Логистические издержки. 10

Содержание 
 

Ведение 

Глава 1. Основные понятия  в логистике управления материальными  потоками 

1.1 Определение понятия  логистики 

1.2 Функции логистики 

1.3 Понятие материального  потока 

1.4 Виды материальных  потоков 

Глава 2. Управление материальными потоками на основе пооперационного  учета логистических издержек 

2.1 Логистические  издержки 

2.2 Управление материальными  потоками на основе пооперационного  учета логистических издержек 

2.3 Методы анализа  и пути снижения уровня логистических  затрат 

3. Задание 

Заключение 

Список литературы 

Введение 
 

Логистика -- управление материальными потоками в сферах производства и обращения.  

В настоящее время  коммерческие отношения формируются  в условиях высокой конкуренции, неопределенности и неустойчивости рыночной среды. Для того чтобы добиться успеха в предпринимательской деятельности, уже недостаточно использовать лишь маркетинговые подходы, требуется  применение современных высокоэффективных  способов и методов управления потоковыми процессами. Наиболее прогрессивным  научно-прикладным направлением в данной области является логистика.  

Возрастающий интерес  со стороны предпринимателей к логистике  обусловлен потенциальными возможностями  повышения эффективности функционирования материалопроводящих систем. Практика показывает, что компании, использующие логистику добились преимущества перед  конкурентами и значительно увеличили  прибыль за счет снижения затрат связанные  с сокращением производственных издержек в области ресурсного потенциала. Прохождение товара по различным  техническим операциям производственного  процесса занимает около 90% всех временных  затрат. Применение логистики позволяет  существенно сократить временной  интервал на всех стадиях производственного  цикла. Сокращение времени происходит в первую очередь в производственном процессе между приобретением сырья, материалов и доставкой готового продукта потребителю.  

Эффективность функционирования предприятия, использующего логистику  достигается в основном за счет:  

- резкого снижения  себестоимости товара;  

- повышения надежности  и качества поставок.  

Особенность логистики  заключается в системном рассмотрении совокупности всех звеньев производственного  процесса с позиций единой материалопроизводственной  цепи, которая имеет название "логистическая  система". Взаимодействие отдельных  звеньев этой цепи осуществляется на техническом, технологическом, экономическом, финансовом, методологическом и других уровнях интеграции. Сокращение затрат на ресурсы и минимизация временных затрат достигается за счет оптимизации сквозного управления материальными и информационными потоками.  

Но существует множество  путей управления этими материальными  потоками.  

В курсовой работе будет  рассмотрен определенный путь на основе пооперационного учета логистических  издержек. 

А также будет  произведен расчет величины суммарного материального потока на складе. 

Курсовая работа состоит из введения, двух глав, задания (методические указания и расчетная  часть), заключения и списка используемой литературы. 

Глава 1. Основные понятия  в логистике управления материальными  потоками 
 

1.1 Определение понятия  логистики 

В отечественной  и зарубежной экономической литературе можно встретить более широкую  трактовку понятия логистики, в  которой объект управления не ограничивается материальным потоком. Сегодня к  логистике относят управление людскими, энергетическими, финансовыми и  иными потоками, имеющими место в  экономических системах. Появились  такие термины, как банковская логистика, информационная логистика и ряд  других. 

Расширение сферы  применения логистики, которое наблюдается  в 80-е и, особенно, в 90-е годы, объясняется, в первую очередь, развитием методов  управления материальными потоками. Естественно, что при этом идея и  метод логистики начинают выходить за рамки управления материальными  потоками и применяться в более  широком плане. Однако основной потенциал  логистики заложен в рационализации управления именно материальными потоками. 

