Источники формирования товарных ресурсов

Содержание

Введение. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

1.         Управление товарными ресурсами. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

1.1.           Источники формирования товарных ресурсов. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

1.2.           Понятие товарных ресурсов. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

1.3.           Анализ и нормирование товарных ресурсов. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

2.             Анализ товарных ресурсов торгового предприятия. . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

2.1.           Анализ товарных ресурсов торгового предприятия - продовольственного магазина «Продукты на АБ». . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Заключение. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Список использованных источников. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Приложение. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  21

Введение

В современных условиях для осуществления непрерывного процесса товарного обращения на любом торговом предприятии необходимы товарные ресурсы. Данная тема актуальна потому, что именно товарные ресурсы можно рассматривать как материальную основу товарооборота, так как они представляют собой массу товаров, поступившую на предприятие из различных источников, которая предназначена для последующей продажи конечному потребителю для личного или коллективного потребления. Поэтому в курсовой работе ставится вопрос об организации обеспечения торгового предприятия оптимальными товарными ресурсами. Цель данной курсовой работы - выяснить, обеспечивают ли товарные ресурсы бесперебойную продажу товаров. В связи с этим в работе ставятся следующие задачи:

- ознакомиться с основными источниками товарных ресурсов;

- раскрыть содержание понятия «товарные ресурсы» и их необходимость в торговом предприятии;

- выявить функции товарных ресурсов;

- изучить задачи анализа и нормирования товарных ресурсов;

- провести анализ товарных ресурсов торгового предприятия - продовольственного магазина «Продукты на АБ».

Объектом исследования является торговое предприятие – продовольственный магазин «Продукты на АБ».

1.Управление товарными ресурсами.

1.1 Источники формирования товарных ресурсов

Основным источником формирования товарных ресурсов для розничного торгового предприятия является оптовая торговля, которая имеет основные формы: транзитная, когда оптовая база продает товары без завоза на свои склады, сразу конечному пользователю и складская, когда реализация товаров осуществляется непосредственно со своих складов.

Результатом этих форм продажи является оптовый транзитный оборот и складской товарооборот, на который приходится больший удельный вес.

Транзитный товарооборот подразделяется на:

- товарооборот с участием в расчетах. Торговая фирма оплачивает поставщику стоимость отгруженного товара, которую затем получает от своих покупателей;

- товарооборот без участия в расчетах. Поставщик предъявляет к оплате счет непосредственно покупателю.

При организации транзитного оборота оптовая база выполняет посредническую роль между поставщиками и получателями за отдельную плату.

При этом она заключает с поставщиком и получателем продукции договоры, контролирует выполнение договоров. Трудоёмкость транзитного оборота значительно ниже складского, поэтому при относительно высоких размерах наценок он выгоден для оптовых баз. Обоснованием для транзитной отгрузки товаров является наряд, который выписывается оптовым предприятиям и адресуется конкретному поставщику-изготовителю, а копия высылается в адрес покупателя - клиента базы.

При складской форме торговли используются следующие методы оптовой продажи товаров со склада:

1. Личная отборка товаров покупателями, практикуется по изделиям сложного ассортимента (автомобили, меха, новейшие модели швейных изделий, мебель и т.п.), когда нужен выбор с учетом цвета, модели, рисунка.

2. Продажа товаров через передвижные комнаты товарных образцов, которые оборудуются в кузовах автомашин, оснащаются выдвижными ящиками, витринами с образцами, рекламными альбомами, каталогами, бизнес-картами, на базе которых товаровед оформляет заявки на доставку товаров покупателям.

3. Продажа товаров через автосклады, которые загружаются товарами на базе и, выезжая по графику, отпускают товары магазинам.

4. Посылочная торговля, обеспечивает население в форме индивидуальной или розничной торговли через магазины мелкооптовой посылочной торговли.

5. Подборка товаров в соответствии с заявками, заказами, оформленными письменно, по телефону, телеграфу, телефаксу со стороны потребителей.

