Исследование особенностей организации и технологии торговли швейной продукции и показатели эффективности швейной продукции (на примере

Раздел 1. Характеристика швейной отрасли.

1. Характеристика швейной отрасли лёгкой промышленности республики Беларусь.

Легкая  промышленность  -  совокупность  специализированных отраслей  промышленности,  производящих,  главным  образом,  предметы массового  потребления из  различных видов сырья.  Легкая промышленность  занимает одно из важных мест в производстве валового национального продукта и играет значительную роль в экономике страны. 

Легкая  промышленность  осуществляет  как  первичную  обработку сырья,  так  и  выпуск  готовой  продукции.  Предприятия  легкой промышленности  производят  также  продукцию  производственно-технического  и  специального  назначения,  которая  используется  в мебельной,  авиационной,  автомобильной,  химической, электротехнической,  пищевой  и  других  отраслях  промышленности,  в сельском  хозяйстве,  в  силовых  ведомствах,  на  транспорте  и  в здравоохранении.

Легкая промышленность объединяет несколько подотраслей:

• текстильная: 

• швейная; 

• кожевенная; 

• меховая;

• обувная. 

В  легкой  промышленности  Республики  Беларусь  функционируют  более  1390  предприятий  и  производств,  на  которых  занято  168  тысяч  человек.  Предприятия  вы-пускают  сотни  видов  продукции,  более  5000 наименований. На экспорт поставляется около 50 % продукции. 

По данным Министерства статистики и анализа Республики Беларусь, удельный  вес  продукции  легкой  промышленности  в  общем  объеме промышленности  в  2010  г.  составил  3,9%.

Швейная промышленность — отрасль лёгкой промышленности, производящая одежду и другие швейные изделия бытового и технического назначения из тканей, трикотажных полотен, искусственной и натуральной кожи и меха, новых конструкционных материалов, а также разнообразных отделочных материалов и фурнитуры.

По данным Министерства статистики и анализа Республики Беларусь, товаров текстильного и  швейного производства за январь-сентябрь 2011 года (в текущих ценах) было произведено  на 6307,4 млрд. руб. По отношению к аналогичному периоду 2010 года это составляет 106 %.

Из предприятий отрасли  в последнее время получили известность  СП ЗАО «Миловица», ОАО «Элема», ОАО  «Прогрес» (г. Минск), «Веснянка» (г. Могилев). Крупными швейными предприятиями остаются ОАО «Коминтерн» (г. Гомель) и ОАО  «Знамя индустриализации» (г. Витебск).

Швейная подотрасль лёгкой промышленности (как и все подотрасли лёгкой промышленности) Республики Беларусь развивается в соответствии со следующими документами:

• Комплексная программа развития легкой промышленности Республики Беларусь на 2011-2015 годы с перспективой до 2020 года  (доработана с учетом замечаний и предложений, высказанных на заседании Президиума Совета Министров Республики Беларусь, протокол от 1 марта 2011 г. № 9)
• Директива Президента Республики Беларусь от 14 июня 2007 г. № 3 «Экономия и бережливость — главные факторы экономической безопасности государства»
• Требования международных стандартов  ИСО 9000

Современное состояние  легкой промышленности Республики Беларусь заключается в следующем: В настоящее время в легкой промышленности функционирует 2250 организаций (включая субъекты малого предпринимательства) различной формы собственности и ведомственной подчиненности, из них в подсекции DB «Текстильное производство» – 2073, в подсекции DC «Производство кожи, изделий из кожи и производство обуви» – 177 организаций. Среднесписочная численность работников легкой промышленности составляет 129,9 тыс.человек, из них в подсекции DB «Текстильное производство» – 112,4 тыс.человек, в подсекции DC «Производство кожи, изделий из кожи и производство обуви» – 17,5 тыс. человек.

 За 2009 год объем  производства промышленной продукции  организациями легкой промышленности  составил свыше 4,3 трлн. руб.; при  этом произведено продукции организациями концерна «Беллегпром» на сумму более 3,1 трлн.рублей, за 2010 год соответственно 5,3 трлн. руб. и 4 трлн. руб.

