Кормление сельскохозяйственных животных. 5

     Введение.

     По мере интенсификации животноводства, перевода его на промышленную основу, осуществления специализации и концентрации производства продуктов животноводства все большее внимание должно уделяться полноценному, сбалансированному кормлению животных. Высокая продуктивность животных и эффективное использование кормов могут быть обеспечены на основе применения научно обоснованных систем кормления.

      Зоотехническая  наука о кормлении животных накопила большое количество экспериментальных  данных о влиянии различных питательных  веществ, а также незаменимых аминокислот, витаминов, макро- и микроэлементов, антибиотиков, гормонов, ферментов и других факторов на обмен веществ, эффективность использования корма и образования продукции. Эти данные служат основой для дальнейшего совершенствования теории и практики кормления сельскохозяйственных животных.

      Задачи:

     1. Изучить нормы и особенности кормления разных видов сельскохозяйственных животных на разных стадиях физиологического развития.

     2. Научиться рассчитывать рационы кормления, для разных видов сельскохозяйственных животных используя таблицы состава и питательности кормов.

     3. Ознакомиться с составом и  питательностью разных кормов  при расчете рационов.

     4. Рассчитать оптимальные рационы кормления для разных видов сельскохозяйственных животных.  

           1 Нормированное кормление  сельскохозяйственных  животных

     Современные принципы оценки кормов и нормирования основаны на представлении о корме  как о сложном комплексе различных  элементов питания, способных в  той или иной мере удовлетворить  определенные потребности организма, которые определяются физиологическим  состоянием животных, их живой массой, возрастом, уровнем и направлением продуктивности.

     Для удовлетворения потребностей животных в элементах питания и раскрытия  их потенциальных, генетически обусловленных  возможностей продуктивности при нормировании необходимо в рационе учитывать: обменную энергию, сухое вещество, сырой протеин, переваримый протеин, лизин, метиотин + цистин, сахара, крахмал, сырую клетчатку, жир, кальций, фосфор, калий, натрий, хлор, магний, серу, железо, медь, цинк, марганец, кобальт, йод, каротин, витамины: А (ретинол), D (кальциферол), Е (токоферол), (тиамин), (рибофлавин), (пантотеновая кислота), (холин), (никотиновая кислота), (пиридоксин), (цианокобаламин).

     В качестве основного показателя энергетической питательности кормов и рационов для животных используют величину обменной энергии в единице натурального корма или сухого вещества. Обменную энергию кормовых средств устанавливают:

     В обменных (балансовых) опытах на животных по разности содержания энергии в  принятом корме и выделенной в  кале и моче. Для жвачных животных и лошадей в респирационных опытах дополнительно учитывают потери энергии с газами, образующимися в желудочно-кишечном тракте;

     Расчетным путем на основе данных химического  состава корма, переваримости питательных  веществ и с помощью соответствующих  уравнений регрессии.

1. Значение различных питательных веществ

Сухое вещество. Количество сухого вещества в корме или рационе – важный показатель питательности.

      Потребление сухого вещества зависит от многих факторов: разнообразия кормов в рационе, структуры рациона (типа кормления), концентрации энергии, качества продуктивности животных, переваримости питательных  веществ и т.д.

Обменная  энергия и кормовые единицы. Источниками обменной энергии являются углеводы, жиры и протеины, поступающие с кормом.

Протеин. Жизнедеятельность животных неразрывно связана с образованием и распадом белковых веществ в организме. Для того чтобы образовывать белки своего тела, а также молока, животное должно получать необходимое количество белков в ставе пищи.

Углеводы. Углеводы – главная составная часть сухого вещества растительных кормов и основной источник энергии для животных.

Жиры. Роль жира не исчерпывается только его энергетической ценностью. Он входит в качестве структурного материала в состав протоплазмы клеток.

Минеральные вещества. Играют большую роль во всех процессах обмена веществ, происходящих в организме.

Витамины. Витамины жизненно необходимы для поддержания нормальной деятельности организма, роста животных, обеспечения высокой продуктивности и воспроизводительных функций. 

2. Кормление крупного рогатого скота 

1. Кормление стельных коров в сухостойный период

     Запуская  корову, надо стремиться к тому, чтобы без необходимости не уменьшать уровень кормления, что отрицательно сказывается на развитии плода и подготовке животного к отелу. Запуск считается законченным, когда образование молока в вымени прекратиться, вымя уменьшится в объеме (ссохнется).

