Луговое и полевое кормопроизводство

Содержание. 

Введение.

1. Обзор литературы.

2. Природно-экономическая  характеристика хозяйства.

3. Экономическая  эффективность производства и  использования кормов в ОАО  “Молодая    гвардия”.

3.1. Современное  состояние.

3.2. Организация  кормопроизводства.

3.3. Экономическая  эффективность производства и  использования кормов в АО  “Молодая гвардия”.

4. Пути повышения  эффективности производства и  использования кормов.

5. Выводы и  предложения.

Список использованной литературы. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 Введение. 

     В социально-экономическом развитии нашей страны сельское хозяйство  занимает особое место. Это одна из основных отраслей народного хозяйства,  обеспечивающая население продуктами питания, а промышленность необходимым сырьём. Продукты сельского хозяйства и продукты, что производятся из сельскохозяйственного сырья, составляют 75% фонда народного потребления.

     Конечно, основная роль в развитии производительных сил страны принадлежит    отраслям промышленности, но непременным условием социально-экономического прогресса является увеличение эффективности сельского хозяйства.

      В валовом общественном продукте сельское хозяйство занимает около 15%, но среднегодовое  производство валовой продукции  постоянно падает.

     Решение проблемы увеличения производства сельскохозяйственной продукции и улучшения ее качества требует радикальных преобразований экономических отношений, ускорения научно-технического прогресса и социальной перестройки села. Успешное выполнение стоящих перед агропромышленным комплексом задач возможно только на основе научной организации труда и производства, совершенствования форм управления экономикой,  материального и морального поощрения работников, использования достижений науки и техники, а также передового опыта.

     Интенсификация  сельского хозяйства не возможна без увеличений вложений в производство и более эффективного использования ресурсов предприятий, научного знания о новых технологиях, изучения спроса на продукцию, изучения деловой конъюнктуры .

     Решение этих проблем находится в компетенции целого ряда наук, одной из которых является экономика.

     Экономика сельского хозяйства - наука, которая  изучает действие объективных экономических законов и формы их проявления в сельскохозяйственном производстве с целью их использования в интересах общества.

     Сельское  хозяйство состоит из многих отраслей и под отраслей, наибольшими из которых являются растениеводство и животноводство. Связь между ними наглядно можно увидеть на рисунке 1.

       Рис.1 Связь основных отраслей сельского хозяйства. 

     Одним из наиважнейших факторов повышения  эффективности животноводства, помимо улучшения породного состава, условий содержания животных, структуры стада, уровня механизации и прочего, является обеспеченность животноводства кормами.

     Задача  этой курсовой работы показать как  на практике определяется экономическая эффективность производства и использования кормов в

АО ”Молодая гвардия” Белозерского района Херсонской области.    
 
 

Обзор литературы. 
 

       Среди главных проблем, волнующих население Украины, безусловно, в нынешней ситуации является продовольственная. Занимая далеко не последнее место в мире по количеству населения, наша страна располагает почти самыми лучшыми земельными ресурсами, имеет высокий процент распаханности земель, основную площадь которых занимают посевы пшеницы, ячменя, ржи, овса, свеклы, пастбищ, многолетних трав. На Украине до недавних времён были очень большие поголовья животных - крупного рогатого скота, коров, свиней, овец, птицы. Казалось бы, продовольствия у нас должно быть в достатке, однако все знают, что это далеко  не так. потребление животноводческой продукции не отвечает научно-обоснованному потреблению.

       И дело во многом в том, что не решена проблема кормов. Поэтому главным условием дальнейшего прогресса животноводства, как и всего АПК, является увеличения производства зернофуражных культур, кормов, бобовых и масличных культур, создание на этой основе кормовой базы и решение проблемы белка. Под кормовой базой понимают источники, систему приёмов и методов по производству, хранению и использованию кормов, обеспечивающих все виды животных и птицу достаточным количеством необходимых питательных веществ.