 Большинство крупных  предприятий отрасли были созданы  еще в советский период и  ориентированы на удовлетворение  союзных потребностей, что обуславливает  несоответствие существующих масштабов  и структуры их производства внутренним потребностям Республики Беларусь и соответствующего обеспечения необходимыми сырьем, энергетическими ресурсами и финансированием. Как следствие, промышленная политика отрасли была направлена на сохранение потенциальных объемов производства (в частности, посредством загрузки действующих мощностей за счет переработки давальческого сырья), «точечном» технологическом обновлении существующих производственных фондов, расширение и обновление традиционного ассортимента, а также развитие собственных товаропроводящих сетей в целях активизации экспорта и сохранения позиций на внутреннем рынке страны. Значительная часть малых предприятий находится в состоянии кризиса. Снизилась занятость в отрасли, а это женский труд, следовательно для общества возникает ряд социальных проблем.

Системные проблемы легкой промышленности Республики Беларусь

• проблемы со сбытом товаров в республике и за ее пределами.
• необходимость продолжения работы по снижению уровня износа активной части основных производственных фондов, который на 01.01.2010 составил 69,7 процента, на 01.01.2011 составил 61,4 процента.
• невысокая конкурентоспособность отдельных видов товаров как по цене, так и по внешнему виду из-за выпуска ее на устаревшем оборудовании, часто из сырья невысокого качества (необходимо отметить низкое качество льноволокна, отечественных красителей и т.д.), работы предприятий в неравных условиях хозяйствования в сравнении с зарубежными конкурентами (налогообложение, ценообразование, тарифы на энергоресурсы, таможенная политика и др.);
• недостаток собственных оборотных средств, который по предприятиям составляет более 500 млрд. руб. В связи с этим предприятия не могут осуществить собственными силами комплексное переоснащение современным технологическим оборудованием;
• наличие у предприятий высокой кредиторской и дебиторской задолженностей.

2. Характеристика рынка швейной отрасли

Продукция легкой промышленности имеет устойчивый спрос, она востребована практически во всех сферах жизнедеятельности  человека, начиная с его рождения, и в деятельности многих отраслей и структур экономики. Предприятия отрасли производят ткани и товары для дома, изделия повседневного спроса, в том числе медицинского назначения, одежду и обувь, в т.ч. лечебно-профилактическую одежду и обувь, способствующие восстановлению и поддержанию здоровья людей, рабочую и специальную одежду. Объемы производства и потребления товаров потребительского и медицинского назначения оказывают непосредственное влияние на экономическое, социальное, культурное и здоровое развитие общества.

На данный момент соотношение спроса и предложения на рынке швейной продукции заключается в следующем: Белорусский рынок перенасыщен изобилием швейной продукции, что приводит к кризису и закрытию большинства мелких предприятий данной отрасли. Это связано с нестабильной экономической ситуацией в стране и снизившейся покупательской способностью потребителей, в связи с чем товар залеживается на

складах и в последствии  перенасыщения рынка приводит к  кризису. Хотя на рынке и наблюдается  широкая группа социальных потребителей: дети, пенсионеры, молодежь, а также и другие предприятия ,в целях оптовых закупок.

Следует отметить, что  уровень качества продукции соответствует  современным требованиям потребителей ,но в связи с очень большой  конкуренцией на рынке и наличием множества аналогов наши государственные производители в своем большинстве не соответствуют модным тенденциям рынка и поэтому теряют часть потребителей. В целях популяризации производимой продукции и увеличении ее продаж на внутреннем рынке республики в 2011-2015 гг. производителями товаров легкой промышленности планируется расширение применения различных видов рекламы: реклама в СМИ, наружная реклама; реклама в транспорте; реклама в объектах торговли и обслуживания; изготовление эффективной рекламно-сувенирной продукции; реклама в сети Интернет; рекламное оформление продукции и др.

Основные направления  развития швейной промышленности Беларуси связаны с повышением технического уровня производства, развитием маркетинговой  деятельности и рекламы, реструктуризацией и созданием совместных предприятий.

