обязательно письменный документ, суммирующий деловые возможности  и перспективы и разъясняющий, как эти возможности могут  быть реализованы имеющейся командой управленцев (менеджеров). Письменное изложение бизнес-плана делает процесс  его разработки более эффективным, а сам план - систематизированным  и сжатым.

2. Анализ производственно-хозяйственной   деятельности и  финансового  состояния  ЗАО «Балтийская   Заря»

2.1. Общие сведения  о  предприятии  

ЗАО "БАЛТИЙСКАЯ ЗАРЯ" (Калининградская область; ИНН 3902000438) зарегистрировано 10 декабря 2002 года регистрирующим органом Межрайонная Инспекция №1 МНС по Калининградской области.

 Уставный капитал компании  по состоянию на 1 июля 2012 года - 8640 тыс. руб.

 Тип собственности  ЗАО "БАЛТИЙСКАЯ ЗАРЯ" - Закрытые акционерные общества.

 Форма собственности  ЗАО "БАЛТИЙСКАЯ ЗАРЯ" - Частная  собственность.

ЗАО «Балтийская Заря» находится в ведомственном подчинении Министерства сельского хозяйства и продовольствия Калининградской области.

Предприятие является юридическим  лицом, имеет самостоятельный баланс, расчетный и иные счета в учреждениях  банков, круглую печать со своим  наименованием, штамп, бланки, фирменное  наименование. От своего имени Общество может приобретать и осуществлять имущественные и неимущественные права, исполнять обязанности, быть истцом и ответчиком в суде. Вмешательство в административную и хозяйственную деятельность Общества со стороны государственных и иных организаций допускается лишь в той мере, в какой это обусловлено их правами по осуществлению контрольных функций, предусмотренных Налоговым кодексом РФ и федеральным законом "Об аудиторской деятельности".

ЗАО «Балтийская Заря» действует на основе хозяйственного расчета и самофинансирования.

В своей деятельности предприятие  руководствуется Конституцией РФ, федеральными и областными законами, нормативными правовыми актами РФ, а также Уставом ЗАО «Балтийская Заря». Предприятие осуществляет деятельность в целях удовлетворения общественных потребностей и получения прибыли. Для их достижения осуществляет следующие основные виды деятельности:

    1) производство, заготовка, переработка и реализация сельскохозяйственной  и иной продукции;

     2) снабжение  и сбыт;

     3) посредническая и комиссионная  деятельность;

     4) транспортно-экспедиционное обслуживание;

     5) торговая  и торгово-закупочная деятельность;

     6) организация общественного питания;

     7) внешнеэкономическая  деятельность  и другие виды  деятельности, не  запрещенные российским законодательством.

ЗАО «Балтийская Заря» самостоятельно распоряжается результатами производственной деятельности, выпускаемой продукцией (кроме случаев, установленных законодательными актами Российской Федерации), полученной чистой прибылью, остающейся в распоряжении предприятия после уплаты установленных действующим законодательством налогов и других обязательных платежей и перечисления в областного бюджета Калининградской области части прибыли от использования имущества предприятия.