       Настоящих хозяин земли всегда в первую очередь  заботился о производстве собственных кормов и полном обеспечении ими животных, а по запасам кормов определял их поголовье и производство продукции (Бабич А.А. Животноводство: проблема кормов. Сельское хозяйство. №11, 1991, стр. 3.).  От уровня же производства и сбалансированности кормов всегда зависит продуктивность скота и птицы (на 50-80%), количество в магазинах молока,  мяса и яиц, в итоге экономическое положение, уровень жизни, обеспечение продовольствие населения.

       Развитие  совремённого кормопроизводства должно основываться на прочном научно-теоретическом  фундаменте. В стране должны планомерно осуществляться мероприятия по максимальному обеспечению животноводства дешевыми кормами как за счёт природных кормовых угодий так и за счёт полевого кормопроизводства.

       На  данный момент в Украине, в ходе агрохозяйственных обследований и изучении растительных ресурсов, накоплен богатый научный материал по кормопроизводству, выявлено наиболее ценные в кормовом отношении много- и однолетние растения, районированы новые сорта и гибриды кормовых культур. Немаловажные успехи достигнуты в отечественной науке в области мелиорации природных кормовых угодий. Учёные-луговоды разработали и рекомендовали многообразные способы поверхностного и коренного улучшения естественных кормовых угодий. Проведены исследования, направленные на разработку и усовершенствование системы пастбищного содержания скота (теоретические разработки режимов пастбищного использования многолетних трав, применение орошения и удобрений), причём практическое применение научных разработок  позволяет  повысить выход продукции и нагрузку на 1 га в несколько раз. По сравнению же со средней продуктивностью неулучшенных пастбищ, применение рациональных форм ухода за травостоем и его использование повышает выход корма, а соответственно и продуктивность животноводства в 3-4 раза, а при максимальной интенсификации в 8-10 раз.

       В полевом кормопроизводстве также  имеется набор высокопродуктивных культур и сортов, система агротехники, пестицидов и удобрений, способных увеличить полевое кормопроизводство в 5-8 раз.

       На  основе биохимических и микробиологических исследований были разработаны и внедряются рациональные способы силосования различного растительного сырья (трав, корнеплодов, картофеля) с применением химических консервантов, разработана технология приготовления сенажа, найдены эффективные способы повышения питательной ценности различных кормов.

       Но  есть и недостатки  в науке  по кормопроизводству - прежде всего  это слабое развитие внутризональных  исследований по пастбищному хозяйству  и созданию культурных орошаемых  пастбищ.

       Резюмируя вышесказанное, необходимо отметить, что практические задачи в области кормопроизводства не могут быть решены без поддержки научными учреждениями (к которым относят и ХГАУ) и которые определили основные направления дальнейших научных разработок в области кормопроизводства:

       В области лугопастбищного кормопроизводства.     

   1. Дальнейшая  разработка и внедрение в производство  прогрессивных приёмов окультуривания природных кормовых угодий с целью резкого повышения их продуктивности (совершенствование существующих способов коренного и поверхностного улучшения на основе модернизации технологического оборудования, широкого использования химических средств для борьбы с древесно-кустарниковой и сорной растительностью, применения дифференцированной агро- и культуртехники). Кроме того необходимо шире развернуть работы по подбору перспективных травосмесей для различных экологических условий и выведению новых сортов лугопастбищных трав с заданными хозяйственными свойствами.

   2. Разработка  эффективных приёмов и методов по уходу за культурными пастбищами и сенокосами и рационализации их использования с целью обеспечения максимальной урожайности и продуктивного долголетия посевов лугопастбищных трав (оптимизация водного и пищевого режима производственных фитоценозов, включая применение орошения чистыми и сточными водами, внесения микро- и макроудобрений, а также применение оптимальных режимов стравливания и скашивания).

   3. Многостороннее  комплексное изучение и внедрение  в производство прогрессивных способов содержания крупного и мелкого рогатого скота на основе использования культурных пастбищ, в том числе с орошением.

   В области полевого кормопроизводства.

      Разработка комплекса мероприятий  по увеличению сборов высококачественных кормов с 1 га пашни, в том числе:

   1. Определение хозяйственной целесообразности сочетания полевого и лугового кормопроизводства по зонам страны.

   2. Выявление  наиболее перспективного набора  кормовых культур для полевого кормопроизводства в каждой зоне и разработка оптимальной агротехники.

