Инновационный проект развития гостиницы. 4

Министерство образования  Российской Федерации

Государственное образовательное  учреждение

высшего профессионального  образования.

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ  УПРАВЛЕНИЯ

 

Институт туризма и  развития рынка

Кафедра гостиничного и  туристического бизнеса

 

 

 

 

 

 

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ

по дисциплине «Инновационный менеджмент»

на тему: «Инновационный  проект развития гостиницы»

 

 

 

 

 

Выполнила студентка

очной формы обучения

по специальности ГТБ

V курса 

Аввакумова  М.Ю.

 

 

 

 

 

 

Москва – 2010

СОДЕРЖАНИЕ

 

Введение……………………………………………………………………...3

Раздел 1. Обоснование необходимости инноваций в гостиничном бизнесе……………………………………………………………………………..5

Раздел 2. Разработка предложений по мероприятиям инновационного проекта……………………………………………………………………………..6

2.1. Описание гостиницы  Ренессанс………………………………………..6

2.2. Описание нововведения  – замена лифтов ………………………….....8

2.3.  Понятие о жизненном цикле внедряемого нововведения ……...…..12

2.4. Расчет платежей по инновационным кредитам …...……………...…17

Раздел 3. Оценка эффективности инновационного проекта .....…………20

3.1. Расчет интегрального  эффекта (NVP)………………………………..20

3.2. Расчет индекса  рентабельности (PI)………………………………….22

3.3. Расчёт нормы внутренней  нормы доходности (IRR)………………..23

3.4. Расчёт периода  окупаемости (PBP)…………………………………...28

Заключение …………………………………………………………………30

Список использованной литературы ……………………………………..31

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Целью написания данной курсовой работы является разработка нового предложения в сфере гостиничных услуг, т.е. инновационного проекта.

Под инновацией (англ. "innovation" - нововведение, новшество, новаторство) понимается использование новшеств в виде новых технологий, видов продукции и услуг, новых форм организации производства и труда, обслуживания и управления. Девиз инновации - "новое и иное" - характеризует многоликость этого понятия. Так, инновация в сфере услуг - это новшество в самой услуге, в ее производстве, предоставлении и потреблении, поведении работников. Нововведения далеко не всегда базируются на изобретениях и открытиях.

Технологии в области гостеприимства развиваются стремительно. Это связано с тем, что перед отельерами стоят две основные задачи: получить как можно больше клиентов, организовав максимальное количество продаж, и завоевать гостя, сделав его постоянным гостем. Осуществить эти задачи без инновационных решений нереально. Борьба за каждого гостя, особенно в условиях кризиса, требует от отелей модернизации как в технологиях, так и в сознании. Чтобы новый клиент выделил гостиницу из огромного числа конкурентов важно дифференцироваться от них.  В данной работе предлагается инновационный проект в области технического обеспечения гостиницы. А именно замена устаревших лифтов на более современные и скоростные. Так как в 21 веке все движется на огромной скорости, люди всегда и везде спешат, быстрота передвижения играет для них немаловажную роль, то   посетителям гостинцы  будут импонировать новые скоростные лифты.

Итак, в данной работе будет рассмотрена разработка инновационного проекта на примере определенной гостиницы, а также решены следующие задачи:

- описание компании  и обоснование необходимости  инновации,

- рассмотрение жизненного  цикла внедряемого нововведения,

- рассмотрение стратегии  диверсификации,

- выбор модели амортизации  предмета инновации,

- расчет платежей по  инновационному кредиту,

- оценка эффективности  проекта.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Раздел 1. ОБОСНОВАНИЕ НЕОБХОДИМОСТИ ИННОВАЦИЙ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ.

 

К сожалению, туристический  бизнес входит в число тех отраслей индустрии, которые изрядно потрепаны  мировым кризисом: резкое сокращение доходов вынудило любителей путешествий отказываться от многих предложений туроператоров. Однако, путешествия - естественная потребность человека, поэтому гостиничный бизнес продолжает бороться за жизнь, изобретая все новые и новые для этого приемы.