Управление материальными  потоками в экономических системах, конечно же, сложный процесс. Кроме  непосредственных операций с материальным потоком (погрузки, разгрузки, транспортировки  и т. п.), оно включает в себя: 

-- различные коммерческие  операции, в результате которых  появляется договоренность сторон  о прохождении потоков и об  их параметрах; 

-- поиск рациональных  форм транспортно-экспедиционного  обслуживания получателей грузов; 

-- определение оптимальных  путей, по которым должны пойти  материальные потоки, а также  мест, где они будут временно  аккумулироваться, а также многие  другие виды работ. 

Управление материальным потоком, как и любым другим объектом, складывается из двухчастей: 

-- принятие решения; 

-- реализация принятого  решения. 

Для того, чтобы принимать  обоснованные решения по управлению материальными потоками, необходимы определенные знания. Деятельность по выработке этих знаний относят к  логистике; соответственно большая  группа определений трактует логистику  как науку или научное направление: 

Логистика -- междисциплинарное  научное направление, непосредственно  связанное с поиском новых  возможностей повышения эффективности  материальных потоков. 

Как наука логистика  ставит и решает следующие задачи: 

-- прогноз спроса  и, на его основе, планирование  запасов; 

-- определение необходимой  мощности производства и транспорта; 

-- разработка научных  принципов распределения готовой  продукции на основе оптимального  управления материальными потоками; 

-- разработка научных  основ управления перегрузочными  процессами и транспортно-складскими  операциями в пунктах производства  и у потребителей; 

-- построение различных  вариантов математических моделей  функционирования логистических  систем; 

-- разработка методов  совместного планирования, снабжения,  производства, складирования, сбыта  и отгрузки готовой продукции,  а также ряд других задач. 

Выработанные наукой знания позволяют принимать обоснованные решения в области управления материальными потоками. Для практической реализации принятых решений нужны  конкретные действия. Поэтому другая группа определений рассматривает  логистику как хозяйственную  деятельность.  

Логистика -- направление  хозяйственной деятельности, которое  заключается в управлении материальными  потоками в сферах производства и  обращения. 

Рассмотрим принципиальную схему сквозного материального  потока -- основного объекта логистики, начиная от первичного источника  сырья вплоть до конечного потребителя (рис. 1). Весь путь движения материалов на этой схеме можно разделить  на два больших участка: 

-- на первом участке  движется продукция производственно-технического  назначения; 

-- на втором -- изделия  народного потребления. Качественный  состав потока по мере продвижения  по цепи меняется. Вначале между  источником сырья и первым  перерабатывающим предприятием, а  также между различными производствами, движутся, как правило, массовые  однородные грузы. В конце цепи  материальный поток представлен  разнообразными готовыми к потреблению  товарами. Внутри отдельных производств  также имеют место материальные  потоки. Здесь между цехами или  же внутри цехов перемещаются  различные детали, заготовки, полуфабрикаты. 

Управление движением  продукции Управление 

Производственно-технического товародвижением 

направление 

Логистика 

Управление материальными  потоками 

Рис. 1.1. Принципиальная схема материального и информационного  потоков 

В ходе логистического процесса материальный поток доводится  до предприятия, затем организуется его рациональное продвижение через  цепь складских и производственных участков, после чего готовая продукция  доводится до потребителя в соответствии с заказом последнего. 

Перечисленные виды деятельности по управлению разнокачественными материальными потоками составляют содержание логистики, которую одноименный  терминологический словарь определяет следующим образом: логистика (logistics) -- наука о планировании, контроле и управлении транспортированием, складированием и другими материальными и  нематериальными операциями, совершаемыми в процессе доведения сырья и  материалов до производственного предприятия, внутризаводской переработки сырья, материалов и полуфабрикатов, доведения  готовой продукции до потребителя  в соответствии с интересами и  требованиями последнего, а также  передачи, хранения и обработки соответствующей  информации. 

Настоящее определение, как следует из его содержания, трактует логистику как науку. Как  хозяйственная деятельность логистика  представлена в следующем определении: логистика -- процесс управления движением  и хранением сырья, компонентов  и готовой продукции в хозяйственном  обороте момента уплаты денег  поставщикам до момента получения  денег за доставку готовой продукции  потребителю (принцип уплаты денег -- получения денег). 