1.3 Характеристика  швейного предприятия брестского  региона ООО «NELVA»

Женская одежда торговой марки NELVA  известна на белорусском рынке с 2000 года. За 11 лет с момента создания, NELVA уже завоевала известность и доверие со стороны покупателей, и сегодня эта компания является одним из ведущих белорусских производителей модной женской одежды. И в то же время, NELVA - это не только один из самых успешных брэндов, это восхитительный мир, основу которого составляет свежесть идей и безупречное качество.

Новейшие технологии пошива, качественное сырье, современное  оборудование ведущих мировых производителей, а также креативные идеи молодых  дизайнеров позволяют создавать  модные и всегда актуальные коллекции женской одежды.

Два раза в год вниманию покупателей предлагаются сезонные коллекции "Весна-лето" и "Осень-зима" с учетом тенденций развития мировой  моды. Все коллекции представляются в нескольких стилевых направлениях:

• нарядные вещи для торжественного случая или вечеринки с друзьями;
• комфортная одежда для повседневной жизни;
• классический, деловой костюм.

Каждая сезонная коллекция - это более 50 разнообразных моделей.При создании коллекций учитываются последние тенденции в мировой моде, а также стилевые и конструктивные предпочтения клиентов. Ежегодно компания принимает участие в международных выставках и показах. А также, организует шоу-румы для демонстрации новых коллекций. Производятся следующие изделия: жакет, куртка, плащ, пальто, жилет, накидка, блузка, топ, туника, жилет, джемпер, брюки, капри, шорты, бриджи, комбинезон, юбка, платье, сарафан

На сегодняшний день успешно работают три фирменных  магазина NELVA в Минске, два - в Москве. Также открываются новые магазины в Гродно, Гомеле. Продукцию можно приобрести в магазинах, расположенных на территории многих городов России, Казахстана, Украины. Продажа осуществляется как оптом, так и в розницу. В целях развития розничной товаропроводящей сети, создания благоприятных условий для клиентов, имеющих магазины, и пресечения торговли одеждой торговой марки NELVA через сеть интернет, СООО "Компания Нелва" будет осуществлять продажу коллекции "Осень-зима 2012-2013" исключительно оптовым покупателям, имеющим стационарные объекты розничной торговли (магазины).

Изделия от торговой марки NELVA известны и любимы благодаря  ряду достоинств:

• индивидуальность дизайна одежды;
• модели яркие и красочные, они представлены в широкой цветовой гамме;
• одежда торговой марки NELVA доступна по цене;
• модели имеют довольно широкий размерный диапазон 40-58;
• одежда представляет интерес для покупателей разных возрастов: она прекрасно носится как молодыми девушками, так и женщинами зрелого возраста.

Благодаря грамотной товарной политике, осуществляемой на основе целенаправленного изучения потребительского спроса, предприятие обеспечивает сбыт высококачественной продукции. На предприятии постоянно проводится работа по обновлению основных производственных фондов.

Товары-новинки:

Коллекции(весна-лето 2011-2012): AMBRE(34 моделей), BLOW(36 моделей),COLOUR UP(51 моделей),BESTSELLERS (100 моделей).

Раздел 2: Организация  торговли швейной продукции

2.1 Формы продажи  швейной продукции

Оптовая торговля — торговля партиями товара. Чаще всего, товар, покупаемый у оптового продавца, предназначен для последующей перепродажи. Но также не редко покупателями выступают крупные потребители товара. Оптовая торговля является посредником между производителем и розничной торговлей. Участвует в ускорении товародвижения, синхронизации производства и потребления.

Розничная торговля —  продажа товаров конечному потребителю. Причём совершенно неважно, как именно продаются товары или услуги (методом  личной продажи, по почте, по телефону или через торговый автомат), а также — где именно они продаются (в магазине, на улице или на дому у потребителя).

Формы продажи товаров — это  специфические условия доведения  товаров до населения, включающие совокупность элементов построения розничной торговой сети, методов продажи товаров, принципов ценообразования, торгового обслуживания, размещения торговых объектов, их устройства и планировки.