6. Привлечение при формировании портфеля заказов многочисленных торговых агентов или коммивояжеров.

Важной формой оптовой торговли является биржевая торговля. На бирже товары продаются без осмотра, торговые сделки не заключаются. Товарные биржи осуществляют куплю и продажу не товаров как таковых, а контрактов на их поставку. При этом ведется свободная купля и продажа контрактов. Сделки заключаются только профессиональными посредниками - брокерами. Базисные рыночные цены устанавливаются биржевой котировкой и формируются под влиянием реальных соотношений спроса и предложения. Покупатель дает брокеру поручение на совершение биржевой сделки, в котором определяются конкретный товар, срок его поставки, цена.

Современные товарные биржи на российском рынке нельзя отождествлять с современными биржами на Западе. Черты биржевой торговли:

-         регулярность возобновления биржевых торгов, их высокая организованность, подчиненность биржевой торговли установленным правилам, проведение торгов в строго отведенное время и месте.

-         для организации биржевой торговли проводится большая предварительная работа по установлению стандартов на товары, их заменяемости, разработке типовых контрактов, котировке цен, рекламно-информационной деятельности и др.

-         биржевая торговля осуществляется массовыми однородными товарами, качественно сравнимыми, отдельные партии которых должны быть взаимозаменяемыми. В процессе торговли устанавливаются минимальные партии продаваемых товаров.

Резкое сокращение действующих товарных и фондовых бирж в России, их специализация являются нормальным и положительным явлением, ведущим к становлению подлинной биржевой торговли.

Эффективность оптовой торговли характеризуется количеством и качеством услуг, оказываемых оптовым предприятием своим клиентам - покупателям и поставщикам товаров. По функциональному назначению выделяют следующие основные комплексы услуг:

- технические - по хранению, фасовке, упаковке, маркировке, транспортно-экспедиционные услуги и др.;

- коммерческие - помощь в рекламировании товаров, информационные, комиссионные, посреднические по поиску поставщиков товаров и оптовых покупателей и т.п.;

- организационно-консультативные - консультации по вопросам ассортимента и качества товаров, эксплуатации изделий, организации розничной продажи, изучение спроса и др.

Рынку для формирования товарных ресурсов необходимы самостоятельные, хозяйственно независимые организации - гибкие, оперативные, оснащенные новейшими средствами вычислительной техники, средствами связи, передачи информации и оргтехники. Такими организациями являются ярмарки. Они дают возможность широкому кругу изготовителей, потребителей, посредников вступать в непосредственные коммерческие контакты, содействующие регулированию спроса и предложения, активизации хозяйственной инициативы сторон. На ярмарках имеются реальные возможности пропаганды надёжности изготовителя, его имиджа, уровня технического обслуживания. Результаты деятельности ярмарок позволяют изготовителям принимать решения о выпуске продукции, обновлении ассортимента и номенклатуры, повышении качества, улучшении дизайна.

Ярмарочная торговля в России как организационная форма установления коммерческих связей получила достаточно широкое распространение. Традиционно ярмарочные торги получили свое выражение также через организацию торговли в виде выставок-продаж или выставок-салонов.

Предметом торговли на ярмарке могут быть товарные ресурсы, предварительно заказанные, запланированные к производству и поставке в ближайший период, или изготовленные и ранее поставленные в некоторые регионы, но накопившиеся там в избытке, а, следовательно, нуждающихся в повторном перемещении в другие районы с активным спросом на них. Сами товары непосредственно на ярмарке не реализуются. Они представлены в образцах, буклетах, проспектах, чертежах, фотографиях, кино-видеороликах и т.д. Выставляются на ярмарках также научно-технические разработки в виде натуральных экспонатов, макетов, патентно-лицензионной документации и т.д. Производители и владельцы товаров могут присутствовать или отсутствовать на ярмарке.