Настоящая трактовка  понятия логистики чаще встречается  в зарубежной литературе. 

На первый взгляд, логистика несколько упрощает экономические  процессы, останавливая свое внимание лишь на материальных потоках. Однако, такое упрощение позволяет ставить  и решать задачи сквозного мониторинга  движения грузов, начиная от первичного источника сырья через все  промежуточные процессы вплоть до поступления  к конечному потребителю. Абстрагирование  от ряда факторов и выделение материального  потока в качестве объекта исследования и управления позволяет проектировать  сквозные логистические цепи, изучать  и прогнозировать их поведение, существенно сокращая при этом размерность задач моделирования, а также открывает новые возможности формализованного исследования экономических процессов. 

На объект логистики  можно смотреть с разных точек  зрения: с позиции маркетолога, финансиста, менеджера по планированию и управлению производством, ученого. Этим объясняется  многообразие определений понятия  логистики. Анализ зарубежной и отечественной  литературы показал, что сегодня  под логистикой понимается: 

-- новое направление  в организации движения грузов; 

-- теория планирования  различных потоков в человеко-машинных  системах; 

-- совокупность различных  видов деятельности с целью  получения необходимого количества  груза в нужном месте в нужное  время с минимальными затратами; 

-- интеграция перевозочного  и производственного процессов; 

-- процесс планирования  затрат по перемещению и хранению  грузов от производства до  потребления; 

-- форма управления  физическим распределением продукта; 

-- эффективное движение  готовой продукции от места  производства до места потребления; 

-- новое научное  направление, связанное с разработкой  рациональных методов управления  материальными и информационными  потоками; 

-- наука о рациональной  организации производства и распределения.  В ряде определений подчеркивается  высокая значимость творческого  начала в решении задач логистики:  логистика -- это искусство и  наука определения потребностей, а также приобретения, распределения  и содержания в рабочем состоянии  в течение всего жизненного  цикла всего того, что обеспечивает  эти потребности. 

1.2 Функции логистики 

В процессе управления материальными потоками в экономике  решается множество разнообразных  задач. Это -- задачи прогнозирования  спроса и производства, а следовательно, и объема перевозок; определения  оптимальных объемов и направлений  материальных потоков; организации  складирования, упаковки, транспортировки  и многие другие. Рассмотрим, кем  решаются эти задачи. 

Материальные потоки образуются в результате деятельности различных предприятий и организаций, производящих и потребляющих ту или  иную продукцию, оказывающих или  пользующихся теми или иными услугами. При этом ключевую роль в управлении материальными потоками играют следующие  предприятия и организации: 

-- транспортные предприятия  общего пользования, различные  экспедиционные фирмы; 

-- предприятия оптовой  торговли; 

-- коммерческо-посреднические  организации; 

-- предприятия-изготовители, чьи склады готовой продукции  выполняют разнообразные логистические  операции. 

Силами этих предприятий  и организаций формируются материальные потоки, непосредственно осуществляется и контролируется процесс товаропередвижения. 

Каждый из перечисленных  участников логистического процесса специализируется на осуществлении какой-либо группы логистических функций. При этом под термином «функция» в дальнейшем будем понимать совокупность действий, однородных с точки зрения цели этих действий, и заметно отличающуюся от другой совокупности действий, имеющих  также определенную цель. Логистическая  функция -- это укрупненная группа логистических операций, направленных на, реализацию целей логистической  системы. 

