Индустрия гостеприимства Объединенных Арабских Эмират

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

Одним из перспективных и динамично  развивающихся туристических регионов характеризующихся высоким уровнем гостиничной индустрии с современной инфраструктурой и традиционным восточным гостеприимством стали Объединенные Арабские Эмираты. Изучение индустрии гостеприимства, опыта развития туризма в ОАЭ является актуальным.

В курсовой работе ставится следующая  цель: изучить гостиничную индустрию  в ОАЭ и проанализировать дальнейшее развитие Эмират

Объект работы: Объединенные Арабские Эмираты

Предмет работы: туристские возможности  и гостиничная индустрия Объединенных Арабских Эмиратов.

Задачами моих исследований становятся:

изучение  предпосылок развития туризма в ОАЭ, в частности  культуры, традиций и обычаев;

анализ и прогнозирование социально-экономического развития и туристских ресурсов ОАЭ;

изучение структуры индустрии  гостеприимства ОАЭ.

Для реализации этих задач в работе использовались следующие методы: аналитический, сравнительный, экспертный, метод анализа, статистический.

Всё это и предопределило структуру  данной работы, которая состоит из трех основных разделов. В первой части речь идет об  истории, культуре и социально-экономическим условиям Арабских Эмиратов. Во второй части рассматривается туристская инфраструктура страны. И заключительная часть посвящена анализу дальнейшего развития Эмират и планированию дальнейшего продвижения страны на российском рынке туризма .

Глава 1. ОАЭ

1.1. Географические и социально-экономические условия ОАЭ

Объединенные Арабские Эмираты  – располагаются на юго-востоке  Аравийского полуострова и граничат с Королевством Саудовской Аравии, Катран и султанатом Оман. Берег  ОАЭ омывают воды Персидского залива и Оманского заливов. Территория ОАЭ составляет 83600 кв. м. ОАЭ представляют собой Федерацию, образованную в 1971 г. и состоящих из 7 эмиратов, каждый из которых имеет одноименное название с основным городом: Абу-Даби, Аджман, Дубай, Рас-Аль-Хайма, Ум-Аль-Кайвейн, Фуджейра и Шарджа.

Столицей и административным центром  является Абу-Даби. Это самый большой  Эмират, площадью 67 тыс. кв. м. и населением 900 тысяч человек. На Абу-Даби приходиться  около 1% мирового запаса нефти.

В Объединенных Арабских Эмиратах живет около 2,4 млн. человек, примерно четверть которых составляют местные арабы, обладающие исключительным правом на подданство. Кроме них в стране живут многочисленные рабочие и торговцы - выходцы из Ирана, Пакистана, Индии (почти 2/3 всего населения эмиратов). Демография жителей ОАЭ представлена в таб.1,2,4,5.

Таблица 1

Численность и рост населения в 2010 г.

Таблица 2

Урбанизация в 2004 и 2010 г.

Таблица 3

Рождаемость и смертность в 2010 г. (на 1000 чел.)

Таблица 4

Средняя продолжительность жизни  в 2010 г. (в годах)

Население Объединённых Арабских Эмиратов составляет примерно 4,8 млн человек, из которых этнические арабы составляют только треть, а коренные жители — 11 %. Остальные — выходцы из Пакистана, Индии, Бангладеш, Шри-Ланки, Непала и  прочих стран южной Азии и Филиппин иммигрировавших в ОАЭ в качестве временных рабочих. 85 % проживающих в стране не являются её гражданами. Иммигранты-арабы представлены в основном арабами из других арабских стран с низким уровнем жизни (Йемен, Оман, Египет, Марокко и так далее) а также палестинскими беженцами.88 % населения Эмиратов сосредоточено в городах. Крупнейший и наиболее динамично развивающийся город — Дубай с населением более 2,5 миллионов человек. Другие крупные города — Абу-Даби (столица), Шарджа, Эль-Айн и Фуджейра.

Практически все граждане ОАЭ —  мусульмане, 85 % из которых — сунниты, и 15 % — шииты. По данным миграционных служб Эмиратов, примерно 55 % иммигрантов  — также мусульмане, 25 % — индуисты, 10 % — христиане, 5 % — буддисты. К  другим 5 % относятся меньшинства сикхов и бахаи. Согласно исследованию Министерства планирования, всего из 4,5 млн человек, проживающих в ОАЭ с учетом иностранцев, три четверти — мусульмане.

 Дубай — единственный эмират, где есть гурдвара и мандир. Церкви есть в каждом эмирате.