Изготовители, потребители продукции, посреднические, организации нуждаются в беспрерывном информационном обеспечении. В связи с этим на рынке товарных ресурсов немалая роль отводится постоянно действующим выставкам продукции производственно-технического назначения и народного потребления.

Ещё одним видом формирования товарных ресурсов является аукционная торговля, при которой продавец с целью получения наибольшей прибыли использует конкуренцию покупателей, присутствующих при продаже.

Основными сторонами аукциона являются: владелец товарных ресурсов - продавец - организатор аукциона - покупатель. Аукционные торги проводит аукционист, наделённый полномочиями объявления цен во время торгов. При аукционной продаже аукционист не несёт ответственности за проданный товар, так как покупатели имеют возможность достаточно подробно с ним познакомиться предварительно до проведения торгов.

Аукционы являются коммерческими организациями, располагающими соответствующими помещениями, оборудованием и квалифицированными специалистами. Организационное построение аукциона как коммерческой организации напоминает построение ярмарок. Управление осуществляет аукционный комитет, в состав которого входит директор аукциона, представители местных органов муниципальных властей. Директору аукциона непосредственно подчинены исполнительные службы, в том числе: финансовая, правовая, экспертная, транспортная, общего хозяйства и др. Аукционный комитет разрабатывает и утверждает правила аукционных торгов с графиком их проведения и назначением ведущего торгов - аукциониста

1.2 Понятие товарных ресурсов

Для осуществления процесса товарного обращения необходимы определенные ресурсы товаров.

Товарные ресурсы - это совокупность товарной массы, которая находится в сфере обращения и предназначена для продажи.

Товарные ресурсы выполняют определенные функции:

-         обеспечивают непрерывность расширенного производства и обращения, в процессе которых происходят их систематическое образование и расходование;

-         удовлетворяют платежеспособный спрос населения, поскольку являются формой товарного предложения;

-         характеризуют соотношение между объемом и структурой спроса и товарного предложения.

Необходимость образования товарных ресурсов предметов потребления вызвана следующими причинами:

- непрерывностью процессов обращения; сезонностью производства и потребления;

- неравномерностью размещения производства и районов потребления;

непредвиденными колебаниями спроса и ритма производства;

- необходимостью преобразования производственного ассортимента в торговый;

- необходимостью образования страховых резервов, а также другими причинами.

Товарные ресурсы классифицируют по различным признакам. Так, в зависимости от особенностей обращения имеются товарные ресурсы текущего хранения, которые предназначены для удовлетворения повседневной потребности торговли в бесперебойной продаже товаров для населения, а также ресурсы товаров сезонного накопления и досрочного завоза, что связано с сезонностью производства и потребления отдельных товаров, с условиями их транспортировки в отдельные районы страны.

При учете и планировании товарных ресурсов используются абсолютные и относительные показатели.

Абсолютная величина товарных ресурсов может быть выражена в натуральных или в стоимостных единицах.

Абсолютная величина товарных ресурсов не постоянна. Она все время изменяется в зависимости от поступления и продажи товаров. Поэтому при анализе и планировании важное значение имеет соизмерение товарных ресурсов с товарооборотом. С этой целью товарные ресурсы выражаются в днях. Этот показатель - относительный, он характеризует величину товарного ресурса, находящегося на предприятии торговли на определенную дату, и показывает, на сколько дней торговли хватит товарных ресурсов.

Товарные ресурсы в днях оборота исчисляются делением абсолютной величины ресурсов (на определенную дату) на среднедневной товарооборот соответствующего периода: Vз = З : (О : Т) или Vз = ЗТ : О,

где Vз – уровень товарных ресурсов, дни оборота;

З - сумма товарных ресурсов;

О - объем товарооборота;

Т - число дней в периоде.

Размеры товарных ресурсов непосредственно связаны со скоростью обращения товаров. При неизменном объеме товарооборота ускорение оборачиваемости товаров приводит к снижению товарных ресурсов, и, наоборот, замедление оборачиваемости требует большей массы товарных ресурсов.