   3. Улучшение селекции системы семеноводства кормовых культур, используя новейшие достижения генетики и  биологической химии.

   4. Повышение  эффективности способов заготовки  и хранения кормов, включая разработку прогрессивных технологий и механизмов, применение биологических и химических средств.

       Большим толчком в развитии данной науки  являются научно-производственные конференции  по вопросам научного обеспечения кормопроизводства. Так в июле 1992 году в России  во Всероссийском  научно-исследовательском институте кормов им. В.Р. Вильямса была проведена большая конференция, в которой приняло участие более 250 человек из 53 научно-исследовательских организаций, вузов, министерств и ведомств (Кормопроизводство. №4, 1992, стр. 6. ). Цель подобных конференций - выработка новой концепции и тактики комплексного решения задач научного обеспечения кормопроизводства с учётом перспектив и прогноза развития животноводства, его потребностей в кормах собственного производства с высокой протеиновой и энергетической питательностью в условиях перехода к новым формам хозяйствования, коренной перестройки системы финансирования и организации науки и освоение научных и технических достижений на практике.

       Итогом  российской конференции стала разработка приоритетных направлений развития науки в кормопроизводстве:

1. Разработка  высокоэффективных экологически  безопасных систем получения  по зонам страны биологически  полноценного белка.

2. Совершенствование  теории и методов создания  интенсивных зональных систем полевого кормопроизводства с учётом размещения и специализации животноводства.

3. Научное обоснование  систем, технологий и методов  управления продукционным процессом на сенокосах и пастбищах и с целью повышения их продуктивности.

4. Разработка  новых технологий и технических  средств производства высокобелковых концентрированных и объёмистых кормов и способов их использования в животноводстве при снижении расхода зернофуража.

 5. Создание  на основе эффективных методов,  ускоряющих селекционный процесс, сортов и гибридов традиционных и новых кормовых культур с высокой кормовой и семенной продуктивностью, комплексной устойчивостью к основным болезням и неблагоприятным факторам среды и научном обеспечении.

 6. Организация  экономически эффективных систем  сортового семеноводства новых  сортов и гибридов кормовых культур по зонам страны.

 7. Разработка  организационно-экономических моделей  интенсивных систем кормопроизводства  по зонам, обеспечивающих эффективное  использование кормовых угодий, полное и устойчивое удовлетворение  потребности в высокопродуктивных животных в кормах.

       Подобные  конференции в масштабах Украины  можно было бы проводить ежегодно с целью выработки новых подходов  к  вопросам кормопроизводства в условиях рыночной экономики.

       Анализ  состояния кормопроизводства в  Украине показывает, что из всех  источников кормовых ресурсов основным является полевое кормопроизводство, его удельный вес составляет 80%. Общая   площадь кормовых культур в Украине до 1990 года росла, с 1990 - колебалась на уровне 11,5-11,7 млн. га, наибольшую площадь занимала кукуруза на силос и зелёный корм - в 1992 г. 4,6 млн. га, на 1997 г. - её площадь осталась такой же. Площадь многолетних трав  в 1997 г. составила 4,1 млн. га, кормовых корнеплодов - 0,64 и площадь однолетних трав - 2,24 млн. га. Причём удельный вес производства кормов по видам следующий:

                                                             Таблица 1.

       Структура производства кормов в Украине.

       Данные  таблицы свидетельствуют, что уменьшение использования концентрированных кормов  обусловило увеличение использования грубых кормов, которые в структуре увеличились с 17,4% за нормативом до 24,2% в среднем за последние три года и до 26,4% в 1996 г. Кроме того, наблюдается резкое снижение производства и использования сочных кормов. Особенно это относится к кормовых корнеплодов, производство которых сократилось за этот период более чем в 5 раз. Такая несбалансированность кормов по белку та других питательных веществах отрицательно повлияла на развитие животноводства, где продуктивность животных за эти годы сократилась в несколько раз (Экономика АПК. №10, 1997, стр 39.).