Таблица 1.1 

Основные логистические  функции и их примерное распределение  между различными участниками логистического процесса 

Участник логистического процесса 

Название логистической  

функции 

Транспорт общего пользования, экспедиционная фирма 

Предприятия оптовой  торговли 

Коммерческо-посреднические организации 

Склады готовой 

Продукции предприятий-изготовителей  

Формирование хозяйственных  связей 

 по поставкам  товаров или оказанию услуг, 

 их развитие, корректировка  и  

рационализация 

Х 

Х 

Х   

Определение объемов  и направлений  

материальных потоков  

Х 

Х   

Прогнозные оценки потребности в  

перевозках 

Х 

Х 

Х   

Определение последовательности  

продвижения товаров  через места  

складирования, определение  

оптимального коэффициента складской  

звенности при организации  

товародвижения   

Х   

Развитие, размещение и организация  

складского хозяйства  

Х 

Х   

Управление запасами в сфере обращения  

Х 

Х   

Осуществление перевозки, а также всех  

необходимых операций в пути следования 

 грузов к пунктам  назначения 

Х     

Выполнение операций,  

непосредственно предшествующих и  

завершающих перевозку  товаров1  

Х  

Х  

Управление складскими операциями2  

Х  

Х  
 
 

1. Подразумеваются  упаковка, маркировка, подготовка к  погрузке, погрузочно-разгрузочные  работы и ряд других операций. 

2. Складские операции  включают в себя сдачу и  приемку грузов по количеству  и качеству, хранение, подсортировку  и подготовку необходимого покупателю  ассортимента, организацию доставки  мелкими партиями и др. 

В таблице 1.1. дается перечень основных логистических функций  и их примерное распределение  между различными участниками логистического процесса. Каждая из этих функций представляет собой достаточно однородную (с точки  зрения цели) совокупность действий. Например, конечной целью всех мероприятий  по формированию хозяйственных связей является установление отношений делового партнерства между различными участниками  логистического процесса, т. е. формирование связей между элементами макрологистических систем. 

Отметим две характерные  особенности приведенного комплекса  логистических функций: 

- все перечисленные  в табл. 1.1. функции взаимоувязаны  и направлены на управление  материальным потоком, т. е.  весь комплекс логистических  функций, в совокупности, также  подчинен единой цели; 

- носителями перечисленных  функций выступают субъекты, участвующие  в логистическом процессе. 

Критерием эффективности  реализации логистических функций  является степень достижения конечной цели логистической деятельности, выраженной шестью правилами логистики. 

1.3 Понятие материального  потока 
 

Понятие материального  потока является ключевым в логистике. Материальные потоки образуются в результате транспортировки, складирования и  выполнения других материальных операций с сырьем, полуфабрикатами и готовыми изделиями -- начиная от первичного источника сырья вплоть до конечного  потребителя. 

Материальные потоки могут протекать между различными предприятиями или внутри одного предприятия. Прежде чем формулировать  определение материального потока, разберем конкретный пример материального  потока, протекающего внутри склада торговой оптовой базы. 
 

В качестве примера  выбран склад, как наиболее типичный объект, встречающийся на пути движения материального потока от первичного источника сырья к конечному  потребителю. 

На рис. 1.2. приведена  принципиальная схема материального  потока на складе. Поступающий в  рабочее время товар после  выгрузки может быть направлен непосредственно  на хранение, а может попасть на участок хранения, предварительно пройдя приемку. В выходные дни прибывший  груз размещают в приемочной экспедиции, откуда в первый же рабочий день передают на склад. Весь поступивший  на склад товар в конце концов сосредоточивается на участке хранения. 

Рис.1.2. Принципиальная схема материального потока на складе торговой оптовой базы 
 

Пути движения груза  из зоны хранения на участок погрузки также могут быть различными. На рис.1.2 изображено 4 варианта: 

а) участок хранения -- участок погрузки; 

б) участок хранения -- отправочная экспедиция -- участок  погрузки; 

в) участок хранения -- участок комплектования -- отправочная  экспедиция -- участок погрузки; 

г) участок хранения -- участок комплектования -- участок  погрузки. 