   Для современной  экономики характерно наличие  развитой внутриотраслевой инфраструктуры, высокой степени информированности  потенциальных клиентов, относительной  дешевизны перемещений и международных  стандартов предоставления гостиничных  услуг. Наличие данных характеристик способствует активному развитию крупных и мелких гостиничных комплексов как в Россия, так и за рубежом. При этом у крупных гостиничных комплексов потенциал перспективного развития намного выше, что вызывает повышенный интерес к процессам управления их инновациями, совершенствованию инновационного и инвестиционного циклов деятельности гостиничных комплексов.

Технологии не стоят  не месте и для того, чтобы обеспечивать высокое качество услуг и быстроту выполнения работ, нужно поспевать за новыми тенденциями. В условиях увеличивающейся конкуренции, чтобы поддержать имидж современной комфортабельной гостиницы, приходится постоянно усовершенствовать технические характеристики помещения, предоставлять новые услуги.

 

 

 

 

 

Раздел  2. РАЗРАБОТКА ПРЕДЛОЖЕНИЙ ПО МЕРОПРИЯТИЯМ ИННОВАЦИОННОГО ПРОЕКТА.

 

2.1 Описание  гостиницы Ренессанс 

 

Гостиница Ренессанс  Отель Москва (Renaissance Moscow Hotel) расположена  в деловом центре города, рядом  с Выставочным центром и Спорткомплексом "Олимпийский" в 10 мин. езды от Кремля и Красной Площади и 30 км от международного аэропорта. Для успешного проведения мероприятий, конференций и банкетов Ренессанс Отель Москва предлагает 12 банкетных залов максимальной площадью 650 кв.м максимальной вместимостью до 800 человек с широким выбором специального аудио- и видеооборудования и возможностью организации синхронного перевода.

 

Адрес гостиницы:

129110 Москва, Олимпийский  просп., 18/1

 

Номерной фонд гостиницы:

Стандартные одноместные  – 201 номер 

Стандартные двухместные – 211

Стандартные на Клубном  этаже (только одноместные) – 59

Двухкомнатные люксы (спальня  и гостиная) – 4

Трехкомнатные люксы (спальня, гостиная и переговорная комната  на 8 человек) – 6

Президентский люкс - 5

Услуги в номере: доступ в Интернет (проводной и беспроводной), индивидуальная система кондиционирования, чай-кофе станция, минеральная вода при заезде, гладильные принадлежности, халат и тапочки (по запросу), мини-бар (платно), сейф, 32-дюймовый плоский телевизор. Обслуживание в номерах круглосуточно.

 

Инфраструктура гостиницы:

Гостиница Ренессанс  предлагает своим гостям этажи и  комнаты для некурящих (226 номеров). Клубный этаж гостиницы ("Ренессанс  Клуб") располагается на 12 этаже  и предназначен для размещения особо  важных гостей. На этом этаже есть отдельная служба приема, холл с баром, услуги дворецкого, повышенный уровень сервиса и безопасности, бесплатно предлагаются континентальный завтрак, напитки в течение дня, легкий ужин. Из просторной гостиной с большой библиотекой открывается панорамный вид на исторический центр Москвы. Кинотеатр, салон красоты, магазин подарков, бутики, фитнес-центр, бассейн, сауна, массаж, солярий. Гостиница расположена в 200 метрах от Екатерининского Парка - прекрасного места для пеших прогулок и бега. Прием и проживание в период выставок в Москве. Бизнес-центр, офисы авиакомпании Люфтганза, услуги такси, аренда автомобилей, химчистка, сейф, консьерж, чистка обуви. Бесплатный шатл до Пушкинской площади.

 

Спорт и досуг гостиницы:

Фитнес-центр гостиницы  Ренессанс предоставляет гостям следующие услуги под контролем профессиональных инструкторов: тренажерный зал, бассейн, 2 сауны, массажный кабинет, солярий. Фитнес-центр оборудован раздевалками, оснащенными фенами для сушки волос, индивидуальными шкафчиками, душевыми кабинами, бельевыми и косметическими наборами.