Официальным языком является арабский. Распространены английский язык, а  также языки хинди и урду.

Страна имеет сбалансированный бюджет. По уровню дохода на душу населения  – 17 тыс. долл. в год. ОАЭ находятся  на одном из ведущих мест в мире. По данным инвестиционного банка "Мерил Линч", в ОАЭ 78 тыс. миллионеров, суммарное состояние которых составляет 160 млрд. долл. (1 долл. = 3,67 дирхам, фиксированный курс).

Основной причиной снижения темпов экономического роста стало снижение цен на сырую нефть на мировом рынке. Несмотря на это нефтяные отрасли экономики ОАЭ продолжали ускоренно развиваться, что свидетельствует об ослаблении зависимости экономики страны от экспорта сырой нефти. Темпы прироста ВВП не нефтяных отраслей в 2003 г. составили 6,5 %. Основной объем иностранных инвестиций в ОАЭ, оцениваемых в 100 млрд. долл., осуществляется через Инвестиционное управление Абу-Даби, а также через Центральный Банк, нефтяные компании, частные банки. В ОАЭ работают 47 банков -19 национальных и 28 иностранных. Эмираты ведут активную политику по совершенствованию структуры и поддержанию доходности своих инвестиций за границей, оцениваемых в 200 млрд. долл. Быстрыми темпами развивается финансовый сектор ОАЭ. Дубай - один из мировых банковских оффшорных центров.

Каждый пятьдесят пятый в стране - миллионер, к свадьбе государство жалует молодой семье 100 тыс. долларов, а за каждого рожденного ребенка арабская женщина получает 20 тыс. долларов и участок земли. Поэтому существует пословица, говорящая, что каждый араб рождается уже с нефтяной скважиной. Для тех же, кто не в состоянии добиться финансового благополучия собственными силами, государство строит дома за свой счет, а молодым людям оплачивает обучение за границей.

В настоящее время ОАЭ - одна из богатейших стран мира, по своему жизненному уровню вполне сопоставимы со странами Большой семерки. (таб.5,6)

Таблица 5

Валовой национальный продукт, валовой  внутренний продукт, и ВНП на душу населения в 2003 и 2004 гг.

Хотя страна представлена в ОПЕК одним представителем, реально политику экспорта и добычи нефти определяет каждый эмир самостоятельно на принадлежащей  ему территории. Федеральное министерство нефтяных и минеральных ресурсов ограничено в своей власти: оно может лишь определять общее направление развития нефтедобывающей отрасли и ограниченно участвовать в планировании. Каждый эмират ведет добычу нефти в тех объемах, в каких считает нужным для достижения собственных целей. Характерно в этом плане сравнение Абу-Даби с менее обеспеченными эмиратами. Обладая значительными запасами нефти и газа, Абу-Даби проводит политику широкого инвестирования средств в развитие собственной экономики. Зачастую требуется частое и крупное денежное вложение в строительство аэропортов, дорог, развитие порта, банковской и туристической отраслей. В этом случае эмират считает нужным не соблюдать решения ОПЕК о квоте продаж и ценах.

Другие эмираты, не обладающие столь значительными нефтяными месторождениями, стремятся просто извлечь кратковременную прибыль от импорта "черного" золота.

По размерам подтвержденных запасов  нефти ОАЭ занимают третье место  в мире после Саудовской Аравии и  Ирака. Дубай в большей степени ориентируется на развитие торговли и туризма, а также на частные финансовые ресурсы, чем Абу-Даби.

Таблица 6

Структура ВВП Объединенных Арабских Эмиратов в 2000-2004 гг. (в процентах  от ВВП)

Большое значение придается озеленению страны. Национальная компания по лесонасаждениям  бесплатно обеспечивает все школы, государственные учреждения и резиденции зелеными насаждениями. При строительстве любого завода или фабрики обязательно создание небольшого парка размером от 200 до 300 гектаров вокруг строения.

В стране имеется 6 международных аэропортов - в Абу-Даби, Дубае, Шардже, Рас-эль-Хайме, Аль-айне и в Эль-Фуджайре.

Внутренние перевозки обеспечиваются автотранспортом. Все эмираты связаны между собой четырехполосными магистралями.

Телефонная сеть страны рассчитана на 800 тыс. номеров, кроме того, есть 100 тыс. мобильных телефонов. Железных дорог нет.