     В период стельности, особенно к концу  его, происходит увеличение массы животных в результате роста плода, увеличения матки и отложения необходимых  резервов органических и минеральных  веществ в организме матери. Если в рационах беременных животных будет  недостаточно минеральных веществ, материнский организм деминерализуется, что оказывает отрицательное  влияние на развитие плода.

     Во  время стельности увеличивают нормы  протеинового питания животных, так  как сухое вещество плода на 70% состоит из белка.

     Большое значение для нормального развития плода и правильного обмена веществ  у матери имеет обеспеченность рационов витаминами А и D. Недостаток каротина может привести к выкидышам, задержке последа и рождению слабого приплода.

       Полноценное кормление стельных животных благоприятно влияет на состав молозива после отела, что имеет большое значение в профилактике желудочно – кишечных заболеваний у новорожденных телят.  
 
 

2. Кормление дойных коров 

   Организация рационального кормления молочного  скота должна основываться на знании их потребности в энергии, питательных, биологически активных веществах, необходимых  для синтеза молока, сохранения в  норме воспроизводительных функций  и здоровья. Потребность в питательных  веществах изменяется в зависимости  от уровня продуктивности, физиологического состояния, возраста животного и  других факторов.

   Молочная  продуктивность коров во многом определяется обеспеченностью рационов полноценным  протеином. Норма переваримого протеина на 1 корм. Ед. составляет 95 г при суточном удое до 10 кг молока и постепенно повышается до 105 – 110 г при удое 20 кг и более.

   Эффективность использования протеина зависит  от качества кормов (грубых, сочных, концентрированных), степени растворимости протеина в рубце, соотношения белкового  и небелкового азота, энергии  и протеина, сахаров и протеина, обеспеченности животных всеми питательными и биологически активными веществами.  
 
 
 
 
 
 
 

3. Кормление быков – производителей

   Полноценное кормление быков в сочетании  с правильным содержанием и режимом  использования обеспечивает хорошее  их состояние, высокую половую активность и получение от них спермы высокого качества.

   Потребность быков – производителей в энергии, протеине, углеводах, макро – и  микроэлементах и витаминах зависит  от их живой массы и режима использования.

   Оптимальный уровень переваримого протеина в  рационах: в неслучной период – 100 г, при средней нагрузке – 125, при  повышенной нагрузке – 145 г на 1 корм.ед. или соответственно 8,7; 10,9 и 12,6 г на 1 МДж обменной энергии.

   Рационы надо сбалансировать также по клетчатке, которая оказывает влияние на работу пищеварительного аппарата и  физиологическое состояние животных.  В рационах быков – производителей оптимальным можно считать 20 – 25% клетчатки в сухом веществе.

   Важное  значение имеет обеспеченность рационов минеральными веществами. Недостаток их существенно снижает количество и качество спермопродукции, вызывает различные заболевания.  
 
 
 
 
 
 

        2.4 Кормление племенных телок до 6 месяцев

          Схемы кормления  и рационы должны обеспечить нормальный рост и развитие молодняка в соответствии с принятыми планами роста  и нормами кормления. При этом необходимо экономно расходовать дорогостоящие корма, особенно молоко и концентраты. В первые 10 – 15 дней после рождения единственным кормом для теленка является молоко, норма скармливания которого зависит от живой массы животного и планируемого среднесуточного прироста. Суточная доза молока в этот период должна составлять 5-7 кг.

          Нормы выпойки молока зависят от племенной ценности и  назначения теленка. В связи с  этим по существенным схемам расход цельного молока при выращивании телок  колеблется от 180 до 350 кг, снятого –  от 200 до 600 кг. В зависимости от нормы  выпойки молока продолжительность  молочного периода может быть различной – от 2 до 4 -5 мес.

          Дачу концентрированных  кормов к 3-месячному возрасту доводят  до 1,2 – 1,6 кг. Норма их для телят  может значительно варьировать в зависимости от уровня молочного питания, количества травяной муки в рационе, качества сена и силоса. Большинство применяемых схем кормления телок до 6-месячного возраста рассчитаны на расход 170- 225 кг концентратов.  
 
 
 
 
 
 

4. Кормление племенных телок  после 6 месяцев 

     Основа  полноценного кормления молодняка  крупного рогатого скота в послемолочный  период – полное удовлетворение его  потребностей в энергии, переваримом  протеине, макроэлементах – кальции, фосфоре, сере, магнии, калии, поваренной соли, микроэлементах – железе, меди, цинке, кобальте, марганце, йоде, каротине, витаминах D и E.