 

Питание в отеле

Рестораны:

- Венское кафе –  шведский стол, живая музыка, бранч 

- Ресторан «Транссибирский» - изысканная русская кухня 

- Ресоран «495» - круглосуточный  ресторан, где можно быстро и  вкусно перекусить в стильной и уютной атмосфере

- Кафе «Летний сад» - ресторан под открытым небом.  Работает с начала мая до  окончания ленего сезона. Здесь  можно попробовать легкие закуски  и отменные блюда, приготовленные  на гриле. 

- «7 Sisters» – Замечательная  выпечка, закуски, чай и кофе, а также свежевыжатые соки, сэндвичи и салаты в течение всего дня.

- Кафе «Stairs» - кафе, выполненное в стиле хай-тек  , где всегда можно выпить чая  или кофе, расслабиться за коктейлем  или побаловать себя свежевыжатым  соком 

- «The Bakery» - лучший выбор напитков на основе кофе, а также разнообразные закуски, соки и соблазнительная домашняя выпечка. Здесь также можно заказать торт на вынос.

- «Metro Bar» - бар с большим выбором  разнообразных, алкогольных и  безалкогольных коктейлей.

- «La Stazione» - ресторан со средиземноморской  кухней.

 

 

2.2. Описание нововведения – замена лифтов.

 

В гостинице Ренессанс Отель  Москва ремонт помещения и усовершенствование технических характеристик не проводились  с 2003 года.

Руководство гостиницы принимает решение об усовершенствовании некоторых технических характеристик, а именно быстроты передвижения между этажами. Инновация представляет собой замену устаревших пассажирских лифтов на более современные и скоростные.

 

Общие характеристики внедряемого лифта:

- Распределенная система управления, основанная на 32-битных микропроцессорах, позволяет улучшить алгоритм управления лифтом.

- Применение в схеме управления электродвигателем главного привода лифта полупроводниковых силовых элементов с изолированным затвором (IGBT) с высокой скоростью переключения позволило достичь существенного снижения уровня шума электродвигателя, снизить электромагнитные помехи, и повысить качество работы лифта.

- Независимая этажная аппаратура управления и сигнализации имеет встроенные микроконтроллеры, и соединена с панелью управления двухпроводной шиной передачи данных.

- Привод дверей с инверторным управлением также имеет встроенный микропроцессорный контроллер, соединенный с панелью управления общей шиной данных.

- Возможно применение как стандартной лебедки с червячным редуктором, так и компактной лебедки с редуктором с цилиндрическими шестернями с косозубым зацеплением.

- Система управления лифтом оборудована встроенной полной системой самодиагностики.

- В контроллер лифта уже встроено индивидуальное устройство для диагностики и настройки режимов работы лифта (т.н. Service-Tool), снабженное большим и легко читаемым жидкокристаллическим дисплеем и удобной клавиатурой.

- Микропроцессорная система управления предусматривает легкое подключение к приобретаемой дополнительно системе электронного мониторинга работы лифта

- Небольшие габариты и вес станции управления лифтом.

 

Функции лифта:

- Для улучшения энергосбережения  информация на этажных указателях  отображается только на тех этажах, где присутствуют ожидающие лифт пассажиры.

- В случае если сеть  этажной вызывной аппаратуры  определяет неисправность на  каком-либо этаже, то лифт в  автоматическом режиме продолжает  обслуживать этот этаж для  предотвращения неудобства пассажиров.

- Звуковая сигнализация работы  лифта может быть отключена  в заранее заданное время. 

- Собирательное управление в  главном направлении движения. Однократное  нажатие одной или более командных  кнопок в кабине приведет к  движению кабины на назначенные этажи в том порядке, в котором они будут встречаться на ее пути, независимо от того, в какой последовательности были нажаты кнопки. При выполнении этой операции кабина будет отвечать на вызовы с тех этажей, которые располагаются на пути ее движения в том направлении, которое задано как главное направление движения, и каждый такой вызов будет стираться из памяти после того, как он будет исполнен.

- Поездка в сопровождении лифтера.  Режим работы лифта может быть  изменен, в случае необходимости,  с обычного варианта с полным автоматическим управлением на вариант поездок в сопровождении лифтера с помощью специального переключателя. Этот переключатель установлен в посту управления кабины, снабженном отодвигающейся крышкой.