Эмираты являются частью антитеррористической коалиции. ОАЭ всегда выступали против экстремизма, за мирные экономические отношения. Эта маленькая процветающая страна, как ей и положено, хлопочет только о том, чтобы ее не задело шальной пулей мировой заварухи. О солидарности с кем-либо речи не идет.

1.2. Климатические особенности

Климат в ОАЭ субтропический, характеризуется влиянием двух стихий - пустыни и моря. Здесь круглый  год достаточно высокая влажность (количество дождливых дней не превышает 7-10 в году, преимущественно в зимний период (январь и февраль)), теплая зима и жаркое лето. Туристический сезон начинается в ОАЭ с конца сентября, когда спадает летняя жара, и продолжается до начала мая. Самые холодные месяцы в ОАЭ - это декабрь и январь. В это время температура воздуха днем в среднем составляет +28, ночью +18. Температура воды на открытых пляжах ОАЭ (Персидский Залив) колеблется в диапазоне от +15 зимой до +35 летом. Среднемесячные показания температуры воздуха, влажности и количество осадков приводятся в таблице:

Как видно из таблицы, самый жаркий месяц в ОАЭ - июнь, самый холодный - январь, самый дождливый - февраль, самый засушливый - июнь. Данные для этой таблицы взяты из официальных источников в ОАЭ.

январь-апрель: средняя температура воздуха  днем от 18 до 25°С, воды - от 15 до 23°С.

май-сентябрь: воздух - от 30 до 40°С, вода - от 27 до 35°С.

октябрь-декабрь: воздух - от 20 до 27°С, вода - от 18 до 25°С.

влажность воздуха: до 97%

ночная  температура ниже +20°С.

Усредненные характеристики климата (по данным за 10 лет 1982-1991, www.worldweather.org):

Мин. t - Средняя минимальная температура  воздуха за сутки, °C Макс. t - Средняя  максимальная температура воздуха  за сутки, °C Осадки - Среднее кол-во осадков, мм Дожд. дни - Среднее число дождливых дней за месяц.

И ещё одна особенность климата  ОАЭ - низкое содержание кислорода в  атмосфере. По некоторым данным кислорода  в воздухе всего 80 процентов от нормы. Кстати, это объясняет тот  факт, что многие приезжающие в страну туристы частенько жалуются на вялость и сонливость.

Из-за влажности в жаркие месяцы очки и объективы фото- и видеокамер запотевают при выходе из кондиционируемых помещений. На улице необходимо пользоваться головным убором, глаза защитить солнечными очками, не пропускающими ультрафиолет. Даже под пляжным тентом солнечная радиация, отражаясь от воды и песка, имеет достаточно высокий уровень. Самое опасное время для нахождения на открытом воздухе - с 11.00 до 14.00. Не стоит забывать и об опасности кондиционеров, которые работают обычно на полную мощность, и после долгого пребывания под солнцем могут легко "обеспечивают" простуду.

Из-за особенностей климата большинство  туристов предпочитает отдыхать в ОАЭ  с начала октября по конец мая. В это время стоит прекрасная теплая погода, обеспечивающая отличные условия для купания в море, занятий спортом, путешествий. Обязательно следует пользоваться защитными кремами от солнечных ожогов и пить побольше жидкости, желательно минеральной воды или свежих соков.

Большую часть года можно носить легкую летнюю одежду. Однако в зимние месяцы или в вечернее время могут  пригодиться свитера и пиджаки. В отличие от некоторых стран  Ближнего Востока в ОАЭ отсутствуют  строгие условности в отношении  одежды./10,15/

При купании следует учитывать, что пляжи расположены на океанских побережьях, поэтому приливы и отливы достаточно сильные, а прибрежные течения зачастую имеют непредсказуемый характер. Погружения следует осуществлять только в сопровождении местных инструкторов, хорошо знакомых с характером окружающих вод.

1.3. История образования и развития

Первые следы присутствия человека в Эмиратах относятся к VI тысячелетию до н.э. В IV т. до н.э. побережье залива становится важным торговым пунктом на пути следования морских судов между Шумерской цивилизацией Месопотамии и древней Индией. На протяжении веков процветала торговля, рыболовство, добыча жемчуга. В 19 в. данный регион был известен, как пиратский берег, т.к. торговые пути являлись привлекательным способом наживы для пиратов. К середине 19 века над всеми Эмиратами был установлен английский протекторат.