     Рационы составляют для каждой возрастной группы не реже одного раза в месяц, исходя из имеющихся в хозяйстве кормов и их питательности.

     Норма концентратов зависит, прежде всего, от качества грубых и сочных кормов. При  использовании в рационе молодняка  старше 12 мес хорошего сена, силоса сенажа можно получить среднесуточные привесы на уровне 600 – 650 г без  концентратов или при минимальном  их количестве (0,4 – 0,5 кг в сутки). При  недостаточно высоком качестве грубых и сочных кормов, а также при  планировании более высоких приростов  необходимо скармливать концентраты  в количестве 1 – 1,5 кг в сутки.

     При значительном количестве силоса в рационе  молодняк, как правило, испытывает недостаток в фосфоре, поэтому необходима дача минеральной подкормки (костная  мука, преципитат, кормовые фосфаты).

     В летний период при хороших пастбищах  телкам в возрасте 6 – 12 мес грубые и сочные корма (сено, силос, сенаж, корнеплоды) и примерно половину нормы концентратов рациона зимнего периода заменяют травой.  
 
 
 
 
 
 
 

         2.6 Откорм молодняка

     Новые нормы при выращивании и откорме  молодняка дополнены показателями потребности в обменной энергии, сухом веществе, сыром протеине, углеводах, жире, марганце, цинке, кобальте и йоде, а также в витаминах  D и E.

     В основу норм положены данные о затратах корма на 1 кг прироста по периодам выращивания  и откорма в зависимости от возраста и живой массы. Для интенсификации выращивания молодняка и получения  мяса хорошего качества важно полноценное  и сбалансированное кормление в  молочный и послемолочный периоды, чтобы получить в условиях большинства хозяйств среднесуточный прирост не ниже 700 – 750 г для скота молочно-мясных пород и 600 – 650 г для скота средних по массе молочных пород. При указанных суточных приростах выращиваемый молодняк к 18-месячному возрасту достигает 450 кг в первом случае и 400 кг во втором.

     Нормы кормления и показатели роста  разработаны с учетом особенностей животных отдельных групп:

1. Молочно-мясные породы – симментальская, сычевская, красная тамбовская, помеси симментальской, комстромской и других крупных по массе пород;
2. Молочные породы – черно-пестрая, холмогорская, ярославская, красная горбатовская, красная датская.

      Для первых предусмотрена живая масса  к 18-месячному возрату 450 кг и для  вторых – 400 кг.  
 
 
 

         2.7 Откорм взрослого  скота

      Откорм  взрослого скота, в основном выбракованных коров, осуществляется в течение 2 – 3 мес. Используют при этом жом, барду, мезгу, силос, сенаж, бахчевые и корнеплоды. Наиболее дешевый откорм взрослого скота – на зеленых кормах. Уровень концентратов в структуре рационов откормочного скота должен составлять не более 35%.

      Продолжительность откорма выбракованных коров  зависит от их упитанности: при нижесредней  упитанности – до 90 дней, при средней  – до 60. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

       3 Кормление свиней

    3.1 Кормление хряков  – производителей

      Количество  и качество приплода в значительной степени зависят от воспроизводительных  качеств хряков – производителей. Они должны быть здоровыми, иметь  высокую половую активность и  заводскую упитанность. Ожирение хряков, как и истощение, отрицательно отражается на половой активности и качестве спермопродукции.

      В период интенсивного полового использования  у хряков – производителей значительно  повышается общий обмен веществ, в следствие чего потребность  в питательных веществах повышается. При недокорме у хряков снижаются  спермопродукция, половая активность, ухудшается оплодотворяющая способность спермиев. Поэтому кормление хряков должно быть нормированным и полноценным.

      Тип кормления хряков во всех зонах должен быть концентратным. Рационы составляют из зерна злаковых, к которым добавляют  для балансирования по протеину, незаменимым  аминокислотам и витаминам соответствующее  количество жмыха или шрота, гороха и корма животного происхождения. Обрат, рыбная, мясо – костная мука, как источник протеина (аминокислот) и витаминов группы В, должны быть обязательно составной частью рационов хряков – производителей, особенно при интенсивном их использовании.  
 