- Защита от вандализма. В случае  существенной разницы между числом вызовов, зарегистрированных постом управления кабины, и действительной нагрузкой кабины, лифт освобождается от выполнения ненужных действий путем отмены всех зарегистрированных вызовов по прибытии лифта на ближайший этаж.

- Регулировка времени нахождения дверей в открытом и закрытом состояниях. Время нахождения дверей в открытом и закрытом состоянии автоматически регулируется в зависимости от того, является ли вызов вызовом с этажа или командой из кабины, что позволяет повысить эффективность работы лифта.

- Микровыравнивание. Автоматическое  двунаправленное устройство выравнивания  обеспечивает точную остановку  кабины лифта на уровне этажа  независимо от нагрузки лифта  или направления его движения.

- Автоматическое выключение освещения и вентилятора в кабине. При отсутствии вызовов с этажей или команд из кабины освещение и вентилятор в кабине включаются автоматически в целях сбережения электроэнергии.

- Обнаружение "залипшей" кнопки  в этажном вызывном аппарате  и  отмена     ответа             на вызов. В случае механического "залипания" кнопки этажного аппарата вызов с данного этажа будет автоматически игнорироваться после однократного ответа на него вплоть до момента устранения проблемы. Если микроконтроллер этажного вызывного аппарата определяет "залипание" кнопки вызова, то вызов с данного аппарата перестает регистрироваться системой, сохраняя работоспособность лифта в целом.

 

Стоимость:

Стоимость одного лифта  вместе с установкой  = 1’775’000руб. Также доплаты будут за повышение скорости = 102’000руб и за замену дверей на этажной площади – 12’300руб, всего 10 дверей. В гостинице существует 2 лифта, которые нужно заменить. Таким образом, общая стоимость инновационного проекта = (1’775’000 + 102’000 + 12’300´10)´2 = 4’000’000руб

 

 

 

 

 

 

 

2.3. Понятие о жизненном цикле внедряемого нововведения.

 

Жизненный цикл лифта – промежуток времени, характеризуемый отношениями лиц, влияющих на состояние лифта, от начала его проектирования до завершения утилизации, включающий стадии проектирования, изготовления, монтажа, наладки, хранения (транспортировки) и эксплуатации.

Жизненный цикл технологических  нововведений представляет собой совокупность последовательно сменяющих друг друга различных этапов инновационного процесса. Кратко охарактеризуем каждый из этих этапов и проследим за их логической последовательностью.

1. Этап идеи. На этом этапе происходит осознание необходимости нововведения, рождаются первоначальные идеи его осуществления.

2. Этап воплощения. Это этап конструктивной реализации предложенных идей в технологических решениях и принципах. Известно, что первоначальные попытки конструктивного воплощения технических идей редко оказываются успешными: первые паровозы и автомобили не ездили, первые модели самолетов не могли взлететь и т.д., хотя в основе их действия лежали совершенно неотразимые научно-технические идеи. Но одно дело — абстрактная потребность в нововведении, совсем другое — технологическая возможность его реализации. На данном этапе происходит первоначальный отсев высказанных идей, технологическое воплощение которых оказалось потем или иным причинам невозможным.

3. Этап обоснования. Здесь происходит экономическая оценка и обоснование полученных технических разработок. Речь идет не о конструктивной новизне, а об эффективности рассматриваемых инноваций.

4. Этап сопоставления. Варианты, прошедшие техникоэкономическую экспертизу на предшествующем этапе, сопоставляются с существующими (предшествующими) аналогами. Дальнейшему рассмотрению подлежат только те, которые выдержали сравнение с предшествующими аналогами и оказались в том или ином смысле лучше своих предшественников.

5. Этап испытания. Здесь осуществляется пробный выпуск, практическое испытание нововведения, точнее, тех его вариантов, которые не были отсеяны на предыдущем этапе.

6. Этап внедрения. В случае успешного прохождения испытаний начинается массовое включение нововведения в производственный процесс.

7. Этап адаптации. Здесь происходит сбор и обработка информации о реакции рынка (внешней среды) на внедренное нововведение и частичная адаптация рыночной тактики предприятия к сложившейся внешней среде.

