Діяльність туристичного підприємства при виробництві, реалізації та споживанні нового туру «На дністровських хвилях»

Зміст

Вступ………………………………………………………………………………3

Розділ I. Загальна характеристика туристичного підприємства Західно – українська туристична компанія «ТІС - ТУР»

1. Базова характеристика туристичного підприємства………………………………………………….……5
2. Система управління туристичним підприємством………………8
3. Основні напрямки діяльності туристичного підприємства……10

Розділ  II. Діяльність туристичного підприємства при виробництві, реалізації та споживанні нового туру «На дністровських хвилях»

2.1. Технологія виробництва  туристичного продукту………….……..18

2.2.Особливості туристичної  діяльності в процесі реалізації  розробленого туру …………………………………………………………..…..27

2.3. Технологія споживання  туристичного продукту……………...….30

Висновки…………………………………………………………………………33

Список використаних джерел …………………………………………………35

Додатки…………………………………………………………………………..36

Вступ

У наш час неможливо  уявити собі існування та роботу туристичної  сфери без діяльності туристичних підприємств, що спеціалізуються на розробленні та просуванні туристичного продукту,  тісно співпрацюють із закладами харчування, розміщення , культурно-видовищними закладами  послуги яких є необхідними для повноцінної реалізації туру.

Актуальність теми полягає  в тому, що знання процесів технології та організації надання туристичних  послуг підприємством є основою  для ефективної роботи фірми.

 Метою цієї курсової  роботи є  аналіз діяльності  туристичної фірми на прикладі  Західноукраїнської туристичної  компанії «ТІС - ТУР» та розробка нового туру на тему «На дністровських хвилях».

Основні завдання написання  курсової роботи:

• провести  базову характеристику туристичного  підприємства;
• охарактеризувати систему управління фірми;
• детальніше дізнатись про процеси, які відбуваються в процесі організації туристичної діяльності на підприємстві, дати їм визначення та систематизувати їх;
• ознайомитись із особливостями роботи фірми;
• на прикладі роботи туристичної фірми, описати весь технологічний процес технології та організації туристичної діяльності з використанням даних підприємства;
• визначити шляхи удосконалення організації туристичної діяльності підприємства;
• розробити тур на тему «На дністровських хвилях».

Об’єктом дослідження курсової роботи є  Західно – українська туристична компанія «ТІС-ТУР», яка спеціалізується на внутрішньому туризмі.

Предмет дослідження –  технологія та організація, надання  туристичних послуг туристичним  підприємствовом «ТІС-ТУР»

Під час написання курсової роботи використовувались такі методи дослідження, як  літерат, описов. Математичний, наочний та ін.

Основними джерелами інформації слугували підручники, посібники, та інші літературні джерела туристичної  тематики, ресурси туристичних сайтів  (загалом 15 джерел інформації).

Від того, на скільки правильно  сплановані процеси технології та організації  туристичних послуг, залежить успішність діяльності  Західно – української туристичної компанії  «ТІС-ТУР» на ринку туристичних послуг, а також перспективи її подальшого функціонування та розвитку, в цьому полягає практичне значення курсової роботи.

Дана Курсова робота складається  з вступу, основної частини (II розділів), висновків, списку використаних джерел, додатків. В першому розділі була подана організаційна структура та основні напрямки діяльності Західно-української туристичної компанії «ТІС-ТУР», запропонована до розгляду програма організації туристичних маршрутів. У другому розділі курсової роботи представлена розробка туру на тему «На дністровських хвилях». Загальний обсяг роботи становить 39 сторінок.

РОЗДІЛ I. ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА ТУРИСТИЧНОГО ПІДПРИЄМСТВВА ЗАХІДНО-УКРАЇНСЬКА ТУРИСТИЧНА КОМПАНІЯ «ТІС - ТУР»

1. Базова характеристика туристичного підприємства.

Організації, які займаються формуванням та реалізацією турів, наданням різноманітних туристичних  послуг називаються туристично – екскурсійними.