В 1830 году на владениях принадлежащих  правящей семьи Аль-Мактумов. Кстати она продолжает является правящей семьей и на сегодняшний день. Традиционным промыслом местного населения являлась рыбалка и добыча жемчуга, но уже в то время правящая семья Дубай стала создавать привлекательные условия для торговли, что явилось причиной интереса со стороны индийских и иранских купцов. Быт того времени не отличался изысканностью. За исключением богатых купцов и семьи правящего шейха, которые строили свои дома из земли или глины, основная часть населения жила в домах "барасти" сооруженных из листьев фиников пальм. Такие дома существовали до 60-х годов 19 века, когда к власти пришел Шейх Заид и в Абу-Даби было положено начало градостроительству. Разумеется о таких современных удобствах как вода и электричество не могло быть и речи. Особенно проблемы были с пресной водой, люди вынуждены были использовать песок в качестве фильтра. Этот метод опреснения был использован вплоть до 1961 года, когда был построен первый завод по опреснению воды.

Революционным событием в жизни  страны стало открытие нефтяных месторождений  в 1958 году в Абу-Даби. За несколько  лет скромный эмират превратился  в великое нефтедобывающим государством Среднего Востока. На сегодняшний день это 4,5% мировых запасов нефти. Это кардинально изменило жизнь страны и людей. В 60-ые годы было принято решение о создании суверенных государств в Персидском заливе, а в 1971 году семь эмиратов объединились. Именно с этого момента можно говорить об образовании нового государства – Объединенные Арабские эмираты. Нефть резко изменила судьбу страны, наложив отпечаток на социально-экономический облик. Беспрецедентные в истории темпы экономического роста ОАЭ стали возможны благодаря экспорту нефти, которая обеспечила один из самых высоких в мире в расчете на душу населения показателей ВВП. В середине 90-х годов годовой доход на душу населения составлял свыше 22 тыс. долларов. Многие подвергали сомнению долговечность и стабильность нового государства. Учитывая, что во главе каждого эмирата стоит правящая семья, казалось, что междоусобицы не избежать. Всеми без исключения, как арабскими, так и международными экспертами была признана мудрость и стратегическая рациональность правителя ОАЭ шейха Заида. В принципе имея подобные нефтяные месторождения возможно было не особо развивать другие области экономики. Впрочем в самом начале большие амбиции Дубая претендовавшего на Азиатскую столицу мирового туризма воспринимались как некое хобби. Однако шейх Рашид аль Мактуб принц Дубаи в рекордные сроки доказал, что не пустые утверждения. Одной из причин являлось желание экономической зависимости от Абу-Даби, которому принадлежит 90% нефти. Был взят курс на активную диверсификацию экономики, который позволил значительно сократить зависимость от нефтяного сектора и дал огромный толчок развитию туризма и торговли.

1.4. Исторические, этнокультурные традиции

Основная часть населения страны - мусульмане(96%). Государственной религией является ислам, на основе которого во многом строится законодательство страны, хотя разрешены и другие религии. Как во всех мусульманских странах, пятница - день всеобщей "пятничной" молитвы верующих в мечетях, выходной день.

Образ жизни каждой арабской семьи и всего государства в целом в ОАЭ полностью подчиняется главному источнику законов - шариату, основанному на предписаниях и запретах, взятых из Корана. Священная книга ислама, Коран, содержит изложение религиозных догматов, правила нравственности, а также бытовые и юридические нормы.

Основной  источник мусульманского вероучения - Коран понимается как предвечное, несотворенное "слово Божие", откровение, которое Бог продиктовал пророку  Мухаммеду. Последний согласно Корану, призван восстановить в первоначальной чистоте веру в единого Бога, частично забытую и искаженную иудеями и христианами.

В стране доминирует арабская культура и фольклор. Здесь все проникнуто духом ислама, ведь религия - важная часть жизни  каждого жителя. Так, Коран запрещает изображение растений и животных, и, хотя нет прямого осуждения искусства, один из хадисов гласит: "В день Страшного суда бог накажет художников, творцов образов, потребовав от них невозможного: оживить свои творения". Поэтому живопись и скульптура отсутствуют в классической исламской культуре. Но ковры: Этот вид искусства так дорог сердцу каждого араба, что здесь, даже самые ревностные почитатели ислама шли на хитрость - ткачи, искажая и стилизуя изображения птиц и зверей, комбинируя интенсивные цвета на своих изделиях, обходили религиозные «табу».