Скорость обращения товаров или время, в течение которого реализуются товарные ресурсы, называется товарооборачиваемостью.

Если товарные ресурсы в днях показывают, на сколько дней торговое предприятие обеспечено товарами на определенную дату, то оборачиваемость товаров отражает среднее время обращения товарного ресурса за определенный период (квартал, год). Для предприятия оборачиваемость товаров в днях отражает время, в течение которого товары находились на этом предприятии с момента оплаты счета поставщиков до момента их продажи.

Для расчета оборачиваемости товаров в днях необходимо средний товарный ресурс за определенный период разделить на однодневный оборот по продаже товаров за этот же период: Д = З : (О : Т) или Д = (ЗТ) : О,

где Д - товарооборачиваемость, дни;

3 - средний товарный ресурс;

О - объем товарооборота;

Т - число дней в периоде.

Средний товарный ресурс () на практике исчисляется по средней хронологической:

,

где X1, Х2, Х3, …, Хn — товарные ресурсы;

n - число членов динамического ряда.

Товарооборачиваемость может выражаться и числом оборотов:

С = О : З или С = Т : Д,

где С - число оборотов;

О - объем товарооборота;

3 - средний товарный ресурс;

Т - число дней в периоде;

Д - товарооборачиваемость, дни.

Ускорение времени обращения товаров имеет большое значение: повышает экономическую эффективность всего общественного производства, влияет на темпы воспроизводства, являясь одновременно важным условием повышения рентабельности торговой деятельности предприятия.

Оборачиваемость товаров можно ускорить только за счет совершенствования всей торгово-коммерческой и экономической работы предприятия. Это требует глубокого понимания влияния различных факторов на формирование товарных ресурсов.

1.3 Анализ и нормирование товарных ресурсов

Основными задачами анализа товарных ресурсов и оборачиваемости являются:

- выявление соответствия их нормативам;

- установление динамики и оценка изменений, происшедших в объеме и структуре товарных ресурсов, в скорости оборачиваемости отдельных групп товаров;

- выявление и расчет факторов, повлиявших на изменение товарных ресурсов.

По результатам экономического анализа разрабатываются конкретные мероприятия по нормализации товарных ресурсов и ускорению оборачиваемости, обеспечивающие удовлетворение запросов потребителей на разнообразные товары и тем самым повышение эффективности торговой деятельности.

Анализ товарных ресурсов на предприятиях розничной торговли за определенный период включает:

сравнение их фактического размера в абсолютной сумме и в днях оборота с нормативами;

-         сравнение объема и структуры товарных ресурсов с ресурсами прошлых лет, расчет темпов изменения товарных ресурсов;

-         расчет среднего ресурса по товарным группам и определение фактической товарооборачиваемости;

-         сопоставление фактической товарооборачиваемости с нормативной, а также с товарооборачиваемостью за предыдущие годы;

-         установление влияния на изменение товарных ресурсов и товарооборачиваемости важнейших факторов (объема и структуры товарооборота, поступления товаров и т.д.).

В результате анализа должны быть даны ответы на вопросы:

-         какие факторы оказали влияние на формирование и развитие товарных ресурсов;

-         обеспечивают ли бесперебойную продажу товаров имеющиеся товарные ресурсы;

-         соответствует ли фактический ассортимент товарных ресурсов покупательскому спросу населения и др.

Результаты анализа используются также для обоснованного планирования и нормирования ресурсов по группам товаров.

Целью планирования и нормирования товарных ресурсов является установление среднего ресурса в днях, который при наименьших затратах обеспечивал бы бесперебойную продажу товаров широкого ассортимента.

Торговые предприятия разрабатывают нормативы товарных ресурсов для обоснования заказа на закупки товаров на предстоящий период.

Существуют различные методы нормирования товарных ресурсов: опытно-статистический, технико-экономический, нормативный, экономико-математический. В зависимости от наличия экономической информации и других условий пользуются теми или иными методами.