На практиці вони можуть називатися по-різному: туристичні фірми, туристичні бюро та агентства, екскурсійні  бюро і т. ін. Але щодо виду підприємницької  діяльності на туристичному ринку, їх можна поділити на туристичних операторів(туроператор) та туристичних агентів (турагент) [2;105-106].

Туроператор – це юридична або фізична особа, яка здійснює, на основі ліцензії, діяльність по формуванню, просуванню та реалізації туристичного продукту.

Основним завданням туроператора є створення туру, підкріпленого программою обслуговування (програма обслуговування - план заходів, спрямованих на задоволення інтересів подорожуючих, які визначають призначення і вид туру).

За видом діяльності туроператори можуть бути:

• туроператорами масового ринку - продають велику кількість турпродукту, сформованого на масовий попит та наперед визначені місця відпочинку;
• спеціалізованими туроператорами - це оператори, які спеціалізуються на окремо визначеному продукті або сегменті ринку (певна країна, певний вид туризму і т.ін.).

За місцем діяльності туроператори бувають:

• внутрішні оператори - формують турпродукт для споживання громадянами своєї країни в межах країни;
• виїзні оператори - формують турпродукт для споживання громадянами своєї країни за кордоном;
• оператори на прийомі - базуються в місці призначення і обслуговують

прибулих іноземних туристів [7].

Західно – українська туристична компанія «Тіс-тур» є спеціалізованим туроператором, тобто спеціалізується на певних видах туризму: рафтинг(р. Дністер, р. Черемош) та піший туризм (Карпати).

У більш загальному розумінні  туроперейтингу туроператорів прийнято поділяти на ініціативних та рецептивних.

Ініціативні – це туроператори, які відправляють туристів за кордон або в інші регіони за домовленістю із приймаючими операторами або  безпосередньо з туристичними підприємствами.

Рецептивні – це туроператори на прийомі, тобто ті, які комплектують тури і програми обслуговування в  місцях прийому й обслуговування туристів, використовуючи прямі угоди  із постачальниками послуг [2;106].

Об’єктом дослідження є Західно – українська туристична компанія  «ТІС-ТУР», займається туроператорською діяльністю. Першим і найважливішим завданням  компанії є популяризація туристичних принад західного регіону України, розвиток молоді у спортивному та патріотичному дусі, побудова конкурентноспроможної туристичної інфраструктури.

Приватне підприємство знаходиться  за адресою: м. Тернопіль; пр-т. С. Бендери, 15, що неподалік від центру міста. Туристична фірма розташована у мальовничому куточку Тернополя, -  поблизу парку Слави, у приміщенні центрального стадіону міста. (Додаток А.)

 Зв’язатись із туристичною фірмою можна за контактним телефоном: (0352) 52-64-00, моб. 0673936876, або по e-mail: [email protected]

Західно-українська туристична компанія «ТІС-ТУР» була заснована у 2005 році, як одна із перших, що спеціалізується на внутрішньому туризмі.

Здійснення туроператорської та турагентської діяльності відповідно до ст. 17 Закону № 324/95-ВР можливо лише за наявності ліцензії на право здійснення туроператорської та турагентської діяльності.

Цю  норму визначено також Законом «Про ліцензування певних видів господарської діяльності» № 1775-III (зі змінами та доповненнями), який є основним у сфері ліцензування і визначає види господарської діяльності, що підлягають ліцензуванню, порядок їх ліцензування та відповідальність суб'єктів господарювання й органів ліцензування за порушення законодавства у сфері ліцензування [9].

Для отримання ліцензії на право здійснення туроператорської та турагентської діяльності суб'єкти господарювання повинні звернутися до Держтурадміністрації України із заявою встановленого зразка про видачу ліцензії. До такої заяви додаються копія свідоцтва про державну реєстрацію суб'єкта підприємницької діяльності або копія довідки про внесення до Єдиного державного реєстру підприємств та організацій України, засвідчена нотаріально або органом, який видав оригінал документа, та додаткові документи згідно з п. 27 Переліку документів, які додаються до заяви про видачу ліцензії для окремого виду господарської діяльності, затвердженого постановою Кабінету Міністрів України від 04.07.2001 р. № 756 [9].