     Кроме того за эти годы трудоёмкость производства кормов возросла в 1,5-2 раза, а по отдельным кормовым культурам она превышает норматив в несколько раз. Всё это объясняется низкой урожайностью и другими факторами, которые включают прежде всего технические и технологические ресурсы.

                 Таблица 2.

     Динамика  затрат кормов животным в Украине и США. 

     Животноводство  в Украине будет обеспечено кормами  только тогда, когда годовые затраты кормов на 1 условную голову составят 35-40 ц. корм. ед. Это требует увеличения производства кормов на 20-30 % (на 1992 год производство кормов составляло 89,6 тыс. т. корм. ед., что отвечает уровню 1980 года).

     Помимо  затрат кормов на 1 услов. гол. животных состояние кормовой базы характеризует еще один показатель - производство кормов на 1 га сельскохозяйственных угодий или кормовой площади - применяется для сравнения состояние коромовой базы в разных хозяйствах (Мацибора В.?. Економ?ка с?льського господарства. К.:Вища школа,1994). За последние 10-15 лет производство кормов в Украине увеличилось с 15,6 ц. корм. ед. в 1980 г. до 25 ц. корм. ед. в 1990 г., в 1992 г. производство кормов составляло 23,2 ц. корм. ед. В отдельных же хозяйствах этот показатель составляет 32-55 ц. корм. ед. с 1 га сельскохозяйственных угодий.

     Среди показателей, характеризующих состояние  кормовой базы важное значение имеют  качество кормов,  кормопротеиновое соотношение, оплата корма продукцией, на которую влияет два фактора - уровень кормления и продуктивность кормления; причём оплата корма продукцией  - главный показатель, характеризующий эффективность использования кормов.

     В практике сельскохозяйственного производства нередки разногласия между специалистами растениеводства и животноводства. Зоотехники требуют от агрономов выращивания таких культур, которые соответствовали оптимальному по питательности рациону животных, в свою очередь агрослужба руководствуется прежде всего соблюдением чередования культур в полях севооборотов. В выборе оптимального плана производства кормов и разработке структуры посевных площадей приоритетное начало должно принадлежать планово-экономической службе хозяйства. Для этого на этапе предварительного составления производственно-финансового плана хозяйства  необходимо осуществить оценку эффективности кормов.

     Существует  несколько методик определения  эффективности производства и использования  кормов.

     К ним относится методика определения  экономической эффективности производства и использования кормов с помощью показателей прибыли и рентабельности  (Шлефрин В.И. Экономическая оценка эффективности производства и использования кормов. Кормопроизводство, №4, 1992, стр.2.).  Эта методика используется для организационной структуры производства, функционирующей в условиях рыночной экономики и состоит из производителей кормов, посредники, производители животноводческой продукции. Система цен для данной организационной структуры состоит из закупочных и реализационных цен на корма и животноводческую продукцию, основа которой - рыночная цена реализации и себестоимости животноводческой продукции. Расчеты проводят в три этапа:

     1. На основе математической модели  определяют оптимальную структуру  кормопроизводства во взаимосвязи  с потребностью животноводства.

     2. Определяют систему цен на корма и животноводческую продукцию.

     3. Определяют экономическую эффективность  в целом и каждой культуры  отдельно.

     Вторая  методика (Назаров А.Е. Комплексная  оценка эффективности кормов. Кормовые культуры.№6, 1991г., стр. 11 основывается на определении интегральных результатов оценки эффективности кормов на основе расчета частных показателей путем использования метода многомерной средней. К частным показателям относят :

     - выход кормовых единиц с 1 га, ц;

     - выход протеина с 1 га, ц;

     - выход кормовых единиц на 1 грн. произведенных затрат, ц;

     - выход кормовых единиц на 1 чел.-час., ц;

     - обеспеченность 1 ц кормовых единиц  переваримым протеином, кг.

     На  основе этой методики определяется - какую  же культуру выгоднее

производить или  на какую культуру выгоднее заменить ту или иную культуру.