Опытно-статистический метод основан на изучении сложившейся оборачиваемости отдельных групп товаров за прошлые годы, на учете влияния различных факторов на скорость обращения.

Для определения норматива на предстоящий период строятся динамические ряды фактических товарных ресурсов текущего хранения и анализируется годовая товарооборачиваемость за 3-5 прошедших лет.

Выявленные при анализе тенденции развития ресурсов экстраполируются с учетом объективных и субъективных факторов.

В результате анализа влияния этих факторов исчисляется расчетный норматив в днях оборота. Для определения норматива товарных ресурсов в сумме на планируемый период необходимо среднедневной кредитуемый оборот по плану на квартал умножить на расчетный норматив товарных ресурсов в днях по отдельным товарным группам.

Установив норматив ресурсов по отдельным товарным группам, определяют сумму норматива ресурсов по группе продовольственных товаров. Затем эту сумму делят на среднедневной кредитуемый оборот по всем продовольственным товарам и в результате получают взвешенный норматив в днях для всей группы продовольственных товаров.

Надо отметить, что опытно-статистический метод расчета товарных ресурсов недостаточно совершенен, так как сводится в основном к простой экстраполяции фактически сложившегося уровня товарных ресурсов за ряд лет. При этом в расчет переносятся в той или иной степени недостатки прошлого, не в полной мере учитывается влияние факторов, формирующих объем товарных ресурсов, что приводит к необоснованности норматива.

Товарные ресурсы могут нормироваться также технико-экономическим методом. Суть его состоит в том, что расчет норм ресурса товаров проводится по элементам в соответствии с процессом формирования ресурса. При этом норма товарных ресурсов включает следующие элементы: время для приемки, проверки и подготовки товаров к продаже; время пребывания товаров в форме торгового ресурса; гарантийный ресурс (в случае неравномерности поставок, изменений в обороте и покупательском спросе).

Составной частью общего норматива товарных ресурсов является время пребывания товаров в форме торгового ресурса. Торговый ресурс состоит из двух частей:

- ресурса, который должен постоянно находиться в торговом зале для показа имеющихся в продаже товаров и непосредственного отпуска их покупателям;

- ресурс, предназначенный для обеспечения бесперебойной продажи товаров на период до очередного поступления.

Для определения первой части торгового ресурса по каждой группе товаров устанавливают количество ассортиментных разновидностей, которыми должно торговать предприятие, и среднюю цену единицы товара; затем к произведению этих двух величин прибавляют сумму среднедневного оборота. Для выражения этой части ресурса в днях следует исчисленную сумму разделить на среднедневной оборот по данной группе товаров.

Вторую часть торгового ресурса устанавливают по каждой группе товаров исходя из частоты завоза, которая характеризует периодичность поступления товара. Частота завоза определяется по договорам с поставщиками. По товарным группам сложного ассортимента учитывают также комплектность поступления (среднее количество разновидностей товара, поступающих в одной партии), так как весь ассортимент таких товаров не обновляется в каждом очередном поступлении. Среднее количество разновидностей товара, поступающих в одной партии, устанавливают на основе анализа фактических поступлений за ряд прошлых лет. Отношение количества разновидностей товаров, поступающих в одной партии, ко всему количеству разновидностей, которое постоянно должно быть в продаже, характеризует комплектность поставок.

По частоте завоза с учетом комплектности поставок определяют время, необходимое для обновления ассортимента. В процессе завоза ресурсы отдельных товаров будут колебаться от максимума (в момент завоза) до минимума (накануне завоза). Поэтому норма второй части торгового ресурса принимается в размере половины частоты завоза товаров. Гарантийный (страховой) ресурс устанавливается по каждой группе товаров по отношению к торговому ресурсу в следующих размерах: по товарам повседневного спроса - в размере до 100% торгового ресурса; по другим товарным группам (в зависимости от конкретных условий) - в размере до 50 % торгового ресурса. При определении потоварных норм не берут в расчет время нахождения товаров в пути. Его учитывают при нормировании товарных ресурсов в целом по торговому предприятию. Итак, формула потоварных норм ресурса имеет вид: Н = П + Зр + ½ Тч + Г,

где Н - норма товарных ресурсов;

П - время на приемку и подготовку товаров к продаже;

Зр - рабочий ресурс;

Тч - ресурс до следующего завоза товаров;

Г - гарантийный ресурс.