По пути движения груза с ним осуществляются разнообразные  операции: разгрузка, укладка на поддоны, перемещение, распаковка, укладка на хранение и т. д. Это так называемые логистические операции. Объем работ  по отдельной операции, рассчитанный за определенный промежуток времени, за месяц, за квартал, представляет собой  материальный поток по соответствующей  операции.  

На оптовых базах  материальные потоки рассчитывают, как  правило, для отдельных участков. Для этого суммируют объемы работ  по всем логистическим операциям, осуществляемым на данном участке. 

Максимально снизить  складские расходы можно направляя  товар из зоны хранения сразу в  зону погрузки (рис.1.2.), Это означает отказ от операций подбора ассортимента на участке комплектования, а также  отказ от доставки товаров покупателям (операции в отправочной экспедиции). Однако, отказываясь от предоставления услуг, предприятие теряет позиции  на рынке, что также сопряжено  с экономическими потерями. 

Поиск приемлемого  компромисса возможен лишь при налаженной системе учета издержек, позволяющей  формировать информацию о наиболее значимых затратах, возникающих в  процессе выполнения логистических  операций, а также о характере  взаимодействия этих затрат друг с  другом. 

Материальным потоком  называются грузы, детали, товарно-материальные ценности, рассматриваемые в процессе приложения к ним различных логистических  операции и отнесенные к временному интервалу. 

Выделение всех операций на пути продвижения грузов, деталей, товарно-материальных ценностей через  транспортные, производственные, складские  звенья позволяет: 

- увидеть общий  процесс продвижения изменяющегося  продукта к конечному потребителю; 

- проектировать этот  процесс с учетом потребностей  рынка. 

Размерность материального  потока представляет собой дробь, в  числителе которой указана единица  измерения груза (штуки, тонны и  т. д.), а в знаменателе -- единица  измерения времени (сутки, месяц, год  и т. д.). В нашем примере размерность  материального потока -- тонн/год. 

При осуществлении  некоторых логистических операций материальный поток может рассматриваться  для заданного момента времени. Тогда он превращается в материальный запас. 

Например, операция транспортировки груза железнодорожным  транспортом. В тот момент, когда  груз находится в пути, он является материальным запасом, так называемым "запасом в пути". 

1.4 Виды материальных  потоков 
 

Материальные потоки определены как грузы, рассматриваемые  в процессе приложения к ним различных  логистических операций. Большое  разнообразие грузов и логистических  операций осложняет изучение и управление материальными потоками. Решая конкретную задачу, необходимо четко обозначить, какие именно потоки исследуются. При  решении одних задач объектом исследования может быть груз, рассматриваемый  в процессе приложения большой группы операций. Например, при проектировании распределительной сети и определении  количества и размещения складов. При  решении других задач -- например, при  организации внутрискладского логистического процесса, детально изучается каждая операция. 

Материальные потоки подразделяют по следующим основным признакам: отношению к логистической  системе, натурально-вещественному  составу потока, количеству образующих поток грузов, удельному весу образующего  поток груза, степени совместимости  грузов, консистенции грузов. 

По отношению к  логистической системе материальный поток может быть внешним, внутренним, входным и выходным. 

Внешний материальный поток протекает во внешней для  предприятия среде. Эту категорию  составляют не любые грузы, движущиеся вне предприятия, а лишь те, к организации  которых предприятие имеет отношение. 

Внутренний материальный поток образуется в результате осуществления  логистических операций с грузом внутри логистической системы. 

Входной материальный поток поступает в логистическую  систему из внешней среды.  

При сохранении на предприятии  запасов на одном уровне входной  материальной поток будет равен  выходному. 

По натурально-вещественному  составу материальные потоки делят  на одноассортиментные и многоассортиментные. Такое разделение необходимо, ассортиментный состав потока существенно отражается на работе с ним. Например, логистический  процесс на оптовом продовольственном  рынке, торгующем мясом, рыбой, овощами, фруктами и бакалеей, будет существенно отличаться от логистического процесса на картофелехранилище, которое работает с одним наименованием груза.