Суб'єкт господарської діяльності, який отримав ліцензію на туроператорську діяльність, має виключне право на надання послуг з оформлення документів для виїзду за межі України. Туроператор може здійснювати також і турагентську діяльність без отримання ліцензії на турагентську діяльність.

Суб'єкт господарювання не має права у своїй назві використовувати слова «туроператор» і «турагент» без отримання ним ліцензії на здійснення відповідно туроператорської чи турагентської діяльності [2;111- 112].

Західно – українська туристична компанія «ТІС - ТІС» має в наявності документ, який засвідчує право фірми на здійснення тур операторської діяльності, -  ліцензію №020428, отриману восьмого травня 2006 року (Додаток Б).

2. Система управління туристичним підприємством.

Ефективність діяльності туристичного підприємства багато в чому залежить від його організаційної структури, принципів її побудови та постійного вдосконалення.

Організаційна структура посідає  особливе місце у внутрішньому середовищі туристичного підприємства.

Організаційна структура туристичного підприємства – це впорядкована сукупність взаємопов’язаних елементів, які перебувають між собою у сталих відносинах, що забезпечує їх функціонування і розвиток як єдиного цілого [6;102].

Елементи структури – це окремі працівники, служби та інші ланки, задіяні  в діяльності фірми, а відносини  між ними підтримуються завдяки  зв’язкам, що прийнято поділяти на горизонтальні та вертикальні.

Горизонтальні зв’язки мають характер погодження і є, як правило, однорівневими. Вертикальні зв’язки – це зв’язки підпорядкування, необхідність в них виникає при ієрархічності управління, тобто за наявності декількох рівнів управління [6;102 - 103].

Західно-українська туристична компанія «ТІС - ТУР» не має сильно розгалуженої організаційної структури. Це невелика фірма з обмеженим штабом працівників.

На туристичній фірмі «ТІС – ТУС» лише троє працівників: директор підприємства, менеджер та бухгалтер. Їх права та обов’язки прописані у посадових інструкціях (Додаток В).

Кожній організаційній будові господарства відповідає певна структура управління, яка визначається системою взаємопідлеглості та характером відносин між управлінськими працівниками різних рівнів управління.

Організаційна структура управління - це сукупність управлінських ланок, розташованих у суворій підпорядкованості  і яка забезпечує взаємозв'язок між  керуючою і керованою системами.

В управлінській практиці індустрії  гостинності найбільш поширені такі типи організаційних структур:

- лінійний;

- функціональний;

- лінійно-функціональний.

Лінійна організаційна структура  управління характеризується тим, що на чолі кожного структурного підрозділу знаходиться керівник, наділений усіма повноваженнями, що здійснює усі функції управління.

Функціональна організаційна структура  управління - це коли накази делегуються  керівником вищого рівня управління, який керує певною функцією менеджменту, керівнику нижчого рівня, який керує  аналогічною функцією.

Недоліки лінійної і функціональної структури значною мірою усуваються лінійно-функціональними структурами [12].

Управлінська  праця  є  особливим  видом трудової діяльності, яка виникла  в результаті складного  історичного процесу розвитку виробництва. Оскільки  вагомою  фігурою в діяльності  будь-якого підприємства є керівник, то доречно  зазначити, що це  особа,  яка наділена правом приймати рішення  в  межах  даних  йому  повноважень, який  також  повинен  володіти  умінням  дискусії,  бути  обізнаним  у  сфері  трудових  правовідносин,  та  не  лише  знати  права  і обов’язки  працівників,  але  й  сприяти  їх  дотриманню;  уміло використовувати  засоби  заохочення  та  стягнення.

Західно-українська туристична компанія «ТІС - ТУР» має лінійну структуру управління (рис.1.1).

рис.1.1

Менеджер туристичної компанії «ТІС-ТУР» виконує такі функції:

• організація конкретних видів туризму;
• упровадження сучасних методів роботи з клієнтами і партнерами;
• ведення спеціальної документації.