В зависимости от места организации  продажи формы продажи можно  классифицировать на магазинные, внемагазинные, особые (активные).

Магазинные формы применяются  торговыми объектами, осуществляющими розничную продажу товаров в стационарных магазинах. По объему товарооборота, количеству торговой площади эта форма является преобладающей. Она позволяет организовать торговое обслуживание населения на высшем организационном и культурном уровне.

К внемагазинным формам относятся:

• мелкорозничная торговля — активная форма предложения товаров повседневного и наиболее частого спроса и оказания услуг вне магазина.
• продажа товаров через автоматы — одно из важнейших направлений в торговле. Торговые автоматы в подавляющем большинстве случаев дают неэкономический, а социальный эффект, проявляющийся в экономии времени покупателей, облегчении условий работы, устранении трудоемких процессов.
• отсылочная торговля представляет собой одну из форм реализации населению товаров народного потребления на основе предварительных заказов покупателей и доставки заказанных изделий, как правило, средствами почтовой связи.
• электронная продажа — метод внемагазинной продажи, при котором покупатели с помощью компьютера и сети Интернет выбирают по каталогам или образцам нужный товар и оплачивают его с помощью специальной кредитной карточки или наличными при получении товара.
• прямые продажи осуществляются магазинами или фирмами по заказам населения (по почте или телефону) на основании рекламной информации.

К особым (активным) формам относятся:

• продажа товаров организациям и учреждениям мелкооптовыми партиями. Может осуществляться сетью специальных баз розничной торговли и магазинов по безналичному расчету.
• продажа товаров в кредит — осуществляется по ограниченному кругу товаров, перечень которых определяется самим магазином.
• продажа товаров, принятых от населения, кооперативов, лиц, занимающихся индивидуальной трудовой деятельностью, — осуществляется сетью комиссионных или коммерческих магазинов, главная задача которых — оказание помощи в продаже ненужных вещей, за что лица, сдавшие вещи на комиссию (комитенты), оплачивают стоимость услуг, связанных с продажей товаров.
• сезонные базары и ярмарки имеют целью расширение продажи товаров в определенные периоды (елочные, школьные базары и т.д.).
• аукционы и конкурсы. Эта форма продажи характеризуется тем, что цена товара устанавливается минимальная, максимальная же на конкурсной основе устанавливается самими покупателями в зависимости от спроса на тот или иной товар.

Что касается  товаров  швейного производства, то их реализация возможна, как в оптовой торговле, так и в розничной. В том числе и на швейном предприятии NELVA . Торговая сеть предприятия представлена различными фирменными магазинами розничной торговли  в Беларуси, России , Украине и Казахстане. Оптовая торговля осуществляется через официальные представительства в Минске и Москве. Если говорить конкретно о Бресте, то к  продукцию фирмы NELVA возможно купить в розницу только через мелкие торговые точки на рынке «Старый город» через индивидуальных предпринимателей, которым фабрика также распространяет свою продукцию вне фирменных магазинов. В Бресте находится только фабрика предприятия, обеспечивающая производство и оптовую продажу  для всей торговой сети экспортируя свою продукцию заказчикам.

2.2Организация  торговли швейной продукции

По мере развития структуры швейных  предприятий  предъявляются  новые требования к организации технологических процессов на предприятиях торговли на основе широкого внедрения современного оборудования и прогрессивных технологий при развитии частной инициативы и предпринимательства и, как следствие, - к подготовке специалистов, профессиональная деятельность которых связана с товарным обращением.

 Начало работы организации торговли швейной продукцией начинается с описания ассортимента, подбор помещения под магазин и склад, схему закупок товаров и предварительную смету на первые месяцы работы.

Помещение под магазин  можно арендовать в торговом центре, на рынке или арендовать отдельную торговую палатку. Складировать закупленные на продажу товары можно там же, но если помещение не позволяет, то занесите в бизнес-план иную схему пополнения товарами. Также следует проанализировать рынок товаров, узнать, какие модели пользуются наибольшим спросом, а какие покупать не следует. Ориентироваться лучше на потребителя со средним достатком.