     Третья  методика определения экономической  эффективности производства кормов основывается на показателях энергетической питательности кормов не в кормовых единицах, а в обменной энергии (Макарова Л.В. Определение эффективности использования кормов. Кормопроизводство. №6, 1991г.стр. 40.). Суть этой методики заключается в том, что корма являются энергией, реализация которой осуществляется через реализацию продукции животноводства. Таким образом  зная себестоимость произведенной энергии и стоимость ее реализации можно определить  прибыль. Эта методика применяется в масо-молочном скотоводстве и шерстно-мясном овцеводстве.

     В последние годы все больший упор делается на методику эколого-экономической  оценки эффективности кормопроизводства (Славов В.П. Методика еколого-економ?чно? оц?нки кормовиробництва. Економ?ка АПК. №12, 1996р, стр.65), критерием которой является максимальный выход питательных веществ, с учетом энергетической ценности кормов. В основе методики лежат следующие показатели:

     - энергетическая урожайность кормовых  культур;

     - трудоемкость;

     - содержание радиоактивного цезия.

     Методика  может применятся не только на территориях, загрязненных радиоактивными элементами, но и для кормовых угодий, загрязненных нитратами или нитритами.

     Еще по одной методике (Економ?ка АПК. Вища школа, 1994р., стр.348.) для проведения экономической оценки кормовых культур используют следующие показатели:

     - выход с 1 га посева кормовых  единиц, ц;

     - выход с 1 га посева переваримого  протеина, ц;

     - себестоимость 1 ц кормовых единиц, грн.;

     - прямые затраты труда на 1 ц  кормовых единиц, чел.-час.

     Для совокупной оценки кормовых единиц используют показатель выхода кормопротеиновых единиц с 1 га отдельных кормовых культур.

     Проблемы  эффективности кормопроизводства сейчас чрезвычайно актуальны. От того как они будут решаться зависит состояние отрасли животноводства и экономики сельскохозяйственных предприятий в целом. для ликвидации негативных явлений в кормопроизводстве в сельскохозяйственных предприятиях должны осуществляться мероприятия, которые будут направлены на всестороннюю интенсификацию производства кормов. Интенсификация включает в себя комплекс организационно-технических средств, усовершенствования структуры посевных площадей кормовых культур,  новых форм организации труда и материального стимулирования на производстве кормов. (Юд?н В.А. Шляхи п?двищення ефективност? кормовиробництва. Економ?ка АПК. №10, 1997р. стр. 38)

     Комплекс  организационно-технических мероприятий  направлен  на планирование кормопроизводства (на основе расчета потребности в кормах), внесение оптимальных доз органических и минеральных удобрений под посевы кормовых культур, мелиоративные мероприятия (известкование, гипсование, осушение, орошение, улучшение и окультуривание пастбищ и др.) (Прогрессивные направления в кормопроизводстве. Сельское хозяйство. №9, 1988г.)

     Внедрение оптимальных посевных площадей позволит увеличить производство кормов на 40% (Животноводство: проблема кормов. Сельское хозяйство. №11, 1990г.). Институт земледелия УААН рекомендует следующую структуру посевов кормовых культур: многолетние травы - 49,2, силосные культуры- 29,6, однолетние травы - 18,7, кормовые корнеплоды - 7%, другие культуры - 0,5%.

      Одним из путей увеличения производства кормов в полевом кормопроизводстве является расширение повторных послеукосных и послеуборочных посевов, а также внедрение посевов многокомпонентных смесей трав.

      Интенсификация  кормопроизводства предвидит внедрение  прогрессивных технологий сбора, сохранения и приготовления кормов. Это дает возможность увеличения качества кормовых рационов и значительно сократить потери питательных   веществ.

      Важное  значение в улучшении кормовой базы и качества заготавливаемых грубых кормов имеет производство травяной муки.

      Качество  кормовых рационов повышается и за счет полноценных гранулёванных и брикетованных кормов. Применение таких кормов обеспечивает комплексную механизацию и автоматизацию как в кормопроизводстве так и при организации кормления животных.

      Одним из резервов увеличения кормовых ресурсов является использование  отходов пищевой промышленности. Предприятия пищевой промышленности, перерабатывающие сельскохозяйственное сырье, получают большое количество отходов (жом, шрот, макуха, меляса, мясо-костную муку), которые являются очень ценными кормами для животных.