Институт  семьи - важнейшая часть жизни  арабского общества находится под  пристальным вниманием Президента. Уважение к народным традициям и  историческому наследию страны - еще  одна важная черта которая воспитывается в молодежи. На своем собственном примере шейх Заед (президент страны) демонстрирует молодому поколению эмиратцев жизненный стиль и законы бедуинов. В ОАЭ каждый гражданин страны с первой и до последней минуты своей жизни чувствует на себе заботу государства. Дети получают государственные субсидии позволяющие в будущем учиться, молодежи предоставляется помощь в трудоустройстве и создании семьи, старики окружены заботой общества. Ни один коренной житель не ощущает себя ненужным в собственной стране.

Одной из особенностей мусульманского образа жизни была и остается полигамия, то есть возможность иметь несколько жен. Поскольку видеть девушку чужой мужчина не мог, будущую жену выбирала женщина из семьи жениха, чаще мать, чей вкус не всегда совпадал с мужским представлением о красоте. Поэтому большинство халифов предпочитали жениться на рабынях, в чьих достоинствах они могли убедиться лично.

Родственные отношения внутри семьи чрезвычайно  крепки; наибольшим вниманием и уважением  пользуются старшие ее члены. Все  права, равно как и обязанности по содержанию семьи принадлежат мужу, мужчине.

Арабские  женщины практически никогда  не выходят замуж за европейцев - за брак с неверным ее просто выдворят из страны навсегда. Мужчины же из ОАЭ  иногда женятся на девушках из Европы, - но и тут все построено так, что брак не приносит выгоды никому кроме мужчины. Для женщины этот брак не станет пропуском для получения гражданства, детей, если семейная жизнь не заладится - отберут и оставят в стране. Правда сам брак с богатым эмиратцем - вещь во многом приятная, пока он длится. Ведь по закону, даже если жена вторая, третья или четвертая - каждая имеет свой отдельный дом и щедрое содержание.

Национальная  одежда, которую носят в эмиратах, приспособлена к жаре и соответствует  требованиям религии. Мужчины одевают европейские костюмы исключительно для поездок за границу, дома они ходят в длинных белых хлопчатобумажных рубахах - галабиях. На голову одевается "гафия" - белый вязаный головной убор, на него - большой платок, который удерживается двойным черным шнурком.

Члены семьи шейха, занимающие высокие  посты, в праздничные дни носят темно-фиолетовые халаты, расшитые золотой нитью. Кстати, шейхов и членов их семей можно элементарно вычислить даже если они сидят в машинах. Имеется на номерном знаке специальный символ (перекрещенные флаги ОАЭ и данного эмирата) - значит, в авто едут родственники шейха. Если же номер заменяют только флаги - перед вами сам шейх. Но и простые бедуины всегда ездят на шикарных автомобилях.

 Женщины носят платье с  длинными рукавами, искусно расшитое  золотыми, серебряными или цветными  нитями, также называемое "кандура". Поверх шаровар обычно надевается "сауб", полностью прикрываемый черной "абаей". Волосы женщины должны быть покрыты, лицо часто скрывает тонкая вуаль.

Вдовьи одежды на Востоке (так же как траурные платья) должны были быть голубыми, белый же цвет разрешался для разведенных жен. Все прочие женщины должны были избегать этого цвета, за исключением белых шаровар, но одежда должна была быть натурального цвета, а не крашеной.

Все чаще и чаще в эмиратском обществе звучат разговоры о положении женщины. Шейх Заед твердо уверен в том, что женщины имеют полное право на труд, и проводит политику предоставления рабочих мест коренным жительницам ОАЭ. И это не пустые разговоры - эмиратские женщины работают в коммерческих и банковских структурах, в здравоохранительных и образовательных учреждениях, и играют немаловажную роль в прогрессе общества ОАЭ.

Праздничным днем является - Национальный день - 2 декабря. В этот день в 1971 г. было провозглашено независимое  государство ОАЭ.

Рамадан – священный  месяц, когда мусульмане отмечают ниспослание Корана. Это месяц Большого поста, когда мусульмане воздерживаются с рассвета до заката от приема пищи, питья, вдыхания табачного дыма, ароматов, употребления наркотических средств, исполнения супружеских обязанностей

         Религиозные праздники:

• Аль-Мирадж - День вознесения Мухаммеда на небо;
• Ид Аль-Фитр - праздник разговения в конце Рамадана;
• Ид Аль-Адха - праздник жертвоприношения, годовщина паломничества в Мекку, которое каждый мусульманин должен совершить хотя бы один раз в жизни;
• День рождения Пророка (Миляд ан Наби);
• Новый год (Хиджра).