Обслуживать магазин  сможет один или два человека, в  зависимости от планируемого времени работы. Привозить товары можно самим или следует нанять водителя с личным транспортом.

Вывешивайте в магазине рекламу новых коллекций, пригласите на работу продавца, который не просто продаст, а посоветует и подберет самый подходящий наряд. Главное, чтобы покупатель ушел  довольным.

 Поскольку предприятие NELVA уже как 11 лет на рынке, оно обладает уже установившейся и расширяющейся торговой сетью, с налаженной и хорошо функционирующей системой обслуживания, и успело заслужить доверие и любовь покупателей. Все заказы и заявки, договора а также документальное оформление продажи производится в соответствии с правовыми нормами продаж непосредственно на предприятии.

2.3 Технологические  процессы продажи швейной продукции

Ткани, текстильные, трикотажные  и швейные (одежда, белье, чулочно-носочные изделия, головные уборы) товары, меховые товары  до подачи в торговый зал или иное место продажи должны пройти предпродажную подготовку, которая включает распаковку, сортировку и осмотр товара, проверку качества товара (по внешним признакам), а при необходимости чистку, отутюживание.

Розничная торговля одеждой  из натуральных меха и кожи осуществляется только в магазинах, павильонах с  торговым залом, торговых центрах.

Предлагаемые для продажи  товары должны быть представлены в  торговом зале сгруппированными по сезонному назначению, видам, моделям, размерам, ростам, с указателями размеров. С учетом особенностей применяемой формы торговли в торговом зале могут быть выставлены образцы предлагаемых к продаже товаров, по которым покупателю предоставляется возможность выбора необходимого ему товара.

Трикотажные, швейные, меховые  товары для мужчин, женщин и детей  должны размещаться в торговом зале отдельно. Ткани группируются по видам  и роду волокна, из которого они изготовлены. Каждый образец ткани должен сопровождаться информацией о ее ширине и процентном содержании волокон, из которых она изготовлена.

Швейные, трикотажные, меховые  товары, головные уборы должны иметь  ярлыки на изделии в соответствии с требованиями технических нормативных  правовых актов и на потребительской таре. На ярлыках и в маркировке указываются наименование, артикул, цена, размер (для одежды, белья и других швейных товаров, чулочно-носочных изделий,  головных уборов) и рост (для одежды и белья), вид меха (для одежды, головных уборов и воротников из меха).

Продавец обязан предоставить покупателю швейных, верхних трикотажных  изделий, головных уборов, меховых товаров  условия для их примерки. Для этой цели торговый зал должен быть оборудован примерочными кабинами с зеркалами (при продаже швейных, верхних трикотажных, меховых товаров), зеркалами (при продаже головных уборов), оснащен скамейками или банкетками, подставками (при продаже обуви).

Отмеривание  шерстяных  тканей, ватина и других тяжелых, объемных тканей при продаже покупателю производится путем наложения жесткого стандартного метра на ткань, лежащую на прилавке (столе) в свободном состоянии без складок. Тонкие и легкие ткани отмериваются жестким стандартным метром путем отбрасывания ткани на прилавок при свободном без натяжения приложении ткани к метру.

Отмеривание всех видов  тканей, кроме шерстяных и трикотажных  полотен, может производиться также  способом наложения ткани на прилавок (стол), на одной из сторон которого вмонтирована поверенная в установленном  порядке металлическая мерная лента.

Запрещается добавление к покупке отрезной ткани, а также  продажа кусков ткани с фабричным  ярлыком и клеймом (хазовых концов), если нарушена фабричная отделка  и клеймо поставлено не с изнаночной стороны.

Персонал, осуществляющий продажу, при отпуске товаров в присутствии покупателя проверяет качество товара (путем визуального осмотра), точность меры или количества, правильность подсчета стоимости покупки.

При продаже тканей, верхних  швейных, трикотажных изделий, головных уборов, меховых товаров покупателю передается товарный чек, в котором указываются наименование товара и продавца, дата продажи, артикул, сорт и цена товара, а также подпись лица, непосредственно осуществившего продажу. При наличии в кассовом чеке указанной информации товарный чек может не выписываться. При этом на кассовом чеке подписи лица, непосредственно осуществившего продажу, не требуется.