 
 

      3.2 Кормление подсосных свиноматок

     Лактирующим маткам сухое вещество нормируют, как  и энергию, в зависимости от живой  массы, числа поросят в приплоде, продолжительности подсосного периода. В среднем лактирующей свиноматке с 10 поросятами скармливают на 100 кг живой массы около 2,8 кг сухого вещества с содержанием 1,3 корм. Ед. в 1 кг сухого вещества корма, или 14,4 МДж обменной энергии.

     Рационы свиноматок по возможности надо насыщать сочными кормами, травяной мукой, а  иногда и грубыми кормами (обязательно  доводить содержание клетчатки до 14 % от сухого вещества). Это обеспечивает достаточную полноценность кормления  и предохраняет животных от избыточного  потребления питательных веществ а, следовательно, от ожирения. В рационы подсосных маток вводят больше концентратов, поскольку затраты на молоко у них, как правило, не покрываются питательными веществами корма и организм расходует значительное количество резервных питательных веществ своего тела.  
 
 
 
 
 
 
 

      3.3 Кормление супоросных свиноматок

      Кормление и содержание свиноматок должны обеспечивать получение на опорос по 10 – 12 поросят  средней живой массой 1,2 – 1,3 кг, высокую  молочность, сохранность приплода и  массу поросят к 2-месячному возрасту в среднем 18 – 20 кг.

      Кормление свиноматок должно осуществляться в  соответствии с их физиологической  потребностью по нормам. Их потребность  в энергии и питательных веществах  определяется возрастом, живой массой, физиологическим состоянием. Наиболее низкая потребность у свиноматок – в первые 84 дня супоросности, поскольку в этот период у них  относительно невысокий обмен веществ  при очень малом отложении  питательных веществ в плодах и генеративных органах. Поэтому  для таких свиноматок используется фактически поддерживающий уровень  кормления.

      В последний месяц супоросности у  маток обмен веществ возрастает, отложение энергии и протеина увеличивается в 8 – 10 раз. В связи  с этим возрастает их потребность  в энергии и отдельных питательных  веществах.

      Важный  критерий правильности кормления супоросных маток – прирост массы тела за период супоросности. В нормальных условиях для маток до 2 лет он должен составлять 50 – 55 кг и для  маток старше 2 лет – 35 – 40 кг.  
 
 
 
 
 

       3.4 Кормление ремонтных свинок

Основная  задача кормления ремонтного молодняка  – выращивание здоровых, крепких, с хорошо развитым костяком и мускулатурой животных. На протяжении всего периода  выращивания их среднесуточные приросты должны быть на уровне 600 – 650 г.

      В период выращивания ремонтного молодняка  до живой массы 80 – 90 кг, когда у  животных идет интенсивный рост мышечной и костной тканей, необходимо применять  высокие нормы кормления и  следить за полноценностью рационов. В последующем практикуется строго ограниченное кормление при относительно небольшой концентрации в сухом  веществе энергии и питательных  веществ.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    3.5 Кормление растущих  откармливаемых свиней

     В нашей стране приняты два типа откорма свиней: 1) мясной откорм молодняка  и его разновидность – беконный откорм и 2) откорм взрослых свиней до жирных кондиций.

     Для производства мясной свинины на откорм ставят поросят в 3-месячном возрасте живой массой 25 – 30 кг.

     Наиболее  выгоден мясной откорм, когда прирост  живой массы свиней составляет 600 – 700 г в сутки и они достигают  массы 100 – 120 кг в 6,5 – 7,5-месячном возрасте при затрате на 1 кг прироста не более 4 – 4,5 корм. Ед., или 30 – 35 МДж обменной энергии.

     Мясной  откорм можно вести на разнообразных  кормах: концентратах, картофеле, свекле, комбисилосе, пищевых отходах, с использованием травы и других кормов.

     Основное  требование к рационам – достаточная  концентрация энергии в корме, протеина (аминокислот), витаминов и минеральных  веществ при содержании клетчатки  не выше 6% к сухому веществу.

     Для получения высококачественного  бекона свиньям дают сочные и зеленые  корма доброкачественный комбисилос.  
 
 
 
 
 

     3.6 Кормление взрослых  выбракованных свиней  на откорме

      На  откорм ставят выбракованных молодых  и взрослых свиноматок, а также  хряков, которые находятся в состоянии  недостаточной упитанности и  способны в течение 2,5 – 3 мес увеличивать  свою первоначальную массу на 50 – 60% при среднесуточном приросте 800 – 1000 г. поскольку в этот период у свиней идет накопление в теле главным образом  жира, то их рационы должны отличаться высоким содержанием энергии.