8. Этап модификации. Происходят конструктивные изменения нововведения, его модификации, в результате которых оно лучше приспосабливается к требованиям рынка. В некоторых случаях возникает несколько разных модификаций нововведения, каждая из которых имеет самостоятельную рыночную судьбу.

9. Этап распространения. Применение данного нововведения в тех или иных его вариантах становится массовым, увеличивается выпуск продукции, удешевляется единица продукта.

10. Этап зрелости. В этот период нововведение находит свое оптимальное производительное применение, что становится возможным благодаря его воздействию на развитие смежных, сопряженных и замещающих производств и технологических процессов. Тем самым, нововведение становится органической составной частью соответствующего технологического уклада.

11. Этап насыщения. В этот период обнаруживается непригодность данного нововведения для решения новых технологических проблем, стоящих перед развитием производства. Предпринимаются попытки принципиально новых усовершенствований нововведения, в результате которых прежние технологические принципы дают начало новым идеям.

12. Этап замещения. Это период спада в развитии данной технологии, когда нововведение, уже не обеспечивающее общественно нормальных условий производства, покидает производственный процесс.

Современное мировое  хозяйство характеризуется быстрым  сокращением сроков жизненных циклов технологических нововведений. Жизненные  циклы различных нововведений, осуществляемых фирмами в одной и той же технологической сфере, всегда взаимно накладываются, перекрываются друг с другом. Следующее нововведение начинает разрабатываться тогда, когда жизненный цикл предшествующего еще не завершен. Описанные этапы жизненного цикла нововведений можно 
сгруппировать в четыре фазы:

этапы 1-3 — фаза зарождения,

этапы 4-6 — фаза освоения,

этапы 7-9 — фаза диффузии,

этапы 10-12 — фаза старения.

2.4.  Определение суммы амортизации нововведения.

Амортизация – это исчисляемый в денежном выражении износ основных средств в процессе их применения и производственного использования. Это процесс перенесения стоимости изношенных средств труда на произведенный с их помощью продукт.

Период амортизации  лифта – 8 лет. После данного периода данное оборудование устареет и будет неконкурентоспособно. Первоначальная стоимость составляет 4’000’000руб. Для того чтобы выбрать приемлемый способ начисления амортизации рассмотрим три вида начисления амортизации: линейный, способ уменьшаемого остатка и способ списания стоимости по сумме чисел лет срока полезного использования.

 

Линейный способ:

Амортизируется равная часть стоимости основных средств, а сам размер отчислений зависит  от срока полезного использования.

На = стоимость основных средств / срок использования,

где  На – норма  амортизации (в данном случае ежегодная  сумма амортизационных отчислений)

На = 4 000 000 / 8 = 500 000 руб.

 

Таблица 1.

Линейный способ начисления амортизации

Год	Остаточная стоимость  на начало периода	Сумма амортизационных отчислений	Остаточная  стоимость  на конец периода
1	4 000 000	500 000	3 500 000
2	3 500 000	500 000	3 000 000
3	3 000 000	500 000	2 500 000
4	2 500 000	500 000	2 000 000
5	2 000 000	500 000	1 500 000
6	1 500 000	500 000	1 000 000
7	1 000 000	500 000	500 000
8	500 000	500 000	0

 

Способ уменьшаемого остатка:

Особенности:

1)стоимость основных  средств списывается не полностью; 

2)сумма отчислений  определяется исходя из остаточной  стоимости и нормы амортизации  (срока полезного использования)  Возможно использование коэффициента ускорения (для большинства организаций =2);

На = 100%/8 = 12,5%

 

 

 

 

 

Таблица 2.