Раздел 3 :Показатели эффективности торговли швейной  продукции

3.1 Анализ показателей культуры торговли швейной продукции

Структура ассортимента — это процентное соотношение определенных совокупностей изделий к их общему количеству.

Ширина ассортимента – это общее количество различных товарных категорий, входящих в ассортимент. Чем шире ассортимент, тем больше вероятности того, что запросы покупателя будут удовлетворены и тем более широкий круг покупателем мы сможем привлечь.

Глубина ассортимента – общее количество товарных позиций внутри каждой товарной категории в ассортименте. Чем глубже представлена категория, тем лучше мы сможем угадать потребности нашего покупателя, тем больший выбор мы ему предоставим.

Полнота ассортимента — это соответствие фактического наличия видов товаров разработанному ассортиментному перечню, существующему спросу.

Новизна ассортимента —характеризует появление новых разновидностей товаров за определенный период времени

Торговое предприятие NELVA располагает на данный момент следующим ассортиментом: Покупателям предлагаются коллекции(весна-лето 2011-2012):

Где определяются следующие  показатели: Ширина ассортимента=8 (ед.),Глубина ассортимента=221(ед.),Полнота ассортимента—на фабрике производиться ровно столько ед. продукции сколько предварительных заказов поступает на предприятие и тем самым образуется постоянное и равномерное насыщение продукцией, Новизна ассортимента—новизна ассортимента максимальна, поскольку работа предприятия является посезонной и на каждый сезон предоставляется новая или улучшенная продукция и таким образом обновление ассортимента происходит регулярно.

3.2 Анализ показателей  качества торгового обслуживания

Торговое обслуживание – это, с одной стороны, обслуживание потребителей, предоставление услуг, непосредственно  направленных от человека к человеку; а с другой стороны, это – обслуживание материального характера, которое  направлено не на человека, а на перемещение предметов (товаров) и косвенно действует на население как на потребителей в целом и конкретно на каждого отдельного человека.

Главным направлением развития розничной торговли в настоящие  время и в перспективе является значительное повышение качества торгового обслуживания покупателей, что имеет большое социально-экономическое значение. Высокий уровень качества торгового обслуживания может быть достигнут лишь в результате тесного взаимодействия всех звеньев торговли, снижения издержек потребления и предоставления разнообразных услуг населению

Качество торгового  обслуживания находится в полной зависимости от достигнутого уровня производства предметов потребления  в стране и имеющихся ресурсов для его удовлетворения и выражается в количестве и качестве товаров, условиях их приобретения, затратах времени покупателей и качества услуг, культуре обслуживания.

Качество торгового  обслуживания определяется или как  минимальное время, затраченное  на приобретение товаров, и комфорт  обслуживания, или как целый комплекс торгового обслуживания от формирования потребностей на изделия до окончательной подготовки его потребителю.  Включения того или иного элемента в характеристику понятий «качество торгового обслуживания», «культура торговли» не имеет достаточного обоснования и является спорным.

В современных условиях качество торгового обслуживания –  важнейшая характеристика торговли. На уровне хозяйствующего субъекта целесообразно  сохранить определенные качества торгового  обслуживания. Культура торгового обслуживания является составляющей и понятия «качество торгового обслуживания», и понятия «культура торговли».

Основным условием высокой  культуры торгового обслуживания является постоянное наличие в продаже  всех необходимых населению товаров. Повышение культуры торгового обслуживания предлагает строгую дисциплину, чёткость и оперативность в работе, знание работниками магазина товаров, их особенностей; умение дать совет (консультацию) покупателю; совершенное владение различными операциями, связанными с продажей товаров; красивое внешнее и внутреннее оформление магазина, опрятный внешний вид продавца, умение держать себя, быть вежливым, доброжелательным, тактичным.

Необходимым условием повышения  культуры торгового обслуживания является также соблюдение правил торговли; установление постоянного контроля за сохранностью товарно-материальных ценностей, организаций труда, трудовой дисциплиной.