2. Анализ товарных ресурсов торгового предприятия

2.1 Анализ товарных ресурсов торгового предприятия - продовольственного магазина «Продукты на АБ»

Используя приведенные выше теоретические положения, произведем анализ товарных ресурсов в торговом предприятии - продовольственном магазине «Продукты на АБ».

Магазин расположен по адресу: Спекова,17. Магазин торгует полным ассортиментом продовольственных товаров - хлебобулочными изделиями, мясными, рыбными продуктами, колбасами,  кондитерскими изделиями, бакалеей и спиртными напитками. По каждому ассортиментному наименованию продуктов существует достаточно большой выбор товаров. Магазин расположен в густонаселенном районе с развитой инфраструктурой, что определяет значительное число потенциальных покупателей. Помещение магазина расположено удачно внутри квартала, в непосредственной близости к жилым домам. Так как магазин является круглосуточным, он чаще пользуется спросом в вечернее и ночное время суток. В здании магазина находятся морозильные камеры для хранения мяса, холодильные камеры, а также складское помещение.

Стоит начать с установления степени выполнения торговым предприятием квартального плана путем сравнения ожидаемого оборота за текущий квартал с суммой продажи товаров по плану. В таблице 5 приведены планируемые и реальные значения товарооборота в анализируемом магазине за IV квартал 2009 года [Приложение 1].

Как видно из результатов таблицы, в течение IV квартала планируемые показатели розничного товарооборота в магазине выполнялись, за исключением октября месяца, в течение которого наблюдалось некоторое снижение покупательской активности.

Для изучения динамики товарооборота, являющейся важным моментом анализа, рассчитаем среднеквартальные темпы товарооборота по формуле средней геометрической:

, = 1,11.

Как видим, среднегеометрический темп роста товарооборота превышает единицу, что является положительным показателем деятельности магазина.

Произведем расчет показателей сезонности товарооборота в магазине за IV квартал 2008 года. В таблице 2 [приложение 2] приведен объем продажи товаров в магазине в течение анализируемого периода по месяцам и внутри каждого месяца по неделям.

Определим степень колебания продажи товаров в течение месяца по отдельным неделям на основе расчета среднего квадратического отклонения:

;

В данном случае:

59000 руб.,

а коэффициент вариации () составит:

, = 28%.

Итак, из полученного результата следует, что сезонные колебания спроса и предложения нельзя не учитывать, поэтому анализ товарной структуры оборота не может ограничиваться рассмотрением показателей по продаже товаров в целом за месяц; следует выяснить, как удовлетворить спрос населения на конкретные товары в отдельные периоды месяца - недели.

Как видно из полученных результатов, основным фактором, вызвавшим увеличение абсолютного значения товарооборота в рассматриваемом периоде, является увеличение цен на продукты питания. В то же время реальный рост товарооборота связан с изменением в системе снабжения магазина.

В целом по магазину в годовом и в квартальном оборотах имеется некоторая стабильность. Однако при планировании товарооборота нельзя механически переносить в план сложившиеся в прошлом пропорции. Надо критически проанализировать результаты и выявить, под влиянием каких факторов сложились внутригодичные колебания розничного товарооборота и какова степень влияния этих факторов в плановом периоде с учетом изменений, происходящих в экономике района торговли [приложение 3].

Установив норматив ресурсов по отдельным товарным группам, определяют сумму норматива ресурсов по группе продовольственных товаров. Затем эту сумму делят на среднедневной кредитуемый оборот по всем продовольственным товарам и в результате получают взвешенный норматив в днях для всей группы продовольственных товаров [приложение 4].