Керівником туристичної фірми  «ТІС - ТУР» є директор - Баб’юк Василь Мартинович, який починав свою діяльність інструктором водних маршрутів у далекому 1981 році. Клієнти фірми знають його, як непересічну і романтичну натуру, до нестями закохану у гори, ріки та історію рідного краю.

3. Основні напрямки діяльності туристичного підприємства.

Форми туризму визначають його кількісні  параметри. Види туризму визначаються за різними критеріями. Вирішальне значення серед них має мета подорожі, бо вона впливає на формування туру, вибір маршруту й організацію  обслуговування. За формою організації  виділяють туризм груповий та індивідуальний.

За спрямованістю туристичних  потоків вирізняють туризм:

• внутрішній (подорож громадян в межах своєї країни);
• виїзний за кордон – виїзд громадян за межі своєї країни, відвідання інших країн;
• в’їзний (іноземний) – поїздки, прийом та обслуговування в країнах іноземців.

Перші два види здійснюються вітчизняними туристами й можуть бути об’єднані терміном національний туризм; внутрішній та іноземний туризм позначаються як туризм в межах країни. У масштабах світу та його регіонів туристичні поїздки об’єднуються терміном міжнародний туризм [5; 99].

Західно-українська туристична компанія «ТІС - ТУР» спеціалізується на внутрішньому та в’їзному туризмі, а також організовує тури переважно для груп туристів.

Форми організації туризму передбачають розподіл його на три групи:

• організований туризм – подорожі за турами й маршрутами, які організовують туристичні фірми або клуби;
• неорганізований туризм – зазвичай спонтанні подорожі, які організовують самі туристи без участю організації-посередника;
• самодіяльний туризм (кваліфікаційний) – представляє собою подорож з використанням активних засобів пересування, яку туристи організовують самостійно (пішохідний, водний, гірський, лижний, автотуризм та ін.)[4;43].

Класифікація туристичної діяльності проводитися за критеріями:

• діяльність туристів;
• діяльність організатора туристичної подорожі;

Діяльність туристичної компанії «ТІС - ТУР» можна віднести до організаційної форми туризму. Що стосується виду  виду туристичної діяльності, то її відносять до ініціативної, - організовується лише туроператором.

В основному туристична фірма спеціалізується  на організації турів у західних регіонах України: водні подорожі (річки Дністер – в середньому на 3 дні, Черемош), спелеомандрівки (Кришталева печера, Вертеба, Млинки), порожі  замками та храмами (Збараж, Зарваниця, Кременець, Підкамінь та ін.), пішохідні маршрути (Карпати ).

Відправляючись у туристичну чи екскурсійну поїздку, на відпочинок або оздоровлення, на маршрут вихідного  дня або у всесвітню подорож,  туристи стикаються із цілою низкою проблем, які при збігу обставин можуть призвести до негативних наслідків для здоров’я та майна, погано вплинути на настрій і враження від поїздки.

Безпека в галузі туризму – сукупність факторів, що характеризують соціальні, економічні, правові та інші чинники  забезпечення прав і законних інтересів  громадян, юридичних осіб та держави  в галузі туризму [2;193].

Суб’єкти туристичної діяльності розробляють конкретні заходи щодо забезпечення безпеки туристів, екскурсантів, які беруть участь у туристичних подорожах, походах, змаганнях, запобігання травматизму та нещасним випадкам і несуть відповідальність за їх виконання [2;194].

В Україні діє міждержавний стандарт (ГОСТ 28681.1-95) «Туристично-екскурсійне  обслуговування», який передбачає порядок  проектування туристичних послуг, включаючи  розгляд можливих ризиків, які можуть мати негативні наслідки і спричинити шкоду здоров’ю туриста та його майна [1].

Важливою складовою організації  туристичних подорожей є страхування.

Страхування в туризмі являє  собою систему відносин між страховою  компанією і туристом по захисту  його життя і здоров’я та майнових інтересів при настанні страхових випадків.