 Начисление амортизации способом уменьшаемого остатка

Год	Остаточная стоимость  на начало периода	Сумма амортизационных  отчислений		Остаточная стоимость на конец периода
		ставка	сумма
1	4 000 000	12,5	500 000	3 500 000
2	3 500 000	12,5	437 500	3 062 500
3	3 062 500	12,5	382 813	2 679 688
4	2 679 688	12,5	334 961	2 344 727
5	2 344 727	12,5	293 091	2 051 636
6	2 051 636	12,5	256 454	1 795 181
7	1 795 181	12,5	224 398	1 570 784
8	1 570 784	12,5	196 348	1 374 436

 

 

 

Способ списания стоимости  по сумме чисел лет полезного  использования:

 

Сумма амортизации определяется исходя из первоначальной стоимости  объекта и годового соотношения: 

, где

С_перв – первоначальная стоимость основных средств,

Т_ост - число лет, оставшихся до конца срока службы объекта,

T(T+1)/2 - сумма чисел лет срока службы объекта.

 

А₁= 4 000 000 * 0,222 = 888 889 (руб.)

А₂ = 4 000 000 * 0,194 = 777 778 (руб.)

и т.д.

 

 

 

 

 

 

Таблица 3.

Начисление амортизации  по сумме лет полезного использования

Год	Остаточная стоимость  на начало периода	Сумма амортизационных  отчислений		Остаточная стоимость  на конец периода
		ставка %	сумма
1	4 000 000	22,2	888 889	3 111 111
2	3 111 111	19,4	777 778	2 333 333
3	2 333 333	16,7	666 667	1 666 667
4	1 666 667	13,9	555 556	1 111 111
5	1 111 111	11,1	444 444	666 667
6	666 667	8,3	333 333	333 333
7	333 333	5,6	222 222	111 111
8	111 111	2,8	111 111	0

 

Вывод: Выбираем линейный способ начисления амортизации, так как предприятие получает прибыль более или менее равномерно и так как этот способ дает возможность списать всю стоимость объекта без остатка.

2.5. Расчет платежей по инновационным кредитам

 

Для внедрения новшества необходимо привлечь кредит в 4’000’000 руб. под 18% годовых на 2 года с равномерными ежеквартальными выплатами. Рассмотрим 3 схемы погашения кредита.

  Существует несколько  видов расчёта по кредиту. Рассмотрим  некоторые из них:

1. Простые проценты.

Схема «простые проценты» предусматривает, что в течение 3х лет в каждом периоде будут выплачиваться проценты по кредиту, а основная сумма долга полностью – в последнем периоде.

4000000/8 = 500000 ежеквартально

4000000 ´ 0,18 = 720000 за год по %

 

	1-й год				2-й год				итого
квартал	1	2	3	4	5	6	7	8
Выплаты, руб.	500000	500000	500000	500000	500000	500000	500000	500000	4000000 + 1440000

Таблица 4.

Схема простых процентов  по кредиту

 

 

2. Сложные проценты.

Схема «сложные проценты» предусматривает, что вся сумма долга и проценты по кредиту выплачиваются в последнем периоде. При этом сумма подлежащая уплате рассчитывается по формуле:

, где 

r – процентная ставка по кредиту,

t – срок кредита

4000000´(1+0,18) ² = 4000000´1,3924 = 5569600

Таблица 5.

Схема сложных процентов  по кредиту

	1-й год				2-й год				итого
квартал	1	2	3	4	5	6	7	8
Выплаты, руб.	-	-	-	-	-	-	-	5569600	5569600

 

3. Срочный аннуитет 

По схеме «срочный аннуитет» ежеквартальные  платежи состоят из равномерно погашаемой суммы основного долги и процентов по кредиту, которые вычисляются исходя из остаточной стоимости по ставке за полгода.

Равномерные ежеквартальные  выплаты по основной сумме долга  составят:

4 000 000 /8 =  500000(руб.)

Ставка за квартал  равна 0,18/4 = 0,045. Проценты по кредиту составят:

1кв - 4000000´0,045 = 180000

2кв - 3500000´0,045 = 157500

3кв - 3000000´0,045 = 135000

4кв - 2500000´0,045 = 112500

5кв - 2000000´0,045 = 90000

6кв - 1500000´0,045 = 67500

7кв - 1000000´0,045 = 45000

8кв - 500000 ´0,045 = 22500

 

Таблица 6.

Схема аннуитетных выплат.

	1-й год				2-й год				итого
квартал	1	2	3	4	5	6	7	8
Выплаты, руб.	680000	657500	635000	612500	590000	567500	545000	522500	4828000