      При откорме свиней до жирных кондиций широко используют в рационах кукурузу, зерновые отходы и другие концентрированные  корма, комбисилос, зеленые корма, корнеклубнеплоды, барду, жом. В конце откорма количество концентрированных кормов в рационе  увеличивают, а сочных и грубых уменьшают.

      В последний месяц откорма в  рационы свиней необходимо включать корма, способствующие повышению качества мяса и шпика (картофель, ячмень, горох, просо).   
 
 
 
 
 
 
 
 

         4 Кормление овец

    4.1 Кормление суягных  маток

      Решающую  роль в повышении плодовитости и  продуктивности овец играет полноценность  их кормления в суягный период. Хорошим кормлением в осенне-зимний период можно повысить упитанность  суягных маток и добиться увеличения их молочности после ягнения, а также  улучшения роста и развития ягнят.

      Недостаточное и неполноценное кормление в  этот период отрицательно сказывается  на качестве приплода, молочности маток  и шерстной продукции.

      Установлена необходимость значительного повышения  концентрации энергии в 1 кг сухого вещества рационов маток последней  трети суягности. При этом возрастает концентрация и других питательных  веществ.

      В первую половину суягности овец в  их рационах можно использовать солому, менее питательное сено, силос  и небольшое количество концентрированных  кормов. Во вторую половину суягности  должна быть увеличена в рационах доля хорошего сена, травяной муки и  концентратов.  
 
 
 
 
 
 

       4.2 Кормление лактирующих маток

     Молочная  продуктивность овец зависит от полноценности  кормления, обеспечения их потребности  в энергии, протеине, углеводах, жире, макро-и микроэлементах и витаминах. При недостаточном кормлении  овец прежде всего снижаются молочная продуктивность и масса тела, задерживается  рост шерсти, ухудшается ее качественные показатели.

     Первые 6 -8 недель лактации маток совпадают  со стойловым содержанием. В их рационы  включают хорошее сено, лучше мелкостебельчатое, - 1,0 – 1,5 кг, силос – 3 – 4 кг, солому – 0,3 – 0,5 кг и концентрированные корма  – 0,3 – 0,5 кг которые необходимы для  обеспечения требуемой концентрации энергии в сухом веществе.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     4.3 Кормление баранов  – производителей

     Количество  и качество семени у баранов-производителей зависят от их кормления и содержания. При неполноценном кормлении  половая активность и качество семени снижаются, а при хорошем, наоборот, повышаются. Баранов в течение  всего года следует поддерживать в состоянии заводской упитанности.

     В пастбищный период потребность баранов-производителей в питательных веществах в  полной мере обеспечивается при пастьбе  их на хороших естественных и сеяных травах и подкормке концентрированными кормами.

     В стойловый период полноценное кормление баранов обеспечивается включением в рационы злаково-бобового сена, сочных кормов, и концентрированных.

     В случной период рационы следует  составлять из разнообразных и охотно поедаемых кормов. Лучшие корма для  баранов – зеленая трава, хорошего качества злаково-бобовое и бобовое  сено, корнеплоды, силос, смесь концентрированных  кормов, а также корма животного  происхождения.  
 
 
 
 
 
 
 

     4.4 Кормление овец  на откорме

     Правильная  организация в овцеводческих  хозяйствах страны нагула и стойлового откорма всех взрослых овец, подлежащих сдаче на мясо, - важнейшее мероприятие  в увеличении производства баранины и улучшения ее качества.

     Нагул. При нагуле взрослых овец зеленая масса на пастбище может быть единственным их кормом. Они в сутки потребляют по 7 - 8 кг травы, что обеспечивает получение высокого прироста животных.

     Нагул овец необходимо проводить в течение  всего пастбищного периода. До середины лета на нагул ставят валухов различного возраста, со второй половины лета –  выбракованных маток, а также  сверхремонтных валушков текущего года рождения, которых после стойлового дооткорма сдают на мясо в возрасте 7 – 9 мес.

     При нагуле обычно применяют следующий  распорядок дня: поение и пастьба  овец – с 5 до 10 – 11 ч, отдых животных на тырле – с 10 – 11 до 16 – 17 ч, поение и пастьба – с 16 – 17 до 21 – 22 ч  и ночной отдых на тырле – с 21 – 22 до 5 ч.

     Стойловый откорм овец. В условиях высокой распаханности земель в различных зонах страны применяют стойловый откорм овец.