Західно-українська компанія «ТУС-ТУР» співпрацює із страховою компанією «Оранта», що забезпечує туристам впевненість у безпечності послуг, які їм пропонують.

Особливості страхування в туризмі  стосуються безпосередньо страхування  туристів. Застосовуються такі види страхування: медичне, від нещасного випадку, майнове, на випадок затримки транспорту, в разі витрат, пов’язаних з неможливістю здійснити поїздку, відповідальність власника транспортних засобів та інші [2;198].

Робота підприємства заснована на використанні передових технологій. Всі процеси, пов'язані з реалізацією послуг, максимально автоматизовані. Більша частина роботи здійснюється із застосуванням Інтернет - технологій.

Туристична фірма «ТІС-ТУР» має  в наявності комп’ютер Pentium IV, Windows XP. Поштова адреса підприємства: email: [email protected]. Також в є принтер, сканер та телефон (тел. (0352) 52-64-00, моб. 0673936876).

Як відомо, туристський продукт  являє собою комплекс різних послуг, які надаються туристам підприємствами туріндустрії. Швидкість інформації, оперативний зв'язок між ними здобувають першочергове значення, тому інформаційним технологіям у туризмі приділяється величезна роль [10].

Через засоби масової інформації туристичні підприємства інформують потенційних  клієнтів про власне існування та про можливості по організації відпочинку.

Туристична реклама – активний засіб здійснення маркетингової  політики туристичної фірми по просуванню туристичного продукту, посиленню зв’язку між виробником і споживачем туристичного продукту [2;181].

У рекламній діяльності каналами поширення  називають ті реальні засоби, які  використовуються для популяризації  та просування на ринок продукції  та послуг. До них відносять:

• засоби масової інформації;
• спеціалізовану друковану продукцію;
• зовнішню рекламу;
• фантазійну рекламу;
• товарну рекламу;
• інші засоби просування реклами [2;185].

Західно-українська туристична компанія «ТІС-ТУР» веде активну рекламну діяльність. Пропозиції турів можна побачити на сайті фірми ([email protected]), у засобах масової інформації (газета «20 хвилин», "Тернопільські оголошення"), на транспорті (маршрутні таксі, тролейбуси), у спеціалізованій друкованій продукції – буклети, рекламки (Додаток Г) тощо.

 За формою побудови, тури  які пропонує Західно-українська туристична компанія «ТІС-ТУР» відносять до пекедж - турів – подорож за визначеним маршрутом з певним комплексом послуг. У декреті ЄС з пекедж-турів (1993) цей тур визначається як пакет послуг, який включає не менше двох компонентів, таких як перевезення, розміщення та інші послуги, не пов’язані з першими двома .

індивідуальний та груповий.

Туристична фірма «ТІС-ТУР» пропонує такі типи турів за метою подорожі: пізнавальні, рекреаційні та спортивні. А за формою організації туристської діяльності -   в основному групові тури.

Існують окремі класифікації для туристичних  маршрутів і турів.

Маршрути поділяються на види практично  на підставі тих самих критерій, які є основою класифікації туризму  за видами (Додаток Д). Але виділяється  їх поділ за формою побудови траси  маршруту: це лінійний, кільцевий, радіальний та комбінований (рис. 1.2).

рис. 1.2

Лінійні маршрути – починаються  в одному пункті (відправлення) й  закінчуються в іншому (прибуття).

Кільцеві маршрути – починаються  та закінчуються в одному і тому ж пункті.

Радіальні маршрути – передбачають переміщення в різних напрямках  з одного і того ж пункту та з  поверненням до нього.

Комбінований маршрут – поєднує  в собі різні види [5;110-111].

Туристична фірма «ТІС- ТУР», залежно від напрямку і тематики туру, використовує різні форми маршрутів.

Одними із найважливіших пунктів  при розробці маршруту є визначення його мети та змісту (визначення форми  організації маршруту, клієнтури  на цей маршрут, його типізацію, визначення розміру груп, сезонності, тривалості).

При виборі засобів пересування  керуються відстанню, а при вборі  типу транспортного засобу - його комфортністю (швидкість, місткість, зручності). У  перевезеннях на короткі відстані найбільшою популярністю користується автомобільний транспорт. Так, обсяг автобусних пасажироперевезень за останні 20 років збільшився майже вдвічі.

Туристична компанія «ТІС – ТУР» в основному, для перевезення туристів, використовує автобуси та мікроавтобуси.

 Сезонність туризму визначається  інтенсивністю туристичного потоку, спрямованого до того чи іншого  району або центру у певний  період часу. Сезоном називають  такий період року, коли у центрі (районі) концентрується найбільша  кількість туристів.

В сезонному туризмі розрізняють односезонний та двосезонний. Односезонний туризм поширений в тих районах, які відвідуються туристами в певну пору року, переважно влітку або зимою. Двосезонний — характеризується наявністю туристичних потоків, наприклад, як літом, так і зимою.

Оскільки туристична компанія «ТІС-ТУР» займається проектуванням різного роду турів, тому і наплив туристів є постійно. Проте найбільша їх концентрація  припадає на літній та зимовий сезони.

Перелік послуг кожного туру різний. Переважно він визначений у програмі перебування (вид туристичної послуги, який характеризується чітким роз’ясненням для туристів які послуги і коли надаватимуться їм під час туру). Вартість кожного туру висвітлюється у прайс – листі (Додаток Е).

Структура туристичного потоку за видами туризму у Західно-українській туристичній компанії «ТІС-ТУР» має вигляд: найбільшу питому вагу в ньому має внутрішній туризм. Більшість туристів, які купують тури у «ТІС - ТУРі», мають на меті відпочинок або проведення дозвілля.

В основному туристична фірма спеціалізується  на організації турів у західних регіонах України:

• водні подорожі (р. Дністер – всередньому  на 3дні (Додаток Є).  Дністровський каньйон є одним із найкрасивіших і найбільших у Європі. На його берегах знаходиться багато цілющих джерел, водоспадів, печер, старовинних замків і храмів. Каньйон є дуже теплим, тут випадає мало опадів за літній період.
• спелеомандрівки (Кришталева печера, Вертеба, Млинки) (Додаток Ж). На території Тернопільської області знаходиться більше 100 печер. Найбільші з них знаходяться в Борщівському районі в межиріччі р. Серету, р. Збруча та р. Дністра. Найбільшою печерою є «Оптимістична» (розвідана довжина ходів більше 230,5 км, це найбільша гіпсова печера в світі), «Голубі озера» - 120 км, «Млинки» - 28 км, «Кришталева» - 23 км, «Вертеба» - 9 км(Додаток Ж).
• порожі  замками та храмами (Збараж, Зарваниця, Кременець, Підкамінь, Зарваниця, Кам’янець - Подільський та ін. ) (Додаток З).
• Автобусно - пішохідні маршрути. Ворохта , г. Говерла,  г. Хомяк, Коломия (музей писанки), Шешори (водоспади), Косів (музей прикладного мистецтва), Криворівне (музей-садиба Івана Франка), Яремче (водоспад, скелі Довбуша), Торунський перевал, оз. Синевір (Закарпатська область), водоспад Шипіт, Рахів, Солотвино (солоні озера), Хуст (долина Нарцисів),  Берегово (термальні джерела), Ужгород (дегустаційний зал вин).

Туристична фірма «ТІС - ТУР» пропонує такі послуги:

1. послуги по розміщеню туристів;
2. послуги по переміщеню туристів різними видами транспорту;
3. послуги по забезпеченню туристів харчуванням;
4. послуги, спрямовані на задоволення культурних потреб туристів;

Вітчизняні фахівці з туризму  визначають туристичний продукт, як упорядковану сукупність туристичних  послуг, робіт і товарів (пакет  туристичних послуг), що складається  як мінімум з двох, або більше одиничних чи множинних туристичних  послуг, робіт, товарів і засобів  забезпечення, інших туристичних  ресурсів, достатніх для задоволення  потреб туристом в процесі із метою  туризму [3;106]